يُعتبر الزعتر الفلسطيني جزءًا مهمًا من التراث الغذائي الفلسطيني، حيث يتميز بنكهته الفريدة واستخدامه الشائع في العديد من الأطعمة.

وفي هذا المقال، ستنشر بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها كيفية تحضير الزعتر الفلسطيني بنكهته اللذيذة التي تمزج بين العبق العطري للزعتر ومكونات أخرى تضفي طابعًا خاصًا على هذا النوع من التوابل.

فطيرة الزعتر الأخضر: طريقة سهلة لتحضير نكهة لذيذة من التراث الشرقيطريقة صنع الزعتر الفلسطيني

لتحضير الزعتر الفلسطيني، يلزمك المكونات التالية:

المكونات:
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب زعتر ناشف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حسب الرغبة)

الخطوات:
1. في مقلاة على نار منخفضة، قومي بتسخين زيت الزيتون.
2. أضيفي الزعتر الناشف إلى الزيت وقلبيهم معًا بلطف.
3. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأحمر ومواصلة التحريك لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح الزعتر رائع الرائحة ويكتسب لونًا ذهبيًا.
4. اتركي المزيج يبرد تمامًا.
5. بعد التبريد، قومي بتخزين الزعتر في علبة محكمة الإغلاق.

يمكنك استخدام الزعتر الفلسطيني كتوابل للسلطات، الخبز، اللحوم، أو حسب تفضيلك الشخصي.

فوائد الزعتر الأخضر 

الزعتر الأخضر، أو الزعتر الطازج، يتمتع بعدة فوائد صحية، من بينها:

1. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الزعتر الأخضر على فيتامينات مثل فيتامين A وC، ومعادن مثل الكالسيوم والحديد.

2. مضاد للأكسدة: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم.

3. تحسين الهضم: يُعتبر الزعتر الأخضر مفيدًا للجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يعزز إفراز العصارات الهضمية.

4. تقوية الجهاز المناعي: يساهم استهلاك الزعتر في دعم جهاز المناعة وتعزيز الصحة العامة.

5. تأثير مضاد للالتهابات: يحتوي الزعتر على مواد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يكون مفيدًا في تقليل التورم والالتهابات.

6. تحسين الذاكرة: بعض الأبحاث تشير إلى أن الزعتر قد يساعد في تحسين وظائف الذاكرة.

بالطريقة الخيالية.. تعرف علي طريقة نق الحمص في المنزل طريقة سهلة لتحضير مافن كيك بحبيبات الشوكولاتة "هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف طريقة عمل فطيرة الزعتر الأخضر

لتحضير فطيرة الزعتر الأخضر، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:
- عجينة فطيرة جاهزة أو يمكنك تحضيرها بنفسك.
- 2 كوب زعتر أخضر طازج، مفروم ناعمًا.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

الخطوات:

1. تحضير الحشوة:
  - في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت الزيتون.
  - أضف الزعتر الأخضر المفروم وقلبه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا.
  - قم بتبديل النار واترك الزعتر يبرد.

2. تحضير العجينة:
  - استخدم عجينة الفطيرة المشترية جاهزة أو قم بتحضير عجينة الفطيرة حسب الوصفة المفضلة لديك.

3. تشكيل الفطيرة:
  - قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
  - قمي بفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.

4. وضع الحشوة:
  - ضعي كمية مناسبة من حشوة الزعتر في منتصف كل دائرة من العجينة.

5. طي العجينة:
  - قمي بطي العجينة لتشكيل دائرة صغيرة محتوية على الحشوة.

6. تخبيز الفطائر:
  - ضعي الفطائر المشكلة على صاج مخصص للخبز.
  - ضعيها في فرن مُسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  - اخبزي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

7. تقديم الفطائر:
  - قدمي الفطائر الزعتر الأخضر ساخنة كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية.

المصدر: بوابة الفجر

إقرأ أيضاً:

الجيش يتسلّم مراكز عسكرية فلسطينية وتحضيرات مماثلة في البقاع الشرقي

تنفيذاً لاتفاق وقف إطلاق النار، الذي دعا إلى تفكيك كل المنشآت العسكرية غير الشرعية بدءاً من جنوب الليطاني، تسلّم الجيش اللبناني، مركزَي "السلطان يعقوب" في البقاع الغربي و"حشمش" في البقاع الأوسط، التابعَين سابقاً لـ "الجبهة الشعبية لتحرير فلسطين – القيادة العامة"، كما بسط يده على معسكر "حلوة" في راشيا، التابع سابقاً "لتنظيم فتح الانتفاضة". وصادر الجيش كميات من الأسلحة والذخائر والأعتدة العسكرية، وذلك وفق بيان صادر عنه.   إلى ذلك، ذكرت صحيفة "الأخبار" أن قوة من الجيش اللبناني ومديرية المخابرات تسلّمت مواقع تابعة لـ"الجبهة الشعبية لتحرير فلسطين" في منطقة لوسي السلطان يعقوب في البقاع الغربي، وأن تحضيرات مماثلة تجري على صعيد المواقع في البقاع الشرقي لا سيما قوسايا.   وأبلغ مصدر أمني "الشرق الأوسط" أن مديرية المخابرات في الجيش تعمل منذ فترة على معالجة الموضوع، مشيراً إلى أنها أوشكت على إقفال هذا الملف نهائياً، موضحة أن مركز "نفق الناعمة" الشهير جنوب بيروت، بات في حكم المنتهي، وأن من تبقى فيه هو عدد من العناصر لا يتجاوز أصابع اليد الواحدة. وقال المصدر إن غالبية هؤلاء في سن متقدمة، كما أن أسلحتهم وعتادهم بات متقادماً.   ويشير مصدر أمني لبناني إلى أنه "لا علاقة مباشرة لهذا التطور باتفاق وقف النار"، لافتاً إلى أنه "بعد سقوط النظام في سوريا، الذي ترتبط به هذه الفصائل من حيث الانتماء والتجهيز والتمويل، هرب العناصر الذين كانوا في الثكنات فتسلمها الجيش مباشرة".   ويوضح مدير مركز تطوير للدراسات هشام دبسي أن المواقع التي تسلمها الجيش تابعة للقيادة العامة والمنشقين عن حركة "فتح"، ولبعض المرتبطين بأجهزة الأمن السورية، لافتاً، في تصريح إلى أن "هذا كان يفترض أن يحصل منذ صدور القرار 1559 حين وافقت السلطة الفلسطينية على تسليم السلاح خارج وداخل المخيمات، لكن اعتراض (حزب الله) في ذلك الوقت سحب الأمر إلى طاولة الحوار، وهناك وافق الحزب على سحب السلاح من خارج المخيمات وتنظيمه داخلها، لكنه عاد وأفشل هذه النتيجة".   ويشير دبسي إلى أن "ما يجري اليوم مرتبط بهدفين أساسيين؛ الأول تطبيق القرار 1701 وما لحظه من تطبيق قرارات سابقة، وأهمها القرار 1559، أما الهدف الثاني فمرتبط بسقوط النظام السوري بهذه الطريقة الدراماتيكية والمفاجئة؛ إذ إن (هيئة تحرير الشام) أول ما أصدرت من أوامر لأتباع النظام السوري من فلسطينيين بأن يسلموا معسكراتهم وأسلحتهم، وعليه لم يعد لهذه المنظمات التي ترفع راية فلسطين وتسيء لشعب فلسطين وشعب لبنان، ظهير؛ لا على المستوى الإقليمي، ولا على المستوى الداخلي اللبناني".   ويرى دبسي أن "الوقت نضج من مختلف جوانبه كي تبسط الجمهورية اللبنانية سيادتها بواسطة جيشها على كامل الأراضي اللبنانية، وتنهي أي وجود مسلح باسم فلسطين خارج المخيمات، كما أن لها الحق بالسيطرة على المخيمات وسحب الأسلحة الموجودة فيها".

مقالات مشابهة

  • محمد الشرقي يتوج الفائزين في بطولة الفجيرة للترويض
  • محمد الشرقي يشهد بطولة الفجيرة للترويض
  • يمكنك لعب Squid مباشرة في بحث جوجل.. إليك الطريقة
  • الجيش يتسلّم مراكز عسكرية فلسطينية وتحضيرات مماثلة في البقاع الشرقي
  • وجبة شهية ومحببة.. أفضل طريقة لتحضير طاجن السجق بالبطاطس والخضار
  • طريقة سهلة لعمل الكشري في حلة واحدة
  • زيادة 15% والتطبيق خلال أيام: كيف يمكنك حساب زيادة الحدين الأدنى والأقصى لأجر الاشتراك التأميني؟| عاجل
  • طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة
  • بخطوات سهلة ومضمونة.. طريقة تحضير خل التفاح
  • من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات سهلة