يُعتبر الزعتر الفلسطيني جزءًا مهمًا من التراث الغذائي الفلسطيني، حيث يتميز بنكهته الفريدة واستخدامه الشائع في العديد من الأطعمة.

وفي هذا المقال، ستنشر بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها كيفية تحضير الزعتر الفلسطيني بنكهته اللذيذة التي تمزج بين العبق العطري للزعتر ومكونات أخرى تضفي طابعًا خاصًا على هذا النوع من التوابل.

فطيرة الزعتر الأخضر: طريقة سهلة لتحضير نكهة لذيذة من التراث الشرقيطريقة صنع الزعتر الفلسطيني

لتحضير الزعتر الفلسطيني، يلزمك المكونات التالية:

المكونات:
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب زعتر ناشف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حسب الرغبة)

الخطوات:
1. في مقلاة على نار منخفضة، قومي بتسخين زيت الزيتون.
2. أضيفي الزعتر الناشف إلى الزيت وقلبيهم معًا بلطف.
3. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأحمر ومواصلة التحريك لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح الزعتر رائع الرائحة ويكتسب لونًا ذهبيًا.
4. اتركي المزيج يبرد تمامًا.
5. بعد التبريد، قومي بتخزين الزعتر في علبة محكمة الإغلاق.

يمكنك استخدام الزعتر الفلسطيني كتوابل للسلطات، الخبز، اللحوم، أو حسب تفضيلك الشخصي.

فوائد الزعتر الأخضر 

الزعتر الأخضر، أو الزعتر الطازج، يتمتع بعدة فوائد صحية، من بينها:

1. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الزعتر الأخضر على فيتامينات مثل فيتامين A وC، ومعادن مثل الكالسيوم والحديد.

2. مضاد للأكسدة: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم.

3. تحسين الهضم: يُعتبر الزعتر الأخضر مفيدًا للجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يعزز إفراز العصارات الهضمية.

4. تقوية الجهاز المناعي: يساهم استهلاك الزعتر في دعم جهاز المناعة وتعزيز الصحة العامة.

5. تأثير مضاد للالتهابات: يحتوي الزعتر على مواد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يكون مفيدًا في تقليل التورم والالتهابات.

6. تحسين الذاكرة: بعض الأبحاث تشير إلى أن الزعتر قد يساعد في تحسين وظائف الذاكرة.

بالطريقة الخيالية.. تعرف علي طريقة نق الحمص في المنزل طريقة سهلة لتحضير مافن كيك بحبيبات الشوكولاتة "هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف طريقة عمل فطيرة الزعتر الأخضر

لتحضير فطيرة الزعتر الأخضر، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:
- عجينة فطيرة جاهزة أو يمكنك تحضيرها بنفسك.
- 2 كوب زعتر أخضر طازج، مفروم ناعمًا.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

الخطوات:

1. تحضير الحشوة:
  - في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت الزيتون.
  - أضف الزعتر الأخضر المفروم وقلبه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا.
  - قم بتبديل النار واترك الزعتر يبرد.

2. تحضير العجينة:
  - استخدم عجينة الفطيرة المشترية جاهزة أو قم بتحضير عجينة الفطيرة حسب الوصفة المفضلة لديك.

3. تشكيل الفطيرة:
  - قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
  - قمي بفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.

4. وضع الحشوة:
  - ضعي كمية مناسبة من حشوة الزعتر في منتصف كل دائرة من العجينة.

5. طي العجينة:
  - قمي بطي العجينة لتشكيل دائرة صغيرة محتوية على الحشوة.

6. تخبيز الفطائر:
  - ضعي الفطائر المشكلة على صاج مخصص للخبز.
  - ضعيها في فرن مُسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  - اخبزي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

7. تقديم الفطائر:
  - قدمي الفطائر الزعتر الأخضر ساخنة كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية.

المصدر: بوابة الفجر

إقرأ أيضاً:

الحميض البري.. نكهة ربيعية تزيّن طبيعة الحدود الشمالية

المناطق_واس

تتميّز منطقة الحدود الشمالية بتنوعها البيئي والنباتي، وتزخر بالعديد من النباتات البرية التي تنمو بشكل طبيعي دون تدخل بشري، ومن بين هذه النباتات، يبرز نبات الحميض البري، الذي يُعدّ من النباتات الموسمية المحببة لسكان المنطقة، بفضل نكهته الحامضة وطابعه الفريد.

وأوضح عدد من المختصين أن الحميض البري هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة الحميضية، ويُعرف علميًا باسم Rumex vesicarius ، ويتميز بأوراقه الخضراء ذات الطعم الحامض اللطيف، وينمو في المناطق الصحراوية وشبه الصحراوية خلال فصل الربيع، خاصة بعد موسم الأمطار، ما يجعله مصدر جذب لهواة النباتات البرية.

أخبار قد تهمك زلزال بقوة 3.9 درجات يضرب جنوب غرب منطقة المناقيش في الكويت 15 مارس 2025 - 8:03 مساءً مركز الملك سلمان للإغاثة يوزّع 3.138 كرتون تمور في مديرية الوادي بمحافظة مأرب 15 مارس 2025 - 7:59 مساءً

وتُعد الحدود الشمالية بيئة مثالية لنمو الحميض البري، وتوفر التربة الرسوبية الصخرية والمناخ المعتدل خلال موسم الأمطار الظروف المثالية لانتشاره بكثافة، ويظهر في البراري والسهول المفتوحة، إلى جانب نباتات برية أخرى مثل الحرف، والرمث، والخبيزة، مما يضفي على المنطقة لوحة طبيعية متنوعة وغنية بالنباتات الموسمية.

ومع ازدياد الاهتمام بالمحافظة على الغطاء النباتي، تعمل جمعية أمان البيئية وعدد من المهتمين بالبيئة في المنطقة على نشر الوعي حول أهمية عدم الإفراط في قطف الحميض، لضمان استدامة نموه الطبيعي، خاصة أنه يُعد عنصرًا مهمًا في التوازن البيئي، حيث يسهم في دعم الحياة الفطرية والتنوع البيولوجي في المنطقة.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط 15 مارس 2025 - 8:17 مساءً شاركها فيسبوك ‫X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد15 مارس 2025 - 7:34 مساءًفي بطولة جدة لكرة القدم 2025 .. فريقا الحرس الوطني بالقطاع الغربي وحرس الحدود بمكة المكرمة إلى نهائي البطولة أبرز المواد15 مارس 2025 - 7:27 مساءًدراسات تؤكد أن المدن ذات الكثافة السكانية العالية أكثر عرضة للفيضانات والجفاف أبرز المواد15 مارس 2025 - 7:04 مساءًالكهرباء الخضراء تستحوذ على 60% من الاستهلاك اليومي في ألمانيا أبرز المواد15 مارس 2025 - 6:50 مساءًمكافحة المخدرات تقبض على شخصين بمنطقة الجوف لترويجهما مادتي الحشيش والإمفيتامين المخدرتين أبرز المواد15 مارس 2025 - 6:48 مساءًأمانة منطقة حائل تطرح 23 فرصة استثمارية15 مارس 2025 - 7:34 مساءًفي بطولة جدة لكرة القدم 2025 .. فريقا الحرس الوطني بالقطاع الغربي وحرس الحدود بمكة المكرمة إلى نهائي البطولة15 مارس 2025 - 7:27 مساءًدراسات تؤكد أن المدن ذات الكثافة السكانية العالية أكثر عرضة للفيضانات والجفاف15 مارس 2025 - 7:04 مساءًالكهرباء الخضراء تستحوذ على 60% من الاستهلاك اليومي في ألمانيا15 مارس 2025 - 6:50 مساءًمكافحة المخدرات تقبض على شخصين بمنطقة الجوف لترويجهما مادتي الحشيش والإمفيتامين المخدرتين15 مارس 2025 - 6:48 مساءًأمانة منطقة حائل تطرح 23 فرصة استثمارية زلزال بقوة 3.9 درجات يضرب جنوب غرب منطقة المناقيش في الكويت زلزال بقوة 3.9 درجات يضرب جنوب غرب منطقة المناقيش في الكويت تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً أجمل رسائل وعبارات صباح الخير وأدعية صباحية للإهداء 24 أبريل 2022 - 9:35 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2025   |   تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوك‫X‫YouTubeانستقرامواتساب فيسبوك ‫X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق فيسبوك‫X‫YouTubeانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عن

مقالات مشابهة

  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • المستشارة القضائية الإسرائيلية لنتنياهو: لا يمكنك إقالة رئيس الشاباك
  • سهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضان
  • مطبخ رمضان| شاورما اللحم.. نكهة مميزة تضيف لمسة خاصة لإفطار رمضان
  • الحميض البري.. نكهة ربيعية تزيّن طبيعة الحدود الشمالية
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
  • محمد الشرقي يلتقي الباحث هادي اللواتي ويؤكد أهمية التراث الإسلامي في بناء الفرد والمجتمع
  • طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها
  • محمد الشرقي يؤكد أهمية التراث الإسلامي في بناء الفرد والمجتمع
  • محمد الشرقي يلتقي الباحث هادي اللواتي.. ويؤكد أهمية التراث الإسلامي