طريقة عمل المعصوب الملكي بالقشطة
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
المعصوب طبق سعودي محلى ومن الاطباق المعروفة بمنطقة جازان وما حولها
المقادير اللازمة
للخبز
كوب ونصف دقيق بر
كوب ونصف دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة زيت
مصف ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
أو يمكن إستبدال مقادير العجين بشراء خبز بني جاهز
كيلو موز مهروس
2 ملعقة كبيرة سمن
كوب حليب
قشطة
عسل
حبة سوداء
طريقة العمل
في وعاء يقلب الدقيق والملح والزيت والماء ونعجن حتي نحصل علي عجين متماسك
يفرد العجين ويسوي في مقلاة غير لاصقة علي النار من الجهتين
يفرم الخبز بالسكين او في محضر الطعام
يهرس الموز ويترك جانباً
يذوب السمن علي النار
يضاف له الخبز المفروم والموز ونقلب جيداً
يرفع عن النار وتقلب عبوة قشطة علي الخليط
يرص في طبق التقديم مع كمية إضافية من القشطة والعسل والحبة السوداء
ويقدم المعصوب
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طبق عاشوراء للاحتفال برأس السنة
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك،طريقة عمل طبق العاشوراء للاحتفال برأس السنة ..
مكونات العاشوراء
نصف كيلو قمح غلة
سكر للتحلية حوالي نصف كوب
نصف كوب قشطة
2 ملعقة كبيرة نشا تذاب فى الماء
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب لبن كامل الدسم
2 معلقة كريم شانتية
3 ملاعق كبيرة مكسرات للتزيين
طريقة عمل العاشوراء..
انقعى القمح ليلة كاملة
بعد النقع صفيه واغسليه وضعيه على النار فى الماء ليسلق
اغلى اللبن مع ملعقتى قشطة وضعيه على النار مع القمح المسلوق
قلبى المزيج باستمرار على النار الهادئة وضعى له السكر حسب الرغبة
أضيفى الفانيليا ثم النشا والكريم شانتية المذاب فى الماء وقلبيهم على نار متوسطة حتى يصبح القوام غليظًا
قدميه دافئًا بعد تزيينه بالمكسرات.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹