2024-11-20@01:28:58 GMT
إجمالي نتائج البحث: 637
«ة الطهی»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
دبي-الوطن: تحمل منصة «أطايب إستونيا» تجربةً آسرة لذوّاقة الطعام في معرض الخليج للأغذية «جلفود» 2024، عبر فنون الطبخ المستدام التي ستستعرضها مع الشيف الإستوني الحائز على نجمة ميشلان الخضراء بيتر بيهيل. وفي سلسلة من عروض الطهي الحيّة «توب تيبل» المنتظرة، سيوضح الشيف بيهيل الخصائص المدهشة لخضراوات ربما لا تكون مستخدمة كثيراً؛ مثل الجزر، عبر إحياء التقاليد الغنية للمطبخ الإستوني من خلال تقنيات مبتكرة كالطهي والمعالجة والتخمير. وعبر دروس الطهي الحيّة التي سيقدمها الشيف بيتر بيهيل يومي 21 و23 فبراير، والعروض المتنوعة لأصحاب المطاعم والمنتجين الإستونيين المشاركين في هذا المعرض، يطمح القائمون على منصة «أطايب إستونيا» إلى ترسيخ قيمة المطبخ المستدام والمبتكر وإمكانياته لدى الزوّار. تتميز رحلة الشيف بيتر بيهيل في عالم الطهي بالاستكشاف والاستدامة والاحترام العميق للطبيعة. وبعد أن صقل...
مسقط- الرؤية تنطلق غدا فعاليات مهرجان مسقط للمأكولات بنسخته السادسة في نادي عمان للسيارات بمحافظة مسقط، برعاية وزارة التراث والسياحة. ويتضمن المهرجان فعاليات وأنشطة ترفيهية متنوعة وعروضا مسرحية، بمشاركة مجموعة من المؤسسات المتخصصة في تقديم مختلف أنواع المأكولات والأطعمة المحلية والعالمية، حيث يتميز المهرجان بتوفير منافذ للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة في مجال المأكولات والترفيه والمنتجات المحلية. ويأتي هذا المهرجان بهدف تعزيز الحركة السياحية، كما يعكس التنوع الثقافي والتراثي لسلطنة عمان من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الفعاليات والأنشطة بمشاركة طهاة لتقديم المأكولات والأطباق العُمانية الشعبية والتقليدية في أجواء احتفالية شيقة. ويشمل المهرجان العديد من الفقرات، حيث سيتم تقديم فعاليات ترفيهية مصاحبة وعروض مسرحية واستعراضية وألعاب التسلية المختلفة المخصصة للأطفال، وركن الطهي والثقافة، وساحة للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة، وركن الاستدامة في المأكولات،...
أعلنت قناة رؤيا عن اكتمال مرحلة اختيار العائلات المتنافسة التي ستشارك في النسخة الجديدة والمثيرة من برنامج "أقوى سفرة"، المقرر عرضه خلال شهر رمضان المبارك للعام 2024 على شاشتها. ويعد هذا البرنامج مزيجًا فريدًا بين المنافسة الشيقة وروح العائلة في عالم الطهي والمسابقات، حيث تتنافس العائلات المختارة بعناية لإظهار مهاراتها الفريدة في إعداد الأطعمة بأسلوب ممتع ومثير. برنامج "أقوى سفرة" يتسم بالتميز والتفرد في عالم البرامج التلفزيونية، إذ يأتي ليقدم منصة استثنائية للعائلات الموهوبة في عالم فن الطهي، كما ويتيح هذا البرنامج الفرصة الذهبية للمشاركين فيه للتنافس والتألق ضمن إطار مسابقة تجمع بين الحماس والإبداع، والتي ستكشف عن مهاراتهم الطهوية أمام جمهور واسع ومتنوع. وفي هذا السياق، تعتبر هذه التجربة فرصة استثنائية للعائلات المشاركة لتحقيق تطلعاتها والتألق في تقديم مواهبها...
تشكل استدامة الطاقة المتجددة حلًا هامًا في مساعينا لتحسين البيئة وتقليل استخدام المصادر الطبيعية المحدودة. ومع انتشار التكنولوجيا والوعي بأهمية التحول إلى مصادر الطاقة المتجددة، أصبحت استخدامات الطاقة المتجددة في المنازل أكثر شيوعًا وفاعلية. يمكننا أن نركز على تحسين عمليات الطهي والإنارة في المنازل بواسطة مصادر الطاقة المتجددة. هناك العديد من الحلول المبتكرة التي يمكن توظيفها لتحقيق هذا الهدف المشترك: 1. الطاقة الشمسية: تُعد الطاقة الشمسية واحدة من أكثر مصادر الطاقة المتجددة شيوعًا وفوائدها عظيمة. يمكن تركيب الألواح الشمسية على سطح المنزل لتوليد الكهرباء من أشعة الشمس، وهذه الكهرباء يمكن استخدامها في تشغيل أفران الطهي الكهربائية المتقدمة وأجهزة الإضاءة الفعالة. كما يمكن استخدام نظام تسخين المياه بالطاقة الشمسية لتقليل الاعتماد على المصادر التقليدية المستهلكة للطاقة. 2. الطاقة الرياح: الرياح تعتبر مصدرًا طبيعيًا...
بعد نجاح الموسم الأول لبرنامج "يلا نطبخ" ورغبة الجماهير في متابعة تجربة فريدة في عالم الطهي والترفيه، يسرنا في قناة رؤيا أن الإعلان عن استمرار البرنامج في الموسم الرمضاني لعام 2024 كما تؤكد "رؤيا" لجمهورها أن الموسم الثاني سيكون أكثر إثارة وتنوعًا، من خلال الجلسات الممتعة والتجارب المشوقة في عالم الطهي. اقرأ أيضاً : وجوه جديدة تنضم لأسرة "مطبخ رؤيا مع نبيل" في رمضان 2024 وفي إضافة جديدة لهذا الموسم ينضم الإعلامي والناشط على مواقع التواصل محمد نبيل المعروف بتقديم المحتوى المميز. ليكون مقدم مع الشيف ياسمين ناصر من جديد في هذا الموسم، حيث تقدم وصفاتها الشهية بأسلوبها الفريد الذي يجمع بين التقنيات الاحترافية واللمسة الشخصية. وتعتبر ياسمين من الشخصيات البارزة في عالم الطهي. من جهة أخرى، يُعد الاعلامي محمد...
إبداع الطهي في المنزل: دليل خطوة بخطوة لتحضير الكيك الذيذ.. تحضير الكيك في المنزل ليس فقط نشاطًا لذيذًا بل أيضًا مرحًا ومشوقًا، ويعد صنع الكيك فنًا يجمع بين المكونات والتقنيات الصحيحة للحصول على نتيجة لذيذة ولينة، في هذا المقال، سنستعرض دليلًا خطوة بخطوة لإعداد كيك لذيذ في راحة منزلك.مكونات الكيكإبداع الطهي في المنزل: دليل خطوة بخطوة لتحضير الكيك الذيذ1- 2 كوب دقيق.2- 1 ونصف كوب سكر.3- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.4- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.5- نصف كوب زبدة (ذوبت).6- 4 بيض.7- كوب حليب.8- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.خطوات عمل الكيكالخطوة 1: تحضير الفرنسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قومي بدهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق.الخطوة 2: مزج المكونات الجافةفي وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا...
زيت الزيتون.. زيت الزيتون هو نوع من الزيوت النباتية الذي يستخرج من ثمار شجرة الزيتون، وهو يشتهر بفوائده الصحية واستخداماته المتعددة. تستعرض لكم بوابة الفجر الالكترونية في السطور التالية فوائد زيت الزيتون واستخداماته. مكونات زيت الزيتونالأحماض الدهنية: غالبًا ما يكون زيت الزيتون غنيًا بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك. المضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E وبوليفينولات، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتحسين صحة الجلد.الفيتامينات والمعادن: يحتوي أيضًا على فيتامينات مثل فيتامين K، والمعادن مثل الحديد والكالسيوم.فوائد زيت الزيتونفوائد زيت الزيتون في المطبخ وللبشرة تحسين صحة القلب: زيت الزيتون يُعد قلبًا من مصادر الدهون الصحية ويساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد.تقوية العظام: الزيتون يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، التي تساهم في تقوية...
الزنجبيل، هذا الجذر العجيب الذي يمتاز بنكهته الحارة وفوائده الصحية العديدة، يعتبر من الأعشاب والتوابل الأكثر استخدامًا في العديد من المطابخ حول العالم. ينحدر الزنجبيل من جذور نبات زنجبيلي، ويشتهر بقدرته على إضافة طابع خاص ونكهة فريدة إلى الأطعمة والمشروبات، ورغم استخدامه الشائع في الطهي، يظهر الزنجبيل بشكل لافت كمكمل غذائي وعلاج طبيعي للعديد من المشاكل الصحية. وتستعرض لكم بوابة الفجر الالكترونية في السطور التالية فوائد واستخدامات الزنجبيل ، وذلك حرصا منها علي الاهتمام بصحة قرائها وعلاج العديد من المشاكل الصحية التي يتعرضون لها. فوائد الزنجبيل الزنجبيل هو جذر نباتي يشتهر بفوائده الصحية العديدة. إليك بعض النقاط التي تبرز فوائد الزنجبيل:تهدئة الغثيان والتقيؤ:يُعتبر الزنجبيل مفيدًا في تهدئة الغثيان والتقيؤ، سواء كان ذلك نتيجة للحمل أو للعلاج الكيميائي.تقوية جهاز المناعة:يحتوي الزنجبيل على مضادات...
يتجلى جمال الزنجبيل في تنوع استخداماته، سواء كمكمل غذائي، أو كعنصر أساسي في الطهي، بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن الزنجبيل يحمل خصائص صحية قيمة. وحرصا من بوابة الفجر الالكترونية علي الاهتمام بصحة قرائها تستعرض لكم في السطور التالية فوائد الزنجبيل الصحية والاستخدامات المتنوعة له.ما هو الزنجبيل ؟الزنجبيل، هذا الجذر العجيب الذي يعتبر ليس فقط توابل شهيرة في المطبخ، بل وأيضًا يحمل في طياته فوائد صحية عديدة.يُعد الزنجبيل جزءًا لا يتجزأ من الطهي التقليدي في معظم الثقافات، ولكن لا يقتصر دوره على إضفاء النكهة الرائعة على الطعام، بل يمتد إلى العديد من الفوائد الصحية المذهلة.1. فوائد الصحية للزنجبيل للجنزبيل فوائد صحية لا حصر اليها ومنها ما يلي: 1.تهدئة الغثيان والتقيؤ:يُعتبر الزنجبيل علاجًا فعالًا للغثيان والتقيؤ، سواء كان ذلك نتيجة للحمل، أو بعد...
البرجر، هذا اللذيذ الشهير، يمثل إحدى أبرز الأطعمة السريعة التي انتقلت من جوانب الثقافة الشعبية إلى قلوب العديد من الأشخاص حول العالم. إنه طبق يجمع بين البساطة والغنى بالنكهات، يعكس تاريخًا طويلا من التطور والابتكار في عالم الطهي. بداية فكرة تقديم البرجر تعود جذور البرجر إلى القرن التاسع عشر، حيث بدأت فكرة تقديم لحم مفروم داخل قطعة من الخبز تنال إعجاب الكثيرين. ومع مرور الوقت، شهدت هذه الوجبة تطورات كبيرة في مكوناتها وتقديمها، حيث أصبح البرجر جزءًا لا يتجزأ من ساحة الطهي العالمية.تنوع البرجر يعكس تنوع الثقافات والمذاقات حول العالم، حيث يمكن العثور على إصدارات محلية تحتوي على توابل ومكونات فريدة. يمكن أن يكون اللحم المستخدم في البرجر متنوعًا أيضًا، سواء كان ذلك لحم البقر أو لحم الدجاج أو حتى الخيارات النباتية.تحظى عملية...
الدوحة - خاص انطلقت فعاليات مهرجان قطر الدولي للأغذية 2024 في نسخته الثالثة عشرة إلى رواده من الذواقة وعشاق فن الطهي مساء الخميس، وذلك في منطقة العائلات بمعرض إكسبو الدوحة 2023 بحديقة البدع. وتُقام نسخة هذا العام من المهرجان برعاية كل من "طلبات" و"أريدو"، فيما تشارك فيها "كتارا للضيافة" باعتبارها شريك الضيافة الرسمي و"دوحة إكسبو 2023" باعتباره شريك موقع الحدث الرسمي. وقال سعادة السيد سعد بن علي الخرجي، رئيس قطر للسياحة: "نلتقي هنا اليوم لافتتاح النسخة الثالثة عشرة من مهرجان قطر الدولي للأغذية. ونتطلع إلى مهرجان ناجح يصنع تجارب لا تنسى لدى رواده ويعزز مكانة قطر باعتبارها وجهة عالمية في سياحة التراث الغني والثقافة. لقد تجح مهرجان قطر الدولي للأغذية من أن يحتل مكانة بارزة جعلته أحد أهم المهرجانات...
في قلب المطبخ حيث تتنوع أساليب الطهي، تصاعدت معركة النكهات والقرمشة بين القلي التقليدي والقلي بالهواء. هذا الجدل القديم الذي لا يزال يشغل الطهاة وعشاق الطعام على حد سواء. إذ إن هذه الطرق المختلفة في الطهي تقدم وجبات مقرمشة يحبها الكبار والصغار. والمقالي الهوائية ما هي إلا فرن حراري صغير، صُمم لمحاكاة القلي التقليدي ولكن دون غمر الطعام في الزيت. إذ إنها تعمل عن طريق الدفع بالهواء الساخن حول الطعام، مما يسبب انتقالا مكثفا للحرارة. وفي حين أن للأطعمة المقلية سمعة سيئة صحيا، يتم الإعلان عن المقلاة الهوائية كطريقة صحية للاستمتاع بالأطعمة المقلية، وأصبحت المقالي الهوائية من أدوات المطبخ الشائعة.إلى أي مدى الطهي باستخدام المقلاة الهوائية أمر صحي؟بعض العلامات التجارية تدعي أن استخدام القلاية الهوائية بدلاً من القلي العميق يمكن أن...
انطلقت فعاليات النسخة الـ13 من مهرجان "قطر الدولي للأغذية 2024"، بمشاركة أكثر من 100 جناح وكشك من أكشاك الطعام تنتمي لأكثر من 15 علامة تجارية عالمية، وذلك في منطقة العائلات بمعرض "إكسبو الدوحة 2023" بحديقة البدع، على مساحة تمتد لـ61 ألفا و600 متر مربع. وتقام نسخة هذا العام من المهرجان برعاية كل من "طلبات" و"أريد"، فيما تشارك "كتارا للضيافة" باعتبارها شريك الضيافة الرسمي و/إكسبو الدوحة 2023/ باعتباره شريك موقع الحدث الرسمي. وقال سعادة السيد سعد بن علي الخرجي رئيس قطر للسياحة، في كلمته الافتتاحية بالمهرجان، "نتطلع إلى مهرجان ناجح يصنع تجارب لا تنسى لرواده، ويعزز مكانة قطر كوجهة عالمية في سياحة التراث الغني والثقافة"، مشيرا إلى نجاح المهرجان في احتلال مكانة بارزة جعلته أحد أهم المهرجانات التي يترقبها الجمهور، كما...
فوائد الجنزبيل..عشبة غنية بمضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهاباتالجنزبيل هو عشبة ذات تاريخ طويل في الاستخدام الطبي، وله العديد من الفوائد الصحية.في هذا المقال، سنناقش فوائد الجنزبيل، من فوائده الصحية إلى استخدامه في الطهي والجمال. فوائد الجنزبيل الصحية مضاد للأكسدة: يحتوي الجنزبيل على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل السرطان وأمراض القلب.مضاد للالتهابات:يساعد على الهضم:يخفف من الغثيان:يساعد على تخفيف آلام الدورة الشهرية:يخفف من الصداع:يعزز وظائف المناعة: استخدامات الجنزبيل في الطهي يمكن استخدام الجنزبيل الطازج أو المجفف في الطهي.يمكن إضافته إلى الأطباق الآسيوية، مثل الكاري وال stir-fries.يمكن استخدامه في صنع المشروبات، مثل شاي الزنجبيل.يمكن استخدامه في صنع الحلويات، مثل كعكة الزنجبيل. فوائد الجنزبيل..عشبة غنية بمضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهاباتاستخدامات الجنزبيل في الجمال يمكن استخدام زيت...
المناطق_واسأعلنت هيئة فنون الطهي مشاركتها الإستراتيجية في “المعرض الدولي للبن السعودي”، الذي تنظمه إمارة منطقة جازان في مركز الأمير سلطان الحضاري بمدينة جازان خلال الفترة من 14 إلى 15 فبراير؛ لتُقدم تجارب ثقافية لمختلف الأعمار، وورش عمل مختصة في طريقة صنع البن السعودي وتحضيره، إضافة إلى تنظيم حوارات إثرائية. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تُنظّم لقاءً مفتوحاً حول ملف تسجيل مدينة سكاكا في “شبكة ديليس” 7 فبراير 2024 - 2:16 مساءً حرس الحدود بجازان يحبط تهريب 400 كيلوجرام من نبات القات المخدر 5 فبراير 2024 - 7:46 مساءً ويسعى المعرض الذي سيقام على مدى يومين متتالين إلى تسهيل تبادل الثقافات، والاحتفال بتقاليد القهوة الفريدة في المملكة على المستوى العالمي، وتعزيز التعاون بين المهنيين في هذا المجال من المزارعين، وصانعي القهوة، والمبتكرين...
"خطوة بخطوة".. دليل شامل لطهي العدس بأساليب متنوعة.. يعد العدس نوع من البقوليات المستخدمة كمصدر غذائي رئيسي في مختلف الثقافات حول العالم، ويُعتبر العدس من أقدم المحاصيل الزراعية، حيث يعود استخدامه إلى آلاف السنين، ويتميز العدس بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره وتناوله، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان.تُطلق على العدس العديد من الأصناف المختلفة، مثل العدس الأخضر والعدس الأحمر والعدس الأسود، يختلف شكل ولون الحبات باختلاف الصنف، ولكن تتشابه في القيمة الغذائية التي توفرها. طريقة عمل العدستعتبر العدس من المكونات السهلة والسريعة التحضير، ويمكن استخدامها في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات، فيما يلي طريقة تحضير العدس الأساسية:-"خطوة بخطوة".. دليل شامل لطهي العدس بأساليب متنوعة1- الغسيل: قبل استخدام العدس، يجب غسله جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.2-...
تعلن شركة لولو، الاسم الشهير في مجال البيع بالتجزئة، بكل فخر عن افتتاح جناحها الخاص ذي الطابع الإيطالي في معرض سوق المزارعين 2024 بالدوحة. وقد شكل حفل الافتتاح، الذي شهد الحضور الكريم لسعادة السيد باولو توشي ، سفير إيطاليا لدى قطر، ومفوضة التجارة الإيطالية في الدوحة، باولا ليزي، حدثًا بارزًا بالنسبة لشركة لولو و وكالة التجارة الإيطالية . وكان المدير الإقليمي لشركة اللولو، السيد : شيجان ، والمدير الإقليمي، السيد : شانافاس ، حاضرين لمشاهدة هذه المناسبة الهامة. وقد شهد الحدث حضور مسؤولين بارزين من وكالة التجارة الإيطالية و اللولو ، مما خلق جوا من الاحتفال والتعاون. الكشك رقم 26 و 27 ، النقطة المحورية في رحلة الطهي هذه ، مفتوح الآن للجمهور كل يوم خميس وجمعة وسبت حتى 24...
المناطق_واسنظّمت هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان “التسجيل في شبكة ديليس”، وسط حضور مجموعة من المهتمين والمتخصصين في قطاع الطهي، بهدف تسليط الضوء على أهمية التسجيل في هذه الشبكة العالمية المختصة بقطاع فنون الطهي، والاستئناس بالأفكار التطويرية للعمل على إعداد ملف دولي لتسجيل مدينة سكاكا في الشبكة كأول مدينة عربية. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً افتراضيًا بعنوان” الدعم والتمكين في حاضنة فنون الطهي” 22 يناير 2024 - 2:07 صباحًا “فنون الطهي” تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 20 ديسمبر 2023 - 1:13 مساءً واستهل اللقاء بالتعريف بـ”شبكة ديليس” وأهدافها، بكونها شبكة دولية تجمع المدن التي تشتهر بتراثها وتقاليدها الغذائية في مجال الطهي، وتتضمن أكثر من 25 وجهة طهي متميزة، وتهدف لإتاحة المجال للتبادل المعرفي، والخبرات بين...
الكركم، هذه التوابل البراقة والزاهية، تشكل جزءًا لا يتجزأ من المأكولات والتقاليد العلاجية في معظم المجتمعات، تعتبر الكركم إضافة لا غنى عنها في عالم الطهي والتغذية، فهي لا تمنح الأطعمة فقط نكهة لذيذة بل تضيف لها فوائد صحية متعددة.وتحرص دائما بوابة الفجر الالكترونية علي الاهتمام بصحة القراء والمتابعين لها، لذلك تعرفكم في السطور التالية فوائد واستخدامات الكركم. إستخدامات الكركم في العصور القديمة تأخذنا جذور نبات الكركم في رحلة إلى الشرق البعيد، حيث استُخدمت هذه التوابل في الطهي التقليدي والطب الشعبي لآلاف السنين، ولكن ليس فقط لطعمها الفريد ولونها الذهبي، بل للمركب النشط الرئيسي فيها وهو الكركومين، الذي يعزى له العديد من الفوائد الصحية. في هذه العصر الحديث، يحظى الكركم بشعبية متزايدة بفضل تفهم متزايد لفوائده الصحية المحتملة. يُعتبر الكركم واحدًا من...
شهدت مدينة الغردقة اليوم الثلاثاء انطلاق مهرجان الطهاة بمشاركة 290 شيف يمثلون فنادق البحر الأحمر، ويستمر على مدار 3 أيام بغرض تنشيط السياحة تحت رعاية اللواء عمرو حنفي محافظ البحر الأحمر. انطلاق مهرجان الطهي وأشار علاء الدين محمود رئيس اتحاد السياحيين في البحر الأحمر فى تصريحات لـ«الوطن» أن المهرجان يستمر ثلاثة أيام، وتشمل فعاليات اليوم الأول ابتكارات الطهاة من المخبوزات والحلويات واليوم الثاني طبق ساخن، واليوم الثالث الأطباق الباردة. مهرجان الطهي لتنشيط السياحة ولفت «محمود» إلى أن مثل هذه المسابقات تبرز مهارات الطهاة في إعداد الوجبات التي تقدم للسائحين، وتساعد على تنشيط السياحة عن طريق تقديم وجبة لها قيمة غذائية ومتنوعة. تكريم المتسابقين في مهرجان الطهي ولفت إلى أنه في ختام المسابقة سيتم إعلان الفائزين من خلال محكمين...
عادة خاطئة تقع فيها معظم السيدات عند طهي الطعام، قد تتسبب في الإصابة بالسرطان، وعلى الرغم من خطورتها، إلا أن البعض يتجاهلها. مواد تظل عالقة في الجسم توجد في المطبخ أوانٍ متعددة يتم استخدامها مرارًا وتكرارًا لطهي الطعام، حتى في حالة تعرضها للخدش، وهذا غير صحيح، خاصةً إذا كانت مصنوعة من مادة الألومنيوم التي من الممكن أن تلتصق بمعظم الأطعمة، ويتم تناولها دفعة واحدة، لتبقى هذه المواد عالقة في جسدك لفترة طويلة، ويتم التخلص منها في بعض الأحيان عن طريق البول، وفقًا لموقع «سكاي نيوز العربية». استمرار الطهي في الأواني المخدوشة يشكل ضررًا كبيرًا على صحة الإنسان، ويجعلها أكثر عرضة للإصابة بالسرطان، ويُفضل في هذه الحالة اللجوء إلى اختيار أواني ذات طلاء مقاوم للحرارة، باعتبارها لا تشكل أي خطر على...
قال الدكتور مروان سالم، أخصائي التغذية العلاجية، إنّ ربة البيت يجب أن تكون حذرة من الطبخ في مكان مغلق، مشيرًا إلى أنّ الطهي في مطبخ مغلق أو لا يوجد به «شفاط»، أو أي مصدر تهوية قد يؤدي إلى سرطان الرئة أو سرطان الرحم. دراسة على شيفات المطاعم وأضاف «سالم» خلال لقائه التلفزيوني في برنامج «السفيرة عزيزة» المذاع عبر قناة «dmc» أنّ السرطانات التي تحدث نتيجة الطبخ في مكان مغلق تم إثباتها من خلال دراسة صينية، تمت على شيفات المطاعم الذين يقضون أوقات طويلة في المطابخ. وحذّر ربات البيوت من الوقوف لفترات طويلة في المطبخ، والحرص على تهوية المكان باستمرار، مشيرًا إلى أن هذه العادة تؤدي لسرطانات، لكنها تحدث على المدى الطويل وبمرور سنوات. عادات سيئة يجب تجنبها وأكّد «سالم» على...
حذرت الدكتورة أماني الشريف، أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر، من الطهى في الأواني المخدوشة سواء ألمونيوم أو غيرها، لا سيما وأنها تفرز مواد تنشط الخلايا السرطانية في الجسم، لافتة إلى أن من أخطر المواد المسببة للسرطان المواد الحافظة في الأطعمة.وتابعت أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر، خلال حوارها مع الإعلامية سالي سالم، ببرنامج "البيت"، المذاع على فضائية "الناس"، اليوم الأحد: "المياه الغازية بها كميات سكر غير طبيعية تتغذى عليها الخلايا السرطانية، وكذلك المقليات تسبب نشاط للخلايا السرطانية".واستكملت: "الخلايا السرطانية لا تظهر فجأة وإنما تظهر على فترات تنشط خلالها وبعدها تزيد وتتكاثر حتى تؤثر على الأعضاء الأخرى وغيرها".وكانت الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية، قد أطلقت قناة الناس في شكلها الجديد، باستعراض مجموعة برامجها وخريطة الجديدة التي تبث على شاشتها خلال 2023.وتبث قناة الناس...
البلاد ــ الرياض تُشارك هيئة فنون الطهي بصفتها شريكاً إستراتيجياً في النسخة الـ 15 من مهرجان “الكليجا “الذي تنظمه إمارة منطقة القصيم، والغرفة التجارية بالمنطقة في مركز الملك خالد الحضاري بمدينة بريدة خلال الفترة من 8 إلى 18 فبراير الجاري لتُقدم دعمها للمهرجان النوعي عبر توفير محتوى ثريّ حول فنون الطهي السعودي، بالإضافة إلى وجود عربة الأطباق الوطنية “المقشوش والجريش” في المهرجان. ويشهد المهرجان مشاركة العديد من الأسر المنتجة والحرفيين, مقدماً في كل نسخةٍ من نسخهِ باقة منوعة من الأنشطة الثقافية، والزراعية في رحلة ثقافية تاريخية تغوص في حقبة زمنية من تاريخ المنطقة والمملكة؛ ليُقدم موروثها التقليدي، وثقافتها العريقة، وصناعتها التجارية النوعية، ومركزاً بشكلٍ كبير على صناعة الكليجا – التي اختيرت في مبادرة روايات الأطباق الوطنية، وأطباق المناطق كطبقٍ...
بدائل زيت الطعام.. بعد ارتفاع أسعار زيوت الطعام بنسبة وصلت إلى 15% في بداية يناير الماضي، يبحث البعض عن البدائل الصحية والرخيصة لزيت الطهي.وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص بدائل زيت الطعام، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.بدائل زيت الطهيالسمنالسمن الطبيعي من المصادر الحيوانية، وله خصائص مضادة للالتهابات، وهو مصدر للدهون الصحية، ويمكن أن يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، واستخدامه أيضًا كبديل زيت صحي.زيت السمسمتعتبر بذور السمسم من أصناف البذور المشهورة المستخدمة كمقبلات ومكون فعال في العديد من الأطباق الآسيوية، كما أنها مصدر لزيت السمسم الذي يمكن استخدامه كزيت طبخ صحي.ويحتوي زيت السمسم على العديد من مضادات الأكسدة، ويعتبر السمسمول والسيسامينول الموجودان فيه صديقان للقلب تمامًا ومن المعروف أيضًا...
الزيت أحد أهم السلع التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، حيث يستخدم في القلي والطهي، وتفضل معظم ربات البيوت استخدام زيت عباد الشمس، وزيت الذرة، والزيوت المختلطة في الطهي، لكن هناك العديد من البدائل لهذه الأنواع، وتتميز بنكهات أفضل في تحضير الطعام. ووفقًا لما ورد بموقع «very well»، وما ذكرته دكتور غادة الصايغ، أخصائي التغذية العلاجية، من تصريحات خاصة بـ«الوطن»، نوضح لكم بدائل صحية تغني عن استعمال الزيت التقليدي. زيت الزيتون يعد زيت الزيتون من المواد المغذية المفيدة لكل أعضاء الجسم، حيث يحتوي على الكثير من العناصر اللازمة للبشرة والشعر، ويساهم بشكل فعال في محاربة الأمراض السرطانية، ويقاوم تكون الجلطات، كما يعمل كمقاوم لأمراض القلب، ويمكن استعماله في الطهي والقلي، وكل التحضيرات الباردة. زيت اللوز توافر الدهون غير...
المناطق_واستُنظّم هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضيًا مفتوحًا يوم الأحد المقبل، بعنوان: “التسجيل في شبكة ديليس”، بحضور مجموعة من المهتمين والمتخصصين في قطاع الطهي، لتسليط الضوء على أهمية التسجيل في هذه الشبكة العالمية المختصة بقطاع فنون الطهي، والاستئناس بالأفكار التطويرية للعمل على إعداد ملف دولي لتسجيل مدينة سكاكا في هذه الشبكة أول مدينة عربية. أخبار قد تهمك ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين جراء العدوان الإسرائيلي على قطاع غزة إلى 27019 1 فبراير 2024 - 7:49 مساءً محافظ حفر الباطن يتفقد المراكز الجنوبية للمحافظة 1 فبراير 2024 - 7:39 مساءً ويُناقش اللقاء الذي سيُقام عند الساعة السابعة مساءً مجموعة من المحاور أبرزها؛ التعريف بشبكة ديليس، وأهدافها، وعرض أمثلة على المدن المسجلة فيها، التي تضم أكثر من 25 وجهة طهي متميزة تجمع بين المدن التي...
"سر الطهي التقليدي".. كيف تصنع المحشي بخبرة وحب؟.. المحشي هو واحد من الأطباق الشهيرة في معظم الثقافات حول العالم، وهو عبارة عن وجبة مكونة من حشوة تُحشى داخل مكون طبيعي آخر، مثل الخضروات أو الفواكه أو اللحم، ويتم تحضير المحشي بعدة طرق مختلفة على حسب المكونات المستخدمة والثقافة المحلية، وفي هذا المقال، سنتناول طريقة عمل المحشي الشهيرة باستخدام الخضروات.مكونات المحشينقدم لكم في السطور التالية مكونات المحشي:- "بمكونات بسيطة".. طريقة تحضير المحشي في المنزل طريقه عمل الممبار المحشى وكيفية تنظيفه.. ملاحظات يجب اتباعها عند شراء الممبار طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك فى مطبخك بسهولة - خضروات مثل الكوسا أو الباذنجان أو الفلفل الحلو أو الفلفل الأخضر أو الطماطم أو البصل.- لحم مفروم (اختياري)- أرز- بصل مفروم- ثوم مفروم- بقدونس مفروم- بهارات...
بدعم من أهل الخير في قطر، قدمت قطر الخيرية غاز الطهي كإغاثة للاجئين الروهينغا بجزيرة باهاسانشار ببنغلاديش حيث تجاوز عدد المستفيدين 32 ألف لاجئ في الجزيرة. وقد وزعت فرق قطر الخيرية الغاز المعبأ على عائلات اللاجئين بالتنسيق مع الهيئات الحكومية المحلية والمفوضية السامية للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين. كما تقدم قطر الخيرية الدعم لإصلاح المواقد التي يستخدمونها في الطهي ويستفيد من هذا الدعم حوالي 800 أسرة شهريا. وأعرب المستفيدون من اللاجئين الروهينغيا عن سعادتهم بالمساعدات المقدمة لهم حيث توجه السيد محمد إقبال بالشكر لأهل قطر وقطر الخيرية لتقديم المساعدات لهم بشكل منتظم. وقالت السيدة خديجة بيجوم: «نحن ممتنون لقطر الخيرية على تقديم الإغاثة بمختلف أنواعها لنا سواء توفير غاز الطهي أو المواد الغذائية فمنذ البداية قدم لنا الشعب القطري المساعدات اللازمة،...
تُشارك هيئة فنون الطهي في معرض "هوريكا السعودية" الذي يُقام خلال الفترة من 5 إلى 7 فبراير المقبل في مركز سوبر دوم بمدينة جدة، وذلك بصفتها شريكًا إستراتيجيًا للمعرض؛ لتُقدم الدعم لهذا الملتقى السنوي للأعمال المتعلقة بقطاعات الضيافة ومصانع الأغذية، وتوفّر منصة للمنتجين السعوديين لعرض منتجات محلية في المعرض.ويتميّز معرض "هوريكا السعودية" بعددٍ من العروض المباشرة التي تُمكّن الزائر من الاطلاع على آخر التطورات الخاصة بقطاعات الأغذية، والمشروبات، والضيافة. بالإضافة إلى إتاحة الفرصة أمامهم لحضور مسابقة الطهي المباشر التي تُقام تحت إشراف أشهر الطُهاة، والاطلاع على أشهى عيّنات الطبخ، ومسابقة مخصصة لصانعي القهوة "باريستا السعودية" التي يتنافس من خلالها المشاركون على لقب أفضل باريستا بالمملكة، ومسابقة الموكتيل المخصصة لإعداد أشهى المشروبات للفوز بجائزة أفضل موكتيل. ويستقطب المعرض مجموعة واسعة...
مسقط - الرؤية أعلن فندق جيه دبليو ماريوت مسقط عن انطلاق أسبوع الطهي، وذلك من يوم الجمعة 2 فبراير حتى يوم الخميس 8 فبراير 2024، ويهدف هذا الأسبوع الافتتاحي إلى كشف النقاب عن رحلة ساحرة نحو تذوق المأكولات العالمية. رحلة التميز في الطهي وينطلق أسبوع الطهي في الثاني من فبراير مع برانش في الهواء الطلق في مطعم "CATCH"، مصحوباً بموسيقى الدي جي المباشرة، عرض الساحر، أنشطة للأطفال، قلعة الأطفال، ترامبولين، والرسم على الوجه، مما يخلق جوًا حيويًا وترفيهيًا لجميع الأعمار. ويختتم الأسبوع بليلة عُمانية لا تُنسى في "KITCHEN 7"؛ حيث يمكنك تذوق النكهات العمانية التقليدية والانغماس في تراث الطهي الغني للمنطقة. ولجعل التجربة في متناول الجميع، تقدم جميع المطاعم سعرًا خاصًا صافيًا قدره 19 ريالًا عمانيًا...
تشتهر محافظة القطيف بتنوع الأكلات الشعبية المتوارثة من الأجيال، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الأهالي، لا سيما في فصل الشتاء، حيث يحرص الكثيرون على تناولها باعتبارها مصدرًا للدفء ومقاومة الأمراض الشتوية. ومن أشهر الأكلات الشعبية في القطيف خلال فصل الشتاء: العصيدة، والهريسة، والكراعين، والبليلة وغيرها.أخبار متعلقة ضباب كثيف.. تفاصيل طقس الشرقية اليوم السبتبالصور.. 22 جهة تشارك في اختبار جاهزية مستشفى القطيف المركزيوأوضح الطاهي يوسف الحمادي من بلدة التوبي، أنه يمارس مهنة الطهي منذ عام 2010، وأصبح متميزًا في بعض الأصناف والأكلات مثل الساجو والهريس، مشيرًا إلى أن زبائنه يأتون له من الدمام والخبر وسيهات.تفضيلات المواطنين في الشتاءوأكد أن أهله شجعوه على ممارسة مهنة الطهي منذ سنوات، مشيرًا إلى أن مهرجان الزهور فتح له أبوابًا للعمل، حيث شارك في مهرجان الزهور بأكلات...
تستخدم النساء نواة البلح من أجل تسريع تسوية اللحوم، ولكن ما لا يعرفه الكثير من السيدات، أنه يمكن استخدامها بطرق أخرى متعددة.نواة البلح مصدر جيد للألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف. 8 علامات لو لقيتها فى الطماطم إوعى تشتريها .. تحذير القلب خف ومات بحاجة تانية.. سبب وفاة العامرى فاروق نائب رئيس الأهلى ووفقا لما جاء في موقع تايمز اوف انديا نعرض لكم عدة استخدامات غير تقليدية لنواة البلح.الاستهلاك المباشر: يمكن تناول نواة البلح نيئة أو محمصة أو مطحونة، وهي مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد...
وابور الجاز ، زمان وأيام زمان ، حينما حل ضيفا جميلا بمنازل الأرياف والحضر في المنيا ، كان بمثابة ثورة صناعية ، وأصبح من يمتلك وابور الجاز ، يعد من أصحاب المال والرفاهية ، بعدما كان الــ( كانون ) والــ (تنور ) ، والذي يوقد بالحطب والــ(جلة ) لطهي الطعام وتسخين المياه ، حتى أنه أساسي في مسلتزمات وعفش الزوجة ، ويسجل ضمن قائمة المنقولات الزوجية . فكانت الأسر المنياوية تلتف حول الوابور في الشتاء أثناء طهي الطعام أو عمل الشاي للتدفئة خاصة خلال فصل الشتاء ومع نار وابور الجاز يحلو السمر ، وكان يعمل بالكيروسين ( الجاز ) ، حتى حل حديثا البوتاجاز وإسطوانات الغاز ، والغاز الطبيعي ، وأصبح العمل على تصنيع أو إصلاح الوابور أحد المهن المندثرة في...
أبوظبي (الاتحاد) أخبار ذات صلة «قناة أبوظبي» تطلق برنامج الطهي «ع الضو» مهرجان الشيخ زايد ينظم «تيفان لوّل» بالتعاون مع «أبوظبي للإعلام» بدأت قناة أبوظبي التابعة لـ «شبكة أبوظبي للإعلام» عرض برنامج الطهي الجديد «ع الضو» كل اثنين في تمام الساعة 19:30 مساءً بتوقيت الإمارات. ويُعتبر البرنامج مزيجاً فريداً يجمع بين الترفيه والسياحة وفنون الطهي، ويتميز بمشاركة مؤثرين خليجيين معروفين على مواقع التواصل الاجتماعي.«ع الضو» يأتي بفكرة جديدة، حيث يقوم المستضيف المؤثر، بدعوة أصدقائه لتجربة مغامرة الطهي في أماكن متنوعة خارجية في الدولة، ما يبرز تنوع المشهد السياحي والثقافي في الإمارات. يقوم الضيوف بطهي أطباق خليجية شهية في الهواء الطلق، ويتم توثيق هذه التجربة الفريدة على الشاشة.وتهدف فكرة البرنامج إلى إبراز الجوانب الفريدة والجميلة لدولة الإمارات، حيث يتنقل...
أبوظبي (الاتحاد) أخبار ذات صلة الإمارات.. مبادرات نوعية ودعم بلا قيود لجهود ضمان حق التعليم حول العالم مهرجان الحصن.. وجهة للاحتفاء بالتراث الإماراتي النابض بالحياة بدأت قناة أبوظبي التابعة لـ «شبكة أبوظبي للإعلام»، عرض برنامج الطهي الجديد «ع الضو»، كل يوم اثنين في السابعة والنصف مساءً بتوقيت الإمارات، ويُعتبر البرنامج مزيجاً فريداً من نوعه يجمع بين الترفيه والسياحة وفنون الطهي، ويتميز بمشاركة مؤثرين خليجيين معروفين على مواقع التواصل الاجتماعي.«ع الضو» يأتي بفكرة جديدة حيث يقوم المستضيف، المؤثر، بدعوة أصدقائه لتجربة مغامرة الطهي في أماكن متنوعة خارجية في الدولة، ما يبرز تنوع المشهد السياحي والثقافي في الإمارات، ويقوم الضيوف بطهي أطباق خليجية شهية في الهواء الطلق، ويتم توثيق هذه التجربة الفريدة على الشاشة.وتهدف فكرة البرنامج إلى إبراز الجوانب الفريدة...
حطّت في منطقة الحدود الشمالية، القافلة التي أطلقتها هيئة فنون الطهي لتجوب مناطق المملكة، ضمن معرض الطهي المتنقل للأطباق الوطنية، الذي يعرف بالأطباق السعودية الوطنية. وقدم المعرض في محطته بمدينة بعرعر في مدرسة الملك عبدالعزيز الابتدائية، التعريف بالأطباق الوطنية الجريش والمقشوش، عبر عرض تفصيلي يقدم معلومات عن مكونات الأطباق، وطرق تحضيرها.أخبار متعلقة محافظ الأحساء: هيئة فنون الطهي ترسخ التراث السعودي عالمياًبالتفصيل.. أمانة الحدود الشمالية تطرح 13 فرصة استثمارية بالشعبة"فنون الطهي" تسمي الأطباق المناطقية.. اعرف وجبتك المحلية وفق منطقتكويُعرف المعرض المتنقل بالطبق الوطني الجريش والحلوى الوطنية المقشوش، بجملة من الفعاليات والأنشطة الجذابة، وذلك على مدى يومين في عدة مدارس بعرعر ، خلال فترة الصباح.وقدّم المعرض التفاعلي المتنقل للطلاب والمعلمين، محتوى يُعرّف المستهدفين بمبادرة، روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق، وكذلك بالطبق الوطني الجريش،...
مسقط- الرؤية يستعد مسقط مول لاستقبال فعالية الشواء الشهيرة "Lulu Let's Grill"، التي تنظّمها سلسلة لولو هايبر ماركت، في الفترة من 25 إلى 27 يناير، إذ يوفر مهرجان الشواء منصّة للطهاة العمانيين لاستعراض مهاراتهم وإسعاد الزوار بأطيب الأطباق المحلية. واحتفالاً بتميّز الطهي العماني، تسلّط فعالية "Lulu Let’s Grill" الضوء على النكهات الغنية والمنعشة التي تقدّمها المؤسّسات الصغيرة والمتوسطة المحلية. وانطلقت فعالية "Lulu Let's Grill" أولاً في لولو بوشر، وستُقام أيضًا في لولو العامرات، مع خطط توسّع لاحقة تشمل المناطق الداخلية، ويفخر مسقط مول بتسهيل هذا الفعالية ودعم التزام مجموعة اللولو بتعزيز مواهب الطهي العمانية. وقال متحدث باسم مسقط مول: "يسعدنا استضافة فعالية Lulu Let’s Grill التي تُعد احتفالاً رائعًا بالتراث والابتكار في الطهي العماني، ونرى أنها تتيح الفرصة...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- أهو فاتح شهية؟ أم دواء؟ أم مبيد حشري؟ لطالما أثار "الحلتيت"، وهو نبات شمر بري موطنه الأصلي في أفغانستان، وإيران، وأوزبكستان، الحيرة.ويُستخدم الراتنج المستخرج من جذوره في أطعمة المطبخ الهندي، عادةً بعد طحنه إلى مسحوق وخلطه مع الدقيق. ويتميز برائحته القوية والنفاذة. وفي الواقع، تُعتبر رائحته لاذعة للغاية لدرجة أنه قد يكون العنصر الأكثر إثارة للانقسام في الهند.وإذا علّق بيديك عن طريق الخطأ، فإنه من الصعب إزالته، بصرف النظر عن عدد المرات التي تغسل فيها يديك.وفي سوق "خاري باولي" في دلهي القديمة، على سبيل المثال، تمكن "الحلتيت" من "التفوق على رائحة" جميع التوابل الأخرى.ويشرح سيدارت تالوار وريا روزاليند رامجي، المؤسسان المشاركان في مدرسة شوبيز للطهاة، أن "الحلتيت يُعد أساسيًا لجميع مكونات الطهي الهندي".وأضافا أن...
كشفت ذا فيرست جروب، الشركة المعروفة بإطلاق وتشغيل عدد من أنجح العلامات التجارية في قطاع المأكولات والمشروبات في المنطقة، عن شراكة غير مسبوقة تبرمها مع سويتش فوودز، الشركة الرائدة في مجال ابتكار وصناعة اللحوم النباتية. ويَعِد هذا التعاون بإحداث تغيير جذري في تجارب تناول الطعام من خلال تقديم مجموعة متنوّعة من الخيارات النباتية اللذيذة والمستدامة، وذلك عبر سلسلة من المطاعم التابعة للمجموعة وتشمل 35 مطعمًا من بينها عليا لاونج، ومطعم ألورو ريستورانتي، وبيسترو، وبرامبلز، وإيكيجاي ريستو آند بار، ومقهى لوكال، وماستر شيف ذا تي في إكسبيرينس، وريزن، وسولينا بيتش، وذا بلاك سميث بار آند إيتري، وفيليدج بيسترو، وذا فيرست كوليكشن في قرية جميرا الدائرية، وميلينيوم بلايس مارينا. بالإضافة إلى ذلك، ستكون هذه الخيارات متاحة لتناول الطعام في الغرف الفندقية...
المناطق_واسأعلنت الهيئة السعودية للتخصصات الصحية، اليوم، بدء التقديم على برنامج “فني نظارات”، من خلال البوابة الإلكترونية الخاصة بالهيئة. ودعت الراغبين في التقديم إلى الاطلاع على متطلبات القبول، والمتضمنة أن يكون المتقدم سعودي الجنسية، وأن لا يكون على رأس العمل ويحمل شهادة بكالوريوس، متضمنًا فيها رقم الهوية، ومعادلة وزارة التعليم، إلى جانب السجل الأكاديمي، وفي حال كانت الشهادة والسجل الأكاديمي لا يحتويان على رقم الهوية؛ فيجب إرفاق ما يثبت حصول المتقدم عليها من الجهة المانحة للشهادة أو وزارة التعليم، إلى جانب الحصول على الدرجة المطلوبة من اختبار اللغة الإنجليزية STEP 52.أخبار قد تهمك وزارة الخارجية ترحب باتفاق خفض التوتر وعودة العلاقات الدبلوماسية بين باكستان وإيران 22 يناير 2024 - 3:17 صباحًا جامعة الدول العربية تشارك في قمة دول عدم الانحياز في...
المناطق_واسعقدت هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضيًا مفتوحًا بعنوان:” الدعم والتمكين في حاضنة فنون الطهي”، بحضور رواد الأعمال في القطاع وأصحاب المشاريع الناشئة والمختصين بفنون الطهي؛ للتعريف بمفهوم الدعم وتمكين الأفكار المبتكرة، وتنمية المشاريع في القطاع. وانطلق اللقاء بالتعريف بهيئة فنون الطهي ودورها في الدعم والتمكين للعاملين والمهتمين في القطاع ووضع الآليات والضوابط التي تسهم في النهوض به وسعيها للتعريف بالأطباق السعودية محليًا وعالميًا إلى جانب دعمها للمواهب الشابة في فنون الطهي.أخبار قد تهمك “فنون الطهي” تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 20 ديسمبر 2023 - 1:13 مساءً هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 14 ديسمبر 2023 - 12:44 مساءًوتطرق اللقاء إلى حاضنة فنون الطهي “كَوِّن” التي تتضمن ثلاثة برامج هي: برنامج الحاضنة ويضم...
كشفت «زوروا قطر» التابعة لقطر للسياحة عن جاهزيتها لإطلاق النسخة الثالثة عشرة من مهرجان قطر الدولي للأغذية في منطقة العائلة بحديقة البدع، في الفترة من 7 إلى 17 فبراير المقبل، ليتزامن مع فعاليات معرض إكسبو 2023 الدوحة. وتتميز نسخة هذا العام من المهرجان التي تمتد فعالياتها على مدى 11 يوماً عن سابقاتها بالاستعدادات الكبيرة والجهود المصاحبة لتنظيمها، حيث سيضم المهرجان أكثر من 100 كشك لتقديم مجموعة متنوعة من المأكولات الشهية والمُعدة من قبل أشهر الطهاة المحليين والدوليين، والذين سيجتمعون معاً للطهي مباشرة أمام الجمهور وتقديم دروس حية في فن الطهي. كما يقدم المهرجان لزواره العديد من الفعاليات، والعروض الترفيهية، والألعاب، والمسابقات الشيّقة التي تناسب كافة أفراد العائلة، إضافة إلى تقديم تجربة تناول الطعام في الهواء الطلق ومتابعة مباريات كرة القدم...
بغداد اليوم- متابعةيقدم متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون (LACMA) معرضاً إسلامياً الأول من نوعه عن تقاليد الطهي وبينها الخبز العراقي بعنوان "عشاء مع السلطان".ومن بين المعروضات كتاب طبخ نُشر في طهران في القرن الثالث عشر، وصواني نحاسية مزخرفة، وأطباق وملاعق من اليشم مزينة بالأحجار الكريمة، بالإضافة إلى غرفة استقبال كاملة من القرن الثامن عشر، تم إنقاذها من قصر في دمشق. هذا هو المعرض الأول المخصص للفن الإسلامي في سياق تقاليد الطهي وهو من تقييم ليندا كوماروف، أمينة ورئيسة قسم فنون الشرق الأوسط في LACMA."بالنسبة للكثيرين، إن لم يكن معظمنا، فإن التعرف الأول على ثقافة أخرى لا يرتبط بفنها أو أدبها أو تاريخها، بل بمطبخها. ومن خلال منظور شغفنا الحديث بفن الطهي، يقدم لنا تاريخ ثقافة الطهي الإسلامية وقال كوماروف: "إنها قناة...
حطت في منطقة الجوف القافلة التي أطلقتها هيئة فنون الطهي لتجوب مناطق المملكة ضمن معرض الطهي المتنقل للأطباق الوطنية والذي يعرّف بالأطباق السعودية الوطنية. ويقدم المعرض في محطته بمدينة سكاكا في حديقة النخيل، التعريف بالأطباق الوطنية الجريش والمقشوش، عبر عرض تفصيلي يقدم معلومات عن مكونات الأطباق، وطرق تحضيرها بعروضٍ مرئية، إضافةً إلى الأدوات التي تستخدم قديماً وحاضراً في إعداد هذه الوجبات، فيما يتناول الزائر لهذا المعرض الأكلات في أطباق يتم تقديمها إلى الزوار لتجربة الأكلات، وتستهدف الرحلة تعريف طلاب الجامعات والمدارس ورواد الحدايق والمنتزهات ومختلف الفعاليات في مناطق المملكة.ويعد الجريش أحد أهم الأطباق السعودية التراثية السعودية ويسمى سيد الأطباق، ويشتهر في عدة مناطق في المملكة، ويحضّر في مختلف المناسبات الاجتماعية ويقدم بوصفات مختلفة.كما يتم تقديم المقشوش، الحلوى الوطنية، بجانب القهوة...
وقعت الشركة الليبية للحديد والصلب، اتفاقا مع شركة سانكور التركية، لإنشاء مصنع لإنتاج أسطوانات غاز الطهي. وقالت الشركة الليبية للحديد والصلب في بيان لها، أن رئيس مجلس الإدارة ” محمد الفقيه” وقع مع المدير العام لشركة سانكور التركية ” علي كورتولان” عقدا لإنشاء مصنع أسطوانات غاز الطهي في ليبيا. وتبلغ القدرة الإنتاجية للمصنع المستهدف (440) ألف أسطوانة سنويا بنظام عمل “وردية واحدة” وفق المواصفات الفنية المعتمدة من شركة البريقة لتسويق النفط، والتي ستتولى تسويق الإنتاج. يشار إلى أن سنكور هي إحدى الشركات المنتجة التي نشطت في قطاع أسطوانات غاز البترول المسال لأكثر من 40 عاماً، وتقوم بتشغيل منشآتها في تركيا وليبيا.
ليبيا – وقعت شركة الحديد والصلب، اتفاقية مع شركة سانكور التركية لإنشاء مصنع إنتاج أسطوانات غاز الطهي. وبحسب المكتب الإعلامي للشركة،وقع الاتفاقية رئيس مجلس الإدارة محمد الفقيه ومن جانب شركة سانكور التركية المدير العام علي كُورتولان. وأوضحت الشركة أن المشروع يهدف لإنتاج نحو 440 ألف أسطوانة غاز طهي في السنة بنظام عمل “وردية واحدة” وفق المواصفات الفنية المعتمدة من شركة البريقة لتسويق النفط، التي ستتولى تصريف وتسويق كافة الكميات.
لقي شخصان حتفهما اليوم الخميس، إثر تعرضهما للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون، بقرية توقانة في عزازقة بتيزي وزو. وحسب بيان للمديرية العامة للحماية المدنية، تدخلت ذات المصالح على الساعة الواحدة زوالا، من أجل هذا الحادث. حيث تعرض الضحيتان، للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون المنبعث من فرن طهي بقرية توقانة بلدية إعكوران. وخلف الحادث وفاة شخصين من جنس أنثى تبلغان من العمر 60 و87 سنة. إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
لقي شخصين حتفهما اليوم الخميس، إثر تعرضهم للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون، بقرية توقانة في عزازقة بتيزي وزو. وحسب بيان للمديرية العامة للحماية المدنية، تدخلت ذات المصالح على الساعة الواحدة زوالا، من أجل هذا الحادث. حيث تعرض الضحايا، للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون المنبعث من فرن طهي بقرية توقانة بلدية إعكوران. وخلف الحادث وفاة شخصين من جنس أنثى يبلغان من العمر 60 و87 سنة. إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
استقبل صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء، في مكتبه اليوم، الرئيس التنفيذي لهيئة فنون الطهي ميادة بنت منصور بدر، وعددًا من منسوبي الهيئة. واستمع سموّه؛ إلى شرح عن استراتيجية هيئة فنون الطهي وأبرز المشاريع والنشاطات والبرامج التي تسعى لتنفيذها، مطلعاً على الأعمال المنجزة لإعداد ملف الترشيح لضواحي الأحساء في منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO)، وعن إنجازات الهيئة في دعم الملفات الدولية.أخبار متعلقة 11 جهة حكومية بالشرقية تشارك في استعدادات كأس آسيا 2023حملات مكثفة لإزالة الصنادق والمخيمات العشوائية بغرب الدماممحافظ الأحساء يستقبل الرئيس التنفيذي لهيئة فنون الطهي - واسثقافة الطهي السعوديأكد سموّه، أهمية التنسيق بين الهيئة والجهات ذات العلاقة وبحث سبل التعاون فيما بينهم، مشيداً بجهود فنون الطهي لترسيخ ثقافة الطهي السعودي محلياً وعالمياً والاهتمام بتراث...
ارتبطت الأطباق في الحدود الشمالية بطبيعة الحياة في المنطقة الشمالية التي تعد رعوية صحراوية تعتمد على تربية الأغنام، والإبل والماعز، فبرَزَ من مكوناتها: الزبد، اللبن، خبز التنور، وخبز الصاج التي يصنع من معظمها الأكلات الشعبية.واختارت هيئة فنون الطهي طبق "المليحة" بصفته طبقاً مناطقياً ضمن مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، سعياً منها إلى التعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً، وتوثيق تراث فنون الطهي في مختلف مناطق المملكة، وتعزيز الفرص الاقتصادية للأطباق السعودية ومكوناتها.وتمتلك كل منطقة من مناطق المملكة إرثاً تاريخياً بحضاراته المتعاقبة وسجلاً يعكس ثقافة ساكنيها جيلاً بعد جيل، وعادات وتقاليد تعد سمة لكل منطقة ومنها الأكلات والأطباق التي تتميز بها عن بعضها بمختلف مسمياتها وطرق إعدادها وتحضيرها وتقديمها؛ ويبرز في منطقة الحدود الشمالية العديد من الأطباق ومنها طبق "المليحية" التي...
ليبيا – أكد مدير مكتب الإعلام بمجلس الخمس البلدي أسامة أبو جناح،أن سكان البلدية يعانون نقصا في غاز الطهي، ووقود الديزل (النافطة) أما البنزين فمتوفر بمحطات التوزيع. أبو جناح وفي تصريحات خاصة لمنصة”فواصل”، أشار إلى أن المجلس شكل لجنة للبنية التحتية بالبلدية برئاسة عضو بالمجلس بالتنسيق مع شركة المياه والصرف الصحي وأتمتوا صيانة أنابيب الصرف الصحي. وقال إن التيار الكهربائي في البلدية مستقر نسبيا هذه الفترة. أبو جناح أوضح أن المراكز الصحية والمستوصفات تقدم الخدمات الطبية وفق المتاح من التطعيمات الاعتيادية.
كشف مدير المحافظة على أصول الطهي في هيئة فنون الطهي، ماجد المهنا، الأسس التي يتم بناء عليها اختيار الأطباق لكل منطقة. وقال المهنا، في تصريحات تليفزيونية عبر قناة "العربية"، إن التركيز في اختيار الأطباق كان على المكونات الخام الموجودة والأكلات القديمة والموروثة في كل منطقة، إضافة إلى اختيار المجتمع المحلي. وأضاف مدير المحافظة على أصول الطهي أنه تم مراعاة تعدد المذاقات عند هذه الأطباق، مشيرًا إلى أن الطبق الواحد قد يكون عدة مسميات في المملكة. #نشرة_الرابعة | مدير المحافظة على أصول الطهي في @MOCCulinary ماجد المهنا: الأكلات القديمة في المناطق واختيار المجتمع المحلي كانت ضمن معايير تسمية طبق كل منطقة pic.twitter.com/hpEAu3ZwvV— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) January 8, 2024
الرياض أعلنت هيئة فنون الطهي عن تسمية الأطباق المناطقية لكل مناطق المملكة، ضمن مبادرة “روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق” التي أطلقتها الهيئة مطلع عام 2023م بإعلان تسمية “الجريش” طبقاً وطنياً للمملكة، إضافة إلى “المقشوش” بوصفها الحلوى الوطنية. وتهدف المبادرة إلى الاحتفاء بثقافة فنون الطهي السعودي، والاستثمار في قيمتها الرمزية، وتوثيق وصفاتها المتنوعة، من أجل تعزيز تداولها بين عموم الجمهور من مختلف الشرائح محلياً ودولياً، والمحافظة عليها بوصفها وجهاً من أوجه التراث الثقافي لمختلف مناطق المملكة. وقد وسّعت الهيئة نطاق المبادرة لتشمل مختلف المناطق، محددةً طبقاً مناطقياً خاصاً بكل منطقة؛ للاحتفاء بتنوع فنون الطهي، وتعزيز حضورها بالحياة المعاصرة، مع ما يتضمنه ذلك من أثرٍ اقتصاديٍ عبر استثمار هذه الأطباق ومكوناتها، وتداولها وتقديمها بمختلف منافذ الضيافة للجمهور المحلي والدولي. وكشفت الهيئة عن...
أعلنت هيئة فنون الطهي عن تسمية الأطباق المناطقية لكل مناطق المملكة، ضمن مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق" التي أطلقتها الهيئة مطلع عام 2023م بإعلان تسمية "الجريش" طبقاً وطنياً للمملكة، إضافة إلى "المقشوش" بوصفها الحلوى الوطنية. وتهدف المبادرة إلى الاحتفاء بثقافة فنون الطهي السعودي، والاستثمار في قيمتها الرمزية، وتوثيق وصفاتها المتنوعة، من أجل تعزيز تداولها بين عموم الجمهور من مختلف الشرائح محلياً ودولياً، والمحافظة عليها بوصفها وجهاً من أوجه التراث الثقافي لمختلف مناطق المملكة.أخبار متعلقة تعرفوا إلى مهارات كتابة المقال الصحفي من ورش مهرجان الكُتاب والقراءمستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالخبر ينقذ عشرينياً من ثقب كبير في القلب بعملية قسطرةووسّعت الهيئة نطاق المبادرة لتشمل مختلف المناطق، محددةً طبقاً مناطقياً خاصاً بكل منطقة؛ للاحتفاء بتنوع فنون الطهي، وتعزيز حضورها بالحياة المعاصرة، مع ما...
أعلنت هيئة فنون الطهي عن تسمية الأطباق المناطقية لكل مناطق المملكة، ضمن مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق" التي أطلقتها الهيئة مطلع عام 2023م بإعلان تسمية "الجريش" طبقاً وطنياً للمملكة، إضافة إلى "المقشوش" بوصفها الحلوى الوطنية.وتهدف المبادرة إلى الاحتفاء بثقافة فنون الطهي السعودي، والاستثمار في قيمتها الرمزية، وتوثيق وصفاتها المتنوعة، من أجل تعزيز تداولها بين عموم الجمهور من مختلف الشرائح محلياً ودولياً، والمحافظة عليها بوصفها وجهاً من أوجه التراث الثقافي لمختلف مناطق المملكة.وقد وسّعت الهيئة نطاق المبادرة لتشمل مختلف المناطق، محددةً طبقاً مناطقياً خاصاً بكل منطقة؛ للاحتفاء بتنوع فنون الطهي، وتعزيز حضورها بالحياة المعاصرة، مع ما يتضمنه ذلك من أثرٍ اقتصاديٍ عبر استثمار هذه الأطباق ومكوناتها، وتداولها وتقديمها بمختلف منافذ الضيافة للجمهور المحلي والدولي.وكشفت الهيئة عن اختيار "المرقوق" طبقاً مناطقياً...
الوطن| رصد أعلنت شركة البريقة لتسويق النفط وصول 6 منصات تعبئة غاز الطهي إلى مستودع سبها النفطي خلال المدة الماضية. وبينت الشركة أن فرق العمل لازالت تعمل على تجهيز المواقع الخاصة بتنصيب هذه المنصات في بلديات الجنوب الليبي. وأشارت الشركة إلى أنها مستمرة في تنفيذ خططها لإنهاء مشاكل نقص الغاز بشكل نهائي بالجنوب الليبي. الوسوم#سبها #شركة البريقة لتسويق النفط النفط الليبي ليبيا
الرؤية- خاص بثوب الطبخ المشدود على الخصر وجدوا أنفسهم وسط عالم ممتلئ برائحة النكهات و"لايكات" الإعجاب المفعمة بالحيوية، أمامهم أوعية مختلفة الأحجام: لحوم وأرز، خضار وتوابل... ومع كاميرات موزعة في الأنحاء، ولمسة فنية وأدائية تتنوع بحسب أسلوب كل واحد منهم... هنا تبدأ حكاية مشاهير صناع المحتوى في عالم الطهي، الذين تستضيفهم "قمة المليار متابع" في دورتها الثانية في دبي بالإمارات، يومي 10 و11 يناير 2024، ضمن 3000 من صناع المحتوى والمؤثرين المبدعين من جميع أنحاء العالم، و100 متحدث بينهم خبراء ومتخصصون من مجالات مختلفة. عبير الصغير، الشيف شاهين، محمود النابلسي، باسل الحاج وغيرهم... أسماء تمتلك مجتمعة في حساباتها أكثر من 60 مليون متابع على قنوات التواصل الاجتماعي، تستضيفهم "قمة المليار متابع" التي تنظمها "أكاديمية الإعلام الجديد" في أبراج الإمارات...
مصطفى عبد العظيم (دبي)كشف يوسف بن سعيد لوتاه، الرئيس التنفيذي لشركة لوتاه للوقود الحيوي، عن الانتهاء من وضع اللمسات الأخيرة لافتتاح وتشغيل أحدث مصانع الشركة لإنتاج الوقود الحيوي، والذي يقع في مدينة أبوظبي الصناعية (إيكاد 3)، خلال يناير الجاري.وقال لوتاه: إن الطاقة الإنتاجية للمصنع الجديد والمقام على مساحة 4575 متراً مربعاً، ستبلغ خلال المرحلة الأولى نحو 1.8 مليون لتر سنوياً، من خلال معالجة 150 ألف لتر شهرياً من زيوت الطهي وتحويلها إلى وقود حيوي، مشيراً إلى أن إجمالي إنتاج الشركة من الوقود الحيوي من زيوت الطهي المستخدمة في الدولة يصل إلى أكثر من 60 مليون لتر سنوياً.وكشف لوتاه في تصريحات لـ«الاتحاد»، عن تخطيط شركة «لوتاه للوقود الحيوي» لإنشاء مصنع جديد لها لإنتاج الوقود الحيوي في أحد الموانئ الرئيسة بالدولة، إلى...
ماليزيا – كشف النقاب امس الثلاثاء، عن الأغنية الرسمية لنهائيات بطولة كأس آسيا لكرة القدم 2023، التي تستضيفها قطر خلال الفترة من 12 يناير الجاري، وحتى 10 فبراير 2024. وذكر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، أن الكاتبة الكويتية هبه حماده هي من كتبت كلمات الأغنية، التي أطلق عليها “هدف”، ومن أداء الفنانين القطري فهد الحجاجي والكويتي حمود الخضر. ويتضمن فيديو كليب الأغنية الرسمية للبطولة “هدف”، الذي نشر عبر الحسابات الرسمية للبطولة على مواقع التواصل الاجتماعي، لقطات تعكس حالة التنوع الكبيرة المعروفة عن الثقافات الآسيوية، واستعراض لقطات رياضية، بحيث تكون متماشية أيضا مع الحدث الآسيوي المرتقب، وركزت الأغنية بشكل كبير على اختلاف الفنون بين شعوب آسيا، وكذلك أساليب الطهي فضلا عن مظاهر الحياة اليومية بشكل عام لشعوب القارة الصفراء. يذكر أن قطر...
انطلقت في مدينة تبوك فعاليات المعرض المتنقل عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية، الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، ويستمر 5 أيام، في كل من الحكير مول اليوم الأربعاء وتبوك بارك أيام الخميس والجمعة والسبت. يذكر أن المعرض المتنقل بدأ رحلته من مدينة الرياض مع نهاية شهر نوفمبر الماضي، وانتقل بعدها إلى منطقة مكة المكرمة، ومن ثم المدينة المنورة، وحاليًا في تبوك.أخبار متعلقة إحباط تهريب الشبو والقات في الشرقية وعسيرتفاصيل الجوائز في ملتقى قيادات التحول إلى الاستحقاق المحاسبيوبعدها ينتقل إلى الجوف، ومنها إلى الحدود الشمالية التي سيتجه منها إلى حائل، ومن ثم القصيم، وبعدها إلى المنطقة الشرقية، ومنها إلى نجران، ثم جازان، مرورًا بعسير، لينهي رحلته التي تصل مدتها إلى 7 أشهر بالباحة.روايات الأطباق الوطنيةوشهد اليوم الأول يوم الثلاثاء، عرضًا تعريفيًا...
المناطق-واسانطلقت بمدينة تبوك اليوم, فعاليات المعرض المتنقل عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية, الذي تنظمه هيئة فنون الطهي, ويستمر خمسة أيام, في كلٍ من الحكير مول يومي الثلاثاء والأربعاء وتبوك بارك أيام الخميس والجمعة والسبت. وشهد اليوم الأول عرضًا تعريفيًا بمبادرة “روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق” وجملة من الفعاليات والأنشطة، شملت عروضًا للطهي وتحضير الأطباق وتذوقها، بالإضافة إلى ألعابٍ تفاعلية على شاشات عالية الجودة، وتسجيلٍ تعليميٍ للطهي التقليدي التراثي.أخبار قد تهمك الهيئة الملكية لمدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة تهيئ خاصرة عين زبيدة بفعالية شتوية 3 يناير 2024 - 2:37 صباحًا وكيل “الشؤون الإسلامية” يلتقي رؤساء الجمعيات الإسلامية في نيجيريا 3 يناير 2024 - 2:25 صباحًاوتهدف هيئة فنون الطهي من خلال معرض الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية المتنقل إلى...
كشف النقاب اليوم الثلاثاء، عن الأغنية الرسمية لنهائيات بطولة كأس آسيا لكرة القدم 2023، التي تستضيفها قطر خلال الفترة من 12 يناير الجاري، وحتى 10 فبراير 2024. وذكر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، أن الكاتبة الكويتية هبه حماده هي من كتبت كلمات الأغنية، التي أطلق عليها "هدف"، ومن أداء الفنانين القطري فهد الحجاجي والكويتي حمود الخضر.ويتضمن فيديو كليب الأغنية الرسمية للبطولة "هدف"، الذي نشر عبر الحسابات الرسمية للبطولة على مواقع التواصل الاجتماعي، لقطات تعكس حالة التنوع الكبيرة المعروفة عن الثقافات الآسيوية، واستعراض لقطات رياضية، بحيث تكون متماشية أيضا مع الحدث الآسيوي المرتقب، إقرأ المزيد غيابات مؤثرة.. قائمة المنتخب السعودي النهائية لكأس آسيا وركزت الأغنية بشكل كبير على اختلاف الفنون بين شعوب آسيا، وكذلك أساليب الطهي فضلا عن مظاهر الحياة اليومية...
كشف النقاب اليوم الثلاثاء، عن الأغنية الرسمية لنهائيات بطولة كأس آسيا لكرة القدم 2023، التي تستضيفها قطر خلال الفترة من 12 يناير الجاري، وحتى 10 فبراير 2024. وذكر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، أن الكاتبة الكويتية هبه حماده هي من كتبت كلمات الأغنية، التي أطلق عليها "هدف"، ومن أداء الفنانين القطري فهد الحجاجي والكويتي حمود الخضر.ويتضمن فيديو كليب الأغنية الرسمية للبطولة "هدف"، الذي نشر عبر الحسابات الرسمية للبطولة على مواقع التواصل الاجتماعي، لقطات تعكس حالة التنوع الكبيرة المعروفة عن الثقافات الآسيوية، واستعراض لقطات رياضية، بحيث تكون متماشية أيضا مع الحدث الآسيوي المرتقب، إقرأ المزيد غيابات مؤثرة.. قائمة المنتخب السعودي النهائية لكأس آسيا وركزت الأغنية بشكل كبير على اختلاف الفنون بين شعوب آسيا، وكذلك أساليب الطهي فضلا عن مظاهر الحياة اليومية...
جدة – د. هويدا جمل الليل تشهد مدينة جدة ومنطقة مكة المكرمة وزوارها بعد غد الخميس انطلاق كرنفال الطهي 4 بمركز حي المحمدية النموذجي بمدينة جدة، ويستمر حتى يوم الأحد 7 يناير للاستمتاع بأجواء جدة الجميلة، في الهواء الطلق مع المطابخ العالمية بالإضافة للمطبخ السعودي ، ويستمتع الجميع أيضاً بالأكلات اللذيذة المتنوعة والمشروبات المنعشة والقهوة العربية، ويسعدون بلقاءات مباشرة مع أصحاب المطاعم ،وكذلك مقابلة المشاهير من الطهاة ومدوني الطعام المعروفين وجهاً لوجه باعتبار أن كرنفال الطهي هو ملتقى لكل ما يختص بمجال الطهي حتى الخدمات اللوجستية من دعم وتمويل وتطوير وتطبيقات رقمية ، وهو أيضا دعوة للحضور عامة من مختلف الأعمار للاستمتاع بما لذّ وطاب مع لمّة العائلة . كما اُتُّفِق مع صاحب مشروع ملاعب البادل المتواجدة طوال...
أعلنت شركة «شاومي» عن إطلاق منتجين جديدين في مجال الأجهزة المنزلية الذكية، وهما "Xiaomi Smart Air Fryer" و"Xiaomi Robot Vacuum E10"، وتعكس هذه المنتجات التزام شاومي بتقديم تكنولوجيا تسهل حياة المستخدمين وتجعلها أكثر ذكاءً وراحة.ويقدم Xiaomi Smart Air Fryer تجربة الطهو بدون زيت، كما يسمح بتحضير وجبات صحية وشهية بأقل قدر من الدهون.كما يأتي بسعات تبدأ من 2 حتى 6.5 لتر مما يجعله مناسبًا للوجبات الكبيرة، بالإضافة الي تقنية الطهي بالتوزيع الدوراني 360 درجة وحفظ الأطعمة تلقائيًا بعد الطهي. ويتيح الجهاز التحكم الذكي والشاشة LCD سهولة الاستخدام.وأطلقت شاومي أيضا جهاز المكنسة الذكية Xiaomi Robot Vacuum E10 وتتميز بشفط قوي يصل إلى 4000 باسكال.تأتي بنظام ذكي لتخطيط المسار وتنظيف فعّال للأرضيات، كما تشتمل على تقنية المسح الرطب الذكية لتحسين تجربة التنظيف.وتوفر...
ترتبط العمليات الومية المختلفة التي نقوم بها يوميا في مختلف أركان المنزل بشكل أساسي بأشكال وألوان الغرف والمساحات التي نكون متواجدين فيها دائما، وبشكل أساسي، فإن الألوان والأجواء المحيطة بك هي إلهامك الأول، فعند الدخول للمطبخ سواء للأكل أو الطهي أو الشرب أو لأي عملية أخرى فإنه من المهم توافر الأجواء المثالية لتقومي بعملية الطهي بصورة مثالية وممتعة،اقرأ ايضاًأنظمة الألوان الـ"نيوترال".. تحول منزلك إلى المكان الأكثر راحة على وجه الأرضكما تأتي أهمية المطبخ على أنه من أكثر الغرف استخداما في المنزل ومن أبرز المساحات التي تحب ربات المنازل دائما تجديدها وإعادة الحيوية فيها، وذلك لمزيد من الشعور بالراحة وجعل مهمة الطهي أكثر كفاءة ومتعة، وأيضا المساهمة في زيادة قيمة المنزل وجماله.لكن كثيرا ما قد تشعر ربات المنزل بالملل والإعتياد على...
إن اختيار البوتاجاز المناسب لمطبخك يعد خطوة حيوية في تحسين تجربة الطهي وتسهيل العمليات المطبخية اليومية، مع التقدم السريع في مجال التكنولوجيا وتطوير أحدث المميزات، أصبح من الصعب على الكثيرين اتخاذ القرار المناسب بين العديد من الخيارات المتاحة في هذا السياق، يأتي هذا المقال ليقدم لكم دليلًا شاملاً حول أفضل أنواع البوتاجازات المتاحة في السوق، سنستعرض في هذا المقال مجموعة من البوتاجازات الرائدة، حيث سنلقي الضوء على التقنيات المبتكرة والمزايا الفريدة التي تقدمها كل نوع من حيث الأداء، والتصميم، والموثوقية، مع التركيز على كيفية اختيار البوتاجاز الذي يلبي احتياجاتك الخاصة ويضيف لمسة من الفعالية والتميز إلى مطبخك.بوتاجاز فريش هامرتمتاز بوتاجاز فريش هامر هيدروليك تاتش 90 سم بمجموعة من المميزات المبتكرة التي تضيف لتجربة الطهي الخاصة بك لمسة من الراحة والتميز،...
في ظل التقدم التكنولوجي المستمر الذي يشهده عالمنا اليوم، تزداد أهمية الأجهزة المنزلية التي تسهم في تحسين جودة حياتنا اليومية يعتبر شفاط الهواء أحد تلك الابتكارات الذكية التي تسهم بشكل فعّال في تحسين بيئة المطبخ وجعلها أكثر صحة وراحة إنه الجهاز الذي يمتاز بوظيفته الفعالة في إزالة الروائح والبخارات الناتجة عن عمليات الطهي، وبالتالي يسهم في توفير بيئة نقية وصحية داخل المنزل، تعتبر هذه المقالة فرصة لاستكشاف فوائد شفاط الهواء وكيف يمكن لهذا الجهاز البسيط أن يحدث تأثيرًا كبيرًا على جودة حياتنا اليومية.دور شفاط الهواء في التحكم بالروائح وتحسين جودة الهواء المنزلييعتبر شفاط الهواء مكملًا لا غنى عنه في المطابخ الحديثة، حيث يتيح لنا التمتع بتحضير الطعام بشكل مريح دون القلق من الروائح القوية والدهون الناتجة عن الطهي، يتميز هذا...
طرق سحب عظام الدجاج (مواقع) يعد الدجاج أحد الأطباق الرئيسية والمهمة في المطبخ العربي، وتتنوع طرق تحضيره وإعداده. ومن بين الأطباق التي قد تكون صعبة في إعدادها في المنزل هو الدجاج المسحب، بسبب صعوبة تخليص اللحم من العظم.ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، سنستعرض بعض النصائح لتسهيل عملية تخليص الدجاج من العظام:اقرأ أيضاً طريقة طبيعية لإخراج شوكة السمك من الحلق خلال دقائق 23 ديسمبر، 2023 3 وصفات طبيعية رهيبة لتقشير البشرة وإزالة الجلد الميت بسرعة البرق 23 ديسمبر، 2023 أولا يتم مسك الدجاجة من الظهر وتقسيمها إلى أربعة أقسام. يتم التخلص من الرقبة حيث تحتوي على العظام، ثم يتم قطع الأجنحة ويمكن استخدامها أو تركها للطهي في وقت لاحق.ثم وبعد تقسيم الدجاجة إلى أربعة أقسام، يتم مسك كل قطعة بشكل...
متابعة بتجــرد:كشفت مارثا ستيوارت، عن تجربتها الفكاهية مع مغني الراب الشهير سنوب دوغ خلال حضوره إلى حفل عشاء في منزلها بنيويورك. وقالت إنها دعته لتناول الغداء وتفاجأت عندما ظهر مع سبعة حراس شخصيين عمالقة. تحدثت ستيوارت عن تفاصيل هذه اللحظة الطريفة خلال مقابلتها في برنامج The Tonight Show with Jimmy Fallon، حيث قدمت لضيوفها سندويشات الفول السوداني والزبدة والجيلي كبديل، بعد أن اندفع الحراس لتناول الطعام المعد للضيوف. على الرغم من الواقعة، أكدت ستيوارت على العلاقة القوية التي تربطها مع سنوب دوغ، واصفة إياه بأنه “أخ صغير”، وتحدثت عن صداقتهما التي استمرت لمدة 15 عاماً. يشار إلى أن هذا الثنائي الشهير التقيا لأول مرة في عام 2008 وتعاونا في عدة مشاريع، بما في ذلك عرض الطهي المشترك Martha & Snoop’s Potluck...
أظهر مقطع فيديو متداول بكثرة تزاحم عشرات المواطنين على عربة لتوزيع الأنابيب. لشاهدة مقطع الفيديو اضغط هنا غزة اليوم أفادت صحيفة “واشنطن بوست” لأمريكية، أمس الخميس، نقلا عن مصدر مقرب من الرئيس الأمريكي، بأن رئيس الوزراء الإسرائيلي، بنيامين نتنياهو، طرح فكرة احتلال غزة لأجل غير مسمى وهي فكرة تشكل إحباطا لـ بايدن.وحسب “واشنطن بوست”، قال المصدر المقرب من بايدن، إن “نتنياهو يرفض بشدة عودة السلطة الفلسطينية لحكم غزة”.
"سر التذوق الرفيع: فوائد وتنوع البهارات في عالم الطهي" البهارات.. البهارات هي مزيج من التوابل والنكهات المستخدمة لتحسين طعم الطعام. تختلف مكونات البهارات حسب الثقافة والمطابخ المختلفة، وتشمل مجموعة متنوعة من العناصر مثل الفلفل، الكمون، القرفة، الزنجبيل، والكزبرة، بالإضافة إلى العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى. فوائد البهارات:البهارات لها عدة فوائد صحية وغذائية، منها:تعزيز الطعم: تضيف البهارات نكهة وطعمًا مميزًا للأطعمة مما يُحسِّن تجربة تناول الطعام. دعم صحة الجهاز الهضمي: بعض البهارات مثل الزنجبيل والقرفة يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم. "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" "العسل: نعمة طبيعية تحقق صحة الإنسان" خصائص مضادة للالتهابات: تحتوي بعض البهارات مثل الكركم والزنجبيل على مواد تُعتبر مضادات للالتهابات وتساهم في دعم الصحة العامة. تحسين صحة القلب: بعض التوابل مثل الفلفل الأسود قد...
المناطق_واسعقدت هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان: “معنا في جولات فنون الطهي”، بهدف التعرّف على جولات فنون الطهي في تسع مناطق سعودية هي: الرياض وجدة وعسير والمدينة المنورة والطائف وجازان ونجران والعلا والأحساء، وبدء تنفيذها وطرق التسجيل فيها، وذلك بحضور عدد من المهتمين والممارسين في قطاع فنون الطهي بالمملكة، والمستثمرين في القطاع السياحي. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 14 ديسمبر 2023 - 12:44 مساءً هيئة فنون الطهي تُطلق مهرجان “رامين والأنمي” في مدينة جدة.. الأربعاء المقبل 11 ديسمبر 2023 - 1:48 مساءً وتناول اللقاء تجارب الطهي السياحية التي تخدم كافة الشرائح المجتمعية، مستعرضاً تجربة الطهي في منطقة الرياض كالشواء في الصحراء، وكذلك بالنسبة للمأكولات البحرية على شواطئ مدينة جدة، والحنيذ على...
عقب إعلان الخطوط الجوية القطرية عن تعاونها معها لتقديم موهبتها الاستثنائية وأطباقها القطرية الشهية على متن رحلات الناقل الوطني في درجة رجال الأعمال، قالت الشيف نوف المري إن هذه التجربة تتيح لها الفرصة للتعريف بالمطبخ القطري الذي هو جزء من الهوية والثقافة المحلية. وأضافت نوف، في تصريحات خاصة لـ «العرب» أنها تسعى دائما من خلال عملها إلى تقديم قيمة مضافة لتعزيز التفاهم الثقافي والفخر الوطني من خلال فن الطهي. وتابعت: التعاون مع الخطوط الجوية القطرية يمنحني الفرصة لتحويل شغفي بالطهي إلى تجربة فريدة تعبر عن الهوية والثقافة القطرية، وأعمل على تصميم قوائم الطعام بعناية، مدعومة بتفاصيل دقيقة حول المكونات والتقنيات القطرية التقليدية. وعبرت نوف عن «الشعور بالفخر لأنني جزء من فريق يسعى جاهدًا لرفع اسم قطر عالميًا من خلال فن...
البلاد ــ جدة استطاعت الشيف مها المتحمي اقتحام مجال الطهي الاحترافي، بعد سنوات من العمل والتجارب، وسلكت مسلك التخصص في تقديم الأكلات الشعبية بطريقة عصرية ومبتكرة. والمتحمي بدأت قبل 12 سنة كأسرة منتجة، وقد بدأت مشوارها بإعداد الكنافة، ومن ثم انطلقت وتوسعت في المجال، حتى استطاعت تغطية المناسبات الكبيرة، وفي الوقت نفسه، انخرطت بعدد من الدورات التدريبية، لتحصل على دبلوم تأهيل شيف محترف. وتعمل المتحمي على تقديم عدد من الأكلات الشعبية، وتحديداً الأكلات العسيرية، بطريقة عصرية ومبتكرة، وتنافس ما تقوم به المطاعم العالمية، حيث ابتكرت أشكالاً لتقديم هذه الأطعمة، بكميات محدودة جداً، تقدم للشخص الواحد وبشكل جمالي مغرٍ. وكانت المتحمي قد شاركت مع هيئة فنون الطهي العام ما قبل الماضي، في مسابقة لتوثيق الأكل المحلي بمنطقة...
جدة – د. هويدا جمل الليل تهدف إدارة كرنفال الطهي إلى تقديم خدمات لوجستية تساعد بالنهوض بأصحاب المنشآت في مجال الطهي وكذلك تواجد أصحاب المطاعم المشهورة جنباً إلى جنب مع أصحاب المنشآت الجديدة للاحتكاك واكتساب الخبرة. وقد انضم إلى كرنفال الطهي 4 هذا الموسم iOcean، والتي تساعد الشركات على التنقل في المشهد الرقمي، وتمكينها من الوصول إلى إمكاناتها الكاملة من خلال التحولات الرقمية الاستراتيجية و هو شريك استراتيجي بالفعالية. وبرعاية برونزية لكل من: شركة الجفالي والتي تسويق مكيفات الهواء والأجهزة المنزلية منذ عام 1951م من خلال شبكة توزيع مترامية الأطراف في المملكة العربية السعودية. واليوم، توزع شركة جفالي للأجهزة المنزلية العديد من منتجات أبرز العلامات التجارية الرائدة في هذا المجال، بما في ذلك “Carrier” و “Kelvinator” و “comfee”...
يهتم الكثير من الأفراد بتناول الأطعمة الصحية، واختيار أنواع الطعام الغني بالفيتامينات والمعادن، وطهيها بطريقة مناسبة حفاظا على الصحة العامة دون الاكتراث بنوع الأواني التي يتم استخدامها في الأطعمة، والتي قد تؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة. ضرورة الإهتمام باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعام الاهتمام والعناية باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعام تجنبا للأمراض، أمر أكدت على أهميته الدكتورة مي محمد نجا استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة وباحث بالمركز القومي للبحوث، إذ شددت على ضرورة اختيار أواني الطهي، وتحديدا الملساء والتي لا تحتوي على أي تجريح أو تكسير، مع ضرورة التأكد من عدم وجود بقايا طعام عالقة بها. تحذيرات من الجروح والتكسير في أواني الطهي الجروح والتكسير في الأواني يجعل الأطعمة عرضة للتفاعل مع الأواني، وهو ما يسبب العديد من الأمراض التي...
غزة- تمسك عيدة أبو عمرة بأوراق مزقتها من كتب جامعية لأبنائها، وتلقيها وجبات للنار داخل فرن من الطين، تعد عليه الخبز والطعام، للتغلب على أزمة غاز الطهي الحادة في قطاع غزة. وفي سبيل البقاء على قيد الحياة، اضطرت عيدة وغالبية الغزيين لإيقاد النار في قطع من الأثاث المنزلي، والملابس، والقرطاسية والكتب المدرسية والجامعية، وحتى في رسائل الدراسات العليا، بعدما أصبح العثور على الحطب مهمة شبه مستحيلة. وتضاعفت أسعار الحطب مرات عدة، وبات شحيحا في الأسواق، بعد نحو شهرين من الاعتماد عليه، بديلا لغاز الطهي، وتمنع دولة الاحتلال توريده إلى القطاع، في إطار حصار مطبق تفرضه تزامن مع الحرب الضارية والمتصاعدة منذ 7 أكتوبر/تشرين الأول الماضي. وتقول عيدة للجزيرة نت "الكتب والملابس ليست أغلى من الحياة، والله أعلم إذا كنا سنعود...
ديسمبر 17, 2023آخر تحديث: ديسمبر 17, 2023 قلاية هوائية ديجيتال من B National: الطريقة الصحية والسريعة للطهي## تجربة طهي صحية مع قلاية هوائية بسعة 9.2 لتر تقدم B National قلاية هوائية ديجيتال بسعة كبيرة تبلغ 9.2 لتر، مثالية لعشاق الطهي الذين يسعون لاستهلاك أقل للدهون. تتمتع هذه القلاية بقدرتها على تقليل نسبة الدهون بنسبة مذهلة تصل إلى 99.9٪، مما يحول الأطعمة العادية إلى وجبات صحية ومقرمشة. ## تنوع في الوظائف لطهي متعدد مع ثمانية وظائف طهي مختلفة، تمنحك هذه القلاية الفرصة لتحضير مجموعة واسعة من الأطباق بما في ذلك البطاطس المقلية، الضلوع، الدجاج، الستيك، الروبيان، الأسماك، وحتى الخبز والتذويب.## واجهة رقمية سهلة الاستخدام استمتع بتجربة طهي سلسة مع الواجهة الرقمية للقلاية التي تمكنك من ضبط الوقت ودرجة الحرارة بدقة متناهية،...
الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية مذهلة، الكاري والكركم، هما نوعان من التوابل الشهيرة في معظم المطابخ حول العالم.ولكن لا يقتصر دورهما على تحسين النكهة فحسب، بل يتمتعان بفوائد صحية مذهلة، دعونا نلقي نظرة على هذين النوعين واستخداماتهما: الكاري:الكاري هو خليط من التوابل المختلفة، ويمثل عادةً قاعدة للوجبات في المطابخ الآسيوية والهندية،إليك بعض الاستخدامات والفوائد المذهلة للكاري:1.تحسين الطعم: يُستخدم الكاري لتحسين نكهة الأطعمة، حيث يمنح الطعام طعمًا مميزًا وعميقًا.2.تحسين الهضم: تحتوي بعض التوابل المستخدمة في الكاري على خصائص تعزيز الهضم وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.3.فوائد صحية: يُعتبر الكاري مصدرًا للمركبات النباتية الفعّالة مثل الكركمين، التي لها فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.4.تحفيز الشهية: يُعزَّز الكاري الشهية ويجعل تناول الطعام أكثر متعة. الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية...
تنظم هيئة فنون الطهي، برعاية برنامج جودة الحياة، ضمن تقويم فعاليات جدة 2023م، مهرجان "الرامين والأنمي"، وذلك بمنطقة آسيا الصغرى، والذي يعد فرصة للاستكشاف وتذوق أشهى النكهات من مختلف الدول الآسيوية ويعكس التراث الثقافي والفني من خلال تسليط الضوء على فنون الأنمي.ويقدم المهرجان تجربة مميزة للزائر ولجميع الشغوفين بالتذوق وتجربة المأكولات المرتبطة بأفلام وشخصيات الأنمي بما يعزز التواصل الثقافي والتفاعل الاجتماعي من خلال برامج وأنشطة متنوعة تأخذ الزائر في رحلة استثنائية ثرية في عالم الشرق.ويهدف المهرجان إلى تعزيز الوعي بالأطعمة الآسيوية المرتبطة بشخصيات الأنمي، واستكشاف أطباق مختلفة مرتبطة بتلك الشخصيات وتأثيرها على المجتمع المحلي، إضافة إلى ربط ثقافات الطفل الآسيوي مع فنون الطهي المحلية.ويتضمن المهرجان عدداً من المناطق تشمل: منطقة شارع المأكولات والمتاجر التي تتيح للزوار بأخذ رحلة استكشافية لتذوق...
عند الكتابة حول المطاعم الداعمة لإسرائيل، يجب أن نلاحظ أن المعلومات قد تتغير مع مرور الوقت، والتفاصيل يمكن أن تختلف، الاهتمام بالأمور الاقتصادية والاستثمار قد يؤثر على اختيار المستهلكين للتناول في المطاعم. فيما يلي موضوع يمكن أن يشمل بعض النقاط المهمة:وتستعرض بوابة الفجر الإلكترونية من خلال الفقرات التالية بعض المطاعم التي تدعم إسرائيل ويأتي ذلك في ضوء المعلمومات التي تعملالبوابة بشكل مستمرعلى توافرها لكل المتابعين على مدار اليومولحظة بلحظة. المطاعم التي تدعم إسرائيل: جسور من خلال الطهيإن العالم اليوم يشهد تداخلًا متزايدًا بين الاقتصاد والشؤون السياسية، وهذا يمتد أيضًا إلى عالم المأكولات. تزخر العديد من المطاعم حول العالم بقصص نجاح ترتبط بدعمها لإسرائيل من خلال مجموعة متنوعة من السياقات. فيما يلي نلقي نظرة على بعض هذه المطاعم وكيف تعكس دعمها...
تنظم هيئة فنون الطهي الأحد القادم، لقاءً مفتوحاً بعنوان: "معناً في جولات فنون الطهي"، الذي ستلتقي من خلاله بالمهتمين والممارسين في قطاع فنون الطهي بالمملكة، والمستثمرين في القطاع الحيوي؛ لتُعرّفهم بجولات فنون الطهي التي تنفذها في كل مناطق المملكة، والتي دربت عدداً من الشركات السياحية على تنفيذها، وطرق التسجيل فيها. ويتناول اللقاء الذي سيقام افتراضياً من الساعة 4 إلى 5 مساءً محاور متعددة، من أبرزها نبذةٌ حول جولات فنون الطهي في المملكة التي طورتها الهيئة للوصول إلى مختلف شرائح المجتمع، إضافة إلى عرضٍ لقائمة الشركات السياحية التي تُنفذ هذه الجولات، وطرق التسجيل فيها.أخبار متعلقة "حكاية شاعر".. الألم والمعاناة في عرض مسرحي بمعرض جدة للكتاب 202376 حالة يوميًا.. ارتفاع كبير في الانتهاكات الجسيمة ضد الأطفالتقديم المملكة بوصفِها وجهة عالمية لعشاق الطهي -...
مسقط- العُمانية نظمت وزارة التراث والسياحة "ملتقى فنون الطهي العُماني"؛ بهدف الاستفادة من فنون الطهي العُماني والتعريف بالمطبخ العُماني كإحدى الوسائل لتحقيق الاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية وإيجاد تمركز لفنون الطهي العُماني على خريطة السياحة الثقافية، مع تفعيل دور السياحة في إفادة المجتمعات المحلية وتوفير فرص أعمال للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة مرتبطة بفنون الطهي. وتضمن الملتقى الذي أقيم تحت رعاية صاحبة السّمو السّيدة ميان بنت شهاب آل سعيد، تدشين كتاب "توثيق المطبخ العُماني"، الذي يعد نتاج عمل بحثي بين الوزارة وجامعة السُّلطان قابوس، ويوثق المأكولات العُمانية المختلفة، كما يضم 6 فصول، تتناول التراث الثقافي في سلطنة عُمان، والإطار البحثي للدراسة، وتوثيق 110 أكلات عُمانية تقليدية، والمؤثرات الداخلية والخارجية في الأكلات، والأطعمة التقليدية والمجتمع، والمأكولات التقليدية كمكون في المنتج السياحي العُماني. كما...
مسقط ـ «الوطن»: أطلقت وزارة التراث والسياحة أمس برنامج «سياحة المأكولات وفنون الطهي العُماني» خلال «ملتقى فنون الطهي العُماني» الذي أقامته الوزارة برعاية صاحبة السُّمو السَّيدة ميان بنت شهاب آل سعيد. تضمَّن الملتقى تعريفًا بأهداف البرنامج ورؤيته بالشراكة مع الجهات ذات العلاقة، والبدء في تنفيذ المبادرات الاستراتيجية والترويجية المنبثقة منه بالتعاون مع الشركاء في القطاع وبحضور جمع كبير من المهتمين بفنون الطهي العُماني وتطويره. كما تضمَّن الملتقى تدشين كتاب «توثيق المطبخ العُماني»، الذي يُعدُّ نتاج عمل بحثي بين الوزارة وجامعة السُّلطان قابوس، يوثق المأكولات العمانية المختلفة. ويضم الكتاب 6 فصول، تتناول التراث الثقافي في سلطنة عُمان، والإطار البحثي للدراسة، وتوثيق 110 أكلات عُمانية تقليدية، والمؤثرات الداخلية والخارجية في الأكلات، والأطعمة التقليدية والمجتمع، والمأكولات التقليدية كمكوّن في المنتج السياحي العُماني بالإضافة...
"أسرار الطهي".. الخطوات الكاملة لإعداد المطبق اللذيذ في منزلك.. يعد المطبق وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، وتاريخها يمتد عبر العديد من القرون، يُعتبر المطبق جزءًا من التراث الغذائي في مناطق مختلفة، حيث يتميز بتحضيره بأسلوب فريد يجمع بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية.ويرتبط تاريخ المطبق بالتقاليد الشعبية والحياة اليومية في المجتمعات العربية، ويتميز بتشكيله الدائري الذي يُظهر الابتكار في استخدام العجين والحشوات المتنوعة، سواء كانت لحم، دجاج، أو خضروات. ويشغل المطبق مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية والأعياد، حيث يُعد وجبة شهية تجمع العائلة والأحباء. تتنوع وصفات المطبق حسب المنطقة، ما يمنحه تنوعًا ثقافيًا ومذاقًا فريدًا.بفضل تطور التكنولوجيا، أصبح بإمكان الناس مشاركة وتبادل وصفات المطبق عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يسهم في تعزيز هذه الوجبة التقليدية ونقلها من جيل إلى جيل....
"أسرار الطهي".. خطوات بسيطة لإعداد المطازيز اللذيذ.. تعد المطازيز أكلة تقليدية ذات أصول عربية، تشتهر في عدة بلدان من منطقة الشرق الأوسط، وتتكون المطازيز عادةً من عجينة رقيقة محشوة بمزيج فريد من اللحم والبهارات، ويُعتبر تاريخ المطازيز ذا أهمية كبيرة، حيث يمتد إلى فترات تاريخية قديمة.ويعكس تاريخ المطازيز تبادل الثقافة والتأثيرات بين الشعوب المختلفة في المنطقة، ويُعزى أصلها إلى الفترة العباسية في بغداد، حيث كانت هناك تقاليد فريدة في صنع المأكولات، ومع مرور الوقت، انتقلت المطازيز إلى بلدان أخرى مع الهجرات والتبادل الثقافي. وتتنوع وصفات المطازيز حسب المنطقة، حيث يمكن أن تحتوي على لحم البقر أو الدجاج، وتُطهى بأشكال وأحجام مختلفة، ويُعتبر تحضير المطازيز فنًا، حيث يتطلب صنع العجينة والحشوة الاهتمام بالتفاصيل.وفي العصور الحديثة، أصبحت المطازيز جزءًا لا يتجزأ من...
جدة – د. هويدا جمل الليل تقام النسخة الرابعة لكرنفال الطهي، في مدينة جدة خلال الفترة من 4 إلى 8 يناير المقبل، وذلك بمركز حي المحمدية النموذجي، ويستضيف المهرجان أبرز وأشهر الطهاة، وعدداً من مصممي ومصممات الأزياء بالمملكة، ويعدّ كرنفال الطهي هو الفعالية الوحيدة بجدة تقريباً التي تهتم بالطهي والغذاء وما يخصهم من خدمات لوجستية وهي الفعالية التي تعمل جاهدة لتقديم كل استشارات التطوير للطهاة من خلال مستشارين مميزين في مجال تطوير الأعمال كما تقدم لهم التسويق المجاني من خلال توفير رعاة مميزين في مجال الإعلام والتواصل الاجتماعي ودعوة العديد من رجال وسيدات المجتمع والأعمال والإعلام للتعرف على المتميزين من الطهاة. وعلى مدى ثلاثة مواسم استمتع الحضور بالمطابخ المميزة التي شاركت بالفعالية، وستشارك بإذن الله في الموسم الرابع إضافة...
البوابة – في حين أن أفران الميكروويف توفر راحة لا يمكن إنكارها لطهي الطعام وإعادة تسخينه، إلا أن بعض العيوب المحتملة ترتبط باستخدامها اليومي. بالإضافة إلى الراحة، هناك بعض العيوب الأقل شهرة تستحق الاهتمام لأولئك الذين يعتمدون بشكل كبير على هذه الأجهزة في الطهي.ماذا يحدث عند استخدام الميكروويف للطهي يومياً؟ تدهور القيمة الغذائيةأحد العيوب الأقل شهرة للطهي بالميكروويف هو التدهور المحتمل للعناصر الغذائية في الطعام. تولد أفران الميكروويف الحرارة عن طريق إنتاج موجات كهرومغناطيسية تزعج الدائرة الغذائية. يمكن أن يؤدي هذا التسخين السريع إلى فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C وبعض فيتامينات B. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي أوقات الطهي الأقصر في أفران الميكروويف إلى تقليل احتباس العناصر الغذائية مقارنة بطرق الطهي التقليدية.ارتفاع مستويات مضادات الأكسدةثبت أن الميكروويف...
نظمت المؤسسة الدولية الإسلامية لتمويل التجارة - عضو البنك الإسلامي للتنمية - اليوم بالتعاون مع صندوق تنمية التجارة حلقة نقاشية حول ” التحول إلى الطهي النظيف باستخدام غاز البترول المسال ومصادر الطاقة المتجددة”، وذلك ضمن فاعليات مؤتمر تغير المناخ COP28 في دبي، بمشاركة برنامج استدامة النفط، والاتحاد الأفريقي للمصافي والموزعين، ومجموعة متنوعة من الخبراء. وبحثت حلقة النقاش دور غاز البترول المسال و مصادر الطاقة المتجددة في تحقيق انتقال عادل ومستدام إلى الطهي النظيف والحفاظ على الصحة وحماية البيئة، مع افتقار 2.2 مليار شخص إلى إمكانية الوصول إلى حلول وتقنيات الطهي النظيف ويعتمدون على حلول الطهي التقليدية مثل الخشب والفحم وروث الحيوانات، بما له من عواقب وخيمة على صحة الإنسان والبيئة.أخبار متعلقة خلال (كوب 28).. البنك الإسلامي للتنمية يعرض مبادراته المناخية"الإسلامية لتأمين...
"أسرار الطهي".. أبسط طريقة لتحضير طبق المدفون اللذيذ.. يعد المدفون طبق تقليدي في بعض المجتمعات، يتمثل في طهي المكونات في حفرة تحت الأرض، ويشمل ذلك اللحوم والخضروات، ويعود تاريخ المدفون إلى فترات قديمة، حيث استخدمه الناس لطهي الطعام بشكل فعّال وباستخدام موارد بسيطة.ويعتبر المدفون تقنية فريدة تسمح بالاحتفاظ بالطعام بنكهته الأصلية ورطوبته، مما يعزز طعمه ويجعله ذا قيمة غذائية عالية، وتختلف وصفات المدفون من مكان إلى آخر، وتشمل مجموعة متنوعة من المكونات مثل اللحوم، والخضروات، والتوابل. ويمتاز المدفون بأنه يعكس تقاليد وعادات غذائية محلية، وقد أصبح جزءًا لا يتجزأ من تراث بعض الثقافات.طريقة عمل المدفونأكلة المدفون هي وجبة شهية تقدم في العديد من الثقافات وتتكون من عدة طبقات مكونة من الأرز واللحم والخضروات، وهنا هو وصف بسيط لكيفية إعداد أكلة...
إن إعداد الأرز البخاري هو فن، يتطلب العناية والدقة للوصول إلى نكهة وقوام مثاليين. سنأخذكم خطوة بخطوة في هذه الرحلة الشهية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، الذي يكفي لإرضاء أذواق ثلاثة أشخاص.المكونات4 أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء الساخن لمدة ساعة.500 غرام من لحم الغنم بالعظم، مقطع إلى مكعبات.2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى جوانح.طماطم كبيرة، مقشرة ومبشورة.3 جزر.3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.1/2 كوب من الزبيب، منقوع في ماء الورد ومحمص للتزيين.1/3 كوب من أنصاف اللوز المقشر والمحمص للتزيين.القليل من السمنة.خليط بهارات سلق اللحم:2 عود قرفة.1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.6 حبات هال.5 حبات من كل من: القرنفل والفلفل الأسود.ورقتا غار. طريقة التحضيرقطع الجزر إلى أعواد رفيعة أو افرمها حسب الرغبة.في قدر كبير، سخِّن قليلًا من السمنة على...
تساهم برامج ومبادرات "الطهي النظيف" الهادفة لاستخدام وسائل طهي الطعام بطرق نظيفة - الغاز والكهرباء ومصادر الطاقة المتجددة - في التقليل من الانبعاثات الكربونية وتحسين جودة الهواء والحد من تغيرات المناخ، وذلك بحسب جلسة نقاشية ضمن فاعليات مؤتمر الأطراف "COP28". وأكدت الجلسة النقاشية، التي استضافتها المؤسسة الدولية لتمويل التجارة وضمت مجموعة متنوعة من الخبراء، أن 2.2 مليار شخص حول العالم يفتقرون إلى إمكانية الوصول إلى حلول وتقنيات للتحول إلى الطهي النظيف بدل من الاعتماد على حلول الطهي التقليدية، مثل الخشب والفحم وروث الحيوانات، والذي يؤثر على صحة الإنسان والبيئة. ويشهد العالم في الوقت الحالي تركيزا كبيرا على دعم تطوير تقنيات الطبخ النظيفة المبتكرة، مثل مواقد الطهي المحسنة وحلول الطهي التي تعمل بالطاقة الشمسية وتوفر هذه التقنيات بدائل واعدة للمجتمعات النائية....
العجمة: المنتخب لن يفلح طالما الأندية أقوى منه .. فيديو