طريقة عمل مطبق مالح بحشوة الأجبان
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
المطبق هو فطيرة محشية ومقلية في مقلاة وحشوة مكونة غالبا من اللحم المفروم أو الكراث ونقدمها لكِ اليوم بحشوة الجبن
المقادير اللازمة
للعجين
4 كوب طحين
ملعقة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب ماء للعجن
٢ م ك زيت
كوب ماء
للحشوة
جبن فيتا
لبنه
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة شيدر مبشورة
بيضة
طريقة العمل
العجينة
في العجان، نضع مقادير العجين ونضع الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
تخرج وتعجن باليد للتأكد من عدم إلتصاق العجين باليد
تقطع كرات وتغطي وتترك نصف ساعة ترتاح
في سطح مرشوش بالزيت نقوم بفرد العجين حتي تصبح مسطحة ورقيقة
نقوم بتقليب جميع مقادير حشوة الأجبان
تحشي قطعة العجين وتطبق بالتساوي
في صاج علي النار كدهون زيت او مقلاة نقوم بوضع المطبق علي نار مرتفعة حتي يصبح ذهبي
يقلب علي الجهة الأخري وننتظر حوالي دقيقتين حتي يصبح ذهبي ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز.. سهلة وسريعة
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، ويتزامن بذلك اهتمام الكثير من السيدات بمعرفة طرق تحضير الوجبات المفضلة لجمع أفراد أسرتها، والتي من بينها الفراخ المشوية، إذ أنها من الثوابت في العزومات على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، وتتفنن في طريقة إعدادها، وخاصة أنها لا تحتاج إلى وقت ومكونات كثيرة.
ونستعرض طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز على خطى نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المعروض على قناة «سي بي سي سفرة».
وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لعمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز مثل المطاعم، اتبعي السطور التالية لوصفة لذيذة بتتبيلة بسيطة تمنحك طعمًا شهيًا وقوامًا طريًا خطوة بخطوة.
طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجازالمقادير
دجاجة كاملة مغسولة جيدًا ومنزوعة الجلد حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زبادي 2 ملعقة كبيرة زيت عصير ليمونة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة بهارات دجاج 4 فصوص ثوم مفروم بصلة مبشورة ملعقة كبيرة خل خطوات عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجازالخطوة الأولى: حضري التتبيلة في وعاء واخلطي الزبادي مع الزيت وعصير الليمون مع الثوم والبصل المبشور والبهارات كلها وضيفي الخل وقلبي جيدًا.
الخطوة الثانية: تبيلي الفراخ واصنعي شقوق في الدجاجة حتى تتشرب كل التتبيلة وغلفيها بالخليط واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة لتحصلي على طعم أقوى.
الخطوة الثالثة: سخني فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200، وضعي الفراخ في صينية، وغطيها بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.
الخطوة الرابعة: انزعي الفويل واشويها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا، تضمن لكِ هذه الطريقة دجاجًا طريًا ومشويًا بطريقة صحية دون الحاجة لاستخدام الفحم.
الخطوة الخامسة: قدمي الفراخ المشوية مع الأرز أو البطاطس المشوية وسلطة الطحينة للحصول على وجبة متكاملة.
التصنيف المرحلي للأمن الغذائي.. 4.4 مليون صومالي يواجهون شح الغذاء بسبب الجفاف