صحيفة اليوم:
2025-04-24@08:26:57 GMT
"فنون الطهي" تُنظّم لقاءً افتراضياً حول لتعزيز هوية الأطباق المناطقية
تاريخ النشر: 3rd, August 2024 GMT
تنظّم هيئة فنون الطهي لقاءً مفتوحاً بعنوان "تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية" للتعريف بالأطباق التقليدية السعودية وتسليط الضوء على تاريخها العريق وأهميتها الثقافية والاقتصادية، وذلك في إطار جهودها المستمرة للارتقاء بقطاع فنون الطهي في المملكة.
يُعقد اللقاء غداً الأحد، الموافق 4 أغسطس، في تمام الساعة السابعة مساءً عبر منصة ويبيكس، بمشاركة عدد من المختصين والخبراء والباحثين في مجال فنون الطهي.
أخبار متعلقة ارتفاع غير مسبوق لموجات الحر في أوروبا.. وتحذيرات من تداعيات خطيرةكيفية تجديد الإقامة لعاملي المنشأة بأبشر أعمال
تنظّم #هيئة_فنون_الطهي لقاءً مفتوحاً بعنوان "تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية"، بهدف التعريف بالأطباق الوطنية والمناطقية وأهميتها التاريخية والثقافية. pic.twitter.com/s4kMDxHcBb— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) July 31, 2024
يهدف هذا اللقاء إلى تعزيز الهوية الغذائية الوطنية والمحلية، من خلال تسليط الضوء على الأطباق التي تمثل تراث المملكة وثقافتها الغنية، ويتيح للحضور فرصة المشاركة في نقاشات مثمرة تسهم في إثراء المعرفة الغذائية وتعزيز الوعي الثقافي بفنون الطهي.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات عبدالعزيز العمري الرياض الأطباق المناطقية فنون الطهی
إقرأ أيضاً:
الفتوش يلمع عالميا.. والتبولة بمرتبة مفاجئة
مؤكدًا على تميزه بين الاطباق على الموائد، أحرز صحن الفتوش اللبناني المركز الخامس ضمن قائمة "ألذ وأشهر السلطات في العالم"، بحسب تصنيف عالمي جديد اطّلع عليه "لبنان24". هذه السلطة المتواضعة بمكوناتها، والغنية بنكهتها، استطاعت أن تفرض نفسها ضمن طيف عالمي من السلطات المتنوعة، متقدمة على عشرات الأطباق التي تنافست على النكهات والأصالة، حول العالم أجمع، واللافت أن للسلطات العربية وجودا عاما على صعيد اللائحة، خاصة في المراكز المتقدمة.اليونان تتصدر… والمغرب في الطليعة
تصدرت القائمة سلطتان من اليونان: "داكوس" و"Greek Salad"، وهما سلطتان تقليديتان ترتكزان على البندورة، الجبنة، وزيت الزيتون، وتشكّلان جزءاً لا يتجزأ من المائدة اليونانية الصيفية. أما المفاجأة الأخرى فجاءت من شمال إفريقيا، حيث احتلت "سلطة الحورية" المغربية المركز الثالث، لتبرهن أن المطبخ المغاربي قادر على المنافسة عالميًا بنكهات تجمع بين الأعشاب الطازجة، التوابل، ولمسة المتوسط.
وجاءت سلطة "كابريزي" الإيطالية في المركز الرابع، وهي المعروفة بتوازنها البصري والذوقي بين الطماطم، الموزاريلا، والريحان.
لكن… أين التبولة؟
رغم شعبيتها الواسعة، خاصة في لبنان والدول العربية، الذين يعتبرونها من أهم الأطباق اللبنانية التي يتوجب أكلها أسبوعيا، حلّت التبولة اللبنانية في المرتبة 36 فقط! وهو ما أثار استغراب محبي هذه السلطة العريقة، المعروفة بأنها واحدة من أكثر الأطباق الشرق أوسطية شهرة وانتشارًا. فكيف لطبق يحتفل به في يوم عالمي خاص (أول سبت من تموز كل عام) ألا يدخل ضمن المراتب العشر الأولى على الأقل؟
لكن الموقع المصنّف أشار إلى أن التبولة من أصحّ الأطباق في المنطقة، لما تحتويه من مكونات طبيعية طازجة: البقدونس، النعنع، الطماطم، البرغل، وعصير الليمون. كما أنها مثالية لأيام الصيف، بما تقدمه من نضارة وانتعاش.
ما يميز الفتوش ربما، هو بساطته القادرة على التكيف مع كل بيت وكل مائدة. بخبزه المحمص أو المقلي، وخضرته المتنوعة، ولمسته الحمضية، يمثل الفتوش روح المطبخ اللبناني إذ إنّه طبق يوازن بين المذاق، الصحة، والتقاليد.
صعود الفتوش في هذا التصنيف هو تذكير بأهمية الأطباق المحلية كجزء من الهوية الثقافية. وما بين الفتوش والتبولة، يبقى المطبخ اللبناني حاضراً في الذاكرة العالمية، بانتظار أن يحصد ما يستحقه من تقدير في كل مناسبة.
المصدر: لبنان24 مواضيع ذات صلة ماذا عن مرتبة لبنان؟ قائمة بأقوى جوازات السفر عالمياً Lebanon 24 ماذا عن مرتبة لبنان؟ قائمة بأقوى جوازات السفر عالمياً 22/04/2025 11:45:48 22/04/2025 11:45:48 Lebanon 24 Lebanon 24 إليكم مرتبة الجيش اللبناني عربياً وعالمياً.. الأرقام تتحدّث Lebanon 24 إليكم مرتبة الجيش اللبناني عربياً وعالمياً.. الأرقام تتحدّث 22/04/2025 11:45:48 22/04/2025 11:45:48 Lebanon 24 Lebanon 24 إحصائية مفاجئة.. حالة انتحار كل 43 ثانية عالمياً Lebanon 24 إحصائية مفاجئة.. حالة انتحار كل 43 ثانية عالمياً 22/04/2025 11:45:48 22/04/2025 11:45:48 Lebanon 24 Lebanon 24 مهندسة لبنانية تحتل المرتبة الأولى في جامعة بوليتكنيكو دي ميلانو Lebanon 24 مهندسة لبنانية تحتل المرتبة الأولى في جامعة بوليتكنيكو دي ميلانو 22/04/2025 11:45:48 22/04/2025 11:45:48 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان خاص مقالات لبنان24 تابع قد يعجبك أيضاً بعد استهدافه.. الجماعة الإسلامية نعت عطوي Lebanon 24 بعد استهدافه.. الجماعة الإسلامية نعت عطوي 04:33 | 2025-04-22 22/04/2025 04:33:08 Lebanon 24 Lebanon 24 بالصور.. احباط عمليّة تهريب كميّة كبيرة من المخدرات إلى خارج لبنان Lebanon 24 بالصور.. احباط عمليّة تهريب كميّة كبيرة من المخدرات إلى خارج لبنان 04:20 | 2025-04-22 22/04/2025 04:20:01 Lebanon 24 Lebanon 24 وزير الخارجية سيستدعي السفير الإيراني.. إليكم التفاصيل Lebanon 24 وزير الخارجية سيستدعي السفير الإيراني.. إليكم التفاصيل 04:01 | 2025-04-22 22/04/2025 04:01:23 Lebanon 24 Lebanon 24 العودة السعودية إلى لبنان: اهتمام بلا تمويل Lebanon 24 العودة السعودية إلى لبنان: اهتمام بلا تمويل 04:00 | 2025-04-22 22/04/2025 04:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الصادق: تقدمت باقتراح قانون معجل مكرر يحفظ تنوع العاصمة Lebanon 24 الصادق: تقدمت باقتراح قانون معجل مكرر يحفظ تنوع العاصمة 03:58 | 2025-04-22 22/04/2025 03:58:32 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة نتنياهو يهدّد لبنان: الردّ القاسي سيشملكم Lebanon 24 نتنياهو يهدّد لبنان: الردّ القاسي سيشملكم 11:21 | 2025-04-21 21/04/2025 11:21:04 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير ودعوة إلى أخذ الاحتياطات من الأب خنيصر.. عاصفة رملية ستضرب لبنان والأمور نحو الأسوأ Lebanon 24 تحذير ودعوة إلى أخذ الاحتياطات من الأب خنيصر.. عاصفة رملية ستضرب لبنان والأمور نحو الأسوأ 12:23 | 2025-04-21 21/04/2025 12:23:05 Lebanon 24 Lebanon 24 الكشف عن هوية المستهدف في الغارة على سيارة في بعورتا Lebanon 24 الكشف عن هوية المستهدف في الغارة على سيارة في بعورتا 02:47 | 2025-04-22 22/04/2025 02:47:02 Lebanon 24 Lebanon 24 في لبنان.. هذا ما سيشهده سعر البنزين غداً Lebanon 24 في لبنان.. هذا ما سيشهده سعر البنزين غداً 15:49 | 2025-04-21 21/04/2025 03:49:07 Lebanon 24 Lebanon 24 "قنبلة نووية" في لبنان.. باحث إسرائيلي يتحدّث فماذا قال؟ Lebanon 24 "قنبلة نووية" في لبنان.. باحث إسرائيلي يتحدّث فماذا قال؟ 15:31 | 2025-04-21 21/04/2025 03:31:20 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك عن الكاتب جاد حكيم - Jad Hakim أيضاً في لبنان 04:33 | 2025-04-22 بعد استهدافه.. الجماعة الإسلامية نعت عطوي 04:20 | 2025-04-22 بالصور.. احباط عمليّة تهريب كميّة كبيرة من المخدرات إلى خارج لبنان 04:01 | 2025-04-22 وزير الخارجية سيستدعي السفير الإيراني.. إليكم التفاصيل 04:00 | 2025-04-22 العودة السعودية إلى لبنان: اهتمام بلا تمويل 03:58 | 2025-04-22 الصادق: تقدمت باقتراح قانون معجل مكرر يحفظ تنوع العاصمة 03:45 | 2025-04-22 الدفاع المدني: شهيد في استهداف سيارة بمسيّرة على طريق بعورته فيديو بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم Lebanon 24 بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم 09:23 | 2025-04-21 22/04/2025 11:45:48 Lebanon 24 Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود 01:00 | 2025-04-15 22/04/2025 11:45:48 Lebanon 24 Lebanon 24 نجا من الموت بأعجوبة.. إعلامي لبناني شهير يعترف بأنه كان سببًا في فقدان إنسانة حياتها (فيديو) Lebanon 24 نجا من الموت بأعجوبة.. إعلامي لبناني شهير يعترف بأنه كان سببًا في فقدان إنسانة حياتها (فيديو) 04:17 | 2025-04-14 22/04/2025 11:45:48 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية