الطهي.. هواية تاريخية تتوارثها الأجيال
تاريخ النشر: 10th, July 2024 GMT
ترتبط هواية الطهي بهوية الشعوب وتراثهم، وغالباً ما تكون بحسب العادات والتقاليد الخاصة بكل منطقة حسب موروثات شعبية تميزها عن غيرها، عادة استمرت على مر الأجيال والسنين، وهواية الطهي أحد هذه الهوايات التي تناقلتها الأجيال وباتت هواية محببة للكثير من أفراد المجتمع، وكانت بمثابة الجسر الذي يربط بين تراث الماضي والحاضر تتوارثها وتتناقلها الأجيال جيلًا بعد آخر.
وفي حين ينظر بعض الناس إلى الطهي على أنه عبء، يعتبره آخرون هواية سعيدة، وقد يكون التركيز الذي يتطلبه الفعل الجسدي للطهي، مثل التقطيع وتحريك المكونات، مفيدًا وممتعًا لدى محبي هذه الهواية الضاربة في القدم والتي تساعدهم على التركيز الكامل على هوايتهم التي يتفننون في إتقانها.
وبحسب دراسة نشرتها "المجلة الدولية للعلوم الإنسانية والاجتماعية" والتي أظهرت الصفات العلاجية التي يمكن أن تكون لهواية الطهي، مشيرة إلى أن عملية الطهي تساعد الشخص على الشعور بالراحة والرفاهية والرضا عن النفس.
واكتشف الباحثون أن هواية الطهي كانت أفضل مؤشر على السعادة الذاتية، بالنسبة إلى بعض الناس، وقد يكون الوقت الذي يمضيه شخص ما في المطبخ منغمسًا في ممارسة هواية الطهي هو الوصفة اللازمة لمزيد من السعادة والراحة العقلية.
ولخصت الدراسة إلى أن إمضاء الوقت في ممارسة هواية الطهي يمكن أن يخفف من التوتر والقلق، ويعزز اليقظة الذهنية.
وفي السعودية يبدع هواة الطهي بممارسة هوايتهم المفضلة حيث تختلف وتتنوع المأكولات من منطقة إلى أخرى بسبب العادات والتقاليد الخاصة بكل منطقة وإرثها الثقافي، الذي يميزها عن غيرها، وتتنوع أيضاً بحسب الموقع الجغرافي وطبيعة الحياة والتضاريس والمناخ ونوعية النباتات المزروعة في كل منطقة، مما يجعل المطبخ السعودي غني بأشهى المأكولات التي يتفنن الهواة في صنعها خلال تجمعاتهم.
ويؤكد فيصل العمري رئيس نادي الطهاة لهواية الطهي في منطقة تبوك الذي تم تأسيسه عبر البوابة الوطنية للهوايات "هاوي" عام 2023 أن هواية الطهي تعتبر من الموروث الشعبي في المملكة والتي تتنوع فيها المأكولات والأطباق بحسب المناطق المختلفة، مشيرًا إلى أهمية المحافظة على هذا التراث والموروث الشعبي السعودي وحمايته، والحرص على غرس قيمه لدى شباب وفتيات الوطن، داعياً جميع هواة الطبخ من الجنسين إلى الانضمام للنادي كونه مسجل ببوابة "هاوي" لإبراز هواياتهم في فنون الطهي.
وأشاد العمري بالدعم الكبير الذي تقدمه البوابة الوطنية للهواة "هاوي" التي وفرت بيئة ممتعة وثرية وجاذبة للهواة في مختلف مناطق المملكة وساعدتهم على ممارسة هواياتهم وشغفهم.
يذكر أن قطاع الهوايات في المملكة، من القطاعات التي شهدت تحولًا كبيرًا منذ إطلاق رؤية المملكة 2030، وإسناد كل ما يرتبط بالقطاع إلى برنامج جودة الحياة الذي يقوم بتنفيذ مجموعة من المبادرات التي تهدف إلى دعم وتطوير القطاع؛ تحقيقًا لمستهدفات رؤية 2030 في تحفيز حيوية المجتمع، وتوفير خيارات أكثر تعزز أنماط الحياة الإيجابية.
ومنذ الإطلاق الرسمي لـ "هاوي" تَضاعف عدد أندية الهوايات المسجل في البوابة الوطنية للهوايات، ليتجاوز 1075 نادي هواة لأكثر من 217 هواية، وبلغ عدد الأعضاء المسجلين أكثر من 63 ألف هاوٍ من الجنسين من مختلف الأعمار، كما أقيمت أكثر من 1220 فعالية للهواة ضمن البوابة.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: أخبار السعودية الطهي أخر أخبار السعودية
إقرأ أيضاً:
وكيل إمارة منطقة الرياض يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة الإنجازات المتحققة في رؤية المملكة 2030
المناطق_الرياض
رفع معالي وكيل إمارة منطقة الرياض الدكتور فيصل بن عبدالعزيز السديري التهنئة لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، وإلى صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز آل سعود ولي العهد رئيس مجلس الوزراء- حفظهما الله-، بمناسبة صدور تقرير رؤية المملكة 2030 لعام 2024 وما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة في عامها التاسع.
وأكد معاليه أن هذه المنجزات المتوالية التي تشهدها المملكة في شتى المجالات تعد من ثمار رؤية المملكة 2030 التي انطلقت بتوجيهات مولاي خادم الحرمين الشريفين، ومتابعة وعناية سمو سيدي ولي عهده الأمين- حفظهما الله-.
أخبار قد تهمك السديس: رؤية المملكة 2030 جمعت بين الأصالة والمعاصرة ورسمت خارطة إثرائية وسطية لإيصال رسالة الحرمين للعالم 25 أبريل 2025 - 11:49 مساءً محافظ الطائف يهنئ القيادة بما تحقق من مستهدفات رؤية المملكة 2030 25 أبريل 2025 - 10:23 مساءًوأضاف أن ما تحقق من مستهدفات رؤية المملكة 2030 في عامها التاسع يبرهن أن المملكة تسير بخطى ملؤها الثقة والطموح، لتحقيق مستقبل مشرق وغدٍ مزدهر.
ولفت معاليه النظر إلى أن هذه المنجزات المتحققة في شتى المجالات الاقتصادية والاجتماعية والتنموية والتشريعية جعلت من المملكة منطقة جذب عالمي، في الاستثمار، والمشروعات النوعية، واستضافة الأحداث العالمية.
وسأل معالي وكيل إمارة منطقة الرياض الله- عز وجل- أن يحفظ خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين، وأن يديم على هذه البلاد أمنها واستقرارها وازدهارها.