صوص الباربكيو المنزلي.. طريقة سهلة للحصول على نكهة الشواء المثالية
تاريخ النشر: 21st, June 2024 GMT
صوص الباربكيو هو أحد أشهر الصلصات التي تُستخدم في تحضير الأطعمة المشوية، ويتميز بنكهته الغنية والحلوة مع لمسة من الحموضة والدخان، مما يجعله مرافقًا مثاليًا للعديد من الأطباق مثل الدجاج، واللحوم، وحتى الخضار، وتحضير صوص الباربكيو في المنزل يمنحك الفرصة لتخصيصه حسب ذوقك الخاص واستخدام مكونات طازجة وصحية، وخلال السطور التالية، نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير صوص الباربكيو اللذيذ في المنزل.
المكونات
- 1 كوب كاتشاب
- 1/2 كوب خل التفاح
- 1/4 كوب سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري لإضافة بعض الحدة)
طريقة التحضير
خلط المكوناتفي قدر متوسط الحجم، قم بخلط الكاتشاب وخل التفاح والسكر البني والعسل وصلصة ورشسترشاير وعصير الليمون.
2. إضافة التوابل
أضف مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الفلفل الأسود، والفلفل الحريف (إذا كنت ترغب في طعم حار).
3. التسخين
ضع القدر على نار متوسطة، وقلب المكونات جيدًا حتى تذوب السكر وتندمج المكونات.
4. الطهي
اترك صوص الباربكيو يغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق ولضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
5. التبريد
بعد الطهي، اترك صوص الباربكيو يبرد تمامًا قبل استخدامه. يمكن تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
النصائح
- يمكنك تعديل كمية السكر أو العسل إذا كنت تفضل الصوص أكثر حلاوة أو أقل.
- لإضافة نكهة مدخنة، يمكنك إضافة قطرات قليلة من صوص الدخان السائل.
ويمكنك استخدام صوص باربكيو في المنزل لتتبيل الدجاج، اللحم، أو أي من أطباق الشواء المفضلة لديك، استمتع بمذاقه الرائع والمحضر بمكونات بسيطة وموجودة في كل مطبخ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صوص الباربكيو طريقة عمل صوص الباربكيو صوص الباربکیو ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
قبل شم النسيم 2025.. طريقة عمل الفسيخ في المنزل
يعتبر الفسيخ من الأكلات التي يعشقها الكثيرون، ومع قرب عيد شم النسيم 2025، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل، لضمان جودته ونظافته.
الفسيخ البوريوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الفسيخ في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المكونات:
- عدد 4 سمكات بوري طازج.
- 5 معالق كبيرة ملح خشن.
- ملعقتين كبيرة شطة بودرة.
- معلقة كبيرة من الكمون الناعم.
- معلقة كبيرة من الكركم الناعم.
طريقة تحضير الفسيخ:
- قومي بغسل السمك البوري وتنظيف الخياشيم بشكل جيد من الرواسب، ثم تجفف بمناديل المطبخ.
- بعدها ضعي السمك في الثلاجة ليلة كاملة في الشتاء أو ساعتين إذا كان صيفاً.
- ثم قومي بتحضير خلطة الحشو من الملح والكمون والشطة وتحشى خياشيم السمك حتى الامتلاء.
- ثم رصي السمكات عكس عكاس في كيس سلوفان مفرغ من الهواء لمنع الأكسدة وهي أهم خطوة.
- بعدها ضعي السمك في 10 أكياس داخل بعض ويغلق كل كيس جيداً ويخزن 15 ليلة في مكان معتم.
اقرأ أيضاًلجميع المناسبات.. طريقة عمل التورتة الإسفنجية في المنزل
طريقة عمل الكشري في المنزل.. «زي المحلات بالضبط»
أحلى عزومة للعائلة.. طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان