بخطوات سهلة.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل

الحواوشي الإسكندراني.. يعتبر الحواوشي الإسكندراني من أكثر الأكلات اللذيذة، الذي يعشقها الكثير من الأشخاص ولكنه لا يتوفر إلا بمدينه الإسكندرية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي الإسكدراني في المنزل.

ويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلطريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل

مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني

- 3 ونصف كوب دقيق

- ذره ملح

- باكو محسن كيك «مهم جدا وموجود في كل السوبر ماركيتس»

- 1 ونصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر

- قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل أو 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية

- ملعقة كبيرة سكر

- كوب حليب دافئ

- علبة زبادي

- ربع كوب زيت

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل

تتبيلة اللحمة:

- 1 كيلو لحم مفروم

- ملح

- فلفل

- بهارات مشكل

- 2 بصلة متوسطة

- 2 طماطم

- 1 فلفل أخضر حار

- 1 حزمة بقدونس

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزلطريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني

- نقوم بخلط المواد الجافة سويا «الدقيق والملح والمحسن والبيكنج باودر» ثم يضاف إليها الحليب الدافئ المذوب في الخميرة والسكر ويضاف الزبادي والزيت ويعجن الكل جيدا ويترك حتى تخمر العجين.

- ثم نتبل اللحم ويضاف إليه البصل المفروم ويخلط جيدًا ثم يضاف البقدونس والطماطم ويخلط الخليط جيدًا.

- يقسم الخليط إلى كرات متساوية ويمكنك الاستعانة بمعيار موحد ولنستعمل معيار الكوب.

- وأثناء تخمير العجين يقسم العجين إلى كرات متساويه لعدد كرات اللحم.

- نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونكون شكل قرص دائري.

- نفرد اللحم على نصف قرص العجين الدائرى جيدًا بواسطه راحة اليد ثم نطبق عليه العجين، ونشكل شكل نصف دائري.

- وبواسطه شوكة نقفل العجين من الأطراف جيدا، ونثقب بواسطة الشوكة من منتصف العجين حتى يسمح للخبز بالنضج.

- بواسطة فرشاة يتم دهن الخبز باللبن الحليب ثم يدخل إلى فرن متوسط الحرارة «180 درجة» لمدة من ثلث إلى نصف ساعة.

-وأحيانا يحتاج الأمر لاستعمال شواية البوتجاز حتى يحمر الوجه مع توخي الحذر مده 3 دقائق إضافية.

- ويمكن تقديمه مع المخلل وشرائح الطماطم والخيار.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكعك بالمقادير.. أحسن من المحلات

إفطار 23 رمضان.. طريقة عمل اللحمة بالصوص البني ومكرونة حمراء

المصدر: الأسبوع