وصفة تارت المربي أو الباستا فلورا بطريقة عصرية جديدة

المقادير اللازمة

2 كوب ونصف دقيق
كوب زبدة
صفار 2 بيضة
مربي فراولة

طريقة العمل

في محضر الطعام نضع الدقيق والزبدة المكعبات
نقوم بالخفق بالتدريج حتي نحصل علي عجين رملي
يضاف له صفار البيض ونستمر بالخفق بالتدريج دون الافراط في العجن
تخرج العجينة من محضر الطعام وهي رملية
ثم تفرد نصف العجينة في بايركس وتضغط باليد
يغطي النصف الثاني من العجين ويجمد بالفريزر دقائق
تفرد المربي اعلي العجين المفرود
ثم توضع فتات العجين المتبقية اعلي المربي
تخبز في فرن مسخن مسبقاً 180 درجة حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتقدم دافئة بعد ان تقطع

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: بأربع مكونات فقط

إقرأ أيضاً:

تحذير هام من تخزين بقايا الطعام باستخدام ورق الألمنيوم

#سواليف

يتجاهل كثيرون خطوات بسيطة لكنها ضرورية عند #تخزين بقايا #الطعام، ما قد يعرّضهم لمخاطر صحية جسيمة، خصوصا بعد الولائم.

ورغم أن تغليف الطعام بورق الألمنيوم يبدو خيارا سهلا وشائعا، إلا أن خبراء سلامة الغذاء يحذّرون من استخدامه لتخزين الطعام المطبوخ، نظرا لما يسببه من #مخاطر بكتيرية قد تؤدي إلى #التسمم الغذائي.

ويؤكد الدكتور زاكاري كارترايت، عالم الأغذية في مختبر “أكوالاب” في شيكاغو، أن #ورق_الألمنيوم لا يشكّل حاجزا محكما، بل يسمح بدخول الهواء الذي يغذّي البكتيريا. ويضيف أن هذه البيئة تساعد على نمو كائنات دقيقة خطيرة قد تفسد الطعام وتسبب أمراضا خطيرة.

مقالات ذات صلة احرص على تناولها يومياً.. 6 أطعمة تُخفض الكوليسترول 2025/04/23

ويوضح أن السبب يعود إلى أن ورق الألمنيوم لا يلتصق بالأسطح ولا يغلق الطعام بإحكام، على عكس الحاويات البلاستيكية المحكمة أو الأكياس القابلة للإغلاق.

وعند تخزين بقايا الطعام باستخدام ورق الألمنيوم، يمكن أن تنمو أنواع خطيرة من البكتيريا، أبرزها:

المكورات العنقودية، التي تفرز سموما تسبب الغثيان والتسمم. بكتيريا “باسيلوس سيروس”، والتي تؤدي إلى آلام البطن والإسهال. كلوستريديوم البوتولينوم، المرتبطة بحالات نادرة لكنها قاتلة من التسمم الغذائي. الليستيريا المستوحدة، التي تهدد النساء الحوامل وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة.

كما تحذّر هيئة سلامة الأغذية في اسكتلندا من تخزين الأطعمة الحمضية في ورق الألمنيوم، لأنها قد تتفاعل معه، ما يؤدي إلى تسرب جزيئات الألومنيوم إلى الطعام، ويؤثر على نكهته وربما صحته.

وينصح الخبراء بتبريد بقايا الطعام خلال ساعتين من تقديمه، أو خلال ساعة إذا كانت درجة حرارة الجو مرتفعة. ويفضّل استخدام حاويات محكمة الإغلاق وغير تفاعلية لحماية الطعام من التلوث والرطوبة والروائح الأخرى في الثلاجة.

أما إذا رغبت في حفظ الطعام لفترة أطول، فالتجميد هو الخيار الأمثل، بشرط أن يتم في درجة حرارة لا تقل عن -18 درجة مئوية، لوقف نمو البكتيريا تماما.

ويؤكد الخبراء على ضرورة استهلاك بقايا الطعام خلال 48 ساعة من تخزينها في الثلاجة، لأن تبريد الطعام يبطئ نمو الجراثيم فقط، لكنه لا يمنعها تماما.

مقالات مشابهة

  • الإطار : الانتخابات المقبلة ستكون لصالح مكونات الإطار وهو من يشكل الحكومة
  • تحذير هام من تخزين بقايا الطعام باستخدام ورق الألمنيوم
  • المسند: التغيير المناخي قد يعيد أرض العرب مروج وأنهار بالتدريج ..فيديو
  • الرياض تجمع مكونات الشرعية: معركة وشيكة أم رسائل سلام وفرز للمواقف؟
  • بالفيديو.. وصول العاصفة الرملية إلى لبنان
  • العلمة.. إنقاذ شخص علق داخل آلة خلط العجين بحي قوطالي
  • السفير الأمريكي يدعو مكونات حضرموت إلى حل خلافاتها سلمياً والتوحد ضد الحوثيين
  • العدوان الأمريكي يستهدف محافظات مأرب وعمران وصعدة
  • العدوان الأمريكي يستهدف 4 محافظات
  • أخصائي تغذية يحذر: مكونات الإندومي تضر القلب والشرايين .. فيديو