دراسة: الخضروات المجمدة أكثر صحة من الطازجة
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
بالنسبة للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن وأنظمة الأكل، قد تكون الخضروات المجمدة أكثر صحة من الخضروات الطازجة، كما خلص علماء من جامعة سيدني واتضح أن الخضروات المجمدة غالبا ما تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
أهمية الخضار المجمد
أجرى علماء أستراليون دراسة شملت 1000 شخص، وكانوا يتناولون الخضار كل يوم، لكن بعض الأشخاص، بناء على تعليمات من المتخصصين، تناولوا الأطعمة المجمدة فقط.
واتضح أن استخدام الخضروات المجمدة أفضل في مساعدة الأشخاص على الحفاظ على نظام غذائي صحي، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى سهولة استخدامها، وهذه الخضروات مريحة لأنها تباع جاهزة ولا تتطلب معالجة إضافية وفي الوقت نفسه، تبين أن فقدان العناصر الغذائية في ثمار الحديقة كان ضئيلاً للغاية،" قدم مؤلفو المشروع حججهم.
وأشار الخبراء إلى أن عملية التجميد نفسها تعني الحفاظ على جميع العناصر الدقيقة المفيدة في المنتج ووفقا لهم، عند التجميد، ينخفض مستوى فيتامين C في بعض الخضروات، ولكن بشكل طفيف فقط ولا تفقد أنواع معينة من الخضار أيًا من فوائد الفيتامينات الخاصة بها - على سبيل المثال، في الجزر، يتم الاحتفاظ بفيتامين C تقريبًا بحجمه الأصلي عند تجميده.
وأضاف مؤلفو الدراسة: "أثناء الذوبان، تفقد الخضروات العناصر الغذائية، ولكن بكميات صغيرة فقط".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات الخضروات المجمدة الخضروات الطازجة العناصر الغذائية الأطعمة المجمدة
إقرأ أيضاً:
القيادي الأمني عبدالرحمن الشنيني يفاجئ الجميع بطلب إعفائه من مناصبه الأمنية الحساسة في أبين
شمسان بوست / متابعات:
قدّم العميد عبدالرحمن الشنيني، القيادي الأمني البارز في محافظة أبين، طلبًا رسميًا لإعفائه من مهامه في منصبين أمنيين، هما: رئاسة جهاز مكافحة الإرهاب بالمحافظة، ومنصب أركان الحزام الأمني في أبين، وذلك عبر مذكرتين رسميتين وجههما إلى قيادتي الجهازين.
وأكد الشنيني في خطابيه أن قراره يأتي احترامًا لما تقتضيه المصلحة العامة، وبعد سنوات من الجهد والعطاء في سبيل الدفاع عن أمن المحافظة وملاحقة العناصر الخارجة عن النظام والقانون، مشيرًا إلى أن المرحلة التي قاد فيها المؤسستين كانت مليئة بالتحديات والتضحيات، وأنه أدى واجبه الوطني بإخلاص وبدون أي مقابل سوى خدمة الوطن وأمنه واستقراره.
وأوضح أن قراره بطلب الإعفاء لا رجعة فيه، متمنيًا من القيادات قبول طلبه، ومؤكدًا في الوقت ذاته استمراره كجندي في ميدان الواجب الوطني، دون أن يكون في موقع قيادي، مفضلًا إتاحة المجال لدماء جديدة تواصل المسار.
كما دعا الشنيني في ختام مذكرتيه إلى تشكيل لجان مختصة لاستكمال ملفات العناصر المقبوض عليهم، واتخاذ الإجراءات القانونية بحقهم، مؤكدًا حرصه على أن تُختتم مسؤوليته بما يحفظ كرامة المؤسسات ويصون هيبتها.
ويُعد العميد عبدالرحمن الشنيني من أبرز القيادات الأمنية في محافظة أبين خلال السنوات الماضية، وكان له دور محوري في العمليات الميدانية والتصدي للجماعات المتطرفة، حيث يحظى باحترام واسع في الأوساط الأمنية والشعبية بالمحافظة.
القيادة تهنئ رئيسة جمهورية تنزانيا المتحدة بذكرى يوم الاتحاد لبلادها