2025-02-08@03:58:15 GMT
إجمالي نتائج البحث: 198
«الطعام بشکل»:
أطعمة ممنوع تسخينها، إعادة تسخين الطعام قد تبدو عادة مريحة في حياتنا اليومية، لكنها قد تحمل بعض المخاطر الصحية التي يجب أن نكون على دراية بها، على الرغم من أن تسخين الأطعمة يبدو أمرًا طبيعيًا، إلا أن بعض الأطعمة قد تصبح سامة أو تفقد قيمتها الغذائية عند إعادة تسخينها، ما قد يعرضنا لمشاكل صحية، خاصة إذا تم تخزين الطعام بطريقة غير صحيحة أو تسخينه عدة مرات. اطعمة ممنوع تسخينهااطعمة ممنوع تسخينها .. تصبح سامةفي هذا المقال، سنتناول بعض الأطعمة التي لا يجب إعادة تسخينها، بالإضافة إلى بعض المفاهيم المغلوطة حول تأثيرات إعادة التسخين على الطعام.ما هي الأطعمة التي تصبح سامة بعد تسخينها؟قال الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي إعادة...
إذا حدث خطأ ما في الأمعاء، فإن ذلك يؤثر بشكل غير سار ليس فقط على عملية الهضم، بل أيضًا على صحة الجسم بأكمله، ومن المعروف الآن أن العديد من جوانب الصحة تعتمد على حالة الأمعاء، تحتوي الأمعاء على جزء كبير من الجهاز المناعي في شكل خلايا مناعية وهي المكان الذي تحدث فيه العديد من العمليات الأيضية المهمة على سبيل المثال، يتم امتصاص العناصر الغذائية الحيوية من الطعام في الأمعاء ثم يتم نقلها إلى الأعضاء عبر الدم. يؤثر اضطراب البكتيريا المعوية (الميكروبيوم) على قابلية الإصابة بأمراض خطيرة - وخاصة قابلية الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون والتصلب المتعدد، وإن مدى إفراغ الأمعاء بشكل جيد يشير إلى حالة البكتيريا الدقيقة فيها، فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة. وأفادت المعالجة إيرينا أندريفا أن الباحثين تمكنوا من تحديد...
يمن مونيتور/قسم الأخبار كشفت الدراسات الحديثة أن توقيت تناول الطعام قد يكون له تأثير كبير على فقدان الوزن والصحة العامة. وبهذا الصدد، أوضحت أخصائية التغذية المسجلة، لينا باكوفيتش، المقيمة في فلوريدا، أن الوقت المثالي لتناول الغداء يكون بعد 4 إلى 5 ساعات من الفطور. وقالت: “إذا تناول شخص فطورا مغذيا في الساعة 8 صباحا، فمن المرجح أن يشعر بالجوع في الساعة 12 أو 1 ظهرا”. وأشارت إلى أن تأخير الغداء قد يؤدي إلى صعوبة في استقلاب الطعام، كما قد يتسبب في تخطي وجبة العشاء أو تناول وجبات خفيفة قرب وقت النوم. كما أظهر فريق من العلماء في إسبانيا أن تناول الغداء في وقت متأخر يسبب حرقا أقل للسعرات الحرارية في حالة الراحة، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون غداءهم في الساعة 1...
يشعر الباحثون بالقلق من أن المواد الكيميائية الموجودة في عبوات وأواني الطعام يمكن أن تتسرب إلى الطعام وتصل إلى الجسم، هذا القلق تبرره دراسة حديثة قدمت دليلًا على التعرض البشري الواسع النطاق للمواد الكيميائية السامة التي تُستخدم في تغليف الأطعمة ومعالجتها وتخزينها. وجد الباحثون، بحسب الدراسة التي نُشرت في مجلة علوم التعرض وعلم الأوبئة البيئية (جي إي إس إي إي)، ما يقرب من 3600 مادة كيميائية مختلفة في أجسام البشر، من بين أكثر من 14 ألف مادة كيميائية تم تتبعها في تلك الأغلفة. مواد كيميائية تخترق أجسامنا يوضح الباحثون أن نحو 80 من هذه المواد الكيميائية تم تحديدها على أنها تتمتع بخصائص عالية الخطورة بشكل خاص على صحة الإنسان. ويعتقد مارتن شيرينغر أستاذ الكيمياء البيئية في جامعة ماساريك أن "العدد...
أميرة خالد تلعب البيئة داخل الطائرة دوراً كبيراً في تغيير نكهة الطعام، حيث أن انخفاض الرطوبة في الكابينة يؤثر بشكل مباشر على حاسة الشم، مما يقلل من قدرتنا على تذوق الطعام بشكل صحيح. وبيّنت الدراسات أن انخفاض الضغط الجوي يؤثر على مستويات الأكسجين في الدم ويجفف الممرات الأنفية، مما يقلل من حساسية براعم التذوق بنسبة تصل إلى 30%. وعلى الرغم من أن شركات الطيران تعمل على تحسين وصفات الطعام بإضافة توابل قوية ومكونات ذات نكهات غنية، للتغلب على هذه التحديات، إلا أن بعض الأطعمة، مثل الطماطم والأطباق الغنية بالأومامي، تحافظ على نكهتها بشكل أفضل في الجو.
أكد الدكتور عبد الوهاب لطفي، أستاذ المناعة والحساسية بجامعة الأزهر، أن هناك تداخلًا كبيرًا بين عدة عوامل بيئية وصحية قد تؤدي إلى حدوث الأمراض المناعية الذاتية. وأوضح «لطفي» خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة ببرنامج «البيت» المذاع على قناة الناس اليوم الخميس، أن الغذاء والدواء والهواء والشوارد الحرة تساهم جميعها في زيادة التوتر في جهاز المناعة، مما قد يتسبب في تطور أمراض المناعة الذاتية. وأشار إلى أن الشوارد الحرة، وهي مركبات تفاعلية مثل «السوبر أوكسايد»، تتولد داخل الجسم نتيجة مؤثرات مثل الغذاء غير السليم والتلوث البيئي والتوتر النفسي والسموم التي قد نتعرض لها بشكل يومي، موضحًا أن هذه الشوارد الحرة تلعب دورًا في تفعيل جهاز المناعة بشكل غير طبيعي، مما يسبب في بعض الأحيان حدوث أمراض المناعة الذاتية. كما نوه...
يناير 28, 2025آخر تحديث: يناير 28, 2025 المستقلة/- من الطبيعي أن يقوم معظمنا بتخزين الطعام المطبوخ في الثلاجة لحفظه لأطول فترة ممكنة، خاصة في ظل الحياة السريعة وضيق الوقت. لكن ما لا يعلمه البعض هو أن تخزين الطعام في الثلاجة لفترات طويلة قد يؤدي إلى تلفه وتحوله إلى أطعمة فاسدة سامة. إليك ما يجب معرفته حول كيفية تخزين الطعام بطريقة آمنة. 1. مدة تخزين الطعام المطبوخ القاعدة الأساسية هي أن الطعام المطبوخ لا ينبغي أن يبقى في الثلاجة لأكثر من 3 إلى 4 أيام. بعد هذه الفترة، تبدأ البكتيريا الضارة في النمو بشكل سريع، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي. لذا من المهم أن تتأكد من استهلاك الطعام في الوقت المناسب أو إعادة تسخينه بسرعة. 2. طرق التخزين الصحيحة التبريد...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرّق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها: هل استخدام شوكة الطعام يُقلل من تساقط الشعر؟، طعام شهير يحمى من السكتة القلبية، طريقة ومدة تطبيقه بنجاح، وهل يناسب كل الناس؟، اعرف أعراض المرض الغامض المنتشر في الهند، أطعمة تساعد على النوم بشكل سريع ، .. وغيرها.نشرة المرأة والمنوعاتتقنية لنقل الأدوية لأماكن محددة بالجسم بواسطة الحليب.. ما هي؟جورجينا تستعرض رشاقتها بهذه الإطلالة | شاهدلن تتوقعه .. طعام شهير يحمى من السكتة القلبيةبعد وفاة الطبيب أحمد ماهر.. جمال شعبان يكشف أسباب وأعراض التوقف المفاجئ للقلبرجيم البرتقال.. طريقة ومدة تطبيقه بنجاح وهل يناسب كل...
البلاد ــ وكالات تعاني البريطانية إليز باينارد- 25 عامًا- حالة نادرة للغاية، تتمثل في تعذّر البلع، وهي حالة تؤثر على المريء، تضطر فيها إلى الوقوف أثناء تناول الطعام والشراب وإلا تعرضت لخطر الاختناق، وتأمل أن تساعدها الجراحة على الشعور بأنها «طبيعية» مرة أخرى. وجعلت هذه الحالة من المستحيل عليها أن تأكل أو تشرب بشكل طبيعي، وتجد إليز نفسها تتقيأ الطعام ما يصل إلى 60 مرة في اليوم. بدأ الأمر في يناير 2020، عندما واجهت فجأة صعوبة في البلع، وشعرت بضغط شديد في صدرها. وأشار الطبيب العام إلى أنها تعاني ارتداد الحمض، ووصف لها أدوية، لكن مشاكل حلقها استمرت في التفاقم. ووجدت نفسها تكافح من أجل بلع الأطعمة؛ مثل الخبز والمعكرونة، ثم بدأت حتى السوائل «تعود إلى الأعلى». وأحيلت...
فوائد تناول الطعام ببطء.. الكثير من الناس يتناولون الطعام بشكل سريع، ولكن هل تناول الطعام ببطء جيد لجسم الإنسان أم ماذا؟ تخصيص الوقت لتناول الطعام ببطء يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية، وتكسير الطعام بشكل صحيح. والمساعدة على المضغ والهضم عن طريق خلط الطعام باللعاب، والامتصاص الأفضل للمغذيات. فوائد تناول الطعام ببطء - تعزيز الشعور بالشبع. - تحسين الهضم. - اختيارات أفضل للطعام. فوائد تناول الطعام ببطء - تناول الطعام بوعي. - انخفاض مستويات التوتر. - انخفاض خطر الإفراط. - تحسين الاستمتاع بالوجبات. - تحسين إدارة الوزن. فوائد تناول الطعام ببطء أفضل الأطعمة للجسم - السلمون والسردين - الثوم - البروكلي والقرنبيط - الخضراوات الورقية - بذور الشيا - اللوبياء - اللوز - الفول السوداني - الجوز - الزبادي...
تحدث الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، عن تأثير تناول الشاي بعد الطعام على صحة الجسم، موضحًا أن هذه العادة قد تحمل بعض الأضرار البسيطة، خصوصًا فيما يتعلق بامتصاص الحديد في الجسم.الشاي بعد الطعام هل هو ضار؟أوضح الدكتور أشرف عمرو في لقاء مع الإعلامية فاتن عبدالمعبود في برنامج «صالة التحرير» عبر قناة «صدى البلد»، أن تناول الشاي بعد الطعام ليس ضارًا بشكل كبير، ولكنه قد يؤدي إلى بعض الأضرار الصغيرة التي تتعلق بامتصاص الجسم للحديد. فالشاي يحتوي على مركبات يمكن أن تعيق عملية امتصاص الحديد بشكل فعال.\ لذلك، يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يفتقر إلى هذه المادة الهامة.الشاي وتأثيره على امتصاص الحديدوأكد عمرو أن الشاي يحتوي على...
كشف الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، عن الأضرار الصحية لتناول الحلويات بعد الطعام مباشرةً. وأوضح عمرو أن هذه العادات قد تؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، بما في ذلك اضطرابات في الجهاز الهضمي قد تؤثر على راحة الجسم بشكل عام.أضرار تناول الحلويات بعد الطعامأشار الدكتور أشرف عمرو في لقاءٍ تلفزيوني مع الإعلامية فاتن عبدالمعبود في برنامج «صالة التحرير» عبر قناة «صدى البلد»، إلى أن تناول الحلويات بعد الطعام مباشرةً قد يؤدي إلى "عفونة في المعدة"، وهي حالة تنتج عن تأخر هضم الطعام بشكل كامل بسبب تناول الحلويات التي تحتوي على سكر. كما أوضح أن هذا قد يؤدي إلى مشكلات مثل الانتفاخ الشديد والتجشؤ، مما يجعل الشخص يشعر بعدم الراحة. وأكد عمرو أن تناول الحلويات قبل أن تُعطي المعدة فرصة كاملة لهضم...
أنفلونزا المعدة هي عدوى فيروسية تصيب المعدة والأمعاء، المصطلح الطبي هو التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي " Gastro " تعني المعدة و" Enter " تعني الأمعاء الدقيقة " ITIS " تعني الالتهاب ، والذي يحدث عادةً بسبب عدوىو"Viral" تعني أن الفيروس تسبب في العدوى.تسبب أنفلونزا المعدة أعراضًا معوية مثل الإسهال وتقلصات البطن والغثيان. يمكنك أيضًا تسميتها “جرثومة المعدة”، لا تكون جرثومة المعدة فيروسية دائمًا - في بعض الأحيان تكون بكتيريا أو طفيليات - ولكن في كل الأحوال، تكون الأعراض متشابهة، قد لا تتمكن من معرفة ما إذا كانت جرثومة المعدة فيروسية أم لا.إنفلونزا المعدة الأسباب والأعراض .. معلومات صادمة لا تعرفها عن المرضخفيف على المعدة .. طريقة عمل الأرز المكسيكيكيف يقوم مقدمو الرعاية الصحية بتشخيص أنفلونزا المعدة؟غالبًا ما يقوم مقدمو الرعاية...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور رومان مالكوف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وخبير التغذية بالمركز الطبي الروسي، إن الوذمة التي تتجلى في صورة تورم وزيادة في الوزن تحدث نتيجة تراكم السوائل في أنسجة الجسم، مشيرًا إلى أن أسبابها متعددة وترتبط بمختلف الأمراض. ونقلت مجلة إزفيستيا الطبية، عن الدكتور مالكوف قوله: إن الوذمة تنتج عن حالات مثل قصور القلب، أمراض الكلى، نقص البروتين في الدم، أو ردود الفعل التحسسية بالإضافة إلى الحساسية التقليدية. كما أوضح أن الحساسية التقليدية هي رد فعل مناعي سريع يتجلى في أعراض واضحة مثل الطفح الجلدي، العيون الدامعة، واحتقان الأنف، وفي الحالات الشديدة قد تؤدي إلى صدمة تأقية. أما عدم تحمل الطعام فهو حساسية متأخرة تظهر بأعراض غير محددة، وقد تتأخر لعدة أيام أو أسابيع بعد التعرض للمادة المسببة...
يرى الكثيرون أن تخزين الحليب في باب الثلاجة فكرة عملية ومريحة؛ فالكرتون يناسب تمامًا الرف، ويسهل الوصول إليه عند تحضير أكواب الشاي اليومية إضافة إلى ذلك، لا توجد مخاوف من التسرب نظرًا لأن الزجاجة توضع بشكل مستقيم ومع ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذه الطريقة قد تكون غير مثالية.وبحسب صحيفة “اندبيدنت” البريطانية، يؤثر تخزين الحليب في باب الثلاجة سلبًا على مدة صلاحية الأطعمة والمشروبات، فالباب، الذي يفتح بشكل متكرر، يعد من أكثر الأماكن دفئًا في الثلاجة، مما قد يؤدي إلى تلف الحليب أسرع من تخزينه في أماكن أخرى داخل الثلاجة. الرفوف الناسبة لتخزين الحليب وفي المقابل، المناطق الأكثر برودة مثل الرف السفلي هي الأنسب لتخزين اللحوم النيئة، بينما توفر الرفوف الوسطى بيئة مثالية لمنتجات الألبان والأطعمة الجاهزة.كشفت الأبحاث أن العائلات في...
يعد التجميد خيارًا مهمًا يؤثر بشكل غير مباشر على تركيبة الطعام الغذائية، ورغم أن بعض الأطعمة، مثل الأرز والمعكرونة، قد تتغير قيمتها الغذائية عند تخزينها في الثلاجة، إلا أن تجميد الطعام لا يؤدي بالضرورة إلى نفس التغييرات.هل يغير التجميد من التركيبة الغذائية للطعام؟وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يُعتبر التجميد عملية تحافظ على القيمة الغذائية للأطعمة بشكل جيد، مع تغير طفيف في العناصر الغذائية عند تخزينها في المجمد، إلا أن هذا التغير يعتمد بشكل أساسي على نوع الطعام، وهل تم تبييضه أو طهيه قبل تجميده.وأكدت كريستين كيركباتريك، أخصائية التغذية المسجلة في عيادة كليفلاند، إلى موقع هيلث أن تأثير التجميد يختلف بين الأطعمة، ففي بعض الحالات، مثل الخضروات والفواكه، قد تحافظ عملية التجميد على العناصر الغذائية، بينما قد تكون بعض الأطعمة الأخرى...
حددت خبيرة التغذية جوتوفا القواعد التي تساعد الأشخاص الذين يعملون في وظائف مستقرة على تجنب الوزن الزائد، وشاركت نصائح حول كيفية عدم زيادة الوزن أثناء العمل بشكل مستقر، وإن تجنب تناول الوجبات الخفيفة يساعد في ذلك. وأوضحت خبيرة التغذية في تعليق لـ RIAMO : "يجب عليك تجنب تناول الوجبات الخفيفة أثناء العمل حتى لا تفرط في تناول الطعام وتزعج عملية الهضم لديك" . أيضًا، عند العمل بشكل مستقر، سيكون من المفيد تجنب الكربوهيدرات المكررة البسيطة - الحلويات والمخبوزات، وأكدت أنه مع نمط الحياة المستقر، تحتاج إلى استغلال كل فرصة للنهوض من الكرسي، والتحرك، والإحماء، وممارسة التمارين. وفي العمل، لا تستخدم المصعد واصعد السلالم - فهذا تمرين جيد لعضلاتك وفرصة إضافية لحرق السعرات الحرارية، وأضافت الخبيرة إلى التوصيات: "خلال استراحة الغداء، لا تنس الخروج للتنزه". لاحظت أن...
التكنولوجيا والتقنيات الحديثة أصبحت لها بصمتها في شتي جوانب حياتنا المعاصرة بشكل واضح، والطب ليس باستثناء من هذا، لذلك فإن مستشفى الناس الخيري لعلاج أمراض القلب والجهاز الهضمي والسكري بالمجان، تضع أحدث ما توصل له العلم من أجهزة وتقنيات متطورة بالعالم في خدمة رسالتها الخيرية لعلاج المرضي من الأطفال والكبار بالمجان. تحرص مستشفى الناس دائمًا على توفير كل ما هو حديث ومتطور من تقنيات طبية عالمية، من أجل ضمان تقديم أفضل خدمة طبية للمترددين عليها من مرضي القلب والجهاز الهضمي والسكري، ومن بين هذه التقنيات "مناظير الفراغ الثالث"، التي تعد التقنية الأحدث والأكثر تطورًا في العالم لعلاج أمراض الجهاز الهضمي، وتعتبر مستشفى الناس، أول مستشفى خيري يوفر هذه التقنية لمرضاه في مصر. ومن أبرز الحالات التي تم علاجها...
وفقا لبحث جديد أجراه معهد الطب النفسي وعلم النفس وعلم الأعصاب (IoPPN) في "كينغز كوليدج لندن"، أظهر أكثر من نصف الشباب الذين تبلغ أعمارهم 23 عاما في دراسة أوروبية سلوكيات أكل مقيدة أو عاطفية أو غير منضبطة. ويبدو أن الاختلافات البنيوية في الدماغ تلعب دورا في تطوير عادات الأكل هذه. تبحث الدراسة، التي نُشرت في مجلة "Nature Mental Health"، بحسب تقرير لموقع "medicalxpress" ترجمته "عربي21" في الروابط بين علم الوراثة وبنية الدماغ وسلوكيات الأكل المضطربة لدى الشباب. وجد الباحثون أن عملية "نضج الدماغ"، حيث ينخفض حجم وسمك القشرة (الطبقة الخارجية من الدماغ) أثناء المراهقة، هي عامل في ما إذا كان المراهقون يطورون سلوكيات أكل مقيدة أو عاطفية / غير منضبطة في مرحلة البلوغ المبكر. تتضمن سلوكيات...
تعدّ قائمة الطعام أكثر من مجرد قائمة بسيطة من الأطباق والمشروبات التي يقدمها المطعم أو الفندق، فهي بمثابة واجهة مهمة وتعريف بين المؤسسة وزبائنها، وتجسيد لجوهر ما تمثله المؤسسة، تعكس القائمة المصممة بشكل فعال جودة الطعام، ومستوى الخدمة، والتجربة الشاملة التي يمكن للعميل توقعها، إنها بمثابة نموذج مصغر لعلامة المطعم التجارية، حيث توفر للعملاء معاينة لما يمكن توقعه، ويمكن للقائمة المنظمة جيدًا والمختارة بعناية، أن تؤثر بشكل كبير على الانطباع الأول للعميل، وفي النهاية قراره بتناول الطعام في مكان معين، وعلى النقيض،فإن قائمة الطعام المصمّمة بشكل سيئ قد تكون غير مرغوبة، ممّا يدفع الزبائن إلى التشكيك في احترافية المؤسسة وجودتها، إن إنشاء قائمة طعام للمطعم ليس مجرد جهد فني، بل هو عملية إستراتيجية تتضمن التخطيط الدقيق والنظر في العوامل الخارجية...
ماذا يحدث للجسم عند النوم بعد تناول وجبة العشاء؟ تعتبر العادات الغذائية و الروتين اليومي من أهم العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على صحة الجسم و الوظائف الحيوية.ماذا يحدث للجسم عند النوم بعد تناول وجبة العشاء مباشرة؟ماذا يحدث للجسم عند النوم بعد تناول وجبة العشاء مباشرة؟ حذرت الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن التأثيرات السلبية التي قد تنتج عن النوم مباشرة بعد تناول وجبة العشاء في الوقت المتأخر، على صحتك بشكل عام.1. اضطراب عملية الهضمعند تناول العشاء والذهاب للنوم بعده مباشرة، يواجه جهازك الهضمي صعوبة في هضم الطعام، خاصة إذا كان العشاء يحتوي على دهون أو أطعمة ثقيلة. يفضل أن تكون هناك فترة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات بين تناول الوجبة والنوم للسماح للجهاز الهضمي...
كشفت دراسة جديدة نشرها موقع “أبونيت دي” وصحيفة “هسبريس”، عن “فوائد كثيرة للصيام المتقطع، في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى السكري من النوع الثاني”. وأشارت الدراسة الجديدة إلى أن “الصيام المتقطع يساعد في علاج اضطراب التمثيل الغذائي، حيث تتحسن عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير عند تناول الطعام فقط خلال فترة زمنية تتراوح من 8 إلى 10 ساعات يوميا”. وبحسب الدراسة، فإن “الأشخاص الذين اتبعوا الصيام المتقطع تحسن لديهم مستوى السكر في الدم على المدى الطويل خلال ثلاثة أشهر، كما انخفضت كتلة الدهون ووزن الجسم”. ونوهت الدراسة، إلى أن “فقدان الوزن عند تناول الطعام لفترة محدودة كان يعتمد بشكل أكبر على انخفاض نسبة الدهون في الجسم”. وأشارت إلى أن “تناول الطعام المقيد بالوقت ضمن نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية...
يعتمد الكثير منا على الفريزر لتخزين الطعام، سواء كان ذلك وعاءً من الآيس كريم أو كيسًا من البازلاء المجمدة، لكن القليل منّا يفكر في كيفية تنظيم المساحة داخل الفريزر بشكل فعال. ويمكن لاتباع طريقة منظمة أن لا يقتصر على توفير المساحة، بل يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل هدر الطعام.أوضح الخبراء في شركة "Which؟" أن الأطعمة المجمدة يمكن أن تكون وسيلة لتقليل النفايات، مما يوفر لك المال والوقت. ومع ذلك، من المهم تخزين الطعام بشكل صحيح للحصول على أقصى استفادة منه.كما قدم الخبراء نصائح حول كيفية تنظيم الفريزر، بالإضافة إلى توضيح الأطعمة التي يمكن تجميدها وأخرى لا يمكن تجميدها. بحسبهم، يُمنع تجميد الأطعمة المقلية، والخضروات المستخدمة في السلطات، والمايونيز. أما الأطعمة التي يمكن تخزينها في الفريزر فهي الزبادي، المرق، المعكرونة المطبوخة،...
شارك البابا تواضروس الثاني في مبادرة الكنيسة لتوزيع كراتين المواد الغذائية قبيل احتفال الكنيسة القبطية الأرثوذكسية بعيد الميلاد المجيد في 7 يناير في لحظة ملؤها الدفء والإنسانية عندما تتحول الكنيسة إلى مصدر أمل ودعم لأبناءها المحتاجين. مشاركة البابا تواضروس في تعبئة الكراتين مشاركة البابا تواضروس في تعبئة كراتين الطعام، جاءت ضمن برنامج «سانت مارك للمساعدات الإنسانية»، البرنامج، الذي يُعد أحد أبرز مشروعات المكتب البابوي لخدمة المجتمع، ويهدف إلى توفير المواد الغذائية الأساسية للأسر الأكثر احتياجًا، المعروفة في الكنيسة باسم «أخوة الرب». «لأني جعتُ فأطعمتموني» (مت 25:35)، بهذه الكلمات الكتابية، لخص البابا رسالته خلال المشاركة في تعبئة الكراتين، التي تتضمن موادًا غذائية جافة، تُوزع على مئات الأسر شهريًا، لتُغني موائدهم وتسعدهم خاصة بالتزامن مع احتفالات العيد. تأمين المساعدات الإنسانية...
لم تكن تعلم البريطانية سامانثا نورمان، البالغة من العمر 59 عامًا، أن ساعات الفرح التي عاشتها خلال حفل عيد ميلادها ستتحول إلى كابوس مؤلم، إذ استيقظت في صباح اليوم التالي تشعر بآلام حادة في معدتها، رافقها غثيان متواصل وقيء لم تستطع السيطرة عليه.سامانثا، التي تعيش في كارديف ببريطانيا، قررت إعادة تسخين بعض الخضروات المتبقية من حفل عيد ميلادها في زيت غزير بدلًا من استخدام الميكروويف، دون أن تدرك أن تلك الطريقة ستقودها إلى رحلة مؤلمة من التسمم الغذائي، ستتذكرها طويلًا.البداية.. أعراض تسمم حادة لا تحتملبعد مرور 24 ساعة فقط من تناول الخضروات المعاد تسخينها، بدأت سامانثا تشعر بآلام شديدة في معدتها، وصفتها بأنها أشبه بـ "سكاكين حادة تقطع أحشائي"، تلا ذلك نوبات قيء شديدة لم تتوقف لساعات، وقالت: "لم أستطع...
تعرفوا في هذه المقالة إلى نصائح فعالة لتزيين طاولة الطعام في عيد الميلاد المجيد لتنظيم عشاء عائلي فاخر ملىء بجو الدفء والأناقة، حيث من المميز تعلم الطريقة الصحيحة لوضع الأواني والأطباق وزينة عيد الميلاد المجيد أو ما يسمى الكريسماس لإبهار الضيوف، إليكم بعض النصائح الفعالة لتزيين طاولة الطعام:اقرأ ايضاًأجمل عبارات تهنئة عيد الميلاد المجيد Merry christmasنصائح فعالة لتزيين طاولة الطعام في عيد الميلاد المجيدللاهتمام بالتفاصيل الصغيرة، إليك بعض النصائح فعالة لتزيين طاولة الطعام في عيد الميلاد المجيد:التأكد من أن الطاولة نظيفة ومرتبة، ووضع جميع الأدوات في مكانها الصحيح.اختيار مفرش طاولة مناسب ذو ألوان محايدة وديكورات بسيطة لتكون خلفية ملائمة لعيد الميلاد المجيد وتضيف لمسة من الحيوية.التأكد من أن حجم المفرش أن يكون مناسب مع حجم الطاولة ليغطيها بشكل كامل.استخدام أدوات...
يُعتبر احتساء الشاي أو القهوة مع الوجبات من العادات الشائعة لدى الكثيرين، خاصة عند الإفطار، ويعاني البعض من إدمان الكافيين الموجود في هذه المشروبات، بينما يعتقد آخرون أنها قد تساعد في الهضم عند تناولها مع الوجبات. ومع ذلك، تُعد هذه العادة واحدة من أخطاء النظام الغذائي التي يرتكبها الكثيرون دون علم ويجب تجنبها، وأشارت خبيرة التغذية نمامي أجراوال إلى السبب الذي يجعل شرب الشاي أو القهوة مع الوجبات غير صحي، وفقًا لما ذكره موقع «NDTV»، وهو ما نتعرف عليه في التقرير التالي: عدم تناول القهوة في أثناء الوجبات تناول الشاي أو القهوة مع الوجبات قد يعيق امتصاص العناصر الغذائية، لا سيما الحديد، وأوضحت «أجراوال» أن هذه المشروبات تحتوي على مركبات مثل البوليفينول، التي يمكن أن ترتبط بالحديد وتُشكّل تكتلات يصعب...
إن فقدان الوزن بشكل صحي ومستدام لا يعتمد فقط على الحميات القاسية، بل يمكن تحقيقه من خلال تبني عادات غذائية يومية بسيطة تساعد في تقليل السعرات الحرارية وتحسين عملية التمثيل الغذائي. عادات غذائية بسيطة تساعد على إنقاص الوزن بخطوات سهلةفي هذا المقال، نقدم خطوات عملية يمكن أن تُحدث فرقاً واضحاً في وزنك وصحتك:ك، وفقا لما نشره موقع هيلثي.ماذا يحدث للجسم عند تناول ملعقة عسل أبيض على الريق يوميًا؟خليك شباب طول عمرك.. أطعمة تزيد علامات الشيخوخة ابعد عنها1. تناول وجبة إفطار متوازنة يومياًتعد وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم، حيث تُنشط عملية الأيض وتمنحك الطاقة اللازمة.احرص على أن تحتوي وجبة الإفطار على مصدر للبروتين مثل البيض أو الزبادي، ومصدر للألياف مثل الشوفان أو الفواكه الطازجة.تجنب السكريات المضافة في الصباح لأنها تزيد من...
يعطي النمل الأحمر مثالا في التعاون لمواجهة المخاطر الصحية، إذ إن النملات التي تتولى عادة نقل نظيرتها النافقة لإبعادها عن المستعمرة، تتلقى مساعدة استثنائية من حشرات زميلة من المجموعة.وقال كانتان أفانزي المعدّ الرئيسي للدراسة، طالب الدكتوراه في علم الأحياء بجامعة بروكسل الحرة "توجد مساعدة متبادلة في المستعمرة عندما تصبح المخاطر الصحية أكبر بكثير".لدى هذا النوع من النمل، واسمه العلمي "ميرميكا روبرا"، استعداد للتعاون، بدلا من ترك مهمة نقل النمل النافق لأقلية متخصصة بذلك ما قد يؤدي إلى إخلاء بطيء للغاية.هذه الحشرة الاجتماعية التي تنتمي إلى نوع شائع من النمل الأحمر في القارة الأوروبية، تساهم في حياة مستعمرتها التي تضم ملكات عدة وما يصل إلى 2500 عاملة، من خلال التخصص في مهام مثل تربية اليرقات أو توفير العش.وحددت الدراسة، المنشورة في...
يعد “الإفطار” من أهم الوجبات التي ينصح بها الخبراء، ويُقال إنه إذا تم تناوله بشكل صحي، فإنه يؤثر بشكل إيجابي على باقي اليوم. ويعد الإفطار جزءاً أساسياً من المطبخ التركي. ومع ذلك، هناك غذاء واحد يُعتبر مفيداً بشكل خاص عندما يُتناول في وجبة الإفطار، حيث يساعد على تمديد العمر، وتنظيم الكولسترول ومستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى تعزيز عملية الهضم…يؤكد الخبراء على أهمية الحفاظ على صحة المعدة والأمعاء عند بدء اليوم. ويساهم الإفطار الصحي في توفير الطاقة خلال اليوم وتحديد مسار اليوم بشكل عام. وعلى الرغم من أن تناول الإفطار بحد ذاته أمر مهم، إلا أن الأطعمة التي نتناولها في الإفطار تلعب دوراً كبيراً في صحتنا.وتشير الدراسات الأخيرة إلى أن تناول نوع من الطعام في الإفطار يمكن أن يساهم في...
تُعتبر الوجبات السريعة مصطلحًا شائعًا يُستخدم لوصف الأطعمة والمشروبات المعالجة، مثل الوجبات السريعة، والمشروبات الغازية، والحلويات، والبسكويت، والوجبات الخفيفة المالحة. وتشكل هذه الأطعمة جزءًا كبيرًا من نظام معظم الأشخاص الغذائي. وتشير بعض الدراسات إلى أن الوجبات السريعة تمثل ما يقرب من 50٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية التي يتناولها الإنسان العادي.على الرغم من أنه لا بأس من تناول طعامك المفضل بين الحين والآخر، مثل الحلويات أو الآيس كريم أو الشيبس، إلا أن تناول الوجبات السريعة بشكل منتظم قد يضر بصحتك البدنية والعقلية. فالأنظمة الغذائية الغنية بالوجبات السريعة ترتبط بأمراض مثل السمنة، والكبد الدهني، وارتفاع السكر في الدم، والاكتئاب، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان.إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الوجبات السريعة وأنت تحاول التخلص من هذه العادة، فهناك...
مع التطور التكنولوجي الشديد الذي شهده العالم في السنوات الأخيرة، باتت شاشات الهواتف الذكية والتلفزيون جزءًا لا يتجزأ من حياة كثيرين، لا سيما الأطفال، وعلى الرغم من أن بعض هذه الأجهزة تقدم العديد من الفوائد الترفيهية والتعليمية، فإنها تترك تأثيرا سلبيا على عادات الأكل لدى الأطفال وبالتالي تقود إلى زيادة الوزن والسمنة، نتيجة تناولهم الطعام خلال مشاهدة هذه الشاشات.. فما هي أضرار هذه العادة؟ وما هو الوزن المثالي للطفل؟ وكيف يمكن للأم الاهتمام بتغذية طفلها بشكل سليم وصحي؟ أضرار مشاهدة الأطفال للشاشات خلال الأكل حسب ما كشفته دراسات علمية حديثة، فإن مشاهدة التلفزيون أو استخدام الهواتف المحمولة في أثناء تناول الطعام أصبحت عادة شائعة لدى الكثير من الأطفال، وتسبب هذه العادة كثير من الأضرار للطفل، حسب ما ورد على صحيفة «ديلي ميل»، منها:...
إنقاص الوزن.. يسعى الكثيرون للحصول على جسم رشيق وصحة جيدة، ولكن يواجهون مشقة التمارين الرياضية وعناء إتباع نظام غذائي شديد لا يحتوي على الكثير من الأطعمة الشهية، فإن كنت سئمت من الأنظمة الغذائية الصارمة والتمارين الشاقة.. لدينا الحل الأمثل لك! سنكشف لك في هذا المقال عن أسرار خسارة الوزن من خلال تحسين عاداتك الغذائية اليومية. ووفق لموقع "Jagran"، اكتشف كيف يمكنك التخلص من تلك الكيلوجرامات الزائدة والحصول على جسم رشيق وصحي دون عناء.تغييرات ينبغي الالتزام بها في عادات الأكل لفقدان الوزنابتعد عن الأطعمة المصنعة تحتوي المواد الغذائية المعبأة على كميات عالية من السكر والملح والدهون غير الصحية، ونتيجة لذلك، تبدأ الدهون في الزيادة في الجسم وتتباطأ عملية التمثيل الغذائي أيضًا. لذلك، بدلًا من ذلك، قم بإدراج الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان...
أصبح استخدام القلاية الهوائية (الإير فراير) شائعًا جدًا، ولكن أحيانًا قد تواجهين مشكلة في عدم اكتمال نضج الطعام، ولا نفهم السبب وراء ذلك.نصائح لضمان نضج الطعام جيدا في الإيرفرايروذا كنتِ تواجهين مشاكل مستمرة في نضج الطعام بالإيرفراير، تفقدي دليل الإستخدام الخاص بالقلاية الهوائية للتأكد من إعداداتها ومواصفاتها المناسبة لنوع الأطعمة التي يتم إعداده، وفقا لما نشر على موقع “good food”.العسل وبيكربونات الصوديوم.. 8 وصفات طبيعية لعلاج قرحة الفم المؤلمةماذا يحدث لك عند المشي حافي القدمين؟.. فوائد عظيمةويمكن لاتباع بعض النصائح أن تضمن نضج الطعام في الإير فراير، وتحصل على وصفات طعام لذيذة وناضجة بالكامل في القلاية الهوائية، وإليكِ نصائح لضمان نتائج مثالية:ـ تقطيع الطعام بالتساوي :تأكدي من أن قطع الطعام متساوية الحجم لضمان نضجها بالتساوي؛ حيث أن القطع الكبيرة تحتاج...
لا تخلو المنازل في عصرنا الحالي من أجهزة القلي الهوائي الإير فراير، فهي واحدة من الابتكارات الحديثة التي لها شعبية كبيرة في المطابخ المنزلية بفضل قدرتها على طهي الطعام باستخدام كمية قليلة جداً من الزيت، وهو ما يجعلها الاختيار الأفضل لتقليل استهلاك الدهون، ومع ذلك، فإن هناك بعض الأسباب التي قد تجعلك تحذر من استخدامها، وفي ما يلي نستعرض العوامل التي تجعلك تحذر الإير فراير، وفق موقع «prudentreviews». 6 أسباب تجعلك تتعامل مع الإير فراير بحذر بينما تحظى أجهزة القلي الهوائي بشعبية كبيرة بفضل قدرتها على طهي الطعام بسرعة ودهون أقل، هناك عوامل خطر يجب أن تحذر الإير فراير بسببها، ما هي؟ -السبب الأول الذي يجعل البعض يحذر الإير فراير هو مخاطر المواد الكيميائية في الطبقات غير اللاصقة، فبعض أجهزة...
عند تناول الأطعمة المفضلة مثل البليلة أو شوربة العدس في الأماكن العامة أو أثناء تناول الطعام في مطعم أو منزل آخر، قد تشعرين ببعض الحرج بسبب ضرورة اتباع آداب تناول الطعام المناسبة. لكن لا داعي للقلق، فمع بعض النصائح البسيطة حول إتيكيت تناول هذه الأطعمة، يمكنك الاستمتاع بها بأدب وثقة دون أن تشعري بالإحراج.قواعد إتيكيت تناول البليلة وشوربة العدسإتيكيت إليكِ إتيكيت تناول البليلة وشوربة العدس خارج المنزل بشكل مميز، بحسب ما نشره موقع هيلثي.إتيكيت تناول البليلةالبليلة هي أحد الأطباق الشعبية التي غالبًا ما تكون حاضرة في المجالس العربية، خاصة في الشتاء. ورغم بساطتها، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب الانتباه إليها عند تناولها خارج المنزل:استخدام الملعقة بشكل صحيح: عند تناول البليلة، يُفضل استخدام الملعقة لتجنب أي فوضى أو محاولات لتناولها...
تحسين الهضم الأمور الأساسية للحفاظ على الصحة العامة، حيث إن مشاكل الهضم مثل الانتفاخ والإمساك تؤثر بشكل كبير على حياتنا اليومية، وعلى الرغم من أن الأدوية قد تكون مفيدة، إلا أن هناك العديد من العلاجات المنزلية التي يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم بشكل طبيعي وآمن، ولذلك بعض العلاجات المنزلية الفعالة التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الأعراض المزعجة، وفقًا للدكتورة إيمان محمد، أخصائي التغذية العلاجية لـ«الوطن». وصفة خل التفاح خل التفاح يحتوي على حمض الأسيتيك الذي يعزز من قدرة الجسم على هضم الطعام، ويساعد في علاج الحموضة المعوية، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء وشربه قبل الوجبات. شرب الماء الدافئ بالليمون: يعد شرب كوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون...
مرض السكر من الأمراض المزمنة، التي تستمر مدى الحياة، وتحتاج إلى إتباع عادات صحية ونظام غذائي، لمنع تفاقم الأعراض، ومع ذلك، ربما يجهل الكثيرون أنّ هناك 10 علامات تكشف الإصابة بمقاومة الأنسولين، وتتطلب إجراء الفحوصات الطبية بشكل عاجل للسيطرة على الأمر. وتعليقًا على ذلك، كشفت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، في حديثها لـ«الوطن»، بعض الأطعمة التي يمكن تناولها مقاومة الأنسولين، كالتالي: أبو فروة أبو فروة أو الكستناء يساعد في الحفاظ على نسبة السكر بالدم، إذ يحتوي على نسب عالية من الألياف، تقاوم الأنسولين وتمنع من الإصابة به، لذا ينصح بتناوله بشكل مستمر. الفواكه ينصح بتناول الفواكه لأنها تساعد على مقاومة الأنسولين، ومن الفواكه الشتوية والتي تتوفر خلال الفترة الحالية البرتقال، ولكن...
تتوالي تحذيرات الأطباء من تناول الطعام بعد غروب الشمس لمن يحاولون إنقاص وزنهم، مما يجعل وجبة الغداء هي الوجبة الأكثر دسامة في اليوم. وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، يسبب تناول 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة الخامسة مساءً إعاقة قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بشكل كبير.وقد توفر نتائجهم بعض المصداقية العلمية لنظام الصيام المتقطع الغذائي، الذي يثبط تناول الطعام في وقت متأخر من المساء.ويقتصر أنصار هذا النهج عادة على تناول الطعام اليومي لمدة ست ساعات كل يوم، مثل الساعة 11 صباحًا إلى 5 مساءً، ويتناول الأشخاص الذين يمارسون الصيام المتقطع عادة ما معظم السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم. وقالت الدكتورة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعد الصوم أحد أركان الحياة الروحية في الكنائس المسيحية، وله أهمية كبيرة في التعبد والتوبة، إلا أن هناك فروقًا ملحوظة بين صوم الكنيسة الأرثوذكسية والكنيسة الكاثوليكية في كيفية ممارسته وطقوسه.اختلاف في تواريخ و ايام الصوم :-الكنيسة الارثوذكسية: يعتمد الصوم في الكنيسة الأرثوذكسية على التقويم الشرقي، مما يترتب عليه أن تواريخ الصوم تختلف عن تلك في الكنيسة الكاثوليكية. على سبيل المثال، صوم "الصوم الكبير "يبدأ في الاثنين الذي يلي الاربعاء، ولكنه قد يختلف بتواريخ قليلة بناءً على التقويم الشرقي.-الكنيسة الكاثوليكية:تستخدم الكنيسة الكاثوليكية التقويم الغربي ، حيث يبدأ الصوم الكبير أيضًا في الاربعاء ، ويستمر 40 يومًا، مع أيام للراحة خلال فترة الصوم.مدة الصوم و أنواعه:-الكنيسة الارثوذكسية :الصوم في الكنيسة الأرثوذكسية يشمل عدة أنواع، أشهرها صوم الصوم الكبير...
حذرت هيئة اختبار السلع والمنتجات الألمانية من خطورة مادة "الأكريلاميد" على الصحة، حيث إنها تؤدي إلى إتلاف المادة الوراثية، ومن ثم تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. وأضافت الهيئة أن مادة "الأكريلاميد" الخطيرة لها تأثير سلبي أيضاً على الجهاز العصبي وخصوبة الرجال ونمو الجنين.يذكر أن الأكريلاميد مادة كيميائية عضوية تتكون بشكل طبيعي في بعض الأطعمة أثناء عملية الطهي، خاصة عند تعرض الأطعمة النشوية مثل البطاطس والخبز إلى درجات حرارة عالية. هذه المادة قد تسبب بعض المخاوف الصحية، لذلك من المهم معرفة المزيد عنها. كيف يتكون الأكريلاميد؟ يتكون الأكريلاميد نتيجة تفاعل بين السكريات والأحماض الأمينية الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة عند تعرضها للحرارة العالية، مثل القلي أو التحميص أو الخبز. كلما زادت درجة الحرارة ومدة الطهي، زادت كمية الأكريلاميد المتكونة.وعن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة طبية حديثة، أن تقليل عدد الوجبات أو تناول الطعام في أوقات معينة قد يساعد على فقدان الوزن، ولكن الأهم هو اختيار الطريقة التي تناسب أسلوب حياتك للوقاية من زيادة الوزن والعديد من الأمراض المزمنة، وفقا لما نشرتة مجلة ميديكال إكسبريس.ووفقا للبحث الذي شمل 29 دراسة إكلينيكية وأكثر من 2500 شخص فقد تبين أن ثلاث طرق لتعديل العادات الغذائية كانت فعالة في فقدان الوزن بمقدار يتراوح بين 1.4 إلى 1.8 كغ والتى تتمثل فى الاتى :تعديل توزيع السعرات الحرارية و تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم وتقليل عدد الوجبات اليومية و الصيام المتقطع وتناول الطعام ضمن نافذة زمنية محددة.وأظهرت الأبحاث أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم (خاصة الإفطار والغداء) يعزز عملية الأيض...
أهمية شرب الماء أثناء الطعام، تناول الماء أثناء الطعام يُعتبر عادة شائعة لدى كثير من الناس، ويُثير اهتمامًا كبيرًا بسبب فوائده المحتملة وأثره على عملية الهضم والصحة العامة. فالماء عنصر أساسي في حياتنا، ويشكّل نحو 60-70% من وزن الجسم، لذا فإن الحفاظ على مستويات كافية من الماء داخل الجسم يُعدّ من أهم الأمور للحفاظ على الصحة، لكن ما هي أهمية تناول الماء أثناء الطعام تحديدًا؟1. تحسين عملية الهضم:أهمية شرب الماء أثناء الطعام، يُسهم تناول الماء أثناء الوجبات في تسهيل عملية الهضم، حيث يُساعد في تكسير الطعام وتخفيف الأحماض المعدية، فعندما يُخلَط الطعام بالماء، يصبح هضمه أسهل، مما يُساعد الجسم على استخلاص العناصر الغذائية بشكل أسرع وأكثر فعالية، إضافةً إلى ذلك، يساعد الماء في تحفيز إفراز اللعاب، الذي يحتوي على إنزيمات...
الطهي ليس مجرد عملية تحضير الطعام، بل هو فن يتطلب مهارة ودقة للحصول على أطباق لذيذة وشهية، ومع ذلك، قد تحدث بعض الأخطاء أثناء الطهي التي تؤدي إلى نتائج غير مرضية، سواء على مستوى النكهة أو الملمس. الطهي: فن يتطلب العناية والتركيزلذلك من المهم أن نتعلم كيفية تجنب هذه الأخطاء لضمان طعام مثالي، للشيف مصطفي العمدة.1. استخدام الحرارة العالية بشكل مبالغ فيهمن الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الطهاة المبتدئون هي استخدام درجة حرارة عالية جدًا. قد يعتقد البعض أن رفع درجة الحرارة يسرع عملية الطهي، لكن ذلك قد يؤدي إلى احتراق سطح الطعام بينما يبقى الداخل غير ناضج. الحل هو استخدام حرارة متوسطة تتيح للطعام النضج بشكل متساوٍ، مما يحافظ على جودته.2. الإفراط في إضافة التوابل والملحالكثير من الطهاة يفرطون في إضافة...
الولايات المتحدة – تُعتبر الأواني الفخارية أو القدور الكهربائية الخاصة المستخدمة لتطبيق تقنية الطهي البطيء، عنصرا فعالا ومريحا واقتصاديا في المطبخ، وغالبا ما تتطلب القليل من التنظيف. وتستخدم هذه الأواني لطهي الطعام ببطء وعلى درجة حرارة منخفضة، مثل الحساء واليخنات واللحوم. وتعمل عن طريق تسخين الطعام ببطء لفترة طويلة، ما يساعد على تحسين النكهات وجعل الأطعمة أكثر طراوة. وتعتبر هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين يريدون إعداد وجبة مسبقا وتركها تطهى خلال اليوم دون الحاجة لمراقبتها باستمرار. ومع ذلك، حذرت ميريديث كاروثرز، أخصائية الشؤون العامة في إدارة الزراعة الأمريكية، من وضع اللحوم المجمدة أو الخضار أو الوجبات المعدة مسبقا في القدور الخاصة بالطهي البطيء، حيث قد يستغرق الأمر وقتا طويلا حتى تذوب هذه المكونات لتبدأ عملية الطهي، ما يعرّض الطعام لـ “درجة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت ميريديث كاروثرز خبيرة التغذية وأخصائية الشؤون العامة في إدارة الزراعة الأمريكية عن مخاطر الطهي البطيء وتأثيره على الصحة العامة وفقا لما نشرته مجلة ميرور.وتقول تعتبر الأواني الفخارية أو القدور الكهربائية الخاصة المستخدمة لتطبيق تقنية الطهي البطيء عنصرا فعالا ومريحا واقتصاديا في المطبخ وغالبا ما تتطلب القليل من التنظيف وتستخدم هذه الأواني لطهي الطعام ببطء وعلى درجة حرارة منخفضة مثل الحساء واليخنات واللحوم وتعمل عن طريق تسخين الطعام ببطء لفترة طويلة ما يساعد على تحسين النكهات وجعل الأطعمة أكثر طراوة. وتعتبر هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين يريدون إعداد وجبة مسبقا وتركها تطهى خلال اليوم دون الحاجة لمراقبتها باستمرار .كما حذرت من وضع اللحوم المجمدة أو الخضار أو الوجبات المعدة مسبقا في القدور الخاصة بالطهي البطيء...
تقويم الأسنان أو تقويم الأسنان هو أحد الإجراءات الأكثر شيوعًا بين المراهقين في الوقت الحاضر، يعاني معظم الأطفال من سوء اصطفاف الأسنان بشكل طبيعي وهم واعون جدًا ويشعرون بالحرج من ذلك. تقويم الأسنان هو العلاج الأكثر أمانًا وغير الجراحي للحصول على ابتسامة جميلة وصدقنا أنها أصبحت رائجة الآن ومع ذلك، فهي تتطلب رعاية خاصة ومناسبة لأنها تصحح بنية أسنانك.ويتطلع الأطفال إلى الحصول على تقويم الأسنان لأنهم يرون جميع أصدقائهم يرتدونها، الابتسامة المعدنية موجودة ولكنها في نفس الوقت تسبب الإزعاج أيضًا. على الرغم من أن أنظمة تقويم الأسنان أصبحت الآن متطورة جدًا ومتفوقة ومريحة، إلا أنها لا تزال غير مريحة في البداية ويمكن أن تؤدي إلى الكسر وسوء نظافة الفم والتقرحات إذا لم يتم الاعتناء بها جيدًا.يعد الحفاظ على نظافة الفم الجيدة أمرًا...
شمسان بوست / متابعاتيحتاج البعض إلى بذل جهود مضنية للتخلص من الكيلوغرامات الزائدة، ولكن ربما يسهم التحكم في الحصص في الوصول لإنقاص الوزن بشكل مناسب.وبحسب ما نشرته Times of India فإن تقليل حصص الطعام والسعرات الحرارية بوعي بالإضافة إلى بعض الاستراتيجيات، يمكن أن يؤدي إلى خفض وزن الجسم بشكل ناجح وسريع، كما يلي:1. أطباق أصغر حجمًاوفقًا لإيشانكا واهي، أخصائية التغذية ومدربة العافية الشاملة، ينبغي اختيار “أطباقًا أصغر حجمًا للتحكم بشكل طبيعي في الحصص. تظهر الدراسات أن الناس يميلون إلى تناول كميات أقل من الطعام عندما يقدمون الوجبات في أطباق أصغر، حيث يبدو الصحن ممتلئًا. وبدلاً من تناول الطعام مباشرة من العلبة أو البوفيه، يمكن تقسيم الطعام إلى حصص صغيرة على طبق. يساعد هذا في التحكم في الكمية التي تتناولها دون...
الشخير هو الضجيج المزعج الذي يصدر عن الأنف والحنجرة في أثناء النوم، ويُعد الشخير من الحالات الشائعة جدًّا، والتي تصبح أكثر شُيُوعًا مع التقدم في السن، ويحدث عندما تسد أنسجة الأنف أو الفم أو الحلق مجرى الهواء ولا يمكن أن تتدفق الأنفاس بشكل صحيح، ما يجعل الأنسجة الرخوة في مجرى الهواء تهتز، وهو ما يؤدي إلى الشخير.ويفسد الشخير راحة الشخص أثناء النوم والمحيطين به أيضا، بالإضافة إلى قدرته على التسبب اضطرابات طفيفة أو الأرق التام طوال الليل.ووفقا للخبراء في CBD.co: "إذا كنت أنت أو شريكك تشخر، فأنت تعلم جيدا كيف يمكن أن يؤثر ذلك ليس فقط على جودة نومك ولكن أيضا على عقل كل من يقع في مرمى السمع".ويوصي هؤلاء المتخصصون في النوم بحل بسيط لمكافحة الشخير، والذي يتمثل في...
في كثير من الأوقات تكون بعض العادات اليومية البسيطة ونمط الحياة السبب في خسارة الوزن وتحقيق النتائج التي يرغب الجميع في الوصول إليها بشكل سريع لإنقاص الوزن دون اتباع ريجيم قاسٍ، البعض قد لا ينجح في إتمامه، ويعود لنقطة الصفر أو ظهور نتائج عكسية، لذا يمكنك تجربة حيلة سهلة قبل النوم يوميًا لتساعدك على خسارة الوزن من غير ريجيم. حيلة قبل النوم تساعدك على خسارة الوزن من غير ريجيم زيادة النشاط اليومي وشرب كميات كافية من الماء وتناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين والتخلص من التوتر وتناول الوجبات ببطء والنوم الكافي في الليل، كل تلك العادات السهلة تسهم في خسارة الوزن بشكل سهل ودون الشهور بالتعب، وفقًا لحديث الدكتورة غادة إبراهيم، استشاري التغذية العلاجية، لـ«الوطن»، والأهم من ذلك هي معرفة...
كشفت دراسة كبيرة إلى أن الصيام المتقطع، وهو نوع عصري من أنظمة إنقاص الوزن التي يفضلها بعض المشاهير، لا يطيل عمر الإنسان.وبدلاً من ذلك، فإن تناول كميات أقل من الطعام بشكل عام يساعد في تعزيز طول العمر، وهو ما توصل إليه الخبراء في دراسة فريدة من نوعها على الفئران.وفي تجربة أجريت على 1000 فأر غير مرتبط ببعضه البعض، شرع باحثون أمريكيون في استكشاف كيفية تأثير الأنظمة الغذائية على عمر الإنسان.واختار الباحثون الفئران من دون أن تكون مرتبطة ببعضها البعض، وليس وفقا للمعايير المعملية للحيوانات ذات الصلة الوثيقة، وذلك من أجل محاكاة السكان البشريين بشكل أفضل. وجرى تقسيم القوارض إلى 5 مجموعات، واحدة أعطيت لهم طعاما غير محدود طوال الوقت، واثنتان أعطيت لهم 60 أو 80 في المائة من طعامهم المعتاد، واثنتان...
كشف وكيل وزارة الصحة المساعد للصحة الوقائية واستشاري الأمراض المعدية، د. عبدالله بن مفرح عسيري، أن هناك 49 تطبيقاً نشطاً لتوصيل الطلبات في المملكة، يتم من خلالها تنفيذ أكثر من 500 ألف عملية توصيل يومياً، يشكل توصيل الطعام جزءاً كبيراً منها. googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1600588014572-0'); }); وأكد د. عسيري أن هذا الحجم الهائل من عمليات التوصيل يؤثر بشكل مباشر على سلوكيات التغذية لدى الأفراد، سواءً بشكل إيجابي أو سلبي، مشيراً إلى أهمية التعاون مع مقدمي الخدمة لتعزيز الإيجابيات.أخبار متعلقة مقترح إلغاء شرط خطاب المشغل الجوي لتسهيل إجراءات محطة الإصلاح بالمملكةلعمرة خالية من المشكلات الصحية.. "الحج والعمرة" تؤكد أهمية اتباع الإرشادات .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }...
بعد الاستمتاع بتناول وجبة كبيرة أو تناول بعض الوجبات الخفيفة الحارة، نشعر بإحساس حارق غير مريح يبدأ في الصدر أو الحلق؛ لست وحدك الذي يعاني من ذلك لكن لا تقلق، فالراحة في متناول يدك، ويمكنك العثور عليها بسهولة في مطبخك؛ فيما يلي نظرة سريعة على أسباب الحموضة والعلاجات المنزلية التي ستوفر لك الراحة.ما الذي يسبب الحموضة؟تحدث الحموضة عندما تنتج المعدة حمضًا زائدًا، وهناك عدة أشياء يمكن أن تزيد الأمر سوءًا وتتضمن بعض المحفزات الأكثر شيوعًا ما يلي:الأطعمة الحارة أو الزيتية: بقدر ما نحب تناولها، فإنها يمكن أن تزعج المعدة وتزيد من إنتاج الحمض.الإفراط في تناول الطعام: بالطبع الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يمد المعدة ويسبب الحموضة.تناول الطعام قبل النوم مباشرة: نحن نعلم أن كل ما نريد القيام به بعد...
صرح دكتور في العلوم الطبية فلاديمير بوبوف، عن العادات التي تثير حرقة المعدة والتي تحدث بسبب تناول الكثير من الطعام باستمرار. قال الدكتور بوبوف في مقابلة مع وكالة ريا نوفوستي أن النظام الغذائي للناس يؤثر بشكل كبير على مدى تعرضهم لحرقة المعدة، ولكنه يعتبر أيضًا الخط الأول للوقاية والعلاج وفي حديثه عن مسببات حرقة المعدة، أوضح أنها تشمل الأطعمة الغنية بالدهون والملح أو البهارات والحمضيات والخضروات والفواكه الحامضة أو الحارة والقهوة السوداء والمشروبات الغازية والكحولية والشوكولاتة والحلويات والأطباق المطبوخة. وأضاف بوبوف أن حرقة المعدة أصبحت مشكلة شائعة للأشخاص المعرضين للإفراط في تناول الطعام وغيره من عادات تذوق الطعام غير الصحية. وتلعب عادات الأكل دورًا مهمًا في التسبب في حرقة المعدة وعلى سبيل المثال، لا ينصح بشرب الماء أو الشاي أو القهوة مباشرة بعد...
قرية هندية صغيرة، قررت أن يكون لها قانون خاص للترابط بين السكان، لم تلجأ للفعاليات والأنشطة الترفيهية التي تشارك معها بعض، لكنها تلجأ لأهم ما يحتاجه الشخص وهو طعام، ويمنع تناول الطعام داخل المنازل في قرية شاندانكي في ولاية جوجارات الهندية، ما القصة؟ نصائح لتحضير الطعام و بشكل جماعي 1100 فرد كان عدد السكان داخل هذه المنطقة، وحسبما ذكر في موقع «تايمز أوف إنديا»، بسبب هجرة بعض الأشخاص عن القرية،وصل عدد السكان إلى 500 نسمة فقط،، لذا قرر رئيس القرية إطلاق مبادرة لطهي الطعام وتناوله بشكل جماعي، لتخفيف آلام الوحدة على كبار السن تحديدًا. المطبخ المجتمعي يتم إعداد الطعام في ساحة كبيرة داخل المجتمع، ويأتي السكان بشكل يومي للمشاركة في هذا الحدث، كما أن كل فرد مطالب بدفع مبلغ 2000...
روسيا – يعتبر تخلخل الأسنان أحد الأمور المهمة التي تؤثر سلبا على صحة الفم والفكين، فما أسبابه؟ حول الموضوع قالت الطبيبة وأخصائية تقويم الأسنان الروسية، ماريا ميخائلوفا:”تخلخل الأسنان عرض بالغ الخطورة، ويجب مراقبته ومعالجة أسبابه. عندما تبدأ أسنان الشخص البالغ بالتخلخل يجب عليه مراجعة طبيب الأسنان على الفور”. وأشارت الطبيبة إلى أن تخلخل الأسنان قد يحصل نتيجة أمراض أو التهابات تصيب اللثة أحيانا، وتؤثر على الأنسجة التي تثبت السن، وقد تتفاقم هذه الالتهابات نتيجة التعرض لنوبات التحسس في بعض الأحيان. ومن الأمور التي قد تسبب تخلخل الأسنان تبعا للطبيبة هي الحشوات التي يتم تركيبها على الأسنان بشكل خاطئ، فقد تكون الحشوة نافرة من السن أو قد تكون غائرة بشكل غير صحيح، الأمر الذي يؤدي إلى احتكاك الأسنان ببعضها بشكل خاطئ...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت الدكتورة ماريا ميخائلوفا أخصائية تقويم الأسنان بالمركز الطبيى الروسى أن تخلخل الأسنان عرض بالغ الخطورة، ويجب مراقبته ومعالجة أسبابه على الفور للوقاية من العديد من الامراض وفقا لما نشرته مجلة فيستي.وأشارت الطبيبة إلى أن تخلخل الأسنان قد يحصل نتيجة أمراض أو التهابات تصيب اللثة أحيانا، وتؤثر على الأنسجة التي تثبت السن، وقد تتفاقم هذه الالتهابات نتيجة التعرض لنوبات التحسس في بعض الأحيان.ومن الأمور التي قد تسبب تخلخل الأسنان تبعا للطبيبة هي الحشوات التي يتم تركيبها على الأسنان بشكل خاطئ، فقد تكون الحشوة نافرة من السن أو قد تكون غائرة بشكل غير صحيح، الأمر الذي يؤدي إلى احتكاك الأسنان ببعضها بشكل خاطئ أثناء مضغ الطعام، وبالتالي تتأذى الأسنان وتتخلخل.ونوهت الطبيبة إلى أن الحشوات الطبية التي...
#سواليف يمضي الإنسان ثلث حياته نائما، ومع ذلك لا نزال نواجه باستمرار تحديات في تحقيق #نوم_صحي ومشبع! وفقا للأكاديمية الأميركية لطب النوم وجمعية أبحاث النوم فعلى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و60 عاما أن ينالوا قسطا من النوم يتراوح ما بين 7 -9 ساعات كل ليلة لتعزيز #الصحة المثالية. أظهرت استطلاعات أجرتها المراكز الأميركية للسيطرة على #الأمراض والوقاية منها “سي دي سي” (CDC) على الأميركيين أن واحدا من كل 3 أشخاص ينام أقل من 7 إلى 9 ساعات في الليلة. وفي استطلاع آخر في بريطانيا، تبين أن 18% من الناس ينامون أقل من 6 ساعات يوميا، وهو عدد ساعات غير كاف وغير صحي. مقالات ذات صلة علامات غير نمطية لاحتشاء عضلة القلب 2024/09/16 وهذا النقص في...
الشعور بالجوع بشكل مستمر مشكلة تواجه بعض الناس، وعلى الرغم من اعتبارها طبيعية أحيانا إلا فإنها تشير إلى مشكلة صحية، وتسبب إزعاجًا كبيرًا خلال اليوم، وقد يصل الأمر في كثير من الأحيان إلي الزيادة في الوزن بشكل سريع، دون ملاحظة لتناول أطعمة غير صحية حتى بعد تناول وجبة مشبعة. وهناك أسباب صحية وراء الشعور بالجوع باستمرار، بينها سبب غير متوقع، وذلك وفقًا للدكتور محمد المنيسي استشاري الجهاز الهضمي، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، والذي يشرحها في التقرير التالي. مشكلات الغدة الدرقية تعد الغدة الدرقية هي المسؤولة عن صنع الهرمونات وتتحكم بمعدل التمثيل الغذائي لديك، والسرعة التي تستخدمها الخلايا الطاقة الناتجة عن تناول الطعام، وفي بعض الأوقات يشعر الشخص بالجوع المستمر، حال كان مصاب باضطراب «فرط نشاط الغدة الدرقية»، ويحدث هذا الاضطراب وقت إفراز...
في ذكرى المولد النبوي الشريف، يحتفل الكثيرون بهذه المناسبة بوجبات وحلويات تقليدية، لكن للأشخاص المتبعين للدايت أو الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي، قد يمثل هذا تحديًا، وفيما يلي نقدم لك بعض النصائح لمتابعي الدايت للاستمتاع بالاحتفالات بذكري المولد النبوي الشريف مع الحفاظ على أهدافهم الصحية. نصائح لمتابعي الدايت في المولد النبوي الشريف1. اختيار الحلويات الصحية: - اختر حلويات منخفضة السكر أو مصنوعة من بدائل السكر مثل الستيفيا أو الإريثريتول. - حاول تناول الحلويات المصنوعة من الحبوب الكاملة أو المكسرات بدلاً من الحلويات التقليدية الغنية بالدهون والسكر. 2. تناول كميات معتدلة: - حتى إذا كنت تستمتع بالحلويات، احرص على تناولها بكميات صغيرة. يُفضل تناول قطع صغيرة لتقليل السعرات الحرارية والسكريات. 3. زيادة استهلاك الألياف: - احرص على تضمين الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه الطازجة والخضروات في وجباتك، الألياف تساعد...
"الإير فراير" أو القلاية الهوائية هي من الأجهزة المنزلية المفيدة التي توفر طريقة صحية لطهي الطعام باستخدام القليل من الدهون أو بدونها.لكن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى تقليل فعالية الجهاز أو حتى تلفه. إليك بعض هذه الأخطاء وكيفية تجنبها:1. اكتظاظ القلاية بالطعامالخطأ: وضع كميات كبيرة من الطعام في سلة القلاية الهوائية قد يؤدي إلى تراكم البخار بدلًا من الحصول على قوام مقرمش.التصحيح:احرص على وضع الطعام في طبقة واحدة دون تلامس بين القطع.إذا كان لديك كمية كبيرة من الطعام، قم بطهيها على دفعات.قد تحتاج إلى تدوير الطعام بشكل دوري لضمان نضجه بشكل متساوي.2. عدم التوقف المؤقت لتحريك الطعامالخطأ: عدم التوقف لتحريك الطعام أو تدويره خلال عملية الطهي يمكن أن يؤدي إلى طهي غير متساوي.التصحيح:استخدم الملقط لتحريك الطعام في...
رام الله - صفا أكدت هيئة شؤون الأسرى والمحررين، يوم الأربعاء، أن الوضع في سجن "النقب" ما زال سيئاً والعقوبات الانتقامية بحق الأسرى مفروضة بقوة منذ بداية الحرب على قطاع غزة، فإدارة سجون الاحتلال تشن حربا نفسية وجسدية بحقهم، تحت ذرائع وهمية وبلا مبررات، ضاربة بعرض الحائط اتفاقيات جنيف وكافة المواثيق الدولية والانسانية. وأوضحت هيئة الأسرى نقلاً عن محاميها الذي زار سجن النقب خلال اليومين الماضيين، أن الأسرى يتعرضون بشكل مستمر للضرب الشديد والإهانات، منوهة إلى الإهمال الطبي الكبير والمتعمد بحق الأسرى، فلا فحوصات أو علاج. وأشارت إلى انتشار واسع للأمراض التنفسية والجلدية والمتعلقة بالجهاز الهضمي وأمراض البكتيريا والفطريات، نظرًا لغياب أدنى مقومات النظافة، والحرمان من الطعام والعلاج، متابعة "منذ بداية الحرب لم يبدل الأسرى ملابسهم، فالأسير لا يملك إلا ما يرتديه". وأضافت أن...
رام الله - صفا أكدت هيئة شؤون الأسرى والمحررين، يوم الأربعاء، أن الوضع في سجن "النقب" ما زال سيئاً والعقوبات الانتقامية بحق الأسرى مفروضة بقوة منذ بداية الحرب على قطاع غزة، فإدارة سجون الاحتلال تشن حربا نفسية وجسدية بحقهم، تحت ذرائع وهمية وبلا مبررات، ضاربة بعرض الحائط اتفاقيات جنيف وكافة المواثيق الدولية والانسانية. وأوضحت هيئة الأسرى نقلاً عن محاميها الذي زار سجن النقب خلال اليومين الماضيين، أن الأسرى يتعرضون بشكل مستمر للضرب الشديد والإهانات، منوهة إلى الإهمال الطبي الكبير والمتعمد بحق الأسرى، فلا فحوصات أو علاج. وأشارت إلى انتشار واسع للأمراض التنفسية والجلدية والمتعلقة بالجهاز الهضمي وأمراض البكتيريا والفطريات، نظرًا لغياب أدنى مقومات النظافة، والحرمان من الطعام والعلاج، متابعة "منذ بداية الحرب لم يبدل الأسرى ملابسهم، فالأسير لا يملك إلا ما يرتديه". وأضافت أن...
الفريزر من الأجهزة التي لا غنى عنها بالمنزل، لأنه يعمل على حفظ الطعام لأطول فترة ممكنة، إلا أن هناك خطأ شائع قد يؤدي إلى تلفه، وتقليل عمره الافتراضي، واحتراق الموتور الداخلي، وهي عدم ترك مساحة فارغة حول العناصر المخزنة. يلجأ البعض إلى تكديس أو ملء الفريزر بالطعام، وهي عادة خاطئة تماما، لأنها تؤثر على العمر الافتراضي له، وتجعله غير قادر على تجميد الطعام؛ إذ يبدو مكتظا بشكل لا يسمح للهواء البارد، بالمرور والتجول حول الأطعمة المخزنة، ما يؤدي إلى عدم تجميدها بشكل كامل، لذا تتلف بسرعة، فاللحوم التي قد تصلح في الفريزر 3 أشهر، يمكن أن تتلف بعد شهر أو شهرين، بحسب موقع «Good Housekeeping». يجب تحرير مساحة فارغة في الفريزر يجب تحرير مساحة فارغة حول العناصر المخزنة، لأن الأمر...
أفاد باحثون من إسبانيا أنهم تمكنوا من اكتشاف طريقة تسمح للأشخاص المدمنين على الحلويات برفض تناول مثل هذه المنتجات ويقال إنه من الأسهل رفض تناول الحلويات إذا كنت تستخدم الأطباق البيضاء. وتوصل العلماء إلى استنتاج مفاده أنه عند استخدام هذا اللون من الأطباق والنظارات والأكواب، من الأسهل بكثير التحكم في كمية الطعام التي يتم تناولها، حتى لو كانت حلوى مرحب بها. واكتشف المتخصصون الإسبان من جامعة فالنسيا أن لون الأطباق يؤثر على كمية الطعام المستهلك، وكذلك حجمه وعلى الأطباق الكبيرة، سيبدو الجزء دائما أصغر ولن يكون هناك شعور بالشبع، وسيبدو أيضا للدماغ أنه أكل القليل من الحلوى اللذيذة ويمكنك الاستمرار واختيار واحدة أخرى. ويؤثر اللون حرفيا على طعم المنتج. أثبت الباحثون أن الأطباق البيضاء تجعل الحلوى أكثر حلاوة، مما يعني أن التشبع سيأتي...
عادات صباحية قد تبدو بسيطة، ولكنها تحمل تأثيرًا كبيرًا على صحة الجسم والوزن، واتخاذ خيارات واعية ومدروسة في بداية اليوم يُحدث فرقًا كبيرًا في تحقيق أهداف الصحة والرشاقة. زيادة السعرات الحرارية في الجسم تؤدي لزيادة الوزن، وتناول السكريات والدهون يزيد منها بشكل كبير، إذ تحتوي الدهون على سعرات حرارية ضعف الكربوهيدرات والبروتين، «لذلك من الضروري تناول الطعام بوعي، وتجنب السكريات في الصباح وتناول الألياف والخضروات لأنها تعطي إحساس بالشبع»، بحسب الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس في حديثه لـ«الوطن». عادات خاطئة تزيد الوزن نستعرض في السطور التالية عادات صباحية تزيد الوزن بحسب موقع «The Time Of India». تخطي وجبة الإفطار عندما يتم تجاوز وجبة الصباح، غالبًا ما يشعر الشخص بجوع شديد لاحقًا، ما يؤدي إلى تناول كميات...
شمسان بوست / متابعات:يتساءل البعض بشأن ما يحدث للأطعمة عندما تتجمّد، هل تفقد قيمتها الغذائية أم لا؟ووفقاً لما قاله خبراء لموقع «هيلث»، فإنه نادراً ما يغيّر تجميد الطعام قيمته الغذائية، وإذا حدث ذلك فإن هذه التغييرات تكون طفيفة جداً، بل يمكن أن تساعد عملية التجميد في الحفاظ على بعض العناصر الغذائية بشكل أفضل، مثل تلك الموجودة في الفواكه.ويوصي الخبراء باتباع طرق التجميد المناسبة، مثل وضع الأطعمة المجمّدة في جهاز التبريد (الفريزر) فور العودة إلى المنزل، وإذابة الطعام بشكل صحيح في الثلاجة.وكذلك أكّدت وزارة الزراعة الأميركية حدوث القليل من التغيير في القيمة الغذائية أثناء التجميد. وقالت اختصاصية التغذية كريستين كيركباتريك: «يعتمد الأمر على الطعام، فبعض الأطعمة تحتفظ بقيمتها عند تعرّضها للحرارة العالية و التجميد، بينما قد يكون بعضها الآخر أفضل في...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) --هل وجدت نفسك يومًا تقارن حجم طفلك بأقرانه في المدرسة، وتملّكك شعور بالقلق إزاء صحّته؟في هذا الإطار، علّقت جيل كاسل، اختصاصية التغذية للأطفال في ولاية ماساتشوستس، أنه مثلما لا ينبغي الحكم على الكتاب من غلافه، لا يمكنك الحكم على صحة الشخص من خلال مظهر جسمه فقط. وفي كتابها الجديد بعنوان "الأطفال ينمون بكل الأحجام"، تهدف كاسل إلى تقديم نموذج جديد لتقييم صحة الأطفال.وأوضحت كاسل أن الأطفال الذين يملكون أجسامًا أكبر أو أصغر من المتوسط أكثر عرضة لخطر الإصابة بأذى نفسي مرتبط بحجمهم مقارنة بأقرانهم من ذوي الحجم المتوسط.من جانبها أشارت جينيفر رولين، مؤسسة مركز اضطرابات الأكل في مدينة روكفيل بولاية ماريلاند، إلى أن بعض التكتيكات التي يستخدمها الكبار للتأثير على حجم أطفالهم قد يكون لها عواقب...
هناك علاقة صادمة تربط بين الشعور بالصداع بعد الطعام ، والاصابة بمرض السكري والحساسية الغذائية. تكريم بطلة مصر سارة سمير بإطلاق اسمها على مركز شباب بالإسماعيلية علاقة الصداع بعد الأكل بالسكريووفقًا لما ذكره موقع "هيلث شوت"، يرتبط الصداع بعد الطعام بمرض السكري، ومشاكل البنكرياس، نتيجة لاضطراب عملية إنتاج الأنسولين في الجسم.فعند تناول الطعام، يحدث ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة نسبته بشكل ملحوظ. بعد فترة قصيرة، ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل سريع، وهو ما يعرف بنقص السكر في الدم. هذا التقلب الحاد في مستويات السكر يمكن أن يسبب تجويع الدماغ، حيث يعتبر الجلوكوز مصدر الطاقة الرئيسي للدماغ. عندما ينخفض مستوى الجلوكوز، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الشعور بالصداع، كإشارة على أن الدماغ يعاني من نقص...
كتب- أحمد جمعة: نشرت وزارة الصحة والسكان، عددًا من النصائح لتقديم الطعام أو تخزينه بشكل آمن، وذلك عبر في منشور توعوي عبر حسابها بفيسبوك، اليوم الخميس. وتشمل تلك النصائح: * لا تترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين * قم بتبريد جميع الأطعمة المطبوخة والقابلة للتلف على الفور (يفضل تبريده في درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية) * قم بحفظ الطعام المطبوخ ساخنًا (في درجة حرارة أكثر من 60 درجة مئوية) قبل التقديم * لا تقم بتخزين الطعام في الثلاجة لفترة طويلة تجنب تذويب الطعام في درجة حرارة الغرفة (قم بإذابة الطعام المجمد في الثلاجة أو الماء البارد أو في الميكروويف)
قال خبراء تغذية أمريكيون إن الجوع غير المبرر الذي يدفع الشخص لتناول الطعام في كثير من الأحيان، يمكن أن يحدث لعدة أسباب، وقاموا بتسمية عدد من العوامل الأكثر شيوعًا والتي تؤدي إلى استهلاك غير طبيعي للطعام. إزالة 18 حالة بناء مخالف وتعدي على الأراضي الزراعية بالغربية سبب الجوع الدائميمكن أن يكون سبب الشعور بالجوع طوال الوقت هو عدم وجود كمية كافية من البروتين وقلة الدهون الصحية في نظامك الغذائي. كما أن الجوع والشهية غير الطبيعيين يتطوران في ظروف جدول الأكل غير المستقر، عندما يتناول الشخص وجبات الإفطار والغداء والعشاء في أوقات مختلفة، أو يتجاهل فرصة تناول الطعام بشكل طبيعي. أبلغ العلماء عن ذلك على صفحات منشورات القرن.ومن الأسباب الشائعة للجوع، بحسب الخبراء، نقص الماء في الجسم. "إن العطش يتنكر في...
يُؤدي ازدياد تناول الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، فهو أيضًا يرفع احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وزيادة حجم الدم قد تُؤدي إلى تضخم وزيادة في حجم القلب، مما قد يُشكل عبئًا كبيرًا عليه، ويجعله أكثر عرضة للإصابة بجلطة أو سكتة مفاجئة، وقد يزيد من خطر فشل القلب (Heart Failure).وتوصل خبراء التغذية من مركز الصحة العامة بجامعة فيينا إلى أن الأشخاص من المملكة المتحدة الذين أضافوا المزيد من الملح إلى معظم وجباتهم الغذائية، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41 بالمئة مقارنة بأولئك الذين استخدموا الملح بشكل معتدل أو قليل.وجاءت هذه الدراسة لتؤكد نتائج أبحاث علمية سابقة ذهبت إلى أن الملح الزائد قد يؤدي إلى تآكل الطبقة الواقية على المعدة، مما يتسبب في تلف الأنسجة هناك، وبالتالي حدوث طفرات سرطانية.وللوصول إلى...
يعاني العديد من الأشخاص من الأرق المزمن والحرمان من النوم بشكل جيد، مما يؤثر سلبًا على صحتهم وحياتهم، لكن هناك إجراءات بسيطة يمكن تضمينها في الروتين المسائي لتجنب الأرق والحصول على نوم هادئ. باحث موارد مائية: تقليص الفجوة في السلع الزراعية الاستراتيجية تحدياً كبيراً نصائح مهمة لعلاج الأرقووفقً لما ذكره موقع صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، قدم طبيب مختص بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في تحقيق ذلك وفيما يلي نستعرض أبرزها: تجنب الأطعمة والمشروبات المنبهةتأثير الطعام على النوم يتسبب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل في مشاكل صحية عديدة منها زيادة الوزن والسمنة، لكن نوعية الطعام أيضًا تلعب دورًا هامًا في جودة النوم. تناول الأطعمة الغنية بالتوابل أو الدهنية قبل النوم قد يسبب عسر الهضم وحرقة المعدة، مما يؤدي إلى شعور...
يشعر البعض بالصداع الشديد بعد تناول الطعام مباشرة، وهو عرض قد ينذر بوجود مشكلات صحية تتطلب اهتمامًا خاصًا، وأبرزها إصابته بمرض السكري أو الحساسية الغذائية. ماذا يحدث لمرضى السكري عند تجاهل وجبة الإفطار؟.. أطباء يحذرون من كارثة ما علاقة الصداع بالسكري؟ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة "تايمز أوف إنديا"، يرتبط الصداع بعد تناول الطعام بمرض السكري، بالإضافة إلى اضطرابات أخرى في وظائف البنكرياس، الامر الذي يحدث نتيجة اضطراب عملية إنتاج الأنسولين في الجسم، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم.عند تناول الطعام، يحدث ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة نسبته بشكل ملحوظ. بعد فترة قصيرة، ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل سريع، وهو ما يعرف بنقص السكر في الدم. هذا التقلب الحاد في مستويات...
حدد فريق من الباحثين في الطب الحيوي، من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، منطقة في الدماغ تشارك في تحفيز الشعور بالشبع. سعى فريق البحث إلى الكشف عن أجزاء الدماغ التي تتأثر بعقاقير فقدان الوزن. وكشف أن أدوية مثل Ozempic الشائع، تحاكي هرمونا يسمى ببتيد الغلوكاغون 1 (GLP-1)، يستخدمه الجسم لتنظيم مستويات السكر في الدم. ولاحظ الباحثون أن المرضى الذين يتناولون العقار يميلون إلى فقدان الوزن، وهو ما عزوه إلى فقدان الشهية.وقيّم الفريق شعور متطوعين، يعانون من السمنة المفرطة، بالشبع قبل وبعد تناول طبق من الدجاج المقلي. ووجد أن المشاركين الذين تناولوا "ليراغلوتيد" (عقار مشابه لـOzempic) شعروا بالشبع قبل وبعد تناول الطعام. إقرأ المزيد إيجاد بدائل فعالة "للعقار المعجزة" لمحاربة السمنة ولتحديد منطقة الدماغ المسؤولة عن هذه الأحاسيس، ركز الباحثون على منطقة ما تحت...
يشير الدكتور فلاديمير جيفوتوف، إلى أنه يمكن علاج أمراض الجهاز الهضمي من دون أدوية وحميات غذائية باتباع إجراءات معينة. ويقول في حديث لـ Gazeta.Ru : "مما لا شك فيه أن للتغذية أهمية كبيرة، بيد أنها ليست الوحيدة التي تلعب دورا مهما. أي لا يمكن مثلا تحسين صحة الأمعاء بشكل كبير بمجرد استبعاد السكر أو الغلوتين أو منتجات الألبان، من النظام الغذائي". إقرأ المزيد خطوات بسيطة لأمعاء صحية ويشير الطبيب إلى أن هناك خصائص شخصية، وخصائص وراثية، وخصائص وطنية، وعادات منذ الطفولة - وكل هذا يشكل نظاما غذائيا متنوعا، ومختلف جدا في جميع أنحاء العالم.ويضيف: "الدورة الدموية مبدأ عام. لذلك فإن تحسين الدورة الدموية في الأمعاء والأعضاء الداخلية الأخرى من خلال ممارسة الرياضة والتدليك الذاتي لا يقل أهمية عن التغذية".ووفقا...
أميرة خالد تعد اللحوم في عيد الأضحى المبارك هي الطعام الأساسي بشكل يومي، ولكن الإفراط في تناول اللحوم يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية ما يلي بعض المخاطر المحتملة لتناول الكثير من اللحوم 1- كل الطاقة اللازمة لهضم وجبة ثقيلة من اللحوم يمكن أن يكون لها أعراض إضافية تتمثل في جعلك تشعر بالخمول أو الضبابية أو النعاس التام بعد تناول الطعام. 2- إحدى نتائج تناول الكثير من اللحوم هي أنك على الأرجح تتناول عددًا أقل من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك الحبوب الكاملة والمنتجات الطازجة، ونتيجة لذلك، قد تجد نفسك تشعر بالانتفاخ، أو تعاني من الإمساك أو الإسهال، بسبب سوء الهضم. تحتوي اللحوم على العديد من العناصر الغذائية، لكن العنصر المهم الذي يفتقده هو الألياف، وهي شكل من الكربوهيدرات...
يجد الكثيرون اهتمامًا في توقعات الأبراج التي تشمل جوانب مختلفة من حياتهم، من الصحة إلى العلاقات والنجاح المهني. تعتبر علامات الأبراج لدى العديد من الأشخاص مؤثرة في تحديد شخصياتهم، ولذلك يبحثون عن توقعات يومية تقدمها جريدة "الفجر" الإلكترونية لتلبية هذا الفضول وفهم ما يمكن أن ينتظرهم في يومهم. توقعات برج العقرب اليوم التدريبات المنتظمة وتناول الطعام بشكل صحيح هو شعارك للحفاظ على لياقتك. الجبهة المالية تظهر علامات الاستقرار. يمكن للأصدقاء أو الأقارب دعوتك إلى مكانهم لتناول الطعام. قد يصبح التنقل مرهقًا بشكل متزايد بالنسبة للبعض. من المرجح أن تصبح الأمور المتعلقة بالملكية مصدرا للصداع بالنسبة للبعض. سيكون لديك الوقت لتعزيز موقفك على الجبهة الأكاديمية. قد يخطط شخص ما لاستفزازك على الصعيد الاجتماعي، لكن لا تستسلم لذلك.التركيز على الحب: من المؤكد أن المساعي الرومانسية...
يحتار الناس في الأماكن العامة في إيجاد طريقة منمقة ومناسبة لتناول الفتة بناءً على قواعد الإتيكيت ، لذلك يستعرض موقع «الأسبوع» الطريقة الصحيحة لتناول الفتة في قواعد الإتيكيت.طريقة تناول وجبة الفتة في الإتيكيتأشار خبراء الإتيكيت، إلى صعوبة تناول الفتة بالشوكة والسكين، وذلك لأن الفتة تتكون من مزيج من الجاف والسائل، وقد يخل بنظافة طاولة الطعام، لذا يفضل تقديم الفتة في طبقٍ عميق وتناولها بالملعقة لضمان تناول دقيق لكل هذه المكونات.وتأكل قطع اللحم بالشوكة والسكين في طبق جانبي، ويتم ذلك بوضع أسنان الشوكة في القطعة المراد تناولها، ثم قطعها بالسكين من أمام الشوكة.طريقة تناول الفتة في الإتيكيتوصرح أحد خبراء الإتيكيت بإن: «الاهتمام بهذه القواعد ليس واجبًا أساسيًا، بل هو حرص على تسهيل حياتنا وتجميلها. فالفتة، بما إنها أكلة شعبية أصيلة لا...
أوضحت نتائج دراسة حديثة اجراها مجموعة باحثون من جامعة ريدينغ، وجامعة روهامبتون، وفريزلاند كامبينا (هولندا)، وكينغز كوليدج لندن أن تناول أطعمة رديئة الجودة قد يؤدي إلى تغييرات في الدماغ، ترتبط بالاكتئاب والقلق.وتوصل الباحثون لنتائج الدراسة بناء على فحوصات الدماغ لـ 30 شخصاً تغييرات في النواقل العصبية وحجم المادة الرمادية بالدماغ، لدى من اتبعوا نظاماً غذائياً رديئاً، مقابل من يلتزمون بنظام البحر المتوسط الغذائي، والذي يُعتبر صحياً للغاية.وعندما يتناول شخص ما نظاماً غذائياً رديء الجودة، ينخفض حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) ويرتفع مستوى الغلوتامات، وكلاهما من النواقل العصبية، إلى جانب انخفاض حجم المادة الرمادية في المنطقة الأمامية من الدماغ.ووفق "مديكال إكسبريس"، يفسر هذا الارتباط بين ما نأكله وكيف نشعر، وقالت الدكتورة بيريل هيبسومالي من جامعة ريدينغ: "يمكننا أن نأكل بشكل جيد! في النهاية،...
في كثير من الأحيان تتبقى كميات من الطعام بعد تناول الوجبات، وسواء كانت كبيرة أو صغيرة، تفكر ربات البيوت في كيفية تخزينها، خاصة أنها إذ لم تحفظ بشكل صحيح، ستتعرض للتلف، حتى إذا كانت داخل الثلاجة، لا سيما بعد العزومات العائلية الكبيرة، إذ بسبب ارتكاب بعض الأخطاء دون قصد، لذا نقدم نصائح لحفظ كميات الطعام المتبقية، لاستخدامها مرة أخرى، وفقًا لما نشر موقع «dailymail». الخضروات في كيس ورقي تختلف الأخطاء ما بين وضع أطعمة غير مناسبة بجوار بعضها أو وضع أخرى غير صالح وضعها داخل الثلاجة، لكن الأهم قبل التخزين، تركها حتى تصبح درجة حرارتها معادلة لحرارة الغرفة، والطريقة الأمثل لتخزين الخضروات الجذرية، وضعها في كيس ورقي، لأنها غنية بالمواد المغذية، ويفضل تخزينها بشكل منفصل، وتجنب وضعها في الثلاجة، إذ تميل...
مُضاد للالتهابات والجراثيم، ُيقلل من خطر الجلطات ويقي من أمراض القلب. هذه فقط بعض فوائد زيت الزيتون، الذي لا يخلو من مائدة الكثير من سكان البلدان، لاسيما المُطلة على البحر الأبيض المُتوسط.ويبدو أن فوائد زيت الزيتون لا تتوقف عند هذا الحد، بل إن القائمة تطول بشكل كبير. فقد أوردت مجلة "فوكوس" أن تناول ملعقة من زيت الزيتون على معد فارغة يُحفز من عملية الهضم.وأوضحت المجلة الألمانية أن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لا تضر بالصحة، بل تعود بمنافع جمة على الأمعاء، إذ أن زيت الزيتون يساعد على التخفيف من الإمساك ويُحافظ على البراز لينا.وأردف المصدر ذاته أن زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويُحفز حركة الأمعاء.كمية مُعتدلةفي المقابل، أشارت مجلة "فوكوس"...
أفاد باحثون من الولايات المتحدة أنهم تمكنوا من إثبات عدم وجود أنظمة غذائية عالمية، ولهذا السبب لا يمكن للناس إنقاص الوزن. تساءل العلماء لماذا يفقد بعض الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا واحدا الوزن بشكل جيد، بينما لا يستطيع آخرون ذلك، وقاموا بتقييم تأثير الطعام على جسم الإنسان. ونتيجة لذلك، أكدوا النظرية القديمة القائلة بأنه ينبغي اختيار الطعام لكل شخص على حدة. الشيء هو أن الناس يهضمون الأطعمة المختلفة بشكل مختلف، مما يؤدي إلى حقيقة أنهم بحاجة إلى تشكيل نظامهم الغذائي بناء على خصوصيات التمثيل الغذائي ولذلك، من المهم جدا الاتصال بأخصائي سيكون قادرا على اتباع نظام غذائي فردي، سيسمح لك بإنقاص الوزن والحفاظ على الجسم في حالة جيدة. وأجرى العلماء تجارب على المتطوعين الذين طلب منهم تناول نفس المنتجات. بالإضافة إلى الاحتفاظ بمذكرات التغذية، أجرى...
جدة-ياسر خليل نصحت اخصائية التغذية غاده ياسر ، ضيوف الرحمن بتناول الأطعمة والمشروبات من الأماكن المعتمدة والمراقبة صحيًا ، وعدم الشراء من الباعة المتجولة ، وذلك لعدم التعرض للتسمم الغذائي . وقالت إن التسمُّم الغذائي هو حالة مرضية تحدث عادة بسبب تناول الغذاء الملوّث بالكائنات الحية الدقيقة المعدية، بما فيها الفيروسات، أو البكتيريا، أو الطفيليات، أو الفطريات ، ويمكن أن يحدث التسمُّم الغذائي نتيجة لوجود السموم المختلفة في الطعام المتناول، ويشمل ذلك السموم الطبيعة أو السموم الصناعية المضافة. وتابعت : غالبًا ما تكون حالات التسمم الغذائي طفيفة غير خطيرة، حيث تتلاشى أعراضها بشكل تلقائي خلال أسبوع واحد، وذلك سواء تلقى المريض العلاج أو دون علاج. بينما تتطلب بعض حالات التسمم الغذائي الشديد الإدخال إلى المستشفى من أجل تلقي...
كشف الدكتور أشرف حتة، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة، عن الأضرار الصحية لاستخدام زيت الطعام المستعمل، وذلك بعد تحذير وزارة الصحة من إعادة استخدامه. مخاطر استخدام زيت الطعام المستعملوأوضح الدكتور حتة، خلال تصريحات تلفزيونية لقناة «دي إم سي»، أن عملية إعادة تدوير زيت الطعام تتم باستخدام مواد تبييض لإعادته إلى شكله الأصلي قبل الاستخدام. ومع ذلك، فإن استهلاك هذا الزيت المستعمل يحمل مخاطر كبيرة على الصحة، حيث يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، ويسبب مشاكل صحية في الكلى والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى إضعاف جهاز المناعة بشكل كبير.وأشار إلى أن استعمال الزيوت المستعملة يعد من الأسباب الخفية وراء انتشار أمراض العصر، خاصةً أنها تُستخدم بكثرة في المطاعم الشعبية مثل مطاعم الفول والطعمية، التي يقبل عليها المواطنون بشكل كبير.تحذيرات طبية حول...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)— قد تحتوي اللحوم النيئة على طفيليات وبكتيريا مثل الإشريكية القولونية المعروفة باسم E. coli والسالمونيلا. ويساعد طهي اللحوم بشكل جيد في تدمير هذه الجراثيم الضارة، واكن من الممكن أن تتلوث مرة أخرى إذا لم يتم التعامل معها وتخزينها بشكل صحيح.وسواء كنت تقوم بتخزين الطعام في الثلاجة، أو الفريزر، أو على منضدة المطبخ، من الممكن الحدّ من تكاثر البكتيريا، والطفيليات، والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. فما هي أفضل الطرق لتخزين اللحوم قبل الطهي وبعده للحفاظ على السلامة الغذائية، وذلك بحسب ما ذكره موقع الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية:اللحوم المبردة: يجب وضع اللحوم مباشرة بعد تقطيعها في البراد بدرجة حرارة تتراوح بين 1و5 درجات مئوية وذلك لفترة لا تزيد عن 24 ساعة.اللحوم المجمدة: يجب تجميد اللحوم في...
مع حلول عيد شم النسيم، يستعد ملايين المصريين للاحتفال بتلك المناسبة بتناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة والسردين مع البص الأخضر والليمون، وعلى الرغم من المذاق الشهي لتلك الأطعمة إلا أنها تخلف رائحة سيئة في الفم ما يسبب إحراجًا لكثيرين، لذا نستعرض في التقرير التالي 4 طرق للتخلص من رائحة الفسيخ والرنجة في الفم، وفقًا لموقع «Medical news today». طرق التخلص من رائحة الفسيخ والرنجة في الفم - الشاي الأخضر يعد شرب الشاي الأخضر بعد تناول الرنجة والفسيخ في شم النسيم، من أكثر الطرق فاعلية في الحد من رائحة الفم الكريهة، إذ يحتوي على بعض المركبات الكيميائية مثل الكاتيكين التي تساهم بشكل كبير في التخلص من رائحة الفم المزعجة. شرب الماء يساعد شرب الماء على التخلص من بقايا الطعام الذي...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- سواء كنت سعيدًا بوزنك أم لا، أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا، أو تأكل ما تريد عندما تشاء، هناك حقيقة أساسية لا مفر منها في الحياة، وهي أنّه على جميعنا الأكل.الطريقة التي تختارها لتغذية نفسك يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في ما تشعر به، ليس فقط في جسدك، بل تجاه نفسك أيضًا، والعالم من حولك.وخلال حديث مع كبير المراسلين الطبيين لشبكة CNN، الدكتور سانجاي جوبتا، في بودكاست بعنوان Chasing Life، قالت طبيبة الطب الباطني والطاهية المدرَّبة، الدكتورة ليندا شيو، مؤخرًا: "كانت لدي جليسة أطفال تتبع الحميات الغذائية بشكلٍ مزمن. وكانت تأكل طعامًا عديم اللون والرائحة، وكانت حزينة طوال الوقت".ولا يُجسَِد هذا أسلوب شيو، وهي المديرة الأولى لطب الطهي في "Kaiser Permanente" في مدينة سان فرانسيسكو...
عسر الهضم هو اضطراب المعدة، وينتج عنه الشعور بألم في الجزء العلوي من البطن، بسبب الإفراط في تناول كميات كبيرة من الطعام والإكثار من الكافيين أو الشوكولاتة. طرق الوقاية من عسر الهضموأوضّحت مدينة الملك سعود الطبية في انفوجراف توضيحي نشرته عبر حسابها الرسمي على منصة " أكس" طرق الوقاية من الإصابة بعسر الهضم وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:1- تناول وجبات صغيرة حتى لا تضطر المعدة إلى العمل بإجهاد لمدة طويلة.2- الأكل ببطء ومضغ الطعام بشكل جيد.3- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الأحماض.4- تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين.5- عدم الاستلقاء بعد الأكل مباشرة والانتظار ثلاث ساعات على الأقل بعد الوجبة الأخيرة في اليوم.أسباب عسر الهضم1- اضطرابات في عمل المعدة الميكانيكي الحركيّ، وخاصة تأخر وبطء إخلاء الطعام...
في ظل الحياة المتسارعة والانشغال بالأعمال اليومية، يتجه كثير من الناس إلى إعداد وطهي وجبات تكفيهم لأسبوع كامل مقدما على أن يتم تخزينها في الثلاجة. ويلجأ عدد من الناس لهذه الطريقة في إعداد الطعام مرة واحدة في الأسبوع حتى يتمكنون من التحكم في السعرات الحرارية وتناول الطعام الصحي وتوفير الوقت والمال. لكن هذه الطريقة أثارت أيضا قلقا بين خبراء التغذية بشأن احتمال فساد أنواع مختلفة من الطعام في الثلاجة، والمخاطر الصحية المصاحبة لذلك، حسبما ذكرت صحيفة "الغارديان". ويحث خبراء التغذية الناس على توخي الحذر التام عند تخزين بعض الأطعمة مع بعضها البعض في الثلاجة. وتقول وكالة معايير الأغذية إنه يجب استهلاك الأرز المطبوخ في غضون 24 ساعة، بعد تخزينه في الثلاجة. وقالت كارولينا جونكالفيس، من صيدلية "فارميكا" على الإنترنت، إن...
قال ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، نعمة عبد، إن الأمراض غير السارية تتسبب في حوالي 84% من الوفيات في مصر. وأضاف: "إن صحة الأفراد لا تعتمد فقط على مجموعة العوامل البيولوجية المترابطة التي تشمل الأبعاد الجسدية والعقلية والنفسية، بل إنها تمتد إلى ما هو أبعد من ذلك حيث إنها تتأثر بشدة بالمحددات البيئية، والسلوكية، والاجتماعية والاقتصادية. ومنظمة الصحة العالمية ملتزمة بدعم الحكومات في تهيئة المناخ لبيئة صحية والعمل على خفض التعرض لعوامل الخطورة التي تؤدي الى الأمراض غير السارية والإصابات. إقرأ المزيد تحذير للمصريين من الساعات المقبلة بسبب سوء الأحوال الجوية وسيتولى بنك الطعام المصري توفير أغذية صحية مع مراعاة معايير سلامة الغذاء، وتشغيل المقصف المدرسي وتقديم أنشطة تفاعلية لتعزيز الرسائل الصحية بشكل مبسط وجذاب في المدارس المختارة، وذلك ضمن برنامج...
يمكن أن تؤثر الأطعمة النباتية على نباتات الأمعاء والدماغ والشهية، وتعتبر المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للهضم مفيدة بشكل خاص، ما هي وماذا يفعلون بالجسم.تظهر الدراسات السريرية أن الألياف المستهلكة من خلال الطعام، مثل الخضار والفواكه، لا تحفز عملية الهضم فحسب، بل تساعد أيضًا في مكافحة الرغبة الشديدة في تناول الطعام والسمنة. وتغير الألياف تكوين نباتات الأمعاء لدينا والإشارات التي ترسلها إلى دماغنا وهذا بدوره يؤثر على إشارات المكافأة في الدماغ ويقلل من رغبتنا في تناول الطعام، وتقول أخصائية أمراض الجهاز الهضمي ألكسندرا: "قد تساعد الريبيوتيك (الألياف غير القابلة للهضم) الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة على إنقاص الوزن. تعمل الألياف غير القابلة للهضم بمثابة البريبايوتك، مما يعزز نمو ونشاط البكتيريا المفيدة في أمعائنا، وتوجد بشكل رئيسي...
رغم اختلاف الأسباب، تسبب اضطرابات الأكل معاناة للكثير من الأشخاص، وتؤثر بالسلب على حياتهم اليومية، ويعد الأمر خطيرا في حالة إصابة الشخص بـ «البوليميا».. فما هي طبيعة هذا المرض وكيف نتجنب الإصابة به؟. ما هي البوليميا؟ تعرف «البوليميا» بالشره العصبي، وهو الإفراط في تناول الطعام بشكل غير طبيعي، وهناك بعض المصابين بهذا المرض يمتنعون عن الطعام طوال اليوم، ويشكل هذا الاضطراب خطر على صحة المصابين بحسب ما أكده أخصائي الطب النفسي وليد هندي. أعراض البوليميا - فقدان الإنسان السيطرة على كميات الأكل التي يجب تناولها خلال اليوم - تناول أكثر من وجبة في مدة زمنية قصيرة - نهم الطعام بشكل غير طبيعي - تعمد إخفاء الطعام وتناوله بكثرة في وقت معين من اليوم أسباب الإصابة بالبوليميا - تلعب الوراثة...
قدم موقع “هيلث لاين Health line”، الذي يعنى بالأمور الصحية، عددا من النصائح لإنقاص الوزن بسرعة وبشكل دائم وآمن. وفيما يلي أهم النصائح التي عرضها الموقع: تناول البروتين والدهون والخضروات والكربوهيدرات المعقدة في الوجبات اليومية. الحركة المستمرة: إذ توصي الإرشادات بجمع تمارين القلب مع تمارين رفع الأثقال من أجل الصحة الجيدة. تناول المزيد من الألياف: لكونها تتحرك ببطء في الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في الشعور بالامتلاء لفترة أطول لدعم فقدان الوزن. تقليل تناول الأطعمة المصنعة والسكر المضاف: يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ خلال 7 أيام. تقليل السعرات الحرارية: التي يتم تناولها بشكل يومي والتركيز أكثر على النشاط البدني، ما يساعد على إنقاص الوزن بسرعة وبشكل مستدام. تناول الطعام بوعي وامتلاك فهم جيد لكيفية استجابة الجسم للأكل....
عند تحضير مائدة الطعام لمرضى القلب، هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أو تقليل استهلاكها بشكل كبير. إليك أربعة أشياء يجب تجنبها أثناء تحضير الطعام لمرضي القلب كشف عنها موقع إكسبريس: التواصل الجيد والأستماع .. 10 نصائح لزرع الحب بين الأبناء 4 حيل للتخلص من الذباب في المنزل.. ستقضي عليه نهائيا أطعمة ممنوعة لمرضى القلبالأطعمة الدهنية: يجب تجنب تناول الأطعمة الدهنية مثل اللحوم الدهنية، والأطعمة المقلية بشكل كبير. يمكن استبدالها باللحوم النيئة أو المشوية قليلة الدهون، وتجنب استخدام الزيوت الدهنية الثقيلة في الطهي.الأطعمة الغنية بالصوديوم: ينصح بتجنب الأطعمة المملحة بشكل كبير، حيث يؤدي الاستهلاك الزائد للصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم، تجنب الأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم، واستخدم التوابل الطبيعية والأعشاب العطرية لتحسين...
تنتشر العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، ومنها نظام OMAD أو الوجبة الواحدة، الذي يتضمن تناول وجبة مشبعة في اليوم مع الصيام بعدها أو تناول كميات قليلة من الطعام بقية اليوم، حسب تقرير "Food-tv". أكل البرجر يسبب السكر والقلب في هذه الحالة.. أطباء يحذرون هل يوصي خبراء التغذية بنظام الوجبة الواحدة؟يعتبر نظام OMAD نهجًا متطرفًا حيث تُستهلك جميع السعرات الحرارية يوميًا في وجبة واحدة، ويمكن تطبيقه بتناول وجبة واحدة يوميًا أو تحديد فترة زمنية لتناول الطعام خلال اليوم.لكن خبراء التغذية لا ينصحون باتباعه يوميًا، بل يُفضل دمجه مع أنظمة أخرى مثل الصيام المتقطع لبعض الأيام فقط، وذلك لتجنب الآثار السلبية. هل نظام الوجبة الواحدة آمن وصحي؟تناول الطعام بكمية كبيرة في نظام الوجبة الواحدة قد يكون صعبًا وغير ملائم للمعدة، مما...
قدمت هيئة الدواء المصرية، مجموعة من النصائح والتعلميات المهمة لإنقاص الوزن، في إطار حرصها على صحة وسلامة المواطنين، والعمل على تحقيق أهداف التنمية المستدامة 2030 للنهوض بالصحة العامة، والبعد عن السلوكيات الخاطئة التي لها أضرار على أجهزة الجسم، والعمل على رفع التوعية المجتمعية تجاه الأمراض المعدية وغير المعدية. لإنقاص الوزن.. تتناول سعرات حرارية أقل وتتحرك أكثر جاءت النصائح التي حددتها هيئة الدواء المصرية على النحو التالي: - تتناول سعرات حرارية أقل وتتحرك أكثر. - خصص وقتًا كافيًا لممارسة الرياضة. - اختر وجبات خفيفة صحية. - خطط لوجبات صحية. - توخَ الحذر عند تناول الطعام بالخارج. تعلم عدم الإفراط في تناول الطعام - تعلم عدم الإفراط في تناول الطعام، من خلال اتباع نظام الحصص الغذائية، واستخدام أطباق وأكواب أصغر، تناول كوبًا...
قالت مفوضية شؤون اللاجئين التابعة للأمم المتحدة، إن 11% فقط من النازحين في اليمن يمكنهم شراء الطعام بشكل يومي، في ظل تحديات اقتصادية واجتماعية حادة تواجه الأسر النازحة في البلاد.وتسببت الحرب الدائرة في البلاد منذ نحو عقد من الزمن، بنزوح نحو 4.5 مليون شخص داخل البلاد، غالبيتهم في محافظة مأرب التي تستضيف أكثر من 200 مخيم نزوح.وذكرت المفوضة في تدوينة على منصة إكس، السبت، أن الأسر النازحة في اليمن تواجه تحديات اجتماعية واقتصادية حادة، وأن 46.4% منهم يقللون من النفقات الحيوية من أجل البقاء.وأضافت أن نحو 40% من النازحين يكسبون أقل من 50 دولارًا في الشهر، في حين %69.6 يعتمدون على الديون.وشددت المنظمة الأممية على ضرورة دعم المانحين لخطة الاستجابة الإنسانية في البلاد لاستمرار المنظمات الأممية والإغاثية في تقديم المساعدات...
عند تناول الطعام، هناك بعض القواعد الأساسية للإتيكيت التي يمكن إتباعها، إليك بعض النصائح للمساعدة في الحفاظ على أدب الطعام، بحسب ما نشره موقع إكسبريس: القانون يحدد عقوبة التعدي على شخص باستخدام الحيوانات الخطيرة نجاة سفينة من هجوم صاروخي قبالة سواحل اليمن.. تفاصيل قواعد إتيكيت يجب اتباعها عند تناول الطعامالجلوس بشكل صحيح: قبل أن تبدأ في تناول الطعام، تأكد من أنك تجلس بشكل مريح على كرسي الطعام. ضع يديك على الطاولة ولا تضعها على الركبتين.استخدام الأدوات الصحيحة: استخدم الأدوات المناسبة لكل نوع من الطعام. على سبيل المثال، استخدم الشوكة للأطعمة الصلبة والملعقة للسوائل. احرص على عدم استخدام يديك مباشرة ما لم يكن الطعام يستدعي ذلك.استخدام النابكن: في حالة تناول الطعام الصعب القطع أو اللحم، يمكن استخدام النابكن (سكين...
قنوات SSC تدرس إلغاء معلقي الـSD والاكتفاء بالـHD