2024-11-20@01:24:04 GMT
إجمالي نتائج البحث: 637
«ة الطهی»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
كرملة البصل هي تقنية طهي تُستخدم لتحويل البصل إلى لون ذهبي داكن ولزج ذو نكهة حلوة مميزة، ويُستخدم البصل المكرمل في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والبيتزا والسلطات واللحوم، ويُضفي عليها نكهة غنية ولذيذة، ما يجعل البعض يهتم بمعرفة طريقة كرملة البصل. طريقة كرملة البصل ويوضح تقرير عرضته قناة «CBC سفرة» طريقة كرملة البصل على النحو الآتي: المكونات: - 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 ملعقة كبيرة سكر. - 1/2 ملعقة صغيرة ملح. - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. خطوات كرملة البصل وبعد تجهيز المكونات، يمكنك كرملة البصل من خلال اتباع الخطوات الآتية: - سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. - أضيفي شرائح البصل إلى...
تقدم الدورة الـ 11 من مهرجان دبي للمأكولات 2024 الذي انطلق يوم الجمعة الماضي لسكان دبي وزوارها رحلة مليئة بالتجارب والفعاليات المتنوعة التي تعكس تنوع عالم المأكولات وفنون الطهي في دبي. ويسلط المهرجان الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة ويستمر حتى يوم الأحد 12 مايو المقبل الضوء على عالم الطهي والنكهات والتجارب الفريدة من خلال مجموعة رائعة من الأنشطة وقوائم الطعام الخاصة والفعاليات والمسابقات وغيرها. وتتضمن فعاليات المهرجان تجارب رائعة مناسبة لكل الأعمار والأذواق والميزانيات بدءاً من الأطباق الإماراتية الأصيلة إلى المفاهيم المحلية وصولاً للمطاعم العالمية الفاخرة مع العديد من الوجهات المناسبة للعائلات. أخبار ذات صلة 502 لاعب يشاركون في «آسيوية القوى» 5300 مشارك في «ألعاب مدارس دبي» ويمكن خلال الأسبوع الحالي الاستمتاع بعدد من فعاليات المهرجان المميزة...
23/4/2024مقاطع حول هذه القصةبالفن والطبخ.. أبناء الجالية الفلسطينية في اليابان يعرّفون بالقضيةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 48 seconds 02:48مراجعات وتوصيات تقرير عمل الأونروا في غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 27 seconds 02:27الجزيرة ترصد أوضاع الصحفيين بعد مرور 200 يوم على الحرب الإسرائيلية على غزةplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 48 seconds 03:48200 يوم.. محطات وتحولات الموقف الدولي حيال الحرب على غزةplay-arrowمدة الفيديو 04 minutes 26 seconds 04:26فشل إسرائيل في تحرير أسراها خلال 200 يوم من الحربplay-arrowمدة الفيديو 05 minutes 53 seconds 05:53قصف إسرائيلي يستهدف ألواح الطاقة الشمسية بمستشفى العودة وسط غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 46 seconds 02:46قطر تدعو الاتحاد الأوروبي و"مجلس التعاون" إلى العمل لإيقاف الحرب في غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 23 seconds 02:23من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة الخصوصيةسياسة ملفات تعريف الارتباطتفضيلات ملفات تعريف...
قررت محكمة جنايات شبرا الخيمة، الدائرة الثالثة، برئاسة المستشار أمير فايز حنا، تأجيل محاكمة 3 أشخاص بينهم ربة منزل بتهمة قتل شخص باستخدام أواني الطهي إثر مشادة كلامية، لجلسة 19/5/2024 لانتداب الطبيب الشرعي بدائرة قسم ثان شبرا الخيمة.وتضمن أمر الإحالة الخاص بالقضية رقم 35376 لسنة 2023 جنايات قسم ثان شبرا الخيمة، والمقيدة برقم 2815 لسنة 2023 كلي جنوب بنها، أن المتهمين "أشرف ع ف"، 44 سنة، عاطل، مقيم الخصوص، و"نجاح ر أ"، 63 سنة، بدون عمل، مقيمة الخصوص القليوبية، و"عبد العزيز ع ف"، 19 سنة، جامع خردة، مقيم أبو زعبل بالخانكة، لأنهم في يوم 17 / 8 / 2023، بدائرة قسم شرطة ثان شبرا الخيمة ، المتهمين الأول والثانية قتلا عمداً بغير سبق إصرار ولا ترصد المجني عليه "أحمد محمد...
قال مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية في فلسطين، إن "القوافل الإنسانية لم تتمكن من إيصال الوقود إلى المستشفيات في قطاع غزة"، وذلك في إشارة إلى العقبات التي يضعها الاحتلال الإسرائيلي. وغرّد الحساب الرسمي للمنظمة على منصة التواصل الاجتماعي "إكس" تغريدة أعلن من خلالها أن "ثلثي البعثات الإنسانية المنسقة في غزة واجهتها اليوم عقبات أو تأخيرات من قبل السلطات الإسرائيلية، وفي المتوسط، واجهت كل بعثة تأخيرا لمدة خمس ساعات قبل السماح لها بالمضي قدما". وأوضح المكتب، أنه "نتيجة لذلك، لم يتم تسليم الإمدادات الحيوية والمعدات والوقود للمولدات الاحتياطية إلى المستشفيات". وفي وقت سابق، كان رئيس المكتب الإعلامي الحكومي في غزة، سلامة معروف، قد أشار إلى أن "منع إدخال غاز الطهي والوقود إلى القطاع ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية"....
غزة (وكالات) أخبار ذات صلة المتحدث باسم الاتحاد الأوروبي لـ«الاتحاد»: الوضع الإنساني في قطاع غزة يتجاوز الكارثة «النواب» الأميركي يقر مساعدات بقيمة 95 مليار دولار تشمل أوكرانيا وإسرائيل أكدت مصادر وسكان في قطاع غزة أن القوات الإسرائيلية تواصل للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود، خاصة إلى مدينة غزة وشمال القطاع.وحذرت المصادر من تفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل القصف المستمر على القطاع، واعتماد الفلسطينيين على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، وهو ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي. وأشارت إلى تسجيل مئات الإصابات بأمراض الجهاز التنفسي، نتيجة الاعتماد على إشعال النيران بالوسائل البديلة لساعات طويلة لإعداد الطعام وتسخين المياه، وهو ما ينذر بازدياد خطورة هذه الأزمة، وإصابة السكان والنازحين بسرطان الرئة...
أكد رئيس المكتب الإعلامي الحكومي في غزة سلامة معروف أن منع إدخال غاز الطهي والوقود إلى القطاع ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية.وقال معروف: "يواصل الاحتلال (الإسرائيلي) للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه إلى قطاع غزة، وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع، ما ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين منذ شهور عديدة على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة".وأضاف: "قد تم تسجيل مئات الحالات الجديدة التي أصيبت بأمراض الجهاز التنفسي المختلفة، نتيجة اعتماد المواطنين على إشعال النيران بالوسائل المذكورة لساعات طويلة يوميا على مدار الأشهر الماضية،...
أكد رئيس المكتب الإعلامي الحكومي في غزة سلامة معروف أن منع إدخال غاز الطهي والوقود إلى القطاع ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية. إقرأ المزيد بالأرقام.. رئيس بلدية النصيرات يكشف مخلفات الحرب الإسرائيلية وقال معروف: "يواصل الاحتلال (الإسرائيلي) للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه إلى قطاع غزة، وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع، ما ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين منذ شهور عديدة على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة".وأضاف: "قد تم تسجيل مئات الحالات الجديدة التي أصيبت بأمراض الجهاز التنفسي المختلفة، نتيجة اعتماد...
قال المكتب الإعلامي الحكومي في غزة اليوم السبت 20 ابريل 2024 ، إن إسرائيل تواصل منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه الى قطاع غزة وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع للشهر السابع. نص بيان المكتب الإعلامي الحكومي في غزة يواصل الاحتلال الإسرائيلي للشهر السابع منع إدخال غاز الطهي والوقود بمختلف أنواعه إلى قطاع غزة، وخاصة لمدينة غزة وشمال القطاع، ما ينذر بتفاقم الأزمة الإنسانية والصحية في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين - منذ شهور عديدة - على الوسائل البدائية البديلة بإشعال النار من الحطب والفحم ومخلفات ركام المباني، ما تسبب بإصابة المئات بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة. وقد تم تسجيل مئات الحالات الجديدة التي أصيبت...
تواصل قوات الاحتلال الإسرائيلي شن غاراتها الجوية على مناطق متفرقة من قطاع غزة بينها مدينة رفح جنوبي القطاع، رغم تحذيرات دولية من خطورة شن عملية عسكرية على المدينة المكتظة بالنازحين، في حين تنتشر أمراض الجهاز التنفسي بينهم. وأعلنت وزراة صحة بغزة استشهاد 37 فلسطينيا وإصابة 68 آخرين خلال الـ24 ساعة الماضية، جراء 4 مجازر ارتكبها الجيش الإسرائيلي ضد عائلات فلسطينية. وارتفعت حصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي على غزة إلى 34 ألفا و49 شهيدا و76 ألفا و900 جريح منذ السابع من أكتوبر/تشرين الأول الماضي. وتقدر السلطات في غزة أن آلاف الفلسطينيين دفنوا تحت أنقاض المباني التي دمرها الجيش الإسرائيلي خلال الأشهر الستة الماضية. من جهته، أفاد مراسل الجزيرة أن الزوارق الحربية الإسرائيلية قصفت ساحل مدينة دير البلح وسط قطاع غزة، كما استهدفت...
تواصل قوات الاحتلال الإسرائيلي شن غاراتها الجوية على مناطق متفرقة من قطاع غزة بينها مدينة رفح جنوبي القطاع، رغم تحذيرات دولية من خطورة شن عملية عسكرية على المدينة المكتظة بالنازحين، في حين تنتشر أمراض الجهاز التنفسي بينهم. وأفاد مراسل الجزيرة أن الزوارق الحربية الإسرائيلية قصفت ساحل مدينة دير البلح وسط قطاع غزة، كما استهدفت غارة إسرائيلية مخيم النصيرات وسط القطاع. ومساء الجمعة، استشهد 8 فلسطينيين بينهم نساء و5 أطفال، وأصيب آخرون، جراء قصف إسرائيلي استهدف مناطق داخل مدينة رفح جنوبي قطاع غزة، رغم تحذيرات دولية من خطورة شن عملية عسكرية على المدينة المكتظة بنازحين لجؤوا إليها كآخر ملاذ لهم. وفي غرب المدينة، أفاد شهون عيان بوصول عدد من الشهداء بينهم نساء، وجرحى بينهم أطفال لمستشفى الكويت التخصصي بمدينة رفح، في...
حذر الدفاع المدني الفلسطيني، اليوم الجمعة، من تفاقم أزمة غاز الطهي وخطورتها على حياة السكان في قطاع غزة، الذين يعانون أوضاعاً كارثية منذ بدء العدوان الإسرائيلي.وقال المتحدث باسم الدفاع المدني في قطاع غزة، الرائد محمود بصل، اليوم الجمعة، إن استمرار منع الاحتلال الإسرائيلي إدخال غاز الطهي ينذر بأزمة إنسانية وصحية جديدة.وطالب الدفاع المدني الفلسطيني المجتمع الدولي والجهات المعنية كافة بالضغط على الاحتلال من أجل السماح بإدخال غاز الطهي.وأكد بيان الدفاع المدني الفلسطيني أن المواطنين كانوا يعتمدون منذ شهور عديدة على الوسائل البديلة والبدائية بإشعال النار من الحطب والفحم، ومواد بلاستيكية ما تسبب بإصابة العديد بأمراض الجهاز التنفسي.وأوضح أنه تم تسجيل مئات الحالات المصابة بأمراض الجهاز التنفسي داخل المستشفيات نتيجة اعتماد المواطنين على إشعال النار لعدة ساعات يومياً على مدار الأشهر...
حذر المتحدث باسم الدفاع المدني في غزة الرائد محمود بصل ، مساء اليوم الجمعة ، 19 أبريل 2024 ، من تفاقم أزمة غاز الطهي وخصوصا في مدينة غزة وشمالها ، الأمر الذي ينذر بأزمة إنسانية وصحية جديدة. نص بيان الدفاع المدني في غزة حول أزمة غاز الطهي إن استمرار منع الاحتلال الإسرائيلي إدخال غاز الطهي إلى قطاع غزة، وخصوصاً لمدينة غزة وشمال القطاع، ينذر بأزمة إنسانية وصحية جديدة في ظل العدوان المستمر على شعبنا، وذلك نتيجة اعتماد المواطنين - منذ شهور عديدة - على الوسائل البديلة والبدائية بإشعال النار من الحطب والفحم، ما تسبب بإصابة العديد بأمراض الجهاز التنفسي بفعل استخدام مواد بلاستيكية وكيماوية في إيقاد النيران، والتي تنبعث منها الغازات السامة. وقد تم تسجيل مئات الحالات المصابة بأمراض الجهاز...
تنظم مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة الدورة الـ11 من “مهرجان دبي للمأكولات” خلال الفترة من 19 أبريل الجاري إلى 12 مايو المقبل. تقدم هذه الاحتفالية السنوية الاستثنائية بفنون الطهي التي تعد الأكبر في المنطقة للجمهور من داخل الدولة وخارجها قائمة واسعة من الوصفات الشهية والإبداعات الجديدة في فنون الطهي وتشكيلة من الأطباق العالمية في أجواء مميزة ترضي أذواق الجميع وتعكس تنوع ثقافة المأكولات في دبي، إلى جانب مجموعة كبيرة من الفعاليات والأنشطة الترفيهية وتجارب الطعام المبتكرة والمسابقات وغيرها الكثير. يعد المهرجان – الذي يستمر 23 يوما – فرصة للتعرف على عالم متنوع من المأكولات والمستلهمة من ثقافات أكثر من 200 جنسية تتواجد في دبي. ومع وجود خيارات واسعة ومتنوعة من الأطباق التي تستحق الاستكشاف والتي تقدمها مطاعم إماراتية...
كريمة الطهي عنصر أساسي ومهم في تحضير بعض الوصفات الشهية مثل المكرونات والطواجن والأرز المعمر، والعديد من الأكلات التي تضيف لها كريمة الطهي مذاقا مختلفا، وعادة ما ترغب ربات المنازل في التجديد في طريقة العمل، وفي نفس الوقت تكون بطريقة صحية. وخلال السطور التالية، نستعرض طريقة عمل بديل كريمة الطهي في المنزل، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة. مقادير بديل كريمة الطهي 2 كوب كبير من الحليب. كوب صغير قشطة. 2 معلقة متوسطة دقيق. 2 معلقة صغيرة من النشا. ربع ملعقة كبيرة ملح. 3 ملاعق متوسطة مارجرين. بياض بيضة كبيرة. إليكِ خطوات عمل بديل كريمة الطهي - الخطوة الأولى ضعي كمية الزيت في وعاء على نار هادئة واتركيها لمدة دقيقة واحدة، ثم...
جدة : البلاد أعلنت GoodDot، الشركة الرائدة في بروتين اللحوم النباتية، عن تعاونها مع المركز الدولي لفنون الطهي (ICCA) في دبي. وتهدف هذه الشراكة إلى تمكين الطهاة من الحصول على شهادات متخصصة في صياغة أطباق البروتين النباتية الرائعة. بمناسبة علامة فارقة في تطور البروتين النباتي، تلتزم GoodDot وICCA Dubai بإنشاء معيار يستهلك فيه العالم البروتين النباتي. أكد سونجيه راجا، المدير والرئيس التنفيذي ل ICCA Dubai، “في ICCA، نعتقد أن مدرسة الطهي هي منصة مثالية لرعاية طهاة الغد وغرس فهم عميق للاستدامة. تؤكد شراكتنا مع GoodDot التزامنا بدمج الممارسات المستدامة منذ بداية رحلة الطاهي. من خلال تزويد الطهاة الشباب بالمعرفة والمهارات اللازمة لصياغة أطباق البروتين النباتية، ساعدنا في تمكينهم من قيادة الطريق نحو مستقبل طهي أكثر استدامة.” وفي حديثه عن هذه...
تقرير: رامي أبو طعيمة 11/4/2024مقاطع حول هذه القصةشاهد.. سرايا القدس تستولي على مسيرة إسرائيلية من طراز "كواد كابتر"play-arrowمدة الفيديو 01 minutes 28 seconds 01:28انتشال شهداء وتناثر أشلاء إثر قصف الاحتلال سوقا شعبيا وسط غزةplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 24 seconds 03:24آثار القصف الإسرائيلي على مخيم النصيرات ومحيطهplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 14 seconds 02:14سقوط قذيفة بالقرب من مراسل الجزير ة في مخيم النصيراتplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 47 seconds 02:47الاقتتال الداخلي ينعكس على أجواء عيد الفطر في السودانplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 46 seconds 02:46جنود الاحتلال يغتالون الشاب محمود رياض خلال حصوله على المساعداتplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 30 seconds 03:30الجزيرة تنقل أجواء عيد الفطر بمخيم جباليا شمالي قطاع غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 09 seconds 02:09من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة الخصوصيةسياسة ملفات تعريف الارتباطتفضيلات ملفات...
ليبيا – اعتبر عميد بلدية سبها المكلف أبو بكر بشير، أن مدى توفر الغاز الطهي في المدينة مقبولا جدا في ظل النقص الحاصل في المنطقة الشرقية والغربية،مؤكدا أنهم لا يعانون من نقص كبير فيه. بشير وفي تصريحات خاصة لمنصة “صفر”، أوضح أنه منذ قرابة العام وبطلب من المواطنين أنفسهم شرعت البلدية في توزيع أسطوانات غاز الطهي عبر الجمعيات الاستهلاكية لضمان وصول الغاز للمواطنين في ظل زيادة أعداد العمالة الوافدة في الجنوب. وأضاف:” بحسب اتفاقنا مع شركة البريقة لتسويق النفط فإن البلدية هي التي تتحمّل تكاليف النقل من المستودعات في الشرق والغرب إلى المدينة ما يجعل سعر أسطوانة الغاز يصل إلى 15 دينار وهو سعر غير مساو لبقية المدن في البلاد”. بشير أشار إلى وجود نقص في إمدادات الوقود القادمة من...
لحم مسلوق (مواقع) يمكنك سيدتي العزيزة طهي اللحم بسرعة وبسهولة باستخدام طرق بديلة، سنعرفك عليها من خلال السطور التالية. اقرأ أيضاً توقعات الأبراج ليوم الأحد 7 ابريل 2024.. مفاجآت مالية سارة 6 أبريل، 2024 كريم بنزيما يحسم مستقبله مع نادي الاتحاد السعودي.. موعد الرحيل 6 أبريل، 2024تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة:قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.كلما كانت القطع أصغر، نضج اللحم أسرع. التتبيل:يجب أن تستخدمي مكونات حمضية مثل عصير الليمون أو الخل في تتبيلة اللحم.تساعد الحموضة على تليين اللحم وتسريع عملية النضج. الطهي على نار عالية:سخني قدرًا عميقًا على نار عالية.ثم أضيفي اللحم إلى القدر وقلبّه حتى يتغير لونه.خفّفي النار واترك اللحم ينضج على نار هادئة. استخدام أدوات الطهي المخصصة:بالإمكان استخدام قدر سريع الطهي أو قدر بخاري لتسريع عملية النضج.تأكدي من اتباع...
نفت الحكومة المغربية -أمس الخميس- وجود أي قرار في الوقت الراهن برفع الدعم عن غاز البوتان الخاص بالطهي. وقال المتحدث باسم الحكومة مصطفى بايتاس في مؤتمر صحفي بالعاصمة الرباط "بخصوص موضوع غاز الطهي لا زيادة في أسعاره في الوقت الراهن، ولا وجود لقرار في هذا الشأن الآن". وأضاف أنه حين تتخذ الحكومة قرارا بالزيادة سيتم الإعلان عنه، وإخبار الرأي العام عبر القنوات المعروفة. وفي 23 أكتوبر/تشرين الأول الماضي قال رئيس حكومة المغرب عزيز أخنوش إنه ابتداء من أبريل/نيسان 2024 سيزداد ثمن أسطوانات الغاز 10 دراهم (دولار واحد) كل سنة، على أن تتوقف هذه الزيادة ابتداء من عام 2026. وأوضح أخنوش في جلسة برلمانية أن السعر الحقيقي لأسطوانة غاز الطهي هو 130 درهما (13 دولارا) يؤدي منها المواطن 40 درهما، وتتولى...
تنطلق الدورة الـ 11 من "مهرجان دبي للمأكولات 2024 " يوم 19 أبريل الجاري ويستمر حتى 12 مايو المقبل ويقدم لسكان دبي وزوارها برنامجاً مميزاً من الأنشطة وقوائم الطعام الخاصة والفعاليات والمسابقات والعروض الترويجية وأشكال التميز والإبداع في فنون الطهي والنكهات التي تعكس المشهد الرائع لعالم المأكولات في دبي.ويقدم المهرجان مجموعة من الفعالياتالمتميزة من دوراته السابقة مثل "أسبوع دبي للمطاعم" و"رحلة في عالم المذاقات" و"كانتين الشاطئ برعاية اتصالات" و"طبق بـ 10 دراهم" إضافة إلى فعاليات جديدة وهي "إبداعات الشيف" والدورة الأولى من "المبتكرون الطهاة" برعاية "غولت آند ميلو".ويتضمن "أسبوع دبي للمطاعم"- الذي يعد بمثابة عرض لفنون الطهي وتنوع المأكولات وأصالتها في دبي- قوائم طعام مختارة بعناية لأكثر من 50 مطعماً من أشهر المطاعم في المدينة والمتاحة بأسعار مميزة.
أخبارنا المغربية ـ مراكش بادرت مجموعة لابيل في LabelVie بإطلاق عمل اجتماعي مخصص للتمكين الاقتصادي لنساء الحوز وإدماجهن المهني في سوق الشغل، وذلك في إطار برنامجها التضامني "مع الحوز". وفي هذا الصدد، واحتفالاً باليوم العالمي لحقوق المرأة، نظمت مجموعة لابيل في LabelVie بشراكة مع مطعم دار باجدي في أمزميز والأكاديمية المغربية لفنون الطهي دورة تكوينية في فنون الطبخ لحوالي خمس عشرة امرأة من أميزميز والمناطق المحيطة بها. استفادت من هذه المبادرة نساء متضررات من البطالة والآثار الاجتماعية والأسرية لزلزال 8 شتنبر. وأوضح بلاغ لـمجموعة "لابيل في LabelVie "، أنها احتفلت بمطعم دار باجدي يوم أمس الثلاثاء 2 أبريل 2024، بإتمام هذه الدورة التدريبية في مجال الطهي. وعرف حفل تسليم شهادات التدريب حضور ممثلي مجموعة لابيل في LabelVie ، الأكاديمية المغربية...
تنطلق الدورة الـ 11 من "مهرجان دبي للمأكولات 2024 " يوم 19 أبريل الجاري ويستمر حتى 12 مايو المقبل ويقدم لسكان دبي وزوارها برنامجاً مميزاً من الأنشطة وقوائم الطعام الخاصة والفعاليات والمسابقات والعروض الترويجية وأشكال التميز والإبداع في فنون الطهي والنكهات التي تعكس المشهد الرائع لعالم المأكولات في دبي. ويقدم المهرجان مجموعة من الفعاليات المتميزة من دوراته السابقة مثل "أسبوع دبي للمطاعم" و"رحلة في عالم المذاقات" و"كانتين الشاطئ برعاية اتصالات" و"طبق بـ 10 دراهم" إضافة إلى فعاليات جديدة وهي "إبداعات الشيف" والدورة الأولى من "المبتكرون الطهاة" برعاية "غولت آند ميلو". أخبار ذات صلة 4 احتفالات كُبرى للعُمال سنوياً في دبي ابتداءً من عيد الفطر %5.2 زيادة في رسوم المدارس الخاصة بدبي العام المقبل ويتضمن "أسبوع دبي للمطاعم"- الذي...
التقى الأستاذ الطاهر إبراهيم الخير، والي ولاية الجزيرة المكلف، في مكتبه بمدينة المناقل الثلاثاء، الأستاذ بدر الدين حسين الضو، مساعد مدير إدارة البترول بولاية الجزيرة. تم خلال الاجتماع مناقشة مجموعة من المقترحات والتوجيهات لتسهيل تدفق المواد البترولية وغاز الطهي بشكل فعال وسلس للمواطنين.وأكد والي الجزيرة على أهمية ضبط عملية التوزيع والالتزام بالأسس والضوابط المعمول بها، مشددًا على عدم التصرف في رسوم التحصيل إلا بواسطة وزارة المالية بولاية الجزيرة.وأشار الخير إلى أن الأيام القادمة ستشهد تدفقًا كبيرًا للمحروقات بالإضافة إلى وصول 50 طنًا من غاز الطهي لتلبية احتياجات عيد الفطر المبارك.من جانبه، أكد الأستاذ بدر الدين حسين، ممثل إدارة البترول، التزام إدارته بتوجيهات والي ولاية الجزيرة، التي تهدف إلى تحسين الأداء وتذليل العقبات التي قد تعترض استمرارية تدفق المحروقات في...
أكدت شركة لوتاه للوقود الحيوي، الرائدة في الاقتصاد الدائري عبر إنتاج الوقود الحيوي من زيوت الطهي المستخدمة، عن التزامها بتحقيق أهداف السياسة الوطنية للوقود الحيوي في دولة الإمارات، التي اعتمدها مجلس الوزراء، من أجل تعزيز إستراتيجيات الدولة الخاصة بالاستدامة والحياد الكربوني عبر توفير مصادر طاقة نظيفة ومستدامة. وتعمل السياسة الوطنية للوقود الحيوي، التي أعدتها وتشرف على تنفيذها وزارة الطاقة والبنية التحتية بالتنسيق مع شركائها الاستراتيجيين في القطاعين الحكومي والخاص مثل لوتاه للوقود الحيوي، على توفير بدائل مستدامة للوقود وتنويع مصادر الطاقة ضمن مزيج الطاقة، حيث تركز على زيادة حصة وقود الديزل الحيوي إلى 20% بحلول العام 2050، علماً بأن الاعتماد الكامل (100%) على وقود الديزل الحيوي يؤدي إلى خفض البصمة الكربونية بنسبة 75% من السيارات العاملة بمحركات الديزل. وقال السيد/يوسف...
ليبيا – أكد عميد بلدية طبرق فرج بوالخطابية وجود نقص شديد في غاز الطهي ببلدية طبرق دون سبب واضح ولا تفسير، ولا حلول من شركة البريقة لتوزيع النفط. بوالخطابية أشار في تصريح لمنصة “فواصل” إلى أن الحكومة المكلفة من النواب وفرت اللحوم بأسعار مناسبة للمستهلكين وساعدت على سد الحاجة في شهر رمضان المبارك. ولفت إلى أن هناك مشاريع توقفت بإنشاء صندوق إعادة الإعمار، لأنه أصبح الجهة المختصة، وتسعى البلدية للتواصل مع إدارته لإعادة استئناف عمل المشاريع.
تُنظم هيئة فنون الطهي يوم الأربعاء القادم لقاءً مفتوحاً عن بعد، بعنوان "أطلس الغذاء الدولي"، وتستضيف المهتمين للحديث عن هذه المبادرة السعودية التي اعتمدتها منظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلم "اليونسكو"، لصون الأساليب الغذائية، وتعزيزها، ونقلها إلى أجيال الغد.محاور اللقاءويتناول اللقاء عدة محاور متعددة، ومن أبرزها التعريف بمبادرة أطلس الغذاء الدولي، وصندوق المملكة العربية السعودية لدى منظمة "اليونيسكو"، وعرض مشاريعه، إضافةً إلى ارتباط الأطلس باتفاقية 2003 للتراث الثقافي غير المادي، وارتباط المجالات الخمسة للتراث الثقافي غير المادي وفنون الطهي التي على أساسها اعتمدت مبادرة أطلس، والعوائد المتوقعة للمجتمعات المحلية للانضمام لمنصة أطلس مأكولات العالم، وأخيراً تعريف مفهوم (food way). ويأتي هذا اللقاء ضمن سلسلة من اللقاءات المفتوحة التي تنظمها هيئة فنون الطهي بشكل دوري باعتبارها قناةً اتصاليةً تلتقي من خلالها...
يُعتبر محشي ورق العنب من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي والشرقي، فهو يتميز بنكهته الفريدة والمميزة التي تجمع بين طعم العنب والحشوة الشهية. ومن بين الإصدارات المميزة لهذا الطبق هو محشي ورق العنب بالدجاج، الذي يضيف نكهة لذيذة ومغذية لهذا الطبق الشهي. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل محشي ورق العنب بالدجاج بخطوات بسيطة وسهلة.المكونات:ورق عنب مجمد (متوفر في السوبرماركت أو يمكن استخدام ورق العنب المجفف بعد غمره في الماء لفترة)صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرةبصلة مفرومةفصوص ثوم مفرومةبندورة مفرومةرز مصرّعصير ليمونةزيت زيتونملح وفلفل أسودبهارات شرقية (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم) الطريقة:1. تحضير الحشوة:في مقلاة عميقة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.أضيفي الدجاج المقطع واستمري في القلي حتى ينضج الدجاج...
شمسان بوست / متابعات: ربطت دراسة هندية، بين الاستهلاك طويل الأمد للزيت المقلي المعاد استخدامه وحدوث تأثيرات ضارة على الصحة، منها زيادة التنكس العصبي.وأوضح الباحثون بجامعة تاميل نادو المركزية في الهند، أن القلي العميق، الذي يتضمن غمر الطعام بالكامل في الزيت الساخن، يعد طريقة شائعة لإعداد الطعام في جميع أنحاء العالم، وعرضت النتائج، الاثنين، أمام الاجتماع السنوي للجمعية الأميركية للكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية بولاية تكساس الأميركية.والطعام المقلي لا يضيف سعرات حرارية فحسب؛ بل إن إعادة استخدام الزيت نفسه للقلي، وهي ممارسة شائعة في كل من المنازل والمطاعم، تزيل العديد من مضادات الأكسدة الطبيعية والفوائد الصحية للزيت. ويمكن أن يحتوي الزيت المعاد استخدامه أيضاً على مكونات ضارة مثل الأكريلاميد والدهون المتحولة والبيروكسيدات. ولدراسة تأثير إعادة استخدام زيت القلي...
مسقط- الرؤية استقبل مسقط مول، الوجهة الرائدة للترفيه والتسلية، المشهورة بمأكولاتها المتنوعة، مطعم حبيب بيروت، في إضافة يُتوقع أن تتيح لعشاق الطعام فرصة فريدة للاستمتاع بالمأكولات اللبنانية الأصيلة، في قلب عُمان. ومن خلال توسعه في مسقط مول، يسعى مطعم حبيب بيروت إلى جذب عشاق الطعام في سلطنة عُمان، وتقديم مغامرة طهي تعكس الأذواق اللبنانية الأصيلة. ويمثل إطلاق حبيب بيروت في عمان فصلاً مهمًا في تاريخه، حيث يقدم نكهاته وأطباقه الرائعة لجمهور جديد. وبدأت رحلة حبيب بيروت مع حبيب الشهير، خبير المخللات ومنتجات الألبان اللبنانية، وتطورت من مجرد جهد منزلي إلى علامة تجارية مشهورة مشهود لها بالتزامها بالأصالة والجودة. ومع تراث يمتد لأكثر من أربعة عقود، أصبح مطعم حبيب بيروت مرادفًا للتميز في الطهي اللبناني، حيث يجذب العملاء بمجموعة أطباقه التقليدية....
فاطمة المالكي فتح المعهد العالي للسياحة والضيافة التسجيل في برامج التدريب المنتهية بالتوظيف للرجال والنساء. وأوضح المعهد البرامج وتشمل برامج الدبلوم – 24 شهراً وتشمل إدارة الفنادق، وإدارة السياحة والسفر، وإدارة المطاعم، وإدارة الفعاليات والمعارض والمؤتمرات، إدارة التسويق والمبيعات، وإدارة فنون الطهي. وأضاف أن البرامج تشمل دبلوم مشارك 12 شهراً عن فنون الطهي، وفنون الطهي وإنتاج وخدمة الأغذية والمشروبات، وبرامج 6 شهور عن إدارة الفنادق، وبرامج 4 أشهر عن السياحة والسفر، والمكاتب الأمامية، ومحاسبة ومبيعات، وخدمة المأكولات والمشروبات، وفنون الطهي، والتدبير الفندقي. وأشار إلى أن التقديم متاح من خلال الرابط التالي :هنا
في عالم الطهي، تعتبر الفراخ البانيه بالبقسماط والفجيتار واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تقدم مزيجًا من النكهات اللذيذة والقوام الهش والمقرمش. إن تحضير هذه الوجبة ليس معقدًا، بل يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وباستخدام مكونات بسيطة.المكونات:صدور فراخ مقطعة إلى شرائح رفيعةبقسماطبيضطحينملح وفلفل أسودبهارات (حسب الرغبة، مثل الثوم المفروم، البصل المجفف، البابريكا)زيت للقليليمون للتقديم طريقة التحضير:في وعاء، اخلطي البيض بالملح والفلفل الأسود والبهارات حتى تتجانس المكونات.ضعي الصدور الفراخ في الطحين ثم اغمسيها في خليط البيض.بعد ذلك، غطي كل قطعة بالبقسماط بشكل جيد، مضيفة لها القوام الهش والمقرمش المميز.سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.قومي بوضع الفراخ في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.بعد ذلك، انقلي الفراخ المقلية إلى صحن مبطن بورق مطبخ...
قال المعهد القومي للتغذية إن الهرم الغذائي الأكبر يتكون من خمسة مجموعات غذائية الدرجة الأولى: و تمثل قاعدة الهرم و أساس التغذية السليمة و تتكون من مجموعة الخضر و الفاكهة و تمثل قاعدة الهرم حيث أن القاعدة العامة للحفاظ على الصحة أن يتناول الشخص الخضراوات و الفاكهة )8-5 حصص( يوميا كيفية طهي الخضروات بطريقة صحية :- • اختيار الخضروات الطازجة لينة الألياف كاملة النضج متماسكة القوام وذلك لتوافر النكهة الخاصة بها. • تغسل الخضروات أوال قبل التقطيع • في حالة سلق الخضروات ينصح بأن تكون في كمية قليلة من السائل ) الماء وألا تزيد مدة السلق عن عشر دقائق وذلك للاحتفاظ بأكبر قدر من الفيتامينات والمعادن • ويفضل الطهي بالبخار وهي الطريقة الأفضل , إذا أن الخضراوات تنضج في هذه الحالة دون ماء خارجي وإنما...
في شهر رمضان المبارك، يأتي وقت الإفطار ليجمع الأهل والأصدقاء معًا لتناول وجبة تفتح الصائمين على طعام لذيذ ومغذي. ومن الجميل أن تجعل من تحضير وجبة الإفطار تجربة مميزة ومليئة بالمرح والروحانية. اختيار الحدائق العامة لتناول الإفطار يضفي للتجربة جوًا منعشًا وجميلًا. إليك بعض الطرق لتحضير وجبة إفطار رمضاني في الحدائق العامة بطريقة ممتعة ومريحة: 1. التخطيط المسبق: قبل الذهاب إلى الحديقة، قم بالتخطيط للوجبة التي ترغب في تناولها. حدد الأطعمة التي ترغب في إعدادها وتأكد من أن لديك جميع المكونات اللازمة.2. اختيار الوجبات المناسبة: اختر الوجبات التي يمكن تحضيرها بسهولة وتكون مناسبة لتناول الإفطار، مثل السلطات المنعشة، والفواكه الموسمية، والعصائر الطازجة. 3. الاستعداد المسبق: قم بتحضير بعض الأطعمة في المنزل قبل الذهاب إلى الحديقة، مثل تقطيع الخضروات والفواكه، وتحضير الصلصات...
ليبيا- تناول تقرير ميداني نشرته وكالة الأنباء الفرنسية تقاليد الطهي الرمضانية المتحدية لكافة الأزمات في ليبيا والهادفة إلى جمع الليبيين معًا خلال شهر رمضان. التقرير الذي تابعته وترجمته صحيفة المرصد أكد تطوع قرابة الـ30 رجلًا من سكان مدينة تاجوراء بمختلف الأعمار بملابسهم الرياضية وأكمامهم مشدودة لطهي الطعام وتقديم نحو 300 وجبة غذائية خلال شهر رمضان ومن بينها طبق “البازين” وهو عجينة ليبية من الشعير تقدم مع الحساء. ووفقًا للتقرير تأتي جهود الطهي في سياق حملة تجمع بين التضامن الاجتماعي وتقاليد الطهي لتقديم وجبات مجانية للصائمين، مبينًا إن “البازين” الذي يتم تناوله تناوله باليد من طبق مشترك يجلس حوله الضيوف على الأرض يمثل رمزًا للمشاركة بالنسبة لليبيين. ونقل التقرير عن الطاهي سالم عمران البالغ من العمر 60 عاما قوله:”في الماضي كان...
تعد الأرز المعمّر واحدة من الأطعمة الشهيرة والمحبوبة على مستوى العالم، والتي تحظى بمكانة خاصة في المطبخ الشرقي والغربي على حد سواء. وعلى الرغم من تقدير الناس لطعمها وقيمتها الغذائية، إلا أن عملية طهي الأرز قد تكون متكررة وتحتاج إلى وقت وجهد. ولكن الآن، مع وصول تقنيات الطهي الحديثة والابتكارات، تم تطوير طريقة مبتكرة لصناعة الأرز المعمّر بسهولة وبنكهة لا تُقاوم. دعونا نتعرف على هذه الطريقة الجديدة والمبتكرة.المكونات المستخدمة:2 كوب من الأرز البسمتي المغسول4 أكواب من الماءملعقة صغيرة من الزيت النباتيملح حسب الذوق1/2 كوب من البصل المفروم2 فصوص من الثوم المفروم1 كوب من الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة1 كوب من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح رقيقةبهارات مشكلةفلفل أسود1/4 كوب من البقدونس المفروم طريقة التحضير:غسل الأرز: قم بغسل الأرز جيدًا تحت...
المصدر: نيويورك بوست كشفت دراسة جديدة مرعبة أن الطهي على موقد الغاز يمكن أن ينتج جزيئات أكثر خطورة بما يصل إلى 100 مرة من عادم السيارة.ووجد باحثون من جامعة بوردو أن مواقد الغاز تطلق جزيئات متناهية الصغر تجعل الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. وقال الأستاذ المشارك براندون بور من كلية لايلز للهندسة المدنية في بوردو، لـ Southwest News Service يوم الجمعة: “إن هذه الجزيئات النانوية هي صغيرة جدا لدرجة أنك لا تستطيع رؤيتها. إنها ليست مثل جزيئات الغبار التي قد تراها تطفو في الهواء”.وأضاف: “بعد ملاحظة مثل هذه التركيزات العالية من الهباء الجوي العنقودي النانوي أثناء الطهي بالغاز، لا يمكننا تجاهل هذه الجزيئات بعد الآن”.واستخدم بور وفريقه أحدث أجهزة قياس جودة الهواء التي قدمتها...
فرنسا – كشفت دراسة جديدة مرعبة أن الطهي على موقد الغاز يمكن أن ينتج جزيئات أكثر خطورة بما يصل إلى 100 مرة من عادم السيارة. ووجد باحثون من جامعة بوردو أن مواقد الغاز تطلق جزيئات متناهية الصغر تجعل الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. وقال الأستاذ المشارك براندون بور من كلية لايلز للهندسة المدنية في بوردو، لـ Southwest News Service يوم الجمعة: “إن هذه الجزيئات النانوية هي صغيرة جدا لدرجة أنك لا تستطيع رؤيتها. إنها ليست مثل جزيئات الغبار التي قد تراها تطفو في الهواء”. وأضاف: “بعد ملاحظة مثل هذه التركيزات العالية من الهباء الجوي العنقودي النانوي أثناء الطهي بالغاز، لا يمكننا تجاهل هذه الجزيئات بعد الآن”. واستخدم بور وفريقه أحدث أجهزة قياس جودة الهواء التي قدمتها...
مارس 19, 2024آخر تحديث: مارس 19, 2024 المستقلة /- كشفت دراسة جديدة صادمة أن الطهي على موقد الغاز قد يُعرّضنا لمخاطر صحية جسيمة، حيث أظهرت أنّه يُنتج جزيئات أكثر خطورة من عادم السيارة بما يصل إلى 100 مرة!جزيئات نانوية قاتلة: توصّل باحثون من جامعة بوردو إلى أنّ مواقد الغاز تُطلق جزيئات نانوية متناهية الصغر تُعرّض الأشخاص لخطر الإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.أكدّ الأستاذ المشارك براندون بور من جامعة بوردو أنّ هذه الجزيئات “صغيرة جدًا لدرجة أنك لا تستطيع رؤيتها، وليست مثل جزيئات الغبار التي قد تراها تطفو في الهواء”.قياسات دقيقة:استخدم بور وفريقه أحدث تقنيات قياس جودة الهواء لقياس هذه الجزيئات النانوية أثناء الطهي على موقد غاز في مختبر “منزل صغير”.تم تجهيز المنزل الصغير بأجهزة استشعار لرصد تأثير الأنشطة اليومية...
أحمد الرحبي يتطلب الطهي مهارات إبداعية وتفانيًا كبيرًا؛ فالطهي مهنة مبدعة، من حيث الطرق المُستخدَمة في تحضير الطعام وتقديمه، وتطوير وصفات جيدة في الطعام، وتقديم أطباق مختلفة في الأكل. ويحتاج العامل في مهنة الطهي إلى القدرة على التعامل مع الضغوطات والتحمل في مواجهة الأعباء المُستمرة المتلاحقة لهذه المهنة؛ ففي بعض الأحيان، يمكن أن تكون البيئة في مطبخ المطاعم أو المطابخ الكبيرة تحت الضغط الشديد. وتكون مهارات التعاون والتواصل جزءًا هامًا من شخصية العامل في مهنة الطهي، ففي المطابخ الكبيرة يحتاج طاقم العمل إلى أن يكون جيدًا ومتعاونًا على الدوام في تواصلهم مع بعضهم البعض. وإلى جانب الذوق والتميز، يأتي التركيز والدقة في اتباع الوصفات المُعدة للطهي، جزءًا من شخصية الطباخ، حيث يتطلب النجاح في الطهي التركيز والانتباه...
وقع المركز الوطني لتقويم واعتماد التدريب ”مسار“ التابع لهيئة تقويم التعليم والتدريب، اتفاقية لتنفيذ عمليات الاعتماد المؤسسي للأكاديمية السعودية لفن الطهي ”زادك“. تهدف الاتفاقية إلى تنفيذ إجراءات الاعتماد للأكاديمية بناءً على المعايير المعتمدة لدى المركز، حيث وقع الاتفاقية عن ”مسار“ المدير التنفيذي للمركز د. محمد الخيري وعن أكاديمية ”زادك“ رئيس مجلس الإدارة رانيه معلا.أخبار متعلقة "التعليم" تكشف خطتها لتعزيز الانضباط المدرسي خلال رمضانهل يمكن تسمية المولود بـ"الهلال أو النصر"؟.. الأحوال المدنية ترد .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "مسار" يوقع اتفاقية اعتماد مؤسسي مع أكاديمية "زادك" لفن الطهي - اليوم دعم منشآت التدريبوقالت "معلا" إن هذه الاتفاقية ستنعكس إيجابياً على دعم الأكاديمية، مبينة أن الاتفاقية...
محشي الملفوف بالثوم يعد من الأطباق التقليدية والشهية في معظم المطابخ العالمية، حيث يتميز بتوازن فريد من النكهات والقيم الغذائية وتحتوي الوصفة على فوائد صحية كثيرة منها الألياف الغذائية الموجودة في الملفوف والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي، كما يمنح الثوم المستخدم في الحشوة فوائد صحية إضافية من خلال خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات. مكونات محشي الملفوف بالثومرأس ملفوف كبير.1 كيلوغرام لحم مفروم (بقري أو خروف حسب الرغبة).1 كوب أرز.4-5 فصوص ثوم مفرومة.1/2 كوب زيت زيتون.1/4 كوب لبن.1/4 كوب عصير ليمون.ملح وفلفل أسود حسب الذوق.2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.2 ملعقة صغيرة كمون.1/2 كوب ماء للطهي. طريقة تجهيز محشي الملفوف بالثومقومي بغسل الملفوف جيدًا ثم قطعي قاعدته لتكون قاعدة مستقيمة.ضعي الملفوف في وعاء كبير مليء بالماء المغلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح...
تهتم كثير من السيدات في شهر رمضان الكريم بمتابعة ومعرفة طرق طبخ أشهى الأطباق والوجبات بطرق سهلة وبسيطة، والابتعاد عن تناول الأطعمة في المطاعم، وتحاول جاهدة إعدادها في المنزل بطعم مميز وصحي وشهي أكثر، لذلك نقدم لكي 7 أسرار لأطباق رمضانية ألذ من المطاعم، منها شوربة الدجاج والدجاج المشوي والفول والسمبوسك والمحشي والبشاميل وصنية البطاطس بالفرن. 1- سر عمل شوربة الدجاج أحسن من المطاعم ترغب بعض النساء في معرفة طريقة عمل شوربة الفراخ في شهر رمضان، بطريقة سهلة وطعم مميز مثل المطاعم، قدمت الشيف هالة فهمي في برنامجها سفرة وطبلية المُذاع على قناة صدى البد طريقة عمل شوربة الفراخ، وجاءت المقادير كالتالي: . فرخة . 2 فص ثوم – بصل. . ورق لورا وحبهان . . فلفل أسود وملح....
وجهت بسمة السباعي، خبير الطهي والاقتصاد المنزلي، نصائح لربات المنازل لتوفير الميزانية لكل بيت في شهر رمضان، من بينها التركيز على ما يحتاجه المنزل في شهر رمضان لا سيما أن وجبتي الإفطار والسحور هما وجبتا الشهر الكريم. قالت السباعي: «الناس بتعمل العكس نجيب قد إيه كم حاجات للمنزل ونخزن، ونجيب حاجات هي مش ضرورية فلازم نبعد عن العادات الاستهلاكية في شهر رمضان». شراء كميات على قدر الاحتياجات أضافت خبير الطهي والاقتصاد المنزلي خلال برنامج «البيت» لقائها عبر قناة «الناس»، أنه لابد على سيدات البيوت شراء الكميات على قدر احتياجنا، والكمية التي نستخدمها، موضحة أن طريقة الطهي يجب فيها الابتعاد عن المقليات، والأشياء الدسمة، ويجب أن يكون على مائدة الإفطار نوع بروتين واحد، ونوع واحد من النشويات، ونوع واحد من الخضروات والشوربة. ابتعد...
يوجه دائما خبراء الطهي والاقتصاد المنزلي، مجموعة من النصائح لربات المنازل لتوفير الميزانية لكل بيت في شهر رمضان، من بينهم مايلي: لابد من التركيز على مايحتاجه المنزل في شهر رمضان، والتوفير لأن شهر رمضان شهر توفير خاصة أنه يتم خلاله تناول وجبتين وليس 3 وجبات «الإفطار والسحور».نصائح هامة لربات البيوتكما يجب على سيدات البيوت شراء الكميات على قدر احتياجنا، والكمية التي نستخدمها، ولابد أن تكون طريقة الطهي، تبتعد قدر الإمكان عن المقليات، والأشياء الدسمة، ويجب أن يكون على مائدة الإفطار نوع بروتين واحد، ونوع واحد من النشويات، ونوع واحد من الخضروات والشربة.والجدير بالذكر أن معظم الأطعمة المقلية تكون مضرة بالصحة، وبالرغم من ذلك فهناك أشخاص لم يستطيعوا الابتعاد عنها.اقرأ أيضاًعلي جمعة: الملائكة لا تكتب السيئة إلا بعد 6 ساعات (فيديو)شيخ...
مفاجآت كبيرة ونوعية ضمن فقرة طنجرة وغطاها تبدأ رؤيا برامجها المميزة والمنوعة خلال شهر رمضان المبارك بالبرنامج الأول من نوعه "أقوى سفرة" وهو برنامج مسابقات عائلي خاص بالطهي بالتعاون مع "المراعي". اقرأ أيضاً : برامج ومسلسلات مميزة تعرض على قناة رؤيا في رمضان 2024 وتتنافس في برنامج أقوى سفرة 30 عائلة للحصول على اللقب والفوز بالجائزة الكبرى التي تصل (10,000) دينار أردني. ويتم التحكيم بين العائلات لاختيار العائلة الرابحة بلقب "أقوى سفرة"، من خلال لجنة التحكيم المكونة من الشيف ديما حجاوي، والشيف تيمور الموج، و الشيف يوسف إقليم. ويعرض البرنامج يومياُ في رمضان الساعة 2:30 ظهراً بتوقيت الأردن عبر شاشة رؤيا. مطبخ رؤيا كما تقدم رؤيا برنامج "مطبخ رؤيا مع نبيل"، الشهير ببرنامج الطبخ الأكثر شعبية، يعود مجدداً بموسم...
في الوقت الحالي، يتطلع الكثيرون، خاصة السيدات في مصر والوطن العربي، لمعرفة تردد قناة CBC سفرة، التي أصبحت واحدة من أهم القنوات المصرية. يسعى العديد منهم لتنزيلها على التلفاز لمتابعة برامج الطبخ المميزة، حيث تقدم المحتوى المتعلق بإعداد الأطعمة اللذيذة وآخر تقنيات الطهي والحلويات. تردد قناة CBC سفرة على نايل سات- التردد: 11390.- معدل الترميز: 27500.- معامل تصحيح الخطأ: 3/4.- الاستقطاب: أفقي.- الجودة: SD.تردد قناة CBC سفرة على عرب سات- التردد: 12437.- معدل الترميز: 27500.- معامل تصحيح الخطأ: 3/4.- الاستقطاب: عمودي.- الجودة: H.قناة CBC سفرة: طهي وتعلم بشكل مجانيتقدم القناة محتوى متنوع حول فنون الطهي وأطباق جديدة على مدار الساعة. تعتبر من بين القنوات البارزة التي تقدم دروسًا في فنون الطهي بشكل مجاني، مما يسهم في نشر المعرفة حول فنون...
السيد سلامة حسندبي (الاتحاد)تزامناً مع بدء شهر رمضان المبارك، أطلق «براند دبي»، الذراع الإبداعية للمكتب الإعلامي لحكومة دبي، دليل «وصفات رمضان»، ضمن مبادرة دعم رواد الأعمال الأعضاء في مبادرة «بكل فخر من دبي»، بالشراكة مع مجموعة من أشهر الطهاة وأبرز المطاعم والمقاهي، لتقديم 30 وصفة من الأطباق الرمضانية على مدى 30 يوماً، حيث تسلط المبادرة الضوء على قصص نجاح الشركات الصغيرة والمتوسطة التي أسسها رواد الأعمال من دبي.مزيج ثقافييسلط الدليل الضوء على تنوع خيارات الطعام والطهي وأيضاً الحلويات، والمزيج الثقافي المتفرد في دبي، ويبرز مكانتها حاضنة للمواهب الإبداعية في مختلف المجالات، حيث تتضمن الوصفات هذا العام، مجموعة من أفضل الأطباق والحلويات التي تميز بتقديمها 10 من أشهر الطهاة حول العالم، وبمشاركة 10 مطاعم تحظى بشعبية كبيرة لدى روادها من حول...
تقدم قناة بانوراما فوود مجموعة متنوعة من البرامج في عالم الطهي والأطعمة، حيث يشمل محتواها برامجًا تعليمية خاصة بفنون الطبخ والأكلات المتنوعة، لذلك تعتبر هذه القناة من بين أبرز الوجهات التلفزيونية في ميدان الطهي، وتحظى بشعبية كبيرة، خاصةً بين النساء والفتيات اللاتي يسعين لاكتساب مهارات جديدة في عالم الطهيسواء كانوا مبتدئين في فنون الطهي أو يبحثون عن وصفات مبتكرة لتنويع قائمة طعامهم. تردد قناة بانوراما فود الجديد 2024 على الأقمار الصناعيةيمكنك ضبط جهاز الاستقبال الخاص بك وفقًا لهذه الإعدادات لمتابعة برامج الطهي والمأكولات الممتعة على القناة.تردد قناة بانوراما فوود على النايل ساتالتردد: 12431.معدل الترميز: 27500.معامل تصحيح الخطأ: ⅚.الاستقطاب: أفقي.ترددها على العرب ساتالتردد: 12343.معدل الترميز: 27500.معامل تصحيح الخطأ: ⅚.الاستقطاب: أفقي. كيفية ضبط القناة بانوراما فود على التلفزيونلتثبيت قناة بانوراما فوود على...
ليبيا – افتتح رئيس وزراء حكومة الاستقرار أسامة حماد السبت، مركز التعبئة الفورية لاسطوانات غاز الطهي، رفقة وكيل وزارة الداخلية العميد فرج اقعيم. وحضر الافتتاح وفقاً للمكتب الاعلامي التابع للحكومة لفيف من مسؤولي القطاعات الأمنية والخدمية ببلدية أجدابيا وبنغازي وضباط القوات المسلحة ومهندسي وفنيي شركة البريقة لتسويق النفط والغاز. وتم خلال الافتتاح، تثمين جهود الحكومة والقيادة العامة للقوات المسلحة، وشركة البريقة لتسويق النفط، التي ساهمت بهذا الافتتاح الذي سيحل أزمة نقص الأسطوانات في المدينة.
الوطن|متابعات افتتح رئيس وزراء الحكومة الليبية أسامة حماد، اليوم السبت، مركز التعبئة الفورية لأسطوانات غاز الطهي، رفقة وكيل وزارة الداخلية العميد فرج اقعيم، وبحضور لفيف من مسؤولي القطاعات الأمنية والخدمية ببلدية أجدابيا وبنغازي وضباط القوات المسلحة ومهندسي وفنيي شركة البريقة لتسويق النفط والغاز. وثمن خلال الافتتاح جهود الحكومة الليبية والقيادة العامة للقوات المسلحة، وشركة البريقة لتسويق النفط، التي سهمت بهذا الافتتاح الذي سيحل أزمة نقص الأسطوانات في المدينة. الوسوم#فرج اقعيم اسامة حماد الحكومة الليبية ليبيا
نفت شركة البريقة لتسويق النفط، أمس الجمعة، وجود أزمة في غاز الطهي بالعاصمة طرابلس. وذكر المكتب الاعلامي للشركة إن صفحات بمواقع التواصل الاجتماعي روجت لشائعات حول وجود أزمة، خلافا لواقع الحال. واكد المكتب أن العمل يجرى بشكل منتظم في منظومة تعبئة غاز الطهي الفورية في كل من طريق المطار ومستودع الهاني، محذرة من أنها ستتخذ الإجراءات القانونية ضد من وصفتهم بالمحرضين، وذلك بالتعاون مع الجهات الضبطية ذات العلاقة. و أشارت الشركة إلى خلو الموقعين من أي زحام مع تمكن المواطنين من التزود بالغاز دون انتظار، وبسرعة تعكس دقة عمل موظفي الشركة .
مارس 8, 2024آخر تحديث: مارس 8, 2024 المستقلة/- عِشْ رمضــان بعبقِ الضيافة في مطعم “مزِه” الواقع في منتجع وسبا دبل تري في هيلتون جزيرة المرجان الساحرة. انغمس في نفحاتِ الضيافة التركية الأصيلة وتلذّذ بأشهى مأكولات رمضان المفضلة، وسط أجواءٍ تُحييها عروض الطهي المباشرة وأداء عود حيّ آسر.استمتع بتشكيلةٍ فاخرة من الأطباق الشهية التي تجمع بين عبقِ المطبخ التركي وروحِ الضيافة العربية، والتي أعدها ببراعة طهاتنا المهرة. انغمس في مسرح الطهي حيث يقدم الطهاة الأطباق الشهية الطازجة. استمتع بالأجواء الدافئة الممزوجة بإطلالات خلابة على الخليج، وانسَ مع أنغام العود الحي الشجية لتخوض تجربة إفطار لا تُنسى. تذوق مجموعة غنية من النكهات وتقاليد الطهي في مائدة إفطار مطعم مزة. استمتع بالأطباق الشهية المستوحاة من تركيا مثل “صودجوك بيده” و”كباب أضنة”، إلى جانب...
أعلنت شركة فيليبس اليوم عن إطلاق آخر تطبيقاتها العصرية “هوم أي دي” (HomeID)، وهو تطبيق مبتكر يتيح للمستخدمين امكانية ربط وإدارة أجهزتهم الكهربائية المنزلية من خلال منصة موحدة، تأخد العملاء إلى عالم جديد من الراحة والبساطة والابتكار. ويوفر هذا التطبيق فرصة فريدة لاستكشاف وصفات طهي شهيّة ومشاركة أحدث الابداعات في الطهي مع عشّاق الطعام الشهي، أو حتى تعلم فنون الطهي. وقد تم تصميم تطبيق هوم أي دي بطريقة مبتكرة تجعل منه بوابة إلى عالم مليء بنصائح الطهي الاحترافية وإرشادات استخدام ماكينة القهوة، والعديد من المزايا الأخرى، كل ذلك مدعومًا بخدمة عملاء استثنائية. ويتيح تطبيق HomeID لمستخدميه باقةً متنوعةً من الخيارات التي تتضمن ما يلي: – التحكم بأجهزة فيليبس المنزلية من أي مكان في العالم. حيث يمكن ربط التطبيق بأجهزة المطبخ...
يُعتبر الأرز الأبيض بالقرفة واحدًا من الأطعمة الشهية والمُغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بمزيج رائع من النكهات والرائحة الزكية للقرفة، مما يجعلها خيارًا لذيذًا لتناول الأرز بطريقة مختلفة. إليك طريقة عمل الأرز الأبيض بالقرفة:المكونات:2 كوب من الأرز (مُغسول جيدًا)4 كوب من الماء1/4 كوب من زبدة الطهي أو زيت الزيتون1-2 عود قرفة4-5 حبات هيل3-4 حبات فلفل أسود1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة1 ملعقة صغيرة من الملحقليل من الزعفران (اختياري للتلوين)1/4 كوب من الفستق المفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:الخطوة 1: غسل الأرزاشطف الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد.الخطوة 2: الطهي الأولي 2. في قدر كبير، قم بغلي الماء وأضف الأرز إليه.دع الأرز يغلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح طريًا، ثم صفِّيه من الماء.الخطوة 3:...
يواصل “مهرجان دبي للمأكولات”، دوره الرائد في تعزيز مكانة دبي العالمية في فنون الطهي بما يتماشى مع مستهدفات أجندة دبي الاقتصادية “D33” الرامية إلى مضاعفة حجم اقتصاد دبي بحلول عام 2033 إلى جانب ترسيخ مكانتها كواحدة من أفضل المدن في العالم للعيش والعمل والزيارة. ومن المقرر أن تنطلق الدورة الـ 11 من “مهرجان دبي للمأكولات 2024” خلال الفترة من 19 أبريل إلى 12 مايو المقبل بمجموعة متنوعة من التجارب الجديدة في عالم من النكهات والمأكولات وفنون الطهي والعروض المميزة. وسيشهد المهرجان – الذي تشرف على تنظيمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة – أجواء احتفالية مميزة لسكان وزوار مدينة دبي التي تحتضن أكثر من 200 جنسية متنوعة الثقافات والأذواق وذلك من خلال تقديم الأنشطة والفعاليات المميزة وقوائم الطعام العالمية...
تجسد الفنانة نشوى مصطفى، دور شقيقة الفنان خالد النبوي، في مسلسل إمبراطورية ميم، لكنها لا تمتلك خبرة كافية في مجال الطبخ، ما يؤدي إلى حوارات اجتماعية، بينها وبين شقيقها وأبنائه، لذا فإن هناك 11 قاعدة لكي تصبح ربة المنزل طاهية محترفة. ظهرت الفنانة نشوى مصطفى، في فيديو قصير تتحدث عن شخصيتها، والمشاهد التي تدور بينها وبين الفنان خالد النبوي: «عنده عيبين العيب الأولاني مبيعرفش يعبر عن مشاعره، والعيب التاني مبيعجبوش طبيخي». 11 قاعدة لتعلم فنون الطهي اكتساب مهارات في الطبخ، أكثر من إعداد الوصفات، أي معرفة الاستخدام الأمثل لكل أداة، بحسب موقع leithsonline. مشاهدة فيديوهات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، لبعض الطهاة المحترفين، للاستفادة من خبراتهم. شراء معدات جيدة للطهي، والبحث عن كل ما هو جديد. اختيار الأدوات المناسبة للمطبخ،...
تعتبر تجربة الطهي المتكاملة فنًا وعلمًا يمزج بين الإبداع والتناغم في إعداد وجبات لا تُنسى. عند دمج اللحوم والخضروات والحلويات في وجبة واحدة، يمكن تحقيق تناغم رائع من النكهات والمكونات المختلفة. دعونا نستكشف كيف يمكن تحقيق تجربة طهي متكاملة تتيح للمأكولات أن تبهر الحواس وتبقى في ذاكرة الذواقة.تنوع اللحوم:ابدأ تجربتك بتنويع أنواع اللحوم المستخدمة في الوجبة. قدم مزيجًا من لحم الدجاج، ولحم البقر، وحتى أسماك السلمون لتتيح للضيوف تجربة متنوعة وشاملة. تحضير الخضروات بأساليب مبتكرة: قم بتحضير الخضروات بأساليب مبتكرة لتعزيز النكهات والمظهر الجمالي للوجبة. قدم الخضروات المشوية بالفرن مع توابل مميزة أو قم بتحضير سلطات ملونة ومتنوعة.التنسيق بين النكهات:حدد نكهات اللحوم والخضروات بعناية لتحقيق تناغم فريد. يمكن أن يكون الجمع بين الحمضيات والتوابل الشرقية هو خيار مثالي لتحقيق توازن مثالي...
يُعتبر الطهي الإبداعي فنًا ينطلق إلى عوالم ذوقية جديدة، وعندما يتعلق الأمر بتحضير اللحوم المشوية، يظهر الإبداع بوضوح في تنوع الطهاة وفي الأفكار الملهمة التي تجلب تحولات رائعة لتلك اللحوم. في هذا المقال، سنستكشف طرق تحضير اللحوم المشوية بأفكار جديدة وملهمة لتعزيز تجربة تناول الطعام.1. استخدام التوابل الفريدة:قم بإضافة لمسة من الإثارة إلى اللحوم المشوية عبر استخدام توابل فريدة وغير تقليدية. جرب مزيجًا من البهارات العربية التقليدية، مع لمسة حديثة مثل الزعفران أو الكمون لإعطاء نكهة لا تُضاهى. 2. الطهي بالفحم النباتي:استخدم الفحم النباتي لإضفاء نكهة مميزة على اللحوم. يمنح الفحم النباتي رائحة خاصة ونكهة فريدة، مما يعزز تجربة الشواء بطريقة مستدامة ولذيذة.3. تتبيل مسبق بالصلصات الفريدة:قم بتحضير صلصات مختلفة ومبتكرة لتتبيل اللحوم قبل الشواء. يمكن استخدام عناصر مثل عصير...
تعتبر تجربة تناول اللحوم المسلوقة واحدة من أكثر التجارب الغذائية إثارة ومتعة لعشاق المأكولات الشهية. يتجلى في هذا النوع من الطهي تحفيز النكهات والتوابل الفريدة التي تجعل كل وجبة تتحول إلى تجربة لا تُنسى. دعونا نلقي نظرة عن كثب على ما يميز هذه التجربة اللذيذة.التنوع في اختيار اللحوم:تعتمد تجربة اللحوم المسلوقة على تنوع أنواع اللحوم المستخدمة، حيث يمكن استخدام لحم الدجاج، ولحم البقر، ولحم الخروف، والأسماك، لتلبية جميع الأذواق. هذا يسمح بتحقيق تنوع في النكهات والقوام. الإعداد الاحترافي:يعتبر الإعداد الاحترافي للحوم المسلوقة جزءًا أساسيًا من تجربة الطهي الفريدة. استخدام التوابل الطازجة والأعشاب الطبيعية يمنح اللحوم نكهة لا مثيل لها. يتميز هذا الطهي بالاهتمام بتفاصيل الإعداد، مما يؤدي إلى تحسين تجربة الطعام.تكنيك الطهي المثالي:تعتمد نكهة اللحوم المسلوقة أيضًا على التكنيك المستخدم...
يبحث العديد من المواطنين وخاصة ربات البيوت عن تردد قناة ست البيت الجديدة 2024 حيث تُعتبر من أهم القنوات الفضائية التي تُعرض برامج الطبخ فنون الطهي تمتلك جاذبية خاصة للنساء والفتيات لتعليمهم فنون الطهي ولهذا السبب يبحث الكثيرون عن تردد قناة ست البيت الجديدة في هذا المقال سنتعرف على ترددات القنوات المصرية الخاصة بالطبخ الجديدة وبالذات قناة ست البيت الجديدة 2024. تردد قناة ست البيت الجديد 2024يمكنك مشاهدة قناة ست البيت وتعلم أساليب الطهي المختلفة من القناة حيث يتم بث تردد قناة ست البيت الجديد على القمر الصناعي النايل سات فيما يلي:تردد قناة ست البيت الجديد 2024 القمر الصناعي النايل ساتتردد القناة 12562الاستقطاب عموديمعدل الترميز 27500معامل تصحيح الخطأ ⅚جودة القناة SD. كيفية ضبط تردد قناة ست البيتقم بفتح قائمة القنوات...
الفراخ من أشهى الطيور التي يحب الكثيرون تناولها ضمن وجباتهم الغذائية، وتُعتبر طريقة تنظيفها بالطريقة الصحيحة هي الخطوة الأولى في الحصول على مذاق مُميز وصحي، لذا تتساءل ربات البيوت عن أسباب زفارة الفراخ، وكيفية التخلص من مصادرها قبل الطهي. أماكن زفارة الفراخ ينبغي على ربة المنزل أن تُنظف الفراخ جيدًا قبل طهيها، من خلال إزالة أماكن الزفارة التي تُسبب رائحة كريهة، وهي تتمثل في الجزء الصغير الموجود في جناح الفرخة والدهون الموجودة أسفل ظهر الفراخ وأرجل الفراخ، ونستعرض في السطور التالية 5 خلطات سحرية تُخلصك من رائحة الزفارة نهائيًا وتزيل الميكروبات والجراثيم العالقة، بحسب ما ذكره موقع wikihow: خلطات للتخلص من زفارة الفراخ خلطة الليمون والملح قومي بتقطيع الفراخ حسب الرغبة وضعيها في وعاء عميق به كمية مناسبة من...
تذوّق فن الطهي الفلسطيني في رمضان: اكتشف أشهر الأطباق وأطيب النكهات، رمضان في فلسطين ليس فقط شهر الصيام والعبادة، بل هو أيضًا شهر العائلة والتقاليد والطعام الشهي. يتميز المطبخ الفلسطيني بتنوعه وغناه بالمكونات الطبيعية والنكهات الفريدة، ويتميز بوجود العديد من الأطباق الشهية التي تملأ الموائد في شهر الصوم. دعونا نلقي نظرة على بعض أبرز الأكلات الفلسطينية التي تُعتبر رموزًا لهذا الشهر المبارك:تذوّق فن الطهي الفلسطيني في رمضان: اكتشف أشهر الأطباق وأطيب النكهات1. المنسف: يُعتبر المنسف من الأطباق الرئيسية في رمضان، حيث يُحضر باستخدام لحم الضأن المتبل والأرز المنسف المطهو في الفرن، ويُقدم مع صلصة اللبن الزبادي والمكسرات. 2. المقلوبة: وجبة مميزة تتكون من خضار مشكلة ولحم مقلي مع الأرز، وتُعتبر خيارًا شهيًا لوجبة الإفطار.3. الفتة: وهي عبارة عن طبق مكون...
تعتبر التمرية النابلسية من الحلويات الشهية التي تشتهر بها المطابخ الشرقية، وتتميز بمكوناتها الغنية وطريقة تحضيرها الفريدة. في هذا النص، سنلقي نظرة على كيفية تحضير هذه الحلوى الشهية، والتي يمكن تقديمها في مناسبات خاصة أو تناولها في أي وقت من اليوم.مكونات العجينة:3 أكواب دقيقنصف كوب زيت نباتي2 ملاعق كبيرة سكر بودرةرشة ملحماء مكونات الحشوة:3 ونصف كوب ماءربع كوب ماء وردكوب سميدكوب سكرنصف كوب حليبملعقة صغيرة مستكة مطحونةطريقة التحضير:تحضير الحشوة:في قدر على النار، قومي بمزج مكونات الحشوة معًا (الماء، ماء الورد، السميد، السكر، والحليب).قومي بالتحريك المستمر حتى يتماسك الخليط. تأكدي من عدم تكتله. تحضير العجينة:اخلطي في وعاء الدقيق، زيت النباتي، السكر البودرة، ورشة الملح.أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلين على عجينة ناعمة.اتركي العجينة لتستريح لمدة نصف ساعة.تجهيز وحشوة العجينة:بعد الراحة، قطعي...
يحرص كثير من الناس على غسل كل المواد الغذائية قبل طبخها. إلا أن ذلك ليس صحيحًا دائمًا بل يأتي بنتائج عكسية في بعض الحالات.فقد كشف الأستاذ المشارك بقسم صناعة الأغذية والأعمال الفندقية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية ديمتري بيستروف أنه لا حاجة لغسل جميع المواد الغذائية قبل طهيها. أضاف: "بالطبع يجب غسل الفواكه والخضروات والخضار الورقية جيدًا قبل تناولها وكذلك الأسماك لإزالة بقايا الأحشاء. غير أن دراسات عديدة أجريت في بلدان مختلفة من العالم، أثبتت أن غسل بعض المواد قبل طهيها مضر أكثر مما ينفع"، موضحًا: "فمثلًا خلال غسل اللحم لا تموت البكتيريا المسببة للأمراض، بل تنتشر مع قطرات الماء بجميع أنحاء المطبخ فتنتهي بالأطباق أو بالطعام النظيف، الأمر الذي يهدد الصحة".كذلك أردف أن غسل لحوم الدواجن يزيد من خطر...
ليبيا – شن قسم التحريات العامة بمُديرية أمن بنغازي،حملة ضد المُتاجرين بأسطوانات غاز الطهي وضبط عدة أشخاص. رئيس الغرفة الأمنية بنغازي الكُبرى مدير أمن بنغازي اللواء أحمد الشامخ أصدر تعليماته لكافة الأقسام والمراكز التابعة للمديرية باستهداف كل المُتاجرين بغاز الطهي ورفع تسعيرته كونه يُعد من السلع الأساسية وباشر قسم التحريات العامة بمديرية أمن بنغازي وباشراف مباشر من رئيس القسم العقيد أشرف الشلطامي بالبحث والتحري عن المتاجرين بهذه السلعة ورصد عدة أشخاص من المتاجرين بهذه السلعة بمنطقتي بوهديمة والفعكات. وذكرت المديرية أن أعضاء قسم التحريات أعدوا كمائن وقاموا بترقيم مبلغ مالي للشراء من المتاجرين وبسؤالهم عن ثمن غيار الأسطوانة الواحدة أفادوا بأن سعرها 45 دينارا. هذا وأسفرت الحملة عن ضبط أربعة أشخاص بأماكن مختلفة اتخذت بحقهم كافة الإجراءات القانونية حيالهم وتمت...
تعتبر عالم الطهي والغذاء مجالًا يتطور باستمرار، حيث يسعى الطهاة والطهيات إلى ابتكار تجارب جديدة ونكهات فريدة لإرضاء أذواق المتذوقين الأكثر تطلعًا. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض أحدث تجارب الطهي والأطعمة المبتكرة حول العالم.1. طهي الطعام بالغازات الساخنة: في المطاعم المبتكرة حول العالم، بدأت تجارب الطهي باستخدام الغازات الساخنة، مثل الهيليوم والنيتروجين السائل، لإعداد أطعمة مدهشة أمام الزبائن، مما يضفي على الطعام تجربة بصرية وذوقية فريدة.2. مأكولات الزهور والأعشاب البرية: يشهد عالم الطهي توجهًا نحو استخدام الزهور والأعشاب البرية كمكونات رئيسية في تحضير الأطعمة، حيث تضيف هذه العناصر الطبيعية نكهات فريدة وجمالًا للأطباق.3. الحلويات اللامتناهية: تتسابق المخترعون في عالم الحلويات لابتكار أنواع جديدة ومبتكرة، من الحلويات اللامتناهية والكعك الطيني إلى الحلويات العائمة التي تظهر وكأنها تطير في الهواء.4....
تعد الخضراوات من أهم الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن نعتمد عليها في نظامنا الغذائي، ولا بد من إدخالها في الوجبات الغذائية اليومية، حيث تعمل على إنقاص الوزن وبها العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.وننصح بالطهي على البخار بشكل عام حيث يعد أفضل طرق الطهي، لأنه يعزز من القيمة الغذائية في الطعام فيجعله يحتفظ بفيتاميناته وعناصره ومعادنه، ويجعله محتفظا بمذاقه وطعمه الجيد.ويعد الطهي على البخار أحد أهم البدائل الصحية خاصة طهي الخضراوات، لأنه يعزز من انخفاض الكربوهيدرات، مما يساعد على ضبط نسب السكر في الدم بشكل طبيعي، بالإضافة إلى أنه يحتفظ بالفيتامينات والألياف في الطعام فيجعل الخضار مشبعا بصورة جيدة يسهل هضمه، ويعزز من تجنب اضطرابات الهضم.أيضا يساعد الطهي على البخار على تمثيل غذائي جيد للطعام والخضار بشكل...
روسيا – يشير الدكتور دميتري بيستروف الأستاذ المشارك في قسم صناعة الأغذية والأعمال الفندقية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية إلى أنه لا حاجة لغسل جميع المواد قبل طهيها. ووفقا له، اعتادت ربات البيوت على غسل كل المواد الغذائية. وقد انتشر هذا الاتجاه بشكل خاص خلال جائحة “كوفيد-19”. بالطبع يجب غسل الفواكه والخضروات والخضار الورقية جيدا قبل تناولها وكذلك الأسماك لإزالة بقايا الأحشاء. ويشير بيستروف في حديث لـ Life.ru إلى أن دراسات عديدة أجريت في بلدان مختلفة من العالم، أثبتت أن غسل بعض المواد قبل طهيها مضر أكثر مما ينفع. فمثلا خلال غسل اللحم لا تموت البكتيريا المسببة للأمراض، بل تنتشر مع قطرات الماء في جميع أنحاء المطبخ، وتنتهي في أطباق أو طعام نظيف، ما يهدد الصحة. كما أن غسل لحوم الدواجن...
يشير الدكتور دميتري بيستروف الأستاذ المشارك في قسم صناعة الأغذية والأعمال الفندقية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية إلى أنه لا حاجة لغسل جميع المواد قبل طهيها. ووفقا له، اعتادت ربات البيوت على غسل كل المواد الغذائية. وقد انتشر هذا الاتجاه بشكل خاص خلال جائحة "كوفيد-19". بالطبع يجب غسل الفواكه والخضروات والخضار الورقية جيدا قبل تناولها وكذلك الأسماك لإزالة بقايا الأحشاء. ويشير بيستروف في حديث لـ Life.ru إلى أن دراسات عديدة أجريت في بلدان مختلفة من العالم، أثبتت أن غسل بعض المواد قبل طهيها مضر أكثر مما ينفع. فمثلا خلال غسل اللحم لا تموت البكتيريا المسببة للأمراض، بل تنتشر مع قطرات الماء في جميع أنحاء المطبخ، وتنتهي في أطباق أو طعام نظيف، ما يهدد الصحة. كما أن غسل لحوم الدواجن يزيد من خطر الإصابة...
الوطن|متابعات استجابةً لشكوى مواطنة طلبت النجدة من مركز شرطة العروبة، وأفادت بأن ابنها قام بالاعتداء عليها بالضرب وشتمها وتهديدها بسلاح أبيض وهددها بحرق المنزل إذا لم تعطيه المال، وكان يحمل إسطوانة غاز طهي. وعلى الفور، أصدر رئيس مركز شرطة العروبة الرائد جاد الله ماضي تعليماته بسرعة انتقال أعضاء التحريات إلى منزل الشاكية، وتم التعامل مع المعتدي وضبطه، وأثناء ضبطه قام بشتم والدته والتلفظ بألفاظ بذيئة، وتم إحالته موقوفاً إلى النيابة العامة بعد التحقيق معه. الوسومإسطوانة غاز طهي الاعتداء النجدة تهديد ليبيا مركز شرطة العروبة
مع تزايد الوعي بأهمية إعادة التدوير والاستفادة من الموارد بشكل أفضل، يُعتبر إعادة استخدام زيت الطهي المستعمل خطوة مهمة نحو الاستدامة والتوفير في المصروف، وبدلًا من التخلص منه، يمكنك تحويل زيت القلي المستعمل إلى منتجات تنظيف منزلية مفيدة، مما يساهم في تقليل تكاليفك وحماية البيئة. وفي هذا الموضوع، سنتعرف على كيفية صنع صابون المواعين باستخدام زيت الطهي المستعمل بسهولة في منزلك. طريقة عمل صابون المواعين بالزيت المستعملدائمًا يتم التخلص من الزيت المستعمل نظرًا لخطورة إعادة الطهي به مرة أخرى. لذا، يمكن استغلال زيت الطعم المستعمل بطرق فعالة للحصول على صابون الأطباق بطريقة سهلة في المنزل.وقبل البدء في صنع الصابون، يجب جمع زيت الطهي المستعمل وتصفيته من الشوائب وبقايا الطعام باستخدام مصفاة أو قطعة من القماش لتصفية الزيت والتخلص من كل الشوائب....
في غالبية البيوت العربية، تكون المرأة هي المسؤول الأول عن الطبخ، ويعد دخول الرجل المطبخ ومشاركته إعداد وجبة ما حدثا كبيرا. بل إن بعض النساء يشعرن بالضيق والتململ حال قرر الزوج دخول المطبخ وإعداد الطعام بسبب الفوضى التي يحدثها، رغم أن العلم لا يتفق معهن. متخصصون اجتماعيون لفتوا إلى أهمية مشاركة الزوجين الطبخ. فالطبخ سويا، أكثر من مجرد وسيلة لوضع الطعام على الطاولة، إنها وصفة لعلاقة أكثر صحة وسعادة وأكثر ارتباطا.اقرأ أيضا list of 4 itemslist 1 of 4أيهما يفضل خبراء الطبخ.. التوابل والملح قبل طهي اللحم أم بعده؟list 2 of 45 أسباب تجعل الطهي مفيدا للصحة العقليةlist 3 of 48 فوائد لتناول البطاطس.. وهذه الطرق في الطهي تجعلها "غير صحية"list 4 of 4بدائل صحية للمعدة الحساسة.. خطوات للطهي من...
وحيد الكبوري – مراكش الآن فاز المنتخب المغربي لفنون الطهي، بالمرتبة الثانية، بكأس العالم لفنون الطهي والحلويات، المنظمة بتونس بين 11 الى 13 فبراير 2022. وحسب مصادر ” مراكش الآن”، فقد توج أعضاء الفريق المغربي، ب 22 ميدالية ذهبية واربع ميداليات فضية، بالاضافة الى كأس المركز الثاني وعدة شواهد وتكريمات. هذا وتجدر الاشارة الى ان الفريق المغربي المشارك كان يمثل جمعية الأسود الذهبية المغربية لفنون الطهي. وشاركت في المسابقة العالمية 34 دولة، منها تونس، ألمانيا، دول الخليج، سويسرا، تركيا وغيرها من الدول. تفاصيل اوفى بالفيديو التالي:
زيت الطهي ب 65 جنيهًا: تفاصيل شنطة رمضان 2024 ومكونات كرتونها في مصر.. ارتفعت نسبة البحث في محرك البحث Google للتعرف على تكلفة كرتونة رمضان لعام 2024، تزامنًا مع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم الذي لا يفصلنا عنه سوى قليل من الوقت، حيث لا يزيد عن شهر ويولي العديد من الأشخاص الخيرين في مصر اهتمامًا كبيرًا بمعرفة أثمان هذه الصناديق بهدف اقتنائها وتقديمها إعانة للمحتاجين يسعى الكثيرون للتعرف على أسعارها وما تحتوي عليه من مواد غذائيةونحن من خلال هذا المقال، سوف نبين لكم تفاصيل أسعار كراتين رمضان لهذا العام 2024 ومكوناتها، التي تضم مجموعة متنوعة من السلع مثل الفول والزبيب وجوز الهند والملح والأرز والسكر والبقول والياميش، وسيكون ذلك متاحًا في العديد من المخازن التجارية المنتشرة في أنحاء مصر.أسعار شنطة...
استعرض عدد من الطهاة السعوديين أشهر الأكلات الشعبية في مناطق المملكة في جدة التاريخية خلال الاحتفال بيوم التأسيس.وقالت الشيف أسما الجهني، عضو النادي السعودي لفنون الطهي والضيافة، إن الطهاة قدموا 13 صنفا من الأكلات على مدار 3 أيام، منها الرز الحساوي والمليحية.وأوضحت الشيف بدور بدر، خلال مداخلة مع قناة «العربية» أن الفريق يقوم بصنع الأكلات الموثقة التراثية.وأشار الشيف رامي أبو جامل، أحد مؤسسي النادي السعودي لفنون الطهي والضيافة، أنه يشارك في فعالية الطهي المباشر في جدة التاريخية، من خلال 13 صنف معتمدة من هيئة فنون الطهي والضيافة.ولفت الشيف عيسى الحايك، إلى أنه قدم الرز الحساوي بكمية تبلغ30 كجم مع ذبيحة لحم.طهاة يستعرضون أشهر الأكلات الشعبية المشهورة في مناطق المملكة في #جدة_التاريخية بمناسبة #يوم_التأسيس pic.twitter.com/wgqvW1rYOY— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) February 24, 2024
في استعداد لاستقبال شهر رمضان الكريم لعام 2024، أصبحت معرفة أسعار كرتونة رمضان أمرًا حيويًا للكثير من المواطنين. تزايدت التساؤلات حول تكلفة السلع الأساسية خلال هذا الشهر، وذلك نظرًا للارتفاع الملحوظ في أسعار المواد الغذائية. في هذا السياق، نقدم لكم جميع الأسعار الخاصة بكرتونة رمضان في المعارض الكبرى بمصر.أسعار كرتونة رمضان 2024 في كارفور مصرسعر الكرتونة وصل إلى 150 جنيهًا وتضم سلعًا أساسية مثل السكر والأرز والسمنة والفول والمكرونة والشاي والعدس وزيت الطهي. أسعار كرتونة رمضان في بنده مصرسجلت سعر الكرتونة 200 جنيه وتتضمن السلع مثل زيت الطهي، الأرز، صلصة الطماطم، الملح، المكرونة، والسكر.أسعار كرتونة رمضان في كازيونوصلت سعر الكرتونة إلى 190 جنيهًا وتشمل سلعًا مثل الأرز، الشاي، زيت الطهي، المكرونة، السكر، وصلصة الطماطم. أسعار كرتونة رمضان في الراية ماركتسجلت...
الدوحة - خاص احتضنت دولة قطر عدد غير محدود من المواقع الترفيهية والثقافية، وخيارات واسعة من الأنشطة والفعاليات المتنوعة التي تجعل الدوحة مقصدا عالميا وملاذا لقضاء أروع اللحظات، وشهدت الدوحة خلال الشتاء عدد من المهرجانات المميزة وكان مهرجان قطر الدولي للأغذية 2024 والذي أختتم السبت الماضي في نسخته الثالثة عشرة أحد أنجح المهرجانات، والتي تواصلت على مدى 11 يوماً في منطقة العائلات بإكسبو الدوحة 2023 بحديقة البدع، وحظيت فعالياته بنجاح لافت؛ حيث سجَّل المهرجان هذا العام رقماً قياسياً في استقطاب أكبر عدد من الزوار خلال يوم واحد في تاريخ المهرجان وهو 24 ألف زائر خلال "اليوم الرياضي" لدولة قطر الذي أقيم يوم 13 فبراير، ومع إجمالي عدد زوّار وصل إلى 266,698 زائر خلال جميع أيام المهرجان. وزار عدد من...
تردد قناة CBC سفرة استعد لرحلة لا تُنسى من التجارب الطهيّة والسفر الشيقة مع قناة CBC سفرة، تأسست القناة لتكون رفيقك المفضل في عالم الطهي والسفر، حيث تقدم لك باقة منوعة من البرامج والعروض التي تأسر القلوب وتثري العقول، انضم إلينا في عام 2024 لنكتشف سويًا عجائب الطهي والثقافات المختلفة حول العالم، من خلال تردد قناة CBC سفرة واستعد للسفر دون حدود في عالم النكهات والمغامرات. تردد قناة CBC سفرة الجديد 2024قناة CBC سفرة هي قناة فضائية مصرية تابعة لمجموعة قنوات CBC، وتتخصص في عرض برامج تتعلق بالطهي والسفر والثقافات المختلفة حول العالم، تأسست القناة بهدف تقديم محتوى مميز ومنوع يلقى الضوء على التنوع الثقافي والجغرافي للعالم.تعتبر CBC سفرة وجهة مفضلة لعشاق الطهي والسفر، حيث تقدم برامج تعليمية وترفيهية تستكشف...
تتميز قناة سي بي سفرة بتقديم مجموعة متنوعة ومتميزة من وصفات الطعام العالمية والمحلية مما يجعلها وجهة مفضلة للكثيرين الذين يبحثون عن إلهام جديد في عالم الطهي تعتبر هذه القناة وجهة مثالية للمهتمين بتجربة وتحضير أطباق جديدة ومتنوعة سواء كانوا مبتدئين في عالم الطهي أو طهاة محترفين. تردد قناة CBC سفرةقناة سي بي سفرة للمشاهدين فرصة لاكتشاف وتعلم وصفات الطعام من مختلف أنحاء العالم وذلك من خلال فريق متميز من الطهاة المصريين والعرب الذين يقدمون تجارب فريدة ومميزة في عالم الطهي تعمل القناة على توفير محتوى متجدد وممتع يلبي اهتمامات المشاهدين ويساعدهم على تطوير مهاراتهم في الطهي وتحضير أطباق شهية ومبتكرة.تردد قناة CBC سفرة على النايل سات:التردد:11785معامل الترميز:27500معامل الاستقطاب: رأسيمعامل تصحيح الخطأ: 5/6 ما هي قناة CBC سفرةقناة CBC سفرة...
الوطن|متابعات أعلنت وزارة الداخلية في الحكومة الليبية عن متابعة توزيع أسطوانات غاز الطهي، لغاية أن يتم تغطية العجز بالكامل. وقالت الوزارة في منشور لها عبر فيسبوك إن توزيع أسطوانات الطهي عملية روتينية ومنظّمة وتخضعُ للرقابة والتأمين والمُتابعة . وأكدت أنه سيتم تغذية الموزعين المُعتمدين لدى شركة البريقة بمختلف المدن والمناطق الليبية لتوفير غاز الطهي خلال شهر رمضان المبارك. وعلى صعيد آخر نوهت أن توزيع وقود الديزل والبنزين، يسير بوتيرة متصاعدة، وأن التأخير بسبب خضوع بعض معدّات المناولة والمواد التشغيلية بشركة البريقة للصيانة الدورية، وختمت أن كافة محطّات الوقود يتم مُتابعتها من الأجهزة الأمنية لمنع أي تلاعب أو عبث وضمان توزيعه بالصورة الصحيحة. الوسومالداخلية الليبية غاز الطهي ليبيا محطات الوقود
الكبسة تعتبر وجبة تقليدية في المطبخ العربي، وهي تمثل توازنًا فريدًا من المكونات الشهية والتوابل اللذيذة. إن تحضير الكبسة يعتبر فنًا يتطلب الدقة والاهتمام للحصول على نكهة لذيذة وقيم غذائية متوازنة. مكونات الكبسةتتألف الكبسة من لحم مفروم، وأرز، وتوابل متنوعة، ما يمنحها مذاقًا رائعًا. يتم تحضير اللحم والأرز معًا، ويتمتع الطبق بالنكهات المتعددة الناتجة عن توابل مثل البهارات والليمون والبصل.تحضير الكبسة في شهر رمضان يُعد تقديم الكبسة في المناسبات الخاصة وخاصة في شهر رمضان من التقاليد المحبوبة. يمكن تنويع وصفة الكبسة باضافة مكونات إضافية كالجزر أو البطاطا حسب الذوق الشخصي.تعتبر الكبسة خيارًا شهيًا ومغذيًا لتناول وجبة رئيسية، وتعكس فن الطهي العربي التقليدي وحسن استخدام التوابل لتحقيق توازن لا مثيل له في النكهات. بعد ارتفاع الأسعار.. طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج في المنزل طريقة...
#سواليف كرّم رئيس جامعة #عمان_الأهلية الأستاذ #الدكتور_ساري_حمدان السيد أمين عارضة المدير التنفيذي لكلية فنون الطهي والضيافة لإنتهاء خدمته في الجامعة بعد مسيرة حافلة بالإنجازات. وحضر حفل التكريم نائب الرئيس لشؤون العلاقات الدولية والجودة الأستاذ الدكتور أنس السعود وعميد كلية الأعمال الأستاذ الدكتور فايز حداد وعميدة كلية فنون الطهي والضيافة الدكتورة سوزي حاتوغ والكادر التدريسي والإداري في الكلية. وشكر رئيس الجامعة جهود السيد أمين عارضة، مؤكداً أنه ساهم في الانجازات التي حققتها الجامعة والتي تسجل للجميع من أعضاء الهيئة التدريسية والعاملين فيها. مقالات ذات صلة فيديو لسرايا القدس يظهر السيطرة على مسيّرة إسرائيلية 2024/02/03 وأضاف خلال حفل تكريم اننا نسعى لتكون الجامعة لها مكانة مميزة على مستوى العالم، منوهاً أن الجامعة أنجزت الكثير وما زالت تواصل مسيرة العمل وهذا...
تؤثر زيوت الطهي بشكل كبير على صحة الأنسان، لذا اشارتقرير نشره موقع “تايمز أوف انديا”، إلى عدد من المخاوف الصحية المحتملة المرتبطة ببعض زيوت الطهي الشائعة، وسط تقديم الخبراء عدة نصائح بشأن ضرورة اتخاذ خيارات جيدة في المطبخ لدعم صحتك العامة. ضبط 30 طن سكر و17 ألف عبوة زيت طعام داخل مخزنين دون ترخيص بالقاهرة كيف تستخدم زيت القرنفل لألم الأسنان النخيل أولها.. زيوت طهي يجب وقف استخدامها فورًا زيت النخيل: هو زيت غني بالدهون المشبعة، والتي عند تناولها بكميات زائدة، يمكن أن تساهم في الإصابة بأمراض القلب. زيت الذرة: يحتوي زيت الذرة، مثله مثل الزيوت النباتية، على مستويات عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية، والإفراط في تناول أحماض أوميجا 6 الدهنية في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب، ولتحقيق...
علق الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، على تحذير دراسة أمريكية من أضرار ومخاطر القلاية الهوائية "الإير فراير" عند تكرار استخدامها والإسراف في الاعتماد عليها، ووصفها بأنها غير مطابقة للمواصفات، حيث قد يتسبب استخدامه المتكرر في إصابة عدد من السيدات بسرطان الثدي. وقال "حماد" في مداخلة هاتفية لبرنامج "صباح الخير يا مصر" على فضائية "مصر الأولى" اليوم الاثنين، أن الإير فراير تعتبر أداة من أدوات التي كانت من ثمار التكنولوجيا والتقدم الكبير في فن الطهي وإعداد الطعام بكمية أقل من الدهون، وبالتالي يصبح أخف وأكثر صحة مناسبة لأنظمة غذائية كثيرة.وتابع، أن الأصل فيها هو الاستخدام الطارئ وغير المتكرر، حيث أن الخطر يكمن في الاعتماد عليها بشكل كامل، وبالتالي فأن عملية القلي واحدة من طرق الطهي التي نحاول تقليل الاعتماد عليها في...
قال طارق الملا وزير البترول: «ندرك حجم التحديات التي تمر بها الدول وبعض أشقاءنا في إفريقيا فيما يخص الطهي النظيف، ومصر من الدول التي أدركت هذا الأمر منذ سنوات، وبالفعل تحولت لاستخدام الغاز الطبيعي في الطهي النظيف وجرى توصيل الغاز الطبيعي لأكثر من 62 مليون مواطن». وأضاف وزير البترول خلال كلمته في افتتاح مؤتمر ومعرض مصر الدولي السابع للطاقة «إيجبس 2024» بحضور الرئيس عبدالفتاح السيسي: «يجرى العمل الآن على المشروع الرئاسي الخاص بتنمية الريف المصري من خلال حياة كريمة». وتابع «الملا»: «أدخلنا عناصر جديدة مثل الهيدروجين وغيرنا الاستراتيجية الخاصة بنا المتعلقة بمزيج الطاقة لكي تضم الهيدروجين بها، وبالتالي يصبح مزيجًا مناسبًا مع التكنولوجيا الحديثة، ونسعى الآن إلى استقدام الكثير من الشركات العالمية للاستثمار في قطاع البترول والغاز».
الوطن| متابعات واصل وكيل وزارة الداخلية فرج اقعيم، مُباحثاته لإنهاء مُعاناة المُواطنين في توفّر الوقود والغاز في مُختلف المُدن والمناطق، خاصةً مع قُرب دخول شهر رمضان وزيادة الطلب على أسطوانات غاز الطهي. وناقش سُبل توفير هذه المُنتجات وضمان وصولها إلى المُواطنين، بآلية مُنتظمة ورقابة عالية وتأمينٍ كامل للمحطات ونقاط التوزيع، وذلك خلال اجتماعه، رفقة المكلّف بمتابعة حركة وتوزيع الوقود والغاز لواء سالم ماضي، بمُديري الشركات العاملة وعددٍ من المسؤولين ورُؤساء الأقسام بشركة البريقة. وتطرّق الحاضرون إلى إمكانية التزوّد من مصنع الزويتينة وسير وتيرة عمله بالقدرة الكافية للوصول إلى الرصيد المُناسب، بالإضافة إلى تأمين ومُعالجة العوائق والمشاكل بمستودع طبرق وقنوات النقل، وتزويد بعض المناطق بأسطوانات غاز الطهي بصورة مُستعجلة. وأصدر اقعيم تعليماته لمُديري الشركات المُوزّعة بمتابعة المحطات من حيث الكميات الداخلة...
القطايف، هي حلوى شهيرة ولذيذة تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي والشرق الأوسط. تعتبر القطايف من الحلويات التقليدية التي تحضر خاصةً في شهر رمضان وفي المناسبات الخاصة. تعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية فيما يلي سبب ارتباط تحضير القطايف يشهر رمضان وطريقة تحضيرها في المنزل.القطايف تتميز القطايف بقوامها الرقيق وحشوتها اللذيذة، ويمكن تقديمها بمختلف الحشوات، مثل الجوز أو الفستق أو الجبنة.طريقة تحضير القطايفطريقة تحضير القطايف تتضمن خطوات دقيقة، حيث يتم إعداد عجينة خاصة ثم يتم تحشيها بالحشوة المفضلة وتُلف بشكل دقيق لتأخذ شكل القطايف. بعد ذلك، يتم قليها أو خبزها حتى تحصل على لون ذهبي جميل.تعكس القطايف تراثًا غنيًا وتقاليد طهي متنوعة في المنطقة، وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من تجارب الطهي التقليدية. طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية:اكتشاف العالم الساحر للكنافة بالمهلبية القطايف بشهر رمضان تُقدَّم القطايف...
الفراخ المقرمشة.. مع رائحة البهارات الفواحة والصوت المقرمش الذي يملأ المطبخ، تأخذنا أصابع الفراخ المقرمشة في رحلة لذيذة من النكهات والقوام المثالي. إنها وجبة تجمع بين لذة اللحم الناعم والقشرة الذهبية المقرمشة، وتعد تجربة تناول محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء. أصابع الفراخ المقرمشة تعكس أصابع الفراخ المقرمشة تنوعًا في عالم الطهي، حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة للأطفال أو كوجبة رئيسية للعائلة. إن تحضيرها يجمع بين المرح والمتعة في المطبخ، حيث يمكن للجميع المشاركة في عملية التحضير.تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية طريقة بسيطة وسهلة لتحويل قطع الفراخ العادية إلى وجبة لا تقاوم، حيث تلتقي النكهات اللذيذة بالقرمشة المثالية. طريقة تحضير أصابع الفراخ المقرمشةإليك وصفة بسيطة لتحضير أصابع الفراخ المقرمشة، وهي وجبة لذيذة وشهية تحبها الكثير من الأشخاص:المكونات:- 500 غرام صدور الفراخ، قطعها...
#سواليف استقبلت عميدة #كلية_فنون_الطهي والضيافة في جامعة #عمان_الأهلية الدكتورة سوزي حاتوغ والسيد أمين عارضة المدير التنفيذي للكلية، المجلس الاستشاري التقني للكلية في اجتماعه الاول، وذلك بهدف توجيه ودعم الكلية في البرامج الحالية والجديدة وتقديم المشورة بشأن تطوير استراتيجيات وخطط الكلية، ودعم المشاركة في الأنشطة والفعاليات التي تنظمها ، علما ان برنامج بكالوريوس إدارة الضيافة وفنون الطهي يتم بالتعاون مع فنادق ومنتجعات موفنبيك الأردن. ويضم المجلس عددًا من الشخصيات البارزة في مجال الضيافة والسياحة منها : السيد ايمن رشيد المدير العام لفندق موفنبيك عمان وممثل فنادق فئة الخمس نجوم في مجلس ادارة جمعية الفنادق الأردنية بالاضافة الى خبرته في القطاع الصناعي كنائب رئيس هيئة المديرين لشركة الألبان الأردنية ( المها ) وهي من الشركات المرموقة في مجال صناعة الألبان...
وجد باحثون في فنلندا أن عدم طهي شريحة اللحم المفروم المستخدمة في البرغر بشكل جيد يزيد خطر التسمم الغذائي المسبب للغثيان والإسهال والتقيؤ. وتتبع فريق من هيئة الغذاء الفنلندية ممارسات الطهي في المؤسسات الغذائية، مع إجراء تقييم للمخاطر.وأظهر التحليل أنه إذا تم طهي عُشر قطع لحم البرغر فقط بدرجة طبخ متوسطة تبلغ 55 درجة مئوية، فستظهر 100 حالة تسمم غذائي لكل 100 ألف مواطن في فنلندا سنويا. إقرأ المزيد متى تكون طريقة استيقاظك علامة على مشكلة صحية خطيرة؟ في حين أن طهي كل قطع اللحم لدرجة اكتمال النضج تماما، سيؤدي إلى تسمم 3 أشخاص فقط لكل 100 ألف مواطن.ويمكن أن تصبح لحوم البقر مليئة بالبكتيريا عند ذبح الأبقار، حيث تلوث بكتيريا الأمعاء سطح اللحوم، وفقا لوكالة معايير الغذاء في...
روبوتات 2024.. تسعى الكثير من المطاعم الآن في إدخال الذكاء الاصطناعي «الروبوتات» محل الإنسان، وذلك لتوفير الوقت والجهد، ودخلت بالفعل في قطاع الخدمات بالولايات المتحدة الأمريكية، خاصة المطاعم والمقاهي للحد من انتشار فيروس كورونا المستجد بين السكان.ويقدم موقع «الأسبوع» لكل متابعيه وزواره، أشهر روبوتات 2024 في العالم، خلال السطور التالية:روبوت «آي- روبو»يعتبر روبوت آي- روبو أول روبوت للطبخ في العالم، حيث تم اختراعه من قبل شركة يابانية، مقرها طوكيو، لتحقيق هدفها المتمثل في دعم الضيافة وتقليل تكاليف العمالة، وتحسين نسبة الربح، وقد اخُتير للاختبار في الكثير من المطاعم الصينية في اليابان، حيث قام بإعداد 100 ألف وجبة خلال ال6 شهور السابقة.وفي هذا الصدد، قال يوجي شيراكي، مؤسس الشركة: «متخصصون في تطوير روبوتات الطهي، ونصممها للتعامل مع مهام الطهي مثل الغليان...
المناطق_عسيردشنت هيئة فنون الطهي بالتعاون مع هيئة تطوير منطقة عسير، وأمانة المنطقة، المرحلة الثالثة من مشروع المأكولات الشعبية، لدعم وتحفيز مُقدِّمي المأكولات الشعبية في المنطقة، وذلك في حديقة المشهد بمدينة أبها.وتمنح الهيئة المشاركين في هذا المشروع رخصة المأكولات الشعبية، لتعزيز تواجدهم في المناطق التراثية والسياحية بالمدن الرئيسة، إلى جانب رفع مستوى الوعي في المجتمع حولها.أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي شريك إستراتيجي في “المعرض الدولي للبن السعودي” في جازان 8 فبراير 2024 - 4:25 مساءً هيئة فنون الطهي تُنظّم لقاءً مفتوحاً حول ملف تسجيل مدينة سكاكا في “شبكة ديليس” 7 فبراير 2024 - 2:16 مساءًويسعى المشروع إلى تحفيز الأفراد والأسر المنتجة للتوجُّه إلى صناعة المأكولات الشعبية، وتقنين العمل بهذه الصناعة بما يتلاءم مع الأنظمة الرقابية والاشتراطات المعمول بها داخل المملكة،...
“The Guide to Modern Cooking”: Viewing Sudanese Women’s Labor through an Arabic Home Economics Textbook Heather Sharkey هيذر شاركي تقديم: هذه ترجمة لبعض ما جاء في ورقة قدمتها هيذر شاركي (الأستاذة بجامعة بنسلفانيا الأمريكية) في يناير من عام 2014م لمؤتمر بباريس عنوانه "منهجيات إبداعية: التقاط قصص نساء الطبقات الشعبية العاملات في البيئة الحضرية الأفريقية، 1920 – 1970م". Creative Methodologies: Capturing the Stories of Working Women from popular Classes in African Urban Milieu, 1920 - 1970". المترجم ********** ********** ******** 1/ ذكرت الكاتبة في مقدمتها أن الغرض من هذه الورقة الأولية preliminary هو تتبع تاريخ "النساء العاملات بأجر working women" – وأيضا تاريخ من يعملن في منازلهن women working بلا أجر. واستخدمت لهذه الدراسة كتاباً عربياً (سودانياً) للطهي من أجل تقديم...
البلاد ـ الرياض تمتلك المملكة العربية السعودية تاريخاً تراثياً مليئاً امتد إلى مختلف جوانب الحياة الاجتماعية للشعب السعودي والذي حرصت جميع العائلات على تناقله من جيل إلى جيل حتى يبقى حياً في قلوبهم، فتمثلت هذه الجوانب على سبيل المثال في الطعام التقليدي والأكلات الشعبية السعودية الشهيرة، ولم تقتصر الأكلات السعودية داخل المملكة فقط، بل استطاعت أن تؤثر على العديد من الدول المجاورة للمملكة،حيث يتميز المطبخ السعودي، بنكهاته المختلفة ولكل منطقة أطباقها المشهورة، وللمطبخ السعودي إرث عميق يُزين الموائد بأطباق مُختلفة. ومن هذا المنطلق تشارك هيئة فنون الطهي في “موسم ملح القصب 2” المُقام خلال الفترة من 24 فبراير إلى 1 مارس المقبل بالبلدة التراثية بمدينة القصب، لِتكون شريكاً إستراتيجياً. وتقام على هامش الموسم “مملحة تخيلية” تُوفّر تجربة تفاعلية متكاملة،...
الوطن| متابعات التقى وكيل وزارة الداخلية بالحكومة الليبية فرج اقعيم، برئيس جهاز الهجرة غير الشرعية لواء نوري الساعدي،والضابط المكلّف بمتابعة حركة وتوزيع الوقود والغاز لواء سالم ماضي، بالإضافة إلى مدير الإدارة العامة لأمن المنافذ لواء خالد سرير، ومُدير منفذ اِمساعد البرّي لواء عبد السلام لامين. واستمع اقعيم إلى بعض الشُروحات الوافية والتفاصيل المتعلّقة بعددٍ من الملفات المهمة وأبرزها الهجرة غير الشرعية والمنافذ وتوفّر غاز الطهي. وفيما يتعلّق بملف غاز الطهي، فقد أصدر الوكيل توجيهاته بالاستعداد لمُواكبة زيادة الطلب على اسطوانات غاز الطهي،خلال شهر رمضان المُبارك، علاوةً على اتخاذ التدابير اللازمة لضمان توفّره للمُواطن بشكلٍ مُنتظم. واطلع أيضًا على أوضاع مراكز الهجرة غير الشرعية في جنوب البلاد، خاصةً مراكز الإيواء التي تحوي أعدادًا كبيرة من المهاجرين غير الشرعيين القادمين من الدول...
الاتحاد (دبي)تحمل منصة «أطايب إستونيا» تجربةً آسرة لذواقة الطعام في معرض الخليج للأغذية «جلفود 2024»، الذي يقام في مركز دبي التجاري العالمي من 19 - 23 فبراير، عبر فنون الطبخ المستدام التي ستستعرضها مع الشيف الإستوني الحائز نجمة ميشلان الخضراء بيتر بيهيل.وفي سلسلة من عروض الطهي الحيّة «توب تيبل» المنتظرة، سيوضح الشيف بيهيل الخصائص المدهشة لخضراوات ربما لا تكون مستخدمة كثيراً، مثل الجزر، عبر إحياء التقاليد الغنية للمطبخ الإستوني من خلال تقنيات مبتكرة، كالطهي والمعالجة والتخمير.وعبر دروس الطهي الحيّة التي سيقدمها الشيف بيتر بيهيل يومي 21 و23 فبراير، والعروض المتنوعة لأصحاب المطاعم والمنتجين الإستونيين المشاركين، يطمح القائمون على منصة «أطايب إستونيا» إلى ترسيخ قيمة المطبخ المستدام والمبتكر، وإمكاناته لدى الزوّار. أخبار ذات صلة تجارب طعام استثنائية في مهرجان «أوبن...
العجمة: المنتخب لن يفلح طالما الأندية أقوى منه .. فيديو