هيئة فنون الطهي تُنظّم لقاءً عن “تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية”
تاريخ النشر: 7th, August 2024 GMT
المناطق_واس
نظَّمت هيئة فنون الطهي لقاءً – عبر الاتصال المرئي – بعنوان “تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية”، تناولت فيه قيمة الأطباق الثقافية والتراثية وأهميتها التاريخية، ومدى التميز والتنوع الغذائي في المطبخ السعودي، وأثره ومساهمته في دعم الاقتصاد المحلي، وذلك وسط حضور مختصين ومهتمين بقطاع الطهي.
واستهل اللقاء الذي نظم أمس، بالحديث عن مبادرة “روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق” التي عملت عليها الهيئة لتحديد واعتماد الأطباق المحلية الشهيرة، المرتبطة بالهوية السعودية في جميع مناطق المملكة، حيث تمثل المبادرة جانباً من جهود هيئة فنون الطهي لتحقيق مستهدفات الإستراتيجية الوطنية للثقافة، والمنبثقة تحت مظلة رؤية المملكة 2030، كما يأتي استثمار القيمة الرمزية للأطباق السعودية المُختارة واحداً من أهداف المبادرة التي امتد نطاقها إلى مناطق المملكة الثلاثة عشرة، وجرى خلالها تحديد الأطباق المرتبطة بالهوية الثقافية السعودية؛ وذلك بهدف الاحتفاء بها، وتوثيق وصفاتها، وتصديرها من خلال برامج ومحفزات تنافسية لاستثمار مكونات الطبق السعودي.
وأكد اللقاء أن ما يزخر به المطبخ السعودي من تعدد في الأصناف يعود إلى التنوع الغذائي؛ حاملاً في مضامينه قيمة ثقافية وتراثية وتاريخية للطبق، مستمداً من الموقع الجغرافي للمنطقة وما تنعم به من خيرات وبالتالي ينعكس على الثقافة الغذائية فيها، فيما تشارك هذه الأطباق بدعم الاقتصاد المحلي عبر الاستثمار فيها وتداولها بين عموم الجمهور من مختلف الشرائح المحلية والدولية بوصفها من أوجه التراث الثقافي لمختلف مناطق المملكة.
وتطرق اللقاء لأهم الأطباق التي تم تسمية المناطق بها والحديث عن مكوناتها وأسباب تسميتها، وكانت البداية مع “المرقوق” الذي يعد طبقاً مناطقياً للرياض، وهو من الأكلات التقليدية الشائعة وسط المملكة، و”المليحية” لمنطقة الحدود الشمالية وهو عبارة عن أرز أضيف إليه الإقط الممزوج بالسمن البلدي، كما اختير طبق “البكيلة” لمنطقة الجوف، ويتكوّن من نبات السمح، إضافة إلى التمر والسمن البلدي.
وحدد طبق “السليق” لمنطقة مكة المكرمة، و”الأرز المديني” للمدينة المنورة، وخبز المقناة” لمنطقة الباحة، و”كبيبة حائل” لمنطقة حائل، واختيرت “الكليجا” لمنطقة القصيم، و”الأرز الحساوي” للمنطقة الشرقية، أما منطقة نجران فقد حدد لها طبق “الرُقش” وهو عبارة عن أكلة شعبية تُصنع من البُر ويُصب فوقه المرق واللحم، فيما اختير “المغش” لمنطقة جازان، وهو عبارة عن لحم يُحضَّر في وعاءٍ حجريٍّ ويُملَّح ويُغمر بالماء، وأما “الصيادية” فقد اختيرت لمنطقة تبوك، و”الحنيذ” لمنطقة عسير.
يذكر أن اللقاء يأتي ضمن اللقاءات المفتوحة التي تنظّمها هيئة فنون الطهي بصفتها قناة اتصالية مفتوحة مع مجتمع فنون الطهي بالمملكة؛ لرفع مستوى الوعي بتراث الطهي المحلي، وتعميق الارتباط بالأطباق السعودية، وتوفير فرصة اقتصادية تعزز من حضور المملكة بوصفها وجهةً أولى للمذاقات الفريدة في الشرق الأوسط.أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تُنظّم غداً فعالية سوق المزارعين في منطقة الباحة 10 يوليو 2024 - 8:48 مساءً هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً افتراضيًا عن “المشاركة في أسواق المزارعين” 6 يونيو 2024 - 8:16 مساءً
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: هيئة فنون الطهي هیئة فنون الطهی
إقرأ أيضاً:
أمانة نجران تُنظم لقاء “ليلة جود” لتحفيز المشاركة في حملة جود الإسكان بالمنطقة
المناطق_واس
برعاية صاحب السمو الملكي الأمير تركي بن هذلول بن عبدالعزيز نائب أمير نجران، نفذ أمس لقاء “ليلة جود” الذي نظمته أمانة نجران، لكبار المانحين ورجال الأعمال بالمنطقة، بحضور وكيل الإمارة الدكتور ملفي العتيبي، وذلك بمركز الفعاليات والمؤتمرات شرق مدينة نجران.
ويأتي هذا اللقاء بهدف تحفيز المشاركة الفاعلة في حملة “جود نجران للإسكان” في نسختها الثانية؛ التي تهدف إلى توفير السكن الملائم للأسر المستفيدة في المنطقة، وتعزيز قيم التكافل الاجتماعي عبر دعم المشاريع الخيرية، التي تسهم في تحسين جودة الحياة للأفراد والأسر المستفيدة، بما يسهم في تحقيق الاستقرار الاجتماعي والاقتصادي لهم.
أخبار قد تهمك وزير السياحة يزور المعالم الإسلامية والتاريخية والتراثية بالمدينة المنورة ويلتقي بمديري الفنادق والكوادر الوطنية العاملة في القطاع السياحي 19 مارس 2025 - 2:37 صباحًا استشاري الغدد الصماء والسكري آل مهذل: 3 تمرات تعادل 15 جرامًا من الجلوكوز 19 مارس 2025 - 2:30 صباحًا نسخ الرابط تم نسخ الرابط 19 مارس 2025 - 2:49 صباحًا شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد19 مارس 2025 - 2:27 صباحًاالأمين العام لمجلس التعاون ورئيس المجلس الأوروبي يبحثان عددًا من المبادرات والمشاريع المشتركة أبرز المواد19 مارس 2025 - 2:25 صباحًا“وقاء” يستقبل متدربي برنامج “رافد وقاء” لخدمة المستفيدين أبرز المواد19 مارس 2025 - 2:18 صباحًا“تمكين رفحاء” تُطلق برنامج “التكنولوجيا المستقبلية” أبرز المواد19 مارس 2025 - 2:14 صباحًاأمطار على ظهران الجنوب أبرز المواد19 مارس 2025 - 2:11 صباحًانائب أمير منطقة مكة المكرمة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية19 مارس 2025 - 2:27 صباحًاالأمين العام لمجلس التعاون ورئيس المجلس الأوروبي يبحثان عددًا من المبادرات والمشاريع المشتركة19 مارس 2025 - 2:25 صباحًا“وقاء” يستقبل متدربي برنامج “رافد وقاء” لخدمة المستفيدين19 مارس 2025 - 2:18 صباحًا“تمكين رفحاء” تُطلق برنامج “التكنولوجيا المستقبلية”19 مارس 2025 - 2:14 صباحًاأمطار على ظهران الجنوب19 مارس 2025 - 2:11 صباحًانائب أمير منطقة مكة المكرمة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية وزير السياحة يزور المعالم الإسلامية والتاريخية والتراثية بالمدينة المنورة ويلتقي بمديري الفنادق والكوادر الوطنية العاملة في القطاع السياحي وزير السياحة يزور المعالم الإسلامية والتاريخية والتراثية بالمدينة المنورة ويلتقي بمديري الفنادق والكوادر الوطنية العاملة في القطاع السياحي تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً أجمل رسائل وعبارات صباح الخير وأدعية صباحية للإهداء 24 أبريل 2022 - 9:35 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2025 | تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب فيسبوك X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق فيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عن