2025-02-02@06:04:00 GMT
إجمالي نتائج البحث: 702
«ة الطهی»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
أعلن مشروع نيوم بالشراكة مع الأكاديمية السعودية لفن الطهي ”زادك“ وصندوق تنمية الموارد البشرية ”هدف“ عن فتح باب التسجيل في منحة برنامج دبلوم فن الطهي، بعد تخصيص 40 مقعدًا للشباب والفتيات السعوديين من جميع مناطق المملكة. وينطلق البرنامج للفصل الدراسي القادم في شهر أغسطس من العام الجاري بهدف دعم الكوادر الوطنية بهذا المجال وتأهيلهم ليصبحوا طهاة محترفين بمعايير عالمية، بما يتواكب مع تحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030 في برامج تمكين الشباب.أخبار متعلقة في يومهم العالمي.. كيف تعزز رؤية 2030 مهارات الشباب السعودي؟عازل صوتي وكاميرات مراقبة.. تحديد اشتراطات المباني الثقافية ودور العرض .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } دبلوم فن الطهي للشباب السعودي دبلوم فن الطهي...
نظّمت هيئة فنون الطهي , أمس، لقاءً افتراضيًا مفتوحًا بعنوان "دعم المنتجين الصغار"، تطرق من خلاله لأحد برامج إستراتيجية الهيئة الخاص بالتطوير والابتكار، وكيفية رفع كفاءة الممارسين في قطاع الطهي، وذلك وسط حضور ومشاركة من المختصين والمهتمين بالمجال. واستهل اللقاء بالتعريف بإستراتيجية الهيئة التي صممت على أساس 35 مهمة فرعية من شأنها تفعيل القطاع في المملكة.أخبار متعلقة وزير الخارجية يتلقى رسالة خطية من نظيره الجيبوتي لتعزيز العلاقاتوزير الخارجية يبحث تعزيز العلاقات مع مستشارة الرئيس الفرنسي للشرق الأوسطإضافة إلى الحديث حول برنامج التطور والابتكار وأثرها على الفرد والمجتمع، ويتضمن إنشاء مراكز صغيرة لتصنيع الأغذية من أجل دعم صغار المنتجين في تصنيع وتعليب وتخزين المنتجات الغذائية، ويستفيد منها بشكل رئيس الأسر المنتجة، والمزارعين، والمطاعم.نظّمت #هيئة_فنون_الطهي لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان "دعم صغار المنتجين" للحديث...
المناطق_واسنظّمت هيئة فنون الطهي , أمس، لقاءً افتراضيًا مفتوحًا بعنوان “دعم المنتجين الصغار”، تطرق من خلاله لأحد برامج إستراتيجية الهيئة الخاص بالتطوير والابتكار، وكيفية رفع كفاءة الممارسين في قطاع الطهي، وذلك وسط حضور ومشاركة من المختصين والمهتمين بالمجال. أخبار قد تهمك 9 أعراض نفسية تصاحب الاحتراق الوظيفي 11 يوليو 2024 - 6:33 مساءً وزير الخارجية يستقبل مستشارة رئيس الجمهورية الفرنسية للشرق الأوسط وأفريقيا الشمالية 11 يوليو 2024 - 6:31 مساءً واستهل اللقاء بالتعريف بإستراتيجية الهيئة التي صممت على أساس 35 مهمة فرعية من شأنها تفعيل القطاع في المملكة، والحديث حول برنامج التطور والابتكار وأثرها على الفرد والمجتمع، ويتضمن إنشاء مراكز صغيرة لتصنيع الأغذية من أجل دعم صغار المنتجين في تصنيع وتعليب وتخزين المنتجات الغذائية، ويستفيد منها بشكل رئيس الأسر المنتجة، والمزارعين، والمطاعم. وأوضح...
نظّمت هيئة فنون الطهي، أمس، لقاءً افتراضيًا مفتوحًا بعنوان "دعم المنتجين الصغار"، تطرق من خلاله لأحد برامج إستراتيجية الهيئة الخاص بالتطوير والابتكار، وكيفية رفع كفاءة الممارسين في قطاع الطهي، وذلك وسط حضور ومشاركة من المختصين والمهتمين بالمجال.واستهل اللقاء بالتعريف بإستراتيجية الهيئة التي صممت على أساس 35 مهمة فرعية من شأنها تفعيل القطاع في المملكة، والحديث حول برنامج التطور والابتكار وأثرها على الفرد والمجتمع، ويتضمن إنشاء مراكز صغيرة لتصنيع الأغذية من أجل دعم صغار المنتجين في تصنيع وتعليب وتخزين المنتجات الغذائية، ويستفيد منها بشكل رئيس الأسر المنتجة، والمزارعين، والمطاعم.وأوضح اللقاء أن الخدمات التي تقدمها مراكز تصنيع الأغذية ستسهم في تعزيز دور المشاريع متناهية الصغر والصغيرة في المملكة وزيادة جودتها، عبر إنتاج أو تعبئة الفواكه والخضروات والمنتجات الثانوية على نطاق صغير وبقدرات...
أدرجت هيئة فنون الطهي ثلاثة مخبوزات يستخدم فيها الدقيق المحلي ضمن مبادرة "مخبوزات المدن المبدعة"، احتفاءً بالمدن السعودية المبدعة المسجلة في شبكة اليونسكو التي تهدف إلى تسليط الضوء على المخبوزات التقليدية. وتشمل هذه المبادرة إدراج ثلاثة مخبوزات تقليدية من مدن سعودية مختلفة مسجلة في شبكة اليونسكو للمدن المبدعة، وهي الكليجا من بريدة، والخبز الحمر من الأحساء، وخبز الملة من الطائف، في خطوة تعكس الاهتمام المتزايد بالتراث الغذائي والثقافي في المملكة.الكليجا - بريدةتعد الكليجا من أشهر المخبوزات التقليدية في بريدة، وهي تحفة من التراث الغذائي الذي يعكس تاريخ المنطقة وثقافتها.أخبار متعلقة جامعة جدة.. مزايا واستثناءات للطلاب الموهوبين عبر برامج القبول النوعيطقس مكة المكرمة.. تنبيه من رياح شديدة تستمر حتى هذا التوقيتتُحضر الكليجا باستخدام الدقيق المحلي وتُحشى بحشوات متنوعة مثل التمر والسكر الممزوج...
المناطق_واستنظّم هيئة فنون الطهي بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة، وأمانة منطقة الباحة, فعالية “سوق المزارعين” خلال الفترة من 11 إلى 13 يوليو الجاري، بمتنزه الأمير حسام بالقيم، وذلك لدعم المزارعين والعاملين في قطاع الطهي، وإبراز وتوثيق المحاصيل الزراعية والمنتجات الطهوية لمنطقة الباحة والتعريف بها. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً افتراضيًا عن “المشاركة في أسواق المزارعين” 6 يونيو 2024 - 8:16 مساءً قافلة فنون الطهي .. تحط رحالها بمتنزه غابة رغدان بالباحة 25 مايو 2024 - 12:45 مساءً ويتضمن السوق عدة منصات تعرض عددًا من المنتجات الزراعية التي تشتهر بها منطقة الباحة من الفواكه الموسمية، والتمور، والرمان، والبرشومي، إضافةً إلى منطقةٍ مخصصة للأسر المنتجة لتقديم أبرز المأكولات والمشروبات التي تتميز بها المنطقة، التي يدخل في إعدادها بعض المنتجات الزراعية...
تنظّم هيئة فنون الطهي بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة، وأمانة منطقة الباحة، فعالية "سوق المزارعين" خلال الفترة من 11 إلى 13 يوليو الجاري، بمتنزه الأمير حسام بالقيم، وذلك لدعم المزارعين والعاملين في قطاع الطهي، وإبراز وتوثيق المحاصيل الزراعية والمنتجات الطهوية لمنطقة الباحة والتعريف بها.ويتضمن السوق عدة منصات تعرض عددًا من المنتجات الزراعية التي تشتهر بها منطقة الباحة من الفواكه الموسمية، والتمور، والرمان، والبرشومي، إضافةً إلى منطقةٍ مخصصة للأسر المنتجة لتقديم أبرز المأكولات والمشروبات التي تتميز بها المنطقة، التي يدخل في إعدادها بعض المنتجات الزراعية المحلية، كما يتضمن السوق عددًا من الفعاليات المصاحبة.وتسعى هيئة فنون الطهي عبر هذه الفعالية إلى تعزيز سوق المزارعين ودعمه وتطويره بوصفه منصة داعمة للمنتجات الوطنية تُسهم في تسويقها محليًا وعالميًا، كما تُمكّن المزارعين من بيع...
ترتبط هواية الطهي بهوية الشعوب وتراثهم، وغالباً ما تكون بحسب العادات والتقاليد الخاصة بكل منطقة حسب موروثات شعبية تميزها عن غيرها، عادة استمرت على مر الأجيال والسنين، وهواية الطهي أحد هذه الهوايات التي تناقلتها الأجيال وباتت هواية محببة للكثير من أفراد المجتمع، وكانت بمثابة الجسر الذي يربط بين تراث الماضي والحاضر تتوارثها وتتناقلها الأجيال جيلًا بعد آخر. وفي حين ينظر بعض الناس إلى الطهي على أنه عبء، يعتبره آخرون هواية سعيدة، وقد يكون التركيز الذي يتطلبه الفعل الجسدي للطهي، مثل التقطيع وتحريك المكونات، مفيدًا وممتعًا لدى محبي هذه الهواية الضاربة في القدم والتي تساعدهم على التركيز الكامل على هوايتهم التي يتفننون في إتقانها. وبحسب دراسة نشرتها "المجلة الدولية للعلوم الإنسانية والاجتماعية" والتي أظهرت الصفات العلاجية التي يمكن أن تكون لهواية...
كشف دليل ميشلان دبي عن الإصدار السنوي الثالث له خلال حفل فاخر أقيم في فندق "وان آند أونلي ون زعبيل" الذي افتتح مؤخرًا. وكان من أبرز الأحداث حصول مطعم "رو أون 45" على نجمتي ميشلان ليصبح رابع مطعم في دبي يحظى بهذا التصنيف المرموق. يضم دليل ميشلان دبي المرموق لعام 2024 مجموعة من 106 مطعم، وهو ما يمثل قفزة بنسبة 53.6% منذ إطلاق الدليل في عام 2022 والذي شمل 69 مطعمًا. مما لا شك فيه أن تزايد عدد المطاعم في إصدار هذا العام باختيار مفتشي ميشلان، والذي يزيد عن الـ90 مطعمًا المدرجة عام 2023، يشير إلى مشهد الضيافة المتنامي ومدى ثرائه وتنوعه في دبي. يمنح إصدار عام 2024 من الدليل نجمتي ميشلان لأربعة مطاعم، ونجمة ميشلان لـ15 مطعمًا، أربعة منها...
البلاد ــ الرياض تُنظم هيئة فنون الطهي يوم غد لقاءً مفتوحاً بعنوان: “دعم المنتجين الصغار”، يجمع خلاله المنتجين في قطاع فنون الطهي للحديث عن الموضوعات المتعلقة بالإنتاج وآلية رفع كفاءته، وأثره على الفرد والمجتمع، وذلك في إطار حرص الهيئة على إشراك أصحاب المصلحة في كافة المجالات المرتبطة بالقطاع. ويتناول اللقاء الذي يُقام الساعة السادسة مساءً محاور متعددة، من أبرزها مقدمة تعريفية حول موضوع اللقاء، والتطرق إلى برنامج التطوير والابتكار في هيئة فنون الطهي، ورفع كفاءة الإنتاج وأثرها على الفرد والمجتمع، وبحث طرق رفع مستوى جودة المنتجات المحلية والتراثية، وزيادة الدخل للمنتجين الصغار، وتشجيع المنتجين لدخول مجال الصناعة كما تُخصص الهيئة مساحةً مفتوحة لآراء الحضور وأفكارهم، ومناقشة التحديات التي يواجهونها. ويأتي اللقاء ضمن اللقاءات المفتوحة التي دأبت هيئة...
اختتم أول أمس المؤتمر 16 لشبكة اليونسكو للمدن المبدعة، الذي عقد بمدينة براغا البرتغالية، خلال المدة 1 - 5 يوليو الحالي، وشاركت فيه مدينة بريدة من خلال وزارة الثقافة، ممثلة بهيئة فنون الطهي واللجنة الوطنية للتربية والثقافة والعلوم، بالتكامل مع غرفة القصيم، المعنية بتفعيل ملف "بريدة المبدعة" ومتابعة متطلباته.وجاءت مشاركة وزارة الثقافة عبر ثلاث مدن مثلت المملكة في المسارات الإبداعية السبعة لشبكة اليونسكو، هي: بريدة والأحساء والطائف، من خلال مسار فنون الطهي ومسار الحرف اليدوية ومسار الأدب.وقد احتوى المؤتمر أكثر من 150 مدينة مبدعة على مستوى العالم، حيث استعرضت من خلاله الوزارة مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق" التي تعنى بحصر وتصنيف الأطباق المحلية الشهيرة ذات الارتباط الوثيق بالهوية السعودية في جميع مناطق المملكة، وتم خلالها اعتماد "الكليجا" طبقًا شعبيًا...
المورتة هي نوع من الأطعمة التقليدية التي تتميز بها العديد من المناطق في الوطن العربي، وخصوصًا في مصر، وتعتبر المورتة منتجًا لبنيًا يتم تصنيعه من السمن البلدي، ولها نكهة فريدة وقوية تجعلها مفضلة لدى الكثيرين، ويعود استخدام المورتة إلى القدماء المصريين حيث كانت تُعتبر طعامًا مغذيًا يُستهلك في المواسم الباردة والاحتفالات الخاصة، وتُستخدم المورتة في الطهي لتحسين نكهة الأطعمة، وتُعتبر مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق التقليدية. طريقة عمل المورتة في المنزلالمكونات:- 1 كيلوغرام من الزبدة البلدي (السمن)- 1/4 كوب من اللبن الرايب- ملح (حسب الرغبة) خطوات تحضير الوصفةتحضير السمن: في وعاء كبير، قم بتسخين السمن على نار متوسطة حتى يذوب بالكامل. 2. إضافة اللبن الرايب: بعد أن يذوب السمن، أضف اللبن الرايب تدريجيًا مع التحريك المستمر. ستلاحظ أن الخليط يبدأ في التفاعل،...
#سواليف وقّعت #جامعة_عمان_الأهلية، ممثلة برئيسها الأستاذ الدكتور ساري حمدان، #اتفاقية تعاون مع #فندق_ريتز_كارلتون عمان، ممثلاً بالمدير العام السيد طارق درباس، لتدريب طلبة كلية فنون الطهي والضيافة. وقد حضر حفل التوقيع أ. د أنس السعود، نائب الرئيس لشؤون العلاقات الدولية والجودة، ود. سوزي حاتوغ، عميد كلية فنون الطهي والضيافة. وركّزت الاتفاقية على تبادل الخبرات لتطوير البرامج التعليمية والتطبيق العملي، وإعداد الطلبة لوظائف في سوق العمل السياحي محلياً وعالمياً. وأشار الأستاذ الدكتور ساري حمدان إلى أن هذه الاتفاقية تأتي في إطار التزام الجامعة بتقديم تعليم متميز يتماشى مع متطلبات سوق العمل، مؤكداً أن التعاون مع فندق عالمي مثل ريتز كارلتون يعزز فرص الطلبة في اكتساب خبرات عالمية وتحسين مهاراتهم. مقالات ذات صلة البلقاء التطبيقية: بدء التسجيل للدورة الصيفية 2024 لامتحان...
المناطق_صقر الغامديتنظم هيئة فنون الطهي فعالية المزارعين في منطقة الباحة لإبراز ثرواتها الطبيعية ويتضمن السوق: منطقة الأسر المنتجة – فعاليات الأطفال – منطقة المزارعين – المسرح والعروض الموسيقية -الأسبوع الأول بتاريخ 4-6-يوليو 2024 – 04:00 مساءً 11:00 مساءً في بلجرشي سوق السبت، -الأسبوع الثاني 11-13 يوليو 2024 – 04:00 مساءً 11:00 مساءً في مدينة الباحة.أخبار قد تهمك القوات الخاصة للأمن البيئي تقبض على مخالف لنظام البيئة لارتكابه مخالفة الصيد دون ترخيص بمنطقة مكة المكرمة 1 يوليو 2024 - 6:18 مساءً الأمير عبدالعزيز بن سعود يستقبل سفير دولة قطر لدى المملكة 1 يوليو 2024 - 6:04 مساءً نسخ الرابط تم نسخ الرابط 1 يوليو 2024 - 6:20 مساءً شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي منطقة الباحة1 يوليو 2024 -...
تعلّم الطبخ يشبه اكتساب أي مهارة جديدة، يتطلب المحاولات المستمرة دون توقف حتى مع الفشل وفساد التجارب، ومع خوف كثيرين من التجربة الأولى، لا يتمكن آخرون من المثابرة وسرعان ما يرفعون راية الاستسلام. عظمى القاهرة 35 .. الأرصاد تكشف حالة الطقس اليوم أسعار صرف العملات العربية والأجنبية مقابل الجنيه بمستهل التعاملات الصباحية وبالتالي هناك بعض النصائح التي يمكن ابتاعها لتسهيل عملية الطبخ بالنسبة للمبتدئات وحديثات الزواج:لا تجعلوا من الطهي عملية معقدة، فبدلا من اختيار وجبات صعبة وخطوات طويلة، اعتمدوا على وصفات سهلة في البداية لتنفيذها بدون أن تشعروا بالضغط والتوتر.قبل أن تشرعوا في إعداد الوصفة، يجب أن تقرأوها جيدا وتتعرفوا على المكونات والخطوات، وتتمكنوا من معرفة الوقت اللازم لإعدادها والمكونات المطلوبة والأدوات التي قد تحتاجون إليها.احرصوا على شراء أدوات الطهي...
الفجيرة: «الخليج» أعلنت بلدية الفجيرة بالتعاون مع لولو هايبر ماركت ومول الفجيرة إطلاق مهرجان الطعام «نيوتريفيست» الذي يحتفي بالطعام والمرح والاستدامة، اعتباراً من 28 إلى 30 يونيو 2024 لتجربة لا مثيل لها، في لافتة مميزة للاحتفال بالطعام الجيد وروح المجتمع والحياة المستدامة. يقدم هذا الحدث مجموعة متنوعة من الأنشطة المصممة لتمكين أفراد المجتمع من المشاركة وتعزيز الصحة لحياة أكثر استدامة. ويهدف مهرجان «نيوتريفيست» إلى جمع الزوار معاً في احتفال بالغذاء والصحة والاستدامة، ويوفر المهرجان منصة للشركات المحلية ورواد الأعمال الشباب بجانب المساهمة في دعم البرامج الخيرية وتعزيز الممارسات الصديقة للبيئة. ستكون أيام المهرجان فرصة مميزة للتعرف إلى عالم متنوع من المأكولات المستلهمة من ثقافات مختلفة، مع وجود خيارات واسعة ومتنوعة من الأطباق التي تستحق التجربة، حيث سيجد عشاق الطعام كل...
الفجيرة-الوطن: أعلنت بلدية الفجيرة بالتعاون مع لولو هايبر ماركت ومول الفجيرة عن إطلاق مهرجان الطعام “نيوتريفيست” الذي يحتفي بالطعام والمرح والاستدامة اعتباراً من 28 إلى 30 يونيو 2024 لتجربة لا مثيل لها وفي لافتة مميزة للاحتفال بالطعام الجيد وروح المجتمع والحياة المستدامة ، ويقدم هذا الحدث مجموعة متنوعة من الأنشطة المصممة لتمكين أفراد المجتمع من المشاركة وتعزيز الصحة لحياة أكثر استدامة. ويهدف مهرجان “نيوتريفيست” إلى جمع الزوار معاً في احتفال بالغذاء والصحة والاستدامة، ويوفر المهرجان منصة للشركات المحلية ورواد الأعمال الشباب بجانب المساهمة في دعم البرامج الخيرية وتعزيز الممارسات الصديقة للبيئة. ستكون أيام المهرجان فرصة مميزة للتعرف على عالم متنوع من المأكولات، والمستلهمة من ثقافات مختلفة ومع وجود خيارات واسعة ومتنوعة من الأطباق التي تستحق التجربة حيث سيجد عشاق الطعام...
الكركم هو نبات يستخدم عادة كتوابل في الطهي،يمتاز الكركم بلونه البرتقالي الزاهي ونكهته المميزة.و يُستخدم الكركم في الطب البديل والأدوية التقليدية لفوائده الصحية المحتملة. فوائد الكركمالكركم له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، منها: 1. **تأثير مضاد للالتهابات:** يعزز الكركم من الاستجابة المناعية ويقلل من الالتهابات في الجسم.2. **مضاد للأكسدة:** يحتوي على مركبات تقوم بمكافحة الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف.3. **دعم صحة القلب:** قد يساهم في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول.4. **دعم صحة المفاصل:** قد يخفف الألم المرتبط بالتهاب المفاصل.5. **دعم الهضم:** يعزز الهضم الصحي ويقلل من الالتهابات في الجهاز الهضمي. احذروا تناول الكركم والزنجبيل معًا 6. **تأثيرات محتملة في الوقاية من السرطان:** هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن الكركم قد يقلل من خطر بعض أنواع السرطان.يجب...
ورق الغار (مواقع) يعتبر ورق الغار من أنواع الأعشاب التي تستخدم في الطبخ ولها مذاق مميز، وتعتبر أيضاً من الأعشاب الهامة للصحة لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة للجسم.هذا ويحتوي ورق الغار على عناصر منها فيتامين سي وفيتامين أ ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر المفيدة للصحة.اقرأ أيضاً هل الأرز البني أفضل لصحتك أم الأبيض؟.. ستصدمك الإجابة 24 يونيو، 2024 نتنياهو يذكر الحوثيين لأول مرة.. ماذا قال؟ 24 يونيو، 2024ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الغار للصحة، حيث أنه يفيد القلب ويقلل من الألم ويحمي الشعر والبشرة. ـ حماية القلب:يعد ورق الغار من الأعشاب المهمة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض، حيث أنه يحتوي على مركبات مثل الساليسيلات.فضلاً على أنه يحتوي على حمض الكافيك وجميعها تساعد على...
أعلنت دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي اليوم تعاونها مع دليل ميشلان لإصدار سلسلة من القوائم والأفلام، تُسلط الضوء على أفضل تجارب المطاعم في العاصمة وأرقى خدمات الضيافة وذلك عقب إطلاق دليل ميشلان أبوظبي 2024. تدعم هذه المبادرة جهود الدائرة الرامية إلى تعزيز مكانة الإمارة وجهة عالمية للاستمتاع بأشهى فنون الطهي وأرقى خدمات الضيافة. يُعتبر “دليل ميشلان” الذي تُصدره شركة الإطارات الفرنسية ميشلان، المرجع العالمي الأول لتكريم التميز في الطهي وتجارب المأكولات الفاخرة. ويمنح الدليل، الذي انطلق عام 1900، نجوم ميشلان للمطاعم الاستثنائية، وتُمثل 3 نجوم أعلى تقدير في هذا المجال، ويغطي الدليل حاليا أكثر من 40 وجهة تضم ما يزيد على 16 ألف مطعم، إلى جانب 5000 فندق في 120 وجهة. ويُصدر دليل ميشلان، على مدار العام الجاري 3 قوائم...
بدأت عدة مطاعم عالمية في السنوات الأخيرة الاستعانة بروبوتات الطهي لكونها باتت تمتلك مهارات الطبخ والتذوق تماماً كالبشر، مما يمثل قفزة كبيرة إلى الأمام في تكنولوجيا الطهي.وصممت هذه الروبوتات التي تعمل بتقنية الذكاء الاصطناعي لإعداد وجبات تضاهي جودة المطاعم من ناحية الدقة والكفاءة، كما يمكنها تقليد الطهاة البشريين المحترفين في الوقت الفعلي، وذلك بفضل أجهزة الاستشعار المتقدمة والكاميرات البصرية وتقنية الذكاء الاصطناعي المحسنة التي تمكنها من التعامل مع الوصفات المعقدة.وخلال التقرير، تقدم «الأسبوع» أبرز المجالات التي استفادت وتطورت بفضل نظام الذكاء الاصطناعي.مجالات الذكاء الاصطناعيدخل الذكاء الاصطناعيّ في تطبيقات ومجالات لا حدود لها، ومن هذه المجالات:التعلم الآليساعد نظام الذكاء الاصطناعي على أتمتة الأنشطة الأساسية في أنظمة التعليم، إذ أن البرامج التي يحركها هذا النظام تساهم في توليد ردود فعل سريعة ومتكررة...
قال الطيب حمضي طبيب وباحث في السياسات والنظم الصحية، إن بعض المشاكل الصحية في عيد الأضحى ترتبط بالعادات أكثر منها بالمناسبة نفسها، وأوضح في مقال له خاص بـ »اليوم24″، أن لحم الغنم من اللحوم الحمراء وفوق ذلك هي لحوم دسمة يؤدي الإفراط في تناولها إلى مشاكل صحية، بجانب الإفراط في الحرارة عند طهي اللحوم أو شوائها بطريقة خطأ، وعدم تناول الخضر والفواكه، وقلة أو انعدام الحركة. وللاستفادة من ذبيحة الأضحى وهي كثيرة (بروتينات، حديد، فيتامينات، أملاح معدنية…) دون الوقوع ضحية المضاعفات (ارتفاع مستويات الكوليسترول بالدم، أمراض القلب والأوعية الدموية، الضغط الدموي، مشاكل الجهاز الهضمي، داء النقرس الزيادة في الوزن، الإصابة بعض السرطانات…) هذه بعض النصائح للاتباع خلال أيام العيد. منها نصائح حول كيفية تناول وجبات العيد وأخرى متعلقة بطرق الطهي الصحية....
شمسان بوست / متابعات:عيد الأضحى هو فرصة لتجتمع العائلة والأصدقاء والاحتفال بالأضاحي وتناول اللحوم، ومع ذلك، يمكن أن يمثل تحديًا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا من أجل إنقاص الوزن، ومن الضروري معرفة الكميات المناسبة من اللحوم التي يمكن تناولها للحفاظ على النظام الغذائي الصحي.من جانبها أكدت الدكتورة مفيدة الشلقانى استشارى التغذية العلاجية الإكلينيكية بكلية الطب جامعة القاهرة، أنه يجب التحكم في السعرات الحرارية من خلال تناول كميات محددة من اللحوم، والاعتدال في تناولها يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي ومنع الزيادة غير المرغوب فيها.وعن الكميات الموصي بها وفقًا لاستشاري التغذية، كشفت عن أنه يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تناول 300جرام لحم مع سوتيه في الفطار والغذاء، وعلى العشاء يمكن تناول كوب من الزبادى اليوناني. وعن اللحم الضان...
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن اللحوم بكل أنواعها من أهم علامات عيد الأضحى المبارك، إذ يقبل المواطنين على الذبح أو الشراء، فهي رمز البهجة والفرحة، مضيفة أن اللحم تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة لأنها بروتين حيواني هام لبناء أنسجة الجسم تحتوي على السيلينيوم والزنك الذين يدعمون الجهاز المناعي، وتحتوي على الحديد الذي يحارب الأنيميا وفيتامين ب اللازم لسلامة كرات الدم الحمراء.وأضافت عز الدين في تصريحها لـ"الوفد"، أن اللحم أيضًا تحتوي على نسبة من الدهون الصحية إذا تم تناولها بالمقدار السليم، موضحة أن جرام اللحم الواحد يعطي للجسم حوالي 4 سعر حراري، وجرام الدهن يعطي 9 سعر حراري، بالإضافة للأحماض الأمينية الموجودة في اللحم وبالتالي فهي مهمة جدا لجسم الإنسان.أفضل طرق طهي اللحوموأكدت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية،...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحتفل المسلمون حول العالم بعيد الأضحى المبارك من خلال أداء العديد من الشعائر الدينية والاجتماعية، ومنها ذبح الأضاحي وتناول اللحوم. ومع زيادة استهلاك اللحوم خلال هذه الفترة، تزداد أهمية الالتزام ببعض النصائح الصحية لتجنب الأضرار المحتملة. نقدم في هذا التقرير مجموعة من النصائح المفيدة للحفاظ على الصحة العامة خلال عيد الأضحى.1. تناول اللحوم بحذر:تجنب الإفراط: تناول اللحوم بكميات معتدلة لتجنب المشكلات الهضمية وزيادة مستوى الكوليسترول في الدم. يُفضل أن تكون الكمية اليومية من اللحوم محدودة، وأن تُكمل بوجبات تحتوي على الخضروات والفواكه.اختيار اللحوم الصحية: يُفضل اختيار اللحوم الخالية من الدهون الزائدة، وتجنب اللحوم المعالجة مثل النقانق والسجق، التي تحتوي على مواد حافظة ونسب عالية من الدهون.2. طرق الطهي الصحية:الطهي الجيد: يجب التأكد من طهي اللحوم...
كشف موقع توظيف مصر عن حاجة إحدى الشركات الخاصة إلى موظفين، للعمل لديها في مجال الطهي «شيف طباخ» بالخارج، وذلك يتطلب توفر مجموعة من الشروط مع الخبرة في هذا المجال، مقابل الحصول على راتب 20 ألف جنيه. المهارات الفنية والعملية الخبرة في الطهي بكميات كبيرة. إتقان تقنيات الطهي المختلفة بما في ذلك الطبخ بالبخار، الشوي، السلق، القلي، والخبز. فهم الاحتياجات الغذائية المختلفة وضمان توفير وجبات متوازنة وصحية. الإدارة والتنظيم الجيد. الحفاظ على نظافة وترتيب المطبخ والمخازن. إدارة المخزون. يفضل الحصول على شهادة أو دبلوم في فنون الطهي أو تخصص ذو صلة. خبرة عملية سابقة في مطاعم أو مصانع أو منشآت غذائية كبيرة. الدقة في إعداد الوصفات وتقديم الأطباق. الصبر والمرونة. القدرة على التكيف مع الظروف المختلفة والتغييرات المفاجئة في بيئة...
الرياض : البلاد أعلنت هيئة فنون الطهي عن إطلاق برنامج “ابدأ”، وهو برنامج تدريبي يُطوّر المهاراتِ المتقدمة في مجالات الطهي والضيافة لدى الطلاب والمهتمين في هذا المجال الحيوي والمتجدّد، وذلك ضمن جهودها الرامية إلى دعم وتطوير قطاع فنون الطهي. ويمكن للراغبين في المشاركة ممن تتراوح أعمارهم بين 18 و23 عاماً، تقديم طلباتهم عبر الرابط الإلكتروني: https://engage.moc.gov.sa/ebda-internship-program ابتداءً من اليوم، وحتى 29 يونيو الجاري. ويقدم البرنامجُ الذي يبدأ في 20 يوليو المقبل ويمتد لخمسة أسابيع، برنامجَ تدريبٍ علمي يطوّر المهاراتِ الشخصية، والإرشادَ المهني المتخصص عبر مزيجٍ يجمع بين التدريب النظري والعملي، موفّراً للمشاركين فرصة ثمينة للعمل مباشرة مع خبراء في الصناعة ضمن بيئة تعليمية احترافية، ويشتمل على محاضراتٍ افتراضية، وورشِ عملٍ حضورية في خمسِ مدنٍ رئيسية، وهي: الرياض، وجدة، والخبر، والمدينة...
لحم مسلوق (مواقع) ثمة بعض النصائح الصحية المهمة لتناول اللحوم بطريقة صحية خلال عيد الأضحى المبارك، سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية: اقرأ أيضاً دراسة حديثة تكشف عن نوع شهير من المكسرات يساعد على إنقاص الوزن بوقت قياسي 12 يونيو، 2024 قبل عيد الأضحى.. الريال اليمني يسجل انهيارا غير مسبوق خلال تعاملات اليوم 12 يونيو، 2024ـ الانتقاء الجيد للحوم:أولا، اختر لحوم طازجة وخالية من التلوث أو التلف.وعليك أن تتجنب اللحوم المعالجة مثل اللحوم المدخنة أو المحفوظة بالملح. ـ الطهي الصحي:قومي بطهي اللحوم جيدًا لقتل أي بكتيريا ضارة.تجنبي الشوي المفرط الذي قد يؤدي إلى تشكل مواد كيميائية ضارة.يجب أن تختاري طرق طهي صحية مثل الغلي أو الطهي بالبخار. ـ التنوع في اللحوم:لا تقتصر على تناول لحوم الأضحية فقط.إن تناول أنواع مختلفة من اللحوم...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق الطهي فن وشغف يشغل الكثير من محبيه حتى أنه لا يقتصر على النساء فالكثير من الرجال من أشهر شيفات العالم، هناك اكاديميات تدرس الطهي وفنونه من اجل مراقبة الاغذية وجودتها سواء في المطاعم او التي تباع في المنافذ من اجل صحة المواطنين ومن أجل التأكد من كل ما يتناوله الشخص فالطهي ليس مجرد روتين يقوم به الشخص داخل منزله لتناول الطعام والشراب، من اجل البقاء في الحياة، ومن الناس الذين تملكهم هذا الشغف وتخلت عن دراستها وحلمها للعمل في المحاماة لتصبح شيف دولي هي "ياسمين طايع".ياسمين مصرية في الأربعينات من عمرها، بعد تركها لمجال القانون درست فنون الطهي في مركز معتمد واصبحت شيف دولي معتمد من مؤسسة في لندن، عملت في مجال الطهي في كبرى...
البقوليات، التي تشمل الفول، العدس، الحمص، الفاصوليا، والبازلاء، تعد من أهم المكونات الغذائية التي يعتمد عليها الكثيرون في جميع أنحاء العالم. تتميز البقوليات بفوائد صحية عديدة، لكنها قد تحمل بعض الأضرار عند استهلاكها بكميات غير معتدلة أو عند تحضيرها بشكل غير صحيح. في هذا المقال، سنتناول فوائد وأضرار البقوليات وأهمية إدراجها بحذر في النظام الغذائي. فوائد البقوليات1. مصدر غني بالبروتين - البقوليات تعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين والأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة والحفاظ على وظائف الجسم المختلفة.2. غنية بالألياف - البقوليات تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. الألياف تساعد في الوقاية من الإمساك وتساهم في تنظيم مستويات السكر في...
شفاط المطبخ أحد أهم الأجهزة المنزلية، كونه يحد من تراكم الملوثات التي تتسبب فيها الأبخرة من الدهون والزيوت أثناء طهي الطعام، ما يقلل من المخاطر الصحية، لذا نسلط الضوء على أهمية وجوده في المنزل ودوره في التهوية، وكيفية تنظيفه حتى لا يؤثر على الرئة والجهاز التنفسي. أهمية وجود شفاط المطبخ تتصاعد روائح الطعام والزيوت المتطايرة في الهواء أثناء الطهي، ولضمان تنقية هواء المطبخ وتجنب الملوثات يتم تشغيل الشفاط، وبحسب موقع «thespruce»، يعمل الشفاط على التالي: التخلص من الغازات الضارة. إزالة الملوثات والغازات السامة من المطبخ. ترشيح الهواء ونقل الأدخنة إلى خارج المنزل. إزالة الحرارة الزائدة من المطبخ. منع تصادم الهواء والطهي، عبر توفير جو معتدل وبيئة مريحة. التخلص من روائح الطعام. الحفاظ على وحدات المطبخ والخزانات من تراكم البخار. الحفاظ...
المناطق_واسنظّمت هيئة فنون الطهي أمس، لقاءً افتراضياً مفتوحاً عن “المشاركة في أسواق المزارعين”، بهدف التعريف بها ومناقشة دورها في تنمية واستعراض المنتجات المحلية، وآلية التسجيل فيها، وذلك بحضور عددٍ من المهتمين والمتخصصين.وتناول اللقاء أهداف فعالية أسواق المزارعين، والتي ترمي إلى تعزيز الوعي حول خيرات المملكة، وتسليط الضوء على إبداعات المزارعين والطهاة المحليين، إلى جانب تخصيص مساحات للتفاعل الاجتماعي بين المزارعين والمستهلكين، والاحتفاء بتنوع المحاصيل المحلية واكتشافها وتذوقها.أخبار قد تهمك قافلة فنون الطهي .. تحط رحالها بمتنزه غابة رغدان بالباحة 25 مايو 2024 - 12:45 مساءً هيئة فنون الطهي تُنظّم فعالية سوق المزارعين في المنطقة الشرقية 15 مايو 2024 - 10:58 صباحًاوأوضح الهيئة أن الفعالية فيها مناطق منوعة وغنية، منها منطقة المزارعين، ومنطقة الأسر المنتجة، ومنطقة الهدايا، ومنطقة عزف العود، ومنطقة...
طرق للتخلص من زفرة الدجاج (يوتيوب) من خلال السطور التالية في هذا المقال، سوف نقدم لك حيل مبتكرة لمساعدتك في حل هذه المشكلة المستعصية:في البداية، لا بد من سلق اللحمة للمرة الأولى بالماء دون إضافة أي شي آخر وبعد أن تغلي يتم إزالة الماء عنها وتصفية اللحم تماماً منه.اقرأ أيضاً لعلاج تساقط الشعر نهائيا.. إليكِ هذه الخلطة الطبيعية المضمونة 5 يونيو، 2024 لحفظ التمر فترة طويلة جدا دون أن يفسد.. جربوا هذه الطريقة الفعالة 4 يونيو، 2024ثم إعادة سلقه بماء جديدة نظيفة مع إضافة قطع من البصل، أو بضع فصوص من الثوم، أو أعواد من القرفة أو حبات من هيل القهوة، أو بعض شرائح من الليمون، أو ورق الغار المجفف، والقليل من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود، أو وضع قطع من...
#سواليف وقّعت جامعة #عمان_الأهلية، ممثلة برئيسها الأستاذ الدكتور ساري حمدان، اتفاقية تعاون مع فندق الهيلتون، ممثلاً بالمدير العام السيد عصام عجوز، لتدريب طلبة كلية فنون الطهي والضيافة.وقد حضر حفل التوقيع أ. د أنس السعود، نائب الرئيس لشؤون العلاقات الدولية والجودة، ود. سوزي حاتوغ، عميد كلية فنون الطهي والضيافة.وقد ركّزت الاتفاقية على تبادل الخبرات وأفضل الممارسات العالمية لتطوير البرامج التعليمية والتطبيق العملي، وإعداد الطلبة لوظائف في سوق العمل السياحي محلياً وعالمياً.وأشار الأستاذ الدكتور ساري حمدان إلى أن هذه الاتفاقية تأتي في إطار التزام الجامعة بتقديم تعليم متميز يتماشى مع متطلبات سوق العمل، مؤكداً أن التعاون مع فندق عالمي مثل الهيلتون يعزز فرص الطلبة في اكتساب خبرات عالمية وتحسين مهاراتهم.من جانبه، أعرب السيد عصام عجوز عن تفاؤله بهذه الشراكة، مشدداً...
#سواليف وقعت #جامعة عمان الأهلية، ممثلة برئيسها الأستاذ الدكتور ساري حمدان، اتفاقية تعاون مع فندق الماريوت، ممثلاً بالمدير العام السيد فيليب بابندريوس، بهدف تدريب طلبة كلية فنون الطهي والضيافة.وحضر توقيع الاتفاقية أ. د أنس السعود، نائب الرئيس لشؤون العلاقات الدولية والجودة، ود. سوزي حاتوغ، عميد كلية فنون الطهي والضيافة.و تهدف الاتفاقية إلى تعزيز الشراكات مع القطاع السياحي الخاص لبناء مهارات الطلبة وصقل شخصياتهم في مجال فنون الطهي وإدارة الضيافة، وتوفير فرص تدريبية متقدمة لهم في بيئة عمل حقيقية.وأكد الأستاذ الدكتور ساري حمدان على أهمية هذه الاتفاقية التي تعكس التزام الجامعة بتوفير تعليم نوعي يتماشى مع احتياجات سوق العمل ، مشيراً إلى أن التعاون مع فندق عالمي مثل الماريوت يفتح آفاقاً واسعة أمام الطلبة للاستفادة من الخبرات العالمية والارتقاء...
أكد الدكتور محمود عيسى، أن سلامة الغذاء لا يمكن الكشف عليها بالحواس، منوهًا بأن أي أكل لا بد من معالجته، سواء حرارية أو بالخبز أو بالغليان، أو السلق، أو معالجة أخرى كيميائية، كالتعامل مع الفاكهة أو السلطة. الطهي طريقة فعالة للقضاء على الميكروبات أشار «عيسى»، خلال لقائه مع الإعلاميتين رضوى حسن وسالي شاهين، ببرنماج «السفيرة عزيزة»، المذاع عبر شاشة «دي أم سي»، إلى أن الطهي من الطرق والوسائل الفعالة، في القضاء على الميكروبات المسببة للأمراض المنقولة بالأغذية، منها أعراض تسمم غذائي سريعة، التي تكون سببًا في ارتفاع درجة الحرارة والغثيان والقيئ، منوهًا بأنه من الممكن أن يتعرض المواطن للتسمم، نتيجة سوء الطهي نفسه أو سوء التداول بعد عملية الطهي، أو سوء الممارسة. وأوضح أن سوء الممارسة في عملية الطهي،...
مازال أكثر من ملياري شخص في جميع أنحاء العالم يطهون الطعام على النيران المكشوفة أو باستخدام مواقد الحطب وهذه مسألة لها تأثير كبير على الصحة والبيئة.ووفقا لفاتح بيرول المدير التنفيذي للوكالة الدولية للطاقة، فإنه لايزال سكان نحو أربع من بين كل خمس دول أفريقية يطهون وجباتهم فوق نيران مكشوفة ومواقد تقليدية، باستخدام الخشب و الفحم وروث الحيوانات وأنواع الوقود الملوثة الأخرى. ويؤثر هذا الأمر على الصحة والمساواة بين الجنسين والبيئة.أضرار الطهي غير النظيفوبناء على دراسة قامت بها الوكالة الدولية للطاقة، فإن استنشاق الدخان الناجم عن الطهي يعد ثاني سبب رئيسي للوفاة المبكرة بين النساء والأطفال في القارة.كما أن الأفراد يفقدون فرص الحصول على التعليم والعمل بسبب الوقت الذي يقضونه في جمع الوقود. ويشار إلى أن جمع الوقود على أساس يومي...
تُشارك هيئة فنون الطهي في معرض تذوّق لندن "Taste of London" للمرة الثانية على التوالي، الذي يُقام خلال الفترة من 12 إلى 16 يونيو المقبل بالعاصمة البريطانية لندن؛ وذلك لإبراز ثقافة فنون الطهي السعودي عالمياً، وإشراك الطهاة السعوديين في المحافل الدولية.وتُشارك الهيئة في هذا الحدث الدولي بصفتها شريكًا رئيسيًا تحت شعار "مذاق الثقافة السعودية"، وتَحضُر من خلاله بجناحٍ وطني يُبرز الثقافة السعودية، متضمنًا عدة أنشطة وفعاليات، أبرزها الطهي الحيّ لأطباق سعودية على أيدي طُهاة سعوديين، ومنطقة صانع المشروبات التي تُحضَّر فيها أنواع المشروبات السعودية، ومتجر المنتجات الذي يروج المنتجات السعودية مثل كتب فنون الطهي، ومنتجات معلّبة من التمور، والبهارات، وفناجين القهوة، وغيرها، ومنصة الحرف اليدوية والهدايا التذكارية، بالإضافة إلى خيمة الضيافة التي تقدم القهوة السعودية، وتشتمل على جلساتٍ مخصصة لزوار...
سواء كنت في مطعمك المفضل، تم دعوتك إلى تناول العشاء رفقة الأصدقاء أو تقوم بالطهي في المنزل. فأنت تأمل دوماً في الحصول على طبق لذيذ. ولكن لا يقتصر الأمر على الطعم اللذيذ فحسب، بل أيضاً على الجانب الذي يتم إهماله للأسف في كثير من الأحيان: النظافة. موقع مجلة "اكسبريس" الالمانية يكشف لك عن الأخطاء التي يجب عليك تجنبها عند طهي الطعام.يقوم كثيرون عند الطهي بتقطيع كل شيء على نفس ألواح التقطيع واستخدام نفس السكين للحوم والخضار. يحذر من يجب لمس السمك النيء باليدين وتجفيفهما بمنشفة المطبخ. لأن الكائنات الحية الدقيقة تنتقل من طعام إلى آخر. على سبيل المثال، من خلال أدوات المطبخ أو أسطح العمل أو حتى الأيدي. وهذا أمر خطير بشكل خاص مع اللحوم و الأسماك النيئة. لهذا ينصح...
تقوم أم محمد (55 عاما) يوما ومنذ ساعات الصباح الباكر ، بمحاولة جمع أعواد الحطب ، من المناطق التي تعرضت للقصف الإسرائيلي شمال مخيم النصيرات وسط قطاع غزة ، من أجل تحضير وجبتي الإفطار والغذاء لعائلتها المكونة من 11 فراد ، بعد نفاد أسطوانة غاز الطهي التي كانت لديها. تقول أم محمد لوكالة سوا الإخبارية ، إنها تذهب يوما على عربة حمارها الى مناطق شمال مخيم النصيرات ، وهي مناطق تعرضت لقصف إسرائيلي كثيف وما زالت تتعرض ، من أجل جمع الحطب ، لإشعال النار ، وطهي الطعام لعائلتها ، في ظل نفاد غاز الطهي وكذلك الوقود. وتوضح أنها تعاني من ضيق تنفس بسبب الساعات الطويلة التي تقضيها أمام النار في سبيل طهي الطعام لعائلتها ، خاصة وأن الوقود وغاز...
تُنظم هيئة فنون الطهي معرضاً متنقلاً عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية على مدى خمسة أيام بمتنزه غابة رغدان، ومتنزه الأمير مشاري في الباحة, حيث تقدم شرحاً عملياً عن الأطباق الوطنية الرئيسية مثل الجريش وحلوى المقشوش لمختلف شرائح المجتمع, إضافة إلى تقديم عروض للطهي وتحضير الأطباق وتذوقها.ويأتي المعرض المتنقل في إطار تعريف أفراد المجتمع بالأطباق الوطنية الرئيسية، حيث يعد الجريش أحد الأطباق الوطنية للمملكة، ويأتي مسماه من استخدام حبوب القمح أو الحنطة المجروشة -المطحونة طحنًا خشنًا أو المدقوقة دقًا غير ناعم ويصنع الجريش من حبوب القمح المقشرة غير المسلوقة، وذلك بنقع الجريش من الليل، وبعدها يتم طبخ البصل في الشحم، ويضاف له الجريش، ويضاف المرق أو الماء حال عدم توفره، ومن ثم يقفل القدر المعد للطهي ويترك على النار...
يرعى بعد غد الثلاثاء صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن بندر بن عبدالعزيز آل سعود نائب أمير المنطقة الشرقية، حفل تخريج 61 طالبا من الدفعتين الرابعة والخامسة من الدبلوم والدبلوم المشارك بالإضافة لعدد من طلاب الدبلوم المكثف بالأكاديمية السعودية لفن الطهي «زادك» بمقر الغرفة التجارية بالدمام. وذلك بعد أن أنهى الخريجون متطلبات التخرج التي تؤهلم للإلتحاق بسوق العمل كطهاة محترفين بمعايير عالمية تتواكب مع تحقيق مستهدفات رؤية 2030 في برامج تمكين الشباب بمختلف المجالات الحياتية.أخبار متعلقة الشرقية.. حصر 250 نوعًا من أشجار الفاكهة وتوصيف 50 صنفًا وسلالة”اليوم“ ترصد وفرة أسماك الكنعد في الشرقية.. وانخفاض أسعاره بنسبة 30% .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }وأعربت رئيس مجلس...
تخرج 371 طاهيا وطاهية من الشباب السعودي في مجال فنون الطهي، بعد إنهاءهم الدراسة بشهادة الدبلوم وبرامج أخرى متخصصة في الأكاديمية السعودية لفن الطهي ”زادك“، خلال الأربع سنوات الماضية، ليلتحق عدد كبير منهم في سوق العمل بوظائف متميزة في قطاع الفنادق العالمية والمطاعم وقطاع الأغذية بالشركات الكبرى بمختلف مناطق المملكة، بعد امتلاكهم المهارات المطلوبة والخبرات الميدانية من البرامج التدريبية والتعليمية للأكاديمية. وأوضحت رئيس مجلس إدارة أكاديمية ”زادك“ رانيه معلا، أن عدد كبير من خريجي الدفعات الأولى والثانية والثالثة البالغ عددهم 371 طالبا وطالبة، تم توظيفهم في الفنادق والمطاعم وفي قطاعات الأغذية بالشركات الكبرى، مؤكدة حرص الأكاديمية على تمكين الشباب بمجال الطهي لخدمة مجتمعهم، تواكبا مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، حيث تم إكسابهم المهارات اللازمة خلال فترة دراستهم التي تمكنهم من...
الزيت يعد من السلع الغذائية الأساسية في كل منزل، ولا يمكن الاستغناء عنه، فهو يُستخدم في أغلب الوجبات، لذلك تحرص العديد من ربات البيوت على تخزينه في المنزل، ولكن ربما يجهل البعض أنه لا يمكن تخزين جميع الأطعمة بنفس الطريقة، نظرًا لاختلاف بعضها عن بعض في المكونات، وأيضا هناك أطعمة تحتاج إلى طرق معينة عند تخزينها لعدم تلفها، ونستعرض في هذا التقرير أفضل طريقة لتخزين الزيت لفترة طويلة وأفضل مكان. طريقة خاصة يحتاجها الزيت عند تخزينه، فمن الضروي أن يتم تخزينه في غرفة أو مكان لا تتجاوز درجة حرارته الـ25 درجة، لذلك لا يفضل تخزينه في المطبخ أو بجانب الأنابيب والأماكن التي تحتوي على أجهزة ذات حرارة مرتفعة من الفرن والميكروويف، وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي سفرة». ...
حيلة لمنع تطاير الزيت (مواقع) يعتبر فوران الزيت أثناء الطهي مشكلة شائعة تواجه الكثيرين، خاصةً عند قلي الأطعمة المفضلة مثل البطاطس أو البانيه.إلا أنه لا داعي للقلق، فهذه الظاهرة ليست خطيرة بالضرورة، ولكنها قد تُفسد الطعام وتُسبب بعض الحروق.اقرأ أيضاً طريقة سهلة لتحضير آيس كريم الليمون في المنزل.. خلال دقائق 29 أبريل، 2024 توقعات الحظ والأبراج ليوم الخميس 25 ابريل 2024.. مفاجآت مالية للبعض 24 أبريل، 2024ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، سنستعرض أهم الأخطاء التي تؤدي إلى فوران الزيت أثناء الطهي، ونقدم بعض النصائح لتجنبها: إعادة استخدام زيت القلي:إن من أكثر الأخطاء شيوعًا هي إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة.مع كل مرة يتم فيها تسخين الزيت، تتراكم عليه جزيئات الطعام والماء والشوائب الأخرى، مما يؤدي إلى انخفاض نقطة...
تنظّم هيئة فنون الطهي بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة، وأمانة المنطقة الشرقية، فعالية "سوق المزارعين"، خلال الفترة من 16 إلى 18 مايو الجاري، في الواجهة البحرية بمحافظة الخبر، وذلك لدعم المزارعين والعاملين في قطاع الطهي، وإبراز وتوثيق المحاصيل الزراعية والمنتجات الطهوية للمنطقة الشرقية والتعريف بها. googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1600588014572-0'); }); ويتضمن السوق عدة منصات تعرض عدداً من المنتجات الزراعية التي تشتهر بها المنطقة الشرقية من التمور، واللومي، والخضار والفواكه، إضافةً إلى منطقةٍ مخصصة للأسر المنتجة لتقديم أبرز المأكولات والمشروبات التي تتميز بها المنطقة، والتي يدخل في إعدادها بعض المنتجات الزراعية المحلية، كما يتضمن السوق عدداً من الفعاليات المصاحبة مثل: العروض الموسيقية الحيّة، وفعاليات مخصصة للأطفال.أخبار متعلقة 140 ألف مستفيدًا من عيادات الشرقية الافتراضية خلال الربع الأول من 2024تحديد اشتراطات صحية لتعبئة...
المناطق_واستنظّم هيئة فنون الطهي بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة، وأمانة المنطقة الشرقية, فعالية “سوق المزارعين”, خلال الفترة من 16 إلى 18 مايو الجاري، في الواجهة البحرية بمحافظة الخبر، وذلك لدعم المزارعين والعاملين في قطاع الطهي، وإبراز وتوثيق المحاصيل الزراعية والمنتجات الطهوية للمنطقة الشرقية والتعريف بها.ويتضمن السوق عدة منصات تعرض عدداً من المنتجات الزراعية التي تشتهر بها المنطقة الشرقية من التمور، واللومي، والخضار والفواكه، إضافةً إلى منطقةٍ مخصصة للأسر المنتجة لتقديم أبرز المأكولات والمشروبات التي تتميز بها المنطقة، والتي يدخل في إعدادها بعض المنتجات الزراعية المحلية، كما يتضمن السوق عدداً من الفعاليات المصاحبة مثل: العروض الموسيقية الحيّة، وفعاليات مخصصة للأطفال.أخبار قد تهمك تنفيذ حكم القتل بمواطن ساعد عناصر إرهابية في قتل رجال أمن واستهداف مراكز شرطية وأمنية 13 مايو 2024...
يعد البيض أحد العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، خاصة بوجبة الفطور. ولكن لنستمتع بكل الخواص الصحية للبيض سواء المسلوق أو المخفوق أو غيره، لابد من اتباع عدة إرشادات. فقد أكّدت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية أنه من الضروري استهلاك البيض مُباشرة بعد طهيه، وفي حال تمّ تبريده، يُعاد تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط. وأوضحت “الغذاء والدواء” طريقة تحضير البيض عبر طبخه حتى يتحوّل البياض والصفار إلى الحالة الصلبة، وكذلك الحال مع البيض المخفوق، مشيرة إلى ضرورة طهي أي طبقٍ يحتوي على البيض بدرجة حرارة تتجاوز 160 فهرنهايت أي 70 درجة مئوية. وأضافت أن البيض المسلوق أو المقلي يقدّم مباشرة بعد الطهي، وفي حال تم تبريده لتقديمه لاحقاً، فيجب إعادة تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط قبل التقديم. كما حذّرت...
تُواصل شركة البريقة لتسويق النفط والغاز، عمليات توزيع اسطونات غاز الطهي في مدينتي درنة والقبة، بإشراف مباشر من رئيس قسم الغاز بمستودع رأس المنقار. وأكدت الشركة أن المشرفين على عملية التوزيع يقومون بتنظيم عمليات التوزيع بدقة وفقاً لأولوية المناطق ذات الاحتياجات العاجلة والمتطلبات الضرورية.
وجدت دراسة جديدة أن طهي أو قلي الأطعمة يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة للرئتين كما التلوث الخارجي. وحللت الدراسة الانبعاثات والمواد الكيميائية الناتجة عن طهي بعض الوجبات الشائعة، بما في ذلك الفطائر والخضار المقلية، باستخدام أداة تسمى "المصادم"، وهي زجاجة صغيرة تهدف إلى جمع المواد الكيميائية المحمولة جوا.ووجد باحثو جامعة كولومبيا البريطانية أن الطهي ينتج هباء كربونيا أو جزيئات صغيرة أو قطرات سائلة في الهواء تسمى BrCOA.وقام الفريق بتعريض هذا الهباء الجوي لإضاءة المنازل النموذجية وأشعة الشمس الطبيعية.ووجد أن جميع الوجبات تطلق الكمية نفسها من هباء الكربون، الذي ينتج مركبا ضارا يسمى الأكسجين المفرد عند تعرضه للضوء.ويعرف الأكسجين المفرد بأنه مركب شديد التفاعل يمكن أن يسبب تلف الرئة، ويساهم في تطور السرطان والسكري وأمراض القلب. إقرأ المزيد دراسة تكشف علاقة...
أعلنت هيئة فنون الطهي، أمس، عن إطلاق الدورة الثانية من مبادرة «إرث مطبخنا»، والتي توثق وصفاتِ الطهي السعودي عبر منتجاتٍ رقميةٍ أو مطبوعة؛ لتكوين قاعدة بيانات لوصفاتِ طهيٍ سعودية، وإثراء المحتوى الثقافي للمطبخ المحلي، وذلك بعد نجاح الدورة الأولى من المبادرة في عام 2020 والتي أثمرت عن كتاب بعنوان "سفرة المائدة السعودية" والذي فاز بجائزة "جورماند" العالمية كأفضل كتابٍ في العالم بِفِئَتَيْ: أفضل كتابِ ضيافة، وأفضل كتابِ طبخ عربي.وتسعى الهيئة في الدورة الثانية من المبادرة إلى توثيق المزيد من وصفات أطباق المطبخ السعودي التراثية، وذلك بالتركيز على وصفات المأكولات البحرية والمائدة النباتية ونشرِها في كتابين جديدين؛ أولهما كتاب "سفرة المأكولات البحرية"، والثاني كتاب "سفرة المائدة النباتية".وجاء اختيار المأكولات البحرية بسبب امتياز موقع المملكة بين البحر الأحمر والخليج العربي، واللذَين يتمتّعان...
انطلق الأطفال الصغار في رحلة شهية إلى عالم المعجنات، واستمتعوا بتحويل مكونات بسيطة إلى قطع لذيذة من «مافن البيتزا» في تجربة تفاعلية وممتعة في فنون الطهي العالمية، وذلك في ورشة عمل استضافتها منصة «ورشة الطهي» مساء اليوم الثاني من أيام الدورة الـ15 من «مهرجان الشارقة القرائي للطفل»، الذي يقام حتى 12 مايو الجاري في مركز إكسبو الشارقة تحت شعار«كن بطل قصتك». وتعرف الأطفال على مكونات «مافن البيتزا»، التي تتضمن عجينة البيتزا، وصلصلة الطماطم، وشرائح الزيتون الأسود، وجبنة الموتزاريلا، واستمتع الأطفال المشاركون بمزج المكونات مع بعضها وتكويرها ثم وضعها في الأكواب الورقية المخصصة لخبر المافن. ووضعت المشرفات قطع مافن البيتزا التي صنعها الأطفال في الفرن الكهربائي، وترقب الأطفال بفارغ الصبر انتهاء عملية الخبز، واستمتعوا بأكل قطع المافن اللذيذة التي صنعوها. واستهدفت...
أعلن جهاز الدفاع المدني في غزة ، الجمعة 3 مايو 2024، إنقاذ أطفال ونساء داخل شقة في شمال القطاع تعرضت لحريق نتيجة إشعال الحطب المستخدم بدل غاز الطهي الذي تمنع إسرائيل دخوله إلى عدة مناطق بالقطاع. وقال الدفاع المدني "طواقم الإطفاء والإنقاذ بالدفاع المدني تخمد حريقا اندلع في أحد البنايات السكنية في محيط تل الزعتر شمال قطاع غزة عصر اليوم، حيث تم إنقاذ عدد من الأطفال والنساء كانوا محتجزين داخل الشقة التي اندلع فيها الحريق". وأضاف: "التحقيقات الأولية تبين أن سبب الحريق هو إشعال الحطب داخل المنزل واستخدامه في الطهي بدلاً من الغاز المخصص لذلك، والذي يمنع الاحتلال (إسرائيل) وصوله لمحافظتي غزة وشمال القطاع منذ بدء العدوان قبل سبعة شهور". ومنذ بداية حربها على غزة في 7...
قال مسؤول حكومي، إن الهيئة المصرية العامة للبترول، تعاقدت على استيراد نحو 580 ألف طن سولار وبوتاجاز “غاز طهي” تسليم شهر مايو 2024. أضاف أن كميات السولار المتعاقد عليها تصل نحو 400 ألف طن لسد احتياجات السوق المحلية إذ يصل الاستهلاك اليومي 41 ألف طن ما يوازي 1.230 مليون طن شهريًا، بينما يقارب الإنتاج 28 ألف طن يوميًا مع يعادل 840 ألف طن شهريًا خلال الصيف. ذكر أن تعاقدات البوتاجاز “غاز الطهي” خلال مايو تبلغ نحو 180 ألف طن، لمواجهة الاستهلاك الذي يتراوح حاليا بين 320 و330 ألف طن شهريًا، بحيث تقوم الهيئة بتوجيه إجمالي الواردات للمناطق البعيدة عن شبكة الغاز. ووفق بيانات وزارة البترول المصرية، بلغ إنتاج مصر من الثروة البترولية العام الماضي نحو 74 مليون طن بواقع 28...
جيزان : البلاد حطت في منطقة جازان القافلة المتنقلة التي أطلقتها هيئة فنون الطهي لتجوب مناطق المملكة ضمن معرض الطهي المتنقل للأطباق الوطنية الذي يعرّف بـ”الأطباق السعودية الوطنية”. واستعرض المعرض المتنقل الذي استضافته الإدارة العامة للتعليم بمنطقة جازان، على مدى يومين الطبق الوطني “الجريش” والحلوى الوطنية “المقشوش” بطرق جديدة وجذابة، مستهدفًا الطلاب لتعريفهم بالطبقين بشكل ممتع وتفاعلي يمزج بين التعليم والترفيه، متضمنًا مجموعة من الفعاليات من أبرزها تجربة مشاهدة الطهي الحي وتذوق العينات الطازجة ومعرضًا لأدوات ومكونات إعداد الجريش والمقشوش وألعاب تفاعلية على شاشات عالية الجودة وتسجيل تعليمي للطهي التقليدي التراثي وهدايا تذكارية . وتهدف هيئة فنون الطهي من خلال المعرض للوصول لمختلف شرائح المجتمع؛ وتعريفهم بالأطباق الوطنية، وارتباطها الوثيق بهوية المملكة، والموائد السعودية عبر التاريخ؛ بهدف تعزيز...
الشارقة (الاتحاد)يقدم «مهرجان الشارقة القرائي للطفل 2024»، من 1 حتى 12 مايو في «مركز إكسبو الشارقة»، برنامجاً خاصاً لزواره الصغار في «ركن الطهي»، حيث يصحبهم في رحلة ممتعة من خلال عدد من فعاليات طهي حية وورش تفاعلية يقدمها 7 مشاهير من الطهاة العالميين، للتعرف على تقنيات التقطيع والتتبيل، واستكشاف مجموعة من النكهات اليابانية والإيطالية، وغيرها من الأطباق العالمية.تضم قائمة الضيوف المشاركين في دورة العام الجاري عدداً من مشاهير الطهاة، منهم عماد الأرنب، وناديتا لير، وناتاليا سامويلوفا، وأوماري مكوين، ورين بيهان، وسابا آليميوه، وزينة دين.عالم السوشييقدم «ركن الطهي» ورشة «شطائر السوشي الشهية»، مصطحباً الأطفال إلى عالم السوشي، حيث يتعلمون أساسيات صنعه، ويستكشفون المطبخ الياباني المليء بالقيم الغذائية العالية. وبدلاً من السوشي التقليدي، يقوم الأطفال بصنع شطائر السوشي مع الخبز، باستخدام مجموعة...
يقدم “مهرجان الشارقة القرائي للطفل 2024″، من 1 حتى 12 مايو في “مركز إكسبو الشارقة، “برنامجاً خاصاً لزواره الصغار في “ركن الطهي”، ويصحبهم في رحلة ممتعة إلى عالم الطهي من خلال عدد من فعاليات طهي حية وورش تفاعلية يقدمها 7 من مشاهير الطهاة العالميين، للتعرف على تقنيات التقطيع والتتبيل، واستكشاف مجموعة من النكهات اليابانية والإيطالية وغيرها من الأطباق العالمية. وتضم قائمة الضيوف المشاركين في دورة العام الجاري عدداً من مشاهير الطهاة، منهم عماد الأرنب، وناديتا لير، وناتاليا سامويلوفا، وأوماري مكوين، ورين بيهان، وسابا آليميوه، وزينة دين. ورش عمل حول أشهر نكهات العالم يقدم “ركن الطهي” ورشة “شطائر السوشي الشهية”، مصطحباً الأطفال إلى عالم السوشي، حيث يتعلمون أساسيات صنعه، ويستكشفون المطبخ الياباني المليء بالقيم الغذائية العالية، وبدلاً من السوشي...
البلاد ــ الرياض تُنظّم هيئةُ فنون الطهي يوم الخميس المقبل، لقاءً مفتوحًا بعنوان: “كيف تحوّل شغفَك إلى مشروعٍ ناجح”، تلتقي خلالَه بالمهتمين والممارسين وأصحاب المشاريع الناجحة في قطاع فنون الطهي، بهدف الحديث حول الطرق العملية في تحويل الشغف الذي يمتلكه الأفراد في مجال فنون الطهي إلى مشاريعَ نوعيّةٍ وناجحةٍ في هذا المجال الإبداعي. ويتناول اللقاءُ الذي يقام افتراضيًا من الساعة 11 إلى 12 ظهرًا محاورَ متعددة، تبدأ بمقدمةٍ تعريفية، وتستعرض الأهدافَ التي يسعى اللقاءُ إلى تحقيقها، إلى جانب التعريف بالشغف، وأهميته بوصفه بذرةً لإنشاء المشروع التجاري، ومراحلِ إنشاء مشروعٍ تجاري في قطاع المأكولات والمشروبات، إضافة إلى أبرز النصائح والدروس المستفادة، كما خصص اللقاءُ محورًا لوصفة النجاح: حقيقةٌ أم وهم، قبل أن يُختم بفتح مساحةٍ للحضور لطرح أسئلتهم والإجابة...
دبي (الاتحاد) أخبار ذات صلة «أرابيان كراون» لجودلفين يعزز حظوظه في «الديربي الإنجليزي» «أكتف أبوظبي» تطلق فعالية «المشي والجري» مع انطلاق الدورة الحادية عشرة، من مهرجان دبي للمأكولات، تعود فعالية «كانتين الشاطئ»، الوجهة المفضلة لتناول الطعام على شاطئ البحر في دبي، خلال الفترة من 25 أبريل وحتى 12 مايو المقبل على شاطئ جميرا، لتقدّم مجموعة متنوعة من تجارب الطعام والفعاليات الحية التي تناسب جميع أفراد العائلة، وهي من الفعاليات الرئيسة لمهرجان دبي للمأكولات، والذي يحتفي بالابتكارات في عالم فنون الطهي والمأكولات مع التأكيد على أهمية اتباع التغذية الصحية من خلال ورش العمل وحصص الصحة والتمارين الرياضية وغيرها.ويمكن للزوار الاستمتاع بتجربة نادي الشاطئ وورش العمل والحفلات الغنائية ومنطقة الألعاب المخصصة للأطفال، كما توفر الفعالية فرصة للاحتفال بالأكل الصحي وفنون...
كشفت وكالة حماية البيئة الأمريكية مؤخرا عن مادتين كيميائيتين جديدتين تضاف إلى قائمة المواد التي تشكل "مخاطر أبدية"، وتسبب السرطان وتلف أعضاء.ونكشف في الفيديو التالي، خطورة مادتين كيميائيتين يتم استخدامهما في تصنيع منتجات يومية الاستعمال، مثل أدوات الطهي والأثاث ومستحضرات التجميل، قد تجلب لنا السرطان وتلفا في الأعضاء دون أن نشعر.ويتم استخدام مواد فوريفر الكيميائية منذ الأربعينيات في الصناعة والمنتجات الاستهلاكية بما يشمل المقالي غير اللاصقة والمعدات الرياضية المقاومة لتسرب الماء والسجاد المقاوم للبقع ومستحضرات التجميل. يمكن لهذه المركبات أن تدخل مجرى الدم بسهولة بعد أن يشرب الشخص الماء، أو يستخدم منتجات معينة، أو يأكل طعامًا تم طهيه في أوان مضاف إليها تلك المركبات الكيميائية.
أمام إحدى مدارس النزوح في شمال قطاع غزة المحاصر والمدمر، تتراكم النفايات في كل مكان مشكلة جبالا من القمامة، مما يضع النازحين في موقف صعب بين ظروف النزوح القاسية وتفشي النفايات المتراكمة التي تسبب الأمراض. وأصبح تفشي النفايات وتراكمها بفعل قصف الاحتلال الإسرائيلي المتواصل على قطاع غزة، وما رافقه من موجة نزوح هائلة لمئات الآلاف من السكان، بمثابة قاتل صامت، يفتك بأرواح سكان القطاع ليفاقم من معاناتهم مع الموت والفقد. ويعاني الفلسطينيون النازحون لاسيما في شمال قطاع غزة من تفاقم مشكلة تراكم النفايات بشكل عشوائي في الشوارع والأزقة بعد دخول الإبادة الجماعية شهرها السابع، ما يسبب انبعاث روائح كريهة وتواجد للكثير من الحشرات، وهو ما نتج عنه تفشي العديد من الأمراض. وأكد عدد من سكان قطاع غزة،...
تواجه الفلسطينية صابرين أبو عودة مع كل صباح، تحديات كبيرة أثناء جمع النفايات القابلة للاشتعال لتلبية احتياجات أسرتها اليومية، في ظل حرب إسرائيلية مستمرة على قطاع غزة منذ أكثر من 200 يوم. وتقطع صابرين (50 عاما) النازحة من شمال غزة إلى مدينة رفح جنوب القطاع، مسافات طويلة على قدميها يوميا، بحثا عن قطع من النايلون وأوراق في النفايات والشوارع والأزقة، لتشعل نارا تطهو عليها ما قد يتيسر من طعام أو تسخن مياها لأسرتها. ومنذ بداية الحرب على غزة في 7 أكتوبر/تشرين الأول 2023، تمنع إسرائيل إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه إلى مدينة غزة وشمال القطاع، ضمن قيود على إدخال المساعدات الإنسانية تنتهك القوانين الدولية. أضرار الغازات السامة وأفاد المكتب الإعلامي الحكومي في غزة في...
كرملة البصل هي تقنية طهي تُستخدم لتحويل البصل إلى لون ذهبي داكن ولزج ذو نكهة حلوة مميزة، ويُستخدم البصل المكرمل في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والبيتزا والسلطات واللحوم، ويُضفي عليها نكهة غنية ولذيذة، ما يجعل البعض يهتم بمعرفة طريقة كرملة البصل. طريقة كرملة البصل ويوضح تقرير عرضته قناة «CBC سفرة» طريقة كرملة البصل على النحو الآتي: المكونات: - 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 ملعقة كبيرة سكر. - 1/2 ملعقة صغيرة ملح. - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. خطوات كرملة البصل وبعد تجهيز المكونات، يمكنك كرملة البصل من خلال اتباع الخطوات الآتية: - سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. - أضيفي شرائح البصل إلى...
تقدم الدورة الـ 11 من مهرجان دبي للمأكولات 2024 الذي انطلق يوم الجمعة الماضي لسكان دبي وزوارها رحلة مليئة بالتجارب والفعاليات المتنوعة التي تعكس تنوع عالم المأكولات وفنون الطهي في دبي. ويسلط المهرجان الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة ويستمر حتى يوم الأحد 12 مايو المقبل الضوء على عالم الطهي والنكهات والتجارب الفريدة من خلال مجموعة رائعة من الأنشطة وقوائم الطعام الخاصة والفعاليات والمسابقات وغيرها. وتتضمن فعاليات المهرجان تجارب رائعة مناسبة لكل الأعمار والأذواق والميزانيات بدءاً من الأطباق الإماراتية الأصيلة إلى المفاهيم المحلية وصولاً للمطاعم العالمية الفاخرة مع العديد من الوجهات المناسبة للعائلات. أخبار ذات صلة 502 لاعب يشاركون في «آسيوية القوى» 5300 مشارك في «ألعاب مدارس دبي» ويمكن خلال الأسبوع الحالي الاستمتاع بعدد من فعاليات المهرجان المميزة...
23/4/2024مقاطع حول هذه القصةبالفن والطبخ.. أبناء الجالية الفلسطينية في اليابان يعرّفون بالقضيةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 48 seconds 02:48مراجعات وتوصيات تقرير عمل الأونروا في غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 27 seconds 02:27الجزيرة ترصد أوضاع الصحفيين بعد مرور 200 يوم على الحرب الإسرائيلية على غزةplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 48 seconds 03:48200 يوم.. محطات وتحولات الموقف الدولي حيال الحرب على غزةplay-arrowمدة الفيديو 04 minutes 26 seconds 04:26فشل إسرائيل في تحرير أسراها خلال 200 يوم من الحربplay-arrowمدة الفيديو 05 minutes 53 seconds 05:53قصف إسرائيلي يستهدف ألواح الطاقة الشمسية بمستشفى العودة وسط غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 46 seconds 02:46قطر تدعو الاتحاد الأوروبي و"مجلس التعاون" إلى العمل لإيقاف الحرب في غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 23 seconds 02:23من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة الخصوصيةسياسة ملفات تعريف الارتباطتفضيلات ملفات تعريف...
قررت محكمة جنايات شبرا الخيمة، الدائرة الثالثة، برئاسة المستشار أمير فايز حنا، تأجيل محاكمة 3 أشخاص بينهم ربة منزل بتهمة قتل شخص باستخدام أواني الطهي إثر مشادة كلامية، لجلسة 19/5/2024 لانتداب الطبيب الشرعي بدائرة قسم ثان شبرا الخيمة.وتضمن أمر الإحالة الخاص بالقضية رقم 35376 لسنة 2023 جنايات قسم ثان شبرا الخيمة، والمقيدة برقم 2815 لسنة 2023 كلي جنوب بنها، أن المتهمين "أشرف ع ف"، 44 سنة، عاطل، مقيم الخصوص، و"نجاح ر أ"، 63 سنة، بدون عمل، مقيمة الخصوص القليوبية، و"عبد العزيز ع ف"، 19 سنة، جامع خردة، مقيم أبو زعبل بالخانكة، لأنهم في يوم 17 / 8 / 2023، بدائرة قسم شرطة ثان شبرا الخيمة ، المتهمين الأول والثانية قتلا عمداً بغير سبق إصرار ولا ترصد المجني عليه "أحمد محمد...
قال مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية في فلسطين، إن "القوافل الإنسانية لم تتمكن من إيصال الوقود إلى المستشفيات في قطاع غزة"، وذلك في إشارة إلى العقبات التي يضعها الاحتلال الإسرائيلي. وغرّد الحساب الرسمي للمنظمة على منصة التواصل الاجتماعي "إكس" تغريدة أعلن من خلالها أن "ثلثي البعثات الإنسانية المنسقة في غزة واجهتها اليوم عقبات أو تأخيرات من قبل السلطات الإسرائيلية، وفي المتوسط، واجهت كل بعثة تأخيرا لمدة خمس ساعات قبل السماح لها بالمضي قدما". وأوضح المكتب، أنه "نتيجة لذلك، لم يتم تسليم الإمدادات الحيوية والمعدات والوقود للمولدات الاحتياطية إلى المستشفيات". وفي وقت سابق، كان رئيس المكتب الإعلامي الحكومي في غزة، سلامة معروف، قد أشار إلى أن "منع إدخال غاز الطهي والوقود إلى القطاع ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية"....
غزة (وكالات) أخبار ذات صلة المتحدث باسم الاتحاد الأوروبي لـ«الاتحاد»: الوضع الإنساني في قطاع غزة يتجاوز الكارثة «النواب» الأميركي يقر مساعدات بقيمة 95 مليار دولار تشمل أوكرانيا وإسرائيل أكدت مصادر وسكان في قطاع غزة أن القوات الإسرائيلية تواصل للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود، خاصة إلى مدينة غزة وشمال القطاع.وحذرت المصادر من تفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل القصف المستمر على القطاع، واعتماد الفلسطينيين على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، وهو ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي. وأشارت إلى تسجيل مئات الإصابات بأمراض الجهاز التنفسي، نتيجة الاعتماد على إشعال النيران بالوسائل البديلة لساعات طويلة لإعداد الطعام وتسخين المياه، وهو ما ينذر بازدياد خطورة هذه الأزمة، وإصابة السكان والنازحين بسرطان الرئة...
أكد رئيس المكتب الإعلامي الحكومي في غزة سلامة معروف أن منع إدخال غاز الطهي والوقود إلى القطاع ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية.وقال معروف: "يواصل الاحتلال (الإسرائيلي) للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه إلى قطاع غزة، وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع، ما ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين منذ شهور عديدة على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة".وأضاف: "قد تم تسجيل مئات الحالات الجديدة التي أصيبت بأمراض الجهاز التنفسي المختلفة، نتيجة اعتماد المواطنين على إشعال النيران بالوسائل المذكورة لساعات طويلة يوميا على مدار الأشهر الماضية،...
أكد رئيس المكتب الإعلامي الحكومي في غزة سلامة معروف أن منع إدخال غاز الطهي والوقود إلى القطاع ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية. إقرأ المزيد بالأرقام.. رئيس بلدية النصيرات يكشف مخلفات الحرب الإسرائيلية وقال معروف: "يواصل الاحتلال (الإسرائيلي) للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه إلى قطاع غزة، وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع، ما ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين منذ شهور عديدة على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة".وأضاف: "قد تم تسجيل مئات الحالات الجديدة التي أصيبت بأمراض الجهاز التنفسي المختلفة، نتيجة اعتماد...
قال المكتب الإعلامي الحكومي في غزة اليوم السبت 20 ابريل 2024 ، إن إسرائيل تواصل منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه الى قطاع غزة وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع للشهر السابع. نص بيان المكتب الإعلامي الحكومي في غزة يواصل الاحتلال الإسرائيلي للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه إلى قطاع غزة، وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع، ما ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين - منذ شهور عديدة - على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة. وقد تم تسجيل مئات الحالات الجديدة التي أصيبت...
تواصل قوات الاحتلال الإسرائيلي شن غاراتها الجوية على مناطق متفرقة من قطاع غزة بينها مدينة رفح جنوبي القطاع، رغم تحذيرات دولية من خطورة شن عملية عسكرية على المدينة المكتظة بالنازحين، في حين تنتشر أمراض الجهاز التنفسي بينهم. وأعلنت وزراة صحة بغزة استشهاد 37 فلسطينيا وإصابة 68 آخرين خلال الـ24 ساعة الماضية، جراء 4 مجازر ارتكبها الجيش الإسرائيلي ضد عائلات فلسطينية. وارتفعت حصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي على غزة إلى 34 ألفا و49 شهيدا و76 ألفا و900 جريح منذ السابع من أكتوبر/تشرين الأول الماضي. وتقدر السلطات في غزة أن آلاف الفلسطينيين دفنوا تحت أنقاض المباني التي دمرها الجيش الإسرائيلي خلال الأشهر الستة الماضية. من جهته، أفاد مراسل الجزيرة أن الزوارق الحربية الإسرائيلية قصفت ساحل مدينة دير البلح وسط قطاع غزة، كما استهدفت...
تواصل قوات الاحتلال الإسرائيلي شن غاراتها الجوية على مناطق متفرقة من قطاع غزة بينها مدينة رفح جنوبي القطاع، رغم تحذيرات دولية من خطورة شن عملية عسكرية على المدينة المكتظة بالنازحين، في حين تنتشر أمراض الجهاز التنفسي بينهم. وأفاد مراسل الجزيرة أن الزوارق الحربية الإسرائيلية قصفت ساحل مدينة دير البلح وسط قطاع غزة، كما استهدفت غارة إسرائيلية مخيم النصيرات وسط القطاع. ومساء الجمعة، استشهد 8 فلسطينيين بينهم نساء و5 أطفال، وأصيب آخرون، جراء قصف إسرائيلي استهدف مناطق داخل مدينة رفح جنوبي قطاع غزة، رغم تحذيرات دولية من خطورة شن عملية عسكرية على المدينة المكتظة بنازحين لجؤوا إليها كآخر ملاذ لهم. وفي غرب المدينة، أفاد شهون عيان بوصول عدد من الشهداء بينهم نساء، وجرحى بينهم أطفال لمستشفى الكويت التخصصي بمدينة رفح، في...
حذر الدفاع المدني الفلسطيني، اليوم الجمعة، من تفاقم أزمة غاز الطهي وخطورتها على حياة السكان في قطاع غزة، الذين يعانون أوضاعاً كارثية منذ بدء العدوان الإسرائيلي.وقال المتحدث باسم الدفاع المدني في قطاع غزة، الرائد محمود بصل، اليوم الجمعة، إن استمرار منع الاحتلال الإسرائيلي إدخال غاز الطهي ينذر بأزمة إنسانية وصحية جديدة.وطالب الدفاع المدني الفلسطيني المجتمع الدولي والجهات المعنية كافة بالضغط على الاحتلال من أجل السماح بإدخال غاز الطهي.وأكد بيان الدفاع المدني الفلسطيني أن المواطنين كانوا يعتمدون منذ شهور عديدة على الوسائل البديلة والبدائية بإشعال النار من الحطب والفحم، ومواد بلاستيكية ما تسبب بإصابة العديد بأمراض الجهاز التنفسي.وأوضح أنه تم تسجيل مئات الحالات المصابة بأمراض الجهاز التنفسي داخل المستشفيات نتيجة اعتماد المواطنين على إشعال النار لعدة ساعات يومياً على مدار الأشهر...
حذر المتحدث باسم الدفاع المدني في غزة الرائد محمود بصل ، مساء اليوم الجمعة ، 19 أبريل 2024 ، من تفاقم أزمة غاز الطهي وخصوصا في مدينة غزة وشمالها ، الأمر الذي ينذر بأزمة إنسانية وصحية جديدة. نص بيان الدفاع المدني في غزة حول أزمة غاز الطهي إن استمرار منع الاحتلال الإسرائيلي إدخال غاز الطهي إلى قطاع غزة، وخصوصاً لمدينة غزة وشمال القطاع، ينذر بأزمة إنسانية وصحية جديدة في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين - منذ شهور عديدة - على الوسائل البديلة والبدائية بإشعال النار من الحطب والفحم، ما تسبب بإصابة العديد بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة. وقد تم تسجيل مئات الحالات المصابة بأمراض الجهاز...
تنظم مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة الدورة الـ11 من “مهرجان دبي للمأكولات” خلال الفترة من 19 أبريل الجاري إلى 12 مايو المقبل. تقدم هذه الاحتفالية السنوية الاستثنائية بفنون الطهي التي تعد الأكبر في المنطقة للجمهور من داخل الدولة وخارجها قائمة واسعة من الوصفات الشهية والإبداعات الجديدة في فنون الطهي وتشكيلة من الأطباق العالمية في أجواء مميزة ترضي أذواق الجميع وتعكس تنوع ثقافة المأكولات في دبي، إلى جانب مجموعة كبيرة من الفعاليات والأنشطة الترفيهية وتجارب الطعام المبتكرة والمسابقات وغيرها الكثير. يعد المهرجان – الذي يستمر 23 يوما – فرصة للتعرف على عالم متنوع من المأكولات والمستلهمة من ثقافات أكثر من 200 جنسية تتواجد في دبي. ومع وجود خيارات واسعة ومتنوعة من الأطباق التي تستحق الاستكشاف والتي تقدمها مطاعم إماراتية...
كريمة الطهي عنصر أساسي ومهم في تحضير بعض الوصفات الشهية مثل المكرونات والطواجن والأرز المعمر، والعديد من الأكلات التي تضيف لها كريمة الطهي مذاقا مختلفا، وعادة ما ترغب ربات المنازل في التجديد في طريقة العمل، وفي نفس الوقت تكون بطريقة صحية. وخلال السطور التالية، نستعرض طريقة عمل بديل كريمة الطهي في المنزل، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة. مقادير بديل كريمة الطهي 2 كوب كبير من الحليب. كوب صغير قشطة. 2 معلقة متوسطة دقيق. 2 معلقة صغيرة من النشا. ربع ملعقة كبيرة ملح. 3 ملاعق متوسطة مارجرين. بياض بيضة كبيرة. إليكِ خطوات عمل بديل كريمة الطهي - الخطوة الأولى ضعي كمية الزيت في وعاء على نار هادئة واتركيها لمدة دقيقة واحدة، ثم...
جدة : البلاد أعلنت GoodDot، الشركة الرائدة في بروتين اللحوم النباتية، عن تعاونها مع المركز الدولي لفنون الطهي (ICCA) في دبي. وتهدف هذه الشراكة إلى تمكين الطهاة من الحصول على شهادات متخصصة في صياغة أطباق البروتين النباتية الرائعة. بمناسبة علامة فارقة في تطور البروتين النباتي، تلتزم GoodDot وICCA Dubai بإنشاء معيار يستهلك فيه العالم البروتين النباتي. أكد سونجيه راجا، المدير والرئيس التنفيذي ل ICCA Dubai، “في ICCA، نعتقد أن مدرسة الطهي هي منصة مثالية لرعاية طهاة الغد وغرس فهم عميق للاستدامة. تؤكد شراكتنا مع GoodDot التزامنا بدمج الممارسات المستدامة منذ بداية رحلة الطاهي. من خلال تزويد الطهاة الشباب بالمعرفة والمهارات اللازمة لصياغة أطباق البروتين النباتية، ساعدنا في تمكينهم من قيادة الطريق نحو مستقبل طهي أكثر استدامة.” وفي حديثه عن هذه...
تقرير: رامي أبو طعيمة 11/4/2024مقاطع حول هذه القصةشاهد.. سرايا القدس تستولي على مسيرة إسرائيلية من طراز "كواد كابتر"play-arrowمدة الفيديو 01 minutes 28 seconds 01:28انتشال شهداء وتناثر أشلاء إثر قصف الاحتلال سوقا شعبيا وسط غزةplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 24 seconds 03:24آثار القصف الإسرائيلي على مخيم النصيرات ومحيطهplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 14 seconds 02:14سقوط قذيفة بالقرب من مراسل الجزير ة في مخيم النصيراتplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 47 seconds 02:47الاقتتال الداخلي ينعكس على أجواء عيد الفطر في السودانplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 46 seconds 02:46جنود الاحتلال يغتالون الشاب محمود رياض خلال حصوله على المساعداتplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 30 seconds 03:30الجزيرة تنقل أجواء عيد الفطر بمخيم جباليا شمالي قطاع غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 09 seconds 02:09من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة الخصوصيةسياسة ملفات تعريف الارتباطتفضيلات ملفات...
ليبيا – اعتبر عميد بلدية سبها المكلف أبو بكر بشير، أن مدى توفر الغاز الطهي في المدينة مقبولا جدا في ظل النقص الحاصل في المنطقة الشرقية والغربية،مؤكدا أنهم لا يعانون من نقص كبير فيه. بشير وفي تصريحات خاصة لمنصة “صفر”، أوضح أنه منذ قرابة العام وبطلب من المواطنين أنفسهم شرعت البلدية في توزيع أسطوانات غاز الطهي عبر الجمعيات الاستهلاكية لضمان وصول الغاز للمواطنين في ظل زيادة أعداد العمالة الوافدة في الجنوب. وأضاف:” بحسب اتفاقنا مع شركة البريقة لتسويق النفط فإن البلدية هي التي تتحمّل تكاليف النقل من المستودعات في الشرق والغرب إلى المدينة ما يجعل سعر أسطوانة الغاز يصل إلى 15 دينار وهو سعر غير مساو لبقية المدن في البلاد”. بشير أشار إلى وجود نقص في إمدادات الوقود القادمة من...
لحم مسلوق (مواقع) يمكنك سيدتي العزيزة طهي اللحم بسرعة وبسهولة باستخدام طرق بديلة، سنعرفك عليها من خلال السطور التالية. اقرأ أيضاً توقعات الأبراج ليوم الأحد 7 ابريل 2024.. مفاجآت مالية سارة 6 أبريل، 2024 كريم بنزيما يحسم مستقبله مع نادي الاتحاد السعودي.. موعد الرحيل 6 أبريل، 2024تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة:قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.كلما كانت القطع أصغر، نضج اللحم أسرع. التتبيل:يجب أن تستخدمي مكونات حمضية مثل عصير الليمون أو الخل في تتبيلة اللحم.تساعد الحموضة على تليين اللحم وتسريع عملية النضج. الطهي على نار عالية:سخني قدرًا عميقًا على نار عالية.ثم أضيفي اللحم إلى القدر وقلبّه حتى يتغير لونه.خفّفي النار واترك اللحم ينضج على نار هادئة. استخدام أدوات الطهي المخصصة:بالإمكان استخدام قدر سريع الطهي أو قدر بخاري لتسريع عملية النضج.تأكدي من اتباع...
نفت الحكومة المغربية -أمس الخميس- وجود أي قرار في الوقت الراهن برفع الدعم عن غاز البوتان الخاص بالطهي. وقال المتحدث باسم الحكومة مصطفى بايتاس في مؤتمر صحفي بالعاصمة الرباط "بخصوص موضوع غاز الطهي لا زيادة في أسعاره في الوقت الراهن، ولا وجود لقرار في هذا الشأن الآن". وأضاف أنه حين تتخذ الحكومة قرارا بالزيادة سيتم الإعلان عنه، وإخبار الرأي العام عبر القنوات المعروفة. وفي 23 أكتوبر/تشرين الأول الماضي قال رئيس حكومة المغرب عزيز أخنوش إنه ابتداء من أبريل/نيسان 2024 سيزداد ثمن أسطوانات الغاز 10 دراهم (دولار واحد) كل سنة، على أن تتوقف هذه الزيادة ابتداء من عام 2026. وأوضح أخنوش في جلسة برلمانية أن السعر الحقيقي لأسطوانة غاز الطهي هو 130 درهما (13 دولارا) يؤدي منها المواطن 40 درهما، وتتولى...
تنطلق الدورة الـ 11 من "مهرجان دبي للمأكولات 2024 " يوم 19 أبريل الجاري ويستمر حتى 12 مايو المقبل ويقدم لسكان دبي وزوارها برنامجاً مميزاً من الأنشطة وقوائم الطعام الخاصة والفعاليات والمسابقات والعروض الترويجية وأشكال التميز والإبداع في فنون الطهي والنكهات التي تعكس المشهد الرائع لعالم المأكولات في دبي.ويقدم المهرجان مجموعة من الفعالياتالمتميزة من دوراته السابقة مثل "أسبوع دبي للمطاعم" و"رحلة في عالم المذاقات" و"كانتين الشاطئ برعاية اتصالات" و"طبق بـ 10 دراهم" إضافة إلى فعاليات جديدة وهي "إبداعات الشيف" والدورة الأولى من "المبتكرون الطهاة" برعاية "غولت آند ميلو".ويتضمن "أسبوع دبي للمطاعم"- الذي يعد بمثابة عرض لفنون الطهي وتنوع المأكولات وأصالتها في دبي- قوائم طعام مختارة بعناية لأكثر من 50 مطعماً من أشهر المطاعم في المدينة والمتاحة بأسعار مميزة.
أخبارنا المغربية ـ مراكش بادرت مجموعة لابيل في LabelVie بإطلاق عمل اجتماعي مخصص للتمكين الاقتصادي لنساء الحوز وإدماجهن المهني في سوق الشغل، وذلك في إطار برنامجها التضامني "مع الحوز". وفي هذا الصدد، واحتفالاً باليوم العالمي لحقوق المرأة، نظمت مجموعة لابيل في LabelVie بشراكة مع مطعم دار باجدي في أمزميز والأكاديمية المغربية لفنون الطهي دورة تكوينية في فنون الطبخ لحوالي خمس عشرة امرأة من أميزميز والمناطق المحيطة بها. استفادت من هذه المبادرة نساء متضررات من البطالة والآثار الاجتماعية والأسرية لزلزال 8 شتنبر. وأوضح بلاغ لـمجموعة "لابيل في LabelVie "، أنها احتفلت بمطعم دار باجدي يوم أمس الثلاثاء 2 أبريل 2024، بإتمام هذه الدورة التدريبية في مجال الطهي. وعرف حفل تسليم شهادات التدريب حضور ممثلي مجموعة لابيل في LabelVie ، الأكاديمية المغربية...
تنطلق الدورة الـ 11 من "مهرجان دبي للمأكولات 2024 " يوم 19 أبريل الجاري ويستمر حتى 12 مايو المقبل ويقدم لسكان دبي وزوارها برنامجاً مميزاً من الأنشطة وقوائم الطعام الخاصة والفعاليات والمسابقات والعروض الترويجية وأشكال التميز والإبداع في فنون الطهي والنكهات التي تعكس المشهد الرائع لعالم المأكولات في دبي. ويقدم المهرجان مجموعة من الفعاليات المتميزة من دوراته السابقة مثل "أسبوع دبي للمطاعم" و"رحلة في عالم المذاقات" و"كانتين الشاطئ برعاية اتصالات" و"طبق بـ 10 دراهم" إضافة إلى فعاليات جديدة وهي "إبداعات الشيف" والدورة الأولى من "المبتكرون الطهاة" برعاية "غولت آند ميلو". أخبار ذات صلة 4 احتفالات كُبرى للعُمال سنوياً في دبي ابتداءً من عيد الفطر %5.2 زيادة في رسوم المدارس الخاصة بدبي العام المقبل ويتضمن "أسبوع دبي للمطاعم"- الذي...
التقى الأستاذ الطاهر إبراهيم الخير، والي ولاية الجزيرة المكلف، في مكتبه بمدينة المناقل الثلاثاء، الأستاذ بدر الدين حسين الضو، مساعد مدير إدارة البترول بولاية الجزيرة. تم خلال الاجتماع مناقشة مجموعة من المقترحات والتوجيهات لتسهيل تدفق المواد البترولية وغاز الطهي بشكل فعال وسلس للمواطنين.وأكد والي الجزيرة على أهمية ضبط عملية التوزيع والالتزام بالأسس والضوابط المعمول بها، مشددًا على عدم التصرف في رسوم التحصيل إلا بواسطة وزارة المالية بولاية الجزيرة.وأشار الخير إلى أن الأيام القادمة ستشهد تدفقًا كبيرًا للمحروقات بالإضافة إلى وصول 50 طنًا من غاز الطهي لتلبية احتياجات عيد الفطر المبارك.من جانبه، أكد الأستاذ بدر الدين حسين، ممثل إدارة البترول، التزام إدارته بتوجيهات والي ولاية الجزيرة، التي تهدف إلى تحسين الأداء وتذليل العقبات التي قد تعترض استمرارية تدفق المحروقات في...
أكدت شركة لوتاه للوقود الحيوي، الرائدة في الاقتصاد الدائري عبر إنتاج الوقود الحيوي من زيوت الطهي المستخدمة، عن التزامها بتحقيق أهداف السياسة الوطنية للوقود الحيوي في دولة الإمارات، التي اعتمدها مجلس الوزراء، من أجل تعزيز إستراتيجيات الدولة الخاصة بالاستدامة والحياد الكربوني عبر توفير مصادر طاقة نظيفة ومستدامة. وتعمل السياسة الوطنية للوقود الحيوي، التي أعدتها وتشرف على تنفيذها وزارة الطاقة والبنية التحتية بالتنسيق مع شركائها الاستراتيجيين في القطاعين الحكومي والخاص مثل لوتاه للوقود الحيوي، على توفير بدائل مستدامة للوقود وتنويع مصادر الطاقة ضمن مزيج الطاقة، حيث تركز على زيادة حصة وقود الديزل الحيوي إلى 20% بحلول العام 2050، علماً بأن الاعتماد الكامل (100%) على وقود الديزل الحيوي يؤدي إلى خفض البصمة الكربونية بنسبة 75% من السيارات العاملة بمحركات الديزل. وقال السيد/يوسف...
ليبيا – أكد عميد بلدية طبرق فرج بوالخطابية وجود نقص شديد في غاز الطهي ببلدية طبرق دون سبب واضح ولا تفسير، ولا حلول من شركة البريقة لتوزيع النفط. بوالخطابية أشار في تصريح لمنصة “فواصل” إلى أن الحكومة المكلفة من النواب وفرت اللحوم بأسعار مناسبة للمستهلكين وساعدت على سد الحاجة في شهر رمضان المبارك. ولفت إلى أن هناك مشاريع توقفت بإنشاء صندوق إعادة الإعمار، لأنه أصبح الجهة المختصة، وتسعى البلدية للتواصل مع إدارته لإعادة استئناف عمل المشاريع.
تُنظم هيئة فنون الطهي يوم الأربعاء القادم لقاءً مفتوحاً عن بعد، بعنوان "أطلس الغذاء الدولي"، وتستضيف المهتمين للحديث عن هذه المبادرة السعودية التي اعتمدتها منظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلم "اليونسكو"، لصون الأساليب الغذائية، وتعزيزها، ونقلها إلى أجيال الغد.محاور اللقاءويتناول اللقاء عدة محاور متعددة، ومن أبرزها التعريف بمبادرة أطلس الغذاء الدولي، وصندوق المملكة العربية السعودية لدى منظمة "اليونيسكو"، وعرض مشاريعه، إضافةً إلى ارتباط الأطلس باتفاقية 2003 للتراث الثقافي غير المادي، وارتباط المجالات الخمسة للتراث الثقافي غير المادي وفنون الطهي التي على أساسها اعتمدت مبادرة أطلس، والعوائد المتوقعة للمجتمعات المحلية للانضمام لمنصة أطلس مأكولات العالم، وأخيراً تعريف مفهوم (food way). ويأتي هذا اللقاء ضمن سلسلة من اللقاءات المفتوحة التي تنظمها هيئة فنون الطهي بشكل دوري باعتبارها قناةً اتصاليةً تلتقي من خلالها...
يُعتبر محشي ورق العنب من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي والشرقي، فهو يتميز بنكهته الفريدة والمميزة التي تجمع بين طعم العنب والحشوة الشهية. ومن بين الإصدارات المميزة لهذا الطبق هو محشي ورق العنب بالدجاج، الذي يضيف نكهة لذيذة ومغذية لهذا الطبق الشهي. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل محشي ورق العنب بالدجاج بخطوات بسيطة وسهلة.المكونات:ورق عنب مجمد (متوفر في السوبرماركت أو يمكن استخدام ورق العنب المجفف بعد غمره في الماء لفترة)صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرةبصلة مفرومةفصوص ثوم مفرومةبندورة مفرومةرز مصرّعصير ليمونةزيت زيتونملح وفلفل أسودبهارات شرقية (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم) الطريقة:1. تحضير الحشوة:في مقلاة عميقة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.أضيفي الدجاج المقطع واستمري في القلي حتى ينضج الدجاج...
شمسان بوست / متابعات: ربطت دراسة هندية، بين الاستهلاك طويل الأمد للزيت المقلي المعاد استخدامه وحدوث تأثيرات ضارة على الصحة، منها زيادة التنكس العصبي.وأوضح الباحثون بجامعة تاميل نادو المركزية في الهند، أن القلي العميق، الذي يتضمن غمر الطعام بالكامل في الزيت الساخن، يعد طريقة شائعة لإعداد الطعام في جميع أنحاء العالم، وعرضت النتائج، الاثنين، أمام الاجتماع السنوي للجمعية الأميركية للكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية بولاية تكساس الأميركية.والطعام المقلي لا يضيف سعرات حرارية فحسب؛ بل إن إعادة استخدام الزيت نفسه للقلي، وهي ممارسة شائعة في كل من المنازل والمطاعم، تزيل العديد من مضادات الأكسدة الطبيعية والفوائد الصحية للزيت. ويمكن أن يحتوي الزيت المعاد استخدامه أيضاً على مكونات ضارة مثل الأكريلاميد والدهون المتحولة والبيروكسيدات. ولدراسة تأثير إعادة استخدام زيت القلي...
مسقط- الرؤية استقبل مسقط مول، الوجهة الرائدة للترفيه والتسلية، المشهورة بمأكولاتها المتنوعة، مطعم حبيب بيروت، في إضافة يُتوقع أن تتيح لعشاق الطعام فرصة فريدة للاستمتاع بالمأكولات اللبنانية الأصيلة، في قلب عُمان. ومن خلال توسعه في مسقط مول، يسعى مطعم حبيب بيروت إلى جذب عشاق الطعام في سلطنة عُمان، وتقديم مغامرة طهي تعكس الأذواق اللبنانية الأصيلة. ويمثل إطلاق حبيب بيروت في عمان فصلاً مهمًا في تاريخه، حيث يقدم نكهاته وأطباقه الرائعة لجمهور جديد. وبدأت رحلة حبيب بيروت مع حبيب الشهير، خبير المخللات ومنتجات الألبان اللبنانية، وتطورت من مجرد جهد منزلي إلى علامة تجارية مشهورة مشهود لها بالتزامها بالأصالة والجودة. ومع تراث يمتد لأكثر من أربعة عقود، أصبح مطعم حبيب بيروت مرادفًا للتميز في الطهي اللبناني، حيث يجذب العملاء بمجموعة أطباقه التقليدية....
فاطمة المالكي فتح المعهد العالي للسياحة والضيافة التسجيل في برامج التدريب المنتهية بالتوظيف للرجال والنساء. وأوضح المعهد البرامج وتشمل برامج الدبلوم – 24 شهراً وتشمل إدارة الفنادق، وإدارة السياحة والسفر، وإدارة المطاعم، وإدارة الفعاليات والمعارض والمؤتمرات، إدارة التسويق والمبيعات، وإدارة فنون الطهي. وأضاف أن البرامج تشمل دبلوم مشارك 12 شهراً عن فنون الطهي، وفنون الطهي وإنتاج وخدمة الأغذية والمشروبات، وبرامج 6 شهور عن إدارة الفنادق، وبرامج 4 أشهر عن السياحة والسفر، والمكاتب الأمامية، ومحاسبة ومبيعات، وخدمة المأكولات والمشروبات، وفنون الطهي، والتدبير الفندقي. وأشار إلى أن التقديم متاح من خلال الرابط التالي :هنا
في عالم الطهي، تعتبر الفراخ البانيه بالبقسماط والفجيتار واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تقدم مزيجًا من النكهات اللذيذة والقوام الهش والمقرمش. إن تحضير هذه الوجبة ليس معقدًا، بل يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وباستخدام مكونات بسيطة.المكونات:صدور فراخ مقطعة إلى شرائح رفيعةبقسماطبيضطحينملح وفلفل أسودبهارات (حسب الرغبة، مثل الثوم المفروم، البصل المجفف، البابريكا)زيت للقليليمون للتقديم طريقة التحضير:في وعاء، اخلطي البيض بالملح والفلفل الأسود والبهارات حتى تتجانس المكونات.ضعي الصدور الفراخ في الطحين ثم اغمسيها في خليط البيض.بعد ذلك، غطي كل قطعة بالبقسماط بشكل جيد، مضيفة لها القوام الهش والمقرمش المميز.سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.قومي بوضع الفراخ في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.بعد ذلك، انقلي الفراخ المقلية إلى صحن مبطن بورق مطبخ...
قال المعهد القومي للتغذية إن الهرم الغذائي الأكبر يتكون من خمسة مجموعات غذائية الدرجة الأولى: و تمثل قاعدة الهرم و أساس التغذية السليمة و تتكون من مجموعة الخضر و الفاكهة و تمثل قاعدة الهرم حيث أن القاعدة العامة للحفاظ على الصحة أن يتناول الشخص الخضراوات و الفاكهة )8-5 حصص( يوميا كيفية طهي الخضروات بطريقة صحية :- • اختيار الخضروات الطازجة لينة الألياف كاملة النضج متماسكة القوام وذلك لتوافر النكهة الخاصة بها. • تغسل الخضروات أوال قبل التقطيع • في حالة سلق الخضروات ينصح بأن تكون في كمية قليلة من السائل ) الماء وألا تزيد مدة السلق عن عشر دقائق وذلك للاحتفاظ بأكبر قدر من الفيتامينات والمعادن • ويفضل الطهي بالبخار وهي الطريقة الأفضل , إذا أن الخضراوات تنضج في هذه الحالة دون ماء خارجي وإنما...
في شهر رمضان المبارك، يأتي وقت الإفطار ليجمع الأهل والأصدقاء معًا لتناول وجبة تفتح الصائمين على طعام لذيذ ومغذي. ومن الجميل أن تجعل من تحضير وجبة الإفطار تجربة مميزة ومليئة بالمرح والروحانية. اختيار الحدائق العامة لتناول الإفطار يضفي للتجربة جوًا منعشًا وجميلًا. إليك بعض الطرق لتحضير وجبة إفطار رمضاني في الحدائق العامة بطريقة ممتعة ومريحة: 1. التخطيط المسبق: قبل الذهاب إلى الحديقة، قم بالتخطيط للوجبة التي ترغب في تناولها. حدد الأطعمة التي ترغب في إعدادها وتأكد من أن لديك جميع المكونات اللازمة.2. اختيار الوجبات المناسبة: اختر الوجبات التي يمكن تحضيرها بسهولة وتكون مناسبة لتناول الإفطار، مثل السلطات المنعشة، والفواكه الموسمية، والعصائر الطازجة. 3. الاستعداد المسبق: قم بتحضير بعض الأطعمة في المنزل قبل الذهاب إلى الحديقة، مثل تقطيع الخضروات والفواكه، وتحضير الصلصات...
ليبيا- تناول تقرير ميداني نشرته وكالة الأنباء الفرنسية تقاليد الطهي الرمضانية المتحدية لكافة الأزمات في ليبيا والهادفة إلى جمع الليبيين معًا خلال شهر رمضان. التقرير الذي تابعته وترجمته صحيفة المرصد أكد تطوع قرابة الـ30 رجلًا من سكان مدينة تاجوراء بمختلف الأعمار بملابسهم الرياضية وأكمامهم مشدودة لطهي الطعام وتقديم نحو 300 وجبة غذائية خلال شهر رمضان ومن بينها طبق “البازين” وهو عجينة ليبية من الشعير تقدم مع الحساء. ووفقًا للتقرير تأتي جهود الطهي في سياق حملة تجمع بين التضامن الاجتماعي وتقاليد الطهي لتقديم وجبات مجانية للصائمين، مبينًا إن “البازين” الذي يتم تناوله تناوله باليد من طبق مشترك يجلس حوله الضيوف على الأرض يمثل رمزًا للمشاركة بالنسبة لليبيين. ونقل التقرير عن الطاهي سالم عمران البالغ من العمر 60 عاما قوله:”في الماضي كان...
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت