2024-12-22@09:28:54 GMT
إجمالي نتائج البحث: 135
«العناصر الغذائیة»:
ربطت اختصاصية تغذية أمريكية ارتفاع نسبة الأمراض السرطانية حول العالم، بالاستخدام المفرط لبعض المكملات الغذائية الشائعة لتعزيز المناعة وتقوية العظام. وحثت على التوقف عن اتباع فكرة "المزيد أفضل"، معتبرة أنه اعتقاد خاطئ يعرّض لخطر الإصابة بالسرطان. شرحت اختصاصية تغذية الأورام في واشنطن نيكول أندروز وجهة نظرها في فيديو نشرته على تيك توك عبر حسابها الذي يتابعه نحو 200 ألف شخص. نتائج عكسية اعتبرت أندروز أن تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية بهدف الوقاية من السرطان أو تحسين الصحة قد يؤدي إلى نتائج عكسية، ويعرّض لمخاطر صحية كثيرة. وفسرت أن الجسم لا يستطيع التخلص من الفيتامينات الزائدة التي يتم تناولها عبر المكملات الغذائية، بل يتم امتصاصها من خلال الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم. وعند تراكمها، فإنها تشكل الجذور الحرة. ويعرّف معهد السرطان الوطني الجذور...
يحب العديد من الأشخاص بدء يومهم بفنجان من القهوة حتى يشعروا بالانتعاش والنشاط لمواجهة ما ينتظرهم في المستقبل، ورغم أن محتوى الكافيين في القهوة قد يعمل على إيقاظنا، إلا أنه لا يناسب الجميع.يُعتبر حوالي 10 بالمائة من الأشخاص شديدي الحساسية للكافيين - مما يعني أنهم سوف يعانون من بعض الآثار الجانبية غير السارة من القهوة مثل الصداع والقلق. علاوة على ذلك، قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة مثل ارتفاع ضغط الدم، وكذلك النساء الحوامل، إلى توخي الحذر عند تناول الكافيين.ولحسن الحظ، هناك طرق أخرى لمساعدتنا على الشعور بمزيد من اليقظة، والتي لا تتطلب جرعة من الكافيين.يصبح هذا الأمر أكثر أهمية خلال هذا الوقت من العام عندما تجعلنا درجات الحرارة الباردة والأمسيات المظلمة نشعر بالخمول أكثر من أي وقت...
يعاني كثيرون من نقص بعض العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها أجسامهم، ولأنهم قد يعجزون عن تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر، فيلجأون إلى المكملات الغذائية، وعلى الرغم من فوائد هذه المكملات، فقد أثبتت دراسة علمية حديثة أن الإفراط في تناولها يعود على الصحة بتأثيرات سلبية كثيرة قد تصل إلى الإصابة بالسرطان. خطورة الإفراط في تناول المكملات الغذائية حذرت الخبيرة في مجال التغذية وعلاج السرطان، الدكتورة نيكول أندروز، والمشرفة على الدراسة العلمية الحديثة، من خطورة الإفراط في تناول المكملات الغذائية، مشيرة إلى أن هذا الإدمان قد يؤدي إلى عواقب وخيمة على الصحة، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بالسرطان، حسب ما ورد على موقع «روسيا اليوم». وأوضحت «أندروز» أن الجرعات العالية من بعض الفيتامينات، مثل فيتامين C وفيتامين E، قد تتحول...
أظهرت دراسة جديدة أن تناول المزيد يومياً من الفول أو الحمص أو الفاصوليا يمكن أن يحسن جودة النظام الغذائي، من خلال إضافة عناصر مثل الألياف والمغنيسيوم والحديد، مع تقليل استهلاك الصوديوم والسكريات المضافة والدهون المشبعة. ومن خلال تحليل بيانات أكثر من 44 ألف شخص، تبين أن تناول هذه البقول يرتبط بانخفاض معدل الوفيات بجميع الأسباب، وخطر الإصابة بأمراض القلب. وبحسب "مجلة هيلث"، الفاصوليا والبقول إضافة لذيذة ودسمة لشوربات الشتاء، والسلطات، والأطباق الأخرى. وقد وجد البحث أن زيادة استهلاك البقول يومياً ولو بمقدار بسيط يمكن أن يعزز درجة مؤشر الأكل الصحي (HEI) للشخص، وهو مقياس شائع لمدى تغذية الشخص. ويمكن أن تسبب البقول بعض الانزعاج في الجهاز الهضمي للبعض، ولكن بخلاف ذلك، يقول الخبراء إنها طعام ممتاز لدمجه في...
عندما يبلغ الإنسان منتصف العمر، تصبح بعض الأطعمة المفضلة على قائمة الممنوعات، فالوجبات الجاهزة التي يعشقها الكثيرون أصبحت تثقل المعدة كما أن هذه الأطعمة السكرية التي نتناولها بسرعة قد تجعلنا نشعر بالخمول. ومن الحقائق البيولوجية أن احتياجاتنا الغذائية تتغير مع التقدم بالعمر فلا تنخفض طاقتنا فقط مع فقداننا لكتلة العضلات، وهي حالة تُعرف باسم فقدان العضلات، بل تتراجع أيضًا قدرتنا على امتصاص العناصر الغذائية. وبحسب صحيفة "التلجراف" البريطانية، يعتبر اختيار الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية ــ وخاصة تلك التي تحتوي على الدهون الصحية والبروتين الخالي من الدهون والألياف، على رأس الأطعمة التي نحتاج إليها لنتقدم في العمر بشكل جيد، مثل فيتامينات ب وفيتامين د والكالسيوم.وفيما يلي الأطعمة التي لاغنى عنها من أجل صحة منتصف العمر:البيض للحفاظ على كتلة العضلاتكشفت سوزان سوندرز، مدربة...
بالنسبة للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن وأنظمة الأكل، قد تكون الخضروات المجمدة أكثر صحة من الخضروات الطازجة، كما خلص علماء من جامعة سيدني واتضح أن الخضروات المجمدة غالبا ما تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. أهمية الخضار المجمدأجرى علماء أستراليون دراسة شملت 1000 شخص، وكانوا يتناولون الخضار كل يوم، لكن بعض الأشخاص، بناء على تعليمات من المتخصصين، تناولوا الأطعمة المجمدة فقط. واتضح أن استخدام الخضروات المجمدة أفضل في مساعدة الأشخاص على الحفاظ على نظام غذائي صحي، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى سهولة استخدامها، وهذه الخضروات مريحة لأنها تباع جاهزة ولا تتطلب معالجة إضافية وفي الوقت نفسه، تبين أن فقدان العناصر الغذائية في ثمار الحديقة كان ضئيلاً للغاية،" قدم مؤلفو المشروع حججهم. وأشار الخبراء إلى أن عملية التجميد نفسها تعني الحفاظ على جميع العناصر الدقيقة...
شمسان بوست / متابعات:أظهرت دراسة أن أكثر من نصف سكان العالم لا يستهلكون ما يكفي من المغذيات الدقيقة الضرورية للصحة، بما في ذلك الكالسيوم والحديد وفيتامينات C وE.وكشف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا سوراب سيثي مجموعة علامات تشير إلى أن جسمك يحتاج إلى المزيد من التغذية وهي:هشاشة الأظافر أوضح سيثي في مقطع فيديو عبر منصة “تيك توك” في وقت سابق من هذا الشهر أن الأظافر الهشة “تشير إلى نقص البروتين والحديد في النظام الغذائي”.وتتكون الأظافر في المقام الأول من بروتين الكيراتين، لذلك من الضروري تناول الكثير من البروتين للحفاظ على صحة الأظافر وقوتها.والكمية الغذائية الموصى بها هي 0.8غ من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. وبالنسبة لشخص يزن 150 رطلا (68 كغ)، فهذا يعني أن هناك حاجة إلى 54غ ...
قالت الدكتورة رضوى حمزة، أستاذ الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، إن الإنسان يحتاج إلى تناول جميع العناصر الغذائية، موضحة أنه لا بد أن تحتوي الوجبات على البروتينات أو الكربوهيدات ودهون وأملاح معدنية. وأضافت «حمزة» خلال مداخلة هاتفية عبر برنامج «صباح الخير يا مصر» المذاع على قناة «إكسترا نيوز»، أن البروتينات والفيتامينات لها مصادر متعددة، مثل الجرجير والفواكه والخضروات. الحصول على البروتين من مصادره المختلفة وتابعت: «يجب على الإنسان الحصول على البروتين من مصادره المختلفة، ولا يكتفي بالبروتينات الحيوانية وإنما يتناول البروتينات النباتية»، لافتة إلى أنه يمكن من خلال كميات صغيرة من اللحم والخضار طهي وجبات متكاملة من العناصر الغذائية.
الفاصوليا الخضراء واحدة من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وتعد إضافة مثالية للوجبات الصحية، وتتميز بمذاقها اللذيذ، وفيما يلي نقدم لك أبرز فوائدها. الفاصوليا الخضراء فوائد الفاصوليا الخضراء1.غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الفاصوليا الخضراء على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يساعد في تعزيز صحة الجسم. 2.دعم الجهاز المناعي: بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، تساهم الفاصوليا الخضراء في تقوية الجهاز المناعي والحد من الالتهابات. 3.تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك. 4.مفيدة للقلب: تناول الفاصوليا الخضراء يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. 5.مساعدة في السيطرة على الوزن: تعتبر منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها...
المناطق_متابعاتتعكس الصحة العامة للجسم مدى نقص العناصر الغذائية به، لذا يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن اللازمة لبناء العضلات، ووقاية الجسم من التعرّض للأمراض التي يسببها نقص التغذية.واستعرضت صحيفة “Telegraph” البريطانية، مجموعة من أبرز العلامات الدالة على نقص تلك العناصر التي يحتاجها الجسم، والتي شملت الإصابة المتكررة بتقرحات الفم الناتجة عن نقص الحديد والزنك وفيتامين B6 وفيتامين B2.أخبار قد تهمك جامعة الإمام محمد بن سعود الإٍسلامية تختتم فعالية “هاكاثون تحدي تطبيقات الفضاء 2024” 6 أكتوبر 2024 - 2:39 صباحًا بدء أعمال السجل العقاري لـ357 حيًّا بالقصيم والدمام 6 أكتوبر 2024 - 1:58 صباحًاوتضمّنت تلك العلامات أيضاً؛ الإصابة بجفاف وتقشّر الجلد وفروة الرأس، والتي يسببها نقص فيتامين A وفيتامين C وفيتامين B2 وفيتامين B6، إلى جانب عناصر غذائية...
تعتبر الخضراوات مصدراً ممتازاً للفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية والألياف، ويرغب المستهلكون المهتمون بصحتهم بطبيعة الحال في معرفة كيفية الحصول على أكبر قدر من التأثير الغذائي من هذه الأطعمة القوية. وقالت هيلين راسموسن، أخصائية التغذية البحثية في جامعة تافتس: "من الناحية الغذائية، هناك إيجابيات وسلبيات لطهي الخضراوات". مثلاً، يؤدي طهي الجزر إلى تقليل مستويات فيتامين سي، الذي يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الكولاجين، لكن طهيه يزيد من توفر بيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين "أ"، حيث يلعب دوراً مهماً في صحة النظر، والتكاثر، ونمو العظام، وتنظيم المناعة. وبصيغة أخرى، سيحدث فقدان لبعض العناصر الغذائية في أي طريقة طهي، أو نقص في تركيزها. ووفق "مديكال إكسبريس"، توضح راسموسن: "بعض الفيتامينات ليست مستقرة جداً. فكلما تعرض الطعام للحرارة...
التغذية السليمة: أساس الصحة والطاقة اليومية، التغذية السليمة هي الأساس الذي يُبنى عليه صحة الإنسان وطاقته اليومية. يُعتبر اختيار الأطعمة المناسبة وتنويع العناصر الغذائية جزءًا حيويًا في الحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الأمراض. سواء كنت تسعى لتحسين مستوى لياقتك البدنية، أو الحفاظ على وزن مثالي، أو تعزيز مناعتك، فإن النظام الغذائي المتوازن هو المفتاح لتحقيق ذلك.تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية أهمية التغذية السليمة وأهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وكيف يمكن اتباع نظام غذائي صحي يلبي احتياجاتك اليومية.التغذية السليمة: أساس الصحة والطاقة اليومية أهمية التغذية السليمة1. تحسين صحة الجهاز المناعي:تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والزنك يساعد في تعزيز الجهاز المناعي ويجعل الجسم أكثر قدرة على محاربة الأمراض والالتهابات.2. دعم وظائف الجهاز الهضمي:تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل...
تحدثت روضة حمزة، أستاذة الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، عن مجموعة من النصائح لترشيد ميزانية شراء الطعام وتقليل الهدر قائلة إنّ التخطيط بالورقة والقلم أمرا هاما في حالة الرغبة في الحفاظ على ميزانية الشراء، موضحة أنّ التخطيط يجب اتباعه بالتنفيذ والتقييم من خلال تحديد الدخل الشهري أولا وتخصيص جزء معين لشراء الطعام مع ضرورة تجنب تخطي الميزانية المحددة. لحوم نباتية بديلة للحيوانية وأضافت «حمزة»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «هذا الصباح»، المذاع على فضائية «إكسترا نيوز»، أنّ توفير جميع العناصر الغذائية الأساسية المطلوبة خلال الشهر تعد أهم خطوة في العملية الشرائية، مشيرة إلى أنّ العناصر الغذائية الأساسية لم تكن في السلع العالية الثمن، ولكن هناك بدائل للحوم المرتفعة الثمن وتعطي نفس القيمة الغذائية مثل البروتين النباتي بديل الحيواني. التخطيط الجيد للميزانية وواصلت،...
هل تشعر بانخفاض الطاقة، والتعب، والحصول على أيام راحة متكررة بسبب العدوى الفيروسية الشائعة؟ ربما تستيقظ وأنت تشعر بالتعب على الرغم من حصولك على قسط كافٍ من النوم أو أن جسمك يشعر بانخفاض الطاقة. قد تكون هذه المضايقات الصغيرة التي تبدو بسيطة بمثابة إشارة إلى مشكلة أعمق، وهي الفجوات الغذائية. تغذيتك مهمة، اتخذ خيارات صحية لأن ذلك له تأثير مهم على صحتنا العامة، فقد لا يكون الطبق الكامل أو الوجبة الكاملة كافية من الناحية الغذائية للجسم بالنظر إلى متطلباتنا أو على الرغم من بذل قصارى جهدنا، يمكن أن توجد فجوات مخفية في نظامنا الغذائي. النظام الغذائي الذي يمكن أن يؤدي إلى تغييرات طفيفة ولكنها مهمة في أجسامنا. غالبًا ما تمر هذه الفجوات دون أن يلاحظها أحد حتى تبدأ في الظهور كأعراض جسدية تؤثر...
تفيد لامبرت أن اللحوم الطازجة تفقد العناصر الغذائية بمرور الوقت ويمكن أن تحتوي على إضافات ومواد حافظة تهدف إلى إبقائها صالحة للأكل لفترة أطول. ويمكنك تجنب فقدان العناصر الغذائية والنكهة عن طريق اختيار لحوم البقر والدجاج الموجودين في قسم الأطعمة المجمدة بالمتاجر، حيث "يساعد تجميد اللحوم أو شرائها مجمدة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والنكهة". الأسماك بالمثل، يحافظ تجميد الأسماك على الأحماض الدهنية الصحية للقلب، مثل أحماض أوميغا 3. وتوضح لامبرت: "وجدت دراسة حديثة أن معظم أحماض أوميغا 3 الموجودة في الأسماك تظل متاحة من الناحية الغذائية حتى بعد ثلاثة أشهر من التجميد". البروكلي تقول لامبرت إن البروكلي يحصل على دفعة كبيرة من العناصر الغذائية من التجميد، حيث أن "وضعه في الفريزر بعد الحصاد بفترة وجيزة يساعد على حبس الفيتامينات ومضادات...
#سواليف ينتشر بشكل واسع أن #الأطعمة_المجمدة سيئة لصحتنا مقارنة بالخيارات الطازجة، لكن خبيرة تغذية كشفت أن هذا الأمر ليس صحيحا فعليا. وكشفت خبيرة التغذية البريطانية ريانون لامبرت أن هذا ينطبق بشكل خاص على الأطعمة القابلة للتلف أو التي يصعب العثور عليها، حيث أن الإصدارات المجمدة أكثر ملاءمة من حيث مدة الصلاحية وسهولة الوصول إليها. وبحسب لامبرت، فإن الأطعمة التالية قد تكون فوائدها أفضل على الصحة عندما تكون مجمدة: مقالات ذات صلة مقاومة المضادات الحيوية تهدد 39 مليون شخص بالموت 2024/09/21 #اللحوم تفيد لامبرت أن اللحوم الطازجة تفقد العناصر الغذائية بمرور الوقت ويمكن أن تحتوي على إضافات ومواد حافظة تهدف إلى إبقائها صالحة للأكل لفترة أطول. ويمكنك تجنب فقدان العناصر الغذائية والنكهة عن طريق اختيار لحوم البقر والدجاج الموجودين...
الكالسيوم.. يتطلب جسمنا الكثير من مختلف العناصر والمعادن الغذائية، ومع ذلك، في بعض الأحيان بسبب عادات الأكل الخاطئة وتغيير نمط الحياة، يحدث نقص في بعض المعادن الهامة جدًا لصحة أجسامنا، وفي مثل هذه الحالة، يبدأ الجسم بإعطاء إشارات حول نقص هذه العناصر الغذائية، ومنها الكالسيوم، فعندما يكون هناك نقص في الكالسيوم في الجسم، فإنه يبدأ في إعطاء علامات محددة لتنبيهك.ووفق لموقع "Jagran"، الكالسيوم هو أحد العناصر الغذائية الأساسية للجسم، لتقوية العظام والأسنان، وينبغي تناول الكالسيوم بكمية كافية في النظام الغذائي، كما يساعد فيتامين د في امتصاص هذا الكالسيوم، لذلك، إلى جانب الكالسيوم، يجب أيضًا تناول فيتامين د بكمية كافية حتى يمكن الاستفادة من الكالسيوم بشكل كامل.ويجب على البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 70 عامًا تناول 1000 ميكروجرام من...
التغذية السليمة: تُعدّ التغذية السليمة حجر الزاوية في صحة الإنسان والعافية العامة. في عالم سريع التغير، حيث تتعدد خيارات الطعام وتتنوع أنماط الحياة، أصبح من الضروري أن ندرك أهمية تناول الغذاء المتوازن. لا يقتصر دور التغذية السليمة على توفير الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية فحسب، بل تتجاوز ذلك لتؤثر بشكل مباشر على صحة الجسم والوظائف العقلية والعاطفية.تشير الدراسات العلمية إلى أن النظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية يعزز مناعة الجسم، ويقيه من الأمراض المزمنة، ويعزز القدرة على التركيز والإنتاجية. في الوقت الذي تتزايد فيه معدلات السمنة وأمراض القلب والسكري، يصبح الوعي بأهمية التغذية السليمة أمرًا حيويًا. فالخيارات الغذائية التي نتخذها يوميًا تُشكل الأساس الذي نبني عليه صحتنا المستقبلية.التغذية السليمة: أساس الصحة والعافيةيجب أن نتناول الغذاء كوسيلة لرعاية أنفسنا، وليس مجرد وسيلة لإشباع الجوع. من خلال...
قالت الدكتورة ربى العباسي، استشاري التغذية العلاجية، إن أولياء الأمور يعتقدون أن عليهم تغذية الأبناء فقط خلال العام الدراسي، ولكن عليهم تغذيتهم طوال العام، إذ يستمر النمو، فضلا عن حاجاتهم المستمرة إلى طاقة متجددة. ملتقى علمى بمستشفى الفيوم العام حول "التغذية العلاجية لمرضى العناية المركزة" أم الأولاد "طالبة جامعية".. جهاد تواجه الصعب بسلاح العلم| فيديو الأطعمة الغذائية أوميجا 3وأضافت «العباسي» خلال مداخلة هاتفية عبر قناة «القاهرة الإخبارية»، أن أهم العناصر التي لا بد من تواجدها في الأطعمة الغذائية أوميجا 3، مشيرة إلى أن بعض الأنواع التي تحتوي على أوميجا 3، ويأتي السمك في المرتبة الأولى منها، ويليها المشروم وبذور الشيا وبعض أنواع المكسرات.ولفتت إلى أن تناول الطفل بيضة يوميًا يمكن أن تعطيه كل العناصر الغذائية المهمة، إذ إنها...
قالت الدكتورة ربى العباسي، استشاري التغذية العلاجية، إن أولياء الأمور يعتقدون أن عليهم تغذية الأبناء فقط خلال العام الدراسي، لكن الصحيح أن هذا من المفترض أن يجري طوال العام، خاصة أن النمو مستمر، وحاجاتهم مستمرة إلى طاقة متجددة. تناول بيضة يوميا يعطي كل العناصر الغذائية المهمة للجسم وأضافت خلال مداخلة هاتفية عبر قناة «القاهرة الإخبارية»، أن أهم العناصر التي لا بد من تواجدها في الأطعمة الغذائية أوميجا 3، مشيرة إلى أن السمك في المرتبة الأولى، ويليها المشروم وبذور الشيا، وبعض أنواع المكسرات. ولفتت استشاري التغذية العلاجية، إلى أن تناول الطفل بيضة يوميا، يمكن أن يعطيه كل العناصر الغذائية المهمة؛ إذ أنه يحتوي على كمية من البروتينات وعنصر الكولين، الذي يساعد على تحسين الحالة المزاجية للطفل وزيادة التركيز، إلى جانب أهمية...
قال اختصاصي الجهاز العصبي الدكتور “أحمد العبيد”، إن هناك أسباب متعددة للإصابة بالصداع النصفي. وأضاف في تصريحات لبرنامج “صباح العربية”، أن الصداع النصفي يتأثر بالبيئة المحيطة، وقد يصيب الشخص عن طريق الوراثة.أخبار قد تهمك الخطر القادم.. الصداع النصفي سبب للسكتات الدماغية 1 أبريل 2024 - 11:44 صباحًا هل تصبح الشوكولاتة للأثرياء فقط ؟! 6 أكتوبر 2023 - 9:50 صباحًا وأوضح أن درجات الحرارة والرطوبة والتعرض لأشعة الشمس الحارقة يعتبر كل ذلك من أسباب إصابة الشخص بالصداع النصفي. وأشار إلى أن بعض العناصر الغذائية وعلى رأسها الشكولاتة والأغذية المعلبة والكافيين الزيادة عن المعدل الطبيعي.
شمسان بوست / متابعات:يتساءل البعض بشأن ما يحدث للأطعمة عندما تتجمّد، هل تفقد قيمتها الغذائية أم لا؟ووفقاً لما قاله خبراء لموقع «هيلث»، فإنه نادراً ما يغيّر تجميد الطعام قيمته الغذائية، وإذا حدث ذلك فإن هذه التغييرات تكون طفيفة جداً، بل يمكن أن تساعد عملية التجميد في الحفاظ على بعض العناصر الغذائية بشكل أفضل، مثل تلك الموجودة في الفواكه.ويوصي الخبراء باتباع طرق التجميد المناسبة، مثل وضع الأطعمة المجمّدة في جهاز التبريد (الفريزر) فور العودة إلى المنزل، وإذابة الطعام بشكل صحيح في الثلاجة.وكذلك أكّدت وزارة الزراعة الأميركية حدوث القليل من التغيير في القيمة الغذائية أثناء التجميد. وقالت اختصاصية التغذية كريستين كيركباتريك: «يعتمد الأمر على الطعام، فبعض الأطعمة تحتفظ بقيمتها عند تعرّضها للحرارة العالية و التجميد، بينما قد يكون بعضها الآخر أفضل في...
تناول الطعام ليس مجرد متعة؛ بل هو عملية حيوية تضمن بقاءنا على قيد الحياة. تحول الكربوهيدرات إلى طاقة، بينما تساعد الدهون والأحماض الأمينية في بناء البروتينات والهياكل الأساسية التي يحتاجها الجسم ليعمل بكفاءة.تعمل أجسامنا على تنظيم عملية الجوع والشبع من خلال إشارات هرمونية، مثل هرمون الغريلين، الذي يُفرز من المعدة ليخبر الدماغ بضرورة تناول الطعام. وعندما نشعر بالشبع، يتباطأ إفراز الغريلين، مما يمنحنا الإحساس بالامتلاء. هرمونات أخرى، مثل الليبتين، تُفرز من الأنسجة الدهنية وتعمل على تنظيم الشبع عبر إشارات إلى الدماغ.عندما يحفزنا الجوع لتناول الطعام، يبدأ الجسم في عملية الهضم. تبدأ هذه العملية في الفم، حيث تُكسر الأغذية ميكانيكياً إلى قطع أصغر، ثم تمر عبر المريء إلى المعدة. هناك، تبدأ الإنزيمات الهاضمة في تكسير الطعام كيميائياً، بحيث يمكن امتصاص العناصر...
يُعتبر الحليب من المصادر الغذائية الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، ويُعدّ عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، ومع ذلك، قد تتأثر فوائد الحليب عند مزجه مع بعض الأطعمة أو المشروبات، مما يقلل من قيمته الغذائية، وفيما يلي نقدم لك الأطعمة التي يمكن أن تتسبب في فقدان فوائد الحليب عند إضافتها إليه. الأطعمة تضيع من فائدة الحليبالسكر المكررإضافة كميات كبيرة من السكر إلى الحليب يمكن أن تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وتقلل من فائدته الصحية. السكر المكرر يمكن أن يعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية في الحليب، مثل الكالسيوم، مما يقلل من فوائد الحليب. العصائر الحمضيةمزج الحليب مع عصائر الحمضيات مثل البرتقال أو الليمون يمكن أن يؤدي إلى تكتل الحليب وتكون قوام غير مرغوب فيه. الحموضة يمكن أن تؤثر على عملية هضم الحليب...
يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية النباتية المشهورة للغاية ضارة بصحة الطفل، ويحذر خبراء التغذية من أن نقص العناصر الغذائية الصحية يمكن أن يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للجهاز العصبي لدى الأطفال. يحذر خبراء التغذية البريطانيون من أن الأنظمة الغذائية النباتية العصرية تشكل خطراً على صحة الأطفال وإن الأنظمة الغذائية النباتية، التي لا تحتوي على اللحوم أو الأسماك أو منتجات الألبان، لها تأثير مدمر على الأطفال، وفي بعض الحالات، تؤدي إلى الوفاة المبكرة. ويقول الخبراء إن الأطفال الذين يتبعون الأنظمة الغذائية النباتية يكونون أنحف وأقصر من أقرانهم الذين يتناولون اللحوم ويلاحظ ذلك حتى لو التزم الأطفال بنظام غذائي نباتي يسمح لهم بتناول الحليب والبيض والجبن. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي النباتي أصبح شائعًا للغاية في بلدان مختلفة من العالم على سبيل المثال، في المملكة...
أميرة خالد وجهت الهيئة العامة للغذاء والدواء نصائح لتحسين أداء وتركيز الطلاب. وشددت على أهمية توفر العناصر الغذائية الصحية في حقيبة الطعام المدرسية للطلاب؛ لدورها المهم في تحسين الأداء، وزيادة التركيز، وتزويد الجسم بالطاقة، والتخلص من الشعور بالإرهاق والجوع خلال اليوم الدراسي. وأكدت الهيئة على ضرورة اختيار الأطعمة الغنية بالألياف للمساعدة في عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، واستبدال الخبز الأبيض بخبز غني بالحبوب، واختيار الفواكه الطازجة بديلًا عن المجففة، وتناول العصائر الطبيعية بدلًا من عصائر النكتار والشراب التي تحتوي على سكر مضاف. ودعت الهيئة إلى تجنب الأطعمة قليلة العناصر الغذائية، مثل رقائق البطاطس المقلية، والأغذية منخفضة القيمة الغذائية، بسبب احتوائها على كميات عالية من الدهون، والسكريات، والسعرات الحرارية، وخلوها من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. وأشارت إلى أهمية تغليف...
شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية توفر العناصر الغذائية الصحية في حقيبة الطعام المدرسية للطلاب؛ لدورها المهم في تحسين الأداء، وزيادة التركيز، وتزويد الجسم بالطاقة، والتخلص من الشعور بالإرهاق والجوع خلال اليوم الدراسي. وأكدت الغذاء والدواء, ضرورة اختيار الأطعمة الغنية بالألياف للمساعدة في عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، واستبدال الخبز الأبيض بخبز غني بالحبوب، واختيار الفواكه الطازجة بديلًا عن المجففة، وتناول العصائر الطبيعية بدلًا من عصائر النكتار والشراب التي تحتوي على سكر مضاف. ودعت الهيئة إلى تجنب الأطعمة قليلة العناصر الغذائية، مثل رقائق البطاطس المقلية، والأغذية منخفضة القيمة الغذائية، بسبب احتوائها على كميات عالية من الدهون، والسكريات، والسعرات الحرارية، وخلوها من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. وأشارت إلى أهمية تغليف الساندويتشات بالغلاف المخصص لها “النايلون”، وعدم تعريض المنتجات...
نمو الطفل من الأولويات التي تهم كل أم ولهذا يجب الاهتمام بالتغذية السليمة للتطور البدني، إليكم في هذا التقرير أهم العناصر الغذائية الأساسية لنمو الطفل. تعتبر التغذية من الأمور الهامة جدًا لنمو الطفل السليم خاصة في المراحل الأولى من حياته، ولذا من المهم حصول الطفل على جميع العناصر الغذائية اللازمة لنموه، وهذا لأن التغذية لا تدعم النمو البدني فقط، بل لها أيضًا دورًا مهمًا في تطوير وظائف الدماغ، تعزيز الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة العظام والعضلات، بينما يمكن أن تؤدي التغذية السيئة إلى مشاكل صحية مثل تأخر النمو، نقص الوزن، وضعف الجهاز المناعي. العناصر الغذائية الأساسية للأطفال: يوجد العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن يحصل عليها الطفل لدعم نموه بشكل سليم وجاءت كما يلي وفق ما أشار إليه...
شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية توفر العناصر الغذائية الصحية في حقيبة الطعام المدرسية للطلاب؛ لدورها المهم في تحسين الأداء، وزيادة التركيز، وتزويد الجسم بالطاقة، والتخلص من الشعور بالإرهاق والجوع خلال اليوم الدراسي.وأكدت الغذاء والدواء, ضرورة اختيار الأطعمة الغنية بالألياف للمساعدة في عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، واستبدال الخبز الأبيض بخبز غني بالحبوب، واختيار الفواكه الطازجة بديلًا عن المجففة، وتناول العصائر الطبيعية بدلًا من عصائر النكتار والشراب التي تحتوي على سكر مضاف.ودعت الهيئة إلى تجنب الأطعمة قليلة العناصر الغذائية، مثل رقائق البطاطس المقلية، والأغذية منخفضة القيمة الغذائية، بسبب احتوائها على كميات عالية من الدهون، والسكريات، والسعرات الحرارية، وخلوها من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم.وأشارت إلى أهمية تغليف الساندويتشات بالغلاف المخصص لها "النايلون"، وعدم تعريض المنتجات البلاستيكية لأشعة الشمس...
قال محمود كمال الباحث بوزارة الموارد المائية والري ان منطقة الإسماعيلية توفر فرصة فريدة لزراعة مجموعة متنوعة من أصناف الطماطم بسبب مناخها وظروف التربة المواتية ومن بين أصناف الطماطم التي تزدهر في هذه المنطقة أصناف أماليا وسوبر مارماند وبيلا روزا وتشتهر هذه الأصناف بغلتها العالية ومقاومتها للأمراض ونكهتها اللذيذة مما يجعلها خيارات شائعة بين المزارعين في الإسماعيلية ومن خلال زراعة هذه الأصناف من الطماطم في الأراضي الخصبة بالإسماعيلية يمكن للمزارعين الاستفادة من زيادة الإنتاجية والربحية.واضاف كمال انه من خلال اختيار أصناف الطماطم المناسبة للزراعة في الإسماعيلية يمكن للمزارعين تعظيم محاصيلهم وضمان إمداد ثابت من الطماطم عالية الجودة للأسواق المحلية والتصدير، وبشكل عام فإن تنوع أصناف الطماطم المتاحة للزراعة في الإسماعيلية يمثل فرصة واعدة للمزارعين للاستفادة من الإمكانات الزراعية للمنطقة والمساهمة...
نصحت المعالجة ناتاليا إفيموفا بتناول مربى التوت بحذر، وحذرت في محادثة مع RIAMO من أن محبي مربى التوت معرضون لخطر الإدمان على الحلويات على وجه الخصوص، يمكن أن يتطور هذا الاعتماد في الحالات التي يتم فيها إساءة استخدام العلاج أو تناوله بانتظام. وأشارت الطبيبة إلى أن الأشخاص الذين لديهم أسنان حلوة عادة ما يصبحون أشخاصًا يشعرون بمشاعر ممتعة عندما يتناولون الأطعمة التي تحتوي على السكر. وقالت ناتاليا إيفيموفا: "إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الحلوة، بما في ذلك المربى، قد يؤدي إلى الرغبة في استهلاكها في كثير من الأحيان بسبب تأثير المتعة الذي يمكن أن تسببه". لماذا يحدث الإدمان على الحلويات؟ أحد الأسباب الرئيسية هو أن الشخص يعاني من التوتر أو القلق، وهو ما يرتبط بالسكر والحقيقة هي أن الدماغ، بعد أن تلقى تدفق الجلوكوز،...
يعد فيتامين «د» أحد العناصر الغذائية الهامة التى يحتاجها الجسم لبناء عظام صحية والحفاظ عليها، ويوضح الدكتور عاصم بسطويسى، أحمد أستاذ مساعد جراحة العظام جامعة مصر للعلوم والتكنولوجيا، استشارى جراحة العظام والمفاصل والعمود الفقري، عن أهمية فيتامين د، أن الجسم يحتاجه للبقاء فى حالة صحية جيدة، ويلعب دورا مهما فى المحافظة على نسبة الكالسيوم والفسفور فى الدم والعظام، وبالتالى بناء وصحة العظام، وفى حالات نقص فيتامين د يحدث انخفاض فى معدل امتصاص الكالسيوم والفسفور من الامعاء ويؤدى ذلك إلى زيادة سنوية فى هرمون الغدة الجاردرقية، وذلك للحفاظ على النسبة الطبيعية للكالسيوم بالدم، وللمحافظة على هذه النسبة يبدأ الجسم فى أخذ الكالسيوم من العظام، وبالتالى تحدث الهشاشة وزيادة نسبة الاصابة بكسور العظام، وعندما يحدث ذلك فى الاطفال، وان عظامهم ما زالت فى...
حدد الخبير الزراعي يوسف القرزعي عنصرا هاما لنمو أشجار الحمضيات وطريقة علاج نقصه.وأضاف القرزعي، عبر حساب إدارة الإرشاد الزراعي بمنصة (إكس)، أن عنصر الحديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها أشجار الحمضيات للنمو والإنتاج الجيد، لافتا إلى أن أعراض نقص العناصر الهامة يمكن ملاحظتها في الأراضي ذات معدلات قلوية مرتفعة.وتابع، تشمل أعراض نقصه بشحوب الأوراق أو تخولها إلى لون باهت، ويتم العلاج بإضافة الحديد بالرش أو أثناء الري أو أسمدة ورقية ضمن برامج التسميد خلال العام ويتم تكرارها أكثر من مرة حتى اختفاء أعراض نقص الحديد.عنصر الحديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها أشجار الحمضيات للنمو والإنتاج الجيد … تعرف على أعراض نقص هذا العنصر على الأشجار، وطرق علاج هذا النقص#مرشدك_الزراعي pic.twitter.com/oI56lspbuE— الإرشاد الزراعي (@agri_ext) July 26, 2024
من الضروري لكل امرأة اتباع نظام غذائي متوازن يشمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، خلال فترات عمرها المختلفة، وتناول العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد والكالسيوم وفيتامين د، حيث تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا حيويًا في نمو الطفل ويمكن أن تمنع العيوب الخلقية وفقر الدم والمضاعفات الأخرى.وتستعرض «الأسبوع»، بعض النصائح الهامة للسيدات وفقًا لموقع «هندوستان»، وهي كالتالي:بعض النصائح الهامة للسيداتالبروتيناتزيادة تناول البروتينتناول البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك أو الدجاج أو المصادر النباتية.تناول الدهون الصحيةضعي مصادر الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون.شرب الماءالحفاظ على الجسم رطبًااشربي الكثير من الماء، لأن الرضاعة الطبيعية يمكن أن تزيد من احتياجاتك من السوائل.التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائيةضعي مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون لتوفير العناصر الغذائية...
أكد خبراء صحة لشبكة "سي إن إن" الأميركية، على ضرورة تناول الحصص اليومية المطلوبة من الخضروات في النظام الغذائي، للحصول على فوائد صحية عديدة وللوقاية من الكثير من الأمراض، إلا أن نوعا محددا منها أثبت أهميته بقوة. ووفقاً لدراسة جديدة لم تنشر نتائجها وقُدِّمت في 30 يونيو خلال الاجتماع السنوي للجمعية الأميركية للتغذية، فإن تناول 3 حصص من الجزر الصغير أسبوعياً، يمكن أن "يمنح دفعة كبيرة من المغذيات المهمة للجسم"، التي تحتويها هذه الجذور البرتقالية. ووجدت استطلاعات أجريت في عامي 2015 و2019، أن حوالي 1 من كل 10 بالغين أميركيين فقط تناولوا الكمية الموصى بها من 2 إلى 3 أكواب من الخضروات يومياً، وذلك وفقاً لتقرير صدر عام 2022 عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة بشأن...
يمكن أن تتميز تقلصات العضلات بحركات عضلية مفاجئة وسريعة يمكن أن تتراوح هذه التقلصات من خفيفة إلى شديدة ولها أسباب أساسية مختلفة، مثل التمارين المكثفة والإجهاد وبعض الحالات الطبية، سبب شائع آخر وراء الأعراض هو نقص العناصر الغذائية ، والذي يمكن أن يكون مدفوعًا بعدم تناول كمية كافية من الطعام، وعدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية، واستهلاك الأنظمة الغذائية التي تفتقر إلى بعض العناصر الغذائية الأساسية وفقًا لما نشره موقع Onlymyhealth نقص فيتامين D يحدث نقص فيتامين د عندما لا يكون لديك ما يكفي من فيتامين د في جسمك. يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات فيتامين د إلى صعوبة امتصاص الكالسيوم والفوسفور بشكل صحيح، مما يزيد من خطر ضعف العظام والألم والكسور. في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل...
يطلق على الثوم بحق علاجا لآلاف الأمراض ويمكنك التحدث لفترة طويلة عن شعبيتها في بلدان مختلفة من العالم، ولكن دعونا نركز على خصائصها العلاجية، وجمع منتدى ميديك كل ما تحتاج لمعرفته حول الثوم وخصائصه المفيدة. ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الثوم؟تم العثور على العديد من المواد البروتينية وكذلك الكربوهيدرات في هذا المحصول النباتي الشعبي، وعلى الرغم من أنه يحتوي على عدد قليل من المركبات السكرية البسيطة، إلا أنه يتم تعويض ذلك بكمية كبيرة من الفركتوزان. وتحتوي مائة جرام من الثوم على فيتامينات مختلفة: C (10 مل)، B12 (0.6 مل)، حمض النيكوتينيك (1.2 مل)، الثيامين (0.8 ملغ)، الريبوفلافين (0.8 ملغ). من بين جميع الخضروات، يحتل الثوم مكانة رائدة من حيث تركيز حمض النيكوتينيك ومحتوى فيتامين ب 6. ولا يوجد كاروتين في فصوص الثوم نفسها،...
كندا – تُعّد الأحماض الدهنية من نوع الأوميغا 3 أحد العناصر الغذائية المهمة، ويحصل عليها الإنسان من خلال الأطعمة والمكملات الغذائية، فالجسم غير قادر على إنتاجها ذاتيًا. ما هو الأوميغا 3؟ هو حمض دهني موجود بوفرة في الأسماك، وهي المادة المسؤولة عن إنتاج العديد من المواد التي تحافظ على توازن الكثير من العمليات الحيوية في الجسم، مثل ضغط الدم وحرارة الجسم والالتهابات والألم وتخثر الدم والحساسية. كما أن أوميغا 3 يُعد من أحد المكملات الهامة جدًا للأطفال والرضع، وذلك بسبب الدور المهم الذي يلعبه في النمو السليم للدماغ من المرحلة الجنينية في الرحم، وله دورًا لا يقل أهمية عند الأطفال المصابين بصعوبات التعلم، واضطرابات التركيز، وحتى الاضطرابات السلوكية. فوائد الأوميجا 3: 1- تعزيز صحة القلب أثبتت العديد من الأبحاث...
في فصل الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة، يزيد معدل التعرق لدى الكثيرين مما يؤدي إلى فقدان الجسم للعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، وتعويض هذا الفقد يعتبر ضرورياً للحفاظ على صحة الجسم ونشاطه، وخلال السطور التالية سيتم تسليط الضوء على بعض الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في تعويض نقص الفيتامينات في الجسم بسبب التعرق في الصيف.أطعمة صحية في أطعمة تعوض نقص الفيتامينات في الجسم بسبب التعرق في الصيف1. الفواكه الغنية بالماءالفواكه مثل البطيخ، الشمام، والفراولة تحتوي على نسبة عالية من الماء وتساعد في ترطيب الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفواكه على فيتامينات مثل فيتامين C و A والتي تلعب دوراً هاماً في تعزيز الجهاز المناعي والحفاظ على صحة الجلد. 2. الخضروات الورقيةالخضروات الورقية مثل السبانخ، الكرنب، والخس غنية بفيتامينات...
الولايات المتحدة – نجح العلماء في إجراء هندسة وراثية لنبات شبيه بالتبغ لإنتاج العناصر الغذائية الموجودة في حليب الثدي البشري. ويمكن لهذه التكنولوجيا أن تمهد الطريق لحليب أطفال اصطناعي يكرر بشكل أوثق الفوائد الصحية للرضاعة الطبيعية، وفقا للفريق الذي يقف وراء هذا العمل. وأظهرت الدراسة أن تبغ بنتام (Nicotiana benthamiana) المعدل وراثيا يمكن أن تنتج سكريات معقدة تسمى السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري (HMO) والتي تعزز بكتيريا الأمعاء الصحية ولها فوائد لجهاز المناعة لدى الرضع. وقال الدكتور باتريك شيه، عالم الأحياء النباتية والميكروبية الذي قاد العمل في جامعة كاليفورنيا، بيركلي: “تخيل أنك قادر على إنتاج كل السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري في نبات واحد. ثم يمكنك فقط طحن هذا النبات، واستخراج جميع السكريات قليلة التعدد في وقت واحد...
يعتبر الخبز الأسمر مفيدًا للصحة لاحتوائه على العديد من الفوائد، منها:يعزز صحة الجهاز الهضميبفضل ثرائه بالألياف التي تعد مهمة لصحة الجهاز الهضمي، يساعد الخبز الأسمر في زيادة حجم البراز، وبالتالي الوقاية من الإمساك، وذلك حسب رأي الخبراء.يساعد في التحكم بالوزنتتسائل عما إذا كان الخبز الأسمر مفيدًا لإنقاص الوزن؟ الجواب نعم، إذ يساهم الألياف الموجود فيه في الشعور بالامتلاء، ما يساعد في التحكم بالوزن.ينظم مستويات السكر في الدمتساعد الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري أيضًا.تناول خبز القمح الكامل على الإفطار؟ تعرف على فوائدهيوفر الطاقةيحتوي الخبز الأسمر على الكربوهيدرات التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة للجسم، حيث تساعد في دعم العديد من وظائف الجسم، وخاصةً وظائف المخ، كما يبين سينغوال.يعيد بناء الأنسجةالبروتين...
كشفت دراسة قام بها باحثون في جامعة إلينوي وجامعة نبراسكا لينكولن في الولايات المتحدة الأمريكية، عن العلاقة بين شيخوخة الدماغ والنظام الغذائي.وتربط هذه الدراسة الجديدة بين السرعة التي يتقدم بها دماغنا في السن مع العناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا الغذائية.وأًجريت الدراسة على 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و 75 عامًا، بحثًا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة. وحدد العلماء نوعين من شيخوخة الدماغ : بطيئة وسريعة، وارتبطت الشيخوخة الأبطأ بتناول العناصر الغذائية المماثلة للنظام الغذائي، الذي يحصل عليه سكان حوض البحر الأبيض المتوسط، والتي أظهرت الدراسات السابقة أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية لأجسامنا.وتشمل هذه العناصر الغذائية: الأحماض الدهنية، مثل تلك الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون، ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E، الموجودة في السبانخ واللوز، وكذلك الكاروتينات،...
كشفت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين من جامعتي (إلينوى) و(نبراسكا لينكولن) في الولايات المتحدة أن بعض العناصر الغذائية في حمية البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك أنواع من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والأصباغ النباتية، قد تلعب دورا رئيسيا في الشيخوخة الصحية للدماغ. وتعد الدراسة الجديدة وفقا للباحثين، من أوائل الدراسات وأكبرها التي تجمع بين تصوير الدماغ والمؤشرات الحيوية للدم والتقييمات المعرفية المعتمدة. ولمعرفة نتائج الدراسة خضع 100 مشارك يتمتعون بصحة معرفية، تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، لمجموعة من الاختبارات، بما في ذلك التقييمات المعرفية، وتصوير الدماغ وتحليل الدم، حيث وجد العلماء ملفا غذائيا محددا في دماء أولئك الذين كان أداؤهم المعرفي أفضل، وتضمنت العناصر الغذائية المفيدة مزيجا من الأحماض الدهنية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والأصباغ النباتية،...
الولايات المتحدة – كشفت دراسة جديدة عن رابط هام بين سرعة تقدّم الدماغ في السن والعناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا اليومية. رسم باحثو جامعتي إلينوي ونبراسكا لينكولن، خرائط مسح الدماغ مقابل المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، بحثا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة. وتبين أن الشيخوخة الأبطأ ارتبطت بتناول العناصر الغذائية المماثلة لما يمكن أن تحصل عليه من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي أظهرت الدراسات السابقة أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية لأجسامنا. ويقول عالم الأعصاب آرون باربي، من جامعة إلينوي: “قمنا بالتحقق من مؤشرات حيوية مغذية محددة، مثل الأحماض الدهنية، المعروفة في علم التغذية بأنها تقدم فوائد صحية محتملة. وهذا يتماشى مع مجموعة واسعة من الدراسات في هذا المجال، التي...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعدّ البازلاء من أنواع البقوليات الغنيّة بالعناصر الغذائية، التي تُحافظ على صحة الإنسان ونشاطه، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي "Healthy SD" في أمريكا.وتشمل ما يلي:الألياف: تُعتبر مفيدة لصحة الكبد والجهاز الهضميفيتامين "أ": مفيد لصحة الخلايافيتامين "سي": أحد مضادات الأكسدة القوية لجهاز المناعة لديكحمض الفوليك: مهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ونمو الخلايا السليمةفيتامين "ب-6": يساعد على حمل الأكسجين إلى الدم
التغذية العلاجية تعد أحد العناصر الأساسية في العلاج الشامل للعديد من الأمراض والحالات الصحية المختلفة. فهي تهدف إلى استخدام الغذاء والعناصر الغذائية بشكل محسوب ومدروس للتأثير على الصحة وعلاج المشاكل الصحية المرتبطة بالتغذية. وتتضمن التغذية العلاجية تعديل نوعية وكمية الطعام المستهلكة وتوجيهات خاصة للعناصر الغذائية المهمة.** لذلك سنلقي نظرة عامة في السطور القادمة على أهمية التغذية العلاجية في العلاج:أولا: تعمل علي تحسين الحالة الصحية:تعتبر التغذية العلاجية أداة قوية لتحسين الحالة الصحية بشكل عام. فمن خلال تناول الطعام الصحي والمتوازن يمكن تقوية الجهاز المناعي وتعزيز وظائف الجسم المختلفة مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض ويعزز الشفاء منها.ثانيا: معالجة الأمراض المزمنة:تعتبر التغذية العلاجية جزءًا مهمًا من إدارة الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم. فمن خلال اتباع نظام غذائي ملائم...
الموز مصدر غني بالعناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم وفيتامين ب6، يمكن لهذه العناصر الغذائية إلى جانب المكونات الأخرى الموجودة في الموز تقديم فوائد صحية مختلفة بدءًا من دعم صحة القلب وحتى توفير الطاقة.لهذا السبب فإن إضافة الموز إلى نظامك الغذائي يمكن أن يفيد صحتك العامة، وبعض الطرق لدمجه في وجباتكفوائد الموز ضروري لوظيفة العضلات المناسبةيمكن أن يؤدي عدم كفاية مستويات البوتاسيوم في الدم إلى ضعف العضلات.يعتبر البوتاسيوم الكافي مهمًا بشكل خاص لممارسة التمارين الرياضية حيث أن المستويات دون المستوى الأمثل يمكن أن تساهم في إرهاق العضلات والجسم بالكامل وضعف أداء التمارين الرياضية.مصدر لمضادات الأكسدةعلى الرغم من أن الموز قد لا يكون الفاكهة الأولى التي تفكر فيها عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة، إلا أنه يحتوي على هذه المركبات المفيدة، تتواجد مضادات الأكسدة بشكل...
في مشروع ضخم بتمويل من الحكومة البريطانية، يعمل العلماء حاليًا على تطوير نسخة أكثر صحة من الدقيق الأبيض، بهدف توفير رغيف صحي ذو قيمة غذائية عالية بديلًا عن الخبز التقليدي. تطوير الخبز الأبيض يُخطط العلماء لخلط البسلة والفاصوليا والحبوب المختلفة مع الدقيق الأبيض، مع إزالة جرثومة النخالة والقمح، بهدف تعزيز القيمة الغذائية للخبز وتحسين طعمه. سيشمل ذلك إضافة كميات صغيرة من جنين القمح والنخالة إلى الدقيق الأبيض، بالإضافة إلى إضافة حبوب أخرى غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف مثل الكينوا والتيف والذرة الرفيعة والدخن.مراحل المشروع- في مراحله الأولى، يعتبر الرغيف الأبيض الجديد مختلفًا عن الخبز الآخر في السوق، بتركيزه على العناصر الغذائية دون التضحية بالطعم.- يتوقع أن يتم إطلاق الرغيف الأبيض الجديد بنسبة 100٪، مع إضافة العناصر الغذائية فقط، وهو ما يشير إليه تقرير...
يعتبر الموز من الفاكهة الصحية للجسم والتي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، وقد تزرع أشجار الموز في جميع أنحاء العالم.فوائد الموز للجسمله الكثير من الفوائد ومنها:تحسين عملية الهضم.يعمل على تحسين صحة القلب.يحسن مستوي السكر في الدم.يعمل على الوقاية من مرض السرطان.يعمل على تحسين الذاكرة.يساعد على النوم.يساعد على التخسيس.يعمل على تقليل الإلتهابات.يعمل على انخفاض ضغط الدم المرتفع.يعمل على تنظيم ضربات القلب.يعمل على تقليل نسبة الدهون في الدم.يعمل على تدعيم جهاز المناعة.الفيتامينات التي يحتوي عليها الموزيحتوي الموز على العديد من الفيتامينات ومنها فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب6 كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومنها البوتاسيوم والمغنسيوم والحديد والألياف الغذائية.
البوابة - أشعة الشمس هي المصدر الطبيعي الرئيسي لفيتامين د ، وهو ضروري لوظيفة الجهاز المناعي، وصحة العظام، والرفاهية العامة. لكن قد يحتاج الكثير من الأشخاص إلى مكملات فيتامين د، خاصة أصحاب البشرة الداكنة أو الذين يتعرضون بشكل أقل لأشعة الشمس أو لديهم مشاكل طبية معينة. العوامل المؤثرة على موعد تناول مكملات فيتامين د نظرًا لتأثيرها المحتمل على إيقاعات الساعة البيولوجية وأنماط النوم، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول فيتامين د في الصباح قد يكون أكثر فائدة.طبيب البوابة: هذا هو أفضل وقت لتناول مكملات فيتامين د ؟ما هو الوقت الأفضل لتناول فيتامين د؟وفقًا لأخصائي التغذية، "إن تناول فيتامين د في الصباح قد يزيد من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية ويساعدك على أداء وظائفك طوال اليوم. وبما أن فيتامين د قابل للذوبان...
في كل يوم نُدخل إلى أجسامنا العديد من العناصر الغذائية المختلفة، منها ما هو مفيد ومنها غير ذلك، ومن ضمن هذه العناصر الجلوتين الذي يعتبر بروتينا طبيعيا يتوافر في الحبوب مثل القمح والشعير، وبرغم فوائده العديدة، قد يكون ضاراً للجسم في بعض الحالات. فئات ممنوعة من تناول الجلوتين الجلوتين من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية للجسم، مثل تنشيط الدورة الدموية بما يقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية، بحسب الدكتورة إيمان كامل خبيرة التغذية العلاجية التي أوضحت في حديثها لـ«الوطن» أننا نتناول الجلوتين يومياً عن طريق الخبز ويمكن للإفراط في تناوله أن يسبب بعض المشاكل الصحية للفئات التالية: 1. من يعانون من الاضطرابات الهضمية يمكن أن يؤثر عليهم تناول الجلوتين بالسلب نتيجة خلل في امتصاص المواد الغذائية، وهو ما...
يشتهر الموز بفوائده المتعددة لاحتوائه على البوتاسيوم وعناصر غذائية أخرى مفيدة لجسم الإنسان، لكن يختلف الكثيرون فيما إذا كان تناوله ناضجاً أم أخضر أفضل. وللإجابة عن هذا السؤال، نشر العديد من التقارير الطبية لإيضاح مزايا الموز بكل حالاته ودرجات استوائه، حيث أجمعت معظمها على أن الموز مفيد في مطلق الحالات. فهو مصدر كبير للبوتاسيوم، ويساعد البوتاسيوم على تنظيم وظيفة الأعصاب ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، مع التخلص من نفايات الجسم، وفقًا لما ذكرته مكتبة الطب الوطنية بأمريكا. ويعمل أيضاً على مكافحة ارتفاع ضغط الدم، بحسب ما أوضحته جمعية القلب الأمريكية. قال الخبراء إن الموز غير الناضج أفضل قليلاً من الموز الناضج. ويحتوي الموز الأخضر على ما يُسمى بالنشا المقاوم، الذي يساعد في حرق الدهون. كما أنه غني بمستويات عالية من...
تعتبر مكملات الفيتامينات تجارة كبيرة، ينفق المستهلكون عليها مليارات الدولارات حول العالم، وهي تتوفر على شكل حبوب ومساحيق وعلكة، ويتم ترويجها باعتبارها تعزّز الصحة. لكن إذا كان الإنسان يتناول طعاماً صحياً، هل هو بحاجة إليها؟يجيب الدكتور ماثيو سيلفيس، نائب رئيس العمليات السريرية لطب الأسرة والمجتمع في ولاية بنسلفانيا، بأن النظام الغذائي اليومي المتوازن يوفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص عادةً للحفاظ على صحته.ويوضح سيلفيس "إذا كان لديك نظام غذائي متوازن وكنت قادراً على تناول الأطعمة المغذية كالفواكه والخضراوات، فلن تحتاج إلى الفيتامينات المتعددة أو المكملات الغذائية".ويتابع "الإجابة العامة هي أن معظم الناس لا يحتاجون إليها، على الرغم من أنها صناعة تقدر بمليارات الدولارات".ووفق "هيلث داي"، يشير سيلفيس إلى 3 فئات هي من تكون بحاجة إلى المكملات والفيتامينات المتعددة.أولى هذه...
أشارت دراسة جديدة إلى أن إنتاج سمك السلمون المستزرَع يؤدي إلى خسارة إجمالية للعناصر الغذائية الأساسية اللازمة للبشر من الأسماك التي يتغذى عليها السلمون. ففي الدراسة التي نُشرت يوم 20 مارس/آذار الجاري في مجلة "نيتشر فود"، يقول الباحثون إن تناول المزيد من أنواع الأسماك البرية مثل الماكريل والأنشوجة والرنجة بشكل مباشر يمكن أن يفيد صحتنا، مع تقليل الطلب على استزراع أنواع الأسماك (مثل السلمون) التي تتغذى على الأنواع البحرية المحدودة. وتحتوي الأسماك الزيتية مثل الماكريل والأنشوجة على عناصر غذائية أساسية بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين بي 12 وأوميغا 3، لكن بعضها نفقده من نظامنا الغذائي عندما نأكل شرائح السلمون الذي يتغذى على هذه الأنواع الأضعف في سلسلته الغذائية. أسماك العلف حلل الباحثون في الدراسة تدفق العناصر الغذائية من أنواع الأسماك...
يعد الأرز البنفسجي من أبرز صيحات الطعام العصرية التى بدأت تجتاح العالم، فهو غني بالألياف الغذائية وخال من الجلوتين فضلا عن احتوائه على كم كبير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وذكر موقع “ فارمسي” أن الأرز البنفسجي أفضل من أنواع الأرز الأخرى بفضل محتواه الغذائي المذهل. بعد القهوة.. البسلة تستخدم في غش أكلة باهظة الثمن |لن تتوقعها جربه على نفسه.. محمد هانى الناظر يكشف خطوات عمل سيروم للشعر فتح عينيه| أحمد رفعت بره الغيبوبة.. وهذه تفاصيل حالته الصحية تشخيص جمال شعبان طلع صح..استشاري بمستشفى أمريكي يكشف حقيقة إصابة أحمد رفعت فوائد الأرز البنفسجي يحتوي الأرز البنفسجي على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية المفيدة لصحتك. وهم على النحو التالي. بروتين يحتوي الأرز البنفسجي على بروتينات أكثر من أنواع الأرز الأخرى...
الكالسيوم من العناصر الغذائية المهمة لتعزيز صحة العظام والأسنان، نظرًا لأنه العنصر الكيميائي الأكثر انتشارا في الطبيعة وأساس بناء الهيكل العظمي. مسلسل المداح أسطورة العودة الحلقة الثالثة .. حمادة هلال في سراديب الموت أطعمة غنية بالكالسيوم ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة هيلث شوت، نستعرض فيما يلي أبرز الأطعمة الغنية بالكالسيوم وتعزز صحة العظام والأسنان بشكل فعال.. الجبن بأنواعه من العناصر الغنية بعنصر الكالسيوم، حيث تحتوي 30جم من البارميزان والشيدر على 18 ٪ من حاجة الجسم اليومية للكالسيوم.السردينتشتهر أسماك السردين الصغيرة بأنها غنية بالكالسيوم، بالإضافة الى احتوائها أحماض أوميجا 3 الدهنية.السالمونمصدر ممتاز للكالسيوم، بالأخص في حال استهلاكه عظامه الطرية.البقولياتمن أهم المواد الغذائية التي تحتاجها العظام. لاحتوائها على الكالسيوم ونسبة عالية من الألياف الغذائية التي تحمي الجهاز الهضمي وتمنح الشعور بالشبع.السبانخقد تجد أنّ السبانخ أحد...
إعداد: عهود النقبي تفصلنا أيام عن شهر رمضان المبارك، وتتكاثر الأسئلة، وتتكرر أحياناً عن بعض القضايا الغذائية والعادات الرمضانية، ويسأل البعض عن أهم العناصر الغذائية التي يجب على الصائم أن يتناولها. يجيب عن هذا التساؤل بعض خبراء التغذية، ويؤكدون أنه يجب أن يكون التمر من العناصر الرئيسية على كل مائدة فطور، وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية التي تعمل على الشعور بالامتلاء والشبع، فضلاً عن السكريات التي تعطي الطاقة للجسم، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يعوض العناصر الغذائية التي فقدها الصائم خلال فترة صيامه، ولذلك يجب أن يبدأ الصائم إفطاره بتناول 3 تمرات قبل الأكل، ثم أداء صلاة المغرب ثم استئناف الإفطار. بعد تناول التمر، يجب شرب كوب واحد من الماء، لتعويض السوائل الناقصة فيه، ومن أفضل ما يعوض نقص السوائل...
أوضحت أخصائية تغذية أن الهدف من اتباع الصيام المتقطع هو تحويل الجسم إلى استهلاك موارده الخاصة، فالشعور بالجوع هو الشعور بحاجة الجسم إلى العناصر المغذية. مفتي الجمهورية يحسم جدل حكم استخدام بخاخة الربو أثناء الصيام (فيديو) فوائد الصيام المتقطعيحتوي جسم الإنسان على هرمونين خاصين مسؤولين عن تنظيم الجوع وهما الغريلين والليبتين، الأول ينتج في المعدة ويسبب الجوع، أنا الثاني فينتج في الأنسجة الدهنية ويكبح الشهية.وبفضل وجود مرحلتين للجوع وهما "حسي" ويحدث بسبب تهيج المستقبلات الميكانيكية للمعدة الفارغة والاثني عشر، والثاني هو التمثيل الغذائي والذي يبدأ من لحظة انخفاض مستوى العناصر الغذائية في الدم والكبد والعضلات المخططة والألياف الدهنية "تنغلق" لمنع استهلاك العناصر الغذائية.وأشارت الاخصائية إلى إنه يمكن بسهولة تحديد ما إذا كان الشخص جائعا أم لا ، حيث تنتقل النبضات...
يفقد بعض الأشخاض كميات كبيىرة من الأملاح والمعادن خلال فترة الصيام في شهر رمضان، والتي قد تتأثر بسببها صحة الجسم وكذلك الوظائف الحيوية، ونستعرض خلال التقرير التالي أهم أطعمة التي تحتوي علي العناصر الغذائية المكملة.التمريتميز التمر، باحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المقوية للجهاز المناعي، لذلك يجب إدراجه في النظام الغذائي اليومي خلال شهر رمضان. حيث تحتوي ثمرتين من التمر على ما يلى:السعرات الحرارية: 110البروتين: 1 غرام.الدهون: 0 غرام.الكربوهيدرات: 31 غرام.الألياف: 3 غرام.السكر: 27 غرام.الأسماكيعد السمك مصدر غني بالبروتين، كما يمد الجسم بنسبة عالية من أحماض أوميجا 3، التي تعمل على تقوية المناعة وتقليل الالتهابات وخفض الكوليسترول الضار في الدم إضافة إلى أن السمك منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والزنك، واليود، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والأحماض الأمينية...
قال الدكتور خالد أبو شنب وكيل كلية الصيدلة جامعة عين شمس وأستاذ المناعة ، أنه يحل علي الجسم العديد من الفوائد الصحية المهمة في شهر رمضان والصيام. أكد استاذ المناعة خلال تصريحاته لـ صدي البلد أن الصيام يعمل علي تقوية الجهاز المناعي، فيعمل علي خفض مستويات السكر بالدم، وأيضا يعمل على تنظيم ضغط الدم، ويقلل من ارتفاع الكوليسترول، ولذا يعمل على تقوية المناعة. وقدم أبوشنب نصائح لتقوية الذاكرة منها:تناول المأكولات البحرية لانها تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للمخ، وتعمل على تنشيط الذاكرة، ومن أهم العناصر الغذائية التي تحتويها أوميجا 3، وينصح بتناول السمك 3 مرات أسبوعيا. التفاح من أهم الفواكه المفيدة لتقوية الذاكرة، وهو يحمي من التهابات الخلايا الدماغية، لاحتوائه على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة مثل الكيرسيتين، ولهذا ينصح بتناول ثمرة...
تعد الغذاء من أساسيات الحياة، ويلعب دورًا حاسمًا في تحقيق والحفاظ على الصحة العامة. يُعتبر التوازن الغذائي منهجًا فعّالًا لضمان تلبية احتياجات الجسم والحصول على العناصر الغذائية اللازمة. في هذا المقال، سنستعرض كيف يساهم التوازن الغذائي في الحفاظ على الصحة العامة وتعزيز العافية.1. توفير العناصر الغذائية الأساسية: يوفر التوازن الغذائي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن. هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا هامًا في تغذية الخلايا، وتعزيز نمو الأنسجة، ودعم وظائف الجسم الطبيعية. 2. الحفاظ على وزن صحي: يسهم التوازن الغذائي في الحفاظ على وزن صحي، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب. تحقق النسخة المناسبة من الطاقة المستهلكة والمستخدمة في توازن الوزن وتعزيز اللياقة البدنية.3. دعم النظام المناعي: يعزز التوازن...
قال الدكتور خالد أبو شنب وكيل كلية الصيدلة جامعة عين شمس وأستاذ المناعة ، يحل علي الجسم العديد من الفوائد الصحية المهمة التي تساهم بشكل كبير في حصول الجسم عليها، في شهر رمضان والصيام. وأكد أستاذ المناعة خلال تصريحاته لـ صدي البلد أن الصيام يعمل علي تقوية الجهاز المناعي، فيعمل علي خفض مستويات السكر بالدم، وأيضا يعمل على تنظيم ضغط الدم، ويقلل من ارتفاع الكوليسترول، ولذا يعمل على تقوية المناعة. وقدم أبوشنب نصائح لتقوية الذاكرة:تناول المأكولات البحرية لأنها تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للمخ، وتعمل على تنشيط الذاكرة، ومن أهم العناصر الغذائية التي تحتويها أوميجا 3، وينصح بتناول السمك 3 مرات أسبوعيا. التفاح من أهم الفواكه المفيدة لتقوية الذاكرة، وهو يحمي من التهابات الخلايا الدماغية، لاحتوائه على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة...
لتعزيز صحة الجهاز المناعي..عشرة فوائد محتملة لتناول اللفت..اللفت هو نوع من الخضروات الجذرية، ويتميز بجذوره السميكة والمستديرة أو البيضاوية الشكل وقشرته الخارجية الخضراء أو البيضاء. يعتبر اللفت مصدرًا مغذيًا ويحتوي على عدد من العناصر الغذائية المفيدة.يعمل اللفت على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم الأمر الذي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل كبير مما يؤثر على مستوى السكري في الدم لقيمته الغذائية العالية، كما يعمل على تقليل تكون جلطات الدم في العديد من المناطق من الجسم. 3- يساهم اللفت في زيادة مناعة الجسم لذا فهو يقي الجسم من العديد من الأمراض، كما يعد زيت اللفت من الزيوت الفعالة جدا في المحافظة على الجسم من داء السكري حيث أنه قد وجدت العديد من التجارب على أن استخدام زيت اللفت بديلا...
ابتكر علماء نوعا جديدا من الأغذية قد يساعد في حل الأزمات الغذائية، لا سيما في ظل التضخم الذي يضرب الأسواق. وذكرت مجلة “ماتر”، أن علماء من كوريا الجنوبية، ابتكروا نوعا جديدا من الأغذية المستدامة بيئيا، والتي تمزج بين الأرز وخلايا لحم البقر، مؤكدين أنه قد يساعد في حل الأزمات الغذائية وسيكون بديلا للحوم أرخص. وذكرت المجلة، أن باحثين في جامعة يونسي في سيول، قاموا بزرع هذا الأرز الجديد داخل مختبر، مشيرين إلى أنه يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، وكانت النتيجة إنبات أرز وردي. وأشار الباحثون، إلى أن المنتج النهائي يحتوي على 8 بالمئة بروتين و7 بالمئة دهون أكثر مما يحتويه الأرز العادي، وهو أكثر صلابة ويتفتت بصورة أكبر من الحبوب الطبيعية. وقالت المشاركة في إعداد الدراسة بارك...
ابتكر علماء من كوريا الجنوبية نوعا جديدا من الأغذية المستدامة بيئيا يمزج بين الأرز وخلايا لحم البقر، مؤكدين أنه قد يساعد في حل الأزمات الغذائية وتحقيق تقدم في مجال التغير المناخي. وتولى باحثون في جامعة يونسي في سيول زرع هذا الأرز الجديد، الذي يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، داخل مختبر. وكانت النتيجة إنبات أرز وردي قد يكون بحسب الباحثين بديلا للحوم أرخص وأكثر استدامة من الناحية البيئية، مع تمتعه ببصمة كربونية أدنى. وقالت المشاركة في إعداد الدراسة بارك سو هيون: "تخيّلوا لو حصلنا على مختلف العناصر الغذائية التي نحتاجها من خلال أرز بالبروتين". وأوضحت في بيان نُشر الأربعاء تزامنا مع صدور الدراسة في مجلة "ماتر" إن "الأرز يحتوي أصلا على كمية عالية من العناصر الغذائية، لكن إضافة...
ابتكر علماء من كوريا الجنوبية نوعا جديدا من الأغذية المستدامة بيئيا يمزج بين الأرز وخلايا لحم البقر، مؤكدين أنه قد يساعد في حل الأزمات الغذائية وتحقيق تقدم في مجال التغير المناخي. وتولى باحثون في جامعة يونسي في سيول زرع هذا الأرز الجديد، الذي يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، داخل مختبر. وكانت النتيجة إنبات أرز وردي قد يكون بحسب الباحثين بديلا للحوم أرخص وأكثر استدامة من الناحية البيئية، مع تمتعه ببصمة كربونية أدنى. وقالت المشاركة في إعداد الدراسة بارك سو هيون: "تخيّلوا لو حصلنا على مختلف العناصر الغذائية التي نحتاجها من خلال أرز بالبروتين". وأوضحت في بيان نُشر الأربعاء تزامنا مع صدور الدراسة في مجلة "ماتر" إن "الأرز يحتوي أصلا على كمية عالية من العناصر الغذائية، لكن إضافة...
وتولى باحثون في جامعة يونسي في سيول زرع هذا الأرزّ الجديد الذي يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، داخل مختبر. وكانت النتيجة إنبات أرزّ ورديّ قد يكون بحسب الباحثين بديلاً للحوم أرخص وأكثر استدامة من الناحية البيئية، مع تمتعه ببصمة كربونية أدنى. وقالت المشاركة في إعداد الدراسة بارك سو هيون "تخيّلوا لو حصلنا على مختلف العناصر الغذائية التي نحتاجها من خلال أرزّ بالبروتين". وأوضحت في بيان نُشر الأربعاء تزامنا مع صدور الدراسة في مجلة "ماتر" إنّ "الأرزّ يحتوي اصلاً على كمية عالية من العناصر الغذائية، لكنّ إضافة خلايا متأتية من البقر تعزز هذه العناصر". وتم تغليف حبات الأرزّ بجيلاتين السمك لمساعدة خلايا اللحم البقري على الالتصاق بها، ثم زُرعت على مدى 11 يوما. وأشار فريق الباحثين إلى أنّ...
العدس مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فإن تناول المزيد من العدس يمكن أن يساعدك على زيادة تناول البروتين، ويوفر كوب واحد من العدس 17.9 جرامًا من البروتين، وهو ما يتجاوز البروتين الموجود في بيضتين كبيرتين أو حاوية 5 أونصات من الزبادي اليوناني، على عكس البروتينات الحيوانية، يوفر العدس أيضًا الألياف، حيث يبلغ وزنها 15.6 جرامًا لكل كوب، وهو ما يغطي ما يقرب من 56٪ من القيمة اليومية لهذه العناصر الغذائية المهمة.يحتوي الألياف على أحد العناصر الغذائية التي لا يتم استهلاكها بشكل شائع، وهي مهمة للصحة العامة، بما في ذلك صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، تشير الدراسات إلى أن معظم الأمريكيين يستهلكون كمية...
يتجه الكثيرون إلى النظام الغذائي النباتي لأسباب صحية أو بيئية أو اقتصادية، وتشير الإحصائيات إلى أن أكثر من 1.5 مليار شخص حول العالم لا يأكلون اللحوم، وتؤكد الدراسات العلمية أن النباتيين بالفعل أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 32%، غير أن هذه الحمية الغذائية قد تشكل مخاطر ومضاعفات صحية للنساء في سن الإنجاب، إن لم تكن تحت إشراف طبيب ومتابعة دقيقة، ولا سيما أن المرأة الحامل تحتاج إلى المزيد من العناصر الغذائية مثل البروتين والحديد وحمض الفوليك واليود والكولين وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين دي. مخاوف محتملة ووفق دراسة دولية حديثة تبحث في صحة الأمهات قبل وبعد الحمل، فإن أكثر من 90% ممن يخططن للحمل يعانين من نقص في العناصر الغذائية الأساسية المتوفرة في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، وترجح...
يمن مونيتور/قسم الأخبار تشكل طريقة تخزين الطعام عاملا مهما في تحديد تركيبته الغذائية. فعلى سبيل المثال، قد يؤدي وضع بقايا الأرز أو المعكرونة في الثلاجة إلى تغيير نوع النشويات الموجودة فيها من معقدة لنشويات مقاومة للهضم وبالتالي تساعد على تنظيف الجهاز الهضمي من بقايا الطعام المتراكمة فيه. وهو ما يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي والقولون، فيعمل على وقاية الشخص من اضطرابات القولون والجهاز الهضمي، فضلا عن تقليل سعراته الحرارية بنسبة 50 في المائة. ومع ذلك، لا يغير تجميد الطعام لإعادة تسخينه فيما بعد من تركيبته الغذائية بشكل جوهري. بحسب ما نشره موقع (هيلث) الأمريكي. وفقا لوزراة الزراعة الأمريكية، هناك تغيير طفيف في القيمة الغذائية أثناء التخزين في المجمد “الفريزر”. لكن في النهاية يعتمد تأثير التجميد على القيمة الغذائية للطعام...
تساعد بعض الأنظمة الغذائية على إبطاء الشيخوخة في أسبوعين فقط عن طريق الامتناع عن الوجبات السريعة والتدخين والتلوث. طريقة عمل شوربة الكوسة بالكريمة| تحميك من الشيخوخة نصائح تكافح الشيخوخةوفي هذا الصدد، إليك 3 نصائح مهمة لتأخير الشيخوخة１- الامتناع عن السكريؤدى السكر إلى التهاب مزمن، وهو من أسوأ أعداء مقاومة الشيخوخة، وقد يسبب زيادة الوزن، كما ستتأثر مستويات الطاقة والهرمونات.２- الحصول على العناصر الغذائية المفيدةإن اتباع نظام غذائي متوازن يفيد الصحة العامة بالطبع، لكن بعض العناصر الغذائية لها خصائص مضادة للشيخوخة، مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A وC وE" والمتوفرة بكثرة في الفواكه والخضراوات، فهي ضرورية للحد من الشيخوخة المبكرة. ３- الماء الباردقد تكون درجات الحرارة القصوى تقنية جيدة لمحاربة الشيخوخة، بالاضافة إلى المشي أو ممارسة الرياضة في الهواء الطلق في الشتاء أو التحول...
يعتبر الحليب من المشروبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عن تناوله خاصة في فترة الصباح، فهو غذاء متكامل لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات وهي ضرورية للجسم، إلا أن هناك بعض الأشخاص يقوموا بعادة خاطئة وهي تسخين اللبن أكثر من مرة ربما يجهلون مخاطر ذلك. وفي هذا الشأن، قال الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية و المناعة في تصريحات خاصة لـ«الوطن» إن غلي اللبن بشكل متكرر بدرجة حرارة عالية يقلل من المحتوى الغذائي الموجود فيه لذلك يكفي غليانه مرة واحدة للاحتفاظ بالعناصر الغذائية. تسخين الحليب أكثر من مرة وتابع «بدران» أن يجب عدم تترك اللبن في الخارج لفترة طويلة بعد الغليان، إذ بمجرد أن يبرد، يفضل وضعه في الثلاجة لمدة أطول، كما أن يجب تحريك...
"فنون الحفظ الصحيح للأطعمة: الطرق والفوائد للحفاظ على صحة جسمك" حفظ الأطعمة.. هناك العديد من الطرق لحفظ الأطعمة، منها التجميد والتعقيم والتخزين في الثلاجة أو الحفاظ عليها بواسطة الطرق التقليدية مثل التجفيف أو استخدام المواد الحافظة. تختلف الأساليب حسب نوع الطعام والمدة التي ترغب في الاحتفاظ بها. فوائد حفظ الأطعمة:حفظ الأطعمة يوفر العديد من الفوائد، منها:تمديد عمر الصلاحية: يسمح بالاحتفاظ بالأطعمة لفترات أطول مما يساعد في تجنب الفساد والهدر الغذائي. الحفاظ على القيم الغذائية: بعض طرق الحفظ مثل التجميد والتجفيف تساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية الهامة في الطعام. "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" "العسل: نعمة طبيعية تحقق صحة الإنسان" التوفير الاقتصادي: يمكنك شراء كميات كبيرة من الطعام وتخزينها لفترة طويلة، مما يقلل من تكاليف الطعام على المدى البعيد. الراحة...
الحليب منتج غذائي غني بالعناصر الغذائية والمكونات الضرورية لصحة الإنسان. يحظى الحليب بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات ويعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من الأشخاص. يُعتبر الحليب مصدرًا هامًا للكالسيوم والبروتين والفيتامينات والمعادن الأخرى، ولكن يثار دائمًا الجدل حول فوائده وأضراره. في هذا السياق، سنقوم باستكشاف فوائد الحليب والعناصر الغذائية التي يقدمها، بالإضافة إلى الجوانب السلبية والأضرار المحتملة المتعلقة بتناول الحليب.منتج غذائي غني بالعناصر الغذائية والمكونات الضرورية لصحة الإنسان. فوائد الحليب:أ. مصدر ممتاز للكالسيوم: يُعَدّ الحليب مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في بناء وتقوية العظام والأسنان. يُعتبر تناول كميات كافية من الحليب خاصةً مهمًا للأطفال في مرحلة نموهم وتطوير عظامهم. ب. مصدر للبروتين: يحتوي الحليب على نسبة عالية من البروتين، والذي يعد أحد العناصر الأساسية لبناء الأنسجة...
وقع الدكتور رضا حجازي وزير التربية والتعليم والتعليم الفني ومحسن سرحان، الرئيس التنفيذي لبنك الطعام المصري؛ تجديد بروتوكول تعاون لتوفير وجبات غذائية صحية متكاملة العناصر لطلاب المدارس الحكومية.يأتى هذا البروتوكول فى إطار تكاتف الجهود وتوحيد العمل المشترك بين الوزارة وبين كافة المؤسسات الحكومية وغير الحكومية، ودعم كافة المبادرات التي تساهم في النهوض والارتقاء بالمنظومة التعليمية، وإيجاد جيل صحيح البدن، سليم العقل، من خلال الاهتمام بتقديم وجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية له.وخلال فعاليات التوقيع، رحب الدكتور رضا حجازي وزير التربية والتعليم والتعليم الفني بالحضور، مشيرًا إلى أن السيد عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية أعلن عام ٢٠١٨ عن استراتيجية بناء الإنسان المصري والتي تهتم بالنمو الشامل للطالب من خلال بناء شخصيته، والاهتمام بالجوانب الصحية والبدنية والوجدانية والعقلية، مؤكدًا على الدور الهام لبنك...
"كنز العناصر الغذائية"..9 فوائد صحية مذهلة ستجعلك تعشق البامية..البامية، المعروفة أيضًا باسم الأطرومة أو الأخلية، هي نوع من الخضروات الشهيرة تتميز بشكلها الطويل وبذورها الصغيرة واللزجة، تعد البامية مكونًا رئيسيًا في العديد من المأكولات الشهية في مختلف المطابخ حول العالمرغم أن معظم الناس يتناولون البامية إلا أن كثيرين لا يعرفون الفوائد العظيمة لهذا النوع من الخضراوات الموسمية والتي تتوافر بشكل كبير في فصل الصيف."كنز العناصر الغذائية"..9 فوائد صحية مذهلة ستجعلك تعشق البامية فوائد صحية متنوعة لتناول البامية من أجل تحسين صحة الجسمتعد البامية كنزًا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات الهامة للجسم وإليكم فيما يلي 10 فوائد ستجعلكم تعشقون البامية ويحرصون على تناولها باستمرار.تساعد البامية في منع الإصابة بداء السكري وذلك بفضل العناصر الغذائية والألياف الموجودة بها والتي...
"نبات شتوي"..فوائد صحية مذهلة لـ تناول اللفت من أجل تحسين صحة أعضاء الجسد..اللفت هو نوع من الخضروات الجذرية، ويتميز بجذوره السميكة والمستديرة أو البيضاوية الشكل وقشرته الخارجية الخضراء أو البيضاء. يعتبر اللفت مصدرًا مغذيًا ويحتوي على عدد من العناصر الغذائية المفيدة.يعمل اللفت على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم الأمر الذي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل كبير مما يؤثر على مستوى السكري في الدم لقيمته الغذائية العالية، كما يعمل على تقليل تكون جلطات الدم في العديد من المناطق من الجسم حيث أنه يحارب تخثر الدم. فوائد صحية مذهلة لتناول اللفت يساهم اللفت في زيادة مناعة الجسم لذا فهو يقي الجسم من العديد من الأمراض، كما يعد زيت اللفت من الزيوت الفعالة جدا في المحافظة على الجسم من داء السكري...
يتبع الكثيرون طريقة التخلص من سموم الجسم من حين لآخر عندما يرغبون في إنقاص الوزن وفقدان الدهون، وإحدى الطرق التي ربما يلجأ لها البعض هي الصيام لمدة 72 ساعة عن طريق تناول الفواكه فقط، ويمكن أن يبدو الشروع في اتباع نظام غذائي يحتوي على الفاكهة لمدة 3 أيام، والمعروف أيضًا باسم النظام الغذائي للفواكه، طريقة مفيدة لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.بحسب ما نشرته صحيفة Indian Express، أوضح إمكانية تحقيق النتائج التالية:• بعد أول 12 ساعةيبدأ الجسم في هضم وامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة، والألياف الغذائية بما يقلل الانتفاخ ويخفف من آلام المعدة.• بعد 24 ساعةيدخل الجسم في حالة من الكيتوزية الغذائية، ما يعني أنه سيبدأ في استخدام الدهون المخزنة كمصدر للطاقة.وفي هذا الشأن، قال الدكتور بانكاج فيرما، استشاري...
الفجل الياباني، المعروف أيضًا باسم "دايكون"، هو نوع من أنواع العطور يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني، يحتوي الفجل الياباني على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وله فوائد صحية عديدة، ومن بين هذه الفوائد الأتي وفقا لما نشره موقع هيلثي : دعم صحة القلب.. فوائد البرتقال الأخضر ضياء رشوان: قطاع غزة يمر بظروف غير مسبوقة في تاريخ العالم.. ويكشف بنود تمديد الهدنة الفجل الياباني توابل يحافظ على الصحة يحتوي الفجل الياباني على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات الغذائية، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتشير بعض الدراسات إلى أن هذه العناصر الغذائية قد تكون مفيدة للجميع والوظائف العامة بشكل عام. على سبيل المثال، فيتامين C له دور في دعم وظائف الجهاز العضوي من...
تتميز الشمام بقيمتها الغذائية العالية وتحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم. فهي تحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى نحو 90٪، بالإضافة إلى كميات جيدة من العناصر الأخرى مثل حمض الفوليك والزنك والحديد والنحاس. فيما يلي توضيح لأهم العناصر الغذائية الموجودة في الشمام:1. البيتا كاروتين: يحتوي الشمام على كمية كبيرة من البيتا كاروتين، حيث تحتوي 100 غرام من الشمام على 2020 مليغرام من البيتا كاروتين. يعتبر البيتا كاروتين مهمًا لصحة الجلد والأغشية المخاطية والجهاز المناعي والعينين والنظر.2. فيتامين ج: يعتبر الشمام مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج وفيتامين أ. يعمل فيتامين ج كمضاد أكسدة قويًا يحمي الخلايا من التلف ويساعد في تكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في العظام، كما يساهم في عملية التئام الجروح.3. البوتاسيوم: يحتوي الشمام على البوتاسيوم...
بذور الشيا وفوائدها المدهشة وطرق التحضير، تعتبر بذور الشيا من العناصر الغذائية القيمة التي استخدمها الإنسان لآلاف السنين، وقد أثبتت الأبحاث الحديثة أن لها فوائد صحية متعددة. في هذا المقال، سنلقي نظرة عن كثب على بذور الشيا وفوائدها الصحية المدهشة، بالإضافة إلى طرق تحضيرها للاستفادة القصوى منها. بذور الشيا وتكوينها:تعتبر بذور الشيا من بذور نبات الشيا الذي يعود أصله إلى المكسيك، وتمتاز هذه البذور بتكوينها الغني من العناصر الغذائية، حيث تحتوي على الألياف، البروتين، الأحماض الدهنية الأوميغا-3، الكالسيوم، والمغنيسيوم.فوائد بذور الشيا:1. تحسين الهضم والوزن: بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يعزز الهضم ويساهم في الشعور بالشبع، مما يساعد في تحسين إدارة الوزن.2. تقوية العظام: الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في بذور الشيا يساهمان في تقوية العظام والأسنان، مما يجعلها مكملًا...
أقيمت في بيت ثقافة بلاط بمحافظة الوادي الجديد، ورشة حكى ركزت على أهمية الطعام الصحي وفوائده. قدمت الدكتورة نفيسة عبد الله، أخصائية التغذية والتغذية البشرية، محاضرة شيقة ومفصلة حول كيفية تناول الطعام الصحي وتأثيره على صحتنا.بدأت الورشة بشرح أهمية العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه الطبيعية والمساهمة في بناء وتجديد الخلايا. تعلم المشاركون عن أهمية البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الفيتامينات، والمعادن في تغذيتهم اليومية.تم توضيح ماهية الأطعمة الغنية بكل هذه العناصر الغذائية وأثرها الإيجابي على الجسم. كما تم إلقاء الضوء على الأطعمة المصنعة والمعدلة وأضرارها على الصحة. وبالإضافة إلى ذلك، قدمت الدكتورة نفيسة نصائح حول كيفية تحضير الوجبات الصحية في المنزل والابتعاد عن المواد الحافظة والدهون المضافة.كما تم توضيح أيضًا أهمية ممارسة الرياضة والنشاط البدني بانتظام كجزء من...
وجدت دراسة أجريت في المملكة المتحدة وجود نمط بين نمو الطفل وطريقة تناوله لوجبة الإفطار، وذكر العلماء أن الأطفال يجب أن يحصلوا مع وجبتهم الأولى على مجموعة معقدة من المواد المهمة لجسمهم، ومخالفة هذا المبدأ محفوفة بالمشاكل الصحية. وقال مؤلفو المشروع، الموظفون في كلية كينغز لندن، إن الأطفال الذين لا يحصلون على وجبة الإفطار، أو لا يتلقون التغذية الكافية بعد الاستيقاظ، هم أقل شأنا من أقرانهم في النمو، وأشاروا إلى أنه بدون وجبة إفطار مناسبة، لا يستهلك الطفل العناصر الغذائية بالكميات اللازمة لجسمه المتنامي - ولهذا السبب، يمكن أن يصاب بمرض شديد في المستقبل. وقبل التوصل إلى هذا الاستنتاج، قام الخبراء بتحليل البيانات التي تم الحصول عليها من عدد من الدراسات التي أجريت منذ عام 2008، وذكروا أن عدم تناول وجبة إفطار...
الجزر، هذه الخضروات البرتقالية اللون، تعد ليست فقط لذيذة في الأطعمة والسلطات بل تمتاز بفوائد صحية متعددة. يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية، ويتميز بمذاق حلو وقوام منعش. هذه الخضروات ليست فقط مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية الضرورية بل تحمل معها أيضًا فوائد صحية للجسم.تتميز الجزر بغناها بفيتامين A والكاروتينويدات، مما يجعلها مفيدة لصحة البصر وصحة الجلد. تعتبر أيضًا مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، مما يساهم في تعزيز الهضم الصحي وضبط مستويات السكر في الدم.الجزر هي خضار غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. إليك تقدير تقريبي للقيمة الغذائية للجزر النيئة (لكل 100 جرام):1. السعرات الحرارية: نحو 41 سعرة حرارية.2. الكربوهيدرات: نحو 10 جرامًا، تشمل الألياف الغذائية.3. البروتين: نحو 1 جرام.4. الدهون: أقل من 0.2 جرام.5. الألياف الغذائية: نحو 2.8 جرام.6. الفيتامينات والمعادن:...
تعتبر تقاليد الأكل على الريق من العادات الصحية المألوفة في العديد من الثقافات، ومن بين الأطعمة التي يمكن الاستفادة القصوى منها في هذا السياق هو التمر. فالتمر لا يُعتبر فقط مادة طعام لذيذة وشهية، بل يحمل في طياته فوائد غذائية كبيرة عند تناوله على الريق.توفير الطاقة السريعة1. توفير الطاقة السريعة:يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يجعله مصدرًا فوريًا للطاقة. هذا يفيد في تعويض الجسم بالطاقة التي فقدها خلال الليل. 2. محاربة الجوع الصباحي:نظرًا لاحتوائه على سكريات طبيعية وألياف، يعمل التمر على تحفيز إفراز الأنسولين بشكل تدريجي، مما يساعد في منع الشعور بالجوع في ساعات الصباح.3. توفير العناصر الغذائية:يحتوي التمر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات. هذه العناصر تلعب...
قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية العلاجية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك،فوائد شوربة العدس في فصل الشتاء ..١-تعزيز صحة الجهاز المناعى والوقاية من الفيروسات والبكتيريا.٢-لأنها وجبة غذائية كاملة العناصر الغذائية فهى تخلصك من الوزن الزائد.٣-تعزيز حالة الشبع وتؤخر الشعور بالجوع.٤-تساعد على علاج فقر الدم٥-مصدر جيد للبروتين ويعمل على تغذية الجسم وتقوية العضلات.٦-تقوية الجهاز العصبى والحد من إصابتك المتعددة كالاكتئاب٧-تفيد البكتيريا النافعة التي توجد في المعدة وتحسن عمل الجهاز الهضمي٨-تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.٩-تقوية صحة العظام والأسنان لأنها غنية بجميع العناصر الغذائية كالكالسيوم.١٠-تساهم فى النوم باسترخاء وتقليل الاكتئاب
الشوفان هو إحدى الحبوب الكاملة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية والفوائد الصحية المتعددة، يُعتبر الشوفان من الأطعمة الصحية والمفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنلقي نظرة على بعض فوائد الشوفان للصحة. فوائد الشوفان: 1. **مصدر جيد للألياف:**- يحتوي الشوفان على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. 2. **غني بالعناصر الغذائية:**- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم. 3. **تقليل مستويات الكولسترول:**- يظهر البعض أن تناول الشوفان يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يحسن صحة القلب. 4. **تنظيم الوزن:**- بفضل قدرته على الشعور بالشبع لفترة طويلة، يُعتبر الشوفان خيارًا ممتازًا في الحمية لمن يسعون لتنظيم الوزن. 5. **تقوية الجهاز المناعي:**- يحتوي على مركبات تعزز...
تعتبر المواد الغذائية من الكنوز الغذائية التي تأتي في فصل الشتاء بحجم صغير ولكنها تحمل فوائد صحية. تحتضن هذه الركيزة الصغيرة مجموعة متنوعة من المواد الغذائية التي تشمل مكملات الصحة العامة.إحدى الفوائد الرئيسية للبذور هي احتواء الشتاء على كمية كبيرة من البروتين. تعد أساسية لبناء الأنسجة والعضلات، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لفصل الشتاء للأشخاص الذين يرحبون بتقديم طعامهم من هذا العنصر الغذائي.وتتميز هذه الناشرة أيضًا بارتفاع نسبة الألياف الغذائية، وهي ما تساهم في وظائف الجهاز وجود خلل في مستويات السكر في الدم. تنتج الكثير من الفوائد الصحية ويسهم في الشعور بالشبع لجزء بسيط.بالإضافة إلى ذلك، تحتوي مجموعة الشتاء المتنوعة على الخضروات الطازجة مثل فيتامين E والمغنيسيوم، اللذان يلعب دورًا مهمًا في دعم الصحة العامة وجهاز قوي بشكل أساسي.تناولها خيارًا مفيدًا...
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف