2024-10-05@18:31:05 GMT
إجمالي نتائج البحث: 572
«ة الطهی»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
في قلب الرياض، حيث تمتزج روائح المطبخ السعودي التقليدي مع النكهات الحديثة للمأكولات العالمية الشهية، يوجد عنصر حاسم يربطها جميعًا معًا، ألا وهو الأفران، فهي الأبطال المجهولون في كل مطبخ، حيث تحول المكونات الخام إلى روائع لذيذة، ومع ذلك، يتطلب الحفاظ على سحر الطهي حيًا، لمسة الخبراء من المحترفين الذين يفهمون فن وعلم صيانة الفرن، فقط أدخل الشركة الرائدة في صيانة الأفران بالرياض، حيث يلتقي الشغف بالحفاظ على النكهات مع الخبرة الفنية التي لا مثيل لها.صيانة أفران بالرياضفي طليعة العناية بالفرن في الرياض يقف فريقنا المتفاني من حرفيي الطهي، الملتزمين بضمان بقاء نبض قلب مطبخك - الفرن - في حالة مثالية، وبفضل سنوات من الخبرة والفهم العميق لتعقيدات نماذج الأفران المختلفة، فإن الفنيين لدينا هم أكثر من مجرد مصلحين، إنهم...
تعتبر المأكولات الصينية واحدة من أكثر المطابخ تنوعًا وغنى في العالم. يجمع التقليد الصيني بين النكهات المتنوعة، والمكونات الطازجة، وفنون الطهي الفريدة. في هذا المقال، سنستكشف بعضًا من أشهر الأطعمة الصينية ونتعرف على طيفية تحضيرها السحرية.اشهر الاكلات الصينية1. ديم سوم (Dim Sum):ديم سوم يعد تجسيدًا لتقاليد الطهي الصينية ويشمل مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة المطهوة بالبخار أو المقلية. يشمل ذلك الهار جاو (الفطائر المحشوة)، وشيوماي (الفطائر الرقيقة المحشوة)، وباو (الخبز المحشو). يتم تناول ديم سوم عادة في وجبة الإفطار أو الغداء.### **2. بيكين داك (Peking Duck):**تعتبر بيكين داك من أشهر الأطباق الصينية. يتم إعدادها عندما يتم طهي البط بطريقة خاصة للحصول على جلد مقرمش، ثم يُقدم برفق مع صلصة خاصة ورقائق من الخبز الرفيع. يعتبر تحضير البيكين داك فنًا يتطلب...
يُعَدُّ السوشي واحدًا من أبرز الأطعمة في المطبخ الياباني، حيث يجمع بين الأرز والسمك والخضار بطريقة فنية مميزة. يتميز السوشي بتوازن النكهات والقوام الفريد الذي يأخذك في رحلة ذوق لا تُنسى. دعونا نستكشف أشهر أنواع السوشي ونتعرف على كيفية تحضيرها بشكل منزلي.أنواع السوشي الشهيرة:1. النيجيري سوشي (Nigiri Sushi):يتألف هذا النوع من قطعة صغيرة من الأرز الملصقة بشريحة من السمك المصطبغة أو الكابورا أو الروبيان. يُضاف عادةً قليل من الواسابي (الخلق) أسفل السمك لتعزيز النكهة.2. الماكي سوشي (Maki Sushi):يتم لف الماكي سوشي باستخدام متفاوتة النوري (ورق الأعشاب البحرية) حول طبقة رقيقة من الأرز ومكونات الحشو، مثل السمك أو الخضار أو الصلصلة. يُقطع المدى إلى قطع صغيرة قبل التقديم.3. ساشيمي سوشي (Sashimi Sushi):يتميز بأنه لا يحتوي على أرز، حيث يُقدم ساشيمي سوشي...
أعلنت وزارة الداخلية بحكومة الوحدة الوطنية، اليوم الأربعاء، أنها ستتخذ حزمة من التدابير لمنع انتشار أسطوانات غاز الطهي غير المطابقة للمواصفات. وأوضحت الوزارة في بيان لها، أن هذه الخطوة ستجرى بالتنسيق مع جهاز الحرس البلدي وهي تستهدف محلات وأسواق المواد المنزلية جملة وقطاعي؛ لمنع بيع أسطوانات الغاز أو تداولها ومصادرتها للحيلولة دون استخدام المواطنين لهذه الأسطوانات داخل المنازل. ونبهت الوزارة المواطنين إلى الحرص على عدم شراء هذه الأسطوانات غير الآمنة؛ حرصًا على سلامتهم. وأشارت الوزارة إلى أن هذه الإجراءات جاءت على خلفية وقوع حوادث خطيرة نتيجة انفجار أسطوانات الغاز غير المطابقة للمواصفات وتسببت في تعرض المواطنين لحالات إصابة بالحروق.
أخبار ليبيا 24 وجّهت، وزارة الداخلية بحكومة الوحدة، اليوم الأربعاء، تنبيها للمواطنين بالحرص على عدم شراء أسطوانات غاز الطهي غير الآمنة، وذلك بعد وقوع إصابات حروق نتيجة الانفجار. وقالت الوزارة، إن تلك الأسطوانات، غير المطابقة للمواصفات، تسببت في وقوع حوادث خطيرة تمثلت في تعرض بعض المواطنين لحالات إصابة بالحروق نتيجة الانفجار. وأضافت، أن أسطوانات الطهي غير مطابقة للمواصفات يتم تداول بيعها بأسواق المواد المنزلية (جملة وقطاعي) السوداء والأسواق الشعبية. وقالت، وزارة الداخلية إنها بالتنسيق مع جهاز الحرس البلدي ستتخذ حزمة من التدابير الوقائية لكبح جماح انتشار هذه الظاهرة والحيلولة دون وصول استخدامها المنزلي من قبل المواطنين ومنع بيعها وتداولها ومصادرتها. الوسومليبيا
إعداد الأسماك يمثل تحدًا ممتعًا لمحبي المأكولات البحرية، حيث يمكن تناولها بأشكال مختلفة ونكهات فريدة. في هذا المقال، سنستكشف عدة طرق لطهي الأسماك لتعزيز تجربة تناول الطعام بلمسة خاصة. الشواء على الشواية: - تتمثل فنون الشواء في إعطاء الأسماك نكهة فريدة ومقرمشة. - يمكن تحضير تتبيلة بسيطة من الزيوت والأعشاب لتنمية النكهة. الخبز في الفرن مع الليمون: - يمكن للخبز في الفرن أن يعطي للأسماك نكهة غنية ومشروبة. - إضافة شرائح الليمون تضفي إحساسًا بالإنتعاش والحموضة. القلي على الزيت: - القلي يخلق طبقًا لذيذًا ومقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. - يمكن استخدام تغميس خفيف من الدقيق أو البقسماط للحصول على قشرة مقرمشة. التبخير بالبخار: - يحافظ على الرطوبة والعناصر الغذائية في الأسماك. - يمكن إضافة التوابل والأعشاب إلى الماء لإضفاء نكهة...
الحبق هو نبات عطري يستخدم في الطهي والعلاجات التقليدية.و يُستخدم غالبًا في الطهي لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة والمشروبات، وكذلك في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض والحالات الصحية، مثل مشاكل الهضم والصداع.فوائد الحبقالحبق له فوائد صحية متعددة، منها:1. تحسين الهضم: يُستخدم الحبق لتهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ والغازات.2. تهدئة الصداع يُعتبر الحبق مفيدًا في تخفيف الصداع والآلام الرأسية.3. تحسين التركيز: يُعتبر بعض الناس أن تناول الحبق يساعد في تحسين التركيز والانتباه.4. خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي الحبق على مواد تُظهر خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.5. تقوية المناعة: يحتوي الحبق على مركبات تساعد في تعزيز جهاز المناعة.معظم هذه الفوائد تأتي من استخدام الحبق في الطهي أو كمكمل غذائي، ويجب استشارة الطبيب قبل استخدامه بشكل مكثف لأي غرض علاجي.استخدامات الحبقالحبق له العديد من الاستخدامات،...
"مذاق متفرد".. اكتشف أسرار تحضير وجبة الرز بلبن بهذا المكون اللذيذ.. يعد الرز بلبن طبق تقليدي يتألف من الرز المطهو مع الحليب، ويعتبر هذا الطبق شائعًا في مختلف المجتمعات حول العالم، ويمكن تحضيره بأساليب مختلفة، حيث يُغلى الرز ثم يُضاف الحليب ليستمر في الطهي حتى يصبح ذا قوام كريمي وملمس ناعم.ويُضاف إليه في بعض الأحيان مكونات إضافية مثل السكر، الفانيليا، أو قطع الفواكه لتحسين النكهة. ويُعتبر الرز بلبن خيارًا لذيذًا ومشبعًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.طريقة عمل الرز بلبنإليكم خطوات بسيطة لتحضير الرز بلبن:- "فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ "لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف "تحفة بحرية في مطبخك".. طرق مبتكرة لتحضير سمك التونة بنكهات فريدة 1- غسل الرز: قم بغسل كوب...
"فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ.. يعد القرع نوع من الخضروات اللذيذة والمغذية، ينتمي إلى عائلة الفواكه اللحمية، ويتميز بقشره الخارجي السميك ولونه البرتقالي الزاهي، ويُعتبر القرع جزءًا هامًا من المطبخ في مختلف الثقافات، ويُستخدم في إعداد العديد من الأطعمة والحلويات.ويتمتع القرع بفوائد صحية، حيث يحتوي على مستويات عالية من فيتامين A الذي يعزز صحة العيون، وفيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة، كما يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي. ويمكن تحضير القرع بعدة طرق، سواء كانت مشوية، مسلوقة، أو مطهية، ويمكن استخدامه في وصفات الحساء، والكاري، والحلويات.ويُعد القرع إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي ويتيح تناوله الاستمتاع بطعم لذيذ وفوائد غذائية قيمة. خطوات عمل القرعإليكم خطوات عمل القرع ببعض الوصفات المختلفة:- "لذة...
"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف.. تعد كبدة الفراخ جزء هام في تركيبة الفراخ، وتُعتبر من الأطعمة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز بنكهتها الفريدة واللحمية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، والفيتامينات مثل فيتامين A وB12، والمعادن مثل الحديد.وويمكن إعداد كبدة الفراخ بطرق متعددة، مما يسمح بتقديم وصفات متنوعة وشهية. مكونات كبدة الفراخنقدم لكم في السطور التالية مكونات طبق كبدة الفراخ الشهي:- "خطوات بسيطة".. طريقة تحضير طبق المسقعة المصرية الشهي "سحر البسلة".. اكتشف أسرار تحضيرها بأسلوب فعال "فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ - 500 جرام من كبد الفراخ- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فصوص من الثوم، مفرومة- 1 ملعقة صغيرة من الكمون- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة- 1/2...
الوطن|متابعات نجح قسم التحريات العامة في ضبط شخص قام بسرقة أسطوانات لغاز الطهي من مستودع في منطقة سيدي حسين، وذلك عقب انتشار مقطع فيديو على وسائل التواصل الاجتماعي يظهر الشخص وهو يسرق الأسطوانات ويقوم بوضعها في صندوق مركبته الخلفي، ويذكر أن نوع المركبة فورد لونها أحمر وبدون لوحات معدنية. وبمجرد تبليغ مالك المستودع، تم فتح محضر بالواقعة، وأصدر رئيس القسم، العقيد أشرف الشلطامي، تعليماته بالبحث والتحري عن الشخص المشتبه به، وقد رصدت فرق التحريات المركبة المشار إليها في منطقة الماجوري، حيث تمت متابعتها وضبطه بالقرب من جزيرة الأنابيب في الماجوري. المتهم اعترف بتهمته، وتم نقله إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
مع استمرار ظروف الحرب القاهرة، وما يصاحبها من حصار خانق فرضته إسرائيل، لجأ الغزاويون إلى حلول قديمة، وباتوا يصنعون أفران الطين اللقليدية التي لا تحتاج سوى إلى الحطب لطهي الطعام. اعلانوجاءت هذه الفكرة لسد حاجة الناس في ظل انقطاع الوقود وانعدام غاز الطهي في كامل قطاع غزة. ويواجه المدنيون الفلسطينيون ظروفًا معيشية قاسية جد، فرضت عليهم رغم خسائرهم الفادحة في الممتلكات والأرواح، جراء استمرار الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة.وفي ظل ندرة الحطب في القطاع المنكوب، يضطر الأهالي لاستخدام بدائل أخرى كالملابس والكتب، وكلها مواد لها تأثيراتها على الصحة والبيئة. شاهد: زخات رصاص ونيران لا تتوقف.. الجيش الإسرائيلي ينشر صورا لعملياته العسكرية في شمال غزةللمطالبة بإعادة الأسرى من غزة.. إسرائيليون يتظاهرون قبالة مكتب نتنياهو في القدسشاهد: صور التقطتها الأقمار الصناعية تظهر...
جدة : البلاد ينطلق في الرابع من يناير المقبل بمدينة جدة فعاليات كرنفال الطهي في نسخته الرابعة بمشاركة نخبة من الطهاة والشركات المتخصصة في الأطعمة ورجال وسيدات الأعمال ، وذلك في مركز حي المحمدية النموذجي. ويتضمن كرنفال الطهي العديد من الأنشطة ومسابقات الطهي إلى جانب توظيف تجارب مشاهير الطهاة وتضم فعاليات الكرنفال الذي يستمر حتى الثامن من يناير أركاناً لتعليم الأطفال على الطهي وبيع أطعمة الأسر المنتجة، فضلا عن إقامة مسابقة الطهي ومسابقة تصميم زي الطاهي والتي تقام لأول مره بالمملكة.
تعتبر وصفة الدجاج بجبنة الموزريلا واحدة من الوصفات اللذيذة والمحبوبة. تتميز هذه الوصفة بتوازن نكهات الدجاج الطري مع الجبنة الذائبة والتوابل المميزة. وفي هذا المقال، ستقدم بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها نظرة عامة على طريقة إعداد طبق الدجاج بجبنة الموزريلا. تألق بالمطبخ.. وصفة دجاج بجبنة الموزريلا الشهية مع نصائح لإعدادها بمهارةطريقة عمل الدجاج بجبنة الموزريلاإليكم طريقة بسيطة لإعداد الدجاج بجبنة الموزريلا:مكونات:- صدور دجاج- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- زيت زيتون- صوص الطماطم- موزريلا مبشورة- ثوم مفروم- زعتر وأعشاب طازجة (اختياري) الخطوات:1. يتم تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.2. في مقلاة عميقة، يُسخن زيت الزيتون ويُشوح الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا.3. يضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة قصيرة حتى ينبعث عبيره.4. يُضاف صوص الطماطم ويطهى الخليط لبضع دقائق.5. تُرش الجبنة الموزريلا المبشورة فوق قطع...
في هذا العصر الذي تتسارع فيه وتيرة الحياة، تظل فنون الطهي والمأكولات جسرًا يربط بين الثقافات والتقاليد. وفي هذا السياق، ستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها طريقة عمل فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة، والتي تشكل تجسيدًا فريدًا للابتكار والتنوع في عالم الطهي. طريقة عمل فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة.. تحفة ذواقة لمحبي الطهيطريقة عمل فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمةإليكم طريقة عمل فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة:المكونات:- 500 غرام لحم بقر مفروم- 4 بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات- 1 بصلة كبيرة، مفرومة- 3 فصوص ثوم، مدقوقة- 1/2 كوب كريمة ثقيلة- 2 ملعقة كبيرة زبدة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- عجينة البف باستري جاهزة الخطوات:1. في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزبدة ثم أضف البصل والثوم، قلبهما حتى يصبحان ذهبيين.2. أضف لحم البقر المفروم وقلبه حتى ينضج ويأخذ...
أخبارليبيا24 كشفت مديرية أمن بنغازي أن قسم التحريات العامة تمكن من ضبط شخص قام بسرقة أسطوانات غاز الطهي من مستودع بمنطقة سيدي حسين. وأوضحت المديرية أن عملية القبض تمت عقب تداول مقطع فيديو على صفحات التواصل الاجتماعي لشخص يقوم بسرقة أسطوانات الغاز من موزع الغاز بمنطقة سيدي حسين بالقرب من معهد 10 مارس. وأفادت المديرية أن المتهم قام بوضع أسطوانات الغاز بصندوق مركبته الخلفي نوعها فورد اللون أحمر بدون لوحات معدنية. وأشارت مديرية الأمن إلى أنه تم استدعاء مالك المستودع وفتح محضر بالواقعة، وأصدر رئيس القسم عقيد أشرف الشلطامي تعليماته بالبحث والتحري عن الشخص المطلوب. وأضافت المديرية أنه عقب خروج أعضاء التحريات للتحري وجمع المعلومات عن الشخص المطلوب تم رصد المركبة المطلوبة بمنطقة الماجوري. وأكدت مديرية الأمن أن أعضاء التحريات...
ترتبط العمليات الومية المختلفة التي نقوم بها يوميا في مختلف أركان المنزل بشكل أساسي بأشكال وألوان الغرف والمساحات التي نكون متواجدين فيها دائما، وبشكل أساسي، فإن الألوان والأجواء المحيطة بك هي إلهامك الأول، فعند الدخول للمطبخ سواء للأكل أو الطهي أو الشرب أو لأي عملية أخرى فإنه من المهم توافر الأجواء المثالية لتقومي بعملية الطهي بصورة مثالية وممتعة،اقرأ ايضاًأنظمة الألوان الـ"نيوترال".. تحول منزلك إلى المكان الأكثر راحة على وجه الأرضكما تأتي أهمية المطبخ على أنه من أكثر الغرف استخداما في المنزل ومن أبرز المساحات التي تحب ربات المنازل دائما تجديدها وإعادة الحيوية فيها، وذلك لمزيد من الشعور بالراحة وجعل مهمة الطهي أكثر كفاءة ومتعة، وأيضا المساهمة في زيادة قيمة المنزل وجماله.لكن كثيرا ما قد تشعر ربات المنزل بالملل والإعتياد على...
روما حظرت دولة إيطاليا إنتاج وبيع اللحوم المصنعة في المختبر ، في محاولة منها لحماية الصحة العامة والقطاع الزراعي وثقافة الطهي التقليدية . وحصل القانون الذي قدم من قبل حكومة رئيسة الوزراء جورجا ملوني ، على الموافقة البرلمانية النهائية أمس الخميس ، إذ يصف إنتاج اللحوم المصنعة وغيرها من أصناف الطعام غير التقليدية على أنها تهديد لتراث الطهي لدى إيطاليا وهوية وحضارة البلاد ووصف وزير الزراعة الإيطالي فرانشيسكو لولوبريجيدا قرار الحظر بإجراء شجاع طالب به المواطن ، ويضع إيطاليا في طليعة العالم ، مؤكدًا بأن دولته تعد أول بلد في العالم آمنة من المخاطر الاجتماعية والاقتصادية للأغذية الاصطناعية. وتحاول الشركات حول العالم التسويق للحوم المصنعة معملياً بسبب القضايا الأخلاقية المرتبطة بتربية الماشية ، إلى جانب المخاوف من القضايا البيئية.
تعتبر فتة اللحمة من الأطباق اللذيذة والشهية في مختلف المطابخ حول العالم، تجمع هذه الوصفة بين نكهات اللحم المشوي والتوابل المميزة، مما يمنحها طعمًا فريدًا وجاذبية خاصة.وتكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في الفقرات القادمة كيفية إعداد فتة اللحمة بخطواتها المتنوعة والتي تعكس تراثًا ثقافيًا وتقنيات طهي متقدمة. استمتع بنكهات الطهي الشرقي.. طريقة عمل فتة اللحمة اللذيذةطريقة عمل فتة اللحمة المصريةلتحضير فتة اللحمة المصرية، يمكن اتباع الخطوات التالية:المكونات:- 500 غرام لحمة بقر مفرومة- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم- 2 فص ثوم، مهروس- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1 ملعقة صغيرة كمون- ملح وفلفل حسب الذوق- عصير نصف ليمونة- خبز عربي (للتقديم) الخطوات:1. في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت وقلب البصل حتى يصبح شفافًا.2. أضف اللحمة المفرومة...
"فنون الطهي".. خطوات تحضير المحشي المصري المثالي في المنزل.. يُعتبر المحشي المصري من الأكلات الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يتميز بتنوع مكوناته وطرق تحضيره، ويعتبر وجود المحشي في المائدة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الغذائية المصرية.ويتم إعداد المحشي المصري عن طريق ملء أوراق العنب أو الكرنب أو الكوسة بخليط يتألف غالبًا من الأرز واللحم المفروم والبهارات المحلية التي تمنحه نكهة فريدة، ويتميز المحشي المصري بتوازن النكهات بين الحمضية والحلاوة والتوابل. زتعتبر وجبة المحشي مناسبة للعائلات والاحتفالات، وتعكس العناية والمهارة في إعداد الطعام، ويعكس المحشي المصري تراثًا غذائيًا غنيًا وموروثًا ثقافيًا ينتقل من جيل إلى جيل، مما يجعله لا غنى عنه في تجربة المأكولات المصرية.مكونات المحشي المصرينقدم لكم في السطور التالية مكونات المحشي المصري:- "سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية...
"فن الطهي الرقيق".. خطوات سهلة لتحضير الكريب اللذيذ في المنزل.. تعد الكريب نوع من أنواع الطعام الشهية والمحبوبة حول العالم، ويعتبر الكريب جزءًا من المأكولات الفرنسية التقليدية، وهو عبارة عن قطع رقيقة من العجين تُحشى بمجموعة متنوعة من المكونات، ويُمكن تقديمه بشكل حلو أو مالح، مما يجعله مناسبًا لجميع الأذواق.وتتنوع وصفات الكريب حسب الثقافة والمنطقة، حيث يمكن ملء الكريب بالشوكولاتة، الفواكه، الآيس كريم، الجبن، أو حتى اللحم والخضروات، ويتميز الكريب بقوامه الخفيف والمرونة، مما يمنح تجربة طعام فريدة. ويعتبر تحضير الكريب فنًا بذاته، حيث يتطلب القدرة على صب العجين بشكل دقيق وتوزيعه بالتساوي على مقلاة ساخنة، ويتم تقديم الكريب في مختلف المناسبات، سواء كوجبة خفيفة للإفطار أو وجبة شهية لتناول الغداء أو العشاء.وبفضل تنوعه وسهولة تحضيره، أصبح الكريب جزءًا لا...
البلاد ــ الرياض اعتمدت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة “اليونسكو”، المبادرة السعودية “أطلس الأغذية الدولي والمنصة الرقمية لصون الأساليب الغذائية وتعزيزها ونقلها إلى أجيال الغد”، والتي ستُطلقها هيئة فنون الطهي بشكلٍ رسمي خلال النسخة الـ 18 من مؤتمر صوْن التراث الثقافي غير المادي المُقام في بوتسوانا ديسمبر المقبل. وتُعنى المبادرة، التي تعد نتاجاً للعمل المشترك بين وزارة الثقافة، والصندوق السعودي لدى اليونسكو، وهيئة فنون الطهي، بالحِفاظ على التراث الثقافي وصوْنه وتوثيقه، لضمان انتقاله بين الأجيال بشكلٍ مستدام،انطلاقاً من أهمية التراث الثقافي في حياة المجتمعات المحلية كونه يجسّد جذورها التاريخية، ويعكس التنوع الثقافي بين أطيافها المختلفة. ويهدف هذا التعاون لتعميم تجربة المملكة في حصر المأكولات التقليدية، والعادات والممارسات ذات الصلة عبر بناء منصة رقمية بالتعاون مع اليونسكو تُعنى...
"أسرار فنون الطهي".. طريقة تحضير طبق البامية الشهية في المنزل.. تعد البامية نوع من الخضروات تتميز بشكلها الطويل والأخضر، وتعرف أيضًا باسم البامية أو السلق، وتتبع البامية عائلة الوردية وتشمل عدة أصناف.وتعتبر شائعة في المطبخ الشرقي والعديد من المطابخ العالمية، ويُستخدم البامية في إعداد العديد من الأطباق، وتحتوي على قيم غذائية مفيدة، مثل الألياف وفيتامين C. يمكن تحضير البامية بطرق متعددة، بما في ذلك القلي، الطهي، أو إضافتها إلى الحساء. مكونات الباميةنقدم لكم في السطور التالية مكونات طبق البامية الشهية:-"أسرار فنون الطهي".. طريقة تحضير طبق البامية الشهية في المنزل- 500 غرام من البامية الطازجة- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة- 3 فصوص ثوم مفرومة- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة- 1 ملعقة كبيرة من معجون...
الرياض حقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي في قسم إدارة فنون الطهي في جامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة. وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم، ويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة. وأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان قد تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص السياحة والفندقة، وخاض العديد من التجارب في التخصص ذاته في السعودية قبل ابتعاثه، أبرزها في الفنادق المطلة على...
حقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي في قسم إدارة فنون الطهي في جامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي، المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة. وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم.أخبار متعلقة خطوات إصدار بطاقة هوية وطنية بدل فاقد من أبشررتال تطلق مسابقة رتال للإبداع العمراني بجوائز قيمتها 150 ألف ريالويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة.جهود الملحقية الثقافيةوأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان قد تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص...
حقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي، في قسم إدارة فنون الطهي، بجامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة.وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر، مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم.ويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة.وأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص السياحة والفندقة، وخاض العديد من التجارب في التخصص ذاته في السعودية قبل ابتعاثه، أبرزها في الفنادق المطلة على الحرم المكي والتدريب في برنامج بمدينة...
المناطق_متابعاتحقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي في قسم إدارة فنون الطهي في جامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة. وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم.ويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة.وأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان قد تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص السياحة والفندقة، وخاض العديد من التجارب في التخصص ذاته في السعودية قبل ابتعاثه، أبرزها في الفنادق المطلة على الحرم المكي والتدريب...
شارك البروفيسور بنديكت أوراما، رئيس بنك التصدير والاستيراد الأفريقي - أفريكسم بنك Afreximbank- في جلسة طهي للاحتفال بالطهي الأفريقي في معرض التجارة البينية الأفريقية IATF2023 في نسخته الثالثة، أفكارًا مقنعة حول الدور العميق للطعام في حياتنا.أعرب أوراما عن أن الغذاء، إلى جانب كونه مصدرًا للتغذية، هو قوة ملزمة تعمل على تنمية الشعور بالانتماء للمجتمع بين الناس، إنه بمثابة تجربة مجتمعية تتجاوز الحدود الجغرافية، وتربط الأفراد من خلال تقاليد الطهي المشتركة.علاوة على ذلك، فقد حضر المندوبين للاعتزاز والتراث الغذائي المتنوع في أفريقيا. يحمل كل طبق قصة فريدة تعكس ثراء الثقافة الأفريقية. ومن خلال الحفاظ على هذا التنوع، تستطيع أفريقيا أن تحافظ على جزء أساسي من هويتها للأجيال القادمة.وكانت الدعوة الملحوظة من أوراما هي مقاومة فرض التأثيرات الخارجية على خيارات الطهي الأفريقية. شدد...
أطلق بنك التصدير والاستيراد الأفريقي - أفريكسم بنك - برنامج فنون الطهي الأفريقية خلال فاعليات المعرض الأفريقي للتجارة البينية في نسخته الثالثة.شارك 9 طهاة مشهورين من أفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، وأبهروا الحاضرين بالدروس المتقدمة والعروض التوضيحية الحية، والتي تبلغ ذروتها بمواجهة "Jollof Wars"، والتي لا ينبغي تفويتها. تم إطلاق الحدث بكلمة لشينيلو أوراما بحضور بنديكت أوراما، رئيس البنك الأفريقي للاستيراد والتصدير. قال أوراما إن البرنامج سيطور نظامًا بيئيًا تمكينيًا من المزرعة إلى المائدة وسيعالج قضايا مثل الاستدامة الغذائية، والكائنات المعدلة وراثيًا، والزراعة المحلية، وأعمال الامتياز، وفن المطبخ الأفريقي.أضاف: “دعونا نحتفل بالمطبخ الأفريقي، وندعم سلاسل الأغذية المحلية، ونمكن رواد الأعمال. من المزرعة إلى المائدة، الأمر أكثر من مجرد طعام - إنه نظام بيئي”.
"فنون الطهي البحري".. كيفية إعداد السمك بأسلوب محترف.. في عالم المأكولات البحرية، تبرز اكلة السمك كنجمة لامعة في سماء الطهو، إنها ليست مجرد طعام، بل تجسد رحلة الطهي التي تأخذك إلى شواطئ غنية بالنكهات والتنوع.وتتجسد أكلة السمك في طبق يجمع بين لذة الطعم وعبق البحر، دعونا نستعرض سويًا هذه السيمفونية اللذيذة التي تأسر حواسنا وتأخذنا في رحلة مذاق لا تنسى. طريقة عمل السمك"فنون الطهي البحري".. كيفية إعداد السمك بأسلوب محترف1- اختيار السمك: اختر سمكًا طازجًا ومتماسكًا، يمكنك استخدام أنواع مثل سمك السلمون أو سمك الباسا أو القاروص حسب تفضيلك.2- تنظيف السمك: قم بتنظيف السمك جيدًا من الحشرات والحواف الزائدة، واستخدم ماء بارد وملح لفرك سطحه. 3- تتبيل السمك: قومي بتتبيل السمك بالملح والفلفل والليمون وأي أعشاب تحبها، اتركيه لبعض الوقت...
"الكشري المصري".. أسرار الطهي والمكونات الرئيسية.. يعد الكشري أحد الأطعمة التقليدية في مصر، وهو يمثل مزيجًا متقنًا من الأرز والعدس، وتتميز هذه الوجبة ببساطتها وسهولة إعدادها، مما يجعلها شائعة في المطابخ المصرية وفي العديد من المناطق العربية.ويتم طهي الأرز والعدس معًا وتضاف إليهما التوابل لإعطاء نكهة فريدة ولذيذة، ويكون الكشري غالبًا مصاحبًا لصلصة الطماطم أو البصل المحمص، مما يعزز من تجربة الطعام ويمنحها طعمًا لا يُقاوم. مكونات الكشرينقدم لكم في السطور التالية مكونات الكشري الرئيسية:-"الكشري المصري".. أسرار الطهي والمكونات الرئيسية- 1 كوب أرز- 1 كوب عدس- بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون) حسب الذوق- 4 أكواب ماء للطهيطريقة تحضير الكشرينرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل الكشري المصري:- أكلات تتميز بها...
"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟.. تعد الملوخية نوع من الأعشاب الخضراء المستخدمة في الطهي، وهي شائعة في المطبخ العربي، وتعتبر الملوخية مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والكالسيوم والحديد.ويتميز طعم الملوخية بالملمس اللزج عند طهيها، ويمكن تحضيرها في أطباق مختلفة مثل الحساء أو الطواجن. وتعتبر الملوخية جزءًا هامًا من التراث الغذائي في الشرق الأوسط وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات.مكونات الملوخية"فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ - ملوخية (طازجة أو مجففة) - دجاج أو لحم (اختياري) - بصل مفروم - زيت نباتي - ملح وفلفل حسب الذوق - مرق دجاج أو ماء طريقة تجهيز الملوخيةنقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضير الملوخية:- منها الأسماك والبيض والأفوكادو.. أكلات غنية بالأوميغا-3 "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب...
تفقد بنديكت أوراما رئيس بنك الاستيراد والتصدير الأفريقي أفريكسم بنك Afreximbank معرض الطهي والموسيقى بالمعرض الأفريقي للتجارة البينية IATF2023.وفي تجربة غامرة في IATF2023 ومن خلال التنقل عبر عجائب الطعام المعروضة، اكتشف أوراما النكهات المتنوعة وابتكارات الطهي. ومن الأطباق التقليدية إلى الإبداعات المتطورة، احتفل المعرض بهوية الطهي الإفريقية على الساحة العالمية. بينما كان يتجول أوراما في أكشاك مختلفة، انبهر بمذاق الأطعمة والتي تعكس النسيج الغني للمطبخ الأفريقي.ولإضفاء لمسة مبهجة على رحلته، قام أوراما بزيارة مصنع الموسيقى، محاطًا بالضجة والفنانين الموهوبين، وقد احتفل بدمج الموسيقى والثقافة.
أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو)، اعتماد مبادرة هيئة فنون الطهي "أطلس الأغذية الدولي والمنصة الرقمية لصون الأساليب الغذائية وتعزيزها ونقلها إلى أجيال الغد" والتي ستُطلق بشكلٍ رسمي خلال النسخة الـ18 من مؤتمر صوْن التراث الثقافي غير المادي المُقام في بوتسوانا في ديسمبر المقبل. وتستهدف المبادرة الحِفاظ على التراث الثقافي، وصوْنه وتوثيقه، لضمان انتقاله بين الأجيال بشكلٍ مستدام، انطلاقًا من أهمية التراث الثقافي في حياة المجتمعات المحلية كونه يجسّد جذورها التاريخية، ويعكس التنوع الثقافي بين أطيافها المختلفة. وتأتي المبادرة نتيجةً للعمل المشترك بين وزارة الثقافة، والصندوق السعودي لدى اليونسكو، وهيئة فنون الطهي، لتعميم تجربة المملكة في حصر المأكولات التقليدية، والعادات والممارسات ذات الصلة عبر بناء منصة رقمية بالتعاون مع اليونسكو تُعنى بتسجيل المأكولات التقليدية لدى المجتمعات المحلية للدول...
أكل السمك يُعتبر جزءًا هامًا من العديد من الثقافات الغذائية حول العالم. يتميز السمك بكونه مصدرًا غنيًا بالبروتينات، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، والفيتامينات المهمة مثل فيتامين D، والمعادن مثل اليود والسيلينيوم.أهمية أكل السمكفوائد أكل السمك:1. غني بالبروتينات: يحتوي السمك على كمية عالية من البروتينات الضرورية لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم.2. أحماض أوميغا-3 الدهنية: هذه الأحماض تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، ويعتبر السمك مصدرًا جيدًا لها.3. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي السمك على فيتامينات مثل D وB12 والمعادن مثل اليود والسيلينيوم.4. تعزيز الصحة العقلية: يظهر أن تناول السمك يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العقلية والتقليل من خطر الاكتئاب.5. تقليل خطر الأمراض القلبية: يرتبط تناول السمك بتقليل خطر الأمراض القلبية والسكتات الدماغية.نصائح لاختيار وتحضير السمك:1. اختاري سمكًا طازجًا وذو رائحة بحرية نقية.2....
أبوظبي (الاتحاد) أخبار ذات صلة «العلم الأخضر» تعتمد 5 محكمين من بلدية الظفرة «الصحة ووقاية المجتمع» تطلق الأدلة العلمية المحدّثة لسرطان الثدي وعنق الرحم والقولون عشاق الطعام والنكهات على موعد مع مهرجان المأكولات، تتعاون دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي مع «دليل ميشلان» لإطلاقه من 8 إلى 10 ديسمبر في حديقة اللوفر - أبوظبي، ويأتي المهرجان الذي يعد الأول من نوعه بالمنطقة، ضمن فعاليات موسم فنون الطهي في أبوظبي. ويجمع المهرجان طهاة من 16 مطعماً تحت شعار «اكتشف فن النكهات»، ويقدم قوائم مأكولات مبتكرة ومعدة خصيصاً لضيوف هذا الحدث، علاوة على أطباق حصرية، وعروض «طاولة الشيف»، ودروس عملية لتعليم فنون الطهي، وسوق للمنتجات والمحاصيل الزراعية المحلية.
توصل تقرير إلى أن مواقد الغاز تضخ الملوثات المرتبطة بالربو لدى الأطفال إلى المطابخ وغرف المعيشة وغرف النوم في جميع أنحاء أوروبا، ويستمر تأثيرها لساعات. وقام علماء هولنديون بقياس جودة الهواء في 247 منزلا، ووجدوا أن متوسط مستويات ثاني أكسيد النيتروجين (NO2) كانت أعلى بمقدار الضعف تقريبا لدى أولئك الذين يطبخون بالغاز مقارنة بمن يطبخون من دونه. إقرأ المزيد عالم يكشف عمّا قد تحمله أيدي طفلك بعد اللعب في الخارج! وكان واحد من كل أربعة منازل بها مواقد غاز ينتهك مستويات التلوث التي حددتها منظمة الصحة العالمية كل ساعة، في حين لم يخرق أي من المنازل في المجموعة الضابطة، التي تستخدم مواقد الكهرباء، الحدود.وقال بيت جاكوبس، عالم من المنظمة الهولندية للأبحاث العلمية التطبيقية: "إن التحول إلى الطهي الكهربائي، ويفضل...
المناطق_واسأطلقت هيئة فنون الطهي اليوم, مهرجان “ثقافة الطعام” في حي السفارات بمدينة الرياض لتحتفي من خلاله بالأطباق المحلية والعالمية، وتُقدّم تجارب ثقافية تعليمية وتثقيفية لجميع فئات المجتمع، بدعم من برنامج جودة الحياة، أحد برامج تحقيق رؤية السعودية 2030. وقدم المهرجان أفضل أطعمة الشارع في العالم بمكانٍ واحد، إلى جانب فعاليات فنون الطهي، وأنشطةً تفاعلية منوعة عبر عدة مناطق، تبدأ من منطقة العارضين التي تضم 30 ركناً لمطاعم من مختلف البلدان ومتاجر بيع منتجات أغذية عالمية، تستهدف السوق المحلية والعالمية، للاستمتاع بتنوع أساليب الطهو في أنحاء العالم.أخبار قد تهمك رئيس جمهورية ملاوي يصل الرياض وفي مقدمة مستقبليه سمو نائب أمير المنطقة 9 نوفمبر 2023 - 8:05 صباحًا أمير الرياض يرعى بطولة “عبية 2023” ديسمبر القادم 8 نوفمبر 2023 - 8:57 مساءًواشتمل...
الشارقة (الاتحاد) أخبار ذات صلة سيف بن زايد يشارك في الاجتماع الأربعين لوزراء داخلية دول مجلس التعاون الخليجي بسلطنة عمان تحت رعاية رئيس الدولة.. اللجنة العليا تعلن تفاصيل "مهرجان الشيخ زايد" بمنطقة الوثبة شاركت الطاهية الرومانية إيرينا جورجيسكو، الحاصلة على جائزة جيمس بيرد المرموقة في الولايات المتحدة «فئة المخبوزات»، جمهور معرض الشارقة للكتاب، الكثير من المعلومات حول الطعام الروماني التقليديّ، جاء ذلك خلال فقرة تفاعلية استضافها «ركن الطهي» ضمن فعاليات المعرض في دورته الـ 42 التي انطلقت تحت شعار «نتحدثُ كتباً»، والذي يتواصل في «مركز إكسبو الشارقة» حتى 12 من نوفمبر الجاري.اختارت إيرينا جورجيسكو أن تعرف الجمهور العربي على ثلاثة من أشهر الأطعمة التي لا تخلو طاولة في بوخارست منها، أولى هذه الوصفات، هي طبق «الدجاج المطبوخ مع...
في الوقت الذي عاشه العالم أجمع بين الألم والرعب والذعر، بسبب جائحة كورونا خلال الأعوام الماضية، لكن هناك مَن حرصوا على استغلال هذه الجائحة في تنمية مهاراتهم وقدراتهم، ومنهم إحدى الفتيات التي استغلت هذه الفترة في عمل فيديوهات هادفة للطهي استفاد منها الكثير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي. برعت في مجال الطهي خلال فترة جائحة كورونا فاطمة زكريا، فتاة في أوائل العقد الثالث من العمر، حاصلة على بكالوريوس تجارة، وتُقيم بمحافظة كفر الشيخ، برعت في مجال الطهي خلال فترة جائحة كورونا، من خلال فيديوهات مصورة تقوم ببثها عبر مواقع التواصل الاجتماعي ويوتيوب، قامت خلالها بتعليم الكثير من الفتيات فنون الطهي، حتى أصبح لها متابعون من شتى أنحاء الوطن العربي. «الحكاية بدأت سنة 2020 وقت الكورونا كلنا كنا في البيت...
المناطق_واسأعلنت هيئة فنون الطهي اليوم بالشراكة مع الهيئة العامة للمعارض والمؤتمرات، عن استضافة الفعالية العالمية معرض سيراه (SIRHA) في نسخته العربية خلال الفترة من 1 ـ 3 أكتوبر 2024 في الرياض، الذي يعد من أهم وأكبر المعارض المتخصصة في خدمات الطعام والضيافة على مدى 20 عاماً منذ تأسيسه، ويتضمن أشهر مسابقات الطهي العالمية كأس العالم للحلويات – بوكوز دور (World Cup of Pastry – Bocos D’or). وستتضمن فعالية سيراه العربية 350 معرضاً، وعلامة تجارية من منتجات الغذاء، والمعدات، والمخابز، والحلويات، والقهوة، وذلك عبر 3 مناطق رئيسية تقدم محتوى فريداً للزوّار أولها: منتدى سيراه، وهو مسرح للحوارات مع المختصين والخبراء في قطاع الأغذية والمشروبات، وثانيها: ماسترز سيراه؛ لاستضافة ورش عمل متخصصة تقدم مزيجاً من المأكولات المحلية والدولية، والأخيرة: منطقة ريادة الأعمال؛...
رحلة الشيف ياسمين ناصر درست الشيف ياسمين ناصر، إدارة الأعمال والتسويق، وتمتلك من الخبرة ثلاثة عشر عاما في مجال الدعاية والإعلان وتولت منصب رئيس قسم خدمة العملاء ورئيس تنفيذي لتطوير الأعمال ضمن شركات عالمية حققت الكثير من النجاحات على الصعيد العملي وبالرغم من ذلك اتبعت شغفها في مجال الطهي فالتحقت في واحدة من أهم أكاديميات الطهي الفرنسية لو كوردون بلو في لندن، وحصلت على شهادة مع مرتبة الشرف. الشيف ياسمين ناصر لم تكن كأي طفل آخر يحب اللعب واللهو، كانت تستمتع بمشاهدة والدتها وهي تطهو الطعام وكانت تقضي ساعات طويلة في المطبخ معها تحاول أن تتعلم منها مهارات جديدة مع الوقت كبرت وكبر معها الحلم، لتصبح اليوم ما هي عليه. اقرأ أيضاً : محامص كابولي: مكان لا يقاوم لعشاق...
بدعم من أهل الخير في قطر قدمت قطر الخيرية غاز الطهي كإغاثة للاجئين الروهينغا بجزيرة باهاسانشار ببنغلاديش حيث تجاوز عدد المستفيدين 22 ألف شخص. وقد وزعت فرق قطر الخيرية الغاز المعبأ على عائلات اللاجئين بالتنسيق مع الهيئات الحكومية المحلية والمفوضية السامية للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين. وعبر المستفيدون عن سعادتهم بالمساعدات المقدمة لهم حيث توجهت اللاجئة بارفين أكثر بالشكر لقطر الخيرية وقالت: «كنا نستخدم الحطب بشكل دائم لطهي الطعام لقد كانت مهمة صعبة جدا وبفضل تقديم أسطوانات الغاز خففت قطر الخيرية من معاناتنا اليومية». من جهتها قالت السيدة نسيمة خاتون: «ممتنة لقطر الخيرية على المساعدات التي تقدمها للروهينغا والتي تساهم في تخفيف الأعباء اليومية وتضمن لهم العيش بكرامة». وقال السيد طارق الإسلام القائم بمخيم اللاجئين في باهاسانشار «إن جميع الروهينغا المقيمين...
قال الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية، إن التلوث بالمعادن سيجعل عددا كبيرا من القوى العالمية، ستصبح غير قادرة على الإنتاج، لذا هناك أمور يجب الانتباه إليها جيدًا، مثل الطهي في أواني الألومنيوم، بشرط وضع الطعام في أواني أخرى بعد الانتهاء من نضجه مباشرة، فطوال مدة الطهي يتحول الوسط الكيميائي الخاص بالطعام، من قلوي للحامضي. «نزيه»: يفضل الطهي في أواني الاستانلس والبيركس وأضاف «نزيه» خلال حواره ببرنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا»، على قناة cbc، أنه يفضل الطهي في أواني «الاستانلس والبيركس»، وبعض أواني الفخار القديم وليس الجديد، فكل ما يدخل في تركيبه إضافة كيميائية يعتبر كارثة.
المناطق_جدةأبرمت الشركة السعودية لمنتجات الألبان والأغذية (سدافكو)، الشركة السعودية الرائدة في تصنيع المواد الغذائية وبيعها وتوزيعها في المملكة وخارجها، شراكة مع شركة “الكسيح” الأردنية الرائدة في مجال صناعة الأطعمة و حلول الطهي من خلال العلامة التجارية “السعودية من مزيت”. تهدف الشراكة إلى توسع “سدافكو” في مجال الطهي وتعزيز ريادتها في فئات الأطعمة إضافة إلى حصتها الريادية اليوم في فئة معجون الطماطم، وذلك بالإقبال على تبنّي توجهات محلية جديدة ومثيرة للاهتمام في قطاع الأغذية المزدهر في المملكة. ومن المنتظر في إطار الشراكة الجديدة أن تقدم سدافكو، والتي تُعد اسمًا قويًا في مجال الحليب طويل الأجل ومعجون الطماطم والآيس كريم، مجموعة لذيذة من الصلصات ومكونات إعداد الطعام بجانب أطباق التغميس الشهيرة في أنحاء العالم العربي وذلك بلمسة سعودية متميزة. وسوف تقدم علامة...
الشارقة (الاتحاد) أخبار ذات صلة حكاية قرنين من الوجود البرتغالي في الخليج «ديوالي».. تجارب تسويقية وعروض استثنائية عبّرت الطاهية اليونانية ابنة جزيرة كريت ماريانا ليفاديتاكي، عن سعادتها الغامرة بوجودها للمرة الأولى في معرض الشارقة الدولي للكتاب، لتوقيع كتابها «Aegean» عن أشهر الأطعمة والوجبات الكريتيلية التي عرفتها في طفولتها على شواطئ بحر إيجة باليونان، وشاركتْ الكثير من تفاصيل إعداد هذه الوجبات مع جمهور المعرض.جاء ذلك خلال مشاركة الطاهية ماريانا في «ركن الطهي»، ضمن فعاليات معرض الشارقة الدولي للكتاب في دورته الـ42 التي انطلقت تحت شعار «نتحدثُ كتباً»، والذي يتواصل في «مركز إكسبو الشارقة» حتى 12 من نوفمبر الجاري، بحضور ومشاركة 2033 ناشراً من 109 دول.استهلت ماريانا ليفاديتاكي فقرتها بركن الطهي بالحديث عن مؤلفها «ذا إيجيان»، قائلةً: «لم أكن أتوقع...
سمك مقلي (مواقع) الكثير من الأشخاص يواجهون صعوبة في تنظيف السمك وإزالة الأحشاء، ويعانون من رائحة كريهة في المنزل في حال عدم تنظيفه بشكل جيد.ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، سنقدم مجموعة من النصائح للحصول على وجبة سمك لذيذة ونظيفة:اقرأ أيضاً سر رهيب لحفظ السبانخ مدة تزيد على عام دون أن تفسد 4 نوفمبر، 2023 توقعات الأبراج ليوم الأحد 5 نوفمبر 2023.. اكتشف ما ينتظرك 4 نوفمبر، 2023 التأكد من طازجية السمك:انتبهي إلى لون رأس السمك ويجب أن يكون لونه ورديًا، وتكون الدماء حمراء فاتحة وليست غامقة. قطع الرأس:باستخدام سكين، قومي بقطع رأس السمك من قاعدة الخياشيم. توجيه السمك بالبطن لأعلى:قومي بتوجيه السمك بحيث يكون البطن متجهًا للأعلى. البحث عن فتحة بعيدة عن الرأس:ابحثي عن فتحة تقع بعيدًا عن الرأس بحوالي سنتيمتر، ثم...
ليبيا – أخلت شركة البريقة لتسويق النفط والغاز في بيان لها مسؤوليتها من اقتناء أسطوانات غاز الطهي المنزلي المعروفة “بالبريمس” الصينية حجم 7 كيلو جرام المخالفة للشروط والمواصفات الفنية جرام غير المطابقة للمواصفات،محذرة مجدداً من التعامل بها حفاظا على سلامة المواطنين. الشركة وفي بيان لها أشارت عبر مكتبها الإعلامي، إلى تنويهها السابق عبر الصفحة الرسمية للشركة والقنوات الفضائية والصحف الإلكترونية وعديد المرات عن أن هذه الأسطوانات موردة من الغير وتعتبر مواصفاتها تجارية محذرة من اقتنائها والتعامل بها. وجاء بيان الشركة عقب ورود معلومات لغرفة العمليات الرئيسية بالشركة مفادها حدوث انفجار بموزع غاز الطهي المنزلي والواقع بمنطقة المشتل.
الخرطوم – نبض السودان قال المكتب الصحفي للشرطة إن الإدارة العامة لمباحث التموين وحماية المستهلك بالتنسيق مع شعبتي الاستخبارات وجهاز المخابرات العامة والمدير التنفيذي لمحلية شرق النيل ، وزّعت عدد 152,475 طناً من الغاز على مناطق ، العيلفون ، أم ضواً بان ، العسيلات، سلمة ودنائل ، ود أبو صالح ، ود حسونة ، وأبو دليق .
ليبيا – أكد أحمد المسلاتي المتحدث باسم المكتب الإعلامي بشركة البريقة لتسويق النفط،ورود بلاغ بانفجار موزع غاز الطهي بمنطقة طريق المشتل،مشيرا إلى أن الشركة أرسلت المختصين من إدارة الصحة والسلامة المهنية وأخمدوا الحريق الذي سبب إصابات طفيفة من حروق الدرجة المتوسطة لبعض العمالة الوافدة. المسلاتي وفي تصريحات خاصة لمنصة “صفر”، أوضح أنه بعد الكشف تبين أن الانفجار حدث بسبب استعمالهم لأسطوانات غاز الطهي الصينية “البريمس”حجم 7 كيلو جرام ،مبينا أن الأسطوانة المذكورة تستعمل عادة من قبل العمالة الوافدة لرخص ثمنها وتوفرها بالسوق المحلي. وذكر بأن الشركة نوهت أكثر من مرة بأن هذا النوع خارج المواصفات،مطالبا الجهات المعنية متابعة عمليات توريده من الخارج ومنع وصوله للسوق المحلي.
أمرت هيئة محلفين في ولاية إلينوي الأمريكية شركة Conagra Brands بدفع 7.1 مليون دولار لامرأة من ولاية بنسلفانيا، حيث أصيبت بجروح خطيرة عام 2017، عندما انفجرت عبوة من رذاذ الطهي التجاري في المطبخ، واشتعلت فيها النيران. الحكم، الذي صدر يوم الإثنين لصالح تامي ريس من شيبنسبرج، بنسلفانيا، هو الأول من بين العديد من القضايا الأخرى لضحايا الحروق في جميع أنحاء البلاد، مع قصص مماثلة تستشهد بحوادث وقعت مع العلامات التجارية لرذاذ الطبخ المصنوعة في كوناجرا، بما في ذلك العلامة التجارية الشهيرة بام. وكانت ريس تعمل في مطبخ نادي اجتماعي في مايو (أيار) 2017، عندما "فجأة ودون سابق إنذار"، انفجرت علبة من رذاذ الطبخ، وتحولت إلى كرة نارية، ما تسبب لها في حروق وإصابات، وفقاً للدعوى القضائية المرفوعة نيابة...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الأسماك من بين المأكولات البحرية المفضلة لدى العديد من الأشخاص. ولكن، هل تعلم ما المدة التي يمكنك من خلالها حفظ الأسماك في الثلاجة؟ وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أنه يجب حفظ الأسماك النيئة في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت، أي 4.4 درجة مئوية، لمدة يوم أو يومين فقط قبل الطهي. وبعد الطهي، قم بتخزين المأكولات البحرية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 و 4 أيام. ومن الأفضل استخدام الأسماك النيئة المجمدة خلال فترة 3 إلى 8 أشهر.
البلاد – جدة تتنوع المأكولات في المملكة باختلاف المناطق وثقافاتها، وقد نما سوقها بشكل كبير في الفترة الأخيرة، حيث تشير التوقعات إلى نمو سوق الصناعات الغذائية في المملكة من 41 مليار دولار في عام 2019 إلى 57 مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي يقدر بـ 3 %؛ حيث يأتي هذا النمو مدفوعًا بزيادة إنفاق المستهلكين على المأكولات والمشروبات بنسبة 1.4 % والنمو السكاني بنسبة 1.73 % التي ستؤدي بدورها إلى تحقيق نمو ثابت في مجموعة السلع الصناعية كافة بحلول عام 2030 في المملكة. وقد افتتحت هيئة فنون الطهي، في وقت سابق، المنطقة الأولى لمشروع المأكولات الشعبية بحديقة مكتبة الملك فهد الوطنية بالرياض؛ كأول مشروعٍ مستدام يدعم ويحفز مقدمي المأكولات الشعبية، وذلك في منطقةٍ مخصصة بأجنحة ثابتة مجهزة بأحدث...
البلاد ــ الرياض أطلقت “هيئة فنون الطهي”أمس، فعالية “سوق المزارعين” بنسخته الرابعة، في منتزه الملك عبد الله البيئي بالأحساء، بالتعاون مع فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في الأحساء، وأمانة محافظة الأحساء، لدعم المزارعين والجهات العاملة بقطاع الطهي، وإبراز المحاصيل الزراعية من خلال توثيقها والتعريف بها. وسيتضمن السوق منصاتٍ تعرض عدداً من المنتجات الزراعية التي تشتهر بها مدينة الأحساء من شتلاتٍ زراعيةٍ، وتمورٍ، وعسلٍ، وخضارٍ، وفواكه، وورقياتٍ، إضافةً إلى منطقةٍ مخصصة للأسر المنتجة لتقديم أبرز المأكولات والمشروبات التي تتميز بها المدينة، والتي يدخل في إعدادها بعض المنتجات الزراعية، إلى جانب عددٍ من الفعاليات المصاحبة كالعروض الموسيقية الحيّة، وفعاليات مخصصة للأطفال مثل الرسم على الوجه. وتسعى “هيئة فنون الطهي” عبر هذه الفعالية إلى تفعيل سوق المزارعين من خلال دعم المنتجات...
لحم مسلوق (مواقع) يعد اللحم من أشهر أنواع الأطباق التي يجب أن تتواجد بشكل شبه يومي على موائدنا، نظراً لطعمها الشهي وفوائدها المتنوعة، كما وتدخل في تحضير العديد من وجبات الطعام.هذا ويأخذ اللحم عادةً وقتاً طويلاً حتى ينضج، لذلك سنقدم لكم طريقتين غريبتين لتسريع نضج اللحم أثناء طهيه.اقرأ أيضاً اكتشف صفات شخصيتك وأمور خفية عنها من لون عيونك 1 نوفمبر، 2023 احفظي الطماطم عاما كاملا دون أن تفسد.. بهذه الحيلة 1 نوفمبر، 2023إضافة السكر بمقدار ملعقتين إلى قدر الطهي.وتقليبه جيداً لتسريع النضج. إضافة نواة التمر لقدر الطهي.حيث يقول البعض فعالية هذه الطريقة.ومن خلال هذه الخطوات يمكنك الحصول على لحم ناضج خلال وقت قصير حتى من دون حلة ضغط.Error happened.
أعلنت هيئة فنون الطهي اليوم عن انطلاق الدورة الثالثة من برنامج حاضنة فنون الطهي "كوّن"، الذي يستهدف الطُهاة المبتكرين والمبدعين في مجال الطهي وصناعة المأكولات والمشروبات في المملكة، ورائدات وروّاد الأعمال المبتكِرين، والمختصين بفنون الطهــي، لتعزيز وتطوير مهاراتهم، وخلق فرصٍ استثماريةٍ مميزة في المجال. وتشمل الحاضنة ثلاثة برامج رئيسية، أولها "حاضنة كوّن لفنون الطهي" التي تتضمن ست دورات تدريبية مكثفة، بحيث يتم اختيار 50 مشتركاً في كل دورة لتأهيل 20 مشروعاً للمرحلة التالية التي تستمر لمدة ستة أشهر.أخبار متعلقة "بر الشرقية" تطلق برنامج خاص بتعزيز الصحة النفسية للأيتامطقس المملكة اليوم.. تعرف على أماكن سقوط الأمطار وشدتهاأتربة مثارة على الشرقية والرياض.. طقس المملكة اليومأما الثاني فيتمثل في "تحدي الطهي" الذي يتنافس فيه على مدى 5 ساعات 8 طهاةٍ في تحدٍّ يتكرر مرتين...
دبي – الوطنيستكنّ مطعم أتموسفير الشهير الذي يقدّم تجارب طعام فاخرة في الطابق الـ 122 من برج خليفة الأيقوني، ويسرّه الإعلان عن إطلاق قوائمه الجديدة التي طال انتظارها والتي تعكس التزام المطعم الراسخ في تقديم تجربة طعام لا تشبه سواها لروّاده.استوحِيت هذه القوائم الجديدة من تقاليد الطهي الفرنسية العريقة وتأتي زاخرة بالنكهات والتوابل الآسيوية والشرق أوسطية المميزة، بحيث تجمع ما بين التراث والحداثة في تجارب طعام تناشد الحواس وتعكس الأجواء الدافئة والمفعمة بالحيوية التي تميّز هذا الموسم.يدعو المطعم ضيوفه إلى الانطلاق في رحلة طعام مبهرة تحتفي بروعة هذا الموسم من خلال مجموعة من العروض المميزة، بحيث تشمل هذه القوائم الجديدة قائمة طعام انتقائية مذهلة، وقائمة تذوق آسرة بعنوان “نكهات الكمأة”، فضلاً عن قائمة تذوق ساحرة بعنوان “نكهات فرنسا”.“نكهات الكمأة”تنطوي قائمة...
تنظيف أواني الطهي (مواقع) عقب اكتمال عملية الطهي، قد تتجمد الدهون المتبقية في المقلاة. ولذلك، يصبح من الصعب تنظيفه. ولكن يبدو أنه يمكنك الاعتماد على خدعة بسيطة للمساعدة في حل هذه المشكلة.سوف تحتاجين لهذا إلى نصف كوب من زيت الزيتون و6 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.اقرأ أيضاً طريقة عمل بسكويت القرفة على أصوله في المنزل بمكونات غير مكلفة.. فاخر ومقرمش 22 أكتوبر، 2023 أمور مفاجئة في توقعات الأبراج ليوم الاثنين 23 أكتوبر 2023.. اعرف حظك 22 أكتوبر، 2023ضعي كلا المكونين معًا في وعاء واخلطيهما جيدًا قدر الإمكان. ثم بللي اسفنجة التنظيف بالخليط وامسحي أي أجهزة تحتوي على شحوم عنيدة.ثم اتركي الخليط على الأواني لبضع دقائق، ثم اغسليه بسائل غسل الأطباق، ثم اشطفيه بالكثير من الماء وستلاحظين إزالة أي آثار للدهون...
أخبار ليبيا 24 اندلع انفجار ضخم بمستودع لغاز الطهي في سبها، مما أدى إلى إصابة عامل وافد بالمستودع. وقالت هيئة السلامة الوطنية سبها، إن الانفجار تسبب في إصابة، عامل وافد، إضافة إلى تسجيل أضرار مادية في المكان. وأكدت الهيئة، اليوم الإثنين، أنّه تمّت السيطرة على الحريق بسرعة واخماده، مشيرة إلى أنّه تمّ اتخاذ جميع الإجراءات اللازمة للتأكد من سلامة المواطنين واستكمال التحقيقات في الحادث. وقالت الهيئة، إن التحقيقات الأولية بيّنت أن سبب الحريق هو حدوث ماس كهربائي في المستودع. وعرضت على منصات التواصل الاجتماعي مقاطع فيديو تظهر ألينة اللهب المرتفعة في السماء لحظة الانفجار. الوسومسبها
الفن في عالم الطهي يجمع بين النكهات والإبداع، ومن بين الشُف الذين يجمعون بين الذوق والوعي الصحي هي شيف سارة السهلي.سارة السهلي:سارة السهلي هي شيف موهوبة تتألق في عالم الطهي. تمتلك القدرة على إعداد وجبات لذيذة وفريدة تجمع بين النكهات الفاخرة والأساليب الإبداعية. تسعى دائمًا لإلهام الناس من خلال فن الطهي.لكن ليس فقط الإبداع في الطهي هو ما تهتم به سارة السهلي. تدرك أهمية الحفاظ على صحتنا من خلال التغذية الصحية. لذا، تقدم نصائح قيمة حول كيفية التمتع بالمأكولات اللذيذة دون أن نتناول الكميات الزائدة التي يمكن أن تؤثر على صحتنا.في نصائحها، تشجع سارة السهلي على الوعي بجمع السعرات الحرارية واختيار الأطعمة الصحية. تشير إلى أهمية تناول وجبات متوازنة ومتنوعة والابتعاد عن الإفراط في تناول الأطعمة العالية في الدهون والسكريات.سارة...
الوطن| رصد قال رئیس دیوان وزارة الداخلية بالمنطقة الجنوبية عبد السلام الشريف، إن فجر يوم الأحد تحديداً عند الساعة الواحدة صباحاً، وقع حادث إنفجار بأحد مستودعات توزيع غاز الطهي على الطريق العام بمدينة سبها. وأضاف الشريف أن الأضرار لم تتخطى الجانب المادي، وذلك يرجع إلى سرعة استجابة الأجهزة الأمنية وجهاز الإسعاف والطوارئ، وهيئة السلامة المدنية بمدينة سبها. وذكر أنه تم تحييد المكان وإطفاء الحريق وإخراج اسطوانات الغاز المعدة لغاز الطهي، وذلك تجنباً لانتشار الحريق، مشيراً إلى أنه لم تسجل أي أضرار بشرية باستثناء أضرار خفيفة لأحد العاملين من العمالة الوافدة داخل المستودع. ولفت الشريف إلى أن التحقيقات الأولية تشير إلى أن سبب الحريق هو التماس كهربائي أو شرارة أدى انتقالها إلى داخل المستودع. الوسومالأجهزة الأمنية جهاز الاسعاف والطوارئ عبد السلام الشريف...
المناطق_واسالتقى صاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سلمان بن عبدالعزيز وزير الطاقة, في الرياض اليوم، معالي وزير التجارة والصناعة والطاقة في جمهورية كوريا بانغ مون كيو. أخبار قد تهمك انعقاد الجولة الرابعة من المشاورات السياسية السعودية – التركمانية 22 أكتوبر 2023 - 4:48 مساءً مؤشر سوق الأسهم السعودية يغلق منخفضًا عند مستوى 10496.16 نقطة 22 أكتوبر 2023 - 4:41 مساءًوجرى خلال اللقاء، استعراض العلاقات الثنائية بين البلدين، ومتابعة سير الأعمال في الموضوعات المشتركة، في قطاع الطاقة.22 أكتوبر 2023 - 4:51 مساءً شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر طباعة أقرأ التالي أبرز المواد22 أكتوبر 2023 - 4:38 مساءًبيان مشترك بين وزراء الاقتصاد والتجارة في الصين ودول الخليج لتعميق التعاون الاقتصادي والتجاري أبرز المواد22 أكتوبر 2023 - 4:26 مساءًالوطنية للإسكان تشارك في...
المناطق_واسعُقدت اليوم الجولة الرابعة من المشاورات السياسية بين وزارة الخارجية في المملكة العربية السعودية ووزارة الخارجية في تركمانستان، وذلك في ديوان وزارة الخارجية بالرياض. أخبار قد تهمك مؤشر سوق الأسهم السعودية يغلق منخفضًا عند مستوى 10496.16 نقطة 22 أكتوبر 2023 - 4:41 مساءً بيان مشترك بين وزراء الاقتصاد والتجارة في الصين ودول الخليج لتعميق التعاون الاقتصادي والتجاري 22 أكتوبر 2023 - 4:38 مساءًوترأس الجانب السعودي في جولة المشاورات معالي نائب وزير الخارجية المهندس وليد بن عبدالكريم الخريجي، ومن الجانب التركماني معالي نائب وزير خارجية تركمانستان بردي نياز ماتييف. وبحث الجانبان خلال الجولة تطوير العلاقات الثنائية بين البلدين وسبل تعزيزها في شتى المجالات، بالإضافة إلى مناقشة العديد من القضايا الإقليمية والدولية والجهود المبذولة بشأنها. حضر جولة المشاورات الرابعة، سفير خادم الحرمين الشريفين لدى...
المناطق_واستشارك هيئة فنون الطهي بجناحٍ تعريفي في معرض الطهي العالمي إن فلافور (InFlavour) الذي تستضيفه المملكة بمركز الرياض للمعارض والمؤتمرات في ملهم خلال الفترة 29 – 31 أكتوبر الجاري. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تستعد لإطلاق حزمة فعاليات ثقافية خلال الربع الأخير من العام 2023 18 أكتوبر 2023 - 2:48 مساءً هيئة فنون الطهي تُشارك بمهرجان “أقورا لفنون الطهي” في باريس 3 سبتمبر 2023 - 5:13 مساءًوتتمثّل مشاركة الهيئة بجناحٍ يستقبل زواره بالقهوة السعودية والتمر، والحلوى الوطنية “المقشوش”؛ ليعرض لهم إستراتيجية الهيئة، ويُعرف بمبادراتها الإستراتيجية في مجال فنون الطهي، وجهودها للنمو بالقطاع، إضافةً إلى التعريف بحاضنة الأعمال الخاصة بفنون الطهي “كوّن”، والتراخيص المقدمة من الهيئة عبر المنصة الإلكترونية الموحدة للتراخيص، والتصاريح الثقافية “أبدع”، والشراكات الدولية للهيئة مع سلو فود...
مسقط- الرؤية حظيت شركة أريج للزيوت النباتية ومشتقاتها باستجابة ملفتة من كافة الزوار والشركاء التجاريين المشاركين في النسخة السادسة عشرة من معرض عمان للغذاء والضيافة والذي أقيم في مركز عمان للمؤتمرات والمعارض. وهدف معرض عمان للغذاء والضيافة 2023 إلى تعزيز دور القطاع الخاص في الاقتصاد المحلي، وتمكينه من اغتنام الفرص للتعرف على علامات تجارية جديدة، وإقامة شراكات وإبرام صفقات تجارية، فضلا عن تعزيز التفاعلات المعرفية في مجال صناعات الأغذية والضيافة والسياحة. وجاءت مشاركة أريج للزيوت النباتية ومشتقاتها في معرض هذا العام بهدف تعزيز علاقاتها مع الشركات المشاركة والدخول في اتفاقيات عمل جديدة، إذ تتميز أريج للزيوت النباتية ومشتقاتها بكونها واحدة من رواد الشركات الأكثر رسوخًا وتخصصية في مجال تكرير ومعالجة وتعبئة وتوزيع زيوت الطهي الخالية من الدهون المتحولة، تحت...
الشارقة في 21 أكتوبر / وام / يحرص معرض الشارقة الدولي للكتاب على تلبية تطلعات الزوار وتمكينهم من التعرف على مختلف الثقافات العالمية وفنونها الغنية ومنها فن الطهي ، حيث تنظم الدورة الـ 42 من المعرض في الفترة 1-12 نوفمبر المقبل بـ"مركز إكسبو الشارقة" 45 فعالية مختلفة يقدمها 12 طاهياً وطاهية من 9 دول. ويشارك أشهر الطهاة ومقدمي البرامج ومؤلفي كتب الطبخ من مختلف أنحاء العالم خبراتهم وتجاربهم مع جمهور المعرض ضمن فعاليات برنامج "ركن الطهي" متيحين للزوار فرصة تذوق وصفاتهم والتّعرف على أسرارهم في الطهي في تجربة تسهم بتعزيز التبادل الثقافي والحوار الحضاري بين الشعوب حيث تجسد الأطباق المختلفة الهوية الثقافية والإرث التاريخي والإنساني للأمم والشعوب. وتتضمن قائمة الطهاة المشاركين في دورة العام الجاري كلاً من توري ترو...
وجه الدكتور فؤاد علي بالرحيم رئيس مجلس الإدارة بشركة البريقة وعضو لجنة الطوارئ المكلفة عن مجلس إدارة المؤسسة الوطنية للنفط بمتابعة أعمال الترصيد لإسطوانات غاز الطهي إستعداداً لتوزيعها والتي تستمر وتسير وفق الخطط الموضوعة. بحسب بيان شركته “يتم ذلك بسواعد رجال قسم الغاز التي تعمل بكفاءة وإقتدار مواصلين الليل بالنهار لتغطية الرقعة الجغرافية الشاسعة التي يغطيها مستودع رأس المنقار لتصل حالياً شرقاً لمدينة درنة وضواحيها وبشكل منتظم لتغطية احتياجات مناطق الجبل الأخضر من كافة أنواع الوقود ولاسيما غاز الطهي لدعم الاستهلاك وتلافي أي نقص”.
الشارقة - الوكالات تفتح الكتب شهية القرّاء على استكشاف ثقافات العالم وفنونها وعاداتها وأطباقها، ولهذا يحرص معرض الشارقة الدولي للكتاب على تلبية تطلعات الزوار وتمكينهم من التعرف على مختلف الثقافات العالمية وفنونها الغنية، ومنها فن الطهي، حيث تنظم الدورة الـ42 من المعرض في الفترة 1-12 نوفمبر بـ"مركز إكسبو الشارقة" 45 فعالية مختلفة، يقدمها 12 طاهياً وطاهية من 9 دول. ويشارك أشهر الطهاة ومقدمي البرامج ومؤلفي كتب الطبخ من مختلف أنحاء العالم خبراتهم وتجاربهم مع جمهور المعرض ضمن فعاليات برنامج "ركن الطهي"، متيحين للزوار فرصة تذوق وصفاتهم والتّعرف على أسرارهم في الطهي، في تجربة تسهم بتعزيز التبادل الثقافي والحوار الحضاري بين الشعوب، حيث تجسد الأطباق المختلفة الهوية الثقافية والإرث التاريخي والإنساني للأمم والشعوب. وتتضمن قائمة الطهاة المشاركين في دورة...
المناطق_واستستعد هيئة فنون الطهي لتنظيم حزمة من الفعاليات والمهرجانات الثقافية التي ستقام في الربع الأخير من العام الجاري 2023، للاحتفاء بالأطباق المحلية والعالمية، وتقديم تجارب ثقافية تعليمية وتثقيفية لجميع فئات المجتمع. أخبار قد تهمك مستشفى المعمداني تتحول إلى “مقبرة جماعية” مكدسة بجثث الأطباء والجرحى والهاربين خوفاً من القصف الإسرائيلي لمنازلهم 18 أكتوبر 2023 - 2:44 مساءً الصحة الفلسطينية: أكثر من 3300 شهيد جراء العدوان الإسرائيلي على غزة 18 أكتوبر 2023 - 2:07 مساءًودعت الهيئة الراغبين من الطهاة وأصحاب المنشآت ممن يرغبون في أن يكونوا جزءاً من هذه الفعاليات إلى التسجيل عبر الرابط التالي: https://engage.moc.gov.sa/reg_form/tracks/3743/new وتشمل هذه الحزمة من الفعاليات مهرجان الوليمة للطعام السعودي في نسخته الثالثة، الذي سيُقام في الرياض خلال الفترة من 23 نوفمبر إلى 2 ديسمبر؛ لتحتفي من خلاله الهيئة...
تستعد هيئة فنون الطهي، لتنظيم حزمة من الفعاليات والمهرجانات الثقافية التي ستقام في الربع الأخير من العام الجاري 2023، للاحتفاء بالأطباق المحلية والعالمية، وتقديم تجارب ثقافية تعليمية وتثقيفية لجميع فئات المجتمع.ودعت الهيئة الراغبين من الطهاة وأصحاب المنشآت ممن يرغبون في أن يكونوا جزءاً من هذه الفعاليات إلى التسجيل عبر الرابط التالي: https://engage.moc.gov.sa/reg_form/tracks/3743/newوتشمل هذه الحزمة من الفعاليات مهرجان الوليمة للطعام السعودي في نسخته الثالثة، الذي سيُقام في الرياض خلال الفترة من 23 نوفمبر إلى 2 ديسمبر؛ لتحتفي من خلاله الهيئة بالتراث الوطني للأطعمة عبر تقديم تجارب ثقافية تعليمية وتثقيفية لجميع الفئات المجتمعية، وتسعى إلى أن يكون الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط، ومرجعاً عالمياً للاحتفاء بتراث الطعام الوطني من خلال تحويله لمنصةٍ شاملةٍ تتضمن تجارب عائلية، وفرص لتعلّم أساليب خاصة ومثيرة...
البلاد ــ الرياض تواصل هيئة فنون الطهي لقاءاتها مع المهتمين والمختصين بقطاع الطهي، بهدف المساهمة في تطوير القطاع محلياً وإقليمياً ودولياً، وتسليط الضوء على الإجراءات الميسرة لأعمال المختصين والمهتمين بالقطاع، وفي هذا السياق عقدت هيئة فنون الطهي، لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان «توجه مهرجان الوليمة السعودي»، بحضور عدد من المستثمرين في مجال فنون الطهي بالمملكة، للتعريف بالمهرجان وآلية المشاركة فيه، إلى جانب تحفيز المهتمين على المشاركة في الفعاليات والمهرجانات التي تنظمها الهيئة سنوياً، والاطلاع على الآراء والمقترحات بهذا الخصوص. وتضمن اللقاء شرحاً تعريفياً عن الأهداف الإستراتيجية لهيئة فنون الطهي، ورؤيتها في تمكين القطاع وخلق تجربة طعام عالمية المستوى للسكان المحليين والزوار من خلال برنامج سياحة الطعام في مناطق السعودية، كما تطرق إلى برنامج فعاليات فنون الطهي السعودية الرائدة، وبرنامج المشاركة...
يعد الشيف عبدالرحمن المحيلبي واحدًا من أبرز الشيفات الكويتيين الذين يتمتعون بشعبية واسعة في عالم الطهي. يتميز بإبداعه ومهاراته الفنية الرفيعة التي تجعل من تجربة تناول الطعام متعة حقيقية للحواس.من خلال تجربته الغنية في المطبخ وخبرته العميقة في تحضير الأطباق الفاخرة، يقدم الشيف عبدالرحمن المحيلبي مزيجًا مثاليًا من النكهات التقليدية واللمسات الحديثة. يتميز بتقديم أطباق متقنة تجمع بين التقاليد الغذائية الكويتية والابتكارات العصرية. من خلال مشاركته الدائمة لوصفاته وتجاربه في الطهي، يسعى الشيف عبدالرحمن المحيلبي إلى تعزيز الوعي بالمأكولات الكويتية والعربية في مختلف أنحاء العالم.يُعتبر مصدرًا للإلهام والتشجيع للمهتمين بالطهي وتحضير الطعام على مختلف المستويات. بفضل ابتكاراته ومساهماته المستمرة في عالم الطهي، يعتبر الشيف عبدالرحمن المحيلبي رمزًا للتميز والابتكار في المجال الغذائي. يتوقع منه المزيد من الإبداع والنجاح في المستقبل.
يعتبر الشيف عزيز المطوع واحدًا من أبرز الشيفات السعوديين الذين يعشقون الطهي ويقدمون أطباقًا مبتكرة ومتميزة. بفضل شغفه بالطهي وإلمامه العميق بالمطبخ السعودي والعالمي، استطاع أن يحقق شهرة واسعة في مجال الطهي. يتميز الشيف عزيز بموهبته الفنية في تقديم الأطباق وإعدادها بأسلوب مبتكر ومتقن، مما يجعل تجربة تناول الطعام تجربة فريدة ومثيرة للحواس. يسعى دائمًا إلى دمج المكونات التقليدية مع اللمسات الحديثة لتحقيق توازن مثالي من النكهات والمذاقات. من خلال مشاركته المستمرة لوصفاته وتقنياته في الطهي، يسعى الشيف عزيز المطوع إلى تعزيز الوعي بالمطبخ السعودي والترويج للثقافة الغذائية الغنية في المملكة. يعتبره الكثيرون مصدرًا للإلهام والتحفيز للاستمتاع بالطهي واكتشاف نكهات جديدة ومبتكرة.نظرًا لشغفه وموهبته في فن الطهي، يتوقع أن يواصل الشيف عزيز المطوع إبهار الجمهور بمزيد من الأطباق الفريدة والمميزة في...
المناطق_واسعقدت هيئة فنون الطهي، لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان “توجه مهرجان الوليمة السعودي”، بحضور عدد من المستثمرين في مجال فنون الطهي بالمملكة، للتعريف بالمهرجان وآلية المشاركة فيه، إلى جانب تحفيز المهتمين على المشاركة في الفعاليات والمهرجانات التي تنظمها الهيئة سنوياً، والاطلاع على الآراء والمقترحات بهذا الخصوص. أخبار قد تهمك رئيس الطيران المدني: إعلان ولي العهد إطلاق المخطط العام لمطار أبها الدولي مواكب لما تشهده المملكة من تطور في مختلف المجالات 12 أكتوبر 2023 - 4:47 مساءً نيابة عن وزير الخارجية.. وكيل الوزارة للشؤون الدولية المتعددة يوقع اتفاقية مقر بين حكومة المملكة ومكتب برنامج الأمم المتحدة للمستوطنات البشرية “موئل” 12 أكتوبر 2023 - 4:44 مساءًوتضمن اللقاء شرحاً تعريفياً عن الأهداف الإستراتيجية لهيئة فنون الطهي، ورؤيتها في تمكين القطاع وخلق تجربة طعام عالمية المستوى...
المناطق_الرياضشدد المشاركون في جلسات أسبوع المناخ في الرياض، أمس (الثلاثاء)، على ضرورة الوصول إلى انبعاثات كربونية صفرية، وهو ما يتماشى مع مستهدفات رؤية المملكة 2030.وأعلن برنامج استدامة الطلب على البترول التابع لوزارة الطاقة، بالتعاون مع وزارتي الاتصالات وتقنية المعلومات، والصحة، عن مبادرة «تمكين أفريقيا»، لتوفير حلول الطاقة النظيفة والاتصال والصحة الإلكترونية والتعليم الإلكتروني.أخبار قد تهمك “الصحة العالمية”: حمى الضنك ستهدد أمريكا وجنوب أوروبا وأفريقيا هذا العقد 6 أكتوبر 2023 - 2:16 مساءً شاهد.. رئيس مجموعة فاغنر يلمح لوجوده بأفريقيا 22 أغسطس 2023 - 1:54 صباحًاوتبنت المبادرة حلول الطهي النظيف لتوفير الغذاء، الذي يُعد عنصراً رئيساً في مبادرة الشرق الأوسط الأخضر، كما أن المبادرة التي ستمكن المجتمعات في جميع أنحاء أفريقيا، تُمثل خطوة مهمة في تعزيز التنمية المستدامة وتحسين حياة الملايين...
الرياض – مباشر: أعلن برنامج استدامة الطلب على البترول، بالتعاون مع وزارة الاتصالات وتقنية المعلومات، ووزارة الصحة عن مبادرة "تمكين إفريقيا"؛ لتوفير حلول الطاقة النظيفة والاتصال والصحة الإلكترونية والتعليم الإلكتروني. وتبني مبادرة "تمكين إفريقيا"، بحسب بيان لوزارة الطاقة السعودية؛ على مبادرة حلول الطهي النظيف لتوفير الغذاء، الذي يُعتبر عنصرا رئيسا في مبادرة الشرق الأوسط الأخضر، كما أن المبادرة التي ستمكن المجتمعات في جميع أنحاء إفريقيا، تُمثل خطوة مهمة في تعزيز التنمية المستدامة وتحسين حياة الملايين. وأوضح برنامج استدامة الطلب على البترول، أن المبادرة بقيادة البرنامج ووزارة الاتصالات وتقنية المعلومات ووزارة الصحة، تمول مواقد الطهي الكهربائية، وتقدم أيضا حلول الاتصال الأساسية، ومنصات التعليم الإلكتروني، وخدمات الصحة الإلكترونية للمناطق الريفية في إفريقيا. وأشار البرنامج، إلى أن هذا يؤكد الجهد التعاوني بين المؤسسات...
أبوظبي (الاتحاد)تستعد أبوظبي لحدث هو الأول من نوعه عالمياً، باستضافة مقدم البرامج الشهير والمخرج السينمائي النجم العالمي ستيف هارفي ضمن مهرجان «أوبن فاير للمأكولات». ويستمد المهرجان إلهامه من شغف هارفي العميق بفنون الطهي على النار ليقدم للضيوف تجربة تذوق لا تضاهى. ينطلق المهرجان يومي 24 - 25 فبراير 2024، في تلال أبوظبي بحلبة مرسى ياس، مما يعزز مشهد المأكولات الغني بتقاليد وفنون الشوي على النار في أبوظبي.ويعِد المهرجان بنسخته الأولى ضيوفه من سكان الإمارات بتجربة رائعة مفعمة بنكهات شهية من مطابخ عالمية للاحتفاء بفنون الطهي وإيقاظ مختلف الحواس. ويقدم مجموعة من مسابقات الطهي والجلسات الحوارية وعروض الموسيقى، ما يتيح الاستمتاع بتجربة لا مثيل لها، إلى جانب التعرف على تقاليد الطهي المتنوعة للعديد من الثقافات، وسط حفلات الشواء التي تمثّل العنصر...
كشفت دراسة دنماركية حديثة أن الأدخنة الناتجة من حرق الشموع والأبخرة الناتجة عن الطهي يمكن أن تصيب الإنسان بالربو ..وأظهرت الدراسة، التي نشرت في مجلة Particle and Fiber Toxicology، في مدى تأثير ملوثات الهواء في المنزل على الحالة، حيث يتعرض حوالي 36 شخصًا مصابًا بالربو، تتراوح أعمارهم بين 18 و25 عامًا، للانبعاثات الناتجة عن الطهي، والانبعاثات الناتجة عن الشموع والهواء النظيف في المختبر.وأشارت الدكتورة كارين روزنكيلد لورسن، من جامعة آرهوس الدنماركية صاحبة الدراسة أن استنشاق الهواء الملوث يمكن أن يجعل الاشخاص المصابين بالربو في حالة خطيرة، حيث أن الأبخرة الناتجة عن الطهي وحرق الشموع، يمكن أن تؤدي إلى آثار صحية ضارة، مثل التهيج والالتهاب لدى الأفراد المصابين بالربو الخفيف، ومن بين أمور أخرى، وجود مؤشرات لـ تلف الحمض النووي وعلامات...
زيت طبخ (مواقع) يمكن إصلاح هذا الموضوع بكل سهولة دون عناء. إذا كنتم تبحثون عن طرق مضمونة للتخلص من كمية الزيت الزائدة في الطعام بخطوات سهلة وبسيطة إليكم هذه الطرق.كما يمكن أن تفسد كمية الزيت الزائدة في الاطعمة طعمها وقوامها أيضاً. لذلك لا بد من البحث عن طرق فعّالة تسمح لكم بالتخلص منها وتناول أطباقكم بطريقة صحية أكثر.اقرأ أيضاً طريقة طبيعية سهلة للقضاء على بق الفراش بشكل نهائي ومن دون مبيدات.. جربيها 5 أكتوبر، 2023 اعملي أقوى كيراتين لفرد الشعر المجعد وتحويله إلى حرير بسرعة فائقة.. بملعقة مايونيز 5 أكتوبر، 2023 ـ كيفية إزالة كمية الزيت الزائدة في الصلصات:أسهل طريقة لإزالة الزيت الزائد من أي صلصة محضرة في المنزل هي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.بعدها قوموا بتسخين الصلصة على النار قليلاً...
تُشارك هيئة فنون الطهي في مؤتمر سياحة الطهي لمنظمة السياحة العالمية " Back to the roots" الذي سيقام خلال الفترة من 5 إلى 7 أكتوبر المقبل في مدينة سان سباستيان بمملكة إسبانيا. وتستهدف المشاركة إبراز ونشر ثقافة فن الطهي السعودي دولياً، وتمكين الطهاة السعوديين من الالتقاء بأشهر الطهاة العالميين لتبادل الخبرات.أخبار متعلقة "الصقور والصيد السعودي الدولي".. نافذةٌ حيةٌ على التراث والتقاليد التاريخيةوزارة الثقافة.. أهم القطاعات المشمولة بزيادة "دعم التوظيف"تجربة ثقافية ثرية.. مهرجان القهوة السعودية في الرياضمشاركة بالقهوة والتمرتتمثل مشاركة الهيئة في جناحٍ تفاعلي مخصص للقهوة السعودية، يتضمن تعريفاً بها كونها عنصراً ثقافياً يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالهوية السعودية ماضياً وحاضراً، وتقديمها بوصفها موروثاً ثقافياً ورمزاً للكرم والضيافة، من خلال تسليط الضوء على زراعتها وتحميصها بمختلف درجات التحميص بحسب مناطق المملكة، ونكهاتها التي...
أعلنت أدنوك اليوم الثلاثاء، حصول مصفاتها في الرويس على الشهادة الدولية للاستدامة والكربون لإنتاج وقود الطيران المستدام، لتكون أول شركة في الشرق الأوسط تحصل على هذا التقدير الدولي المميز. وبحصولها على هذه الشهادة ستتمكن أدنوك من تزويد شركات الطيران الدولية في مطار أبوظبي الدولي بالوقود المستدام الذي ينتج من زيوت الطهي المستعملة بعد مزجها بوقود الطائرات في مصفاة الرويس.ومن المتوقع توفير أول كمية من الوقود المستدام لرحلة طائرة دريملاينر 787-10 من أبوظبي إلى باريس، في وقت لاحق من هذا الشهر. بديل مناسب ويُنتج وقود الطيران المستدام من مواد أولية منخفضة الانبعاثات مثل زيوت الطهي، ويماثل إلى حد كبير في تركيبته الكيماوية وقود الطائرات التقليدي، ما يجعله بديلاً مناسباً.ويمثل وقود الطيران المستدام أحد أكثر الحلول فعالية لخفض الانبعاثات في الطيران، وتعمل أدنوك...
الوطن|متابعات قال مدير إدارة الشؤون الاقتصادية بالمجلس البلدي سرت حسن عون الله وصول أربعةشاحنات محملة بعدد (1960) من أسطوانات غاز الطهي لتوزيعها على محطات بيع الغازبالبلدية. وأضاف إن البلدية شهدت خلال الأسبوعين الماضيين نقصاً حاداً في غاز الطهي الأمر الذيأدى لارتفاع سعره في السوق الموازية إلى (40) ديناراً للأسطوانة. وأكد أن المجلس البلدي سيعمل على توفير أسطوانات غاز الطهي للمواطنين بشكل مستمرلتفادي حدوث نقص في مادة تعد من الاحتياجات الأساسية التي تمس الحياة اليوميةللمواطنين. الوسومبلدية سرت شاحنات غاز طهي ليبيا
صراحة نيوز- يعتبر الزنجبيل جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي والطب التقليدي لعدة قرون، سواء تم استخدامه لنكهته القوية، أو مذاقه في الطهي، أو لخصائصه الطبية.وهناك نوعان أساسيان من الزنجبيل، هما الجاف والطازج، ويقدمان سمات مميزة عندما يتعلق الأمر بالاستخدام والتغذية والفوائد الصحية، كما جاء في تقرير نشرته صحيفة Times of India. زنجبيل طازج عندما يتعلق الأمر بالزنجبيل الطازج، فهو معروف بطعمه اللاذع ونكهته الحلوة قليلاً، وغالبًا ما يستخدم كمكون أساسي في عدد لا يحصى من الأطباق في جميع أنحاء العالم.وعندما يتعلق الأمر بتحضيرات الطهي، يستخدم الزنجبيل الطازج في الغالب لصنع مجموعة متنوعة من البطاطس المقلية والكاري والحساء والمخللات، حيث يضفي على الأطباق رائحة وطعمًا مميزين. الزنجبيل الجاف يُعرف الشكل المجفف من الزنجبيل شعبيًا باسم “سونث” باللغة الهندية وغالبًا ما...
احتفلت سفارة جمهورية كوريا بمملكة البحرين ولأسبوع كامل بفن الطهو الكوري وذلك في دورة كانت قد نظمتها السفارة لمجموعة متنوعة من عشاق صنع الطعام، والثقافة في مملكة البحرين. وافتتحت دورة الطهو الكوري للعام 2023 ابوابها للبحرينيين والمقيمين سواءا لخوض تجربة في مهارات وفنون الطهو الكوري تحت ارشادات وتعليمات الشيف المخضرمة، جونغ انك يونغ والتي تزور مملكة البحرين لتقدم خبرتها الشيقة للضيوف والمشاركين. وفي هذا العام فإن دروس تعلم الطهو الكوري يأتي في نسخته الرابعة من خلال برنامج السفارة الدوري لنشر ثقافة الطهي الكوري في المملكة واستحل «الكيمجي» الكوري شرف عنوان الدورة حيث استطاعت الشيف القديرة جونغ تقديم التقنية خلف هذا الطبق المشهور عالميا لصنع أفضل كيمجي باستخدام الخضار المحلية وناهيك عن عددا مختلفا من الوصفات التي...
أطلقت هيئة فنون الطهي - اليوم - مهرجان القهوة السعودية 2023، الذي يُقدّم لزوّارهِ تجربةً ثقافية ثريّة عبر مجموعة متنوعة من البرامج التي تستعرض مدى تقدم صناعة القهوة في المملكة، ودورها المحوري في الثقافة السعودية على مرّ العصور بوصفها رمزًا للضيافة والحفاوة والتقاليد الأصيلة، وذلك مقابل مركز الملك عبد الله المالي بالرياض.وعاش زوار المهرجان في يومه الأول تجربةً ممتعة عبر ثلاث مناطق رئيسية، بدأت من منطقة "فنجال الضيف" التي ضمت ثلاثة أركان، أولها "رحلة شجرة البُن" والتي تعرض عبر شاشات الواقع المعزز مسيرة القهوة من المزرعة إلى الفنجال، مع إبراز القيمة الثقافية والاقتصادية للقهوة السعودية، ويأتي الركن الثاني "أهل الدِّلال" للتعريف بشذى وعبَق القهوة السعودية ونكهاتها المختلفة في تجربةٍ استثنائية تعرض أنواع القهوة السعودية حسب المناطق: الشمالية، والجنوبية، والغربية، والشرقية،...
أعلنت وكالة «أكشن لابز» للتسويق عن انضمام الشيف البحرينية العالمية «تاله بشمي» إلى فعالية «الشيف الاستثنائي» المقامة ضمن إطار موسم الطهي العالمي بأبوظبي والتي تنظمها هيئة أبو ظبي للسياحة والثقافة، حيث تتعاون لأول مرة تاله بشمي الحائزة على لقب أفضل طاهٍ في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا بـ 50Best ، و مطعم «هاكاسان» العالمي الحائز على نجمة ميشلان في مجال الطهي، وهو تعاون فريد من نوعه يدل على تفوق المطبخ البحريني على المستوى الدولي. وتشارك الشيف تاله بشمي في هذه الفعالية التي تتضمن أيضاً نخبة من أفضل المواهب العالمية في مجال الطهي، وسوف تحظى بظهور عالمي نظراً لاهتمام عدد كبير من المشتغلين في قطاع الضيافة والسياحة والطعام حول العالم لهذا الحدث، كما يشكل انضمام بشمي بالتعاون مع وكالة «أكشن لابز» ايضاً...
إعداد: عزيزة نايت سي بها تابِع 2 دقائق في حلقة اليوم من برنامج "ضيف ومسيرة"، تستضيف عزيزة نايت سي بها الشيف خديجة بن سديرة. تراوحت مسيرة هذه الأخيرة بين مهنية التدريس والابتكار في فنون الطهي. خديجة بن سديرة تجسد الشغف والتفاني في عالم النكهات والأطباق، حيث أبدعت في تقديم أشهى الأطعمة وابتكرت وصفات فريدة. سنستمع إلى قصتها ونتعرف على رحلتها المثيرة في عالم الطهي وكيف أثّرت التجربة الشخصية والثقافية في تشكيل شخصيتها المتميزة كشيف مبدعة. إعلان ولدت الشيف خديجة بن سديرة في مدينة فاس المغربية بتاريخ 3 يوليو 1952، وهي مدينة تعتبر واحدة من أهم المراكز التي تتميز بالأطباق التقليدية الغنية بالنكهات والتقاليد الشهيرة.تربّت خديجة بن سديرة في بيئة عائلية محبة للطهي، حيث كانت تعتبر النساء في ثقافتها...
أثارت سيدة سويسرية الكثير من الجدل عبر مقطع فيديو ظهرت فيه أثناء قيامها بموقف غير متوقع حيث طلبت من موظفي المطعم القيام بحركة اعتبرها البعض تعد غريبة إلا أنهم وصفوها بموقف يعبر عن طيبتها .أثارت السيدة الجدل بقيامها بطلب تناول طبق من السلطعون وذلك بسعر 210 دولار وذلك من مطعم Gente di Mare للمأكولات البحرية، ثم قامت بأسقاطه في البحر قبل أن يتمكن الطهاة من القيام بطهيه. مقطع فيديو لأب يحمل رضيعه يثير جدل وتعاطف رواد السوشيال ميديا.. شاهد أمام كلية للبنات.. مقطع فيديو لمواطن ينام فوق الرصيف لسبب غير متوقع بالسعودية وقال أصحاب المطعم، لوسائل الإعلام المحلية ، إن المرأة قد داعبت هذا النوع من القشريات بلطف وذلك قبل قيامها بإطلاق سراحها وهو ما قد ظهر...
الظفرة في 22 سبتمبر / وام / يقدم ركن الطبخ الدولي في مهرجان ومزاد ليوا للتمور، مسابقة دولية للطبخ يشارك بها طهاة من كبرى الفنادق والمطاعم في دولة الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي، بالإضافة إلى 8 ورش لتعليم زوار المهرجان إعداد أطباق صحية من زيت الزيتون والتمر بطرق سهلة ومبتكرة وجاذبة لجميع الفئات العمرية.ويشهد ركن الطبخ الدولي خلال فترة المهرجان حتى 30 سبتمبر الجاري، تنظيم 8 ورش تعليمية تقدمها الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، وتتضمن بشكل يومي عروض طبخ حية أمام الجمهور وفقرات تفاعلية، وإعداد أطباق صحية مميزة ومشاركة الجمهور بها، كما يقدم الركن دروسا في الطهي مقدمة للأطفال بمشاركة صغار الطهاة الإماراتيين.وأوضح الشيف محمد الزبيدي، رئيس قسم الحلويات في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، أن الفقرات التفاعلية لزوار المهرجان تقدم في...
ورق عنب (مواقع) ورق العنب من أكثر المقبلات التي تقدم على مائدة الطعام؟ إن كنت تعانين من تفكك ورق العنب أثناء الطهي. إليك هذه الحيل السهلة والبسيطة. اقرأ أيضاً بدون ماء ساخن.. طريقة مبتكرة لتذويب اللحوم المجمدة خلال دقائق 20 سبتمبر، 2023 طرق طبيعية فعالة لطرد البعوض من المنزل بشكل نهائي.. جربيها 19 سبتمبر، 2023– حشي الجانب الصحيح من ورق العنب:معلوم أن ورق العنب يتميز بجانبين، واحد خشن والثاني ناعم. يُنصح بوضع الأرز على الجانب الخشن ليلتصق جيداً ما يمنع خروج الأرز من ورق العنب وبالتالي تفكك هذا الأخير. – كمية الحشوة:كم يجب عليك حشي ورق العنب بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة تقريباً، إذ في حال حشيّت ورق العنب بكمية مبالغ بها ستتفكك أوراق العنب. – طريقة لف ورق العنب:كما أن من أبرز...
أثارت وزير الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون جدلاً داخل فرنسا، بمقترحها الذي دعت من خلاله العائلات الفرنسية إلى مواجهة التضخم في البلاد، من خلال التخلي عن وجبات الطعام الجاهزة وتحضير وجباتها الخاصة.وكانت وزيرة التجارة الفرنسية أوليفيا غريغوار دعت إلى إدخال دروس الطهي في المناهج المدرسية لتحسين صحة الأسرة وأوضاعهم المالية، فيما سمته "تعليم الجدات" لمواجهة أزمة كلفة المعيشة.وأثار تعليقها غضب الشعب الفرنسي، لاسيما اليساريين في البلاد الذين قارنوها بماري أنطوانيت وصوروها رمز لسلطة المتعجرفة المنفصلة من الشعب العادي.وفيما رفضت غريغوار الانتقادات التي واجهتها، قالت إنها قدمت رسالة "عقلانية" تكون "جيدة للصحة وللمحفظة، وليس فقط في أوقات التضخم".وتشير استطلاعات حديثة، وفق لما نقله تقرير "تايمز" البريطانية، إلى أن معظم الأسر الفرنسية ما زالت تطهو منتجات طازجة بانتظام، ولكن الأجيال الأصغر سناً يظهر...
أثارت وزير الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون جدلاً داخل فرنسا، بمقترحها الذي دعت من خلاله العائلات الفرنسية إلى مواجهة التضخم في البلاد، من خلال التخلي عن وجبات الطعام الجاهزة وتحضير وجباتها الخاصة. وكانت وزيرة التجارة الفرنسية أوليفيا غريغوار دعت إلى إدخال دروس الطهي في المناهج المدرسية لتحسين صحة الأسرة وأوضاعهم المالية، فيما سمته "تعليم الجدات" لمواجهة أزمة كلفة المعيشة. وأثار تعليقها غضب الشعب الفرنسي، لاسيما اليساريين في البلاد الذين قارنوها بماري أنطوانيت وصوروها رمز لسلطة المتعجرفة المنفصلة من الشعب العادي. وفيما رفضت غريغوار الانتقادات التي واجهتها، قالت إنها قدمت رسالة "عقلانية" تكون "جيدة للصحة وللمحفظة، وليس فقط في أوقات التضخم". وتشير استطلاعات حديثة، وفق لما نقله تقرير "تايمز" البريطانية، إلى أن معظم الأسر الفرنسية ما زالت تطهو منتجات طازجة...
صراحة نيوز- برعاية معالي وزير السياحة والآثار السيد مكرم القيسي استضافت كلية فنون الطهي والضيافة بجامعة عمان الأهلية مسابقة طهي اللحوم الأمريكية الخاصة بالشباب والتي تنظمها جمعية مصدري اللحوم الامريكية بالتعاون مع جمعية الطهاة الأردنيين.وقد شارك بالمسابقة 24 مشاركا من مختلف الكليات المتخصصة والمراكز التدريبية وقطاع الضيافة الذين تلقوا تدريبا مسبقا عن طهي اللحوم وحصلوا على شهادات مشاركة، تأهل منهم 6 متسابقين للمرحلة النهائية، علما بأن هذه المسابقة تعقد في كل من مصر ولبنان والأردن وتهدف الى تطوير مهارات الشباب في الطهي ومساعدتهم لبناء مستقبل مزدهر في مجال الضيافة وفنون الطهي.وفي الختام سلم معالي الوزير ورئيس جامعة عمان الأهلية الاستاذ الدكتور ساري حمدان الميداليات والجوائز المالية للفائزين.كما قدّم الاستاذ الدكتور ساري حمدان درع الجامعة التذكاري تكريما لمعالي الوزير تقديرا لجهوده...
تحتضن اسطنبول المعرض الدولي للفنادق والمطاعم والمقاهي ومعدات وتقنيات المعجنات حيث يعد هذا المعرض واحداً من أكبر المعارض في صناعة الطهي العالمية والمطابخ الصناعية.من المقرر أن يُقام المعرض خلال الفترة من 20 إلى 24 سبتمبر ويهدف إلى جمع صناعة الطهي العالمية وتوفير فرص لمشاركة الخبرات والتعاون في هذا المجال.ووفقًا لبيان صادر عن جمعية الصناعيين ورجال الأعمال في مجال المطابخ الصناعية ومعدات الغسيل والخدمات وتقديم الطعام (TUSİD)، فإن القطاع يهدف إلى إغلاق عام 2023 بصادرات تصل إلى 2.8 مليار دولار وتحقيق مكانة تركيا كواحدة من أفضل الدول في العالم في مجال صناعة المطابخ الصناعية.سيجذب هذا المعرض أعدادا كبيرة من وفود المشتريات والزوار من الخارج، حيث يتوقع حضور أكثر من ألفي مشتري من أكثر من 100 دولة وسيكون هذا المعرض نقطة التقاء...
#سواليف يحذر #الأطباء من الاحتفاظ بالأواني #المخدوشة واستمرار #الطبخ فيها لما لذلك من ضرر على الصحة وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان. وقالت الطبيبة بونام ديساي: ” #الأواني التي يتم تصنيعها لتكون مقاومة لالتصاق #الطعام أثناء الطهي، يتم طلاؤها بمواد مقاومة للحرارة وضد الالتصاق ومعروفة باسم “المواد الكيميائية إلى الأبد”. وبمجرد تناولها، يمكن أن تبقى هذه المواد في جسمك لفترات طويلة من الزمن، وفي بعض الأحيان يتم التخلص منها ببطء عن طريق البول. مقالات ذات صلة المادة السوداء على البصل هل هي فطريات خطرة ؟ 2023/09/15 وأضافت ديساي: تسبب تلك المواد اختلالات في الغدد الصماء، ويمكن أن تسبب خللاً في #الهرمونات، ومشاكل في #الخصوبة، بل وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان”. وربط باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا في السابق...
محل أرني يدخل قائمة أفضل 150 مكانًا لتذوق أشهى الحلويات في العالم دخل محل أرني المرتبة 42 ضمن قائمة أفضل 150 مكانًا لتذوق أشهى الحلويات في العالم، ليكون الأردن الوحيد ضمن الدول العربية الذي يدخل اللائحة. اقرأ أيضاً : "روبوت" يطهو الدجاج بمطعم في كوريا الجنوبية - فيديو وتمكنت حلوى "باشت دو بليم" تصدر القائمة، التي رصدتها منصة "تيست أطلس" المتخصصة بالطعام حول العالم. كما دخلت حلوى البقلاوة التركية اللائحة بالمرتبة الثانية. كنافة بالجبنة أو المكسرات؟ وتعد الكنافة حلوى تقليدية تصنع من عجين "الشعيرية" يُغمس في شراب السكر " القطر"، وغالبًا يُضاف إليها طبقة من الجبن أو المكسرات، وتُنكَّه بماء الورد. ويتوافد السكان بالأردن والسياح على محلات الحلويات للاستمتاع بالكنافة في غالب المناسبات والتجمعات، ليتم تقديمها دافئة وطازجة من الفرن....
في ظل استمرار الارتفاع الملحوظ لتكاليف المعيشة وزيادة معدلات التضخم الذي يضرب مناطق كثيرة من العالم يبحث معظم الناس عن طرق لتقليل الإنفاق وتوفير المال، خصوصا في ما يتعلق بالطعام الذي يشغل حيزا كبيرا من اهتمام الإنسان ويعد بندا أساسيا في نفقاته اليومية بعد أن أصبحت محلات المواد الغذائية أحد الأماكن الرئيسية الأكثر تكلفة في السنوات الأخيرة. وهنا تأتي أهمية التركيز على المطبخ لوقف تحوله إلى ثقب أسود يبتلع النصيب الأكبر من إنفاق الأسرة بسبب أخطاء تؤدي إلى خسارة المال في مرحلة التسوق لشراء الاحتياجات، أو إهدار المزيد من المال في مرحلة التخزين والطهي والإكثار من التالف والبقايا. وخبراء الطهي أفضل وجهة لمعرفة أهم الطرق العملية للسيطرة على المطبخ وضبط الإنفاق على بند الطعام لتوفير ولو القليل من المال، بدءا...
الموارد: 4 ملايين دونم من الأراضي الزراعية تعتمد على المياه الجوفية