2024-11-26@13:36:16 GMT
إجمالي نتائج البحث: 162
«ک العجین»:
وصفة خبز بالأعشاب مع مزيج من جبن البارميزان والثوم المقادير اللازمة 3 1/2 إلى 4 أكواب طحين لجميع الأغراض 3/4 كوب حليب كامل الدسم ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق كبيرة عسل 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة 8 ملاعق كبيرة زبدة طرية مقسمة 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازج 2 فص ثوم مفروم 1/3 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم طريقة العمل اخفقي الخميرة والعسل والحليب الدافئ معًا في وعاء كبير اخفقي البيض معهم حتى يتجانس جيداً أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق ثم حركيه حتى يتجانس اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية ثم أضيفي...
كشف في فراس شرافى عازف قانون فلسطيني تفاصيل نزوحه من فلسطين إلى مصر عقب احداث 7 اكتوبر 2023. وقال فراس خلال حواره مع برنامج معكم المذاع عبر قناة أون تقديم الإعلامية منى الشاذلي أن الحرب بدأت في 7 اكتوبر وبعدها في 13 اكتوبر نزح من غزه لرفح. بيان عاجل لـ فلسطين بشأن إعلان الاحتلال عن مخططاته بضم الضفة حدثونا عن حقوق الإنسان في فلسطين.. مصطفى بكري يوجه رسالة قوية للمنظمات الحقوقية الدولية حياة بدائية وتابع فراس قائلا:" اثناء النزوح خدت القانون معايا ولم افكر في اي شيء اخر". وقال عازف القانون الفلسطينى انه عاش حياة بدائية تماما لمدة شهر في رفح قبل نزوحه إلى مصر، معقبا:" مفيش كهرباء وما فيش مياه وكنت باخد العجين اروح اخبزه في مكان وارجع تاني".
شنت إدارة تموين مركز دمنهور حملة تموينية مكبرة، تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، بتكثيف الحملات التموينية، لمراقبة السلع بالأسواق والمحال التجارية، وضبط وردع المخالفين. وأسفرت الحملة التي شنتها الإدارة بإشراف محمد رجب هدية، مدير مديرية التموين بالبحيرة، عن ضبط 5000 عبوة أدوية بشريه بأحد المحال التي تدار كصيدليه دون ترخيص، ضبط كميه قدرها 200 عبوة مستلزمات طبيه مجهولة المصدر بأحد مراكز التجميل الغير مرخصة. كما أسفرت حملة مماثله شنتها الإدارة عن ضبط 10 مخابز قاموا بإنتاج خبز ناقص الوزن، 8 مخالفات متنوعة ما بين:" عدم الإعلان عن مواعيد العمل و وزن وسعر الرغيف وعدم وجود سجل زيارات بالمخبز وقت المرور وعدم نظافة أدوات العجين بالمخبز وفي رشيد أسفرت حملة إدارة التموين برئاسة سعيد المهندس، مدير الإدارة، عن ضبط...
لطالما حظي الخبز بسمعة سيئة بين المهتمين بالصحة واللياقة البدنية، لكن الحقيقة أن بعض الأنواع قد تكون إضافة مهمة لنظامك الغذائي وتحقق الفوائد الصحية للجسم، وعلى رأس هذه الأصناف ما يُعرف بالخبز المخمّر أو "ساور دوه" (Sourdough bread). ما الخبز المخمّر؟ يعتمد خبز العجين المخمر على مزيج من الخميرة البرية وبكتيريا حمض اللاكتيك، بدلا من الخميرة. ويعد هذا النوع من الخبز أحد أقدم أشكال تخمير الحبوب، إذ يعتقد الخبراء أنه نشأ في مصر القديمة حوالي عام 1500 قبل الميلاد، وظل الطريقة الرئيسة لتحضير الخبز حتى اختراع الخميرة التقليدية المعروفة، قبل قرون. ويعتمد هذا النوع من المعجنات على التخمير الطبيعي الذي يحدث نتيجة تفاعل البكتيريا في حبوب الدقيق المستخدم لتحضيره. ومن ثم، فبدلا من استخدام خميرة الخبازين المعروفة لانتفاخ العجين، يخمر...
تعتبر الباستا فلورا واحدة من أروع الحلويات في المطبخ العربي، حيث تجمع بين النكهة اللذيذة والملمس الرقيق، كما أنها تتميز بإمكانية تحضيرها بطرق متنوعة وبنكهات مختلفة، مما يجعلها مثالية لجميع الأذواق.ونقدم إليكِ طرق ونكهات مميزة لتحضير الباستا فلورا، لتبهري عائلتك وضيوفك في كل مناسبة،للشيف مصطفي العمدة .المكونات الأساسية لعمل الباستا فلورا- 2 كوب دقيق- 1/2 كوب سكر- 1/2 كوب زبدة (مذابة)- 1 بيضة- 1/4 كوب حليب- 1 ملعقة صغيرة فانيليا- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر- رشة ملحطرق الحشو لعمل الباستا فلورا 1. مربى المشمش: - المكونات: 1 كوب مربى مشمش. - الطريقة: استخدمي المربى كحشو، وضعيها بالتساوي على قاعدة العجين قبل تغطيتها بالشكل التقليدي.2. مربى التوت: - المكونات: 1 كوب مربى توت. - الطريقة: تُمزج مربى التوت مع عصير ليمون قليل...
بيتزا المج من أشهى وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبأقل مجهود عند الشعور بالجوع في أي وقت، ويُمكن إعداد بيتزا المج بالعديد من الحشوات سواء اللحم أو الفراخ أو الهوت دوج أو الجمبري حسب المكونات المتوفرة في المنزل. ونقدم في التقرير التالي طريقة عمل بيتزا المج الشهية بخطوات سهلة في المنزل وفي دقائق معدودة، حسب ما استعرضه موقع Food Network. مكونات بيتزا المج 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. بيضة واحدة. 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل. 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 1 ملعقة كبيرة من معجون الصلصة. 1 ملعقة كبيرة من الزيتون المقطع. ربع ملعقة من البيكنج بودر. شرائح من اللانشون. شرائح من الفلفل الرومي. كمية من الجبنة الموزاريلا المبشورة. طريقة تحضير بيتزا المج...
وصفة خبز الأعشاب مع مزيج من جبن البارميزان والثوم المقادير اللازمة 3 1/2 إلى 4 أكواب طحين لجميع الأغراض 3/4 كوب حليب كامل الدسم ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق كبيرة عسل 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة 8 ملاعق كبيرة زبدة طرية مقسمة 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازج 2 فص ثوم مفروم 1/3 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم طريقة العمل اخفقي الخميرة والعسل والحليب الدافئ معًا في وعاء كبير اخفقي البيض معهم حتى يتجانس جيداً أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق ثم حركيه حتى يتجانس اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية ثم أضيفي...
تفكر ربات البيوت كل يوم في وجبة إفطار شهية، لكن في كثير من الأحيان لا يمتلكن الوقت في الساعات الأولى من اليوم تحضيرها، وعادة ما يلجأون إلى وجبات خفيفة وسهلة في التحضير، وقبيل الاستعداد لاستقبال اليوم الجديد بمهامه المختلفة، نستعرض أفكار ساندويتشات المدرسة والشغل في أسرع وقت، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»، عبر قناة «سي بي سي سفرة». طريقة تحضير ساندويتش أومليت المكونات: بيض عيش فينو. ملح. فلفل. زيت. خس. مايونيز. طريقة التحضير: - الخطوة الأولى: اخفقي البيض مع ملح وفلفل. - الخطوة الثانية: ضعيه في طاسة بها زيت ساخن حتى ينضج، وافتحي سندوتش فينو وضعي فيه خس مع مايونيز والبيض الأومليت وقدميه. طريقة عمل ساندويتش اللانشون والتركي المدخن المكونات: تركي مدخن. شرائح لانشون. خيار. خس. ...
المطبق هو فطيرة محشية ومقلية في مقلاة وحشوة مكونة غالبا من اللحم المفروم أو الكراث ونقدمها لكِ اليوم بحشوة الجبن المقادير اللازمة للعجين 4 كوب طحين ملعقة ملح 4 ملعقة كبيرة زيت 2 كوب ماء للعجن ٢ م ك زيت كوب ماء للحشوة جبن فيتا لبنه جبنة موزاريلا مبشورة جبنة شيدر مبشورة بيضة طريقة العمل العجينة في العجان، نضع مقادير العجين ونضع الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة لا تلتصق باليد تخرج وتعجن باليد للتأكد من عدم إلتصاق العجين باليد تقطع كرات وتغطي وتترك نصف ساعة ترتاح في سطح مرشوش بالزيت نقوم بفرد العجين حتي تصبح مسطحة ورقيقة نقوم بتقليب جميع مقادير حشوة الأجبان تحشي قطعة العجين وتطبق بالتساوي في صاج علي النار كدهون زيت او مقلاة نقوم...
المعصوب طبق سعودي محلى ومن الاطباق المعروفة بمنطقة جازان وما حولها المقادير اللازمة للخبز كوب ونصف دقيق بر كوب ونصف دقيق أبيض 3 ملاعق كبيرة زيت مصف ملعقة صغيرة ملح ماء للعجن أو يمكن إستبدال مقادير العجين بشراء خبز بني جاهز كيلو موز مهروس 2 ملعقة كبيرة سمن كوب حليب قشطة عسل حبة سوداء طريقة العمل في وعاء يقلب الدقيق والملح والزيت والماء ونعجن حتي نحصل علي عجين متماسك يفرد العجين ويسوي في مقلاة غير لاصقة علي النار من الجهتين يفرم الخبز بالسكين او في محضر الطعام يهرس الموز ويترك جانباً يذوب السمن علي النار يضاف له الخبز المفروم والموز ونقلب جيداً يرفع عن النار وتقلب عبوة قشطة علي الخليط يرص في طبق التقديم مع كمية إضافية من القشطة والعسل...
لمحبي المخبوزات المميزة وصفة دونات سندويتش مع حشو الكريمة وتغليفة جوز الهند المقادير اللازمة للعجينة 6 ملاعق كبيرة (90 مل) من الماء 150 ملل من الحليب الرائب بدرجة حرارة الغرفة 1 بيضة مخفوقة 57 جرام من الزبدة المذابة 454 جرام من الدقيق 57 جرام من السكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 1/2 ملعقة صغيرة (5 جرام) من الخميرة العادية زيت للقلي للحشو والتغليف كريمة مخفوقة مربي مشمش جوز هند طريقة العمل ضعي المكونات الجافة في وعاء ضعي 6 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر في كوب ورشي الخميرة في الأعلى واتركيها جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة في اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة ثم اسكبي فيها اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة وخليط الخميرة اعجني باليد لمدة 10 دقائق تقريبًا...
عندما تفكر في الالتزام بتناول الأكل الصحي، ستغمرك صفحات الإنترنت ومنصات التواصل الاجتماعي وحسابات المشاهير بسيل من الحديث عن روتين غذائي يعتمد غالبا على أطعمة من قبيل صدور الدجاج، والخضراوات الطازجة، والشوفان، والتوت، والزبادي اليوناني، والسلمون، والأوفاكادو، إلى آخر هذه القائمة التي لا يختلف اثنان على كونها أساسية. لكن الأمر قد يصل إلى درجة تجعل "حتى المستهلكين الأذكياء من ذوي الوعي، يتمسكون بمكونات هذا النظام الغذائي المعتاد، دون أية محاولة لتجربة أطعمة غالبا ما يتم تجاهلها، مع أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كسلطة الكرنب أو خبز العجين المخمر، على سبيل المثال"، كما تقول خبيرة التغذية ناتالي ألين، لموقع منظمة "تقارير المستهلك" (Consumer Reports). وللمساعدة في تغيير روتينك الغذائي المعتاد، ينصح الخبراء بإضافة هذه الأطعمة -التي ربما نتجاهلها رغم...
تعرضت مدونة الطهي الإسبانية ماريا باراديل لهجوم واسع عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعد إعدادها عجين الخبز أثناء رحلة جوية طويلة. قامت باراديل بإعداد رغيف من العجين المخمر من الصفر إلى مرحلة ما قبل الخبز على ارتفاع 9 آلاف متر في الجو، موثقة خطوات الخبز عبر حسابها "ليف أند لوف كو" على إنستغرام الذي يتابعه نحو 34 ألف شخص، وكتبت تعليقاً على الفيديو: "أرغب بمفاجأة أختي برغيف خبز طازج".أثارت هذه الخطوة جدلاً واسعاً بين المعلقين، حيث انتقد البعض اختيارها لإعداد العجين على متن الطائرة، معتبرين أن الطائرة ليست المكان المناسب للطبخ، وسخر بعضهم بنصحها في المرة المقبلة بحمل القليل من الحطب لخبز العجين قرب مقعدها. وأبدى آخرون قلقهم من الناحية الصحية، مشيرين إلى أن أحد الركاب قد يعاني من حساسية الغلوتين،...
الـ بيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة في العالم، وتعتبر وجبة محبوبة للكبار والصغار على حد سواء، ومن بين الأنواع الكثيرة التي يمكن تحضيرها، تأتي بيتزا البيبروني كخيار مفضل للعديد من الناس بفضل نكهتها الغنية والمميزة. تعتبر بيتزا البيبروني طريقة رائعة للاستمتاع بتجربة بيتزا لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا البيبروني خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضير هذه الوجبة الشهية في راحة منزلك. بيتزا البيبرونيطريقة عمل بيتزا البيبرونيالمكونات:للعجين:- 2 كوب دقيق- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية- 1 ملعقة صغيرة سكر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح- 3/4 كوب ماء دافئ- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للحشوة:- 1 كوب صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزلياً- 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور- 1 كوب شرائح بيبروني- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)- 1...
في رحلة بدأت منذ 18 عامًا، تحوَّل شغف «فاطمة» بالمخبوزات إلى فن راقٍ، يجمع بين الإبداع والحرفية، لتدخل عالم المخبوزات الفنية من أوسع أبوابه. بداية مشوار فاطمة رحيم مع خبز العجائن فى بداية مشوار فاطمة رحيم مع خبز العجائن، واجهت صعوبات في إتقان الشكل والمذاق، وبمرور الوقت، اكتشفت أن الأمر يتطلب أكثر من مجرد معرفة المقادير: «بطلت أمشي على المقادير، بقيت باعتمد أكتر على الإحساس، بعرف العجينة محتاجة إيه من ملمسها». تمكنت «فاطمة» من تطوير مهاراتها، وتقديم وصفات مبتكرة مستوحاة من الطبيعة والحياة اليومية، واستفادت بشكل كبير من متابعة طهاة عالميين في مجال المخبوزات، فتعلمت تقنيات معقدة من خلال مقاطع الفيديو التعليمية. تحول الهواية إلى مشروع وعن تحول الهواية إلى مشروع، تحكى «فاطمة» أن الحلم راودها منذ زمن...
وصفة سهلة وسريعة التحضير المقادير اللازمة لفة من عجينة الباف باستري مربي مشمش سكر بودرة تفاح شرائح رفيعة طريقة العمل تفرد العجينة بشكل رفيع تقطع بإستخدام قطاعة دائرية دوائر ترص قطع التفاح علي العجين المقطع ثم توضع طرف كل قطعة من العجين علي طرف الأخري حتي نحصل علي 5 قطع تلف بشكل رول ثم توضع داخل قوالب المافن للحصول علي شكل الوردة تخبز بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون تخرج وتدهن مربي ثم ترش بالسكر البودرة وتقدم ومن الممكن وضع القليل من القرفة
وصفة سهلة وسريعة لعمل بيتزا الببرونى مع الجبن المقادير اللازمة عجينة بيتزا ببرونى صلصة بيتزا جبن موزاريلا أعشاب إيطالية طريقة العمل تفرد العجينة داخل صينية مدهونة زيت يغطى أطراف العجين بالجبنة وتغلق تفرد طبقة من الصلصة فوق العجين ثم طبقة من الجبن ثم طبقة من الببرونى ثم الأعشاب الإيطالية توضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم تخرج وتقدم ساخنة
دمشق-سانا ضبطت عناصر مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بدمشق مخبزاً خاصاً يحتوي عجيناً تالفاً ومستودعاً يحوي أكثر من ربع طن دقيق تمويني معدة للاتجار بها في السوق غير النظامية. وأوضحت المديرية في بيان تلقت سانا نسخة منه أنها ضبطت داخل مخبز بمنطقة بستان الدور كميات من العجين التالف الناجم عن دقيق تمويني بقصد الاتجار به وبيعه كعلف للحيوانات، مع مخالفة الشروع بالتصرف بالدقيق التمويني من خلال عدم عجن كامل المخصصات بكمية 50 كيساً والتصرف أيضاً بمادة المازوت بكمية 250 ليتراً والخميرة بكمية 20.5 كغ والأكياس بكمية 8.1 كغ بطريقة غير مشروعة “اتجار بالمواد المدعومة” وتم ضبط نقص بالتخريجات للخبز التمويني. كما تم ضبط مستودع بنفس المنطقة يحتوي على 268 كيس دقيق تمويني معدة للاتجار بالسوق غير النظامية. وأشارت المديرية إلى...
بلح الشام هو أحد أشهر الحلويات العربية التي تتسم بطعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب، يعكس هذا الحلى التقليدي جزءاً من التراث الغذائي العربي، ويعتبر من الخيارات المثالية لتقديمه في المناسبات والأعياد. ويشتهر بلح الشام بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، وهو عبارة عن أصابع مقرمشة من العجين المقرمش مغطاة بالشربات اللذيذ، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بلح الشام خطوة بخطوة. طريقة تحضير بلح الشامالمكونات:للعجين- 1 كوب من الدقيق- 1 كوب من الماء- 1/2 كوب من الزبدة أو السمنة- 3 بيضات- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر- رشة ملح الشربات- 2 كوب من السكر- 1 كوب من الماء- عصير نصف ليمونة- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري) طريقة التحضير1. تحضير الشيرة: - في قدر على نار متوسطة، يُخلط السكر والماء...
يُعدّ الـ بوريك من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع حشواتها، ويعتبر بوريك الجبنة والزعتر واحداً من أشهر وصفات البوريك التي تجمع بين طعم الجبنة الكريمي ونكهة الزعتر العطرية، ليخلق مزيجاً لذيذاً ومحبباً للجميع، وخلال السطور التالية، نقدم لك طريقة تحضير بوريك الجبنة والزعتر خطوة بخطوة. طريقة عمل بوريك بالجبنة والزعترالمكونات:1. 250 جرام من العجين الجاهز (يمكن استخدام عجين الفيلو أو الباف بيستري).2. 200 جرام من الجبنة البيضاء أو الجبنة العكاوي (مبشورة أو مفتتة).3. 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.4. 1 بيضة (للدهن).5. 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة (للدهن). الطريقة:تحضير العجين: إذا كنت تستخدم عجين الفيلو، قم بفرده على سطح نظيف. يمكن دهن كل ورقة بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم وضع ورقة فوق الأخرى للحصول على سمك مناسب. 2....
نظمت مديرية التموين بالبحيرة، برئاسة محمد عبد العال - مدير المديرية، حملات مكثفة على المخابز البلدية بنطاق المحافظة، بإشراف سمير البلكيمي وكيل المديرية، حيث أسفرت الحملات عن ضبط 9 مخابز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن، و 12مخبز قاموا بإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات، كما تم تحرير 10 محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار، و3 محاضر لعدم نظافة أدوات العجين، و محضرين لعدم إعطاء بون صرف الخبز للمواطنين بمركزي أبو حمص وشبراخيت.وفي حملات مماثلة بمراكز كفر الدوار والمحمودية وحوش عيسى تم ضبط 21 مخبز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن، و8 مخابز قاموا بإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات ،كما تم تحرير 14 محضر لعدم نظافة أدوات العجين، و 12 محضر لعدم الإعلان عن مواعيد التشغيل ووزن وسعر الرغيف، وتم إتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين.ومن جانبها أكدت...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)—أثار الأمين العام لحزب الله اللبناني، حسن نصرالله، تفاعلا بين نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي بتصريحات تطرق فيها للمفاوضات غير المباشرة بين حركة حماس وإسرائيل بوساطة دولية، ورأيه بالقرارات التي تتخذها الحركة. جاء ذلك في خطاب لنصرالله، الأربعاء، بثته قناة المنار التابعة لحزب الله، حيث قال: "ما ترضى به حركة حماس نرضى به جميعا فيما يتعلق بالمفاوضات حول وقع العدوان الصهيوني على قطاع غزة، فالإخوة في حماس هم أدرى ونحن لا نطلب من أحد يأخذ رأينا ونحن نردد لهم إننا معكم وخلفكم في اي موقف او قرار تتخذونه ومعكم حتى النهاية”. وتابع نصرالله: "يجب ان نسجل ونشهد للمقاومة الفلسطينية في غزة والضفة بالشجاعة والصمود المذهل كما يجب ان نسجل لقيادة المقاومة هذا الثبات والتمسك بالحقوق...
مفلس يستدين ليدخن الـ«روثمان» ونجم يفضل «البلمونت»لم تكن حياة «أحمد زكى» رقاقة من العجين صنع منها قالب «جاتو».كانت حياته دائرة نار دخلها دون أن يعرف هل سيخرج منها سليما أم سيتحول إلى رماد؟عشت معه بعضا من سنوات الجمر واحترقنا سويا بها.ما تعرض له من صعوبات لم يختلف كثيرا عما تعرضت له.لكن لا بد أن أعترف أن ظروفه المادية كانت أصعب وأشد ولا يحتملها أحد.على أن أحلامنا كانت مشتركة وخطوات البداية كانت مشتركة وفى لحظات النهاية لم أفارقه يوما.رأيته أول مرة فى بداية سبعينيات القرن الماضى وبالقطع يصعب تحديد التاريخ فلم يكن وقتها شخصا مهما حتى أسجل شيئا عنه.رأيته يدخل علينا «لاباس» فى وسط القاهرة من باب شارع «قصر النيل».بدا نحيفا خجولا حائرا يرتدى قميصا منسوجا فى مربعات زرقاء وحمراء كالحة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق نفذت مديرية التموين والتجارة الداخلية في البحيرة، برئاسة المحاسب محمد عبد العال، مدير المديرية، اليوم الأحد، عدة حملات تموينية على المخابز البلدية لضبط الأسواق والمرور المستمر على المخابز البلدية المدعمة للتأكد من إنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات والأوزان وضمان وصول الدعم لمستحقيه والإلتزام بالقرارات التموينية المحددة وإتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.وأسفرت الحملات بمركزى الرحمانية ودمنهور تم ضبط 25 مخبز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن و3 مخابز قاموا بإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات و3 مخابز لعدم نظافة أدوات العجين و مخبزين لعدم إعطاء بون صرف الخبز للمواطنين كما تم تحرير 13محضر لعدم الإعلان عن الأسعار ووزن وسعر الرغيف.وبحملات مماثلة بمركزى كفر الدوار و ادكو تم ضبط 11 مخبز قاموا بإنتاج خبز ناقص الوزن و 5...
الحواوشي الإسكندراني من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ويحتوي على العديد من الحشوات اللذيذة من اللحم المفروم أو السجق والفلفل وأحيانا الجبن، ويقدم «الوطن»، طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني مثل المحلات بوصفات سهلة لربات البيوت على خُطى شيفات قناة «سي بي سي سفرة»، لمذاق شهي للأسرة. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات حسب الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران وفانيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة». كوب ماء دافئ. ثلاثة ملاعق كبيرة لبن. ثلاثة أكواب دقيق. ملعقة سكر. ربع كوب زيت. ملعقة كبيرة خميرة. نصف كيلو بصل مفروم. نصف كيلو لحم مفروم. ثلاثة ثمرات فلفل أخضر. ملعقة صغيرة بهارات. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني قلبي الخميرة مع السكر. ضيفي ربع كوب من الماء. ضعي...
طريقة عمل الحواوشي .. تبحث الكثير من السيدات وربات المنزل عن طريقة تحضير الحواوشي بالمنزل، لأنه يعتبر من الوجبات الشهية والمحببة لدي الكثير من الأطفال والكبار.طريقة عمل الحواوشي المصريويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الحواوشي المصري بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:طريقة عمل الحواوشيالمكونات:- لحم مفروم.- بصلة كبيرة يتم تقطيعها الى قطع صغيرة- بهارات لحم فلفل وكمون.- رشة ملح.- عيش بلدي.طريقة عمل الحواوشي في المنزلخطوات تحضير الحواوشي:- اخلطي المكونات مع بعضها البعض.- قومي بفتح العيش البلد وضعي الخليط بطريقة متساوية.- احضري طاسة مدهونة بالزيت وضعي العيش يتم التقليب حتى تأخذ كل جهة من العيش اللون البني.- أو يمكن التسوية على الفحم.طريقة عمل الحواوشي في المنزلطريقة عمل الحواوشي الأسكندرانيالمكونات:-أولًا العجين حضري 2 كوب دقيق أو حسب الكمية التي تريدها.- معلقة...
نظمت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة، برئاسة محمد عبد العال - مدير المديرية، حملات تموينية مكثفة على المخابز البلدية، تحت اشراف سمير البلكيمي وكيل المديرية، في ثالث ايام عيد الاضحي.وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 4 مخابز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن، و مخبز قام بإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات، و آخر توقف عن الانتاج بدون اذن ،كما تم تحرير 15محضر لعدم الإعلان عن الأسعار، ومحضرين لعدم نظافة أدوات العجين، بمركزي كوم حمادة والمحمودية.وبحملات مماثلة بمركزى شبراخيت وكفر الدوار تم ضبط 7مخابز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن، و6 مخابز توقفوا عن الإنتاج بدون إذن، و4 مخابز لإنتاجهم خبز غير مطابق للمواصفات، كما تم تحرير 3 محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار، و3 محاضر لعدم نظافة أدوات العجين، ومحضرين لعدم نظافة أدوات العجين.وفى مركزى أبو...
واصلت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة برئاسة محمد عبد العال وكيل وزارة التموين بالبحيرة رقابتها المشددة بكافة مدن ومراكز المحافظة. حيث تم تنفيذ عدة حملات بالتنسيق مع مديرية الطب البيطري وبمتابعة سمير البلكيمي وكيل المديرية وأسفرت عن ضبط 2 طن أسمدة زراعية مجهولة المصدر و11مخبز قاموا بإنتاج خبز ناقص الوزن ومخبزين تصرفا فى 11 شيكارة دقيق بلدى ومخبز لإنتاجه خبز غير مطابق للمواصفات، كما تم تحرير 8 محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار و3 محاضر بيع سجائر بأزيد من السعر الرسمي ومحضر لعدم نظافة أدوات العجين بمركزى بدر وكوم حمادةوبحملات مماثلة بمركزى شبراخيت وادكو تم ضبط كمية من اللحوم والكبده غير صالحة للإستهلاك الآدمي ومخبز سياحى يدار بدون ترخيص بالإضافة لضبط 4 مخابز قاموا بإنتاج خبز ناقص الوزن و4 مخابز لإنتاجهم خبز غير مطابق للمواصفات...
الكرواسون هو واحد من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بشكلها الهلالي وملمسها الهش وقوامها الطري، وتعود أصول الكرواسون إلى قرون مضت، حيث ابتكر في أوروبا وتطور ليصبح رمزا من رموز المطبخ الفرنسي، ويمكن تناول الكرواسون بمفرده أو محشوًا بالعديد من الحشوات المتنوعة، مما يجعله خيارا مفضلا للكثيرين على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة. وفي هذه الوصفة، سنقدم طريقة تحضير الكرواسون بحشوة الجبنة، حيث يجتمع فيها الطعم الغني للجبنة مع العجينة المقرمشة، ليشكلان معًا تجربة طعم لا تُنسى. كرواسون بالجبنةطريقة عمل الكرواسون بالجبنةالمكونات:- 2 1/4 كوب دقيق- 1/4 كوب سكر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية- 1/2 كوب حليب دافئ- 1/4 كوب ماء دافئ- 1 بيضة- 1/2 كوب زبدة (باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)- 1 كوب جبنة مبشورة (جبنة شيدر...
تابع الدكتور أيمن مختار محافظ الدقهلية، نتائج الحملات التموينية التى يتم تنفيذها بنطاق مراكز ومدن المحافظة بتعاون الوحدات المحلية مع قطاعات التموين ومباحث التموين والصحة والطب البيطرى والبيئة، مؤكدًا أنه لن يسمح بالفساد خاصة فى الأسواق ومحلات بيع كافة أنواع السلع لتوفير الإحتياجات اليومية للمواطنين، مشيرًا إلى تكثيف الحملات لضبط الأسعار ومنع الغش التجاري والإحتكار. وقال محافظ الدقهلية، إن الحملات التموينية التي تم تنفيذها علي المخابز والاسواق والمحلات من خلال قطاع التموين وبمشاركة جهاز حماية المستهلك او من خلال اللجان الخماسية بالمراكز والمدن وبمشاركة مديرية الطب البيطري، بإشراف الدكتور السيد حسانين مدير مديرية الطب البيطري،والعميد خالد دويدار رئيس مباحث التموين، أسفرت عن تحرير 229 محضرا بالمخالفات بنطاق عدد 12 مركز ومدينة شملت مراكز ومدن المنصورة، وميت غمر والمنزلة، وأجا ودكرنس والمطرية،...
وصفة بسكويت إيطالي مقرمشة باللوز المقادير اللازمة 500 – جرام دقيق 400 250 جرام سكر 250 جرام لوز شرائح 1 ملعقة كبيرة عسل 2 بياض بيض 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر طريقة العمل سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية في وعاء يضاف الدقيق المنخول والسكر والبيكنج باودر واللوز المقطع يخلط جيد يعجن بالأصابع أضيفي العسل وبياض البيض وحوالي 15 سنتيلتر من الماء يجب أن تكون العجينة صلبة افردي العجين تقطع العجين شرائح ادهني صينية الخبز بالزيت قومي بتغطيتها بورق الزبدة ضعي الشرائح على الصينية يخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية
إذا كنتَ من عشاق الحلويات اللذيذة وترغب في استمتاع بنكهة السينابون الشهيرة في المحلات التجارية، فمن الممكن تحقيق هذا في منزلك بسهولة. إليك طريقة صنع السينابون بالقرفة بنكهتها الرائعة ولذَّة طعمها المميزة.مقادير عمل السينابونيمكن إعداد السينابون عن طريق المكونات التالية: كوب حليب دافئ.نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.4 معالق سكر.5 أكواب دقيق.بيضة.2 ملعقة زبدة.نصف ملعقة ملح.مكونات الحشو: 7 ملاعق كبيرة زبدة – ربع كوب سكر مطحون – ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.مكونات كريمة التزيين: 4 ملاعق كبيرة زبدة – كوب مسحوق السكر – نصف ملعقة فانيليا- جبن كريمي. طريقة صنع سينابونيمكن صنع السينابون عن طريق الخطوات التالية:إضافة كوب من الحليب الدافئ مع نصف ملعقة خميرة، وخلطهم سويًا.ثم إضافة نصف كوب دقيق.ووضع 2 ملعقة كبيرة سكر.خفق الخليط ثم تغطيته وتركه حتى يختمر.ثم خفق بيضة...
كوكيز جوز الهند من الحلويات المفضلة لكثير من الأشخاص، لما يتسم به من مذاق شهي ولذيذ، ويمكن تناوله في الصباح مع كوب الشاي أو النسكافيه أو ما بين الوجبات. ويستعرض التقرير التالي طريقة عمل كوكيز جوز الهند بخطوات سهلة ومكونات بسيطة في البيت في وقت لا يتعدى الـ20 دقيقة. طريقة عمل كوكيز جوز الهند تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كوكيز جوز الهند خلال برنامجها «على قد الإيد»، عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، كالتالي: مقادير كوكيز جوز الهند: ½ كوب زبد فى حرارة الغرفة. 1 كوب سكر ناعم. 1 بيضة كبيرة الحجم. ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 2 كوب دقيق. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح. 1 ¼ كوب جوز هند ناعم. سكر عادى للتزيين. ...
الكمبودي من أشهر المقبلات العالمية والسريعة، وتُعرف بمذاقها اللذيذ والمميز، ويمكن عملها بالدجاج أو اللحم البقري مع الزنجبيل والبصل، وتتميز بسهولة تحضيرها وقلة تكلفتها، لذا ترغب بعض ربات البيوت في تجربتها، لذا نستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل الكمبودي في البيت، وفقاً لموقع «just food». طريقة عمل الكمبودي المقادير: - لحم بقري مفروم. - كوب ونصف من الطحين. - نصف ملعقة صغيرة كزبرة. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 2 ملعقة صغيرة ملح. - كوب ونصف من الماء. - بيضتان. - بقسماط. - كوب ونصف زيت. - فلفل أخضر. - بصلة. طريقة تحضير الكمبودي في المنزل - نقطع البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة. - نسخن الزيت في مقلاه. - نضيف البصل وننتظر حتى يذبل. - نضيف اللحم ثم نقلب حتى ينضج. - في وعاء عميق، يوضع الطحين...
تعتبر فطيرة بنت الصحن اليمنية من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تتكون من طبقات رقيقة شفافة تسقى بالعسل وتتناول مع فنجان من الشاي الساخن. وهي وجبة أساسية في الثقافة اليمنية. سنتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري على طريقة تحضير فطيرة بنت الصحن اليمنية بأسهل الخطوات وبأبسط المكونات، دون أي تعب أو مجهود. مقادير عمل فطيرة بنت الصحن اليمنيةسوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهي كما يلي:-نصف كيلو من الدقيق.2 حبة من البيض.كوب من الزبدة الذائبة.ثلاث أكواب من الماء دافئ حسب العجن.ملعقة صغيرة خميرة فورية.نصف ملعقة صغيرة سكر.لدهن الوجهصفار بيضة واحدة.ملعقة صغيرة من حبة البركة.طبق من عسل النحل للتحليه. طريقة التحضيرسوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة بنت الصحن بالمنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-نحضر وعاء مناسب ونضيف الخميرة الفورية مع...
الكرواسون بالشيكولاتة، المعروف أيضًا باسم «pain au chocolat» أو«chocolatine» في بعض المناطق، هو نوع من المعجنات الفرنسية المصنوعة من عجين لف رقاقي محشو بالشوكولاتة، ويتميز بشكله الهلالي وقشرته الذهبية المقرمشة وطبقات العجين الرقيقة داخله، ويعتبر من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، لذا يبحث البعض عن طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة بأبسط الإمكانيات. طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي عبر فضائية «CBC سفرة» طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة من خلال تحضير المكونات الآتية: للعجينة: - 3 كوب دقيق. - رشة ملح. - ملعقة كبيرة سكر. - ¼ كوب زبدة. - ملعقة كبيرة خميرة فورية. - ½ كوب زبدة للفرد. - لبن للعجن. - للحشو: شوكولاتة كريمي. - للوجه: بيضة، ولبن، وفانيليا. طريقة تحضير الكرواسون بالشيكولاتة - تخلط المكونات الجافة معًا. - يضاف البيض ويقلب حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين. - يترك...
البالميي أو أذن الفيل صنف معجنات فرنسي على شكل فراشة حلزوني وأحيانًا يدعي سعف النخيل المقادير اللازمة لفة من عجينة الباف باستري بيض مخفوق بقليل من الكريمة والفانيليا حبيبات سكر خشن طريقة العمل تفرد العجينة بشكل متساوِ نقوم برش السكر علي كامل العجين نقوم بثنيّ الطرف الاول من العجين حتي المنتصف ثم نقوم بثنيّ الطرف الثاني من العجينة حتي المنتصف لتتقابل طرفيّ العجين معًا نقوم بتقطيع العجين شرائح متوسطة بإستخدام سكين ترص الحبات الحلزونية داخل صينية بها ورق خبز تدهن بخليط الفانيليا والبيض والكريمة ثم ترش مرة أخري بحبيبات السكر الخشنة تخبز الفطائر في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وتقدم بعد أن تببرد
قراقيش الأفران السادة من ألذ وأطيب المعجنات السريعة التي تقدم أيام العيد ونجد الكثير من الأمهات يفضلون صنعها في البيت بدل من شرائها من الأفران بسعر غالي، وهي من أحلى المخبوزات التي تقدم على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب الساخن الذي يعطي لها مذاق رائع، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل قراقيش الأفران السادة المقرمشة أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل. مكونات عمل قراقيش الأفران السادة تتكون القراقيش من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي وهي كالتالي:-كيلو دقيق.كوب من السمنة.كوب زبدة.٢ كوب من الحليب الدافئ.نصف كوب سمسم محمص.ملعقة كبيرة سكر.ملعقة كبيرة خميرة فورية.ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.نصف ملعقة صغيرة ريحة كحك.ملعقة كبيرة لبن بودرة.رشة ملح. طريقة التحضيرسوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش...
وصفة تارت المربي أو الباستا فلورا بطريقة عصرية جديدة المقادير اللازمة 2 كوب ونصف دقيق كوب زبدة صفار 2 بيضة مربي فراولة طريقة العمل في محضر الطعام نضع الدقيق والزبدة المكعبات نقوم بالخفق بالتدريج حتي نحصل علي عجين رملي يضاف له صفار البيض ونستمر بالخفق بالتدريج دون الافراط في العجن تخرج العجينة من محضر الطعام وهي رملية ثم تفرد نصف العجينة في بايركس وتضغط باليد يغطي النصف الثاني من العجين ويجمد بالفريزر دقائق تفرد المربي اعلي العجين المفرود ثم توضع فتات العجين المتبقية اعلي المربي تخبز في فرن مسخن مسبقاً 180 درجة حتي تصبح ذهبية اللون تخرج وتقدم دافئة بعد ان تقطع
تبدأ الأمهات يوميا رحلة البحث عن وصفات سهلة وسريعة، لتقديمها لأطفالها، والتفنن في وصفات الحلويات ومن ضمنها وصفة البراوني لأنها تُشبه الكيك لكن قوامها سلس عنها، لذا تحرص الكثير من السيدات على إعدادها، ونقدم لك طريقتها على خطى الشيف غادة التلي، في برنامجها على «قد الإيد»، المذاع على قناة «CBC سفرة». مكونات عمل كيكة البراوني المقادير:- 200 جرام زبدة سائلة «مقدار كوب» 200 جرام سكر 200 جرام دقيق «مقدار كوب ونصف» 200 جرام كاكاو محلى 3 بيضات فانيليا رشة ملح قهوة سريعة الذوبان، بكمية حسب الرغبة خطوات العمل - الخطوة الأولى: قومي بوضع المقادير المحددة، وضيفي الزبدة السائلة للسكر واضربيهم بمضرب اليد، وبعدها البيض لربط الزيوت. - الخطوة الثانية: أضيفي القهوة سريعة الذوبان للعجين، ووضع كمية بسيطة من الملح والفانيليا، والكاكاو...
طريقة عمل الحواوشي المصري.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي المصري، فهو من أكثر الأكلات التي يعشقها الصغار قبل الكبار.طريقة عمل الحواوشي المصريويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الحواوشي المصري بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:الحواوشيطريقة عمل الحواوشي المصريالمكونات:- لحم مفروم.- بصلة كبيرة يتم تقطيعها الى قطع صغيرة- بهارات لحم فلفل وكمون.- رشة ملح.- عيش بلدي.خطوات تحضير الحواوشي المصري:- اخلطي المكونات مع بعضها البعض.- قومي بفتح العيش البلد وضعي الخليط بطريقة متساوية.- احضري طاسة مدهونة بالزيت وضعي العيش يتم التقليب حتى تأخذ كل جهة من العيش اللون البني.- أو يمكن التسوية على الفحم.طريقة عمل الحواوشي في المنزلطريقة عمل الحواوشي الأسكندرانيالمكونات:-أولًا العجين حضري 2 كوب دقيق أو حسب الكمية التي تريدها.- معلقة كبيرة من الخميرة علبة زبادي.- معلقة...
قدمت الشيف سالي فواد، عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل لقمة القاضي.مقادير لقمة القاضي٣ أكواب من دقيقملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريةملعقة حبهان مطحونملعقة صغيرة من الملححبة بطاطا مسلوقة ومهروسةملعقتين حليب نيدوكوبين ماء دافئ أو ماء المتبقى من «سلق البطاطا»طريقة تحضير لقمة القاضي٠ في وعاء عميق نبدأ بنخل الدقيق ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر والحليب البودرة.٠ نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض.٠ نبدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجيا “كوبين” وآخر شيء البطاطا، مع العجن الجيد باليد أو بالمضرب اليدوي؛ حتى نحصل على عجينة متوسطة السمك، مطاطية، ناعمة، خالية من التكتلات.٠ نتغطى وعاء العجين جيدا وندعه يختمر لمدة 40 دقيقة.٠ بعد تضاعف حجم العجين؛ نحركه، حتى نخرج كل الهواء،...
بيتزا بنكهة الكرز الأحمر المقادير اللازمة عجينة بيتزا عبوة من الكرز الأحمر المحتوى على السيرب الكثيف نصف كوب من السكر البودرة 200 جرام من الكريم تشيز عبوة من القشطة حبة من البيض نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبات ملعقة كبيرة من الزيت النباتى 2 ملعقة كبيرة من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلى سمسم طريقة العمل فى البداية، نحضر العجين وتفرد على سطح مرشوش بالطحين توضع العجينة بعد فردها فى صينية بيتزا مدهونة زبدة بواسطة شوكة، نقوم بعمل ثقوب فى العجين يفرد الكرز الأحمر على العجين ثم تثنى أطراف البيتزا على الداخل حتى لا يتسرب السيرب الخاص بالكرز أثناء الطهى تذوب القهوة سريعة الذوبان فى الماء المغلى ثم تخفق حبة البيض مع الحليب والزيت يضاف للبيض خليط القهوة...
يعشق الملايين من الأشخاص تناول الفطير المشلتت الذي يعد من أشهي أنواع الفطائر، ولكن تعتقد معظم السيدات والأمهات أن تحضير الفطير المشلتت الفلاحي داخل المنزل مجهد ويستغرق الكثير من الوقت والجهد بالإضافة إلى أنه يحتاج إلى العديد من المكونات المكلفة، ولكن سوف نشير إليكم إلى كيفية تحضير الفطير المشلتت البلدي داخل المنزل بطريقه سهله وبسيطة عن طريق أعداده على الطاسة على النار. مكونات الفطير المشلتت الفلاحييتم تحضير عجينة الفطير المشلتت بالمكونات الآتية:نصف كيلو من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.ملعقتان من السكر الأبيض المطحون.كميه مناسبه من الماء الدافئعدد ثلاث ملاعق من الزبدة الفلاحي.وعاء مناسب لخلط المكونات. خطوات عمل الفطير المشلتت في الطاسةيعتبر الفطير المشلتت من الأكلات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص خاصةً عند تحضيره في وجبة الإفطار، حيث يتم تحضيره في الطاسة...
فتة الرقاق هي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ العربي، إليك طريقة تحضير فتة الرقاق بمذاق لا يقاوم وشكل شهي للشيف هدى زعرب. استشاري طاقة: مواجهة تحديات المناخ تتطلب التخلي عن المصالح السياسية بسعر مفاجأة وبإمكانيات عصرية.. سامسونج تطرح هاتف جالاكسي C55 المكونات لعمل فتة الرقاقرقائق العجين العربي (رقائق الشاورما أو الرقاق اللبناني)لحم دجاج أو لحم بقر مقطع إلى شرائح رفيعةبصل مقطع إلى شرائح رقيقةثوم مهروس (حسب الرغبة)عصير ليمونملح وفلفل حسب الذوقبهارات مشكلة (مثل بهارات الشاورما)زيت للقليللصلصة:زبادي طبيعي2 ملاعق كبيرة من الطحينة (صلصة السمسم)عصير ليمونملح وفلفل حسب الذوقماء باردالطريقة لعمل فتة الرقاققومي بتحضير الصلصة المشابهة لصلصة التتبيلة: في وعاء، اخلطي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الملح، والفلفل معًا. أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على قوام صلصة سميكة. ضعي الصلصة في الثلاجة...
يتميز القرص الفلاحي المصنوعة من القشطة بالطعم الرائع، والبعض يفضل تناوله على وجبة الفطور مع تناول كوب من الحليب أو الشاي، وتعتمد الوصفة اليوم على السمن البلدي والحليب والقشطة مع بعض من المكونات الأخرى الأساسية بعمل القرش الفلاحي بالقشطة، وعبر مقالنا هذا سنتعرف على خطوات تحضيره. طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالقشطةالقرص الفلاحي الواحد بالقشطة يحتوي على ما يقترب من 917 سعر حراري، ومن السهل تنفيذه داخل المنزل بعد توفير المكونات الخاصة به ثم اتباع خطوات التحضير كما يلي:مقدار 2 كيلو من الدقيق المنخول بشكل جيد.مقدار كيلو إلا ربع من السمن الباردة.كيلو ونصف من الحليب البارد ويوضع في الثلاجة.ملعقة من الخميرة كبيرة الحجم.نصف كوب من الماء.ملعقة من الملح صغيرة الحجم.مقدار كوب من القشطة من أجل دهن الوجه. طريقة تحضير القرص...
قامت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة برئاسة محمد عبد العال، بتنفيذ عدة حملات تموينية على المخابز البلدية أسفرت بمركز إيتاى البارود تم ضبط 4 مخابز سياحية يداروا بدون ترخيص و 200 علبة سجائر مجهولة المصدر و13مخبزا لإنتاجها خبز ناقص الوزن و مخبزين تصرفا فى 20 شيكارة دقيق بلدى مدعم كما تم تحرير 9 محاضر لعدم الإعلان عن وزن و سعر الرغيف وعدم نظافة أدوات العجين. بتكلفة 900 ألف جنيه ..افتتاح مسجد عزبة شاهين بدمنهور البحيرة: توريد 984 طن قمح حتى صباح اليوم وبمركز الرحمانية تم ضبط 6 مخابز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن و 5 مخابز قاموا بإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات و 5 مخابز لعدم الإعلان عن مواعيد التشغيل و6 مخابز لعدم نظافة أدوات العجين كما تم تحرير...
هل تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير بسكويت لذيذ إليك وصفة بسكوت الخلاط السريع دون زبدة أو سمن، والتي تحضر في غضون عشر دقائق فقط تعد هذه الوصفة مثالية لجميع الأعمار ومستويات الخبرة في الطهي، ولا تتطلب أدوات معقدة سوى خلاط كهربائي استمتع بقرمشة البسكوت اللذيذ مع العائلة والأصدقاء في أي وقت من اليوم مكونات بسكوت الخلاط السريعبيضتانكوب إلا ربع سكركوب إلا ربع زيتملعقة صغيرة فانيليا3 أكواب إلا ربع دقيقنصف كوب نشاملعقة صغيرة بيكنج بودر(اختياري) بشر برتقالة أو ربع كوب كاكاو خام غير محلى (للبسكوت بنكهة الشوكولاتة)طريقة تحضير بسكوت الخلاط السريعضعي جميع المكونات في خلاط كهربائي واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.صفي صينية خبز بورق زبدة.باستخدام ملعقة صغيرة، خذي كمية من العجين وشكّليها على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها علىصينية الخبز مع...
فطائر السبانخ مع الجبنة الفيتا من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها على السفرة، كما تحتوي علي العديد من الفوائد والمعادن، لذا نقدم لك طريقة عملها في المنزل. فطيرة بالسبانخ والجبنطريقة عمل فطائر السبانخ مع الجبنة الفيتا المقادير- لدهن العجينة :حليب : نصف كوب (سائل)البيض : 1 حبةملح : رشّةفلفل أسود : رشّة- السبانخ : كيلو (مفروم) - جبن فيتا : 250 غراما (مفتت) - البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم) - أوريغانو : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - عجينة : علبة (عجينة مورّقة جاهزة) طريقة التحضيرلتحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل الأخضر والسبانخ، وقلبي المكونات...
العيش السوري أو ما يُعرف أيضًا باسم عيش الصاج، هو نوعٌ من الخبز الرقيق المُقرمش الذي يُستخدم بشكلٍ أساسيّ في تحضير ساندويشات الشاورما، ويتميز هذا النوع من الخبز بحجمه الكبير وشكله البيضاويّ، وسهولة طيّه، مّا يجعله مثاليًا لاحتواء حشوات الشاورما المُختلفة، ودائمًا ما يزداد البحث عن طريقة عمل العيش السوري للشاورما. طريقة عمل العيش السوري للشاورما وتوضح الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العيش السوري للشاورما من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات الآتية: المقادير - 2 كوب دقيق. - نصف كوب ماء. - نصف ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة خميرة فورية. - رشة سكر. كيفية تحضير العيش السوري للشاورما - باستخدام المنخل، قومي بنخل الدقيق، وضيفي له المكونات الجافة من الملح والخميرة والسكر. - ضيفي الماء لخليط الدقيق، واعجني. - اعجني الخليط حتى...
قامت مديرية التموين والتجارة الداخلية برئاسة محمد عبد العال بشن عدة حملات تموينية على المخابز البلدية تحت إشراف سمير البلكيمي أسفرت بمراكز كفر الدوار و المحمودية و الرحمانية تم ضبط 7 مخابز لإنتاجها خبز ناقص الوزن و 6 مخابز قاموا بإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات و 5 لتوقفهم عن الإنتاج بدون إذن ومحطتي وقود توقفتا عن العمل بدون إذن كما تم تحرير 14 محضرا لعدم نظافة أدوات العجين ولعدم الإعلان عن مواعيد التشغيل. الصور الأولى لحادث مصرع وإصابة 7 أشخاص من أسرة واحدة في البحيرة الجرار اتقلب فوق التروسيكل.. مصرع وإصابة 7 أشخاص من أسرة واحدة بالبحيرة وفى ذات السياق تم تنفيذ حملات مماثلة بمراكز وادى النطرون وشبر اخيت و الدلنجات أسفرت عن ضبط 5 مخابز قاموا بإنتاج...
كحك العيد، من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في عيد الفطر في العديد من الدول العربية، خاصة مصر، إذ يعود تاريخه إلى العصر الفرعوني، وكان يجري تحضيره في الأعياد والمناسبات، ويُعتقد أنّ الكحك يجلب الحظ السعيد والبركة، وقبل حلول عيد الفطر المبارك يبحث البعض عن بعض الحيل لتشكيل مخبوزات العيد دون قوالب. حيل لتشكيل مخبوزات العيد دون قوالب وهناك بعض الحيل لتشكيل مخبوزات العيد دون قوالب بحسب الشيفت توتا مراد، تتمثل في التالي: السكينة ويمكن استخدام السكينة لتشكيل الكحك بدلًا من القوالب الجاهزة، فكل ما عليك هو ضبط حيز الكحكة وتدويرها على المقاس المطلوب، ومن ثم استخدام حرف السكينة الخلفي وليس الشفرة للضغط على العجين لعمل خطوط طولية عكسية متداخلة لتنتج شكل بصامة الكحك التقليدية. شاكوش اللحمة ويعتبر شاكوش اللحمة الذي تستخدمه...
«العجينة طردت السمنة وأنا بعمل البسكويت إيه الحل»، مشكلة وقعت فيها إحدى السيدات أثناء إعداد البسكويت، لتسأل عبر إحدى المجموعات بموقع «فيسبوك»، استعدادًا لعيد الفطر المبارك، عن السبب وكيفية إعادتها مرة أخرى لعمل حلويات العيد. سبب فصل السمن عن العجين سبب فصل العجين عن السمن، هو ما أجابت عنه الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد» عبر قناة «سي بي سي سفرة»، إذ أوضحت أن سبب هذه المشكلة هو الدقيق، فهو أساس تحضير الحلويات، مشيرة إلى ضرورة اختيار نوع جيد لتحضير البسكويت وباقي مخبوزات العيد: «النوع السيئ من الدقيق يسبب مشاكل في العجين وبيخليها تُتلف هي والمكونات، وبيعمل طرد للسمن». الدقيق بيطرد السمن أعمل إيه؟ وأوضحت عدة عوامل لنجاح عمل البسكويت: «لازم نخلي بالنا من الدقيق والعجين واللبن، وضروري وجود رشة الملح والسمنة تكون مظبوطة»،...
المعمول هو من أشهر الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بشكل خاص في عيد الفطر، إذ يتميز المعمول بطعمه اللذيذ وتشكيله الجميل، ويسميه البعض كحك محشي، ويفضل البعض تناوله مع الشاي في عيد الفطر المبارك، ما زاد البحث عن طريقة عمل المعمول الطري. طريقة عمل المعمول الطري وأوضحت الشيف توتا مراد طريقة عمل المعمول الطري الدايب في خطوات سهلة وبمكونات بسيطة موجودة داخل مطبخك على النحو التالي: المكونات: - كوب زبدة طرية (200 جرام تقريبا) - 2 كوب دقيق (280 جرام تقريبا) - 6 مكعبات جبن كريمي - 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة - ملعقة كبيرة لبن بودرة - رشة بيكنج بودر - رشة ملح - رشة فانيلا بودر - رشة قرفة - رشة حبهان مطحون للحشو: - 200 جرام فسدق مجروش خشن...
تعتبر البغاشة من أكثر الحلويات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، فهي تتكون من عجين، إذا كانت من محبى المخبوزات، سوف تنال إعجابك كثيرا، يمكن إعدادها في وقت قصير بأقل المكونات دون بذل مجهود، يمكنك تقديمها في المناسبات المتنوعة أو إذا جاء ضيوف بشكل مفاجئ، نظرا لسرعة إعدادها، لا أحد تذوق هذه الحلوى إلا أصبحت من الحلويات المفضلة لدية، يمكنك تناولها في وجبة الإفطار بجانبها كوب من الشاي أو الحليب، المميز بها طعمها لذيذ والشهي، اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير البغاشة بخطوات بسيطة. طريقة تحضير البغاشةلا أحد يستطيع أن يقاوم طعم حلوى البغاشي اللذيذة التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، لذلك يفضلها الكثير من الأفراد، يمكنك إعدادها بكل سهولة من خلال تنفيذ الخطوات التالية: المكوناتكوبين من الدقيق.بيضتين.ملعقة من سكر البودرة.ملعقة...
يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية وأهم الأطباق التقليدية في الأعياد، ويتم تقديمه بحشوات متنوعة وخلطات لذيذة، واليوم نقدم طريقة معمول بالفستق الحلبي:اقرأ ايضاًمعمول عيد الفصحطريقة معمول بالفستق الحلبيمكونات معمول العيد بالفستق الحلبي- العجين سبعة أكواب من الطحين الأبيض المنخول.- كوبان من السمن.- ملعقة صغيرة ونصف من المحلب الناعم.- نصف ملعقة صغيرة من الملح.- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.- كوب من الماء البارد.- نصف كوب من ماء الزهر.- كوب ونصف من السكر.للحشوة:- كوبان من الفستق الحلبيّ المجروش.- ربع كوب من السكر المطحون.- ربع كوب من القطر.- ملعقة كبيرة من ماء الورد. طريقة تحضير معمول العيد بالفستق الحلبي- نضع الطحين في وعاء كبير ونضيف إليه الملح والمحلب والخميرة الفورية ونقلّب.- نذوّب السمن ونضيفه إلى الطحين، ونبدأ بعمليّة دعك العجين براحة اليد حتّى يتشرّب الطحين...
طريقة عمل بسكويت اللانكشير.. تحرص الكثير من الأمهات على إعداد أنواع مختلفة من المخبوزات المختلفة لاستقبال عيد الفطر 2024، ومن بين مخبوزات العيد بسكويت اللانكشير، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثيرين عن طريقة عمل بسكويت اللانكشير.طريقة عمل بسكويت اللانكشيرلذا يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل بسكويت اللانكشير، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.طريقة عمل بسكويت اللانكشيرمكونات عمل بسكويت اللانكشيرالمكونات2 كوب من الدقيق.نصف كوب من النشا.نصف كوب من السكر.كوب من السمن البارد.ملعقة صغيرة من الفانيليا.رشة ملح.2 بيضة.ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.مكونات التزيينبندق مفروم.مربى.جوز هند ناعم.شوكولاتةفسدق مفرومطريقة عمل بسكويت اللانكشيرطريقة تحضير بسكويت اللانكشير:خلط نصف كوب من السكر مع كوب من السمن باستخدام مضرب كهربائي وذلك للحصول على قوام...
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موثع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل اصابع البقلاوة بحشوة السميد في البيت بمذاق شهي ولا يقاوم. طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكريمة الحارة في البيت طريقة عمل بسكويت البرازق في البيت مقادير اصابع البقلاوةرقائق جلاشزبدة جنة١ كوب فستق حلبي مجروششرباتللحشوة :٢ كوب لبنربع كوب سميد١ كوب جبن موتزاريلا مبروشطريقة تحضير اصابع البقلاوة بحشوة السميدنضع على النار اللبن والسميد مع التحرك وعند الغليان نضع جبن الموتزاريلا ويحرك ثم يوضع بوعاء ويغطى بالنايلون حتى يبرد ..ناخذ طبقة جلاش وندهنا بالزبدة ثم نرشها بالفستق المجروش ونضع فوقها طبقة ثانيه من الجلاش ثم ناخذ كيس حلواني وفيه الحشوة ونضعها بشكل طولي على العجين ونفردها قليلا لتقليل سماكة الاصابع ثم نلف العجين مع الضغط الخفيفونزيل الطرفين...
داخل فرن بلدى بأحد الأزقة الضيقة فى مدينة المحلة الكبرى، يقف عبدالله الجوهرى، 24 عاماً، حاملاً فى يده «كوز» صغيراً مثقوباً من الأسفل، يضع فيه جزءاً من العجين، ويمرره بحركات دائرية على صاج ساخن، وينتظر ثوانى معدودة حتى تصبح جاهزة للبيع، ويظل طوال يومه حتى تفرغ كمية العجين، فقد أصبح معروفاً بين أهل منطقته والمناطق المجاورة بصناعة الكنافة البلدى. يعمل «عبدالله» فى صناعة الكنافة، عندما كان بعمر الـ16 عاماً، إذ كان يساعد والده ويتعلم منه، يبدأ بتسخين الصاج جيداً، ثم يضع من خليط عجينة الكنافة السائلة، فى «كوز» صغير به ثقوب عديدة فى الأسفل، ويحركه بشكل دائرى مستمر فوق الصاج، ثم ينتظر دقائق معدودة حتى يجف العجين، ويخرجه وينظف المكان، ويعاود هذه الحركات مرة أخرى، ويستمر فى ذلك حتى تنتهى...
نفذت مدفعية الاحتلال الإسرائيلي، اليوم الخميس، قصفًا عنيفًا استهدف محيط منطقة أبو العجين شرق دير البلح وسط قطاع غزة، جاء ذلك حسبما ذكرت وسائل إعلام فلسطينية.وقامت قوات الاحتلال الإسرائيلي اليوم، بنسف عدد كبير من المنازل السكنية في منطقة البطن السمين جنوب خان يونس جنوب قطاع غزة.كما استشهد اليوم، 4 مواطنين فلسطينيين بينهم طفلين رضيعين وعدد من الإصابات جراء استهداف الاحتلال الإسرائيلي منزلًا يقطنه نازحين في رفح الفلسطينية.وشنت الطائرات الحربية الإسرائيلية غارة جوية على حي الجنينة شرق مدينة رفح الفلسطينية.كما أعلنت جمعية الهلال الأحمر الفلسطيني، اليوم، بإصابة طفلة فلسطينية بشظايا رصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي خلال اقتحام قوات الاحتلال مدينة جنين وأضافت، أنه تم نقل الطفلة إلى المستشفى، ويتم التعامل مع الحالة.وأمس الأربعاء، نفذت قوات الاحتلال الإسرائيلي غارة جوية بطائراتها على مخيم...
الحواوشي الإسكندراني.. يعتبر الحواوشي الإسكندراني من أكثر الأكلات اللذيذة، الذي يعشقها الكثير من الأشخاص ولكنه لا يتوفر إلا بمدينه الإسكندرية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي الإسكدراني في المنزل.ويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلطريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلمقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني- 3 ونصف كوب دقيق- ذره ملح- باكو محسن كيك «مهم جدا وموجود في كل السوبر ماركيتس»- 1 ونصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر- قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل أو 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية- ملعقة كبيرة سكر- كوب حليب دافئ- علبة زبادي- ربع كوب زيتطريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلتتبيلة اللحمة:- 1 كيلو لحم مفروم- ملح- فلفل- بهارات...
يعد بسكويت الكاكاو من أكلات العيد الشهية التى يحبها الأطفال والكبار خاصة عندما يكن ممزوجا باللونين الأبيض والبني.نعرض لكم طريقة عمل بسكويت الكاكاو والسادة من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي . موعد الكسوف الكلي 2024 بالساعة والدقيقة.. أهم المعلومات عنه بعد القهوة.. البسلة تستخدم في غش أكلة باهظة الثمن |لن تتوقعها مقاديربسكويت الكاكاو:3 كوب ونصف الكوب دقيقكوب زبدة2 بيضةملعقة صغيرة فانيلياكوب سكر بودرهنصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر3 ملعقة كبيرة كاكاوطريقة عمل بسكويت الكاكاو* إخلطى الزبدة مع السكر ثم ضيفي البيض والفانيليا والبيكنج باودر واستمرى فى الخلط ثم الدقيق وقلبى جيدا.* قسمى العجين لنصفين وأضيفى لجزء منهما الكاكاو واعجنى جيدًا وافرديه بالنشابة على شكل مربع على ورق زبدة وضعى العجين بالكاكاو أعلى العجين السادة ولفيه وقدميه.* ضعى الرول فى...
طريقة عمل سابليه بالليمون المقادير اللازمة للبسكويت نصف كيلو من الطحين ربع كيلو من السمن أو الزبدة بدون ملح نصف كوب من السكر البودرة ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حبة من البيض الطازج ملعقة صغيرة من البيكينج بودر مربي للصق البسكويت لكريمة الليمون 4 ملاعق عصير ليمون ملون طعام أصفر 2 كوب سكر بودرة طريقة العمل يخفق السكر مع السمن جيداً حتى نحصل على خليط مثل الكريمة يضاف البيض للسكر الواحدة تلو الأخرى ثم تضاف الفانيليا ويخفق المزيج جيداً يضاف للخليط الطحين والبيكينج بودر ويقلب دون أى عجن نقوم بفرد العجين على سطح به القليل من الطحين بإستخدام قطاعة نقوم بتقطيع العجين يخبز البسكويت بعد أن يرص فى صينية بها ورق خبز فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة...
مع اقتراب عيد الفطر المبارك تستعد السيدات وربات البيوت لعمل كحك العيد بدلا من شراء الجاهز، إذ يتسابق البعض خاصة في القرى لعمل كحك العيد الناعم في البيت بالمقادير المختلفة وإضافة السمن البلدي ليعطي طعم ورائحة زمان، لكن بعضهن لا يعرفن طريقة عمل الكحك بالملبن بالمقادير والخطوات في البيت على خطى المحلات. طريقة عمل الكحك بالملبن عبير محمود، شيف في أحد مصانع المخبوزات، أوضحت لـ«الوطن»، طريقة عمل الكحك بالملبن بخطوات سهلة وبالمقادير في المنزل: «الكحك لما يتعمل في البيت بيدينا طعم وريحة زمان، خاصة لو جرى إضافة السمن البلدي ليه بتحسي فعلا إنك بتاكلي كحك ناعم وأحسن من بعض المحلات»، وأوضحت طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت كالتالي: عمل الكحك بالملبن.. المقادير - كيلو دقيق أو كمية منه...
مناقيش الطاسة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق مختلف وغير تقليدي.قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل مناقيش الطاسة. سفرة رمضان| طريقة عمل فته فريك بالموزه نيرمين الفقي تثير ضجة بفستان جريء| شاهد مقادير مناقيش الطاسة٤ كوب دقيق١/٣ كوب زيتنصف كوب زبادي١ ملعقة كبيرة خميرة١ ملعقة كبيرة سكر١ ملعقة صغيرة ملحماء للعجنالحشواتزعترزيت زيتونخلطة اجبان شيدر و موتزاريلاطماطم شيرياوراق نعناع جبنة حلوم طريقة تحضير مناقيش الطاسة في العجان نضع الدقيق، السكر والخميرة ونقلبهم ثم نضيف الزبادي والزيت ونعجن مع اضافة الماء بالتدريج حتى تتمسك العجين، نضيف الملح و نتركها تتعجن لمدة 10 دقائق ثم نغطيها ونتركها لترتاح. نكور العجين إلى الحجم المرغوب ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ...
بسكويت القهوة من أنواع البسكويت اللذيذ الذي يمتاز بمذاق شهي خاصة لمحبي القهوة، ويمكن لربات البيوت تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة بعد الإفطار في رمضان، في وقت لا يتعدى 30 دقيقة. نستعرض في التقرير التالي طريقة سهلة وسريعة ومضمونة لتحضير بسكويت القهوة في المنزل، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قد الإيد الذي يُذاع على قناة سي بي سي سفرة. مكونات عمل بسكويت القهوة 3 أكواب دقيق. كوب سكر. 3 بيضات. ½ كوب زبد. شوكليت شيبس أو بندق مجروش. ½ ملعقة كبيرة قرفة. 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر. ملعقة كبيرة قهوة. ربع كوب كاكاو. ذرة ملح. طريقة عمل بسكويت القهوة اخلطي السكر مع الزبد والقرفة وحبوب القهوة والبيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء مناسب الحجم. أضيفي...
أسابيع قليلة تفصلنا عن أول أيام عيد الفطر المبارك، وتزامنا مع هذا الاحتفال، تستعد الأمهات وربات البيوت في صنع الكعك والبسكوت والغريبة. لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة صنع الغريبة بطريقة سهلة مثل المحلات.يقدم موقع «الأسبوع» طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل قبل عيد الفطر، من خلال السطور التالية:طريقة عمل الغريبة الناعمةطريقة عمل الغريبة الناعمة فى المنزلالمكونات- ملعقة صغيرة من الفانيليا.- كوب من السكر الناعم.- 2 كوب من السمن.- مكسرات للتزيين«حسب الرغبة».- رشة ملح.- 4 أكواب من الدقيق.- بياض بيضة.طريقة تحضير الغريبة الناعمةخطوات عمل الغريبة الناعمة:قومي بخفق السمن حتى يتغير لونه إلى اللون الأبيض، ثم ضيفي السكر واخفقيه باستخدام مضرب كهربائي حتى الامتزاج.ثم قومي بإضافة الدقيق بالتدريج على العجين حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وبعدها قومي بإضافة بياض البيض على...
طريقة عمل كحك وبسكويت العيد.. يهتم الكثير من الأشخاص بكيفية تحضير كحك العيد في المنزل، وذلك مع استقبال عيد الفطر المبارك 2024، ونستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل الكحك الناعم والبسكويت في المنزل.طريقة عمل الكحك الناعم في المنزلأولا: المكونات- 8 أكواب من الدقيق الأبيض.- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.- رشة صغيرة من الملح.- 2 ونصف كوب من السمن البلدي.- كوب لبن دافئ.- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.- ملعقة سكر.- كوب سكر بودرة ناعم.- تحضير مكونات الحشو «ملبن أو مكسرات أو عجوة ».خطوات عمل الكحك الناعم في المنزل1) يجب تحضير وعاء وإضافة الدقيق ورائحة الكحك وكذلك السمسم ورشة الملح مع التقليب ثم تسخين السمن على النار2) وبعد ذلك، يجب فرك الخليط براحة اليد، حتى تصبح العجينة...
فطائر الجبنة من أجمل المخبوزات التي تقدم على وجبة السحور في رمضان، وهي تتميز بقوامها الهش لأنها تصنع من عجينة العشر دقائق الهشة، التي تعطي لها قوام خفيف جدًا، كما نجد بعض الأمهات يفضلون عمل هذا النوع من المعجنات لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم خاصة أثناء الصيام فهي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل فطائر الجبنة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل. مكونات عمل فطائر الجبنة تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-2 كوب ونصف من الدقيق.ملعقة كبيرة من السكر.ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من الملح.ثلث كوب من الزيت.كوب من الحليب الدافئ.الحشوربع كيلو من الجبنة الفيتا.نصف كوب من البقدونس المفروم.بيضة واحدة. طريقة التحضيرسوف...
سر نجاح الكحك العيد الناعم: كيف تحصل على القوام المثالي، يُعتبر كحك العيد من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في احتفالات عيد الفطر المبارك. واحدة من أهم سمات هذا الحلوى الشهيرة هي نعومتها وقوامها الذي يذوب في الفم. في هذا المقال، سنكشف النقاب عن السر وراء تحقيق القوام المثالي لكحك العيد، ونستكشف المقادير الأساسية التي تسهم في ذلك.سر نجاح الكحك العيد الناعم: كيف تحصل على القوام المثالي 1. الطحين: - يُعتبر الطحين أحد أهم المكونات في تحضير كحك العيد، حيث يمنحه القوام الناعم والهش. - يفضل استخدام الطحين الفاخر الخالي من الخميرة للحصول على أفضل نتيجة، ويمكن تنقية الطحين قبل الاستخدام لتجنب الكتل والتجاعيد في العجين. 2. السمنة: - تعتبر السمنة أحد أسرار نعومة وقوام كحك العيد، حيث تضيف طعمًا...
السمبوسة.. تأتي السمبوسة في الصفوف الأولى المفضلة لدى الكثيرين، لذا تتجه بعض السيدات لشراء شرائح السمبوسة من المخابز والسوبر ماركت، وبالأغلب يتعرضن لمشكلات صحية بالجهاز الهضمي، لأنها تمتص كميات هائلة من الزيت.ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عجينة السمبوسة، لتجنب أضرار السمبوسك المصنعة.طريقة عمل عجينة سمبوسة في البيتلا يوجد أفضل من عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا، اللازم لإعدادها المقادير التالية:- 2 كوب طحين لمختلف الاستخدامات.- 3 ملاعق نشا صغيرة.- نصف ملعقة ملح صغيرة.- ربع كوب زيت نباتي.- ملعقة خل صغيرة،- ماء دافئ للعجن.خطوات تحضير عجينة السمبوسةوأما عن خطوات تحضير عجينة السمبوسة، فجاءت كالتالي:- احضر قدر عميق وضع به الطحين والنشا والملح والزيت.- اخلط كافة المكونات، ثم أضف الخل والماء الدافئ تدريجيًا وابدأ بالعجن.- استمر بالعجن حتى يتماسك العجين.- غط العجين واتركه يهدأ...
مقادير كحك العيد السادة والمحشو: طقوس الفرحة والذوق الشهيرة، في موسم الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك، يحتفل العديد من المسلمين بتقاليد خاصة من بينها تقديم حلوى كحك العيد، التي تُعتبر من الحلويات الرمزية في عديد من البلدان العربية خاصة في مصر. وتتميز كحك العيد بتنوعها وأشكالها المختلفة، سواء كانت النوع السادة أو المحشوة بالمكسرات والتمر. في هذا المقال، سنتناول مقادير تحضير كحك العيد السادة والمحشوة.مقادير كحك العيد السادة:للعجينة:- 3 كوب دقيق- 1 كوب سمن نباتي أو زبدة- 1/2 كوب سكر- 1/4 كوب ماء ورد- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر- 1/4 ملعقة صغيرة ملح- ماء الزهر حسب الحاجة للتزيين:- سكر ناعم للرش طريقة التحضير:1. يُخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.2. يُضاف السمن ويُعجن المزيج باليد حتى يتكون عجينة متماسكة.3. يُضاف ماء...
إحدى حلويات العيد الشهيرة التي تحظى بتوافق الآراء وتجدها في كل بيت هي الكعك المحشو بالتمر الذي يتمتع بطعم شهي وبساطة في التحضير، مع نكهة جميلة ومميزة كما أنه يحشو بحشوات متنوعة مثل القشطة أو التمر أو المكسرات، ويتميز بعجينته الهشة والناعمة ويقدم في المناسبات السعيدة كالأعياد وهو من الحلويات الجذابة للجميع يمكن صنعه في المنزل بكل بساطة بوصفة تحقق النجاح وبتكلفة اقتصادية. طريقة عمل المعمول بالعجوة السعوديالمعمول هو من ألذ حلويات العيد يمكن إعدادها بيسر من المنزل، والطريقة موثوقة وبسيطة باستخدام المكونات الآتية: المكونات لعمل المعمول المعمول هو واحد من أشهى حلويات عيد الفطر، التي يسهل تجهيزها داخل المنازل، وطريقتها موثوقة ولا تتطلب جهدًا كبيرًا، وذلك باستخدام المكونات الآتية.½ كيلو معجون تمر.1 ملعقة كبيرة سمن.½ كيلو دقيق.رشة ملح.1 ملعقة صغيره...
طريقة عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومة ألذ وجبة لعزومات رمضان طريقة عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومة ألذ وجبة لعزومات رمضانفطائر السمبوسة باللحمة المفرومة من أطيب الأكلات التي تقدم في شهر رمضان للضيوف والأقارب، وتتميز بخفة قوامها وشكلها المقرمش اللذيذ، وتعتبر من الوجبات اللذيذة سريعة التحضير ومكوناتها اقتصادية تجعلك تقومين بتجهيز وجبة إفطار شهية دون تعب ولا تكلفة، كما تعرف برائحتها الشهية التي تفوح منها أثناء القلي مما يجعل الناس يقبلون على تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومة. مكونات عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومةتتكون الفطائر من بعض المقادير البسيطة والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-2 كوب دقيق.بيضة.ربع ملعقة صغيرة ملح.2 ملعقة كبيرة من الزيت.كوب من الماء الدافئ.نصف كيلو من اللحمة المفرومة.حبة...
عمل بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة (مواقع) سوف نتعرف من خلال السطور التالية على طريقة سهلة لعمل حلى بلح الشام في المنزل من دون إضافة البيض، فتابعي معنا سيدتي العزيزة وتعلمي الطريقة. اقرأ أيضاً توقعات الأبراج ليوم الجمعة 22 مارس 2024.. مفاجآت لهؤلاء 21 مارس، 2024 شاهد: مقطع جديد لأميرة ويلز كيت ميدلتون يقضي على الشائعات حول وفاتها (فيديو) 19 مارس، 2024ـ مكونات العجين:كوب ونصف دقيق (190 جرام)نصف كوب نشا (65 جرام)3 ملاعق كبيرة زيت نباتي3 ملاعق كبيرة من قطر (شيرة)ربع ملعقة صغيرة ملحكوبين ماء ـ مكونات القطر:كوبان سكركوبان ماءعصير نصف ليمونةملعقة كبيرة عسل جلوكوز (اختياري) ـ طريقة التحضير:تحضير العجين:داخل قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والزيت والملح مع التقليب حتى يغلي.ثم بعد ذلك أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة مع التقليب السريع...
رصد-أثير إعداد: ريما الشيخ خلال شهر رمضان المبارك؛ تزخر مائدتنا بأشهى الأطباق التقليدية ومن أصناف متنوعة، إلى جانب الحلويات الشهية المفضلة لدى الجميع. لكن، هناك صنف لا يمكن الاسغناء عنه، سواء خلال الشهر الفضيل أم في الأشهر الأخرى، ألا وهو الخبز العماني الذي يعد أحد أهم مكونات المائدة العمانية. ويُعدّ الخبز العماني جزءًا لا يتجزأ من وجباتنا اليومية، حيث يتميز بطعمه وبتنوعه، و له 5 أنواع مختلفة، لكل منها طريقة خاصة. في سطورنا القادمة، سنتعرف على هذه الأنواع وطريقة تحضيرها، وذلك حسب المعلومات التي رصدتها “أثير” من الموسوعة العمانية. ١.خبز الرخال يُسمى أيضًا الجولة والشواب. يمتاز شكل خبز الرخال بأنه مستدير، رقيق، ولين، ويُخبز على الطوبج (مقلى مسطح ومستدير)، ويؤكل مع بعض الأطعمة مثل: العسل واللحم. ولتحضير خبز الرخال، يتم...
بسكوت العيد من أجمل المخبوزات الناعمة، التي تسطيع الأمهات صنعها في البيت بكل سهولة بدل من شرائها من المخابز بسعر غالي ولا نضمن نظافتها، وهو من المخبوزات الجميلة التي تعطي للمنزل البهجة والسرور ويتشارك الأهل والجيران أثناء تشكيلها، ومكوناتها اقتصادية متوفرة بالمنزل، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل بسكوت العيد الهش أحلى من الجاهز. مكونات عمل بسكوت العيديتكون البسكوت من بعض المقادير البسيطة والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-كيلو من السمنة.كوب من الحليب السائل.كيس من البيكنج بودر.2 ملعقة كبيرة من النشادر.10 حبات من البيض.نصف كيلو من السكر الناعم.2 كيلو من الدقيق على حسب العجن.ملعقتين من الفانيلياملعقة كبيرة من الخل الأبيض.ذرة ملح صغيرة. طريقة التحضيرسوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العيد بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي:-نحضر...
حلوى البغاشة من أجمل وأشهر حلويات رمضان وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة في كل بيت، وتستطيع الأمهات صنعها بكل سهولة، كما نجد الكثير من الأطفال يفضلون هذا النوع من الحلويات بسبب قوامه المقرمش وطعمه اللذيذ ورائحته الجميلة، وهذه الحلوى تتميز بشكلها المنتفخ الجميل الذي يجعل الناس يقبلون على تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل حلوى البغاشة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل. مكونات عمل البغاشة المقرمشةتتكون هذه الحلوى اللذيذة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –بيضة.ملعقة كبيرة زيت.نصف ملعقة صغيرة فانيليا.كوب دقيق.كوب ماء دافئ.ملعقة صغيرة بيكنج بودر.رشة ملح.ملعقة صغيرة خميرة فورية.ملعقة كبيرة نشا.2 كوب من الشربات ثقيل القوام. طريقة التحضيرسوف نتعرف على طريقة عمل حلوى البغاشة اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما...
القطايف بالجبنة من الوجبات الإضافية التي يحب كثيرون تناولها خلال شهر رمضان خاصة الأطفال، ويُمكن للأمهات تحضيرها في المنزل بطريقة صحية وبمكونات بسيطة في دقائق معدودة لتقديمها على مائدة الإفطار. ولتحضير القطايف بالجبنة، نستعرض وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها ببرنامجها «على قد الإيد» الذي يُعرض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، خلال السطور التالية. مقادير تحضير القطايف بالجبنة في رمضان 2 كوب دقيق. 1/2 كوب من السميد الناعم. 2ملعقة صغيرة من البكينج بودر. 3 أكواب من الماء. خطوات عمل القطايف بالجبنة احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به السميد والدقيق مع البيكنج بودر والماء داخل وامزجيهم جيدًا. سخني القليل من الزيت صينية في صينية على درجة حرارة عالية. خفّضي درجة الحرارة قليلًا ثم ابدأي بوضع العجين بالملعقة. شكلي العجين على...
أنواع بسكويت العيد وطرق تحضيرها المتنوعة، تعتبر حلوى البسكويت من الأطعمة الرمزية التي تُضاف إلى مائدة العيد في العديد من الثقافات حول العالم، وتختلف أشكالها ونكهاتها وتقنيات تحضيرها بين البلدان والمجتمعات. إليكم نظرة على أنواع بسكويت العيد وطرق تحضيرها المختلفة:1. الغريبة المغربية:تُعتبر الغريبة من أشهر أنواع البسكويت في المغرب، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المعسل المحشوة بالفستق أو اللوز، وتُخبز حتى تتحمر. يُمكن تزيينها بالسكر البودرة أو رشها بالقرفة. 2. الكعك السوري:يتميز الكعك السوري بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، ويتم تحضيره بخلط الطحين مع الزبدة والسكر والماء والبيكنج باودر، ثم يُشكل العجين ويُقطع بأشكال مختلفة قبل أن يُخبز في الفرن.3. بسكويت القمح السعودي:يُعتبر بسكويت القمح من الحلويات التقليدية في المملكة العربية السعودية، ويتميز بنكهة الزيت والماء الوردية، ويُزين بالزعفران...
بطريقة سلسلة يصنع دوائر العجين على قطعة صاج، بشكل متكرر، يقف ياسر الحظ، وسط مدينة إسنا بجنوب الأقصر، من الثامنة صباحًا؛ ليصنع "أشهى" كنافة بلدي كما يطلق عليها أهل المدينة الذين اعتادوا شرائها من أشهر كنفاني بالمدينة.منذ الخمسة عشر عامًا من عمره، اعتاد ياسر صناعة الكنافة التي تعلمها من والده، موضحًا أن عمله يبدأ في الصباح وحتى ظهر اليوم؛ ثم يبدأ عملية البيع عصر اليوم وحتى منتصف الليل لتلبية حاجة سكان المدينة.يشير الكنفاني الشهير إلى أن فرش السرادق لاستقبال الشهر الكريم هو عادة سنوية عنده، يحرص عليها كل موسم رمضاني؛ ليستهل عملية البيع.ويوضح ياسر أن صناعة الكنافة ورثها عن والده، فمنذ مايقرب من ثلاثين عامًا وهم يصنعون الكنافة وخصيصًا خلال شهر رمضان المبارك، وسط أجواء من البهجة والسرور.
أجرى محمد عوض وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد، اليوم الجمعة الموافق 5 من شهر رمضان 2024 جولة تفقدية لمتابعة سير العمل بمخابز المحافظة للوقوف على مدى جاهزيتها فى صرف الخبز البلدى المُدعم خلال الشهر الفضيل. وخلال الجولة التفقدية لوكيل تموين بورسعيد حررت إدارة الرقابة عدد من المحاضر للمخالفين بالمخابز البلدية التموينية منها ٤ تقارير نقص وزن رغيف الخبز المقدم للمواطنين بالإضافة إلى تقريرين عدم نظافة أدوات العجين وتقارير عدم مطابقة رغيف الخبز للمواصفات . وأكد وكيل تموين بورسعيد أن المخابز تعمل بكامل طاقتها الانتاجية طبقا لمواعيد العمل المحددة يوميا وان حصص المخابز تصرف بشكل يومى وبالشكل المعتاد مما يوفر وصول الخبز المدعم للمواطنين بكل سهوله ويسر. رمضان شهر الطاعات.. محافظ بورسعيد يؤدى صلاة الجمعة الأولى بمسجد لطفي شبارة ...
كيف يمكنك إعداد عجينة القطايف بجودة عالية مثل تلك المتاحة في الأسواق؟ تشتهر القطايف كواحدة من أشهى أصناف الحلوى التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية، حيث تتميز عجينة القطايف بقوامها الناعم وقرمشتها بأنها عنصر جذاب للذين يعشقون تذوقها وخصوصًا خلال شهر رمضان الكريم، لذلك إن كنت تطمح في تحضير القطايف بيديك في المنزل وبجودة تضاهي ما يباع في المتاجر، إليك أفضل طريقة لصناعة العجين مع شرح مبسط للخطوات والتعليمات التي تضمن لك نجاح الوصفة. مكونات عجينة القطايف مثل المحلاتتضمنت تركيبة عجينة القطايف المشابهة لتلك الموجودة بالمتاجر المكونات الآتية:كوب دقيق.1/2 ملعقة صغيرة ملح.ربع كوب زبدة ذائبة.ربع كوب حليب سائل.نصف كوب ماء دافئ.ملعقة صغيرة خميرة فورية. خطوات عمل عجينة القطايف مثل المحلاتفي وعاء واسع اخلط الطحين مع الملح بشكل...
في عالم الطهي، يُعتبر الخبز من أقدم وأساسيات الأطعمة، وهو جزء لا يتجزأ من الثقافات والمطابخ في جميع أنحاء العالم. فهو ليس فقط غذاءًا شهيًا، بل يحمل أيضًا قيمة اجتماعية وثقافية عميقة. ومع ذلك، يبدو أن صنع الخبز قد يكون مهمة معقدة ومرهقة، ولكن في الحقيقة، يمكن صنعه بسهولة باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء.المكونات:كوب واحد من الدقيق.ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).نصف كوب من الماء. طريقة التحضير:خلط الدقيق والماء: في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الماء. استخدم ملعقة خشبية أو يديك لتكوني قادرًا على الخلط بشكل جيد. إذا كنت ترغب في إضافة الملح لتعزيز النكهة، يمكنك خلطه مع الدقيق قبل إضافة الماء.عجن العجين: بعد خلط الدقيق والماء، قم ببساطة بعجن العجين حتى يصبح متجانسًا. قد تحتاج إلى إضافة مزيد...
يعتبر الكعك المحشو بالعجوة واحدًا من أشهر أنواع الحلويات التقليدية في العديد من الثقافات، وهو يتميز بمذاقه الرائع والغني بالنكهة. يُعتبر هذا النوع من الكعك خيارًا رائعًا لتناول الوجبات الخفيفة مع فنجان من الشاي أو القهوة في أوقات الاحتفالات أو الاجتماعات الاجتماعية. ومع ذلك، يمكنكم الآن تحضير هذا النوع اللذيذ من الكعك في منزلكم بطريقة سهلة وبسيطة. فيما يلي طريقة صناعة الكعك المحشو بالعجوة التي ستأخذكم في رحلة طعم لا تُنسى.مكونات:3 أكواب دقيق1 كوب زبدة1/2 كوب سكر1/4 كوب حليب سائل1 ملعقة صغيرة خميرة فوريةملعقة كبيرة ماء زهر أو عصير ليمونعجوة الطريقة:1. تحضير العجين:في وعاء كبير، قوموا بخلط الدقيق والسكر معًا.أضيفوا الزبدة الطرية واخلطوها باليد حتى يصبح المزيج متجانسًا ويشبه الفتات.في وعاء صغير، قوموا بتذويب الخميرة الفورية في الحليب السائل مع...
في قلب الإسكندرية العريقة، ينبضُ اسمٌ لامعٌ في سماء صناعة الحلويات، اسمٌ ارتبط بذكرياتٍ جميلةٍ لأجيالٍ متعاقبة، منذ أكثر من ستة عقود، اتّخذ من شغفه بالحلويات مهنةً، فغدا محلهُ وجهةً لا غنى عنها لمحبي الكنافة والقطايف في الإسكندرية وخارجها لم تكن رحلته في تلك الصناعه سهلةً، بل كانت رحلةً مليئةً بالصبر والمثابرة، رحلةٌ حفرتْ اسمهُ بأحرفٍ من ذهبٍ على صفحات تاريخ الحلويات بعروس البحر الابيض المتوسط و في منطقة المنشية بوسط الإسكندرية و عند مرور هناك بالقرب من بيت ريا وسكينه الشهير تجد امامك رجل في الخمسينات من عمره يدعي عم سعيد يقف أمام فرن الخاص بالقطايف و بجانبه ماكينة الكنافه اليدوي وسط أجواء من الفرح والسرور بحلول شهر رمضان المبارك الذي ينتظره من عام والآخر ليكون وسط العجين الذي...
السويداء-ساناتبرز في محافظة السويداء العديد من المأكولات التراثية المشهورة والتي حملتها النساء من أمهاتهن وجداتهن وما زالت حاضرة على موائد الطعام والمناسبات إلى يومنا هذا.المأكولات التراثية بحسب الباحث في التراث سلمان البدعيش تعكس طبيعة حياة سكان المحافظة قديماً والتي كانت تعتمد بشكل أساسي على الزراعة ومنتجات الأرض وتربية الثروة الحيوانية وانعكاساتها على إعداد الأطعمة الصحية والمفيدة مع تميزها بإمكانية حفظ موادها الأولية لمدة طويلة.وأشهر المأكولات وفقاً للباحث البدعيش المنسف العربي كعنوان للكرم والضيافة والذي يتم تقديمه عادة ضمن المضافة ورغم تراجع تقديمه جراء ارتفاع تكاليفه يبقى حاضراً ويجمع أبناء المحافظة وضيوفهم في العديد من المناسبات.المنسف كما بين البدعيش يتكون من الملاحية المصنوعة من اللبن الرائب أو المجمد ” الكثاء “، والبرغل واللحم والكبة ذات الأشكال المتعددة، منها القرص الذي يتم...
تعتبر السمبوسة من وجبات الفطور والغداء والعشاء الشهية والتي تنال اعجاب الكثيرين، ويريد الجميع التعرف على كيفية تحضير عجينة السمبوسة الأصلية الخاصة بها، وتستخدم السمبوسة في عمل حشوات مختلفة سواء كانت حلو أو حادق وسنتعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسة فى المنزل بكل الخطوات والمكونات اللازمة في السطور الآتية. طريقة عمل عجينة السمبوسةعجينة السمبوسة هي أساس الحصول علي سمبوسة لذيذة ومقرمشة، لذلك هذه تفاصيل طريقة تحضير عجينة سمبوسة مثل المحلات بالضبط.المكونات:2 كوب دقيق.ملعقة كبيرة من النشأ.3 ملاعق كبيرة زيت نباتى.نصف ملعقة صغيرة ملح.ربع كوب ماء. طريقة تحضير عجينة السمبوسةعند تجهيز مكونات عجينة السمبوسة اتبعي الخطوات الآتية:قومى بخلط الدقيق مع النشا في وعاء واسع.ثم نضيف الزيت والملح والماء، ثم نعجن جيدا حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل طرية القوام.تقومي بتغطية العجينة واتركيها...
وصفة طبق مقبلات جانبي لرمضان رائعة وجديدة المقادير اللازمة لفة من عجين السبرينغ رول شرائح رومي مدخن جبن شرائح شيدر خليط من الدقيق المذوب بالماء لغلق العجين زيت للقلي طريقة العمل تحشي كل حبة من العجين بقطعة من شرائح لحم التركي المدخن ثم قطعة من الجبن تلف العجينة من الجوانب وتغلق من الطرف بإستخدام خليط الغلق بعد دهن الطرف به تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون تخرج وتقدم ساخنة
إذا كنتي تحاولين تقديم أصناف اقتصادية وغير مكلفة نقدم لكي اليوم طريقة عمل بلح الشام هش وخفيف زى المحلات بدون بيض المقادير:-كوب دقيق-كوب ماء-ربع كوب زيت-ملعقة كبيرة نشا-ملعقة كبيرة سكر-رشة ملح-2 كيس فانيليا-2 بيضة كبيرةمقادير شربات بلح الشام-2 كوب سكر-كوب ماء-ملعقة كبيرة عسل جلوكوز-عصير نصف ليمونة خطوات عمل بلح الشام نحضر الدقيق ونضيف له الملح والنشا.نضع في وعاء الماء والسكر، ثم نرفعه على النار، مع التقليب، ثم نضيف الزيت، مع الاستمرار في التقليب، حتى تمام الغليان وذوبان السكر.نضيف الدقيق مع التقليب السريع، حتى لا يتكتل الدقيق، ونهدئ النار، ونستمر في التقليب، حتى يصبح لدينا عجينة لينة.نترك العجين حتى يبرد تماما، فلا يجب أن نضع البيض والعجين ساخنا، حتى لا ينضج البيض عند وضعه مع العجين الساخن.بعد ذلك نضيف للعجين البيض والفانيليا، ونبدأ في...
يبحث البعض على وصفات سريعة يمكن تحضيرها عند الشعور بالجوع المفاجيء، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مناقيش محمرة بالجبن الشهيه. مناقيش بالجبنطريقة عمل المناقيش المحمرة بالجبنالمقادير لتحضير العجينة :ماء دافئ : كوب ونصف سكر : 2 ملعقة كبيرة خميرة : ملعقة كبيرة دقيق : 3 أكواب ونصف ملح : ملعقة صغيرة لتحضير الحشوة :طماطم : 5 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم) البصل : 2 حبة (مفروم ناعم) الثوم : فصّان (مفروم ناعم) دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة (حار) ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة الكمون : رشّة زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة جبن القشقوان : نصف كوب (مبشور) طريقة التحضيرلتحضير العجينة:في وعاء، اخلطي الماء مع السكر والخميرة، ثم أضيفي الطحين والملح، واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة، ثم افركيها بيديكِ قليلاً وغطيها واتركيها حتى ترتاح لحوالي 10 دقائق. لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار سخني...
أشهر الحلويات العربية خلال شهر رمضان: تعرف عليها واستمتع بتذوقها، يعتبر شهر رمضان المبارك في العالم العربي فرصة للاحتفال بالتقاليد والعادات الثقافية، ومن أبرز هذه العادات هي تحضير الحلويات الشهية التي تعكس طقوس الاحتفال والتراث. في هذا المقال، سنستكشف بعضًا من أشهر الحلويات التي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من تجربة رمضان في الدول العربية:أشهر الحلويات العربية خلال شهر رمضان: تعرف عليها واستمتع بتذوقها**1. القطايف:** - تعتبر القطايف من أبرز الحلويات العربية التي تتميز بشهرة واسعة خلال شهر رمضان. تتكون القطايف من عجينة رقيقة محشوة بالفستق أو الجوز أو القشطة، ثم تُقلى وتُغمس بالشيرة، مما يمنحها طعمًا فريدًا ولذيذًا. **2. الكنافة:** - تعتبر الكنافة من أكثر الحلويات شهرة في العالم العربي، حيث تتكون من طبقات رقيقة من العجين الممزوجة بالسمنة والمحشوة...
يعتبر الفطير المشلتت من أكثر المخبوزات التي لها طعم رائع ومذاق خاص، تتميز بطعمها الرائع والفريد من نوعه، يمكنك تحضيره بكل سهولة بمكونات بسيطة وتوجد أغلبها في المنزل، بدلا من شرائه من المخابز بتكلفة مرتفعة، يمكن أن يتم إعداده في المنزل توفير للأموال ولضمان الجودة والنظافة من جانب آخر، لا أحد يستطيع أن يختلف على أن الفطير المشلتت من أكثر أنواع المعجنات التي يتميز بطعمه الرائع والمميز، يلائم تقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء بجانبه طبق من العسل الأسود المضاف إليه الطحين والجبنة القريش، الكثير من العائلات يقومون بتقديمه للعروسين كعادة لديهم، تعرفي على كيفية عمل الفطير المشلتت في المنزل من خلال مقالتنا اليوم. تعرفي على كيفية عمل الفطير المشلتت في المنزلأصبحت محركات البحث مليئة عن كيفية تحضير الفطير المشلتت...
هناك طرق كثيرة لعمل الرقاق باللحم في رمضان، إليك طريقة عمل الرقاق باللحم، وهو طبق لذيذ وشهي:المكونات:- رقائق العجين (متوفرة جاهزة في السوق).- 500 غرام من لحم البقر أو اللحم المفروم.- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما أو الكباب.- ملح وفلفل حسب الذوق.- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.- صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم (اختياري). طريقة التحضير:1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.3. أضف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.4. أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة واقلبه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.5. أضف بهارات الشاورما أو الكباب وقلبها مع اللحم لتتداخل النكهات.6....
طريقة مميزة لعمل بيتزا الكرز الأحمر مع لمسة من الكريم تشيز المقادير اللازمة عجينة بيتزا ومن الممكن استخدام باف باستري عبوة من الكرز الأحمر المحتوى على السيرب الكثيف نصف كوب من السكر البودرة 200 جرام من الكريم تشيز عبوة من القشطة حبة من البيض نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبات ملعقة كبيرة من الزيت النباتى 2 ملعقة كبيرة من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلى سمسم طريقة العمل نحضر العجين وتفرد على سطح مرشوش بالطحين توضع العجينة بعد فردها فى صينية بيتزا مدهونة زبدة بواسطة شوكة، نقوم بعمل ثقوب فى العجين يفرد الكرز الأحمر على العجين ثم تثنى أطراف البيتزا على الداخل حتى لا يتسرب السيرب الخاص بالكرز أثناء الطهى تذوب القهوة سريعة الذوبان فى الماء المغلى ثم...
الخبز من الأشياء التي لا يستغنى عنها الجميع في مختلف أكلاتهم ووصفاتهم، فيكون السحب عليه بشكل كبير، لذلك نقدم لك طريقة موفره لتحضيره في المنزل دون بذل مجهود. الخبزطريقة عمل الخبز بدون فرنالمقادير- دقيق: 3 أكواب - ماء دافئ: كوب ونصف - الخميرة الفورية: نصف ملعقة كبيرة - ملح: نصف ملعقة كبيرة - سكر: رشّة طريقة التحضيرضعي الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، في وعاء عميق واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها. صُبي الماء تدريجياً وإعجني المزيج بيديكِ حتى يتماسك وتحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطّي الوعاء، واتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. إصنعي 10 كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على طبق واسع منثور بالدقيق. إضغطي على كرات العجين بيديكِ حتى تحصلي على شكل دوائر. غطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق حتى ترتاح. ضعي قطعة من العجين على سطح العمل...
وصفة مكرونة الرافيولي مع حشو الجبن المقادير اللازمة للعجينة 200 جرام دقيق 2 حبة بيض نشاء لفرد العجين للحشو جبن مودزاريلا بقدونس مفروم زعتر ملح للتغليف والقلي جبن بارميزان زيت للقلي طريقة العمل نعجن الدقيق مع البيض جيدًا حتى نحصل على عجين متماسك ومتجانس نفرد العجين على النشاء حتى نحصل على طبقة رقيقة نقلب مقادير الحشو نقطع العجين بواسطة قطاعة علي شكل قلب ثم نحشي نحشي كل قلب بالحشو ونغلق بقلب آخر فارغ نغلق جيدًا من الأطراف بواسطة شوكة تقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وترش بالجبن البارميزان وتقدم ساخنة مع الصلصة
وصفة كيش بحشو البيتزا بعجينة وصلصة طماطم سهلة التحضير المقادير اللازمة للعجين 300 جرام دقيق 200 جرام زبدة بيضة 4 ملاعق ماء قليل من الملح للحشوة صلصة بشاميل صلصة بيتزا شرائح طماطم جبن بارميزان وموزاريلا زيتون مشروم مشوح بالثوم ملح وفلفل وبهارات بيتزا ايطالي طريقة العمل تحضير العجينة سخن الفرن على 160 درجة نضع الزبدة في وعاء الخلاط ونخفق لمدة دقيقة تقريبًا نضيف الدقيق والملح ونخفق يضاف البيض والماء إلى الخليط ويخفق لبضع ثوانٍ أخرى حتى يتم الحصول على قوام عجين يقسم العجين قطعتين ويفرد ثم يوضع في قالب بحيث تغلف العجين كل القالب. ويوضع في الثلاجة صبي البشاميل في القالب وافرديه رشي قليل من الجبن ثم توضع شرائح الطماطم وتتبل بالملح والفلفل تضاف باقي مكونات الحشوة وتغطي بالجبنة ثم...
يفوز الفطير المشلتت بمساحة كبيرة داخل قلوب الجميع، خاصة أنه يمكن تناوله سواء حادق أو حلو، وتلجأ الكثير من السيدات إلى شراء الفطير المشلتت من المحلات، أو من القرى الشهيرة بذلك، ولكن يمكن عمل الفطير المشلتت في المنزل بطريقة بسيطة وبخطوات سهلة.عمل الفطير المشلتت في البيتوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص عمل الفطير المشلتت في البيت وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــا.الفطير المشلتتمكونات الفطير المشلتت- كيلو دقيق.- ملعقة كبيرة ملح.- 3 أكواب ماء فاتر.- زيت حسب الحاجة.الفطير المشلتتطريقة عمل الفطر المشلتت في البيت- في وعاء عميق ضيفي الدقيق والملح واخلطيه بالماء- اعجني الخليط جيدًا بيدك وضيفي الماء والدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة- غطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى...
الميني بيتزا من المقبلات السهلة والسريعة والتي تعطي مظهر مميز لأطباق سفرتك المقادير اللازمة كيلو طحين أبيض متعدد الإستعمالات نصف كوب من الحليب المجفف البودرة نصف ملعقة صغيرة من الملح فنجان متوسط من السكر الأبيض 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية نصف كوب من الزيت النباتى أو زيت الزيتون ماء كافى دافئ للعجن صلصة بيتزا زيتون وفلفل وطماطم وجبن موزاريلا وشيدر للحشو طريقة العمل فى وعاء عميق نقوم بوضع الحليب المجفف البودرة ويقلب مع الملح والسكر والخميرة الفورية والزيت يضاف لهم مقدار كوبين من الماء الدافئ ويقلب ثم يضاف لهم نصف كمية الطحين ويقلب حتى نحصل على عجينة لينة قومى بتغطية الوعاء وأتركيه حتى يختمر لمدة 10 دقائق قومى الأن بوضع باقى كمية الطحين ثم إعجنى جيداً حتى تحصلى على...
إضراب عمال بريد كندا يدخل أسبوعه الثاني مع اقتراب موسم الأعياد وغياب أي حلول