يجب الحذر.. شوكولاتة شهيرة في الأسواق تحتوي على مواد مسببة للسرطان
تاريخ النشر: 30th, May 2024 GMT
صورة تعبيرية (مواقع)
أكدت دراسة بلجيكية، أن بعض أنواع الشوكولاتة الشهيرة المتاحة في المتاجر، قد تحتوي على مواد كيميائية خطيرة تسبب السرطان.
وبحسب ما نشرته صحيفة الديلي ميل البرياطنية، فقد أوضح علماء معهد Louvain للعلوم والتكنولوجيا الجزيئية الحيوية في بلجيكا، إن جزيئات تسمى "مركبات الفا بيتا كاربونيل غير المشبعة"، تتشكل أثناء تحميص حبوب الكاكاو وبعد إضافة زبدة الكاكاو، ولكنهم لم يذكروا أنواع الشوكولاتة.
ولفت العلماء بحسب الصحيفة، إلى أن هذه ظاهرة تحدث في الغالب في الحلويات ذات الإنتاج الضخم، لأن الشركات تستخدم درجات حرارة أعلى للخبز، ما يطلق نكهات وروائح أكثر تعقيدا في منتجاتها.
وبينوا أنه استهلاكها، يمكن أن تؤدي مركبات الكربونيل إلى إتلاف الحمض النووي عن طريق التفاعل مع البروتينات والإنزيمات الموجودة في معدة المستهلك، ما قد يتسبب في انقسام الخلايا بمعدل أسرع يحول الخلايا الطبيعية إلى سرطانية.
هذا و يحتوي الكريب والوافل والكعك على أعلى كمية من المادة السامة، وتتكون من 4.3 ملليجرام لكل كيلوغرام، والكمية الموصى بها هي 0.15 ملليجرام إجماليًا فقط في اليوم.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
أمطار غزيرة تضرب شمال كاليفورنيا مسببة فيضانات وانزلاقات أرضية
شهد شمال كاليفورنيا يوم الجمعة موجة من الأمطار الغزيرة التي أدت إلى فيضانات في نهر "روسيان" بمقاطعة سونوما، إضافة إلى إغلاق طرق وحدوث انزلاقات أرضية صغيرة، بينما لا تزال أجزاء من سان فرانسيسكو تعاني من غمر الشوارع.
وفي الوقت نفسه، يواجه عشرات الآلاف من سكان منطقة سياتل في ولاية واشنطن استمرار انقطاع التيار الكهربائي لعدة أيام بسبب العاصفة التي ضربت شمال غرب المحيط الهادئ في وقت سابق من هذا الأسبوع. أسفرت العاصفة عن مقتل شخصين وحرمان مئات الآلاف من الكهرباء، قبل أن تتجه جنوبًا نحو شمال كاليفورنيا، حيث تسببت الرياح العاتية في سقوط الأشجار وإغلاق طرق رئيسية.
في مقاطعة سونوما، هدد انزلاق أرضي صغير منزلًا في منطقة "فيتش ماونتن" قرب هيلدسبيرغ، بينما حذّر المسؤولون من أن استمرار هطول الأمطار قد يزيد من حجم الانزلاق، مما يهدد منازل أخرى في المنطقة الواقعة على منحدر النهر.
مع تحذيرات من المزيد من الأمطار، تواصل السلطات مراقبة الوضع، وسط دعوات للسكان لتوخي الحذر والاستعداد لمزيد من الاضطرابات.
المصادر الإضافية • أب
Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية أكسيوس: ترامب كان يعتقد أن معظم الرهائن الإسرائيليين في غزة قتلوا شلل في موانئ صينية.. جراء عاصفة ضربت المناطق الساحلية في الحدود مع الفلبين إسبانيا في عين العاصفة مجددًا.. اضطرابات في حركة القطارات وإغلاق للمدارس في الجنوب تدمرعاصفةفيضانات - سيولأزمة المناخبحث وإنقاذكاليفورنيا
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات