طريقة عمل جزر مخلل.. وصفة سريعة لتحضير مقبلات لذيذة
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
يعد جزر المخلل من المقبلات الشهية التي تضيف نكهة لاذعة ومقرمشة إلى السندويشات، وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة لتحضير جزر مخلل في المنزل، لتتمكن من الاستمتاع بهذا المذاق الرائع في أي وقت.
المكونات:
- 500 جرام من الجزر، مقطع إلى أصابع أو شرائح
- 1 كوب من الماء
- 1/2 كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح
- 1/4 كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 2 فصوص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة أو بذور الكراوية (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحبوب
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
الطريقة:
1.
تحضير الجزر:
- قشر الجزر وقطعه إلى أصابع أو شرائح حسب الرغبة.
- اغسل قطع الجزر جيدًا وجففها بواسطة منشفة نظيفة.
2. تحضير محلول المخلل:
- في قدر على نار متوسطة، اخلط الماء مع الخل والسكر والملح.
- أضف الثوم والفلفل الأسود وحبة البركة أو بذور الكراوية إذا كنت تستخدمها.
- حرك المزيج حتى يذوب السكر والملح تمامًا، ثم اتركه ليغلي لبضع دقائق.
3. التعبئة:
- ضع قطع الجزر في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- اسكب محلول المخلل الساخن فوق الجزر حتى يغمره بالكامل.
4. التبريد:
- اترك البرطمان ليبرد تمامًا على درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن يبرد، أغلق البرطمان بإحكام وضعه في الثلاجة.
5. الانتظار:
- دع الجزر ينقع في المحلول لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم لتحصل على نكهة مخلل مثالية.
- يمكن تناول الجزر المخلل بعد مرور 3-4 أيام ليصبح أكثر نكهة.
الجزر المخلل هو إضافة مميزة لأي وجبة، وسهل التحضير في المنزل، وباستخدام هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطعم الجزر المخلل الطازج واللذيذ الذي يناسب كل الأذواق.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير تارت الفواكه| حلوى مثالية بنكهة طازجة
تُعد تارت الفواكه واحدة من الحلويات الرائعة التي تجمع بين قوام قشدي وطعم فاكهي منعش، هذه الحلوى ليست فقط لذيذة بل تضيف لمسة جمالية إلى أي مناسبة أو تجمع عائلي.
التارت بالفواكه يمكن تخصيصه حسب الموسم ونوع الفواكه المتاحة، مما يجعلها خيارًا مرنًا ومناسبًا لجميع الأذواق، إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات:
للقاعدة:
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 كوب سكر بودرة
- 1 بيضة كبيرة
للحشوة:
- 1 كوب كريمة حلويات
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1/2 كوب حليب
للتزيين:
- مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة (مثل الفراولة، التوت، الكيوي، المانجو، وغيرها)
- مربى الفواكه (اختياري، للتلميع)
التحضير:
1. تحضير القاعدة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر البودرة.
- أضف الزبدة واستخدم أصابعك لتفتيتها حتى تتكون فتات صغيرة.
- أضف البيضة وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غلف العجينة بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. خبز القاعدة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعها في قالب تارت مدهون.
- استخدم شوكة لعمل ثقوب في قاع العجينة لتجنب الانتفاخ.
- اخبز القاعدة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اتركها لتبرد تماماً.
3. تحضير الحشوة:
- في قدر صغير، سخن الحليب على نار متوسطة.
- في وعاء آخر، اخلط السكر، النشا والفانيليا.
- أضف خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
- اترك الحشوة لتبرد قليلاً، ثم صبها فوق قاعدة التارت.
4. تزيين التارت:
- رتب قطع الفواكه فوق الحشوة المبردة بشكل جمالي.
- إذا رغبت، يمكنك دهن الفواكه بالمربى لجعلها لامعة.
5. التقديم:
- اترك التارت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك الحشوة قبل التقديم.
استمتع بتارت الفواكه كحلوى خفيفة ومميزة، تجمع بين طعم الفواكه الطازجة وقوام الكريمة اللذيذ.
شرطة الضرائب تضبط 480 قضية في 24 ساعة