طريقة عمل مطبق مالح بحشوة الأجبان
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
المطبق هو فطيرة محشية ومقلية في مقلاة وحشوة مكونة غالبا من اللحم المفروم أو الكراث ونقدمها لكِ اليوم بحشوة الجبن
المقادير اللازمة
للعجين
4 كوب طحين
ملعقة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب ماء للعجن
٢ م ك زيت
كوب ماء
للحشوة
جبن فيتا
لبنه
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة شيدر مبشورة
بيضة
طريقة العمل
العجينة
في العجان، نضع مقادير العجين ونضع الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
تخرج وتعجن باليد للتأكد من عدم إلتصاق العجين باليد
تقطع كرات وتغطي وتترك نصف ساعة ترتاح
في سطح مرشوش بالزيت نقوم بفرد العجين حتي تصبح مسطحة ورقيقة
نقوم بتقليب جميع مقادير حشوة الأجبان
تحشي قطعة العجين وتطبق بالتساوي
في صاج علي النار كدهون زيت او مقلاة نقوم بوضع المطبق علي نار مرتفعة حتي يصبح ذهبي
يقلب علي الجهة الأخري وننتظر حوالي دقيقتين حتي يصبح ذهبي ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة
طريقة عمل كفتة الأرز.. تعتبر وصفة كفتة الأرز باللحمة من أشهر الأكلات في المطبخ المصري، حيث يفضل تناولها الكثير من الأشخاص.
طريقة عمل كفتة الأرزوتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة بسهولة، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة طريقة عمل كفتة الأرز باللحمةالمكونات:
- 1 كيلو جرام لحم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، منشور ناعم.
- 4 ملعقة كبيرة أرز.
- 1/2 كوب عصير طماطم.
- 1 ملعقة صغيره باكينج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- معلقة ملح.
- ملعقة صغيره فلفل أسود.
- ملعقة صغيره بهارات لحمة.
- ملعقة صغيره بصل بودرة.
- ملعقة صغيره ثوم بودرة.
- ملعقة صغيره ملح صيني.
- 1/2 ملعقة صغيره قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيره قرنفل.
طريقة التحضير
- قومي بنقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى جيداً.
- قومي بفرم الأرز مع الدهن فرماً خشناً، في محضرة الطعام.
- يعصر البصل المبشور، يوضع ماؤه جانباً ثم تضاف جميع البهارات، الملح إلى البصل ويخلط جيداً.
- يضاف البصل إلى خليط اللحم والأرز ويدعك جيداً باليد ثم يقسم الخليط إلى 8 كرات متساوية وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الشوي.
- يخلط ماء البصل المتبل، الباكينج باودر وعصير الطماطم جيداً.و القليل من التوابل والملح
- نضع كل كرة من اللحم على سيخ، تغمس اليدين في خليط ماء البصل ثم يفرد اللحم، تكرر العملة حتى انتهاء الكمية.
- ثم تشوى أسياخ الكفتة على الفحم وتقلب باستمرار حتى تنضج تماماً.
- يرش البقدونس المفروم في طبق، ترفع الأسياخ ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة.. طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم
بـ «خطوات بسيطة».. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل الآيس كوفي بالكيت كات بسهولة
الامارات مشاركة في العدوان على لبنان