الفلفل الأخضر: فوائد صحية وغذائية تُضيف نكهة للطعام
تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT
الفلفل الأخضر يستخدم في العديد من الوصفات حول العالم، وهو غني بالفيتامينات والمعادن.
يمكن استخدامه طازجًا في السلطات، أو مطبوخًا في الوجبات، أو حتى محشوًا ومشويًا، كما يضفي نكهة مميزة ولونًا جميلًا للأطعمة.
السعرات الحرارية الموجودة في الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر يعتبر منخفض السعرات الحرارية، وفقًا للكمية وطريقة الطهي.
- **الفلفل الأخضر الطازج**: تقريبًا 20 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- **الفلفل الأخضر المطبوخ**: تقريبًا 30-40 سعرة حرارية لكل 100 غرام، بسبب إضافة الدهون أو الزيوت أثناء الطهي.
- **الفلفل الأخضر المحشو**: تعتمد السعرات الحرارية على المكونات المستخدمة في الحشوة، ولكن تقريبًا 20-30 سعرة حرارية لكل قطعة متوسطة الحجم.
يمكن للفلفل الأخضر أن يكون جزءًا من وجبات خفيفة ذات سعرات حرارية منخفضة وغنية بالعناصر الغذائية.
فوائد الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، منها:
1. **غني بالفيتامينات**: يحتوي على فيتامين C الذي يعزز من جهاز المناعة.
2. **مصدر للألياف**: يساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.
3. **مضاد للأكسدة**: يحتوي على مركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة والحفاظ على صحة الخلايا.
4. **منخفض السعرات الحرارية**: يمكن أن يكون جزءًا من وجبات غذائية خفيفة منخفضة السعرات الحرارية.
5. **تحسين صحة العيون**: بسبب احتوائه على اللوتين والزياكزانثين، التي تساعد في الحفاظ على صحة العين.
6. **تقليل مستويات الكوليسترول**: قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
7. **تحسين صحة القلب**: يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
مع ذلك، قد يحتوي الفلفل الأخضر على مركب يسبب حرقة في الفم لبعض الأشخاص، لذا يجب الحذر في تناوله لأول مرة أو بكميات كبيرة.
"فوائد الفلفل: نكهة لذيذة وفوائد صحية عديدة" فوائده وأضراره.. الفلفل الحار الاستخدامات التي يضاف إليها الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر يُضاف إلى العديد من الوصفات لإضافة نكهة ولون جميلين.
إليك بعض الأكلات التي يُضاف إليها الفلفل الأخضر:
1. **السلطات**: يُضاف الفلفل الأخضر المقطع إلى السلطات لإضافة نكهة مميزة وقيمة غذائية.
2. **المقبلات والمشاوي**: يُستخدم الفلفل الأخضر كواحدة من المكونات في المشاوي مثل الكباب والشيش طاووق.
3. **الوجبات الصينية والتايلاندية**: مثل الباذنجان بالثوم والفلفل، أو الكاري الخضراء التايلاندية.
"فوائد الفلفل: نكهة لذيذة وفوائد صحية عديدة"4. **الأطعمة المكسيكية**: مثل الفاهيتا، التاكو، والبوريتو، حيث يُضاف الفلفل الأخضر مقطعًا أو مفرومًا.
5. **الوجبات الهندية**: مثل الكاري، حيث يُضاف الفلفل الأخضر لإضافة نكهة حارة ولون جميل.
6. **الوجبات الإيطالية**: مثل البيتزا والباستا، حيث يُضاف الفلفل الأخضر المقطع إلى الصلصات أو كتابليت.
7. **الوجبات العربية**: مثل المحاشي والمقلوبة والسلطات الشرقية، حيث يُضاف الفلفل الأخضر بشكل مقطع أو مفروم.
هذه فقط بعض الأمثلة على الأكلات التي يُضاف إليها الفلفل الأخضر، وهو يستخدم بشكل واسع في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفلفل الفلفل الأخضر فوائد الفلفل الاخضر الفلفل الحلو السعرات الحراریة الفلفل الأخضر ا الفلفل الأخضر ی العدید من تقریب ا
إقرأ أيضاً:
لزيادة التركيز في المذاكرة قبل الامتحانات.. أطعمة وأكلات لها مفعول السحر
مع اقتراب بدء فترة الامتحانات، يحرص العديد من الطلاب على تناول بعض الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات، والعصائر الطازجة التي تضع المخ في حالة تركيز وانتباه لأطول فترة ممكنة، ما يرجع بالإيجاب على الطالب للاستفادة من أكبر قدر من المعلومات.
ومن المتعارف عليه أن الجهاز العصبي هو المتحكم في جميع وظائف الجسم الحركية والعضلية والفكرية، ولذلك يحتاج الى نوعية مميزة من الغذاء لاعطائه الطاقة الكافية للقيام بوظيفته خصوصا في فترة الامتحانات.
فيحتاج الجهاز العصبي إلى الأحماض الامينية والأملاح مثل الفوسفور والكالسيوم، لأنه يقوم بمجهود زائد يتمثل في بعث التركيز الذهني المطلوب لجميع خلايا الخ، فها هي الاطعمة المفضلة لابنائنا خلال فترة الامتحانات.
وتُعد من أفضل الخيارات أمام الطلاب في تلك الأوقات تناول أنواع من الفواكه الطازجة، ما تساعد الشخص على الانتباه وجمع قدر كبير من المعلومات دون ملل بسبب أنها تبعث الحيوية والنشاط لكل أعضاء الجسم.
ونظرا لحاجة الجسم للسعرات الحرارية اللازمة للنشاط والتركيز، فيجب ان تزداد الوجبات إلى 5 وجبات بدلا من 3، بمعنى أن يتناول الطالب الوجبات على فترات قصيرة وتختلف هنا من طالب إلى آخر حسب العمر، فالتلميذ في المرحلة الابتدائية يحتاج الى كمية طعام أقل من تلميذ المرحلة الاعدادية والثانوية.
وبصفة عامة يجب أن تحتوي هذه الوجبات على البروتينات والسكريات والدهون والأملاح والفيتامينات، والتركيز على البروتينات وخصوصا بروتين الأسماك لاحتوائه على الفوسفور والأملاح المعدنية التي يحتاجها المخ، والتي تسهم في بناء وتقوية الجهاز العصبي وبالتالي زيادة التركيز والتحصيل.
وينصح الأطباء بتناول طبق السلطة حيث يُعد من الأغذية الرئيسة التي تساعد على قوة التركيز والحيوية، خصوصا إذا احتوى على البصل والثوم، حيث أن هذين النوعين من الخضراوات يساعدان كثيرا على بعث النشاط لاحتوائهما على مواد مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين «هـ» الذي يساعد خلايا المخ على استعادة نشاطها.
كما أن الحبوب وبالذات المصنعة من حبوب القمح لها مفعول السحر في تنشيط الذاكرة، ولهذا يجب تناولها مع العصائر الطبيعية بشكل يومي، وهذه الحبوب تتواجد في البليلة الممزوجة باللبن والتي تعطي سعرات حرارية عالية وقيمة غذائية تحمي من الإصابة بالتخمة أو البدانة، ويمكن اعتبار كوب أو صحن بليلة باللبن وجبة من الوجبات الخمس التي يجب تناولها خلال فترة الامتحانات.
وأوضح الأطباء أن ملعقتين من العسل الأسود إلى ملعقة من الطحينة تعد وجبة خفيفة ومشبعة وتعطي سعرات حرارية تساعد كثيرا على تنشيط الذهن وصفائه وتناول بيضة يوميا سواء مسلوقة أو مقلية مع نصف رغيف من الخبز يعطي الجسم بروتينا عالي الجودة، ويساعد أيضًا على قوة التركيز.
وذكر الأطباء، أن الوجبات يجب أن تحتوي على قطعة لحم أو ربع دجاجة مع كمية قليلة من الأرز، وفي حال ما لم يكن هناك دجاج أو لحم، كما يجب الاهتمام بتناول أي نوع من أنواع الفاكهة، على أن نكتفي في وجبة العشاء بتقديم كوب من اللبن الساخن مع قطعة من الكيك.
اقرأ أيضاًأطعمة تقي من أمراض الكبد.. أبرزها العرقسوس والخضروات
هل تعاني من الضغوط اليومية؟.. 10 أطعمة تحسن حالتك المزاجية
تصيبك بالقلق.. أطعمة ومشروبات تجنب تناولها قبل النوم
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة