الطرق الصحيحة لحفظ الطعام المتبقي في الثلاجة خلال الصيف.. هتعيش وقت أطول
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
في كثير من الأحيان تتبقى كميات من الطعام بعد تناول الوجبات، وسواء كانت كبيرة أو صغيرة، تفكر ربات البيوت في كيفية تخزينها، خاصة أنها إذ لم تحفظ بشكل صحيح، ستتعرض للتلف، حتى إذا كانت داخل الثلاجة، لا سيما بعد العزومات العائلية الكبيرة، إذ بسبب ارتكاب بعض الأخطاء دون قصد، لذا نقدم نصائح لحفظ كميات الطعام المتبقية، لاستخدامها مرة أخرى، وفقًا لما نشر موقع «dailymail».
تختلف الأخطاء ما بين وضع أطعمة غير مناسبة بجوار بعضها أو وضع أخرى غير صالح وضعها داخل الثلاجة، لكن الأهم قبل التخزين، تركها حتى تصبح درجة حرارتها معادلة لحرارة الغرفة، والطريقة الأمثل لتخزين الخضروات الجذرية، وضعها في كيس ورقي، لأنها غنية بالمواد المغذية، ويفضل تخزينها بشكل منفصل، وتجنب وضعها في الثلاجة، إذ تميل إلى التعفن بشكل أسرع في الثلاجة.
ويقول الدكتور شادي عبد العال خبير التغذية العلاجية لـ«الوطن»، إنه لضمان السلامة للطعام في الثلاجة لمدة أطول، يجب تقسيم كميات الطعام المطبوخة من الدواجن واللحوم لعدة أقسام، حال كانت كبيرة ويتم حفظها في أكثر من إناء للتخزين، وتغطية الأكلات المطبوخة، لتوفر الحماية الكاملة للطعام من أي روائح منتشرة داخل الثلاجة.
يجب الحرص أثناء تخزين بقايا الطعام على وضعها في علب تخرين بلاستيكية مع مراعاة أن تكون نظيفة، مع أهمية عدم خلط الأصناف ببعضها، وتخزين كل نوع بمفرده، ويمكنك تخزينه في الفريزر لاستخدامه فترة أطول، ويجب أخذ الاحتياطات لمنع انتشار البكتيريا في الطعام المطبوخ واستخدامه مرة أخرى، وعدم ترك أي بقايا من الطعام لفترات طويلة في الخارج، لأنه حال كانت درجة الحرارة عالية ستكاثر البكتيريا المضرة به، ويفضل عدم الاعتماد على الشم والتذوق لاختبار سلامة صحة أو مدى فساد الطعام، بحسب عبد العال.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزين الطعام الثلاجة الأطعمة الساخنة
إقرأ أيضاً:
الحكومة تزف أخبار سارة للمواطنين قبل خلال فصل الصيف
قال المستشار محمد الحمصاني، المتحدث باسم مجلس الوزراء، إن الدكتور مصطفى مدبولي رئيس الحكومة يتابع بصورة دورية الجهود المبذولة لتوفير احتياجات الدولة من الكهرباء خلال فصل الصيف، معقبًا: "وزارة الكهرباء بالتنسيق مع وزارتي البترول والمالية يتم التحرك على أكثر من محور لتوفير احتياجات الصيف".
وأضاف الحمصاني، خلال تصريحاته عبر فضائية "إكسترا نيوز"، أنه يجرى التنسيق لدراسة احتياجات محطات الكهرباء التقليدية والعمل على توفير الاحتياجات اللازمة خلال شهور الصيف ومتابعة جهود الربط الكهربائي مع عدد من الدول الشقيقة والصديقة على رأسها المملكة العربية السعودية، بجانب توفير الأراضي والعمل على سرعة تنفيذ عدد من المشروعات في مجال الطاقة الجديدة والمتجددة.
مشروعات الطاقة الجديدةوأشار المتحدث باسم مجلس الوزراء إلى أن الدولة تنفذ مشروعات في مجال الطاقة الجديدة والمتجددة وعلى رأسها الهيدروجين الأخضر من أجل استيعاب أي زيادة طارئة خلال فصل الصيف، منوهًا بأن الدولة تسعى إلى التحول إلى مركز أساسي لإنتاج الهيدروجين الأخضر وتوفر كل المزايا والإمكانيات لإقامة هذه المشروعات.
وتواصل وزارة الكهرباء والطاقة المتجددة تنفيذ خطتها التى وضعتها فى شهر رمضان المبارك لتستمر خلال أيام عيد الفطر، وذلك لضمان استقرار التيار وجودة التغذية الكهربائية على مستوى الجمهورية، ومواجهة حدوث تغيرات مناخية محتملة مصاحبة لفصل الشتاء خلال أيام العيد.
وجه الدكتور محمود عصمت وزير الكهرباء والطاقة المتجددة باتخاذ الإجراءات اللازمة فى اطار الخطة العاجلة التى يجرى العمل من خلالها لتأمين وتحسين جودة التغذية الكهربائية والاستعداد لمواجهة ارتفاع الاحمال وزيادة الاستخدامات المصاحبة لشهر رمضان المبارك وأيام العيد، ومواصلة تنفيذ أنماط التشغيل الجديدة للحد من الفقد الفنى وخفض استهلاك الوقود والحفاظ على استقرار واستدامة التيار الكهربائي ، والحرص على تطبيق برامج الصيانة وفقا للمعايير والأكواد العالمية بجداول زمنية وتوقيتات محددة ومعلومة لمشغل الشبكة لتحقيق الكفاءة العامة للتشغيل وضمان تقديم خدمات كهربائية لائقة للمشتركين على كافة الاستخدامات
فرق طوارئ ومولدات إضافية
قال الدكتور محمود عصمت أنه تم الانتهاء من الاستعداد لمواجهة ارتفاع الاحمال وزيادة استهلاك الكهرباء ، وتأمين الشبكة لمواجهة أي انقطاعات طارئة وتكثيف عمليات الصيانة وزيادة اعداد فرق الطوارئ.
وتم تشكيل فرق طوارئ إضافية بخلاف مجموعات العمل فى كل منطقة تكون جاهزة على مدار الساعة للتدخل لتأمين التغذية الكهربائية وضمان سرعة التعامل مع أي أعطال طارئة خاصة أماكن إقامة الشعائر الدينية وصلاة العيد وكذلك المنشآت الخدمية والمناطق ذات الكثافة السكانية العالية ، مشيرا إلى تعزيز جاهزية المولدات الكهربائية المتنقلة لتوفير مصدر بديل للطاقة في الحالات الطارئة ، وهناك متابعة لحظية للبلاغات الواردة على الخط الساخن 121 والمنصة الالكترونية الموحدة وسرعة الاستجابة لها والتعامل معها ومتابعتها من خلال غرفة الطوارئ بالشركة القابضة والوزارة.
تكثيف حملات التفتيش على سارقى الكهرباء
كما يوجد غرفة طوارئ فى الوزارة مسئولة عن المتابعة فى جميع المحافظات للوقوف على تنفيذ الخطة وتحقيق الكفاءة فى التشغيل وتقديم الخدمات .
كما سيتم تكثيف حملات التفتيش على سارقى الكهرباء خاصة فى مناطق الاحتفالات غير المرخصة وكذلك المتابعة الميدانية من قبل رؤساء شركات التوزيع .