فوائد اللحوم لبناء جسم الإنسان.. وأفضل طرق الطهي
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن اللحوم بكل أنواعها من أهم علامات عيد الأضحى المبارك، إذ يقبل المواطنين على الذبح أو الشراء، فهي رمز البهجة والفرحة، مضيفة أن اللحم تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة لأنها بروتين حيواني هام لبناء أنسجة الجسم تحتوي على السيلينيوم والزنك الذين يدعمون الجهاز المناعي، وتحتوي على الحديد الذي يحارب الأنيميا وفيتامين ب اللازم لسلامة كرات الدم الحمراء.
وأضافت عز الدين في تصريحها لـ"الوفد"، أن اللحم أيضًا تحتوي على نسبة من الدهون الصحية إذا تم تناولها بالمقدار السليم، موضحة أن جرام اللحم الواحد يعطي للجسم حوالي 4 سعر حراري، وجرام الدهن يعطي 9 سعر حراري، بالإضافة للأحماض الأمينية الموجودة في اللحم وبالتالي فهي مهمة جدا لجسم الإنسان.
أفضل طرق طهي اللحوموأكدت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن أشهر طرق الطهي وأكثرها صحة هي السلق والشوي، موجهة نصيحة لأصحاب الأمراض المزمنة وكبار السن ومرضى الضغط والقلب: عليكم تناول اللحم المسلوق وهي أصح طرق الطهي لأنها تخلص اللحمة من أكبر نسبة من الدهون.
وتابعت: الشوي من الأشكال الصحية لتناول الطعام ولكن الشوي الآمن في فرن البوتجاز أو الشواية الكهرباء، والابتعاد عن الشوي على الفحم الذي يتصاعد منه غازات أول أكسيد الكربون الذي يسبب الأمراض السرطانية.
وأكدت على عدم إضافة الملح أثناء تدبيل اللحوم المعدة للشوي لانه يساعد على تخلصها من السوائل وبالتالي تأخذ وقت أكبر للتسوية وتصبح "ناشفة"، بالإضافة لضرورة وضع البقدونس تحت اللحم المشوية لأنه يساعد في امتصاص الدهون.
واختتمت: يجب إزالة الدهون التي تتكون على سطح الشوربة والتقليل من كمية الدهون المضافة للطعام، وأيضًا أثناء الأكل تناول البروتين والسلطة أولا والإقلال من النشويات، والحرص على شرب الماء بكميات كبيرة والابتعاد عن المشروبات الغازية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فوائد اللحوم عيد الأضحى المبارك الجهاز المناعي عيد الأضحي
إقرأ أيضاً:
ليلة النصف من رمضان 2025.. وأفضل الأدعية المستجابة
ليلة النصف من رمضان 2025.. تتنوع الأعمال الصالحة التي يستحب على المسلم القيام بها في ليلة النصف من رمضان، فهي تُعد من اللحظات الروحانية الخاصة التي يسعى المسلمون لاستغلالها في أداء العبادات والدعاء، فارتفعت مؤشرات البحث عبر محرك البحث الشهير جوجل عن موعد ليلة النصف من رمضان، بالإضافة إلى الأدعية المستجابة.
ليلة النصف من رمضان 2025توفر، «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص موعد ليلة النصف من رمضان، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنا.
موعد ليلة النصف من رمضانوفقا للتقويم الهجري لعام 1446، من المقرر أن تكون ليلة النصف من رمضان يوم الجمعة 14 مارس 2025، الذي يصادف يوم السبت منتصف شهر رمضان، وهي تمثل ذروة العبادة والدعاء، وتعد فرصة ثمينة للمسلمين للتقرب إلى الله تعالى.
الإكثار من الاستغفار والتوبة من الذنوب.
قيام الليل وقراءة القرآن بتدبر وخشوع.
الدعاء بخشوع وإلحاح وطلب الرحمة والمغفرة.
الصدقة على المحتاجين والتقرب إلى الله بالأعمال الصالحة.
الاستعداد للعشر الأواخر وتجديد النية لعبادة أكثر تقربًا إلى الله.
كثرة الاستغفار والدعاء بالرحمة
الاستمرار في صلاة التراويح أو صلاة قيام الليل.
- اَللّهُمَّ اجْعَلْني فيهِ مِنَ عبادِكَ الصّالحينَ القانتين المُسْتَغْفِرينَ الْمُقَرَّبينَ.
- اَللّهُمَّ اجْعَلْني فيهِ مِنَ الْمُتَوَكِّلينَ عَلَيْكَ الفائِزينَ لَدَيْكَ الْمُقَرَّبينَ إليك، وزَحْزِحْني فيهِ عنْ مُوجِباتِ سَخَطِكَ.
- اَللّهُمَّ أعِنّي على صِيامِه وقِيامِهِ بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ المُضِلّينَ، وقَرِّبْني إليك برَحْمَةَ الأَيْتامِ، وإطْعامَ الطَّعامِ، وَإفْشاءَ السَّلامِ، وَصُحْبَةَ الْكِرامِ.
- اَللّهُمَّ حَبِّبْ إلَيَّ الإحْسانَ، وَكَرِّهْ إلَيَّ الْفُسُوَق وَالْعِصْيانَ، وَحَرِّمْ عَلَيَّ سَّخَطَك وَالنّيرانَ بِعَوْنِكَ يا غِياثَ الْمُسْتَغيثينَ.
- اَللّهُمَّ طَهِّرْني فيهِ مِنَ الدَّنَسِ وَالأَقْذارِ، وَصبِّرني فيهِ عَلى كائِناتِ الأَقدْارِ، وزَيِنّيّ وَاستُرْني فيهِ بِالسِّتِر وَالعَفافِ، وَاحْمِلْني فيهِ على العدلِ والإنصاف، وآمنّي فيهِ من كلّ ما أخاف، بِعِصْمَتِكَ يا عِصْمَةَ الْخائِفينَ.
- اَللّهُمَّ لا تُؤاخِذْني فيهِ بِالعَثَراتِ، وأقِلْني فيهِ مِنَ الْخَطايا وَالْهَفَواتِ، وَلا تَجْعَلْني فيهِ غَرَضاً لِلْبَلايا والآفاتِ وَاشْرَحْ وًأًمٍن بهِ صَدري بِأمَانِكَ يا أمانَ الْخائِفينَ.
- اَللّهُمَّ وَفِّقْني فيهِ لِمُوافَقَةِ الأَبْرارِ، وَجَنِّبْني فيهِ مُرافَقَةَ الأَشْرارِ، وَآوِني فيهِ بِرَحْمَتِكَ إلى دارِ الْقَرارِ واِهْدِني فيهِ لِصالِحِ الأَعْمالِ، وَاقْضِ لي الحَوائِجَ والآمالَ.
- اللّهُمَّ اجْعَلْ سَعْيي فيهِ مَشكوراً، وَذَنبي فيهِ مَغفُوراً، وَعَمَلي فيهِ مَقبُولاً، وَعَيْبي فيهِ مَستوراً يا أسمَعَ السّامعينَ. اللّهُمَّ ارْزُقني فيهِ فَضْلَ لَيلَةِ القَدرِ، وَصَيِّرْ اُمُوري فيهِ مِنَ العُسرِ إلى اليُسرِ، وَاقبَلْ مَعاذيري وَحُطَّ عَنِّي الذَّنب وَالوِزْرَ، يا رَؤُفاً بِعِبادِهِ الصّالحينَ.
«اللهم اجعل صيامي في رمضان صيام الصائمين وقيامي فيه قيام القائمين، ونبهني فيه عن نومة الغافلين، اللهم قربني فيه إلى مرضاتك وجنبني سخطك ونقماتك، ووفقني فيه لقراءة آياتك».
موعد ليلة النصف من رمضان 2025اللهم بلغنا رمضان وأنت راضٍ عنا، لا فاقدين ولا مفقودين.
اللهم اغفر لنا ذنوبنا، وكفّر عنا سيئاتنا، وتوفنا مع الأبرار.
اللهم وسّع أرزاقنا، واشف مرضانا، وارحم موتانا، وانصر أمتنا.
اللهم اجعلني من عتقائك من النار في هذه الليلة المباركة.
اللهم اجعل لنا نصيبًا من الرحمة والمغفرة والرضوان في هذه الليلة المباركة.
اللهم ارفع عنّا البلاء والوباء، واغفر لنا ما قدمنا وما أخرنا وما أسررنا وما أعلنا.
اللهم ارزقنا التوبة النصوح، وأصلح قلوبنا، واكتب لنا من الخير ما لا يخطر ببال.
اللهم ارزقني في هذا الشهر المبارك طاعة العابدين، وشرح صدري لإنابة المخبتين.
اللهم اجعل صيامي في رمضان صيام الصائمين، وقيامي قيام القائمين.
اقرأ أيضاًدعاء ليلة النصف من رمضان وأفضل العبادات
موعد ليلة النصف من رمضان 2025 وأفضل الدعاء
موسم القرآن.. موعد ليلة النصف من رمضان 2025 والأدعية المستحبة
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل