هيئة فنون الطهي تُنظّم لقاءً مفتوحاً حول تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية
تاريخ النشر: 31st, July 2024 GMT
أعلنت هيئة فنون الطهي اليوم عن تنظيم لقاء مفتوح بعنوان: "تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية"، والذي يُقام عن بعد يوم الأحد القادم .
وتلتقي الهيئة خلال اللقاء بالمهتمين بقطاع فنون الطهي بالمملكة، والعاملين في هذا القطاع الحيوي، والمختصين والخبراء والباحثين؛ لتعريفهم بالأطباق المناطقية، وأهميتها التاريخية، والاقتصادية.
ويتناول اللقاء محاور عدة، من أبرزها القيمة الثقافية والتراثية والأهمية التاريخية للأطباق، ومساهمة الأطباق في دعم الاقتصاد المحلي، بالإضافة إلى إظهار التنوع الغذائي للمطبخ السعودي، إلى جانب الإجابة على استفسارات الحضور.
وكانت الهيئة قد أطلقت مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"؛ لتحديد واعتماد الأطباق المحلية الشهيرة المرتبطة بالهوية السعودية في جميع مناطق المملكة، ونتج عنها اختيار "الجريش" بوصفه طبقاً وطنياً، وحلوى "المقشوش" باعتبارها حلوى وطنية، إلى جانب تسمية 13 طبقاً لمناطق المملكة، وهي: المرقوق للرياض، والسليق لمكة المكرمة، والأرز المديني للمدينة المنورة، والأرز الحساوي للمنطقة الشرقية، والصيادية لتبوك، والحنيذ لعسير، والمليحية للحدود الشمالية، والكليجا للقصيم، وفي الباحة خُبز المقناة، والرقش لنجران، والمغش لجازان، وكبيبة لحائل، والبكيلة للجوف.
ويأتي هذا اللقاء ضمن سلسلةٍ من اللقاءات المفتوحة التي دأبت هيئة فنون الطهي على تنظيمها باعتبارها قناةً اتصاليةً مفتوحةً مع مجتمع الطهي بالمملكة من مختصين، وعاملين، وطُهاة، وخبراء، وباحثين، وأكاديميين؛ لتتيح لهم مساحةً من النقاش الهادف، وتُعرفهم بتوجهاتها الإستراتيجية، وجهودها الرامية إلى تطوير القطاع، وتعظيم إسهامه في الاقتصاد الوطني، وتمكين المواهب المختصة في قطاع فنون الطهي السعودي، بالإضافة إلى استجلاب الأفكار والرؤى التي تُسهم في تطويره، والارتقاء به.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: أخبار السعودية آخر أخبار السعودية فنون الطهی
إقرأ أيضاً:
لقاء موسع بمحافظة صنعاء تدشيناً لفعاليات الذكرى السنوية للشهيد
الثورة نت|
عقد في مديرية صنعاء الجديدة بمحافظة صنعاء اليوم، لقاءً موسعاً تدشيناً لأنشطة وفعاليات الذكرى السنوية للشهيد.
وفي اللقاء أكد وكيل المحافظة عبد الله الأبيض أهمية الذكرى السنوية للشهيد للتذكير بالتضحيات العظيمة التي حققت للامة النصر والعزة.
وأوضح أن تعظيم الشهداء وتكريمهم يكمن من خلال إقامة الأنشطة والفعاليات التي تبرز دورهم وتضحياتهم في دحر الأعداء والدفاع عن الدين والوطن والأمة.. معتبراً ذلك مسؤولية وطنية تقع على عاتق كافة أفراد المجتمع.
ولفت الأبيض إلى أن ما تحقق للشعب اليمني من انتصارات عظيمة في مواجهة الأعداء الذين أرادوا اخضاع الشعب اليمني واذلاله كان ثمرة لتضحيات وبطولات الشهداء، الذين بصمودهم في مواجهة الأعداء استطاع الشعب اليمني اليوم القيام بالواجب المقدس في نصرة الشعب الفلسطيني.
حضر اللقاء عدد من القيادات المحلية والتنفيذية والتربوية وأعضاء اللجان المنظمة لفعاليات وأنشطة الاحتفاء بالذكرى السنوية للشهيد في المديرية.