الطرق الصحيحة لحفظ الطعام المتبقي في الثلاجة خلال الصيف.. هتعيش وقت أطول
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
في كثير من الأحيان تتبقى كميات من الطعام بعد تناول الوجبات، وسواء كانت كبيرة أو صغيرة، تفكر ربات البيوت في كيفية تخزينها، خاصة أنها إذ لم تحفظ بشكل صحيح، ستتعرض للتلف، حتى إذا كانت داخل الثلاجة، لا سيما بعد العزومات العائلية الكبيرة، إذ بسبب ارتكاب بعض الأخطاء دون قصد، لذا نقدم نصائح لحفظ كميات الطعام المتبقية، لاستخدامها مرة أخرى، وفقًا لما نشر موقع «dailymail».
تختلف الأخطاء ما بين وضع أطعمة غير مناسبة بجوار بعضها أو وضع أخرى غير صالح وضعها داخل الثلاجة، لكن الأهم قبل التخزين، تركها حتى تصبح درجة حرارتها معادلة لحرارة الغرفة، والطريقة الأمثل لتخزين الخضروات الجذرية، وضعها في كيس ورقي، لأنها غنية بالمواد المغذية، ويفضل تخزينها بشكل منفصل، وتجنب وضعها في الثلاجة، إذ تميل إلى التعفن بشكل أسرع في الثلاجة.
ويقول الدكتور شادي عبد العال خبير التغذية العلاجية لـ«الوطن»، إنه لضمان السلامة للطعام في الثلاجة لمدة أطول، يجب تقسيم كميات الطعام المطبوخة من الدواجن واللحوم لعدة أقسام، حال كانت كبيرة ويتم حفظها في أكثر من إناء للتخزين، وتغطية الأكلات المطبوخة، لتوفر الحماية الكاملة للطعام من أي روائح منتشرة داخل الثلاجة.
يجب الحرص أثناء تخزين بقايا الطعام على وضعها في علب تخرين بلاستيكية مع مراعاة أن تكون نظيفة، مع أهمية عدم خلط الأصناف ببعضها، وتخزين كل نوع بمفرده، ويمكنك تخزينه في الفريزر لاستخدامه فترة أطول، ويجب أخذ الاحتياطات لمنع انتشار البكتيريا في الطعام المطبوخ واستخدامه مرة أخرى، وعدم ترك أي بقايا من الطعام لفترات طويلة في الخارج، لأنه حال كانت درجة الحرارة عالية ستكاثر البكتيريا المضرة به، ويفضل عدم الاعتماد على الشم والتذوق لاختبار سلامة صحة أو مدى فساد الطعام، بحسب عبد العال.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزين الطعام الثلاجة الأطعمة الساخنة
إقرأ أيضاً:
صحفي: خطابات الأسر لأبنائهم على الجبهة كانت خالية من أي أخبار حزينة
قال الكاتب الصحفي محمد الليثي، إن الترابط بين الجنود على جبهة القتال في حرب أكتوبر 1973 وبين أسرهم دللت عليه الخطابات التي حصل عليها ونشرها في تحقيقه.
وأضاف خلال مداخلة عبر شاشة "إكسترا نيوز"، أن الخطابات كانت خالية تماما من أي أخبار حزينة حيث لم يرسل الأهالي إلى أبنائهم على الجبهة إلا الأخبار السعيدة فقط لرفع روحهم المعنوية، كما تعكس هذه المراسلات قدرا كبيرا من الترابط الأسري في هذا الوقت.
وتابع أن هذه المراسلات يمكن وصفها بالكنز الذي يحكي تاريخا مهما لفترة مهمة من تاريخنا، مشيرا إلى أن حصول الإسرائيليين على هذه الخطابات يؤكد أهمية أي أوراق خلال العمليات العسكرية وكانوا يهدفون منها إلى العثور على معلومات تتعلق بمواقع تمركز الجنود أو معلومات شخصية قد تفيدهم، كما أنهم كانوا يستخدمون هذه الأوراق لاستخدامها في الحرب النفسية والادعاء أنهم دمروا مواقع عسكرية مصرية واستولوا على كل ما فيها وهو أمر غير حقيقي.
بتول الحداد تقلب أحداث مسلسل في لحظة .. وتظهر جاسوسة لـ نجلاء بدر