انسي معاناتك مع زفارة الدجاج واللحم أثناء الطهي.. بطريقة سحرية سريعة
تاريخ النشر: 5th, June 2024 GMT
طرق للتخلص من زفرة الدجاج (يوتيوب)
من خلال السطور التالية في هذا المقال، سوف نقدم لك حيل مبتكرة لمساعدتك في حل هذه المشكلة المستعصية:
في البداية، لا بد من سلق اللحمة للمرة الأولى بالماء دون إضافة أي شي آخر وبعد أن تغلي يتم إزالة الماء عنها وتصفية اللحم تماماً منه.
اقرأ أيضاً لعلاج تساقط الشعر نهائيا.. إليكِ هذه الخلطة الطبيعية المضمونة 5 يونيو، 2024 لحفظ التمر فترة طويلة جدا دون أن يفسد.. جربوا هذه الطريقة الفعالة 4 يونيو، 2024
ثم إعادة سلقه بماء جديدة نظيفة مع إضافة قطع من البصل، أو بضع فصوص من الثوم، أو أعواد من القرفة أو حبات من هيل القهوة، أو بعض شرائح من الليمون، أو ورق الغار المجفف، والقليل من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود، أو وضع قطع من الزنجبيل الطازج.
ومن أجل أن تحصلي على لحوم بأقل رائحة من زفرة اللحوم والدجاج عليكي باختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون البيضاء المتراكمة على السطح، كلحوم الفيليه والهبرة لاحتوائها على كمية أقل من الدهن الذي يتسبب بروائح ونكهات كريهة وغير محببة للجميع.
كذلك، ثمة طريقة أخرى للتخفيف من الرائحة الكريهة والزفرة المرافقة للحوم وذلك بسلق اللحمة مرتين الأولى لوحدها والثانية بإضافة البهارات قبل يوم من طبخها، ووضعها في الثلاجة، وفي اليوم التالي تخرج من الثلاجة وتطهى فوراً، فهذه الطريقة تخفف من أثر الروائح الكريهة للحوم، كما أن اللحمة المسلوقة أثناء وجودها في الثلاجة تكون الدهن الزائد على السطح فيمكن لربة البيت إزالتها فور إخراجها من الثلاجة بالسكين فتصبح خالية من الدهون تماماً والروائح أيضاً.
إلى جانب ذلك، يمكن التخلص من الزفرة الموجودة باللحم والدجاج من خلال غسلها بالملح الأبيض أو “الملح الخشن” وسلقها به لمدة لا تزيد عن 3 دقائق، ثم إزالة المياة المملحة عن اللحمة وغسلها منه تماماً وإعادة سلقة لفترة اطول بماء جديد ونظيف، فإنها كفيلة بإزالة أي روائح أو نكهات غير مستحبة في اللحوم بكافة أنواعها.
ـ نصائح إضافية:
شراء الدجاج أو اللحم الطازج: تأكدي من شراء الدجاج أو اللحم الطازج من مصدر موثوق.
تخزين الدجاج أو اللحم في الثلاجة: قومي بتخزين الدجاج أو اللحم في الثلاجة فور شرائه، فهذا يساعد على منع نمو البكتيريا التي تسبب الروائح الكريهة.
استخدام أدوات نظيفة: تأكدي من استخدام أدوات نظيفة عند تحضير الدجاج أو اللحم، وتجنب استخدام نفس الأدوات المستخدمة في تحضير الأطعمة الأخرى.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
اللحم البلدي بـ 280 جنيهًا في هذه الأماكن.. تعرف عليها
يأتي شهر رمضان وتعم معه الخير والبركة في جميع المناطق، وتتكاتف جميع الوزارات والجهات المعنية في الدولة لتوفير السلع الاستراتيجية والمستلزمات التي تحتاجها كل أسرة مصرية في هذا الشهر الفضيل، وتسعى الحكومة المصرية إلى توفير السلع الغذائية بأسعار مخفضة في إطار خطة الدولة لرفع غلاء المعيشة وارتفاع الأسعار عن كاهل المواطنين في ظل الأزمات الاقتصادية العالمية والتضخم السائد في جميع أنحاء العالم.
توفير السلع والمستلزماتفي إطار الجهود التي تبذلها وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لتوفير كافة السلع والمستلزمات الرئيسية بأسعار مخفضة، أشار أحمد إبراهيم، المستشار الإعلامي لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إلى توفير الوزارة كميات كبيرة من السلع الغذائية داخل معارضها والمنافذ التابعة لها وذلك بمناسبة شهر رمضان المبارك.
طرح 80 سلعة غذائيةأوضح المستشار الإعلامي لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الوزارة قامت بضخ نحو 80 سلعة غذائية في المعارض والمنافذ التابعة لها، بحيث تتضمن السلع المطروحة الدواجن بكافة أنواعها والحمام والسمان والبط، وتوفير كافة أنواع اللحوم سواء اللحوم البلدي أو اللحوم المجمدة، كذلك توفير الأسماك، والسلع الغذائية الأخرى.
منافذ ومعارض وزارة الزراعة واستصلاح الأراضيأكد أحمد إبراهيم أن كافة السلع والمنتجات التي يتم توفيرها بالمنافذ والمعارض هي من منتجات الهيئات التابعة لوزارة الزراعة، هذا بالإضافة إلى بعض شركات القطاع الخاص، مشيرًا إلى أن عدد المنافذ الثابتة في القاهرة الكبرى والمحافظات تصل إلى 274 منفذًا ثابتًا، فضلًا عن 33 منفذ متحرك في الشوارع والميادين الرئيسية بالقرى والمحافظات والمناطق النائية حتى تصل إلى كافة المواطنين، هذا إلى جانب إقامة عدد 14 معرض في مختلف محافظات الجمهورية.
اللحمة البلدي بـ280 جنيهًاأضاف (إبراهيم) أنه يتم طرح السلع الغذائية بأسعار مخفضة عن مثيلتها في الأسواق الأخرى، حيث يتم طرح اللحوم البلدي بسعر 280 جنيهًا للكيلو، هذا بالإضافة إلى طرح الدواجن بمختلف أنواعها بأسعار تنافسية من أجل رفع غلاء الأسعار عن المواطنين، فيتم توفير جميع المواد الغذائية في المنافذ التسويقية التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بأسعار تنافسية وجودة عالية، حيث يتم توفير الخضروات واللحوم والأسماك والدواجن بالإضافة إلى الزيت والسمن والسكر والأرز والعدس وغيرها من المنتجات التي تحتاجها الأسر المصرية.
الاحتلال يقتحم بلدة بيت كاحل شمال غرب الخليل