طريقة عمل خبز الأعشاب بالجبن البارميزان والثوم
تاريخ النشر: 3rd, October 2024 GMT
وصفة خبز الأعشاب مع مزيج من جبن البارميزان والثوم
المقادير اللازمة
3 1/2 إلى 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
3/4 كوب حليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة عسل
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
8 ملاعق كبيرة زبدة طرية مقسمة
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
2 فص ثوم مفروم
1/3 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم
طريقة العمل
اخفقي الخميرة والعسل والحليب الدافئ معًا في وعاء كبير
اخفقي البيض معهم حتى يتجانس جيداً
أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق ثم حركيه حتى يتجانس
اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية ثم أضيفي كوبًا آخر من الدقيق والملح ثم اخفقي حتى يندمج كل الدقيق في الخليط.
استمري في إضافة الدقيق حوالي نصف كوب في المرة الواحدة حتى يبتعد العجين عن جانب الوعاء عند التقليب
استمري في عجن العجينة لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة
ادهني وعاء كبير بقليل من الزيت وضعي العجينة بالداخل
قومي بتغطيتها بمنشفة أو غلاف بلاستيكي واتركها دافئة وخالية من تيار الهواء لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.
قومي بتبطين صينية خبز بورق زبدة أو سيليكون للخبز
في وعاء صغير اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية والثوم المفروم والأعشاب وجبن البارميزان معًا حتى تمتزج
توضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وتعجن لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة
افردي العجينة إلى مستطيل كبير
انثري زبدة الأعشاب فوق العجينة واتركي محيط 1 بوصة حول المستطيل
لفي العجين بإحكام لتشكيل جذع شجرة تمامًا كما نفعل مع السينابون
باستخدام سكين حاد قومي بقطع الجذع بالطول مع ترك البوصة الأخيرة من العجين سليمة في أحد طرفي الجذع لأن هذا سيثبت العجين معًا
ارفعي قطعتين من العجين ولفيهما
قومي بتشكيل إكليل من الزهور عن طريق ضم الأطراف معًا وضغطها لإغلاقها
انقليه بعناية إلى ورقة الخبز المعدة
قومي بتغطية إكليل الزهور بشكل غير محكم بالبلاستيك أو منشفة واتركيه يرتاح حتى يتضاعف حجمه تقريبًا حوالي 30 دقيقة
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
اخبزي الخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل
ادهني الخبز بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة الطرية ثم اتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملاعق کبیرة
إقرأ أيضاً:
التجارة الداخلية: منع نقل الدقيق التمويني إلا بموجب وثيقة رسمية
دمشق-سانا
بناءً على مقتضيات المصلحة العامة، أصدرت وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك قراراً بمنع نقل الدقيق التمويني ضمن المحافظة الواحدة وبين محافظة وأخرى إلا بموجب وثيقة رسمية صادرة عن المؤسسة السورية للحبوب.
وأوضحت الوزارة في بيان تلقت سانا نسخة منه أن الكميات المنقولة من مادة الدقيق التمويني خلافاً لأحكام هذا القرار، تحجز وتسلم إلى مراكز المؤسسة السورية للحبوب مع ثلاث نسخ عن الضبط المنظم، وتسجل قيمتها لصالح مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك.
وأشارت الوزارة إلى حجز وسائط النقل المحملة بالدقيق التمويني المنقول بشكل غير رسمي على اختلاف أنواعها، وتسليمها إلى الجهة التي يحددها المحافظ في محافظته، وأنها تبقى محجوزة حتى يبت بحجزها من قبل القضاء.
وبينت الوزارة أنه في حال ثبوت المخالفة من قبل مطاحن أو مخابز القطاع العام تتم محاسبة المسؤول عنها وفق الأصول، وفي حال كان مصدر الدقيق التمويني من المطاحن الخاصة المتعاقد معها من قبل المؤسسة السورية للحبوب أو المخابز التموينية الخاصة يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة وإلغاء الترخيص فوراً.
ولفتت الوزارة إلى معاقبة المخالف وفق الأنظمة والقوانين النافذة، وبغرامة قدرها ثلاثة أضعاف قيمة الكمية المضبوطة بالسعر الرائج.
علياء حشمه
مصرع فتاة فى حادث بالفيوم