مشروع انتاج خبز أبيض صحي بتمويل حكومي بريطاني
تاريخ النشر: 2nd, May 2024 GMT
في مشروع ضخم بتمويل من الحكومة البريطانية، يعمل العلماء حاليًا على تطوير نسخة أكثر صحة من الدقيق الأبيض، بهدف توفير رغيف صحي ذو قيمة غذائية عالية بديلًا عن الخبز التقليدي.
تطوير الخبز الأبيض
يُخطط العلماء لخلط البسلة والفاصوليا والحبوب المختلفة مع الدقيق الأبيض، مع إزالة جرثومة النخالة والقمح، بهدف تعزيز القيمة الغذائية للخبز وتحسين طعمه.
سيشمل ذلك إضافة كميات صغيرة من جنين القمح والنخالة إلى الدقيق الأبيض، بالإضافة إلى إضافة حبوب أخرى غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف مثل الكينوا والتيف والذرة الرفيعة والدخن.
مراحل المشروع
- في مراحله الأولى، يعتبر الرغيف الأبيض الجديد مختلفًا عن الخبز الآخر في السوق، بتركيزه على العناصر الغذائية دون التضحية بالطعم.
- يتوقع أن يتم إطلاق الرغيف الأبيض الجديد بنسبة 100٪، مع إضافة العناصر الغذائية فقط، وهو ما يشير إليه تقرير صحيفة "الديلي ميل" البريطانية.
تأثيرات الخبز الصحي
يعتبر تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل طريقة سهلة لزيادة كمية الألياف في النظام الغذائي، وتظهر الدراسات أهمية الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الأمراض.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: خبز بريطانيا الخبز الأبيض
إقرأ أيضاً:
بتكلفة 122 مليون ريال.. مؤسسة الشهداء تدشن مشروع السلة الغذائية لأسر الشهداء الأشد فقراً
يمانيون/ صنعاء دشنت مؤسسة الشهداء لرعاية وتأهيل أسر الشهداء اليوم بصنعاء مشروع السلة الغذائية لأسر الشهداء الأشد فقرا في عدد من المحافظات، بتكلفة 122 مليون ريال.
ويستهدف مشروع السلة الغذائية سبعة آلاف أسرة في سبع محافظات ” صعدة وصنعاء وذمار وعمران وإب وحجة والجوف.”
وفي التدشين، اشاد وكيل قطاع الرعاية بالهيئة العامة لرعاية أسر الشهداء، حسين القاضي بجهود مؤسسة الشهداء في تنفيذ المشاريع الخيرية التي تسهم بشكل فعال في دعم أسر الشهداء، للتخفيف من معاناتهم خاصة في ظل الظروف التي تمر بها البلاد.
من جانبه، أكد المدير التنفيذي لمؤسسة الشهداء، حسن جران، تدشين مشروع السلة الغذائية من أولويات المؤسسة، ويعكس أقل واجب تجاه تضحيات الشهداء وعطائهم العظيم.
ولفت إلى أن مشروع السلة الغذائية الرمضانية لأسر الشهداء الأشد فقرا من المشاريع الموسمية التي تقدمها المؤسسة بهدف التخفيف من معاناة تلك الأسر.. مؤكدا أن هذا أقل واجب تجاه تلك الأسر التي قدمت فلذات الأكباد في سبيل الله والدفاع عن الوطن وأمنه واستقراره.
بدوره أشار ضابط المشروع، إبراهيم شرف الدين، إلى أهمية الاهتمام بأسر الشهداء الأشد فقرا.. مؤكدا أنه يتم استهداف هذه الأسر كل عام ضمن مشروع السلة الغذائية الرمضانية الموسمية.
ودعا رجال الخير والأعمال لدعم ومساندة مشاريع مؤسسة الشهداء كونها تهتم برعاية أسر الشهداء الأشد فقرا في مختلف المحافظات.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية