الطرق الصحيحة لحفظ الطعام المتبقي في الثلاجة خلال الصيف.. هتعيش وقت أطول
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
في كثير من الأحيان تتبقى كميات من الطعام بعد تناول الوجبات، وسواء كانت كبيرة أو صغيرة، تفكر ربات البيوت في كيفية تخزينها، خاصة أنها إذ لم تحفظ بشكل صحيح، ستتعرض للتلف، حتى إذا كانت داخل الثلاجة، لا سيما بعد العزومات العائلية الكبيرة، إذ بسبب ارتكاب بعض الأخطاء دون قصد، لذا نقدم نصائح لحفظ كميات الطعام المتبقية، لاستخدامها مرة أخرى، وفقًا لما نشر موقع «dailymail».
تختلف الأخطاء ما بين وضع أطعمة غير مناسبة بجوار بعضها أو وضع أخرى غير صالح وضعها داخل الثلاجة، لكن الأهم قبل التخزين، تركها حتى تصبح درجة حرارتها معادلة لحرارة الغرفة، والطريقة الأمثل لتخزين الخضروات الجذرية، وضعها في كيس ورقي، لأنها غنية بالمواد المغذية، ويفضل تخزينها بشكل منفصل، وتجنب وضعها في الثلاجة، إذ تميل إلى التعفن بشكل أسرع في الثلاجة.
ويقول الدكتور شادي عبد العال خبير التغذية العلاجية لـ«الوطن»، إنه لضمان السلامة للطعام في الثلاجة لمدة أطول، يجب تقسيم كميات الطعام المطبوخة من الدواجن واللحوم لعدة أقسام، حال كانت كبيرة ويتم حفظها في أكثر من إناء للتخزين، وتغطية الأكلات المطبوخة، لتوفر الحماية الكاملة للطعام من أي روائح منتشرة داخل الثلاجة.
يجب الحرص أثناء تخزين بقايا الطعام على وضعها في علب تخرين بلاستيكية مع مراعاة أن تكون نظيفة، مع أهمية عدم خلط الأصناف ببعضها، وتخزين كل نوع بمفرده، ويمكنك تخزينه في الفريزر لاستخدامه فترة أطول، ويجب أخذ الاحتياطات لمنع انتشار البكتيريا في الطعام المطبوخ واستخدامه مرة أخرى، وعدم ترك أي بقايا من الطعام لفترات طويلة في الخارج، لأنه حال كانت درجة الحرارة عالية ستكاثر البكتيريا المضرة به، ويفضل عدم الاعتماد على الشم والتذوق لاختبار سلامة صحة أو مدى فساد الطعام، بحسب عبد العال.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزين الطعام الثلاجة الأطعمة الساخنة
إقرأ أيضاً:
لازم يحضر.. 8 مايو مرتضى منصور أمام المحكمة بسبب الخطيب
حددت محكمة مستأنف الاقتصادية جلسة 8 مايو المقبل لنظر الاستئناف المقدم من المستشار مرتضى منصور، رئيس نادي الزمالك السابق، على حكم حبسه 6 أشهر، وذلك في القضية التي يواجه فيها اتهامًا بسب وقذف رئيس مجلس إدارة النادي الأهلي، محمود الخطيب، والمستشار القانوني للنادي محمد عثمان، واشترطت المحكمة حضور مرتضى منصور بشخصه خلال الجلسة.
كما قررت المحكمة تحديد جلسة 5 مايو المقبل لنظر الاستئناف المقدم من مرتضى منصور على حكم تغريمه في قضية أخرى متعلقة بالسب والقذف.
وكانت المحكمة الاقتصادية بالقاهرة قد أصدرت حكمها يوم 3 مارس الجاري بمعاقبة مرتضى منصور بالحبس لمدة 6 أشهر في القضية المرفوعة من محمود الخطيب ومحمد عثمان، بينما قضت ببراءته في 5 دعاوى أخرى أقامها نفس المدعين، كما ألزمت المحكمة منصور بدفع غرامة قدرها 40 ألف جنيه، وتعويض مؤقت 20 ألف جنيه للمجني عليهما في القضية رقم 691 لسنة 2023.
وجاء في حيثيات الحكم أن مرتضى منصور سبَّ المجني عليه محمد عثمان علنًا، من خلال توجيه ألفاظ من شأنها خدش الشرف والاعتبار، وذلك خلال مؤتمر عقده داخل نادي الزمالك، وتم نشره عبر مواقع التواصل الاجتماعي، ما دفع المجني عليه إلى التقدم بشكوى رسمية.
وطلبت النيابة العامة توقيع العقوبة على المتهم وفقًا لنصوص المواد 3/171، 1/302، 1/303، و306 من قانون العقوبات، حيث استندت المحكمة إلى الأدلة المقدمة في التحقيقات لإصدار الحكم.