طريقة عمل مطبق مالح بحشوة الأجبان
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
المطبق هو فطيرة محشية ومقلية في مقلاة وحشوة مكونة غالبا من اللحم المفروم أو الكراث ونقدمها لكِ اليوم بحشوة الجبن
المقادير اللازمة
للعجين
4 كوب طحين
ملعقة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب ماء للعجن
٢ م ك زيت
كوب ماء
للحشوة
جبن فيتا
لبنه
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة شيدر مبشورة
بيضة
طريقة العمل
العجينة
في العجان، نضع مقادير العجين ونضع الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
تخرج وتعجن باليد للتأكد من عدم إلتصاق العجين باليد
تقطع كرات وتغطي وتترك نصف ساعة ترتاح
في سطح مرشوش بالزيت نقوم بفرد العجين حتي تصبح مسطحة ورقيقة
نقوم بتقليب جميع مقادير حشوة الأجبان
تحشي قطعة العجين وتطبق بالتساوي
في صاج علي النار كدهون زيت او مقلاة نقوم بوضع المطبق علي نار مرتفعة حتي يصبح ذهبي
يقلب علي الجهة الأخري وننتظر حوالي دقيقتين حتي يصبح ذهبي ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بيتزا المارجريتا على خطى المطاعم
البيتزا هي واحدة من أشهر الأطباق التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم، ومن بين أنواعها المختلفة، تبرز بيتزا المارجريتا كأبسط وأكثرها لذة. تتميز هذه البيتزا بمكوناتها الأساسية مثل الطماطم الطازجة، الجبن الموتزاريلا، والأعشاب الطازجة التي تجعلها مفضلة لدى الكثيرين. في هذه الوصفة، سنتعرف على كيفية تحضير بيتزا المارجريتا المنزلية بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
1 عجينة بيتزا جاهزة أو منزلية
1 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1/4 كوب أوراق ريحان طازجة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري لتحسين طعم الصلصة)
طريقة التحضير:
تحضير العجينة
إذا كنتِ ستستخدمين عجينة جاهزة، قومي بتسخين الفرن حسب تعليمات العبوة. أما إذا كنتِ قد حضرتِ العجينة في المنزل، فافرديها على سطح مستوي بحيث تكون سماكتها متساوية.
إعداد الصلصة:
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والسكر (إذا كنتِ ترغبين في زيادة الحلاوة). ضعي الصلصة على النار لبضع دقائق حتى تتماسك قليلاً.
تجميع البيتزا:
بعد تحضير العجينة، وزعي طبقة من صلصة الطماطم على سطح العجينة، ثم رشي الجبن الموتزاريلا بشكل متساوٍ.
خبز البيتزا:
ضعي البيتزا في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (أو حسب تعليمات العجينة الجاهزة) لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا والقاعدة مقرمشة.
إضافة الريحان والزيت:
بعد إخراج البيتزا من الفرن، أضيفي أوراق الريحان الطازجة على السطح. رشي زيت الزيتون على الوجه لإضفاء نكهة إضافية.
التقديم:
قدّمي البيتزا ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع مع صوص طماطم إضافي إذا رغبتِ.
بيتزا المارجريتا هي واحدة من أبسط وأشهى أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل. بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، تعد خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو حتى كوجبة سريعة. قدميها مع سلطة خفيفة أو مشروب مفضل للحصول على وجبة متكاملة.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟