موقع 24:
2025-04-03@02:18:25 GMT

ماذا يحدث عند إضافة حصة من البقول لطعامك اليومي؟

تاريخ النشر: 11th, November 2024 GMT

ماذا يحدث عند إضافة حصة من البقول لطعامك اليومي؟

أظهرت دراسة جديدة أن تناول المزيد يومياً من الفول أو الحمص أو الفاصوليا يمكن أن يحسن جودة النظام الغذائي، من خلال إضافة عناصر مثل الألياف والمغنيسيوم والحديد، مع تقليل استهلاك الصوديوم والسكريات المضافة والدهون المشبعة.

ومن خلال تحليل بيانات أكثر من 44 ألف شخص، تبين أن تناول هذه البقول يرتبط بانخفاض معدل الوفيات بجميع الأسباب، وخطر الإصابة بأمراض القلب.

وبحسب "مجلة هيلث"، الفاصوليا والبقول إضافة لذيذة ودسمة لشوربات الشتاء، والسلطات، والأطباق الأخرى.

وقد وجد البحث أن زيادة استهلاك البقول يومياً ولو بمقدار بسيط يمكن أن يعزز درجة مؤشر الأكل الصحي (HEI) للشخص، وهو مقياس شائع لمدى تغذية الشخص.

ويمكن أن تسبب البقول بعض الانزعاج في الجهاز الهضمي للبعض، ولكن بخلاف ذلك، يقول الخبراء إنها طعام ممتاز لدمجه في نظامك الغذائي.

عناصر غذائية ناقصة

وقالت جوان سلافين الباحثة الرئيسية من جامعة مينيسوتا: "تساعد البقول الشخص على زيادة تناول العناصر الغذائية (الناقصة) مثل الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك والكولين في النظام الغذائي".

وأضافت: "كما تساهم في تقليل استهلاك العناصر الغذائية التي يجب الحذر منها مثل الصوديوم والسكريات المضافة والدهون الصلبة".

ولاحظ الباحثون أن "استبدال حصة واحدة من البروتين الحيواني وتناول البقول مكانها يقلل تناول الكوليسترول والدهون المشبعة، ومن المحتمل أن يوفر المال في فاتورة البقالة".

المصدر: موقع 24

كلمات دلالية: عودة ترامب عام على حرب غزة إيران وإسرائيل إسرائيل وحزب الله الانتخابات الأمريكية غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية

إقرأ أيضاً:

استشاري لمرضى السكري: مفاجآت بالجملة حول النظام الغذائي الأمثل

يشتكي الكثير من أصحاب مرضي السكري ، من مشكلة إرتفاع مستوي السكر فى الدم ، وعدم القدرة على التحكم فية ويظل السؤال الشائع لدي مرضي السكري هو ماذا أتناول ؟.

النظام الغذائي الأمثل لمريض السكري 

يجيب على هذا السؤال الدكتور غريب جلال، استشاري الباطنة، من خلال تسجيل صوتي منشور له على صفحته الشخصية بمواقع التواصل الإجتماعي فيس بوك، قائلا: بعض النصائح حول النظام الغذائي لمريض السكري دون التسبب فى إرتفاع مستوي السكر فى الدم.

النظام الغذائي الأمثل لمريض السكري وجبة الإفطار لمريض السكري بداية يوم متوازنة

أكد الدكتور غريب جلال استشارى الباطنة ، أن معظم الأطعمة التقليدية في وجبة الإفطار لا ترفع السكر إذا تم تناولها باعتدال، مع الحرص على تناول أدوية السكر وتقليل النشويات من عيس وأرز ومكرونة وجميع المجبوزات والمقالي ومنها:

الفول (بدون إضافات دسمة)

اللبن (غير المحلى)

البيض

رغيف واحد فقط من العيش وبعد تقليل وزن العيش هذه الأيام أصبحت كطبيب أسمع بتناول رغيب ونصف من العيش البلدي الصغير فقد كنا سابقا نسمع بتناول رغيب واحد فقط.

النظام الغذائي الأمثل لمريض السكري 


و أوضح جلال أن مريض السكري يمكنه تناول ملعقتين فقط من السكر يوميًا، موزعة على المشروبات أو الأطعمة حسب الرغبة ويمكن تجنب تناولها لمن يفضلون تناول المشروبات بدون إضافة سكر.

وجبة الغداء اختيار ذكي للأطعمة يجعلك تحافظ على نسبة السكر فى الدم

وشدد استشارى الباطنة أنه عند تناول وجبة الغداء، على مريض السكري الاقتصار على صنف واحد من النشويات، أي أن المريض إذا تناول المحشي، عليه تجنب تناول الملوخية بالعيش، والعكس.

 ونصح جلال بأهمية زيادة استهلاك البروتينات والخضروات الطازجة، مع الحد من الكربوهيدرات لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

الفواكه لذيذة لكن عليك تناولها بحذرالنظام الغذائي الأمثل لمريض السكري 

وأشار استشارى الباطنة أنه يمكن لمريض السكر تناول الفواكهة ولكن بحذر فعلي الرغم من فوائدها الصحية الكبيرة، إلا أن بعضها يحتوي على نسبة عالية من السكر، مما قد يؤثر سلبًا على مرضى السكري، لذلك أعلم أخطر هذه الفواكهة والتي تشمل ما يلي :

العنب

المانجو

التين

 لذلك فقد أوصى استشارى الباطنة تناول كميات قليلة جدا من هذه الفواكه الثلاثة الغنية بالسكر وقال ثمرة واحدة.

 وأشار إلى أنه من الأفضل أن يقتصر المريض على ثمرة واحدة فقط يوميًا من هذه الفواكه.

وجبة العشاء نسخة مكررة من الإفطارلمرضى السكري.. 5 نصائح هامة يجب اتباعها في العيدانتبه.. أشياء يجب تناولها على معدة فارغة للسيطرة على مرض السكري وضغط الدمنشرة المرأة والمنوعات| كيف يتناول مرضى السكري كحك العيد بأمان .. مخاطر ترك شاحن الهاتف في الكهرباءالنظام الغذائي النباتي يساعد مرضى القلب والسكري على العيش لفترة أطول| تفاصيلكيف يتناول مرضى السكري كحك العيد بأمان؟كيف يمكن للساعات الذكية تحسين التحكم في مرض السكري؟6 علامات تحذيرية لمرض السكري في الساقين| تفاصيلدراسة تكشف.. العلاقة بين مرض السكري وأمراض القلببدون مضاعفات .. كيف يتناول مرضى السكري الحلويات في شهر رمضانالصيام المتقطع.. الحل الأفضل لمرض السكري والكبد الدهني والكرش

وكرر استشارى الباطنة أهمية تناول وجبة العشاء مثل وجبة الإفطار، مع أهمية الإكثار من الخضروات والبروتين مثل الفول أو البيض الجبن القريش، والحرص على عدم تناول كميات كبيرة من الطعام قبل النوم لتجنب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر أثناء الليل، والتعرض لمخاطر صحية.

مقالات مشابهة

  • فوائد وأضرار.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعمية على الإفطار؟
  • احذر .. التسمم الغذائي بسبب تناول الأسماك المملحة
  • فوائد بالجملة .. ماذا يحدث للجسم عند تناول الحمص
  • مخاطر .. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الحلويات والمعجنات ليلاً؟
  • ماذا يحدث لطفلك عند تناول الأفوكادو؟.. وأفضل الطرق لتحضيره
  • مفاجأة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الترمس؟
  • استشاري لمرضى السكري: مفاجآت بالجملة حول النظام الغذائي الأمثل
  • ماذا يحدث لجسمك عند الإفراط في تناول الكعك؟
  • أعراض الموت.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول فسيخ فاسد؟
  • تسالي عيد الفطر.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الترمس؟