البتيفور: نكهة الشتاء الدافئة والغنية
تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT
البتيفور: نكهة الشتاء الدافئة والغنية، يعتبر البتيفور واحدًا من أشهر الحلويات الشرقية التي تعكس طابع الشتاء الدافئ والغني بالنكهات والتوابل. يتميز البتيفور بمذاقه الفريد والمميز الذي يجمع بين حلاوة العسل ونكهة البهارات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتمتع بأجواء الشتاء والأعياد.
طريقة تحضير البتيفور:1. تحضير العجينة: يتم خلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبهارات مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل في وعاء كبير.
2. تشكيل البتيفور: تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تحت غطاء في مكان دافئ لتتخمر. بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتُشكل بين اليدين لتصبح على شكل قرص.
3. الخبز في الفرن: توضع قرص العجين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وتخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
4. التزيين بالعسل والمكسرات: بعد خروج البتيفور من الفرن وتركها لتبرد قليلًا، يُغمس القرص في عسل ساخن ثم يُزين بالمكسرات المفرومة مثل اللوز أو الفستق.
5. التقديم والتمتع: يمكن تقديم البتيفور بعدما تبرد تمامًا كحلوى شتوية لذيذة مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة.
فوائد البتيفور:- يحتوي على مكونات غنية مثل العسل والمكسرات التي تعزز الطاقة وتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
- يعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والدهون الصحية التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة خلال فصل الشتاء.
- يحتوي على التوابل مثل الزنجبيل والقرفة التي تعتبر مفيدة للجهاز الهضمي وتساعد في تنشيط الدورة الدموية.
إن تحضير البتيفور في المنزل يمنحك فرصة لتجربة النكهات الشرقية التقليدية والاستمتاع بالحلوى الشتوية الدافئة التي تشعرك بالدفء والراحة في أيام البرد.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
لماذا يزداد الشعور بالجوع في الشتاء؟
كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن السبب الأساسي وراء زيادة الشعور بالجوع في فصل الشتاء، وخصوصًا خلال ساعات الليل، هو نقص تناول المياه.
وأوضح خلال تصريحات تليفزيونية أن هذا النقص يؤدي إلى صدور إشارات عصبية كاذبة من الجسم، تجعل الشخص يعتقد أنه جائع بينما السبب الحقيقي هو الجفاف البسيط.
تفاصيل السبب العلميالإشارات العصبية الكاذبة:
الجسم يصدر إشارات مشابهة للجوع عند نقص المياه، مما يدفع الشخص لتناول الطعام رغم عدم حاجته لذلك.الميل إلى الحلويات:
بعد الاستيقاظ أو في ساعات الليل، قد يشعر البعض برغبة في تناول السكريات.الدكتور نزيه أوضح أن شرب كوب من الماء وانتظار دقيقتين يمكن أن يُزيل هذا الإحساس تمامًا.أهمية شرب الماء في الشتاءالتقليل من الشعور بالجوع:
تناول كميات كافية من المياه يساعد على تقليل هذه الإشارات العصبية الكاذبة.
تحسين الوظائف الحيوية:
نقص الماء بنسبة 2% فقط يؤثر على التركيز، بينما نقصه بنسبة 10% قد يؤدي إلى عواقب خطيرة مثل فقدان الحياة.
الوقاية من الأمراض:
شرب الماء ضروري لمكافحة:
زيادة شرب الماء:
حتى في حالة عدم الشعور بالعطش، يُنصح بشرب الماء بشكل منتظم.تناول الوجبات المتوازنة:
تناول أطعمة غنية بالألياف والبروتين للحفاظ على الشبع لفترة أطول.الحذر من السكريات الزائدة:
في حالة الإحساس بالجوع، جرّب شرب الماء أولًا قبل اللجوء للطعام.الوعي بأهمية الماء:
تذكر أن الماء ليس فقط للعطش، بل هو غذاء وعلاج كما وصفه الدكتور نزيه.
العراق يوجه باستمرار إرسال المساعدات إلى غزة ولبنان