دراسة: الخضروات المجمدة أكثر صحة من الطازجة
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
بالنسبة للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن وأنظمة الأكل، قد تكون الخضروات المجمدة أكثر صحة من الخضروات الطازجة، كما خلص علماء من جامعة سيدني واتضح أن الخضروات المجمدة غالبا ما تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
أهمية الخضار المجمد
أجرى علماء أستراليون دراسة شملت 1000 شخص، وكانوا يتناولون الخضار كل يوم، لكن بعض الأشخاص، بناء على تعليمات من المتخصصين، تناولوا الأطعمة المجمدة فقط.
واتضح أن استخدام الخضروات المجمدة أفضل في مساعدة الأشخاص على الحفاظ على نظام غذائي صحي، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى سهولة استخدامها، وهذه الخضروات مريحة لأنها تباع جاهزة ولا تتطلب معالجة إضافية وفي الوقت نفسه، تبين أن فقدان العناصر الغذائية في ثمار الحديقة كان ضئيلاً للغاية،" قدم مؤلفو المشروع حججهم.
وأشار الخبراء إلى أن عملية التجميد نفسها تعني الحفاظ على جميع العناصر الدقيقة المفيدة في المنتج ووفقا لهم، عند التجميد، ينخفض مستوى فيتامين C في بعض الخضروات، ولكن بشكل طفيف فقط ولا تفقد أنواع معينة من الخضار أيًا من فوائد الفيتامينات الخاصة بها - على سبيل المثال، في الجزر، يتم الاحتفاظ بفيتامين C تقريبًا بحجمه الأصلي عند تجميده.
وأضاف مؤلفو الدراسة: "أثناء الذوبان، تفقد الخضروات العناصر الغذائية، ولكن بكميات صغيرة فقط".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات الخضروات المجمدة الخضروات الطازجة العناصر الغذائية الأطعمة المجمدة
إقرأ أيضاً:
الكوسة بـ5 جنيهات.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الأحد 6 أبريل 2025
تأتي أسعار الخضروات والفاكهة اليوم أحد أكثر الموضوعات الخدمية بحثا على جوجل، وذلك في ظل حالة التذبذب التي تشهدها الأسواق في الفترة الأخيرة.
أسعار الخضروات والفاكهة اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار الخضروات والفاكهة اليوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
أسعار الخضروات اليوم- يتراوح سعر الطماطم من 3 إلى 5.5 جنيه.
- يتراوح سعر البطاطس من 4.5 إلى 7.5 جنيه.
- يتراوح سعر البصل من 4 إلى 8 جنيهات.
- يتراوح سعر الكوسة من 2.5 إلى 5 جنيهات.
- يتراوح سعر الجزر بدون عروش من 3 إلى 5 جنيهات.
- يتراوح سعر الفاصوليا من 4 إلى 8 جنيهات.
- يتراوح سعر الباذنجان بلدي من 5 إلى 7 جنيهات.
- يتراوح سعر الباذنجان رومي من 6 إلى 10 جنيهات.
- يتراوح سعر الباذنجان الأبيض من 10 إلى 15 جنيها.
- يتراوح سعر الفلفل رومي بلدي من 16 إلى 20 جنيهًا.
- يتراوح سعر الفلفل رومي صوب من 16 إلى 20 جنيها.
- يتراوح سعر الفلفل حامي بلدي من 15 إلى 23 جنيهًا.
- يتراوح سعر الفلفـل حامـي صـوب من 15 إلى 23 جنيهًا.
- يتراوح سعر الفلفل ألوان «أصفر- أحمر- برتقالي» من 45 إلى 55 جنيهًا.
- يتراوح سعر الملوخية من 14 إلى 20 جنيها.
- يتراوح سعر الخيار صوب من 5 إلى 7 جنيهًا.
- يتراوح سعر الخيار بلدي 5 من إلى 7 جنيهات.
- يتراوح سعر القلقاس من 12 إلى 15 جنيهًا.
- يتراوح سعر البطاطا من 3.5 إلى 9.5 جنيه.
- يتراوح سعر الثوم من 13 إلى 19 جنيهًا.
- يتراوح سعر اللفت من 3 إلى 5 جنيهات.
- يتراوح سعر البنجر من 5 إلى 8 جنيهات.
أسعار الفاكهة اليوم- يتراوح سعر البرتقال أبو سرة من 14 إلى 26 جنيهًا.
- يتراوح سعر البرتقال الصيفي من 8 إلى 16 جنيهًا.
- يتراوح سعر الجريب فروت من 15 إلى 20 جنيهًا.
- يتراوح سعر الليمون بلدي من 70 إلى 80 جنيهًا.
- يتراوح سعر الليمون الأضاليا من 17 إلى 21 جنيهات.
- يتراوح سعر التفاح أمريكي إيطالي «كرتونة 20 كيلو» من 50 إلى 100 جنيه.
- يتراوح سعر العنب المستورد بلغ 120 جنيهًا.
- سعر التفاح الجولدن من 40 إلى 80 جنيهًا.
اقرأ أيضاًأسعار الخضروات والفاكهة في سوق العبور اليوم السبت 5 أبريل 2025
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الخميس 3 أبريل 2025
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الأربعاء 2 أبريل 2025