لن تصدق| ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم الأسود؟
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
الثوم الأسود هو ببساطة ثوم عادي تم تخميره ليعطيه لونًا ونكهة سوداء مميزة، يؤدي تفاعل ميلارد والكراميل الذي يحدث أثناء التخمير إلى تغيير الثوم في التركيب والنكهة، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يفضلون نكهة الثوم الأسود الأكثر اعتدالًا وحلاوة على الثوم الطازج، فمن المهم أن تتذكر أنه لا يوجد سوى القليل من الأدلة العلمية لدعم ادعاءات الفوائد الصحية المذهلة أو المعجزة، ومع ذلك لا تزال هناك بعض القيمة الغذائية في الثوم الأسود، وبعض الجزيئات التي يتم إنشاؤها أثناء عملية التخمير قد تكون مفيدة للصحة.
فيما يلي بعض ميزات الثوم الأسود التي يتم ذكرها بشكل متكرر:
-يحسن المناعة
من بين المواد العديدة الموجودة في الثوم الأسود والتي لها خصائص مضادة للأكسدة هي S-allyl السيستين (SAC)، من خلال مساعدة الجسم في مكافحة الجذور الحرة، قد تكون مضادات الأكسدة قادرة على تقليل الإجهاد التأكسدي، ومن المعروف أن الثوم، وخاصة الثوم الأسود، قد يكون له خصائص داعمة لجهاز المناعة، يحتوي الثوم الطازج على مادة كيميائية تسمى الأليسين، والتي قد تساعد في تعديل جهاز المناعة.
-فوائد مضادة للالتهابات
يحتوي الثوم الأسود على مواد كيميائية معينة قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات، يعد تقليل الالتهاب أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة العامة لأنه يرتبط بعدد من الاضطرابات الطبية.
-يحافظ على صحة القلب
المركبات الموجودة في الثوم الأسود قد تفيد صحة القلب والأوعية الدموية، وفقا لبعض الأبحاث، على وجه الخصوص، تمت دراسة قدرة SAC على تعزيز صحة القلب من خلال تشجيع مستويات الكوليسترول الصحية.
-يحتوي على خصائص مضادة للسرطان
تشير الأبحاث قبل السريرية إلى أن مستخلصات الثوم الأسود قد تكون مضادة للسرطان، لفهم الميكانيكا واستخداماتها بشكل كامل في البشر، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث.
كيف تستخدم الثوم الأسود في نظامك الغذائي؟
الثوم الأسود له نكهة لذيذة وحلوة، من بين العناصر الأخرى، يمكن استخدامه لتعزيز نكهة المخللات والصلصات، أضف الثوم الأسود إلى الوصفات التي تتطلب الثوم الطازج لمنحها نكهة فريدة، إنه يكمل النكهات المالحة والحلوة بشكل جيد، يتمتع الثوم الأسود بملمس ناعم ومطاطي ويمكن دهنه أو هرسه بسهولة، قم بتوزيعه على الخبز المحمص أو البسكويت، أو قم بتضمينه في التغميسات والأطعمة القابلة للدهن.
المصدر: timesofindia
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الثوم الأسود الثوم مضادات الأكسدة جهاز المناعة الثوم الطازج صحة القلب
إقرأ أيضاً:
حسم مصير زيزو والتعاقد مع نجم الأهلي.. ماذا يحدث في الزمالك؟
مفاجآت بالجملة تنتظر جماهير الزمالك خلال الأيام القليلة المقبلة، وذلك بعد حسم مصير أحمد زيزو وكذا حسم العديد من الصفقات النارية.. فماذا يحدث داخل القلعة البيضاء؟
جدير بالذكر أن عقد زيزو ينتهي في يونيو 2025؛ ما يعني دخوله في الفترة الحرة للتفاوض يناير 2025، حيث يحق له التفاوض مع أي نادٍ دون العودة إلى إدارة الزمالك.
وتعاقد الزمالك خلال فترة الانتقالات الصيفية الماضية مع عدد من الصفقات: المغربي محمود بنتايك، محمد حمدي، الفلسطيني عمر فرج، البولندي كونراد ميشالاك، السنغالي سيدي نداي.
بسبب الزمالك | قرار رسمي في الأهلي يخص لاعب الفريق 4 صفقات أهمهم نجم الأهلي.. عبد المنصف يكشف عن وجهات الزمالك بالميركاتو الشتوي زيزو يحصل على 30 مليون جنيه منحة تعاقد لتجديد عقده مع الزمالك بيراميدز حسم أمر المغربي.. هل ينتقل محمد الشيبي إلى الزمالك؟ ناقد: تجديد عقد زيزو بـ80 مليون في الموسم نجاح لإدارة الزمالك صفقات الزمالك في 2025كشف محمد عبدالمنصف، حارس مرمى الزمالك السابق، عن صفقات منتظرة في الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك، خلال فترة الانتقالات الشتوية المقبلة.
وقال عبدالمنصف خلال حواره ببرنامج «اللعيب»، المذاع عبر فضائية «إم بي سي مصر»: «وارد جدًا نادي الزمالك يتعاقد مع المغربي أشرف بن شرقي والتونسي فرجاني ساسي، وطارق حامد، خلال فترة الانتقالات الشتوية المقبلة».
هل يتعاقد الزمالك مع بيرسي تاو؟واصل عبدالمنصف، تصريحاته: «لجنة المستثمرين، في نادي الزمالك من الممكن أن تنهي أزمة مستحقات فرجاني ساسي، وتتعاقد معه في يناير المقبل»، مردفا: «اسم الجنوب أفريقي بيرسي تاو، جناح النادي الأهلي، مطروح بقوة للانضمام إلى نادي الزمالك بنسبة 50% وهناك أصوات داخل النادي رفضت فكرة التعاقد مع تاو بسبب تراجع مستواه الفني منذ الموسم الماضي».
واختتم قائلا: «لجنة المستثمرين في نادي الزمالك، ستدعم فريق الكرة بصفقات قوية في الميركاتو الشتوي المقبل».
تجديد عقد زيزو مع الزمالكعلى الصعيد الآخر، زف محمد عبدالمنصف، أخبارا سارة لجماهير نادي الزمالك، بشأن أحمد مصطفى «زيزو»، جناح الفريق الأول لكرة القدم بالقلعة البيضاء والجهاز الفني بقيادة البرتغالي جوزيه جوميز.
وقال عبدالمنصف، في تصريحات ببرنامج «اللعيب»: الاحتفالية التي أقيمت منذ ثلاثة أيام في نادي الزمالك يحضور مجموعة المستثمرين ورجال الأعمال لم تكن احتفالية النادي ببطولة السوبر.
وأضاف: «ما حدث عبارة عن جلسة وليست احتفالية، حضرها مجموعة المستثمرين، لرغبتهم في توجيه رسائل خاصة للاعبين والجهاز الفني ومجلس الإدارة، حيث قالوا لهم (عندكم رجال أعمال زملكاوية، في ضهركم كل حاجة هتطلبوها هينفذوها)».
وتابع: «في الجلسة تم حسم ملف تجديد عقد أحمد مصطفى زيزو، بشكل نهائي، والجهاز الفني بالكامل سيتم تعديل عقده».