صوص الباربكيو المنزلي.. طريقة سهلة للحصول على نكهة الشواء المثالية
تاريخ النشر: 21st, June 2024 GMT
صوص الباربكيو هو أحد أشهر الصلصات التي تُستخدم في تحضير الأطعمة المشوية، ويتميز بنكهته الغنية والحلوة مع لمسة من الحموضة والدخان، مما يجعله مرافقًا مثاليًا للعديد من الأطباق مثل الدجاج، واللحوم، وحتى الخضار، وتحضير صوص الباربكيو في المنزل يمنحك الفرصة لتخصيصه حسب ذوقك الخاص واستخدام مكونات طازجة وصحية، وخلال السطور التالية، نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير صوص الباربكيو اللذيذ في المنزل.
المكونات
- 1 كوب كاتشاب
- 1/2 كوب خل التفاح
- 1/4 كوب سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري لإضافة بعض الحدة)
طريقة التحضير
خلط المكوناتفي قدر متوسط الحجم، قم بخلط الكاتشاب وخل التفاح والسكر البني والعسل وصلصة ورشسترشاير وعصير الليمون.
2. إضافة التوابل
أضف مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الفلفل الأسود، والفلفل الحريف (إذا كنت ترغب في طعم حار).
3. التسخين
ضع القدر على نار متوسطة، وقلب المكونات جيدًا حتى تذوب السكر وتندمج المكونات.
4. الطهي
اترك صوص الباربكيو يغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق ولضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
5. التبريد
بعد الطهي، اترك صوص الباربكيو يبرد تمامًا قبل استخدامه. يمكن تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
النصائح
- يمكنك تعديل كمية السكر أو العسل إذا كنت تفضل الصوص أكثر حلاوة أو أقل.
- لإضافة نكهة مدخنة، يمكنك إضافة قطرات قليلة من صوص الدخان السائل.
ويمكنك استخدام صوص باربكيو في المنزل لتتبيل الدجاج، اللحم، أو أي من أطباق الشواء المفضلة لديك، استمتع بمذاقه الرائع والمحضر بمكونات بسيطة وموجودة في كل مطبخ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صوص الباربكيو طريقة عمل صوص الباربكيو صوص الباربکیو ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
نوع شائع من البقوليات ينقص الوزن ويضبط سكر الدم.. طريقة سهلة لتحضيره
يُصنف الترمس ضمن أشهر أنواع البقوليات المفيدة للصحة، لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة للجسم من الفيتامينات والمعادن، والبروتينات والألياف، التي تساهم بشكل كبير في ضبط نسبة السكر في الدم والتخلص من الوزن الزائد، وفق ما ذكره موقع «health line» الطبي.
يحتوي كوب واحد من الترمس المطبوخ على أقل من 200 سعر حراري، وتكون نسبة الدهون فيه قليلة جدًا مقارنة بالألياف والبروتينات ما يجعله مُناسبا للأشخاص الراغبين في التخلص من الوزن الزائد، حسب ما قالته الدكتورة مروة شعير، استشارية التغذية العلاجية، إذ يُساهم الترمس في كبح الشهية، والشعور بالشبع لفترة طويلة.
ضبط نسبة سكر الدموأضافت استشارية التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن» أن الترمس يساهم أيضًا في تحسين مُستويات الدهون الثلاثية ما يؤدي خفض كتلة الجسم، كما تساعد الألياف والبروتينات الموجودة في الترمس على الحفاظ على مستوى السكر في الدم من خلال تقليل امتصاص سكر الجلوكوز من الأمعاء، وزيادة مستوى هرمون الأنسولين الذي يحافظ على التوازن السليم لمستوى السكر في الدم.
هناك عدة فوائد أخرى للترمس، أضافتها الدكتورة مروة شعير، منها الحفاظ على مستوى ضغط الدم من خلال تصحيح أي خلل في بطانة الأوعية الدموية، ما يجعله مفيدًا كذلك في الوقاية من السكتة الدماعية والنوبات القلبية، كما أثبتت الأبحاث أن الترمس مفيد لتعزيز صحة العظام والوقاية من الهشاشة، بفضل احتوائه على الكالسيوم والفسفور.
يٌمكن إعداد الترمس بسهولة في المنزل، من خلال اتباع مجموعة من الخطوات، وفق موقع mind body green كالتالي:
غسل الترمس جيدًا. نقع الترمس بالماء النظيف لمدة 12 ساعة على الأقل. شطف حبوب الترمس جيدًا ووضعها في قدر كبير مملوء بالماء. وضع القدر على نار متوسطة وتركه حتى يغلي، ثم تقليل درجة حرارة النار، وتركه حتى ينضج لمدة 45 إلى 50 دقيقة، مع القيام بتقليبه بين الحين والآخر. تصفية الترمس ووضعه في وعاء كبير، ثم نقعه في الماء مرة أخرى. شطف الترمس وتبديل الماء باستمرار، بمُعدل من 3 - 4 مرات يوميًا ولمدة 5 أيام تقريبًا.
"بريد عُمان" يستضيف اجتماعا دوليا لتعزيز التعاون في التجارة الإلكترونية