صحيفة اليوم:
2025-04-02@22:19:57 GMT

الخبز الأحمر.. نكهة الأحساء التي تجذب السياح

تاريخ النشر: 9th, July 2024 GMT

الخبز الأحمر.. نكهة الأحساء التي تجذب السياح

في رحلة تمتد لأكثر من ستة عقود، يروي الحرفي عبد الرحمن الربيع، الملقب بـ"الخباز"، قصة حبه لصناعة الخبز الأحمر الأحسائي.
تعلم الربيع هذه الحرفة العريقة منذ نعومة أظفاره، وهو في الثالثة عشرة من عمره، على يد أحد الحرفيين المهرة، ومنذ ذلك الحين، لم يتوقف عن ممارسة هذه المهنة التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياته.

الخبز الأحمر.. تراث يتوارثه الأجيال
أخبار متعلقة أمير الشرقية: يجب تعريف المواطن بما يحدث من أنشطة وتطورات بالمنطقةشرطة الشرقية تعثر على مواطنة خليجية متوفاة في منطقة صحراويةلم يكتفِ الربيع بممارسة هذه الحرفة وحده، بل حرص على نقلها إلى أبنائه الذين واصلوا مسيرته بكل فخر واعتزاز في مدن مختلفة داخل المملكة وخارجها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } العم ربيع يصنع الخبز الأحمر var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
وتتميز هذه الحرفة باستخدام مكونات طبيعية مثل طحين البر وتمر الخلاص والسمسم الأحسائي وحبة البركة والحلوة الأحسائية والهيل، مما يعطي الخبز الأحمر نكهة فريدة ورائحة لا تُقاوم.
وأكد الربيع في حديثه لـ"اليوم" على أهمية الحفاظ على هذه الحرفة التراثية، ويحرص على تعليمها لكل من يرغب في تعلمها.
ويشرح الربيع الأدوات والمكونات المستخدمة في صناعة الخبز الأحمر، والتي تشمل التنور المصنوع من الفخار، والحطب "كرب النخيل"، والطحين، والتمر، والسمسم، وحبة البركة، والحلوة الأحسائية، والهيل.
وصفة سرية وطلب عالمي
يكشف الربيع عن سر تميز الخبز الأحمر الأحسائي، وهو إضافة الدبس والجبن والزعتر واللبنة، مما يضفي عليه نكهة خاصة تعكس أصالة المزارع والنخيل في الأحساء.
وأضاف: "السر في الخبز الأحمر هو التمر، فإذا زدت الكمية أصبح لذيذاً ويكسب رائحة مميزة، وإذا قللته أصبح مراً، كالشاي مع السكر"؛ وقد اكتسب هذا الخبز شهرة واسعة، حيث وصل إلى فرنسا وأمريكا وبريطانيا، وهناك طلب كبير عليه من دول الخليج.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } العم ربيع يتحدث لـ "اليوم" var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });مواقف لا تُنسى وتحديات
يتذكر الربيع بداياته في هذه الحرفة، وكيف تعرض لحروق في يديه وهو في الثالثة عشرة من عمره، إلا أن ذلك لم يثنه عن الاستمرار والتعلم حتى أتقنها، ويؤكد أن هذه الحرفة تتطلب الصبر والعمل الجاد، وأن التعرض للحروق أمر طبيعي في البداية.
المشاركة في المهرجانات والحفاظ على التراث
شارك الربيع في العديد من المهرجانات التراثية داخل المملكة وخارجها، مثل الجنادرية والدمام والخبر ودارين وقصر المصمك وأرامكو والخفجي، مؤكدًا على أهمية الحفاظ على هذا التراث العريق من خلال تعليمه للأجيال القادمة، داعيًا الطلاب والشباب إلى تعلم هذه الحرفة والحفاظ عليها.
رسالة إلى الأجيال القادمة
يوجه الربيع رسالة إلى الطلاب والشباب، مؤكدًا على أهمية تعلم الحرف اليدوية والحفاظ عليها، فهي جزء من تراثنا وهويتنا. ويحثهم على زيارته ومشاهدة عملية صنع الخبز الأحمر بأنفسهم، وتطبيق ما تعلموه على أرض الواقع.

المصدر: صحيفة اليوم

كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات محمد العويس محمد العويس صناعة الخبز الأحمر الخبز الأحمر هذه الحرفة article img ratio

إقرأ أيضاً:

آركو: استهداف قوات الاحتلال للمسعفين انتهاك للقوانين الدولية

أكدت المنظمة العربية للهلال الأحمر والصليب الأحمر (آركو) أن استهداف قوات الاحتلال الإسرائيلي المسعفين من الهلال الأحمر الفلسطيني يعدّ انتهاكًا صارخًا للقوانين والأعراف الدولية، لا سيما القانون الدولي الإنساني واتفاقية جنيف الرابعة التي تكفل الحماية الكاملة للطواقم الطبية العاملة في مناطق النزاع.
وفي وقت سابق اليوم، أفاد الهلال الأحمر الفلسطيني بانتشال 14 شهيدًا من بينهم 8 مسعفين من طاقم الهلال الأحمر، و5 من طاقم الدفاع المدني، وموظف يتبع لوكالة الأمم المتحدة، فقدوا منذ عدة أيام في منطقة تل السلطان في مدينة رفح جنوب قطاع غزة.تضامن مع الهلال الأحمر الفلسطينيوطالبت المنظمة في بيان، المجتمع الدولي ومنظمات حقوق الإنسان واللجنة الدولية للصليب الأحمر والهلال الأحمر بالتدخل الفوري لوقف هذه الانتهاكات الجسيمة المستمرة.
أخبار متعلقة جرائم مستمرة.. استشهاد 15 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على خان يونسالعيسى يلقي خطبة عيد الفطر في أكبر جوامع ألبانيا ومنطقة البلقانوأكدت تضامنها الكامل مع الهلال الأحمر الفلسطيني وجميع العاملين في المجال الإنساني الذين يقدمون أرواحهم في سبيل إنقاذ الآخرين.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } آركو: استهداف قوات الاحتلال للمسعفين انتهاك للقوانين الدولية - وفا (أرشيفية)
وأعربت عن خالص تعازيها وصادق مواساتها لرئيس جمعية الهلال الأحمر الفلسطيني د. يونس الخطيب ومنسوبي الجمعية ومتطوعيها، ولأسر الشهداء وذويهم.مخططات استيطانية لتهويد القدسأدانت وزارة الخارجية الفلسطينية مصادقة ما يسمى المجلس الوزاري الإسرائيلي على مشاريع وطرق استيطانية استعمارية بمدينة القدس ومحيطها، مؤكدة أن تلك المخططات الاستيطانية تندرج في إطار تهويد القدس، وفصلها عن محيطها الفلسطيني، وتكريس ضمها بقوة الاحتلال.
وعدّت ذلك أحد أوجه ومظاهر حرب الإبادة والتهجير والضم التي يتعرض لها الشعب الفلسطيني؛ بهدف تصفية قضيته ووجوده الوطني.
وحذرت من المخاطر الجمة المترتبة على ضرب فرصة تطبيق حل الدولتين، مطالبةً المجتمع الدولي بوقفة جادة لفرض الحل السياسي على الاحتلال لتحقيق الاستقرار في المنطقة.

مقالات مشابهة

  • “الغارديان” البريطانية تكشف جانبًا من جرائمِ القتلِ الوحشية التي ارتكبها العدوّ الإسرائيلي في غزةَ
  • احتفالات عيد الفطر في "المفتاحة" تجذب الزوار بفعاليات مميزة
  • احتفالات عيد الفكر في "المفتاحة" تجذب الزوار بفعاليات مميزة
  • اليوم.. حظر صيد الناجل والطرادي على ساحل البحر الأحمر لمدة شهرين
  • ترامب: قدرات الحوثيين التي يهددون بها السفن في البحر الأحمر يتم تدميرها
  • فقرات ممتعة.. عروض السيرك تجذب المحتفلين بالعيد في الحدود الشمالية
  • عن المشاكل البيئية التي تواجهها دير الأحمر.. هذا ما أعلنته وزيرة البيئة
  • آركو: استهداف قوات الاحتلال للمسعفين انتهاك للقوانين الدولية
  • المعالم الأثرية والتاريخية في الأحساء تجذب الأهالي والمقيمين في عيد الفطر
  • المعالم الأثرية والتاريخية تجذب أهالي الأحساء في عيد الفطر