الحكاية نفس|من المطبخ للسفرة.. أخطاء الطهي الضارة بالطعام وكيفية تصحيحها

أضرار الفسيخ وكيفية تناوله بأمان

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

يعد يناول الفسيخ من الأطعمة التقليدية الشهيرة في مصر خلال احتفالات شم النسيم خاصة بعد شهر رمضان ولكن تناولهما ينطوي على بعض المخاطر الصحية خصوصًا بعد فترة الصيام وإليك أبرز المخاطر المحتملة وفقا لما نشرتة مجلة الهيئة الطبية .

1. التسمم الغذائي :إذا لم يكن معدًا بطريقة آمنة قد يحتوي على بكتيريا الكلوستريديوم بوتولينيوم والتي يمكن أن تسبب تسممًا خطيرًا قد يؤدي إلى شلل عضلي أو الوفاة.

2. ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب:يعد الفسيخ غنيان بالملح مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل وقد يشكل خطرًا على مرضى القلب والكلى.

3. اضطرابات الجهاز الهضمي : بسبب نسبة الملح العالية مما يسبب تهيج المعدة، الإسهال، الحموضة، والانتفاخ خصوصًا بعد رمضان حيث يكون الجهاز الهضمي غير معتاد على الأطعمة الثقيلة والمملحة.

4. التأثير على الكلى والكبد : يزيد الملح الزائد العبء على الكلى، مما قد يؤدي إلى تكوّن الحصوات أو تفاقم أمراض الكلى حيث يحتوى بعض الأسماك على معادن ثقيلة مثل الزئبق والتي تؤثر سلبًا على الكبد والجهاز العصبي .

ولذلك اليكم بعض النصائح لتقليل المخاطر :

اولاً الشراء من مصادر موثوقة لضمان النظافة والجودة ونقعهما في الماء أو الليمون والخل قبل التناول لتقليل كمية الملح وتناولهما بكميات معتدلة مع الخضروات والبصل لتقليل التأثير السلبي وشرب كميات كافية من الماء لتقليل آثار الملح على الجسم وتجنب تناولهما لمرضى القلب و الكلى الحوامل والأطفال لتجنب أي مضاعفات صحية.

واخيرًا إذا شعرت بأي أعراض تسمم؛ مثل الغثيان، القيء، ازدواج الرؤية أو صعوبة التنفس بعد تناول الفسيخ أو الرنجة، يجب التوجه إلى المستشفى فورًا.

مقالات مشابهة

جریدة الحقیقةقبل ۹ ساعة

مطاعم مذهلة حول العالم تمزج الفن بالطعام الفاخر.. تعرفي إليها

ما الذي قد يكون أفضل من الاستمتاع بوجبة شهية، تبهر العين، وتقدم النكهات الرائعة، إلى جانب ديكوراتٍ فنية تأخذك في رحلةٍ إلى عالم الفن.. ففي بعض المطاعم حول العالم، لا يقتصر الإبداع على الأطباق فحسب، بل أيضاً يمتد إلى الجدران، التي تحتضن لوحات لعمالقة الفن، مثل: بيكاسو، وماتيس، وموراكامي. لذا، إذا كنتِ تبحثين عن تجربة تجمع بين النكهات الراقية، والأعمال الفنية المذهلة، فإليكِ هذه المطاعم التي تقدم وليمة متكاملة للحواس. مطعم «Osteria Francescana».. مودينا: مطعم «Osteria Francescana».. مودينا بالإضافة إلى كونه أحد أفضل الطهاة وأشهرهم في العالم، فإن ماسيمو بوتورا...

صدى البلدقبل ۲۳ ساعة

3 أخطاء شائعة أثناء تنظيف الأسنان .. تعرف عليها

يُعدّ تنظيف الأسنان بانتظام أمرًا بالغ الأهمية لصحة أسنانك العامة، وباعتبارها المدخل الرئيسي للطعام والهواء، فإن فمك وأسنانك يتعرضان باستمرار للأحماض والمواد الكيميائية ومسببات الأمراض، مما قد يُسهم في تسريع تسوس الأسنان وتدهورها، ولمنع حدوث ذلك، تنصح جميع عيادات الأسنان باتباع عادات العناية الفموية السليمة.3 مشروبات صحية لعلاج جفاف الجسم في عيد الفطرفي يومه العالمي.. أعراض تكشف إصابة طفلك بالتوحدومع ذلك، هناك بعض ممارسات العناية بالأسنان التي قد تُسبب ضررًا أكثر من نفعها، ومن هذه الممارسات الضارة استخدام تركيبة خاطئة لمعجون الأسنان والضغط الشديد.أخطاء يجب عليك تجنبها عند تنظيف أسنانك...

CNN Arabicقبل ۲۴ ساعة

ويسكي على الفطور..أمريكي يصف صدمته الأولى مع المطبخ المصري

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- لطالما أراد مدون السفر الأمريكي، وصاحب مدونة Travel Deeper، جاريث ليونارد زيارة مصر، نظرا لتاريخها العريق، ومواقعها الأثرية الفريدة، وثقافتها الغنية، لكنه لم يكن يتصور تجربة طعام المطبخ المصري. يكشف ليونارد في مقابلة مع موقع CNN بالعربية عن أول تجربة له في تذوق مأكولات المطبخ المصري، والصدمة الثقافية التي أصابته أثناء تجربة أحد المكونات المميزة في وجبة الفطور المصري، أي ما يُعرف بالـويسكي (شاهد مقطع الفيديو أعلاه)وقام ليونارد بتجربة العديد من الأطعمة المصرية مثل الكبدة، والحمام، والحواوشي، والملوخية.

صدى البلدقبل ۱ یوم

علامات قبول العبادات وكيفية الاستمرار على الطاعة بعد رمضان

من علامات قبول العبادات أن يحبب الله الطاعة إلى قلبك فتأنس بها، وتطمئن إليها، قال تعالى: {الَّذِينَ آمَنُواْ وَتَطْمَئِنُّ قُلُوبُهُم بِذِكْرِ اللّهِ أَلاَ بِذِكْرِ اللّهِ تَطْمَئِنُّ الْقُلُوبُ} [الرعد:28].كيف نعالج الكسل في العبادة بعد رمضان؟.. علي جمعة يجيبخطيب المسجد النبوي: عيد الفطر فرحة صيام وعبادة ودعوة للاستقامةعلامات قبول العباداتكما أن كره المعصية علامة من علامات القبول عند الله أيضًا، قال تعالى: {وَلَكِنَّ اللَّهَ حَبَّبَ إِلَيْكُمُ الإِيمَانَ وَزَيَّنَهُ فِي قُلُوبِكُمْ وَكَرَّهَ إِلَيْكُمُ الْكُفْرَ وَالْفُسُوقَ وَالْعِصْيَانَ أُوْلَئِكَ هُمُ الرَّاشِدُونَ} [الحجرات:7].كما أن من علامات قبول العبادة والطاعة ظهور آثارها في السلوك والعمل، وحسن معاملة...

صدى البلدقبل ۲ یوم

لمواجهة الحشرات الضارة.. صحة قنا تكثف أعمال التطهير والرش خلال أيام العيد

واصلت فرق إدارة الأمراض المتوطنة بمديرية الصحة بـ قنا، جهودها في رش الأماكن التي بها تجمعات وأماكن تجمع القمامة للحد من تكاثر الحشرات الضارة وللقضاء علي مسببات الأمراض التي قد تنقل الأمراض فيما بين المواطنين وبعضهم البعض، باستخدام أجهزة ضباب متطورة.وجه الدكتور محمد يوسف عبدالخالق، وكيل وزارة الصحة بـ قنا ، فريق الأمراض المتوطنة بالمديرية بقيادة الدكتور ماجد ريمون، مدير إدارة المتوطنة بعمل خطة موسعة تضم كافة مراكز المحافظة بهدف القضاء علي أي حشرات ضارة وتطهير كافة الأماكن العامة والتجمعات المختلفة بالمراكز.بسبب لعب الأطفال.. سيدة تصيب جارتها بطلق ناري في...

صحیفة المرصد اللیبیةقبل ۲ یوم

لاعبة فرنسية ترتكب واحدا من أكثر الأخطاء غرابة في تاريخ كرة السلة

فرنسا – في واقعة مثيرة للجدل، سجلت اللاعبة الفرنسية ماري باردون، نجمة فريق باسكت لاند، نقطتين بالخطأ في سلة فريقها خلال مواجهة “تاربيس” ضمن دوري الدرجة الأولى الفرنسي لكرة الواقعة الطريفة حدثت مساء الأحد، في اللحظات الأخيرة من الربع الثاني من المباراة. وظنت باردون أن الفترة الأولى من المباراة قد انتهت، فأطلقت تسديدة في سلة فريقها. ولكن الصفارة التي سمعتها لم تكن إعلانا لنهاية الشوط الأول، بل كانت صفارة انتهاء الـ24 ثانية المخصصة لحيازة الكرة للفريق المنافس، مع بقاء ثانيتين فقط قبل العودة إلى غرف الملابس. وسمحت هذه السلة التي...

البوابة نیوزقبل ۲ یوم

أضرار الفسيخ وكيفية تناوله بأمان

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعد يناول الفسيخ من الأطعمة التقليدية الشهيرة في مصر خلال احتفالات شم النسيم خاصة بعد شهر رمضان ولكن تناولهما ينطوي على بعض المخاطر الصحية خصوصًا بعد فترة الصيام وإليك أبرز المخاطر المحتملة وفقا لما نشرتة مجلة الهيئة الطبية .1. التسمم الغذائي :إذا لم يكن معدًا بطريقة آمنة قد يحتوي على بكتيريا الكلوستريديوم بوتولينيوم والتي يمكن أن تسبب تسممًا خطيرًا قد يؤدي إلى شلل عضلي أو الوفاة.2. ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب:يعد الفسيخ غنيان بالملح مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل وقد يشكل خطرًا على مرضى...

صحیفة صدىقبل ۳ یوم

عاملة تنجو من انفجار حدث في المطبخ .. فيديو

وكالات نجت عاملة منزلية بحياتها خلال وقوع انفجار مفاجئ في الفرن الذي كان تستخدمه لطهي الطعام. وأعدت العاملة الطعام ووضعته في الفرن وخلال أدائها لمهامها اقتربت من الفرن لكن الأخير انفجر بشكل مفاجئ. وتطاير الطعام في أرجاء المطبخ كما تطاير معه أجزاء من الفرن، وسارعت العاملة المنزلية بالهروب من المطبخ دون أن تصاب بأذى. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1743447774334.mp4

صدى البلدقبل ۳ یوم

بالنقع أو الطهي.. إزاي تاكل الفسيح بملح قليل؟

يحرص الكثير على تناول الفسيج والرنجة في عيد الفطر المبارك كعادة تقليدية ذاع صيتها بين المصريين الا ان البعض قد يفضل تناول هذه الاسماك بملوحة اقل لتقليل الاضرار الناتجة عنهاhttps://youtube.com/shorts/iQ_W_We9ptcهناك عدة طرق لتقليل ملوحة الفسيخ دون ان يتغير مذاقه ومنها بالنقع في الماء او اللبن او الزيت بالاضافة الي الطهي ونستعرض المزيد من التفاصيل من خلال الفيديو التاليhttps://youtube.com/shorts/iQ_W_We9ptc

شفق نیوزقبل ۳ یوم

بعد أنباء مقتل بلوغر في بغداد.. تأكيد أمني لنصف الحكاية

الحكاية نفس|من المطبخ للسفرة.. أخطاء الطهي الضارة بالطعام وكيفية تصحيحها

أضرار الفسيخ وكيفية تناوله بأمان

مقالات مشابهة

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار