بخطوات سهلة.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
الحواوشي الإسكندراني.. يعتبر الحواوشي الإسكندراني من أكثر الأكلات اللذيذة، الذي يعشقها الكثير من الأشخاص ولكنه لا يتوفر إلا بمدينه الإسكندرية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي الإسكدراني في المنزل.
ويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلطريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلمقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني
- 3 ونصف كوب دقيق
- ذره ملح
- باكو محسن كيك «مهم جدا وموجود في كل السوبر ماركيتس»
- 1 ونصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل أو 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب حليب دافئ
- علبة زبادي
- ربع كوب زيت
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلتتبيلة اللحمة:
- 1 كيلو لحم مفروم
- ملح
- فلفل
- بهارات مشكل
- 2 بصلة متوسطة
- 2 طماطم
- 1 فلفل أخضر حار
- 1 حزمة بقدونس
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلطريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني- نقوم بخلط المواد الجافة سويا «الدقيق والملح والمحسن والبيكنج باودر» ثم يضاف إليها الحليب الدافئ المذوب في الخميرة والسكر ويضاف الزبادي والزيت ويعجن الكل جيدا ويترك حتى تخمر العجين.
- ثم نتبل اللحم ويضاف إليه البصل المفروم ويخلط جيدًا ثم يضاف البقدونس والطماطم ويخلط الخليط جيدًا.
- يقسم الخليط إلى كرات متساوية ويمكنك الاستعانة بمعيار موحد ولنستعمل معيار الكوب.
- وأثناء تخمير العجين يقسم العجين إلى كرات متساويه لعدد كرات اللحم.
- نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونكون شكل قرص دائري.
- نفرد اللحم على نصف قرص العجين الدائرى جيدًا بواسطه راحة اليد ثم نطبق عليه العجين، ونشكل شكل نصف دائري.
- وبواسطه شوكة نقفل العجين من الأطراف جيدا، ونثقب بواسطة الشوكة من منتصف العجين حتى يسمح للخبز بالنضج.
- بواسطة فرشاة يتم دهن الخبز باللبن الحليب ثم يدخل إلى فرن متوسط الحرارة «180 درجة» لمدة من ثلث إلى نصف ساعة.
-وأحيانا يحتاج الأمر لاستعمال شواية البوتجاز حتى يحمر الوجه مع توخي الحذر مده 3 دقائق إضافية.
- ويمكن تقديمه مع المخلل وشرائح الطماطم والخيار.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكعك بالمقادير.. أحسن من المحلات
إفطار 23 رمضان.. طريقة عمل اللحمة بالصوص البني ومكرونة حمراء
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل الحواوشي طريقة عمل حواوشي الحواوشي الاسكندراني الحواوشي حواوشي طريقة الحواوشي عمل الحواوشي
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.. الخطوات والمقادير
تعتبر كفتة الأرز من أسرع الوجبات التي تبحث عنها الكثير من الأمهات لسهولة تحضيرها، وبجانب ذلك تتمتع بمذاق شهى ولذيذ مما يجعلها مميزة عن غيرها من الوجبات.
مكونات عمل كفتة الارزنصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
نصف لتر شوربة.
نصف كيلو من الأرز المصري يتم غسله وتصفيته جيدا.
حبة واحدة من البصل.
عدد 6 فصوص ثوم
.
كوب من الكزبرة الخضراء.
نصف كوب من الشبت.
نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
كذلك سنحتاج ملعقة كبيرة من ملح الطعام وملعقة من الكمون المطحون ناعم.
طريقه تحضير كفته الارز فى المنزليتم تحضير صلصة كفتة الارز بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهي كالاتي:
ملعقة من السمن النباتي.
نصف كوب من صلصة الطماطم المصفاه.
حبة بصل كبيرة.
أربع فصوص
ثوم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
في البداية نقوم بوضع كلا من الأرز واللحم والكزبرة وكذلك الثوم والبصل والشبت وجميع البهارات داخل المطحنة حتى يتم فرمها جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
بعدها نقوم بوضع العجينة داخل الثلاجة وذلك لمدة نصف ساعة فقط.
نبدأ في تشكيل العجينة لتصبح على شكل أصابع بالطول.
نقوم بقلي أصابع الكفتة داخل مقلاة بها زيت نباتي غزير
ولتحضير صلصة الطماطم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بداخلها واحد ملعقة من السمن وكذلك البصل المفروم والثوم المفروم ويتم تحميرها جيدا مع التحريك.
نقوم بإضافة عصير الطماطم مع الاستمرار في التحريك.
نضيف بعد ذلك شوربة اللحم ونترك الخليط يغلي.
نضع أصابع اللحمة المقلية داخل المزيج بعد الغليان.
نترك الخليط فوق النار حتى تنضج الكفتة ثم نقوم بإضافة كفتة الأرز فى أطباق التقديم.
تقدم كفتة الأرز اللذيذة وهي ساخنة مع المخلل أو السلطة والخبز الساخن.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
ولادك هيحبوها في السندوتشات.. طريقة تحضير مربى التين البرشومي
زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
13 درجة.. أقل حرارة سجلتها الإمارات اليوم في هذه المنطقة