2025-03-04@11:56:27 GMT
إجمالي نتائج البحث: 371
«الکاکاو ا»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
روسيا – تعتبر زبدة الكاكاو، التي هي من مكونات الشوكولاتة، أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ويحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على الصحة. وتشير البروفيسورة لاريسا ريسيفا من جامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية إلى أن مهمة مضادات الأكسدة هي محاربة عمليات الأكسدة لتعزيز منظومة مناعة الإنسان وهي موجودة بالكامل في هذا المنتج. وتقول: “تكمن الخاصية الفريدة لزبدة الكاكاو في الفيرولات الموجودة في المنتج -ألفا، وبيتا، وغاما، ودلتا. ولا توجد مثل هذه التركيبة في أي إضافات نشطة بيولوجيا، حيث أن جميعها تحتوي فقط على مضادات الأكسدة ألفا التي يتم الحصول عليها بالطرق الكيميائية”. وتؤكد أن زبدة الكاكاو عبارة عن دهون نباتية طبيعية، أي أن خصائصها الفريدة خلقتها الطبيعة نفسها. وبالإضافة إلى مضادات الأكسدة، تحتوي على أحماض الأوليك والبالمتيك الدهنية، التي تشكل الدهون الثلاثية الفريدة. هذه...
سرايا - شهدت معالجة الكاكاو تراجعًا طفيفاً خلال الفصل الماضي، لكن أزمة أكبر تلوح في الأفق حيث سيبدأ صناع الشوكولاتة في مواجهة التأثير الكبير لارتفاع أسعار الكاكاو.رغم النقص التاريخي في المعروض الذي دفع أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية هذا العام، إلا أن الأثر الكامل لذلك لم يصل بعد إلى صناع الشوكولاتة.يرجع السبب إلى أن الكثير من حبوب الكاكاو الخام التي يستخدمها الصناع لاستخلاص زبدة ومسحوق الكاكاو قد تم شراؤها وتأمينها قبل تفاقم الأزمة.لكن مع انخفاض المخزونات الحالية، سيضطر الصناع لشراء الإمدادات الجديدة بأسعار أعلى، مما قد يؤثر سلباً على عمليات طحن الكاكاو في النصف الثاني من هذا العام.تراجع أعمال طحن الكاكاو من المتوقع أن تتباطأ أعمال طحن الكاكاو عالمياً خلال الربع الثاني من 2024 مقارنة بالفترة نفسها من العام...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يمر علينا اليوم الأحد الموافق ٧ يوليو اليوم العالمي بالشكولاته، وتضم الشوكولاته العديد من الأنواع ومنها الشوكولاتة بالحليب و والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والعديد من الأنواع والشكولاتة بالمكسرات وغيرها. تاريخ الإحتفال بيوم الشيكولاته يعود تاريخ الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة إلى عام 2009، ، وتعود بعض الآراء الي ان يوم السابع من يوليو على وجه الخصوص يحتفل بإدخال الشوكولاتة إلى أوروبا في عام 1550. الإحتفال باليوم العالمي للشيكولاتة توجد عدة احتفالات أخرى بيوم الشوكولاتة، ومنها يوم الشوكولاتة الوطني في الولايات المتحدة في 28 أكتوبر، ويدرج الاتحاد الوطني للحلوانيين في الولايات المتحدة يوم 13 سبتمبر باعتباره اليوم العالمي للشوكولاتة في (13 سبتمبر عام1857).. وتحتفل غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو، بيوم الشوكولاتة في 14 فبراير. وقي لاتفيا، يتم الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة في...
الشوكولاتة واحدة من أكثر المسليات التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم، فتاريخها الطويل يمتد إلى قرون، كما مرت بمراحل عديدة في التاريخ الإنساني، فلم يكن استعالمها متوقفًا على الأكل فقط، بل كانت عملة أيضًا، وفي ذكرى أول إنتاج لها في أوروبا، نستعرض في التقرير التالي بعض الحقائق المذهلة عن الشوكولاتة في يومها العالمي، الذي يوافق 7 يوليو من كل عام، وفقًا لما ورد عبر موقع «the collector». يعود تاريخ تناولها إلى 4000 عام قبل حوالي 4000 عام، جرى تناول أول قطعة شوكولاتة في التاريخ، وتشير بعض الأبحاث إلى أن هذا التاريخ يعود لعام 5300، إذ كان ساكنو أمريكا الوسطى يحصدون قرونها من شجر الكاكاو ويأكلونها، ويعُتقد أنهم كانو يتناولون اللب وليس البذر. أول تصنيع في قالب صلب في عام 1847،...
الولايات المتحدة – ترتفع أسعار الكاكاو في الأسواق العالمية، لكن هذا الارتفاع يفيد زارعي الحبوب ومصنّعي مشتقاتها كما يفيد المضاربين وصانعي الشوكولاتة على نحو متفاوت. ففي مارس/آذار الماضي زادت الأسعار إلى أكثر من 10 آلاف دولار للطن في نيويورك من جراء تراجع المحاصيل في غرب أفريقيا بسبب سوء الأحوال الجوية والأمراض التي تقضي على المزارع القديمة. لكن الأسعار تراجعت منذ ذلك الحين عن ذروتها، إلا أنها لا تزال أعلى بـ3 أضعاف مقارنة بالعام الماضي. وبلغ سعر الطن المتري في العقود الآجلة 8144 دولارا في أحدث تداولات بتراجع يومي 8.55%. تفاوت كبير في ساحل العاج وغانا، أكبر منتجين للكاكاو في العالم، تحدّد السلطات الأسعار في أكتوبر/تشرين الأول على أساس الأشهر السابقة. ولكن بحلول الفترة المشار إليها تكون المحاصيل “بغالبيتها...
يحتفي العالم في السابع من يوليو باليوم العالمي للشوكولاتة، والتي تعد من أكثر الأطعمة لدى الكثير نظرًا لمذاقها الرائع واحتوائها على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. حديقة تلال الفسطاط.. الأكبر في الشرق الأوسط (معلومات) شكوك حول تسريب امتحان الكيمياء للثانوية العامة 2024 ويُشير بعض المؤرخين إلى أن الشوكولاتة تم تقديمها على نطاق واسع إلى أوروبا في 7 يوليو 1550، وتشير إلى ظهور الشوكولاتة لأول مرة من أمريكا الجنوبية إلى بقية العالم، والآن يتم الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة في 7 يوليو من كل عام.فوائد تناول الشوكولاتةتعتبر الشوكولاتة من أغنى الأطعمة في مركّبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة الموجودة في مسحوق الكاكاو بحوالي 10%، والتي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض معينة، مثل السرطان، وتساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة للخلايا. تعمل...
يمثل قطاع الكاكاو في غانا حوالى 10% من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد الذي يعتمد بشكل كبير على صغار المزارعين، ويدعم مليون نسمة من أصل 33 مليوناً في هذه الدولة الواقعة في غرب إفريقيا.مع ذلك، يجد مزارعو الكاكاو أنفسهم في وضع يزداد سوءاً، الا انه رغم الارتفاع الأخير في أسعار الكاكاو العالمية والجهود التي تبذلها حكومة غانا لتحقيق الاستقرار في هذا القطاع، يلجأ عدد كبير من المزارعين في ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم إلى التجارة غير المشروعة من أجل توفير سبل البقاء.بمواجهة الارتفاع الكبير في الأسعار، لم يكن أمام إيساك أنتوي أي حل سوى عبور حدود بلاده غانا بصورة غير قانونية إلى ساحل العاج لبيع محصوله من الكاكاو بسعر أفضل، في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج، خصوصاً على وقع التراجع المتسارع...
يلجأ عدد كبير من مزارعي الكاكاو في غانا -ثاني أكبر منتج في العالم- إلى التجارة غير القانونية من أجل توفير سبل البقاء، وذلك رغم الارتفاع مؤخّرا في أسعار محاصيلهم وجهود الدولة لتحقيق الاستقرار في القطاع. ونقلت وكالة الصحافة الفرنسية عن إيساك أنتوي، مزارع كاكاو غاني اضطر إلى العبور إلى ساحل العاج المجاورة لبيع محصوله للحصول على عائد أكبر، قوله إن "السيدي (عملة غانا) تفقد من قيمتها كل يوم، ولم يعد البيع في غانا كافيا".اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2خروج ملياري دولار من البورصات الأوروبية قبل الانتخابات الفرنسيةlist 2 of 2طفرة أسهم إنفيديا.. فقاعة أم نمو مبرر؟end of list السيدي يتراجع وتخرج غانا من إحدى أسوأ أزماتها الاقتصادية منذ سنوات، بعد حصولها على قرض بقيمة 3 مليارات دولار...
قال الدكتور إسلام أحمد، خبير تغذية ولايف كوتش، إنَّه يجب على الوالدين الاهتمام بصحة أبنائهما عبر التغذية السليمة، ويمكن للأم أن تحرص على إعداد وجبات صحية للأطفال في المنزل بتكاليف بسيطة، موضحًا أنَّ هناك نظامًا صحيًا وفي نفس الوقت مُشبع يمكن اتباعه للأطفال. شروط التغذية السليمة للطفل وتابع «أحمد»، خلال استضافته ببرنامج «8 الصبح»، والمُذاع على شاشة «قناة dmc»، أنَّ من أهم شروط التغذية السليمة للطفل أن يكون أسلوب حياة له، أو لايف ستايل، وليس دايت لمدة محددة يتركها بعدها، وجذب الطفل للتغذية السليمة يمكن بسهولة تنفيذه بتقديم وجبات محببة إليهم وفي نفس الوقت صحية، ومختلفة الألوان وذات نكهات مفضلة، أي «ياكل اللي بيحبه ولكن ببديل صحي». إعداد وجبة «شوكو- بوبس» للأطفال وأوضح أن مشاركة الطفل في إعداد...
ترتفع أسعار الكاكاو في الأسواق العالمية، لكن هذا الارتفاع يفيد زارعي الحبوب ومصنّعي مشتقاتها كما يفيد المضاربين وصانعي الشوكولاتة على نحو متفاوت، ففي مارس/آذار الماضي زادت الأسعار إلى أكثر من 10 آلاف دولار للطن في نيويورك من جراء تراجع المحاصيل في غرب أفريقيا بسبب سوء الأحوال الجوية والأمراض التي تقضي على المزارع القديمة. لكن الأسعار تراجعت منذ ذلك الحين عن ذروتها، إلا أنها لا تزال أعلى بـ3 أضعاف مقارنة بالعام الماضي. وبلغ سعر الطن المتري في العقود الآجلة 8144 دولارا في أحدث تداولات بتراجع يومي 8.55%. ارتفاع أسعار الكاكاو الخام سيكون له تأثير في نهاية المطاف على سعر الشوكولاتة (غيتي) تفاوت كبير في ساحل العاج وغانا، أكبر منتجين للكاكاو في العالم، تحدّد السلطات الأسعار في أكتوبر/تشرين الأول على أساس الأشهر...
تسجّل أسعار الكاكاو ارتفاعا في الأسواق المالية، لكن هذا الارتفاع يفيد مزارعي هذه الحبوب ومصنّعي مشتقاتها وكذلك المضاربين وصانعي الشوكولاتة على نحو متفاوت. ففي مارس ارتفعت الأسعار إلى أكثر من 10 آلاف دولار للطن في نيويورك من جراء تراجع المحاصيل في غرب إفريقيا بسبب سوء الأحوال الجوية والأمراض التي تقضي على المزارع القديمة. لكن الأسعار تراجعت مذّاك الحين عن ذروتها، إلا أنها لا تزال أعلى بثلاثة أضعاف مقارنة بالعام الماضي. وفي ساحل العاج وغانا، أكبر منتجي الكاكاو في العالم، تحدّد السلطات الأسعار في أكتوبر على أساس الأشهر السابقة. ولكن بحلول الفترة المشار إليها تكون المحاصيل "بغالبيتها قد بيعت مسبقا"، وفق تانكريد فواتورييه من منظمة البحث والتعاون الزراعي الفرنسية "سيراد". هذا الأمر يحدّ من تأثير تقلبات أسعار الكاكاو، سواء صعودا أو...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- لطالما حظيت الشوكولاتة الداكنة بشعبية كبيرة بسبب فوائدها الصحية الهائلة، إذ تحتوي على العديد من العوامل المعززة للصحة التي تؤثر إيجابياً على جهاز المناعة.تُعتبر الشوكولاتة الداكنة، وفقاً للموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا، غذاءً وظيفيًا بسبب خصائصها المضادة للسكري، والالتهابات، والميكروبات، كما أنها تلعب دوراً في الحفاظ على صحة الجسم، ومحاربة الوزن الزائد. وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وأنواع معينة من السرطان، وغيرها من الاضطرابات المرتبطة بالدماغ مثل مرض الزهايمر، ومرض باركنسون، وغيرها من الأمراض. ما هي أبرز فوائد الشوكولاتة الداكنة؟الحماية من اضطرابات بطانة الأوعية الدموية:وفقا لدراسات سابقة، فإن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويؤخر حدوث أمراض القلب، والأوعية الدموية. الحماية من مرض السكري:تحسن الشوكولاتة الداكنة حساسية الإنسولين عن طريق...
يونيو 19, 2024آخر تحديث: يونيو 19, 2024 المستقلة/- كشفت مجموعة Ferrero اليوم عن آخر التطورات في مسيرتها نحو الاستدامة، مع إصدار تقريرها الخامس عشر للاستدامة. بناءً على التزام مجموعة Ferrero الراسخ بترك أثر إيجابي في جميع مراحل سلسلة القيمة الخاصة بها، يعرض التقرير التقدم الملحوظ في ركائز الاستدامة الأساسية، وهي حماية البيئة، وتوريد المكونات بمسؤولية، وتعزيز الاستهلاك المسؤول وتمكين الأفراد. صرّح جيوفاني فيريرو، رئيس مجلس إدارة مجموعة Ferrero: “تقر مجموعة Ferrero بالدور الحيوي الذي تلعبه الشركة في الحفاظ على الطبيعة للأجيال القادمة. وأكدنا من خلال التزامات ملموسة أن الاستدامة مدمجة في استراتيجية Ferrero على المدى الطويل. كما أن جميع ركائز إطار الاستدامة الأربعة توجه كل قرار استراتيجي نتخذه.” وأضاف جيوفاني فيرورو: “مع نمو مجموعة Ferrero وتنوع محفظتها، نواصل تقدير شراكاتنا...
بيانتوادي – أبيدجان سلَّط التعليق الأخير لبرنامج التجارة العادلة الضوء على قضية اقتصادية رئيسية "الانخفاض العالمي في إنتاج الكاكاو"، ليثير ذلك تساؤلات حول تأثيره على اقتصاد ساحل العاج والأسواق العالمية. وبرنامج التجارة العادلة هو برنامج تجاري لإصدار الشهادات، يلتزم بمعايير معينة قبل بيع كاكاو ساحل العاج، من قِبل مجلس البن والكاكاو، وهو المؤسسة المخولة بإدارة جميع الأمور المتعلقة بهذه السلعة، وقد تم تعليق البرنامج بعد اكتشاف مجلس الكاكاو أن الحجم المعلن هو أعلى بمرتين أو ثلاث مرات عن الحجم الفعلي، ما يعد احتيالا. أدى تعليق البرنامج إلى شعور بعدم اليقين بشأن تأثيره المستقبلي، ونشأ عن ذلك اتجاه ينذر بالخطر، وهو الانخفاض الكبير في إنتاج الكاكاو بساحل العاج، أحد أكبر المنتجين في العالم. مخاوف من تراجع إنتاج الكاكاو في ساحل العاج...
ارتفعت أسعار الكاكاو بأكثر من 3 أضعاف خلال العام الماضي، ما خلق صداعاً كبيراً لصانعي الحلوى وشركات الأغذية الأخرى التي تستخدم الكاكاو لصنع الشوكولاتة. الكاكاو وفي السنوات الأخيرة، كان سعر الكاكاو يحوم حول 2500 دولار للطن المتري. لكن التقارير التي تتحدث عن محصول أضعف من المتوقع أثارت مخاوف بشأن العرض، مما أدى إلى ارتفاع أسعار السلعة في الأشهر الأخيرة. وصل الكاكاو إلى أعلى مستوى له على الإطلاق بأكثر من 11000 دولار للطن المتري في أبريل. ومنذ ذلك الحين، تراجع ارتفاع الأسعار قليلاً، لكن سعر المحصول لا يزال يفوق بكثير ما اعتادت شركات الأغذية على دفعه. وفي الوقت الحالي، من المرجح أن العديد من أكبر شركات الحلوى مثل - هيرشي، وشركة مارس المصنعة لإم آند إمز، وشركة فيريرو المالكة لشركة كيندر، وشركة موندليز الأم لشركة كادبوري...
الشوكولاتة الداكنة تحسن صحة العين، كما أظهرت الدراسة، وإذا تجاوز محتوى الكاكاو في هذه الحساسية 72٪، فإن له تأثير إيجابي على تدفق الدم، الذي تعتمد عليه حدة البصر. أثبت علماء من جامعة كلمة روزنبرغ للبصريات في سان أنطونيو الأمريكية في دراسة أن الشوكولاتة الداكنة لها تأثير إيجابي على صحة العين ويؤدي استهلاك الشوكولاتة التي تحتوي على محتوى الكاكاو بنسبة 72٪ إلى تحسين ملحوظ في اثنين من علامات الرؤية الرئيسية - حساسية التباين وحدة البصر، كما أظهرت الملاحظات. أكدوا نتائج الدراسات السابقة التي وجدت فوائد الشوكولاتة الداكنة للرؤية، والتي لا تتوفر في شوكولاتة الحليب ويذكر MedicForum أن العلم قد جمع مؤخرا تصنيفا كاملا للفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة، والتي تشمل نظام القلب والأوعية الدموية ووظائف الدماغ وحتى المزاج. حبوب الكاكاو هي المكون الرئيسي الذي يفيد...
قالت خمسة مصادر لرويترز إن غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، تتطلع إلى تأجيل تسليم ما يبلغ 350 ألف طن من هذه السلعة للموسم المقبل بسبب ضعف المحاصيل، في تفاقم جديد لآفاق المستقبل. ونتيجة لذلك رفع صانعو الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم الأسعار للمستهلكين بعد أن زادت قيمة الكاكاو بأكثر من الضعف هذا العام وحده بعد عام ثالث من ضعف المحاصيل في غانا وساحل العاج، المسؤوليْن عن 60% من الإنتاج العالمي. كانت تقديرات السوق في السابق تتوقع أن تقدم غانا نحو 250 ألف طن متري من الكاكاو، أي ما يعادل حوالي نصف محصولها الحالي. وقالت شركة كوكوبود، الجهة المنظمة للكاكاو في غانا، إن البلاد تتطلع إلى زيادة "بعض الكميات ولكن ليس بهذا الحجم (350 ألف طن)" بعد أن تضرر...
تهتم الكثيرات بالبحث عن مرطب طبيعي للبشرة، يزود الشعور بالانتعاش، في ظل ارتفعات غير مسبوقة في درجات الحرارة، لذا يجب أن يكون اختيارك بحسب موقع «tomsofmaine» البريطاني، يحتوي على جوز الهند، الجوجوبا وغيرها من الزيوت الطبيعية المفيدة للبشرة، ونستعرضها في السطور التالية.. مرطبات طبيعية للبشرة في الموجة الحارة حتى لا تشعر بالحرارة، ينصح باستخدام الزيوت المستخرجة من البذور والفواكه والمكسرات وغيرها من المنتجات التي تغذي البشرة مثل زيت اللوز، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند، وزيت الشوفان، وزيت الزيتون، وزيت الفول السوداني، وزيت بذور الرمان، وزيت بذور القرطم، وزيت السمسم، وزيت فول الصويا، جميعها تقدم فوائد عند تطبيقها على الجلد، وفقًا لمقالة المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. زيت جوز الهند استخدمي زيت جوز الهند كقناع كريمي ومرطب للشعر بعد الاستحمام، ضعه قبل الحلاقة...
أثبت علماء ألمان أن شرب الكاكاو يقلل بشكل فعال من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبات القلبية. نشر باحثون ألمان من مستشفى جامعة كولونيا نتائج دراسة قام فيها المتطوعون بإدراج الأطعمة والمشروبات الغنية بالكاكاو في نظامهم الغذائي، ولم تستهلك المجموعة الضابطة هذه المنتجات التي تحتوي على الكاكاو، بل تم وصف أدوية خاصة لارتفاع ضغط الدم. وفي نهاية التجربة ومعالجة البيانات، أدرك العلماء أن وجود الكاكاو في النظام الغذائي اليومي للناس أدى إلى انخفاض حقيقي في ارتفاع ضغط الدم. وقال الباحثون: "تشير نتائج الدراسة إلى أن استهلاك الكاكاو يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 10-20%". ومع ذلك، فإن فوائد الكاكاو معروفة منذ زمن طويل. تحتوي حبوب الكاكاو على الكثير من مركبات الفلافونويد - وهذه المواد تعمل...
يمكن أن يساعد الاستهلاك اليومي لكوب الكاكاو في الحد من التعب في عشرات الآلاف من المرضى الذين يعانون من التصلب المتعدد، والحقيقة هي أن هذا المشروب يحتوي على مكونات مضادة للالتهابات. يمكن أن يساعد الاستهلاك اليومي لكوب الكاكاو الأشخاص الذين يعانون من أعراض شائعة من التصلب المتعدد ويتعلق الأمر بالتعب الشديد. ويحتوي الكاكاو على الفلافونويد، وأظهرت ملاحظات المرضى أن شرب هذا المشروب يوميا لمدة 6 أسابيع يقلل من التعب والألم ويعتقد الباحثون البريطانيون أنه ينبغي شكر فلافونويدات الكاكاو، التي لها خصائص مضادة للالتهابات، على ذلك. التصلب المنتشر هو الاضطراب العصبي الأكثر شيوعا في روسيا، وغالبا ما يسبب الإعاقة وحتى الآن، تم تشخيصه في أكثر من 150 ألف روسي ويؤدي ترقق غشاء المايلين للأعصاب، الذي ينقل الدماغ من خلاله الإشارات إلى الجسم، إلى فقدان...
المناطق_متابعاتأعلن باحثون من زيورخ تطويرهم لشوكولاتة أكثر صحية واستدامة، التي استخدموا فيها بجانب حبوب الكاكاو أجزاء إضافية من ثمرة الكاكاو كبديل عن المُحليات.كتب فريق الباحثين الذي يقوده كيم ميشراً من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ (ETH) في مجلة «نيتشر فوود»: «عمليتنا تستخدم حصرياً مكونات قرون الكاكاو في الشوكولاتة… إنها ذات مذاق حلو مشابه للشوكولاتة التقليدية وتقدم في الوقت نفسه قيمة غذائية أفضل مع المزيد من الألياف ومحتوى أقل من الدهون المشبعة». وأضاف الباحثون أن إنتاج هذه الشوكولاتة يمكن علاوة على ذلك أن «يقلل على نطاق واسع من استخدام الأراضي وإمكانات الاحتباس الحراري مقارنة بمتوسط إنتاج الشوكولاتة الداكنة في أوروبا».أخبار قد تهمك التحقيق مع بيكيه في قضية فساد وتصريحات قوية من رئيس رابطة الدوري الإسباني 31 مايو 2024 - 10:46...
صورة تعبيرية (مواقع) أكدت دراسة بلجيكية، أن بعض أنواع الشوكولاتة الشهيرة المتاحة في المتاجر، قد تحتوي على مواد كيميائية خطيرة تسبب السرطان.وبحسب ما نشرته صحيفة الديلي ميل البرياطنية، فقد أوضح علماء معهد Louvain للعلوم والتكنولوجيا الجزيئية الحيوية في بلجيكا، إن جزيئات تسمى "مركبات الفا بيتا كاربونيل غير المشبعة"، تتشكل أثناء تحميص حبوب الكاكاو وبعد إضافة زبدة الكاكاو، ولكنهم لم يذكروا أنواع الشوكولاتة.اقرأ أيضاً أمريكا تدخل على الخط وتعرقل اتفاق سلام وشيك في اليمن.. تفاصيل 30 مايو، 2024 تتبيلة مبتكرة تمنع القرنبيط من امتصاص الزيت عند القلي.. صحي وشهي 30 مايو، 2024ولفت العلماء بحسب الصحيفة، إلى أن هذه ظاهرة تحدث في الغالب في الحلويات ذات الإنتاج الضخم، لأن الشركات تستخدم درجات حرارة أعلى للخبز، ما يطلق نكهات وروائح أكثر تعقيدا في...
زعم فريق من العلماء أن بعض حلويات الشوكولاتة المتاحة في المتاجر، قد تحتوي على مواد كيميائية خطيرة يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب السرطان.وجد العلماء أن الحلويات الشائعة، مثل الكريب والفطائر، تحتوي على مستويات عالية من مواد مسرطنة تُطلق أثناء عملية التصنيع، خاصة عند تحميص حبوب الكاكاو للمساعدة في إعطاء الحلويات طعم الشوكولاتة أثناء التحضير.وقال علماء معهد Louvain للعلوم والتكنولوجيا الجزيئية الحيوية (IBST) في بلجيكا، إن جزيئات تسمى “مركبات الفا بيتا كاربونيل غير المشبعة”، تتشكل أثناء تحميص حبوب الكاكاو وبعد إضافة زبدة الكاكاو.وأوضحوا أن هذه ظاهرة تحدث في الغالب في الحلويات ذات الإنتاج الضخم، لأن الشركات تستخدم درجات حرارة أعلى للخبز، ما يطلق نكهات وروائح أكثر تعقيدا في منتجاتها. وعند استهلاكها، يمكن أن تؤدي مركبات الكربونيل إلى إتلاف الحمض...
زعم فريق من العلماء أن بعض حلويات الشوكولاتة المتاحة في المتاجر، قد تحتوي على مواد كيميائية خطيرة يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب السرطان. وجد العلماء أن الحلويات الشائعة، مثل الكريب والفطائر، تحتوي على مستويات عالية من مواد مسرطنة تُطلق أثناء عملية التصنيع، خاصة عند تحميص حبوب الكاكاو للمساعدة في إعطاء الحلويات طعم الشوكولاتة أثناء التحضير.وقال علماء معهد Louvain للعلوم والتكنولوجيا الجزيئية الحيوية (IBST) في بلجيكا، إن جزيئات تسمى "مركبات الفا بيتا كاربونيل غير المشبعة"، تتشكل أثناء تحميص حبوب الكاكاو وبعد إضافة زبدة الكاكاو.وأوضحوا أن هذه ظاهرة تحدث في الغالب في الحلويات ذات الإنتاج الضخم، لأن الشركات تستخدم درجات حرارة أعلى للخبز، ما يطلق نكهات وروائح أكثر تعقيدا في منتجاتها.وعند استهلاكها، يمكن أن تؤدي مركبات الكربونيل إلى إتلاف الحمض النووي عن طريق التفاعل مع البروتينات والإنزيمات الموجودة...
أعلن باحثون من زيورخ تطويرهم لشوكولاتة أكثر صحية واستدامة، والتي استخدموا فيها بجانب حبوب الكاكاو أجزاء إضافية من ثمرة الكاكاو كبديل عن المُحليات.كتب فريق الباحثين الذي يقوده كيم ميشراً من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ (ETH) في مجلة "نيتشر فوود": "عمليتنا تستخدم حصرياً مكونات قرون الكاكاو في الشوكولاتة... إنها ذات مذاق حلو مشابه للشوكولاتة التقليدية وتقدم في الوقت نفسه قيمة غذائية أفضل مع المزيد من الألياف ومحتوى أقل من الدهون المشبعة".وأضاف الباحثون أن إنتاج هذه الشوكولاتة يمكن علاوة على ذلك أن "يقلل على نطاق واسع من استخدام الأراضي وإمكانات الاحتباس الحراري مقارنة بمتوسط إنتاج الشوكولاتة الداكنة في أوروبا".وأوضح الباحثون أنه نظراً لأن حبوب الكاكاو لا تشكل سوى نسبة صغيرة جداً من الفاكهة، فإن مساحات الأراضي اللازمة لزراعتها وانبعاثات الغازات...
#سواليف كشف أحد خبراء التغذية أن #مشروب #الشوكولاتة_الساخنة يمكن أن يساعد على #إنقاص_الوزن ومنع الشعور بالجوع. وقال الخبير ستيف بينيت، مؤلف كتاب Fiber First (الألياف أولا): “إن تناول المزيد من الألياف في نظامك الغذائي يجعلك تأكل كميات أقل وتشعر بالشبع لفترة أطول، لأنها بطيئة الهضم. يحتوي مسحوق #الكاكاو، والذي هو المكون الرئيسي في الشوكولاتة الساخنة، على نسبة عالية من #الألياف”. وقدّم بينيت وصفة صحية بسيطة لمشروب الشوكولاتة الساخنة، تتكون من 200 مل من الحليب الدافئ، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو العادي، وملعقتين صغيرتين من محلي “ستيفيا” (بديل للسكر يتم استخراجه من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا في مناطق باراغواي والبرازيل). مقالات ذات صلة عشبة خضراء تحمي من فقدان البصر في الشيخوخة 2024/05/28 وأضاف ستيف: “الأنظمة الغذائية كلها تعتمد على...
كشف أحد خبراء التغذية أن مشروب الشوكولاتة الساخنة يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن ومنع الشعور بالجوع. هل تعلم أن الحليب الخام ينقل فيروس إنفلونزا الطيور.. تفاصيل سريعة التحضير.. طريقة عمل مشروب قهوة الكراميل المملح وقال الخبير ستيف بينيت، مؤلف كتاب Fiber First (الألياف أولا): "إن تناول المزيد من الألياف في نظامك الغذائي يجعلك تأكل كميات أقل وتشعر بالشبع لفترة أطول، لأنها بطيئة الهضم. يحتوي مسحوق الكاكاو، والذي هو المكون الرئيسي في الشوكولاتة الساخنة، على نسبة عالية من الألياف".وقدّم بينيت وصفة صحية بسيطة لمشروب الشوكولاتة الساخنة، تتكون من 200 مل من الحليب الدافئ، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو العادي، وملعقتين صغيرتين من محلي "ستيفيا" (بديل للسكر يتم استخراجه من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا في مناطق باراغواي والبرازيل).وأضاف ستيف: "الأنظمة الغذائية...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشف خبير التغذية ستيف بينيت، مدير المركز الوطني لتكامل المراقبة البيولوجية، أن مشروب الشوكولاتة الساخنة يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن ويمنع الشعور بالجوع.وقال خبير التغذية في تصريحات صحفية، إنه يمكن تناول المزيد من الألياف في نظامك الغذائي يجعلك تأكل كميات أقل وتشعر بالشبع لفترة أطول لأنها بطيئة الهضم كما يحتوي مسحوق الكاكاو على نسبة عالية من الألياف، والتى ينبت عنها الإحساس بالشبع، وفقا لما نشرته وكالة أوقات نيورك. وقدم “بينيت” وصفة صحية بسيطة وهى مشروب الشوكولاتة الساخنة، والتى تتكون من 200 مل من الحليب الدافئ وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو العادي، وملعقتين صغيرتين من محلي "ستيفيا" بديل للسكر يتم استخراجه من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا في مناطق باراغواي والبرازيل.وأضاف ستيف: الأنظمة الغذائية كلها تعتمد على التخلي عن الأطعمة...
مايو 28, 2024آخر تحديث: مايو 28, 2024 المستقلة/- هل تبحث عن طريقة لإنقاص وزنك دون الشعور بالحرمان من لذة الطعام؟ إليك الحل! فقد كشف خبراء التغذية عن فوائد مذهلة لمشروب الشوكولاتة الساخنة في مساعدة الأشخاص على خسارة الوزن.يُعدّ مشروب الشوكولاتة الساخنة غنيًا بالألياف، بفضل احتوائه على مسحوق الكاكاو كمكون رئيسي. وتلعب الألياف دورًا هامًا في الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يُقلّل من الرغبة في تناول الطعام بكثرة، وبالتالي يُساهم في إنقاص الوزن.وإليك وصفة سهلة لتحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة الصحي:المكونات:200 مل من الحليب الدافئ (يمكنك استخدام حليب منزوع الدسم أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند)2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو العادي2 ملعقة صغيرة من محلي ستيفيا (اختياري)طريقة التحضير:امزج مسحوق الكاكاو مع محلي ستيفيا في كوب.أضف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك...
وصفة كيك بكريمة الموكا المقادير اللازمة للكيكة كوب دقيق لجميع الأغراض 1 كوب سكر 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب لبن 1/4 كوب زيت 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 1/2 كوب ماء ساخن لكريمة الموكا 200 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ملعقة كبيرة قهوة في درجة حرارة الغرفة أو باردة ملعقة صغيرة اسبريسو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 1 1/2 كوب سكر بودرة 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى 1/8 ملعقة صغيرة ملح طريقة العمل الكيكة...
كيكة موكا بالكاكاو من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في أعياد الميلاد، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. كيكة موكا بالكاكاو طريقة عمل كيكة موكا بـ الكاكاوالمقادير- دقيق : كوبان- سكر : كوبان- بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب- الزيت : نصف كوب- زبادي : كوب- البيض : 2 حبة- بيكنج صودا : ملعقتان صغيرتان- ملح : نصف ملعقة صغيرة- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة- النسكافيه : ملعقة كبيرة- ماء ساخن : كوبطريقة التحضير1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة. 2. جهزي صينية قياس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة الدقيق. 3. اخلطي الطحين والسكر والكاكاو والزيت والبيض واللبن الزبادي في وعاء حتى تمتزج المكونات. 4. أضيفي البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح واخلطي. 5. اخلطي ملعقة النسكافيه مع الماء الساخن وأضيفيه لخليط...
حلوى الموكا الباردة من الحلويات اللذيذة التي يمكنك إعدادها لأفراد أسرتك، فتتميز بمذاقها الشهي وسرعة تحضيرها، مقارنًة بباقي الحلويات التي تتطلب مكونات عديدة ووقت طويل، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. حلوى الموكا الباردهطريقة عمل حلوى الموكا الباردهالمقادير- حليب : 3 اكواب (سائل)- النشاء : 3 ملاعق كبيرة- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة- كريم كراميل : كيس (بودرة)- بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة- الحليب المكثّف : علبة (محلى)- القشطة : علبة- بسكويت الشاي السادة : عبوة- الشوكولاتة : حسب الرغبة (منوعة / للتزيين) طريقة التحضيرلعمل حلوى الموكا الباردة.. اخلطي الحليب مع النشا والقهوة سريعة الذوبان والكريم كراميل والكاكاو البودرة في قدر على البارد حتى تذوب المكونات ثم ضعي القدر على النار الخفيفة وحركي جيداً.أضيفي الحليب المكثف المحلى وحركي حتى يبدأ...
تداولت العقود الآجلة للكاكاو بأكثر من 7500 دولار للطن، بعد الانخفاض الأخير إلى أقل من 7170 دولارًا بسبب توقعات هطول الأمطار في غرب إفريقيا، مما أدى إلى تصفية كبيرة طويلة الأمد في السوق. وكان التجار يراقبون عن كثب ظروف المحاصيل في ساحل العاج وغانا، في أعقاب ضعف المحاصيل التي أدت إلى مواجهة العالم للعجز السنوي الثالث على التوالي. سعر الكاكاو عالميا وقالت شركة ماكسار تكنولوجيز إن هطول الأمطار في ساحل العاج وغانا «من شأنه أن يحسن ظروف زراعة الكاكاو إلى حد ما». وأوضح المزارعون أن هناك حاجة إلى هطول أمطار غزيرة كل أسبوع طوال شهري مايو ويونيو من أجل ضمان وفرة الإنتاج في أغسطس وسبتمبر. ويحظى الكاكاو أيضًا بدعم من الدلائل التي تشير إلى أن الطلب العالمي على الكاكاو لا...
شهدت العقود الآجلة للكاكاو في بورصة نيويورك أكبر انخفاض في الأسعار منذ أكثر من 60 عامًا يوم الاثنين، بعد ارتفاعات قياسية خلال مطلع عام 2024، بحسب وكالة “بلومبيرغ” الأمريكية.انخفضت عقود الكاكاو الآجلة في نيويورك بنسبة تصل إلى 19٪ إلى 7166 دولارًا للطن يوم الاثنين، مقارنة بمستوى 8891 دولارًا في نهاية تداولات يوم الجمعة.منذ بداية العام وحتى منتصف أبريل، ارتفعت عقود الكاكاو الآجلة بنسبة 173٪، ووصلت إلى أعلى مستوى على الإطلاق عند 11461 دولارًا للطن في 19 أبريل.ووفقًا لـ “بلومبيرغ”، فإن توقعات هطول الأمطار الوفيرة في المناطق المنتجة للكاكاو قد زادت مؤخرًا، مما يؤدي إلى توقعات بزيادة الإنتاج، بينما قد يؤدي تراجع الطلب إلى تقلبات أكبر في الأسعار.وقال كبير خبراء الأرصاد الجوية في شركة “ماكسار تكنولوجيز”، دونالد كيني، في رسالة...
تعتبر طريقة عمل المولتن كيك من أكثر الوصفات بحثا من قبل ربات البيوت، نظرا لأنه أصبح من أشهر الحلويات في المحلات مؤخرا فهو يتمتع بمذاق شهي.لذا خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل المولتن كيك زي المحلات، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.طريقة عمل المولتن كيك زي المحلاتطريقة عمل المولتن كيكالمقاديرنصف كوب من الكاكاو البودر.نصف كوب من الزبدة.نصف كوب من السكر المطحون.3 ملاعق من الدقيق.بيضة.بياض بيضة.ملعقة من الفانيليا.طريقة عمل المولتن كيك زي المحلاتطريقة تحضير المولتن كيكخلط الزبدة مع الكاكاو، على حمام مائي وقلبيهم حتى يمتزجا.ثم خلط البيض مع بياض البيض والسكر والفانيليا، واخفقيهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.إضافة خليط الكاكاو مع الزبدة مع الاستمرار بالخفق.إحضار قوالب الكب كيك ودهنها بالزبدة ثم صبي الخليط بالقوالب.وضعها في...
تعرضت أسعار الكاكاو لانخفاض مرة أخرى، حيث شهدت تقلبات شديدة خلال الأسبوع الماضي بسبب نقص التداول النقدي ورفض المشترين التجاريين شراء الحبوب، وتراجعت عقود الكاكاو الآجلة بنسبة تصل إلى 7.4٪ إلى 7670 دولارًا للطن في سوق نيويورك، وهو أدنى مستوى منذ منتصف مارس، وشهدت أيضًا انخفاضًا في لندن، وتسببت أزمة السيولة في تعكير صفو السوق، حيث أصبح الحفاظ على المراكز التجارية أكثر تكلفة للمتداولين.ووفقًا لتقرير بلومبرج، فإن الأزمة النقدية تجبر التجار أيضًا على تأجيل شراء الفول السوداني من أكبر منتجي العالم. وسيضطرون إلى التحوط من خلال شراء مزيد من الكاكاو الفعلي في سوق العقود الآجلة وبالإضافة إلى ذلك، يضطر المتداولون لتخصيص مزيد من الأموال لتغطية نداءات الهامش بسبب زيادة التقلبات في السوق.ووفقًا للتقرير، "تشير المؤشرات إلى أن الشركات التجارية تؤجل...
تحدث خبير التغذية الروسي الشهير ميخائيل جينزبرج عن ثلاثة أنواع من المشروبات التي تمنع تكون جلطات الدم. قال اختصاصي التغذية جينزبرج في مقابلة إن الوقاية الجيدة من سماكة الدم وتكتل جزيئاته في جلطات (جلطات الدم) هي تناول المشروبات مثل الشاي الأخضر والكاكاو. وأشار الخبير إلى أن الكاكاو والشاي الأخضر يمنعان تجلط الدم بسبب تأثيرهما المضاد للالتهابات - فكلا المشروبين يحتويان على العديد من المواد التي يمكنها مكافحة الالتهابات في الجسم بشكل فعال وعلى وجه الخصوص، الشاي الأخضر غني بمضادات الاكسدة: هذه المركبات تمنع سماكة الدم، وتحسن معدلات تدفق الدم، وتمنع تكتل الخلايا وأوضح خبير التغذية لموسكو 24: "بسبب محتوى الكاتيكين، الذي له تأثير مضاد للالتهابات، فإن الشاي الأخضر يحسن سيولة الدم، ويزيد من خصائصه المضادة للصفيحات، أي تنافر خلايا الدم عن بعضها البعض". كما...
كعكة البراوني، هذا الحلوى اللذيذة والغنية بنكهة الشوكولاتة، تُعتبر واحدة من أشهر وصفات الحلويات التي لا تقاوم. إنها مثالية لأي مناسبة خاصة أو ببساطة كمكافأة شهية بعد يوم طويل. إليك طريقة تحضير كعكة البراوني بثلاث وصفات مختلفة، لتجربة لذيذة وممتعة في المطبخ:1. كعكة البراوني بالشوكولاتة:المكونات:زبدة.سكر.بيض.فانيليا.مسحوق الكاكاو.دقيق.قرفة.ملح.بيكنج بودر. طريقة التحضير:سخني الفرن وقومي بتحضير صينية فرن وتبطينها.قومي بخلط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا حتى تحصلي على خليط ناعم.أضيفي مسحوق الكاكاو والقرفة والدقيق والملح والبيكنج بودر وامزجيها جيدًا.صبي الخليط في الصينية المحضرة واخبزيها في الفرن.اتركي البراوني حتى تبرد قليلًا قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها.2. كعكة البراوني بالأوريو:المكونات:زبدة.مسحوق الكاكاو.سكر.بيض.فانيليا.دقيق.بيكنج بودر.ملح.بسكويت الأوريو.زبدة الفول السوداني. طريقة التحضير:سخني الفرن وقومي بتبطين صينية فرن.قومي بخلط الزبدة ومسحوق الكاكاو واتركيها تبرد.امزجي السكر والبيض والفانيليا وأضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح.قطعي بسكويت...
أسعار الكاكاو هوت إلى الربع عن مستوياتها القياسية في نيسان تباينت أسعار الكاكاو بشدة بعد تحقيقها لأعلى مستوى تاريخي خلال الشهر الماضي، إذ أدرك المستثمرون أن التقييم قد تجاوز المستوى الملائم، مما يعرقل تداول العقود في السوق. اقرأ أيضاً : "بلومبرغ": صناعة الشوكولاتة تعيش أزمة خانقة وشهد الكاكاو، السلعة المستخدمة في صناعة الشوكولاتة والحلويات، ارتفاعًا في الأسعار في 19 نيسان/ أبريل إلى 11,722 دولارًا للطن في نيويورك و9,258 جنيهًا إسترلينيًا للطن في لندن، بفعل المخاوف من قلة الإمدادات جراء سوء الأحوال الجوية في غانا وساحل العاج. لكن الكاكاو تراجع منذ ذلك الحين بأكثر من الربع، حيث بلغ سعره 8,027 دولارًا في نيويورك لتسليم تموز/ يوليو و7,824 جنيهًا إسترلينيًا في لندن. وأشار المحلل في ساكسو بنك، أولي هانسن، إلى أن التقلبات الشديدة...
واصلت أسعار الكاكاو ارتفاعها، حيث ازدادت أكثر من 700 دولار للطن في يوم واحد وتجاوز سعره 9000 دولار للمرة الأولى على الإطلاق، حيث تجتاح أزمة العرض السوق ويصارع صانعو الشوكولاتة للحصول على الحبوب، وفقا لما ذكرته وكالة بلومبرغ. وارتفعت العقود الآجلة في نيويورك لليوم الرابع على التوالي، مما أضاف إلى المكاسب بعد أنباء عن تحديات التمويل في غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم. وقد يتم فقدان مرفق تمويل رئيسي في غانا، لأن الأزمة في محصول الكاكاو لديها تركتها دون ما يكفي من الحبوب لتأمين الأموال. ويعتمد مجلس الكاكاو الغاني، وهو الجهة المنظمة للصناعة والمعروف باسم Cocobod، على التمويل الأجنبي لدفع ثمن حبوب الكاكاو لمزارعي الكاكاو. وارتفعت الأسعار بنحو 60% هذا الشهر وحده، وتضاعفت بالفعل هذا العام. وأدى ضعف المحاصيل على خلفية...
تعد القهوة من أهم المشروبات الصباحية شهرة حول العالم، فمذاقها الرائع ورائحتها القوية كفيلة بأن تمنحك صباحًا هادئًا ومزاجًا جيدًا طوال اليوم.ويحرص، عشاق القهوة، على إضافتها إلى الحلويات المختلفة التي يعدونها في المطبخ، خاصة الكعكات والكوكيز والبسكوت، ليستمتعوا بمذاق القهوة بشكل أكبر، وفي السطور التالية، نقدم لكم طريقة عمل بسكويت القهوة سريعة الذوبان. طريقة عمل بسكويت القهوة سريعة الذوبانالمقادير- دقيق : كوبان ونصف- الزيت : نصف كوب- الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام)- سمن : نصف كوب- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة- ملح : رشة طريقة التحضيرفي وعاء عميق، ضعي السمن والزيت، ثم أضيفي السكر واضربي المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.أضيفي الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان وقلبي المزيج جيداً، ثم أضيفي الدقيق والملح، وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة...
يتأثر المستهلكون المحبون للشيكولاتة في جميع أنحاء العالم بارتفاع أسعار الكاكاو "المكون الرئيسي لصنع الحلويات"، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أزمة المناخ، حيث ارتفعت أسعار الكاكاو بنسبة 136% بين يوليو 2022 وفبراير 2024 بنسبة 136% وفقًا لرصد أسعار السلع الأساسية في الأونكتاد.قد ينخفض بنحو نصف مليون طن هذا العامتجاوز سعر الطن في سوق العقود الآجلة 10000 دولار لأول مرة على الإطلاق في 26 مارس 2024، وقد تسربت هذه الزيادة إلى المستهلكين في جميع أنحاء العالم، الذين يعانون بالفعل من التضخم وأزمة تكاليف المعيشة بين الأجيال.وقد تسببت ظاهرة المناخ "إل نينيو"، التي تتميز بدرجات حرارة سطحية أكثر دفئا في أجزاء من المحيط الهادئ، في طقس أكثر سخونة وتغير في أنماط هطول الأمطار.وفي غرب أفريقيا، التي تنتج الجزء الأكبر من إمدادات الكاكاو العالمية،...
يهدد فيروس من البق الدقيقي إمدادات الشوكولاتة عن طريق إصابة أشجار الكاكاو، ومع ذلك، ابتكر العلماء طريقة لحماية الأشجار من فيروس البراعم المنتفخة.وأصبحت الشوكولاتة في خطر بسبب فيروس ينتشر عن طريق حشرة البق التي تصيب أشجار الكاكاو في غرب أفريقيا.وفيروس البراعم المنتفخة هو مرض ينتقل عن طريق حشرة تسمى البق الدقيقي.تحب هذه الكائنات الزاحفة العيش في المناخات الحارة. وقد قضى الفيروس - الذي يوصف بأنه أحد أكثر الفيروسات تدميرا بيئيا على وجه الأرض - على 50 ألف هكتار من أراضي زراعية الكاكاو في غانا، وهي ثاني أكبر منتج للشوكولاتة في العالم.ومع ذلك، يعتقد العلماء في غانا وأمريكا أنهم تمكنوا من فك الشفرة، ووجدوا طريقة جديدة لوقف الفيروس. وفي الوقت نفسه، يهدفون إلى إنقاذ واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في العالم...
زبدة الكاكاو من أدوات التجميل المهمة، التي لا تخلو منها حقيبة أي فتاة، لأنها تعمل على حماية الشفاة من التشققات، خاصة عند التعرض لأشعة الشمس، لذا يمكن إعداد بديل منزلي، يعطي نفس النتيجة دون تكلفة عالية. بحسب تقرير على قناة cbc sofra، يمكن إعداد بديل لزبدة الكاكاو في المنزل، للقضاء على جفاف الشفاه وترطيبها جيدًا، كما أنها تصبح طبقة واقية للشفايف من أي تشققات قد تحدث. مقادير بديل زبدة الكاكاو للشفايف: كمية ليست محددة من العسل الأبيض. بيكنج بودر. زيت زيتون. الطريقة يمكن صُنع خليط من مُكونات مُتوفرة، بدلًا من شراء زبدة الكاكاو بأسعار كبير، بتحضير وعاء ووضع كمية من العسل الأبيض، ثم إضافة القليل من البيكنج بودر، ويمكن وضع القليل من زيت الزيتون في هذه الخطوة، أو تركه في...
يهدد فيروس سريع الانتشار صحة شجرة الكاكاو والبذور المجففة التي تصنع منها الشوكولاتة، ما يعرض الإمدادات العالمية من الطعام اللذيذ الأكثر شعبية في العالم للخطر. وتأتي نحو 50% من الشوكولاتة في العالم من أشجار الكاكاو في دول غرب إفريقيا مثل ساحل العاج وغانا. ويهاجم الفيروس المدمر أشجار الكاكاو في غانا، ما يؤدي إلى خسائر في المحصول تتراوح بين 15 و50%. إقرأ المزيد "مشروب الحب".. طبيب يتحدث عن فوائد الكاكاو للصحة وينتشر مرض فيروس تورم براعم الكاكاو (CSSVD) عن طريق حشرات صغيرة تسمى البق الدقيقي التي تأكل أوراق الأشجار وبراعمها وأزهارها، وهو من بين التهديدات الأكثر ضررا للمكون الجذري للشوكولاتة.وقال بنيتو تشين شاربنتييه، أستاذ الرياضيات بجامعة تكساس في أرلينغتون في الورقة البحثية المنشورة في مجلة PLOS ONE: "يشكل هذا الفيروس...
عرضت قناة «القاهرة الإخبارية» تقريرا تليفزيونيا بعنوان «بسبب مخاوف نقص المعروض.. أسعار الكاكاو ترتفع لأعلى مستوياتها في التاريخ». أسعار الكاكاو ترتفع لأعلى مستوياتها في التاريخ وذكر التقرير أنّ هناك أزمات كثيرة ومتلاحقة، تضرب محصول الكاكاو ليسجل أعلى مستوياته في التاريخ، متجاوزًا 11 ألف دولار للطن في بورصة نيويورك، كما ارتفع العقد الأكثر تداولًا للكاكاو في بورصة لندن بنسبة 11%. شُح المعروض العالمي والأسعار القياسية للكاكاو وجاء في التقرير، أنّ شُح المعروض العالمي والأسعار القياسية، دفع عملية طحن الحبوب للتراجع بنحو 2% في أوروبا، وهي العملية التي يتم فيها تحويل حبوب الكاكاو إلى زبدة أو مسحوق، يستخدمان في صناعة الشيكولاتة وحلوى أخرى، كما تراجعت أيضا عملية طحن الحبوب في آسيا خلال الربع الأول من العام الجاري مقارنة بنفس الفترة من...
توقعات بانخفاض إنتاج الكاكاو في ساحل العاج وغانا اللتان تشكلان 50% تقريبا من الإمدادات كشف تقرير نشرته صحيفة "بلومبرغ" أن عالم الشوكولاتة يواجه نقصا كبيرا في الكاكاو، وبحلول آذار/مارس الماضي أصبحت الأسعار ضعف ما كانت عليه قبل 12 شهرا. وفي تلك المرحلة، كان كثير من المضاربين يستسلمون ويخفضون رهاناتهم الصعودية. اقرأ أيضاً : تجارة الأردن تطالب بتعليق مؤقت لاستيراد الطرود البريدية وتوفرت جميع العوامل التي من شأنها أن تسبب عجزا هائلا في نقص الكاكاو، بدءا من أمراض المحاصيل التي تفشت في بلدان غرب إفريقيا والتي تزود السوق بنصف احتياجاتها تقريبا. وكان الطقس السيئ نوعا ما نقطة التحول في الإنتاج في ساحل العاج وغانا، في حين يخشى عديد من التجار الآن أن يكون الإنتاج في المزارع قد دخل في فترة تراجع...
الكاكاو باللبن من المشروبات الساخنة اللذيذة التي يعشقها الكثير، وتعمل على تهدئة الأعصاب، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. الكاكاو باللبنطريقة عمل الكاكاو باللبنالمقادير- بودرة الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة- القرفة : 2 عود- حليب : 2 كوب- سكر : حسب الحاجة- الفانيليا : رشّةطريقة التحضيرفي قدر على النار سخني الحليب حتى الغليان، ثم ذوبي الشوكولاتة مع التقليب الجيد، مع إضافة رشة من الفانيلا.ضعي أعواد القرفة في كاسات التقديم، ثم صبي الكاكاو، مع إضافة السكر بحسب الرغبة. فوائد الكاكاوفوائد الكاكاو للمناعة وفي محاربة السرطانأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكاكاو له تأثير تنظيمي على الجهاز المناعي، كما أن الكاكاو يقوم بحماية الحمض النووي من المواد المؤكسدة وبالتالي محاربة السرطان، ويعتقد العلماء أن سبب هذا التأثير هو أيضاً وجود مادة الفلافانول...
وصفة مميزة ورائعة لكيكة الشوكولاتة المقادير اللازمة 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض 1 كوب سكر ملح 1/2 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة خل أبيض 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 كوب ماء طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة خبز مقاس 8 × 8 بوصة اخفقي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو حتى تمتزج جيدًا بواسطة ملعقة اصنعي 3 فتحات في المكونات الجافة نسكب الفانيليا في البئر الأولى، والخل في البئر الثانية، والزيت في البئر الثالثة نسكب الماء فوق كل شيء ونحركه حتى يمتزج تأكدي من الوصول إلى جميع الزوايا لدمج جميع المكونات الجافة اخبزيها لمدة 30-32 دقيقة...
صوص الشكولاتة هو إضافة لذيذة ومغرية تستخدم في تحسين طعم العديد من الأطباق والحلويات فهو يضفي نكهة غنية وقوامًا كريميًا على الأطباق، ويعتبر صوص الشكولاتة من أكثر الصلصات شيوعا في العالم، حيث يتم استخدامه في تزيين الآيس كريم والكعك والفواكه والوافل وغيرها من الحلويات. إليك الوصفة المثالية باستخدام مكونات بسيطة موجودة في مطبخك، يمكنك تحضير صوص شوكولاتة صحي غني بالنكهة في دقائق معدودة. مكونات صوص الشكولاتة½ كوب حليب بودرة (يفضل استخدام حليب بدرة أو أي نوع تفضله)½ كوب سكر بودرة¼ كوب كاكاو خام (أو حسب الرغبة)¼ كوب ماء باردملعقتان كبيرتان من القشطة (اختياري)نكهة اختيارية (فانيليا، بندق، لوز، قهوة، إلخ) خطوات صوص الشكولاتةفي وعاء كبير، اخلط الحليب البودرة والسكر البودرة والكاكاو. تأكد من مزج المكونات جيدًا حتى لا تبقى أي تكتلات.أضف...
أسعار الكاكاو ترتفع وتتجاوز 11 ألف دولار للطن مع قوة الطلب
لا تزال تجارة الأغذية الدولية تتصارع مع شبكة معقدة من التحديات، بما في ذلك التوترات الجيوسياسية، والتغيرات في السياسات، والظواهر المناخية المتطرفة، وفقا لتقرير حديث صادر عن بلومبيرغ. فمن الأزمة الأوكرانية التي أثرت على إمدادات الحبوب إلى السياسات الإستراتيجية التي تنتهجها الهند في مجال السكر وسياساة الاستيراد في الصين، تظل سوق الغذاء العالمية متقلبة ولا يمكن التنبؤ بها. الأزمة في أوكرانيا وأسواق الحبوب منذ بداية الحرب الروسية الأوكرانية، كانت أوكرانيا نقطة محورية في اضطرابات تجارة الغذاء العالمية. ويواجه الاتحاد الأوروبي تحديات مزدوجة تتمثل في دعم أوكرانيا وفي الوقت نفسه إدارة مخاوف المزارعين في الداخل الأوروبي من فائض المعروض. ويدرس الاتحاد الأوروبي الآن توسيع نطاق الواردات المعفاة من الرسوم الجمركية من أوكرانيا، لكن دون إغراق الأسواق مما قد يلحق الضرر بمزارعي...
كرات كيك بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لضيافة العيد، فتتميز بمذاقها الشهي التي يحبه الكبار والصغار، كما يتميز بسرعة تحضيره، وفيما يلي نقدم لم طريقة عملها. كرات كيك بالشوكولاتةطريقة عمل كرات كيك بالشوكولاتةالمقادير- للتزيين :الشوكولاتة : حسب الرغبة (ذائبة)رقائق البطاطس : حسب الرغبة- كيك فانيلا : قالب (أو بنكهة الشوكولاتة) - حليب : نصف كوب (أو قشطة) - الشوكولاتة : نصف كوب (ذائبة / للدهن) طريقة تحضير كيك الشوكولاتة1. لعمل كرات كيك الشوكولاتة ..فتتي الكيك في وعاء كبير. ثم أضيفي شوكولاتة الدهن، وصبي الحليب.2. قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس. ثم اعجني باليد.3. كوري الخليط السابق لكرات متوسطة الحجم. وضعيهم في الثلاجة مدة 10 دقائق.4. لتزيين كرات كيك بالشوكولاتة: غطسي الكرات بشوكولاتة الحليب، والشوكولاتة البيضاء، وزيني بحسب الرغبة. فوائد تناول الشوكولاتةتقلل خطر السكتة الدماغيةاكتشف العلماء...
كوكيز كرينكل الشوكولاتة من الحلويات الشهية التي يمكنك تحضيرها بمناسبة عيد الفطر وتتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها المتوفره في جميع المنازل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها. كوكيزطريقة عمل كوكيز كرينكل الشوكولاتةالمقادير- سكر : 2 كوب - دقيق : 2 كوب - البيض : 4 حبات - الكاكاو : كوب (خام) - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الزيت : ربع كوب - سكر البودرة : حسب الرغبة طريقة التحضيرفي الخلاط الكهربائي ضعي الكاكاو والسكر والزيت واخلطي.أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا واخلطي بين الإضافات.ضعي الطحين والبيكنج باودر والملح تدريجياً وقلبي للحصول على خليط متماسك.غطي الخليط وأدخليه إلى الثلاجة لـ 3 ساعات.حضري وعاء فيه سكر البودرة.حمّي الفرن على 180 درجة مئوية قبل عشر دقائق من الخبز.أخرجي الخليط...
يقول أولي هانسن، المحلل في ساكسو بنك، إن سلوك الذهب اللافت من دون وجود محفزات واضحة لهذه التحركات، يستدعي اهتماماً كبيراً، لأنه يُشير إلى استمرار قوة الطلب الأساسي على المعدن الأصفر.هانسن يرى أن ارتفاع أسعار الذهب لم يأتِ بسبب خفض أسعار الفائدة، الذي كان من المتوقع أن يؤدي إلى ضعف الدولار وزيادة الطلب على صناديق الاستثمار في البورصة. بدلاً من ذلك، ارتفع سعر الذهب بفضل صناديق التحوط، التي استفادت من الزخم القوي الذي أحدثه الطلب المتزايد على المعدن الأصفر بسبب التوترات الجيوسياسية والنمو الاقتصادي المدعوم بالديون.يشير هانسن إلى أن الارتفاع القوي الذي شهده سعر الذهب لا يواجه تحديات كبيرة، حيث لم يتجاوز التصحيح الذي حدث في منتصف مارس/آذار 50 دولارًا، مما يدل على قوة الزخم.من المتوقع أن يشهد الذهب...
تعتبر الشيكولاتة من أشهى الحلويات التي تقدم في مختلف المناسبات السعيدة، وتختلف أنواعها اعتمادًا على نسب الكاكاو والحليب بداخلها، فتصنف إلى شيكولاتة داكنة وأخرى بيضاء، وخلال السطور التالية نوضح طريقة تحضير الشيكولاتة البيضاء في المنزل بمكونات اقتصادية تزامنًا مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك. مقادير الشيكولاتة البيضاء عملية صنع الشيكولاتة البيضاء في المنزل لا تتطلب كثيرًا من الوقت ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة، فبحسب موقع «just food» تحتاج ربة المنزل لتحضيرها المكونات التالية: - 2 كيلو من زبدة الكاكاو. - كوب حليب. - كوب سكر باودر. - كوب زيت ذرة. - كوب إلا ربع دقيق. - ملعقة من الفانيلا. - ملعقة من النشا. - كوب حليب مجفف (اختياري). طريقة عمل الشيكولاتة البيضاء يمكن الحصول على أفضل نتيجة من...
في ظلّ التقلبات المناخية التي أثرت بشكل ملحوظٍ على محاصيل الكاكاو في غرب أفريقيا، خصوصا في ساحل العاج -أكبر منتج عالمي للكاكاو- شهدت الأسعار ارتفاعا غير مسبوق، إذ تجاوز سعر الطن عتبة الـ10 آلاف دولار للمرة الأولى خلال أبريل/نيسان الجاري، مما يزيد من تكلفة المكون الرئيس للشوكولاتة عالميا، في حين سيبقى دخل القارة في المجمل محدودا. وكان سعر الطن يبلغ حوالي 5640 دولارا في فبراير/شباط الماضي، ويُعزى ارتفاع السعر لعجز السوق للسنة الثالثة على التوالي بسبب المحاصيل السيئة، مما أعاد تسليط الضوء على دور الكاكاو في الاقتصادات الأفريقية، التي تعتمد بشكل كبير على صادراته. ومع هذا الارتفاع في الأسعار، تُطرح إشكالية: هل ينبغي للدول الأفريقية التفكير في التحول نحو زراعة محاصيل أخرى، خاصة وأن زراعة الكاكاو والبن تعود إلى فترات...
صوص الشوكولاتة من الصوصات التي لا غنى عنها لتزيين الحلويات أو حشوها، فيضيف مذاق لذيذ للحلوى، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها في المنزل، وفوائده المذهلة. صوص الشوكولاتة طريقة عمل صوص الشوكولاتةالمقاديرنصف كوب من السكر الأبيض الناعم.بالإضافة إلى نصف كوب من الماء.وأيضا 2 ملعقة كبيرة من القهوة السادة.وكذلك ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام البودر.كما يتم وضع نصف ملعقة من الفانيليا السائلة. خطوات عمل صوص الشوكولاتةلعمل صوص الشوكولاتة ،تتضمن الخطوة الأولى خلط القهوة مع الكاكاو والفانيليا والسكر بشكل جيد، على أن يوضع على النار هادئة الشعلة.بينما في الخطوة الثانية يتم تقليب الخليط باستمرار بحيث يصل إلى مرحلة الغليان.وفي الخطوة الثالثة يوضع صوص الشوكولاتة اللذيذ الآن على الكيك أو الجاتو شاتو وبألف هنا وشفا. فوائد الكاكاوفوائد الكاكاو للمناعة وفي محاربة السرطانأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات...
يعد بسكويت الكاكاو من أكلات العيد الشهية التى يحبها الأطفال والكبار خاصة عندما يكن ممزوجا باللونين الأبيض والبني.نعرض لكم طريقة عمل بسكويت الكاكاو والسادة من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي . موعد الكسوف الكلي 2024 بالساعة والدقيقة.. أهم المعلومات عنه بعد القهوة.. البسلة تستخدم في غش أكلة باهظة الثمن |لن تتوقعها مقاديربسكويت الكاكاو:3 كوب ونصف الكوب دقيقكوب زبدة2 بيضةملعقة صغيرة فانيلياكوب سكر بودرهنصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر3 ملعقة كبيرة كاكاوطريقة عمل بسكويت الكاكاو* إخلطى الزبدة مع السكر ثم ضيفي البيض والفانيليا والبيكنج باودر واستمرى فى الخلط ثم الدقيق وقلبى جيدا.* قسمى العجين لنصفين وأضيفى لجزء منهما الكاكاو واعجنى جيدًا وافرديه بالنشابة على شكل مربع على ورق زبدة وضعى العجين بالكاكاو أعلى العجين السادة ولفيه وقدميه.* ضعى الرول فى...
من المتوقع أن تزيد ساحل العاج، أكبر مصدر للكاكاو في العالم، السعر الرسمي لمزرعة الكاكاو إلى 1500 فرنك إفريقي (2.47 دولار) للكيلوغرام الواحد اعتبارا من يوم الثلاثاء من 1000 فرنك أفريقي حاليا. الرئيس الحسن واتارايأتي ذلك في الوقت الذي صادق فيه الرئيس الحسن واتارا، على اقتراح بسعر يتراوح بين 1100 و 1200 فرنك أفريقي للكيلوغرام قبل أن يتراجع عن قراره ويطلب أن يكون السعر أعلى.وزادت أسعار الكاكاو بأكثر من ثلاثة أضعاف خلال العام الماضي حيث دفعت الأمراض والأحوال الجوية السيئة السوق العالمية إلى عجز ثالث على التوالي ، لكن السعر الرسمي للمزارع الذي يمكن للمزارعين فرضه على حبوبهم في ساحل العاج ، وهي منتج كبير ، لم يعكس ذلك بعد.الشركات الكبرى مثل هيرشي (HSY. N)، نستله (NESN. S) ، موندليز (MDLZ....
البوابة – هل مللت من الأطباق التقليدية المعقدة، لما لا تقومي بعمل وصفات سهلة مثل الدجاج المشوي متبل بحلاوة دبس الرمان، البابريكا المدخنة وحصوص الثوم، هذا الدجاج المشوي هو الأفضل! يقدم مع البطاطا والبصل ومزين بأغصان الزعتر الطازج.أطباق رمضانية: الدجاج المشوي مع البطاطا وكرات البسكويت1. الدجاج المشوي مع البطاطا والزعتروصفة متكاملة تحتوي على أفخاذ الدجاج الشهية والبطاطا المتبلة بالتوابل الشرقية بالإضافة الى نكهة الزعتر المنعشة.المكونات:4 أفخاذ دجاج بالعظم مناسبة أيضًا3 بطاطا2 بصل1 كوب طماطم مطحونةنصف كوب مرق خضار1 ملعقة كبيرة دبس الرمان5 حصوص ثوم1 ملعقة كبيرة بصل بودرة1 ملعقة كبيرة مسحوق الثومنصف ملعقة صغيرة مسحوق الكاري1 ملعقة صغيرة بابريكا2 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أكثر حسب الرغبة4-5 أغصان زعتر طازج اختياريالتعليمات:يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.تُقشر البطاطس والبصل...
شهدت أسعار الكاكاو ارتفاعًا غير مسبوق في بورصة نيويورك، إذ تجاوزت 10 آلاف دولار للطن، بالتزامن مع نقص المعروض منه في الأسواق، نتيجة ضعف المحاصيل لدى المزارعين الرئيسيين في غرب إفريقيا، ما وضع العالم على مسار نقص المعروض العالمي للعام الثالث على التوالي، ما يرفع تكلفة الشوكولاتة في أسواق العالم. ارتفاع أسعار الكاكاو عالميا وتُعاني أسواق الكاكاو من ضغوط متزايدة، ناتجة عن نقص الإمدادات الفعلية والمضاربات في السوق المالية، إذ يبيع بعض المتداولين عقود التحوط لتعويض حيازاتهم الفعلية، ومع اقتراب موعد استحقاق هذه العقود، يحتاجون إلى توفير سيولة لتلبية طلبات الهامش على خسائر المشتقات المالية، وفي حالة الارتفاع الحالي لأسعار الكاكاو، قد يضطرون أيضًا لإغلاق المراكز القصيرة في السوق الصاعدة، ما يعزز ارتفاع الأسعار. سجلت عقود الكاكاو الآجلة قفزة تصل إلى 4.5 %...
قال حسين عبدالرحمن أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، إن التغيرات المناخية الكبيرة قد تجعل مصر قادرة على زراعة معظم النباتات الاستوائية في المستقبل القريب.وأضاف أبو صدام، في بيان، السبت، أن المناخ في جنوب الصعيد قد يصلح لزراعة الكاكاو لأنه يشبه المناخ في مناطق غرب إفريقيا التي تنتج نحو 70% من الإنتاج العالمي للكاكاو. وأوضح ذص ضق نقيب الفلاحين، أن سعر طن الكاكاو ارتفع عالميًا ليصل إلى 10 آلاف دولار، بما يوازي نحو نصف مليون جنيه مصري مما يجعل زراعة الكاكاو زراعة عالية العائد الاقتصادي.وتابع: لأن شجرة الكاكاو تحتاج إلى رطوبة ودرجات حرارة عالية وتربة جيدة الصرف وهذه المقومات قد تتوفر في جنوب الصعيد وخاصة وسط زراعات الموز حيث يمكن تجربة زراعة أشجار الكاكاو بمحافظات أسوان والأقصر وقنا.وأشار إلى أن الكاكاو أحد أهم مكونات...
كتب- مصراوي: قال حسين عبدالرحمن أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، إن التغيرات المناخية الكبيرة قد تجعل مصر قادرة على زراعة معظم النباتات الاستوائية في المستقبل القريب. وأضاف أبو صدام، في بيان، السبت، أن المناخ في جنوب الصعيد قد يصلح لزراعة الكاكاو لأنه يشبه المناخ في مناطق غرب إفريقيا التي تنتج نحو 70% من الإنتاج العالمي للكاكاو. وأوضح نقيب الفلاحين، أن سعر طن الكاكاو ارتفع عالميًا ليصل إلى 10 آلاف دولار، بما يوازي نحو نصف مليون جنيه مصري مما يجعل زراعة الكاكاو زراعة عالية العائد الاقتصادي. وتابع: لأن شجرة الكاكاو تحتاج إلى رطوبة ودرجات حرارة عالية وتربة جيدة الصرف وهذه المقومات قد تتوفر في جنوب الصعيد وخاصة وسط زراعات الموز حيث يمكن تجربة زراعة أشجار الكاكاو بمحافظات أسوان والأقصر وقنا. وأشار...
قال حسين عبدالرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين ان التغيرات المناخية الكبيرة قد تجعل مصر قادرة علي زراعة معظم النباتات الاستوائية في المستقبل القريبلافتا إلى ان المناخ في جنوب الصعيد قد يصلح لزراعة الكاكاو لانه شبه المناخ في مناطق غرب أفريقيا التي تنتج نحو 70% من الانتاج العالمي للكاكاوواضاف عبدالرحمن أن سعر طن الكاكاو ارتفع عالميا ليصل لعشرة آلاف دولار بما يوازي نحو نصف مليون جنيه مصري مما يجعل زراعة الكاكاو زراعة عالية العائد الاقتصادي ولأن شجرة الكاكاو تحتاج لرطوبه ودرجات حرارة عاليه وتربه جيدة الصرف وهذة المقومات قد تتوفر في جنوب الصعيد وخاصة وسط زراعات الموز فاننا بامكاننا تجربة زراعة اشجار الكاكاو بمحافظات أسوان والاقصر وقناواشار ابوصدام إلى ان الكاكاو احد اهم مكونات حلويات الشوكولاتة باهظة السعر وذات الفوائد الصحيه العديده...
قال حسين عبدالرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين، ان التغيرات المناخيه الكبيره قد تجعل مصر قادرة علي زراعة معظم النباتات الاستوائيه في المستقبل القريب، لافتا الى ان المناخ في جنوب الصعيد قد يصلح لزراعة الكاكاو لانه شبه المناخ في مناطق غرب أفريقيا التي تنتج نحو 70% من الانتاج العالمي للكاكاو.واضاف ابو صدام، في تصريحات خاصة ل “البوابة نيوز”، أن سعر طن الكاكاو ارتفع عالميا ليصل لعشرة آلاف دولار بما يوازي نحو نصف مليون جنيه مصري مما يجعل زراعة الكاكاو زراعة عالية العائد الاقتصادي ، ولان شجرة الكاكاو تحتاج لرطوبه ودرجات حرارة عاليه وتربه جيدة الصرف وهذة المقومات قد تتوفر في جنوب الصعيد وخاصة وسط زراعات الموز فاننا بامكاننا تجربة زراعة اشجار الكاكاو بمحافظات اسوان والاقصر وقنا واشار نقيب الفلاحين، الى ان الكاكاو...
تحتوي الشوكولاتة، أو على وجه التحديد الكاكاو، على العديد من المركبات النشطة المختلفة التي يمكن أن تثير تأثيرات دوائية داخل الجسم، مثل العقاقير الطبية.وينبغي لهذه المركبات، التي تؤدي إلى تأثيرات عصبية في الدماغ، أن تكون قادرة على عبور حاجز الدم في الدماغ، الذي يمنع المواد الضارة (مثل السموم والبكتيريا) من دخول الأنسجة العصبية الحساسة.وكشف الخبراء أن أحد هذه المركبات في الشوكولاتة، اسمه الثيوبرومين، يوجد أيضا في الشاي ويساهم في طعمه المر.ويحتوي كل من الشاي والشوكولاتة على الكافيين، الذي يرتبط به الثيوبرومين كجزء من عائلة "بيورين" الكيميائية. وتساهم هذه المواد الكيميائية في طبيعة الشوكولاتة المسببة للإدمان، كما لديها القدرة على عبور حاجز الدم في الدماغ، حيث يمكنها التأثير على الجهاز العصبي.الفوائد الصحية للكاكاولعدة قرون، تم استخدام الشوكولاتة كدواء لعلاج مجموعة من الأمراض، بما...
تترنح سوق الكاكاو العالمية تحت وطأة النقص غير المسبوق في المحصول، الذي أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى مستويات قياسية، حسب وكالة "بلومبرغ". وذكرت الوكالة أن أسعار الكاكاو التي زادت أكثر من الضعف خلال 3 أشهر فقط، أجبرت التجار وصانعي الشوكولاتة على جمع المزيد من الأموال لتغطية صفقاتهم أو الخروج من السوق. وحسب "بلومبرغ"، فقد ارتفعت العقود الآجلة للكاكاو فوق مستوى 10,000 دولار للطن، وهو أعلى من سعر النحاس، مما أدى إلى زيادة تكلفة صناعة الشوكولاتة. وساهم ضعف المحاصيل في غرب أفريقيا في هذا الارتفاع، حيث يُزرع معظم إنتاج الكاكاو بالعالم، مما أدى إلى نقص للسنة الثالثة على التوالي. وقالت بام ثورنتون، تاجرة السلع في شركة "Nightingale Investment Management": "من الصعب فهم حجم ارتفاع الأسعار. عندما يكون لديك تحركات بهذا الحجم،...
سجلت أسعار حبوب الكاكاو في العالم رقما قياسيا جديدا حيث تجاوزت 10 آلاف دولار للطن الواحد، وفق ما كشفت عنه بورصة انتركونتيننتال (ICE) في لندن. وارتفعت الأسعار الآجلة للكاكاو بسبب مخاوف من نقص العرض، أمس الثلاثاء، خلال المزاد، حيث بلغ سعر المنتوج 10 آلاف و 70 دولارا للطن الواحد، قبل أن يتراجع إلى 9 آلاف و 992 دولارا. وتعزى أسباب هذا الارتفاع إلى الطقس الحار غير الطبيعي الذي تشهده الكوت ديفوار، مما يهدد محصول حبوب الكاكاو، إضافة إلى استمرار ارتفاع الطلب على الكاكاو والشوكولاتة من طرف الاقتصادات الكبرى حول العالم، فضلا عن الاتجاه المرتفع للأسعار بسبب مشاكل الشحن في البحر الأحمر. وبحسب مصادر صناعية، فإن أسعار الشوكولاتة قد ترتفع أكثر في جميع أنحاء العالم، بعد أن أوقفت مصانع الكاكاو في...
عرضت فضائية “يورونيوز” تقريرا بعنوان “صناع الشيكولاتة في سويسرا يستعدون لعيد الفصح وسط ارتفاع أسعار الكاكاو”.ووفقا للتقرير، يستعد أشهر صناع الشيكولاتة في سويسرا والعالم لواحد من أكبر المواسم التجارية في العام وهو عيد الفصح، في وقت يشهد ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الكاكاو في الدول الأفريقية المنتجة مثل كوت ديفوار وغانا.
يستعد أشهر صناع الشوكولاتة في سويسرا والعالم لواحد من أكبر المواسم التجارية في العام وهو عيد الفصح، في وقت يشهد ارتفاعًا ملحوظًا لأسعار الكاكاو في الدول الإفريقية المنتجة مثل كوت ديفوار وغانا. اعلانويشهد عيد الفصح احتفال الملايين حول العالم بشراء الشوكولاتة المصنعة على أشكال الأرانب والصيصان والدجاج والبيض.وتقول شانتال لوبيه، مديرة العلاقات العامة بسلسلة محلات (Shoppe La Bonbonnerie) في جنيف، أحد أعرق مصنعي الشوكولاتة في سويسرا، إن عيد الفصح هو ثاني أهم المواسم التجارية بعد أعياد الميلاد.وتضيف: "إنها بداية الربيع والناس يحبون حقًا شراء الشوكولاتة الصغيرة في عيد الفصح".وتؤكد لوبيه أن معامل شركتها لم تتأثر بالعوامل التي أدت إلى ارتفاع الأسعار مثل التغير المناخي الذي ألقى بظلاله على محاصيل الكاكاو بالإضافة إلى ظاهرة "إل نينيو" التي تؤدي إلى رفع درجات...
واصلت أسعار الكاكاو ارتفاعها، حيث ازدادت أكثر من 700 دولار للطن في يوم واحد وتجاوز سعره 9000 دولار للمرة الأولى على الإطلاق، حيث تجتاح أزمة العرض السوق ويصارع صانعو الشوكولاتة للحصول على الحبوب، وفقا لما ذكرته وكالة “بلومبرغ”، الاثنين.ولليوم الرابع على التوالي، ارتفعت العقود الآجلة في بورصة نيويورك، مما زاد من المكاسب بفضل أخبار التحديات التي تواجه التمويل في غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم.يواجه مجلس الكاكاو الغاني، المعروف أيضًا باسم Cocobod، خطر فقدان مصادر تمويل أساسية بسبب أزمة في محصول الكاكاو، حيث لا يكفي الحبوب المتاحة لتأمين الأموال. يعتمد المجلس على التمويل الخارجي لشراء حبوب الكاكاو من مزارعي الكاكاو.شهدت الأسعار ارتفاعًا بنسبة تقارب 60% هذا الشهر وحده، وقد تضاعفت بالفعل هذا العام. ويعود ذلك جزئيًا إلى ضعف...
حذرت دراسة أميركية من وجود كمية ليست بقليلة من الشوكولاتة الزائفة في الأسواق، مشيرة إلى أن بعض المنتجين يغيرون وصفة الشوكولاتة التقليدية لتقليل تكلفة الإنتاج. يد الزمالك تهزم سبورتنج فى دوري السوبر كيف نميز الشوكولاتة الحقيقية عن المزيفةووفقًا لما ذكره موقع هيلث لاين البريطاني، أشار باحثو الدراسة إلى أن هناك طريقة بسيطة تساعدنا على تمييز الشوكولاتة الحقيقية عن الزائفة، وقبل كل شيء يجب أن نتعرف على مكونات الشوكولاتة ونركز على نقطتين "الكاكاو المبشور" و"زيت الكاكاو".أكد باحثو الدراسة على إن عدم وجود هذين المكونين، فإن المنتج ليس شوكولاتة بل "قطعة حلوى"، موصيين بضرورة عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، أي أن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.في الوقت نفسه، أكد...
نيويورك – ارتفعت أسعار الكاكاو أكثر من 700 دولار للطن في يوم واحد وتجاوز سعره 9000 دولار للمرة الأولى على الإطلاق، حيث تجتاح أزمة العرض السوق ويصارع صانعو الشوكولا للحصول على الحبوب. وذكرت وكالة “بلومبرغ” أن العقود الآجلة في نيويورك ارتفعت لليوم الرابع على التوالي، مما أضاف إلى المكاسب بعد أنباء عن تحديات التمويل في غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم. وقد يتم فقدان مرفق تمويل رئيسي في غانا، لأن الأزمة في محصول الكاكاو لديها تركتها دون ما يكفي من الحبوب لتأمين الأموال. ويعتمد مجلس الكاكاو الغاني، وهو الجهة المنظمة للصناعة والمعروف باسم Cocobod، على التمويل الأجنبي لدفع ثمن حبوب الكاكاو لمزارعي الكاكاو. وارتفعت الأسعار بنحو 60% هذا الشهر وحده، وتضاعفت بالفعل هذا العام. وأدى ضعف المحاصيل على خلفية...
سجل سعر الكاكاو رقما قياسيا جديدا مدفوعا بتغير المناخ والظروف الجوية السيئة، مما أثر على السوق التي شهدت بالفعل ارتفاع أسعار شوكولاتة عيد الفصح في أوروبا. حبوب الكاكاوفي أحدث ارتفاع في الأسعار ، تم تداول حبوب الكاكاو فوق 10000 دولار (8000 جنيه إسترليني) للطن في أسواق السلع العالمية ، بزيادة 2000 دولار عن الأسبوع الماضي.وعانت ساحل العاج وغانا، أكبر مصدرين للكاكاو في العالم، من ضعف المحاصيل بعد موجات الجفاف في فبراير شباط في أعقاب هطول أمطار غزيرة في ديسمبر كانون الأول.ستكلف العلامات التجارية الشهيرة لبيض عيد الفصح الآن 50٪ أكثر من العام الماضي ، مما يجبر الشركات على الترويج لحلوى عيد الفصح غير الشوكولاتة مثل أرانب البسكويت.ذكرت بلومبيرغ أن الحلويات ذات المستوى المتدني أو الخالية من الشوكولاتة تماما أخذت تظهر بشكل...
واصل الكاكاو ارتفاعه - حيث كسب أكثر من 700 دولار للطن في يوم واحد وتجاوز 9000 دولار للمرة الأولى على الإطلاق - حيث تجتاح أزمة العرض السوق ويصارع صانعو الشوكولاتة للحصول على الحبوب.ارتفعت العقود الآجلة للكاكاو إلى مستوى قياسي جديد بلغ 9,900 دولار للطن، مما أدى إلى زيادة مكاسب شهر مارس إلى حوالي 54% والارتفاع منذ بداية العام إلى أكثر من 130%، حيث أدى ضعف الحصاد في الدول المنتجة الكبرى، ساحل العاج وغانا، إلى نقص المعروض. وتسببت ظاهرة النينيو في هطول أمطار غزيرة في ديسمبر/كانون الأول، مما أدى إلى تلف المحاصيل وانتشار مرض القرون السوداء، أدت الحرارة الشديدة اللاحقة وأشجار الكاكاو القديمة والتعدين غير القانوني إلى انخفاض الإنتاج. وعدلت غانا توقعاتها لإنتاج الكاكاو بالخفض إلى 650 ألف طن من 850 ألف طن...
الاقتصاد نيوز - متابعة قفزت العقود الآجلة للكاكاو إلى مستوى غير مسبوق فوق الـ 10 آلاف دولار للطن في نيويورك، موسعةً بذلك موجة تاريخية من الصعود شهدت بالفعل تضاعف الأسعار هذا العام وهو ما يرفع تكلفة الشوكولاتة. أصيب سوق الكاكاو بالهلع بسبب ضعف المحاصيل لدى المزارعين الرئيسيين في غرب إفريقيا، مما وضع العالم على مسار نقص المعروض العالمي للعام الثالث على التوالي. تواجه الصناعة صعوبات بسبب إرث العائدات الضعيفة التي تُدفع لمزارعي الكاكاو، وتتصاعد المخاوف بشأن القدرة على الحصول على كمية كافية من حبوب الكاكاو. بالإضافة إلى المخاوف بشأن نقص الإمدادات الفعلية، تتزايد الضغوط أيضًا في السوق المالية، حيث قام بعض المتداولين ببيع العقود الآجلة للتحوط مقابل حيازاتهم الفعلية. ولكن بينما ينتظرون حلول موعد استحقاق العقود، فإنهم يحتاجون إلى سيولة لتلبية طلبات الهامش على الخسائر في المشتقات المالية،...
ارتفعت أسعار الكاكاو أكثر من 700 دولار للطن في يوم واحد وتجاوز سعره 9000 دولار للمرة الأولى على الإطلاق، حيث تجتاح أزمة العرض السوق ويصارع صانعو الشوكولا للحصول على الحبوب. وذكرت وكالة "بلومبرغ" أن العقود الآجلة في نيويورك ارتفعت لليوم الرابع على التوالي، مما أضاف إلى المكاسب بعد أنباء عن تحديات التمويل في غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم. وقد يتم فقدان مرفق تمويل رئيسي في غانا، لأن الأزمة في محصول الكاكاو لديها تركتها دون ما يكفي من الحبوب لتأمين الأموال. ويعتمد مجلس الكاكاو الغاني، وهو الجهة المنظمة للصناعة والمعروف باسم Cocobod، على التمويل الأجنبي لدفع ثمن حبوب الكاكاو لمزارعي الكاكاو. وارتفعت الأسعار بنحو 60% هذا الشهر وحده، وتضاعفت بالفعل هذا العام. وأدى ضعف المحاصيل على خلفية...
يواجه صانعو الشوكولاتة السويسريون أزمة قبل ايام من عيد الفصح وأمامهم خيارين أحلاهما مر: إما أن يزيدوا أسعار منتجاتهم نتيجة ارتفاع أسعار الكاكاو، ما قد يثني المستهلكين الذين يعانون أصلاً تبعات التضخم عن شرائها، أو أن يضحوا بقسم كبير من هوامش أرباحهم، ويكتفوا بالنذر اليسير منها، بحسب تقرير نشرته وكالة الأنباء الفرنسية.فأسعار الكاكاو وصلت خلال الأسبوع الماضي إلى مستويات قياسية جديدة، إذ اقترب سعر الطن الواحد في نيويورك من تسعة آلاف دولار، وتجاوز سبعة آلاف جنيه إسترليني في لندن، وهو ما سيحمل صانعي الشوكولاتة على رفع أسعارهم أكثر فأكثر.وفي مطلع مارس الجاري، نبهت مجموعة "ليندت أند شبرونجلي" من أن أسعار منتجاتها سترتفع مجدداً في 2024 و2025 بعدما سبق أن شهدت عام 2023 زيادة بمعدل 10,1%.وسبق لتضخم أسعار المواد الغذائية أن...
واصلت أسعار الكاكاو ارتفاعها، حيث ازدادت أكثر من 700 دولار للطن في يوم واحد وتجاوز سعره 9000 دولار للمرة الأولى على الإطلاق، حيث تجتاح أزمة العرض السوق ويصارع صانعو الشوكولاتة للحصول على الحبوب، وفقا لما ذكرته وكالة "بلومبرغ"، الاثنين. وارتفعت العقود الآجلة في نيويورك لليوم الرابع على التوالي، مما أضاف إلى المكاسب بعد أنباء عن تحديات التمويل في غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم. وقد يتم فقدان مرفق تمويل رئيسي في غانا، لأن الأزمة في محصول الكاكاو لديها تركتها دون ما يكفي من الحبوب لتأمين الأموال. ويعتمد مجلس الكاكاو الغاني، وهو الجهة المنظمة للصناعة والمعروف باسم Cocobod، على التمويل الأجنبي لدفع ثمن حبوب الكاكاو لمزارعي الكاكاو. وارتفعت الأسعار بنحو 60% هذا الشهر وحده، وتضاعفت بالفعل هذا العام. وأدى ضعف...
ارتفعت عقود الكاكاو الآجلة إلى مستوى قياسي جديد قدره 9400 دولار للطن، مما أدى إلى ارتفاع مكاسبها خلال شهر مارس لحوالي 45%، حيث أدى ضعف الحصاد في الدول المنتجة الكبرى مثل ساحل العاج وغانا لنقص المعروض.وتسببت ظاهرة «النينيو» في هطول أمطار غزيرة في ديسمبر الماضي، مما أدى إلى تلف المحاصيل وانتشار مرض البقع السوداء، وتسببت الحرارة الشديدة اللاحقة وأشجار الكاكاو القديمة والتعدين غير القانوني إلى انخفاض الإنتاج.وعدلت غانا توقعاتها لإنتاج الكاكاو بالخفض إلى 650 ألف طن من 850 ألف طن للعام الحالي، وأشارت التقارير الأخيرة أيضًا إلى أن بعض مصانع الكاكاو في ساحل العاج وغانا إما أوقفت أو خفضت أنشطة المعالجة لأنها لم تتمكن من شراء الحبوب.وفي الوقت نفسه، قالت هيئة تنظيم الكاكاو في ساحل العاج إنها تتوقع أن ينخفض...
تواصلت العقود الآجلة للكاكاو في مسار صعودي مستمر، حيث وصلت إلى مستويات قياسية جديدة تجاوزت 8600 دولار للطن، مدعومة بالمخاوف المتزايدة من نقص إمدادات الكاكاو في غرب إفريقيا. وفقًا للتقارير الأخيرة، فإن توقف أو تقليص أنشطة معالجة الكاكاو في بعض مصانع ساحل العاج وغانا، بسبب صعوبات في شراء الحبوب، أدى إلى حالة من القلق في السوق. يشير التجار إلى توقف أو تقليص أنشطة المعالجة في بعض مصانع الكاكاو في تلك المناطق بسبب عدم قدرتها على شراء الحبوب. وبناءً على آخر البيانات، فإن مزارعي ساحل العاج قد شحنوا كميات أقل من الكاكاو إلى الموانئ بنسبة 29% خلال الفترة من 1 أكتوبر إلى 10 مارس، بالمقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي. وتتوقع هيئة تنظيم الكاكاو في ساحل العاج انخفاضًا حادًا في محصول الكاكاو...
واصلت العقود الآجلة للكاكاو صعودها، ووصلت إلى مستوى قياسي جديد فوق 8600 دولار للطن، مدعومةً بالمخاوف المتزايدة من نقص إمدادات الكاكاو من غرب أفريقيا. وأشار التجار إلى أن التقارير الأخيرة التي تفيد بتوقف أو خفض أنشطة المعالجة في بعض مصانع الكاكاو في ساحل العاج وغانا بسبب عدم القدرة على شراء الحبوب قد أدت إلى حالة من الذعر في السوق. وقال التجار إن السوق شهدت بعض الذعر بسبب التقارير الأخيرة التي تشير إلى أن بعض مصانع الكاكاو في ساحل العاج وغانا إما أوقفت، أو خفضت أنشطة المعالجة، لأنها لم تتمكن من شراء الحبوب. أسعار الكاكاو عالميًا وأظهرت أحدث البيانات أن مزارعي ساحل العاج شحنوا1.22 مليون طن من الكاكاو إلى المواني، في الفترة من 1 أكتوبر إلى 10 مارس، بانخفاض 29% عن...
تعد زبدة الكاكاو من الأشياء الأساسية لدى الفتيات خاصة اللاتي يحرصن على الاهتمام ببشرتهن وأناقتهن ويسعين للحصول على لبشرة مرطبة وخالية من الالتهابات والتشققات، لذلك البعض يلجأ إلى استخدام زبدة الكاكاو للحصول على شفاه رطبة، فمنهن من لم يتمكن من شرائها ونتيجة، لذلك نستعرض خلال السطور التالية بدائل زبدة الكاكاو للشفاه بمكونات موجودة في كل منزل. 1. حلقات الخيار:تستخدم حلقات الخيار لترطيب وتنعيم الشفاه، حيث يوضع الخيار على الشفاه لمدة 5 دقائق لترطيبها ومنحها مظهرًا نضرًا.2. العسل الأبيض النقي:يمكن استخدام العسل الأبيض النقي كبديل لزبدة الكاكاو لترطيب الشفاه ومنحها لونًا ورديًا طبيعيًا. 3. مزيج زيت الزيتون والسكر والفازلين: يتم خلط زيت الزيتون مع السكر وتطبيقه على الشفاه بفرشاة لتقشيرها وترطيبها، مع استخدام الفازلين للحفاظ على الترطيب.4. مزيج العسل والبيكنج بودر وزيت...
زبدة الكاكاو من الأشياء الأساسية لدى الفتيات خاصة اللاتي يحرصن على الاهتمام ببشرتهن وأناقتهن ويسعين للحصول على لبشرة مرطبة وخالية من الالتهابات والتشققات، لذلك البعض يلجأ إلى استخدام زبدة الكاكاو للحصول على شفاه رطبة، فمنهن لم يتمكن من شرائها ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير بدائل زبدة الكاكاو للشفاه بمكونات موجودة في كل منزل. بدائل زبدة الكاكاو هناك العديد من المكونات التي تكون بديلة لزبدة الكاكاو للشفاه ومنها حلقات الخيار، حيث في البداية يجب أن يتم وضع الخيار على الشفاه لمدة 5 دقائق، لأنها تعمل على ترطيبها وتنعيمها وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي» سفرة. العسل الأبيض النقي من ضمن المكونات التي يمكن استخدامها كبديل لزبدة الكاكاو من أجل ترطيب الشفاه، فهو يعمل كمرطب طبيعي لها وأيضا يمنحها مظهر وردي،...
لندن – كشف خبير تغذية عن طعام لذيذ يمكن أن يكون له تأثير كبير على أمراض القلب والأوعية الدموية، ما قد يساعد على درء خطر الوفاة المبكرة. ويوضح البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية وأستاذ علم الأوبئة الوراثية في جامعة كينجز كوليدج في لندن ومؤسس تطبيق Zoe health، أن الشوكولاتة يمكن أن تفيد قلبك، وتعزز بكتيريا الأمعاء، وتمنعك من الموت المبكر، طالما أنك تختار النوع المناسب. وأشار سبيكتور إلى أن الكاكاو اللذيذ يخفي فوائد صحية كبيرة. إنه في الواقع يتفوق على بعض “الأطعمة فائقة الجودة” (مصطلح تسويقي للأغذية المفترض أنها ذات فوائد صحية) عندما يتعلق الأمر بالمواد الكيميائية الرئيسية. وقال خبير التغذية، عبر حسابه على “إنستغرام”: “إذا كنت تحب الشوكولاتة، فهذه أخبار جيدة لك. الشوكولاتة الداكنة هي غذاء صحي ويجب أن نبدأ الحديث...
كشفت العديد من الأبحاث أن تناول أنواع معينة من الشوكولاتة يمكن أن يكون له تأثير كبير على أمراض القلب والأوعية الدموية.وأوضح البروفيسور تيم سبيكتور خبير التغذية وأستاذ علم الأوبئة الوراثية في جامعة كينجز كوليدج في لندن أن الشوكولاتة يمكن أن تفيد قلبك وتعزز بكتيريا الأمعاء وتمنعك من الموت المبكر طالما أنك تختار النوع المناسب.كما أشار إلى أن الكاكاو اللذيذ يخفي فوائد صحية كبيرة وإنه في الواقع يتفوق على بعض الأطعمة فائقة الجودة .وقال خبير التغذية فى تصريحات صحفية له: إذا كنت تحب الشوكولاتة فهذه أخبار جيدة لك الشوكولاتة الداكنة هي غذاء صحي ويجب أن نبدأ الحديث عنها في هذا السياق إنها مليئة بالبوليفينول وهو مصدر للألياف.ووجدت الدراسات أن إجمالي محتوى البوليفينول في مسحوق الكاكاو يتجاوز محتوى الأطعمة فائقة الجودة مثل...
كشف خبير تغذية عن طعام لذيذ يمكن أن يكون له تأثير كبير على أمراض القلب والأوعية الدموية، ما قد يساعد على درء خطر الوفاة المبكرة. إقرأ المزيد أطعمة ومشروبات رخيصة تحاكي مفعول الفياغرا ويوضح البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية وأستاذ علم الأوبئة الوراثية في جامعة كينجز كوليدج في لندن ومؤسس تطبيق Zoe health، أن الشوكولاتة يمكن أن تفيد قلبك، وتعزز بكتيريا الأمعاء، وتمنعك من الموت المبكر، طالما أنك تختار النوع المناسب.وأشار سبيكتور إلى أن الكاكاو اللذيذ يخفي فوائد صحية كبيرة. إنه في الواقع يتفوق على بعض "الأطعمة فائقة الجودة" (مصطلح تسويقي للأغذية المفترض أنها ذات فوائد صحية) عندما يتعلق الأمر بالمواد الكيميائية الرئيسية.وقال خبير التغذية، عبر حسابه على "إنستغرام": "إذا كنت تحب الشوكولاتة، فهذه أخبار جيدة لك. الشوكولاتة الداكنة هي...
تضاعفت أسعار العقود الآجلة للكاكاو في أقل من 3 أشهر مع زيادة حدة ارتفاعها التاريخي، مما زاد من التكاليف على المستهلكين ودفع شركات صناعة الشوكولاتة للبحث عن الإمدادات.وبحسب وكالة بلومبرج، ارتفع العقد الأكثر نشاطاً في نيويورك بنسبة 5.9% إلى 8493 دولاراً للطن المتري، وهو أعلى مستوى يسجله على الإطلاق.وتضررت المحاصيل في غرب أفريقيا، وهي المنطقة الأعلى كثافة في زراعة للكاكاو، بسبب الآفات وسلسلة من الظواهر المناخية المتطرفة، مما يهدد العالم بنقص في الامدادات للمرة الثالثة على التوالي.وتعاني المصانع هناك بالفعل من الإغلاق، كما تضيف اللوائح البيئية الجديدة المرتقب فرضها في البلاد الأوروبية المستوردة إلى العقبات التي تحول دون تصدير تلك الحبوب.لا توجد رؤية واضحةقال فؤاد محمد أبو بكر، رئيس شركة " غانا كوكا ماركتينغ" لتسويق الكاكاو بالمملكة المتحدة: "لا توجد...
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا