كوريا الجنوبية تبتكر نوعاً جديداً من الأغذية
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
ابتكر علماء نوعا جديدا من الأغذية قد يساعد في حل الأزمات الغذائية، لا سيما في ظل التضخم الذي يضرب الأسواق.
وذكرت مجلة “ماتر”، أن علماء من كوريا الجنوبية، ابتكروا نوعا جديدا من الأغذية المستدامة بيئيا، والتي تمزج بين الأرز وخلايا لحم البقر، مؤكدين أنه قد يساعد في حل الأزمات الغذائية وسيكون بديلا للحوم أرخص.
وذكرت المجلة، أن باحثين في جامعة يونسي في سيول، قاموا بزرع هذا الأرز الجديد داخل مختبر، مشيرين إلى أنه يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، وكانت النتيجة إنبات أرز وردي.
وأشار الباحثون، إلى أن المنتج النهائي يحتوي على 8 بالمئة بروتين و7 بالمئة دهون أكثر مما يحتويه الأرز العادي، وهو أكثر صلابة ويتفتت بصورة أكبر من الحبوب الطبيعية.
وقالت المشاركة في إعداد الدراسة بارك سو هيون: إن الأرز يحتوي أصلا على كمية عالية من العناصر الغذائية، والبروتينات، مشيرة إلى أن إضافة خلايا متأتية من البقر تعزز هذه العناصر.
وقالت بارك: في حال طُرح هذا الأرز في الأسواق، فسيكون خيارا أرخص بكثير للمستهلكين في كوريا الجنوبية، إذ يتوقع أن يبلغ سعر الكيلو منه نحو 2,23 دولار، بينما يصل سعر كيلو لحم البقر 15 دولارا.
يذكر أن أسعار المواد الغذائية في العالم، لا سيما الأرز واللحوم، شهدت تضخما كبيرا خلال السنوات الأخيرة، ماجعل الكثير من الشعوب غير قادرة على مجاراة ارتفاع أسعارها واضطرت للاستغناء عنها.
آخر تحديث: 17 فبراير 2024 - 21:09المصدر: عين ليبيا
كلمات دلالية: إنتاج الأرز الأرز الأزمات الغذائية تصدير الأرز كوريا الجنوبية
إقرأ أيضاً:
رئيسة وزراء تايلاند: تأجيل مفاوضات الرسوم الجمركية الأمريكية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قالت رئيسة الوزراء التايلاندية بايتونجتارن شيناواترا اليوم /الثلاثاء/، إنه تم تأجيل مفاوضات بلادها مع أمريكا بشأن الرسوم الجمركية الباهظة، وذلك بعد أن طلبت واشنطن من بانكوك مراجعة قضايا مهمة.. مشيرة إلى أنه يجرى تحديد موعد جديد للاجتماع بدلا من الموعد السابق الذي كان مقررا في 23 أبريل الجاري.
وتعد تايلاند من بين دول جنوب شرق آسيا الأكثر تضررًا من إجراءات الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، حيث تواجه رسومًا جمركية بنسبة 36% إذا تعذر التفاوض على تخفيضها قبل انتهاء فترة التجميد العالمية في يوليو كما أورد موقع "زون بورس" الإخباري الفرنسي.
وقالت بايتونجتارن "لسنا بطيئين جدًا، ونراجع القضايا، بما في ذلك رسومنا الجمركية التي قد تُعدل بشكل مناسب"، موضحة أن صادرات تايلاند الزراعية والواردات الإضافية قيد الدراسة حسبما أوردت صحيفة "بانكوك بوست".
وكانت الولايات المتحدة أكبر سوق لصادرات تايلاند العام الماضي، حيث استحوذت على 18.3% من إجمالي الشحنات، أو 54.96 مليار دولار، وقدرت واشنطن عجزها التجاري مع تايلاند بـ 45.6 مليار دولار.
وأضافت بايتونجتارن شيناواترا "نتشاور مع الأكاديميين وجميع الأطراف ونبذل قصارى جهدنا في هذا الوضع، ونحمي المصالح الزراعية قدر الإمكان، والمفاوضات يجب أن تكون مفيدة للطرفين".
وانخفضت صادرات الأرز التايلاندي بنسبة 30% في الربع الأول، وقد تنخفض عن توقعات العام بأكمله البالغة 7.5 مليون طن متري بسبب الرسوم الجمركية، وفقًا لجمعية تصدير الأرز.
في العام الماضي، شحنت تايلاند 9.94 مليون طن من الأرز بقيمة 225.65 مليار بات، وكانت الولايات المتحدة ثالث أكبر سوق لها من حيث الحجم.
وصرح وزير المالية التايلاندي بيتشاي تشونهافاجيرا، الذي كان من المقرر أن ينضم إلى المحادثات في واشنطن، بأنه على الرغم من تأجيل المفاوضات الأمريكية، لا تزال المحادثات جارية على المستوى العملي.. مؤكدا أنه لا يخطط للسفر إلى الولايات المتحدة قريبًا.