بالنكهة المدخنة .. طرق عمل الباربكيو |صور
تاريخ النشر: 3rd, December 2024 GMT
في عالم الطهي، تتعدد الوصفات وتتداخل النكهات، لكن هناك وصفات تحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الطعام، ومن بينها وصفة صلصة الباربكيو.
وتُعتبر صلصة الباربكيو عنصرًا أساسيًا يضفي طابعًا مميزًا على الأطباق المشوية، حيث تجمع بين الحلاوة، والنكهة المدخنة التي تجعل كل لقمة تجربة لا تُنسى.
طرق عمل صلصة الباربكيوفي هذا الدليل، سنأخذك في رحلة لتحضير صلصة الباربكيو الشهية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في منزلك، سواء كنتِ تخططين لحفلة شواء عائلية أو ترغبين في تحسين طعم أطباقك اليومية، وهذه الوصفة ستصبح رفيقك لإبهار الجميع بنكهة لا تقاوم، يكشف عنها الشيف مصطفى العمدة.
1. تتبيل اللحوم:
تُستخدم صلصة الباربكيو لتتبيل أجنحة الدجاج، شرائح اللحم، أو أضلاع الغنم قبل الشواء. يُفضل نقع اللحوم في الصلصة لمدة ساعتين على الأقل.
2. طلاء أثناء الشواء:
أثناء شواء اللحوم أو الدجاج، يمكن دهنها بطبقة خفيفة من الصلصة لإضافة طعم مدخن وغني.
3. صلصة غمس:
قدميها كصلصة جانبية مع البطاطس المقلية، قطع الدجاج المقرمشة، أو الخضروات المشوية.
نصائح إضافية:
إذا كنتِ ترغبين في نكهة مدخنة، أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من "الدخان السائل" المتوفر في الأسواق.
للحصول على صلصة أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية العسل أو السكر البني.
جربي إضافة لمسة من عصير البرتقال الطازج للحصول على نكهة مميزة ومنعشة.
صلصة الباربكيو المنزلية تمنحكِ طعماً لذيذاً ينافس المنتجات الجاهزة، مع التحكم الكامل في المكونات والنكهات. استمتعي بإعدادها واستخدميها لإضافة لمسة خاصة لأطباقك المشوية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم الشواء الباربكيو عصير البرتقال الطازج المزيد المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير طاجن الدجاج بالخضروات وفوائده الصحية
طاجن الدجاج بالخضروات من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، ويجمع هذا الطبق بين البروتينات من الدجاج والفوائد الصحية للخضروات، ما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات في مختلف المناسبات.
المكونات:
• 4 قطع من الدجاج (صدور أو أفخاذ).
• 2 حبة جزر مقطعة.
• 1 حبة بطاطس مقطعة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 كوب من الطماطم المفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1.سخني زيت الزيتون في طاجن على نار متوسطة، ثم ضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
2.أضيفي البصل والثوم المفروم إلى الطاجن وقلبيهما حتى يذبل البصل.
3.أضيفي الطماطم، الجزر، البطاطس، الكمون، الكركم، الملح، والفلفل.
4.صبي الماء أو مرق الدجاج حتى يغمر المكونات، ثم غطي الطاجن واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضروات.
فوائد طاجن الدجاج بالخضروات
دعم الجهاز المناعي: يحتوي الدجاج على البروتينات الضرورية لبناء الأنسجة وتعزيز جهاز المناعة.
تحسين الهضم: الخضروات مثل الجزر والبطاطس غنية بالألياف التي تحسن من عملية الهضم.
مضادات الأكسدة: الطماطم والثوم يحتويان على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الجسم من الأمراض.
التوازن الغذائي: يجمع الطبق بين البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات مما يجعله وجبة متكاملة.
طاجن الدجاج بالخضروات هو خيار رائع للتمتع بوجبة غذائية متكاملة ولذيذة. جرب هذه الوصفة الصحية وستحصل على طبق شهي غني بالفوائد الصحية التي تدعم صحة الجسم بشكل عام.
إدعاء بـ3 ملايين جنيه واستدعاء شاليمار الشربتلي.. تفاصيل مثيرة من جلسة محاكمة عمر زهران