2025-03-04@12:08:49 GMT
إجمالي نتائج البحث: 371
«الکاکاو ا»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
تواصل العقود الآجلة للكاكاو ارتفاعها حيث سجلت في تعاملات اليوم مستوى تاريخيا جديدا، تجاوز 8300 دولار للطن. ويأتي الصعود في ظل مخاوف حول معروض حبوب الكاكاو، إذ يستمر الإنتاج في كبار المزارع في ساحل العاج وغانا في الانكماش في ظل العوامل المناخية المعاكسة والمخاوف الهيكلية في القطاع مثل شيخوخة الأشجار المريضة.وفي تعاملات اليوم صعدت العقود الآجلة للكاكاو إلى 8380 دولار للطن، وسجلت بذلك مستوى قياسي جديد.وفي فبراير الماضي رجح محللو "سيتي" للأبحاث ارتفاع عقود الكاكاو الآجلة إلى 7000 - 10000 دولار للطن إذا استمرت إمدادات غرب إفريقيا في التراجع ودون أي يحدث انكماش في الطلب، وقال المحللون: "في هذا السيناريو قد لا يحدث تراجع في الأسعار حتى النصف الثاني من عام 2025".ودفع ارتفاع أسعار الكاكاو صانعي الشوكولاتة مثل شركة "هيرشي" إلى رفع أسعار منتجاتها وتقليص العبوات وزيادة الترويج لمنتجات جديدة تستخدم كميات أقل من الكاكاو.المصدر: نوفوستي
سجلت أسعار الكاكاو، ارتفاعات قياسية بلغت نحو 68%، منذ بداية العام 2024. وذكرت وكالة “بلومبرغ”، أن العقود الآجلة للكاكاو، ارتفعت إلى مستوى قياسي جديد، وتجاوزت للمرة الأولى في نيويورك مستوى 7000 دولار للطن، وقفزت بنسبة 5.5% إلى 7096 دولارا للطن. وذكرت الوكالة، أن الهيئة التنظيمية في ساحل العاج تتوقع أن يصل إجمالي حصاد منتصف المحصول إلى 400 ألف – 500 ألف طن مقارنة مع 600 ألف – 620 ألف طن تم تسجيلها في العام السابق. ووفق الوكالة، دفع ارتفاع أسعار الكاكاو صانعي الشوكولاتة، مثل شركة “هيرشي” إلى رفع أسعار منتجاتها وتقليص العبوات وزيادة الترويج لمنتجات جديدة تستخدم كميات أقل من الكاكاو، مشيرة إلى أن تكاليف صناعة الشوكولاتة، وبالتالي الأسعار التي يدفعها المستهلكون، ستكون مهيأة للارتفاع على مدى الستة أشهر إلى...
نيويورك – ارتفعت العقود الآجلة للكاكاو إلى مستوى قياسي جديد، وتجاوزت للمرة الأولى في نيويورك مستوى 7000 دولار للطن، في ظل مخاوف حول معروض حبوب الكاكاو. وقفزت العقود الآجلة للكاكاو أمس الثلاثاء بنسبة 5.5% إلى 7096 دولارا للطن، وبذلك تكون العقود قد صعدت بنحو 68% منذ بداية العام. وأدى ارتفاع التكاليف للضغط على صانعي الشوكولاتة، إذ يستمر الإنتاج في كبار المزارع في ساحل العاج وغانا في الانكماش في ظل العوامل المناخية المعاكسة والمخاوف الهيكلية في القطاع مثل شيخوخة الأشجار المريضة. وذكرت “بلومبرغ” يوم الخميس الماضي أن الهيئة التنظيمية في ساحل العاج تتوقع أن يصل إجمالي حصاد منتصف المحصول إلى 400 ألف – 500 ألف طن مقارنة مع 600 ألف – 620 ألف طن تم تسجيلها في العام السابق. وفي فبراير الماضي رجح محللو “سيتي” للأبحاث ارتفاع عقود الكاكاو الآجلة إلى 7000 – 10000 دولار للطن إذا...
ترجمة: قاسم مكي -مع اقتراب عيد الفصح، اتّجه محبُّو الحلوى في أوروبا وأمريكا الشمالية بتفكيرهم نحو الشوكولاتة. ففي بريطانيا وحدها ستباع عشرات الملايين من قطع بيض شوكولاتة الحليب. لكن من المتوقع أن تكون الأسعار أعلى من أي وقت مضى هذه المرة. وليس لذلك علاقة تذكر بالضغوطات التضخمية الحالية في السوق. بل كما يبدو الارتفاع المستمر في أسعار الكاكاو خلال الشهور الأخيرة هو الذي يدفع بالتكاليف الى أعلى. فأسعار حبوب الكاكاو عند أعلى مستوى لها على الإطلاق. لقد ارتفعت أسعار العقود المستقبلية للكاكاو بأكثر من الضعف في نيويورك مقارنة بنفس الفترة في العام الماضي. ويوم الثلاثاء قبل الماضي تم تداول العقود المستقبلية للكاكاو في لندن عند مستوى قياسي بلغ 5827 جنيهًا إسترلينيًا للطن. وفي نفس اليوم من العام المنصرم كان سعر...
أدى انتشار العديد من الآفات الزراعية إلى تدمير مساحات كبيرة من محاصيل الكاكاو وتسبب في زيادة تكلفتها، ما تسبب بدوره في زيادة غير مسبوقة طرأت على أسعار الشوكولاتة. ويقول خبراء إن انخفاض إنتاجها سيكون له عواقب طويلة المدى. اعلانارتفع سعر الشوكولاتة بنسبة غير مسبوقة وصلت 55% من سعره خلال هذا العام فقط. متأثرا بتكلفة طن الكاكاو التي تضاعفت ثلاث مرات في العام الماضي.لعب الطقس الجاف والآفات الزراعية دوراً كبيراً في تقليص إنتاج الكاكاو في غرب إفريقيا، وخاصة فطر "القرنة السوداء" السام الذي يسبب تعفن جذور نبتة الكاكاو وتسبب في خسارة مساحات زراعية كبيرة كانت مخصصة لزراعة المحاصيل.شاهد: إنتاج أجود أنواع الكاكاو بالعالم في مدينة تشوا الفنزويليةإفريقيا الأولى في إنتاج الكاكاو لكن أوروبا تسيطر على سوق الشوكولاته.. لماذا وكيف؟تعد غانا وساحل...
تمثل دهون البطن العنيدة تحديًا كبيرًا في عملية خساة الدهون، ما يستدعي محاربتها بتمارين رياضية خاصة بمنطقة البطن وأنواع من شاي الأعشاب. قد يفوتك في بعض الأحيان اللجوء إلى الوصفات الطبيعية للحصول على قوام رشيق، هذه الوصفة ستنبهك بألا تغفلي هذا الحل وصفة كناية عن كوكتيل يجمع أفضل الأطعمة للتخسيس، ويحافظ في الوقت ذاته على صحة الجسم.أطعمة تخلصك من دهون البطن:الخوخ المجفف:الخوخ المجفف قليل السعرات الحرارية، مذاقه سكري حلو ويمد الجسم بالطاقة لغناه بالكربوهيدرات الخالية من الدهون. ومع نسبة السكر المنخفضة التي يتميز بها، فإنه من الفاكهة التي ينصح بها الاختصاصيون لتضمينها في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، كما أن الخوخ المجفف غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، الأمر الذي يسمح بتنظيم العبور المعوي ويعطي الشعور بالشبع، ما يجنب تناول الطعام...
إنجلترا – ذكرت بلومبيرغ أن الحلويات ذات المستوى المتدني أو الخالية من الشوكولاتة تماما أخذت تظهر بشكل متزايد على أرفف المتاجر في الدول الغربية بسبب ارتفاع أسعار حبوب الكاكاو. على سبيل المثال، دونات الشوكولاتة اللامعة هو أحدث إضافة إلى منتجات “كيت كات” التي تنتجها “هيرشي”، ولكن هذه المرة الدونات مغطى جزئيا بالشوكولاتة وليس بالكامل. وطرحت شركة “نستله” في المملكة المتحدة لوح شوكولاتة بنكهة البندق يزن أقل بمقدار الثلثين بالمقارنة مع العلامات التجارية الأخرى التي تنتجها الشركة. في المقابل بدأت الشركات بزيادة عدد المنتجات التي تحتوي على الكراميل وزبدة الفول السوداني كبديل للشوكولاتة. وترتبط الزيادة القياسية في أسعار حبوب الكاكاو بعدة عوامل أدت لانخفاض محاصيلها من أهمها الجفاف، وتغيرات المناخ. وقد ظلت أسعار هذه الحبوب المهمة لصناعة حلوى الشوكولاتة طوال 40...
ذكرت بلومبيرغ أن الحلويات ذات المستوى المتدني أو الخالية من الشوكولاتة تماما أخذت تظهر بشكل متزايد على أرفف المتاجر في الدول الغربية بسبب ارتفاع أسعار حبوب الكاكاو، وفق روسيا اليوم.على سبيل المثال، دونات الشوكولاتة اللامعة هو أحدث إضافة إلى منتجات "كيت كات" التي تنتجها "هيرشي"، ولكن هذه المرة الدونات مغطى جزئيا بالشوكولاتة وليس بالكامل.وطرحت شركة "نستله" في المملكة المتحدة لوح شوكولاتة بنكهة البندق يزن أقل بمقدار الثلثين بالمقارنة مع العلامات التجارية الأخرى التي تنتجها الشركة.في المقابل بدأت الشركات بزيادة عدد المنتجات التي تحتوي على الكراميل وزبدة الفول السوداني كبديل للشوكولاتة.وترتبط الزيادة القياسية في أسعار حبوب الكاكاو بعدة عوامل أدت لانخفاض محاصيلها من أهمها الجفاف، وتغيرات المناخ.وقد ظلت أسعار هذه الحبوب المهمة لصناعة حلوى الشوكولاتة طوال 40 عاما، تحت مستوى 3.5...
يحذر الأطباء من الوقوع في فخ تناول الشوكولاتة الزائفة المنتشرة حاليًا في الأسواق، حيث يتعمد بعض المنتجين تغيير وصفة الشوكولاتة التقليدية واستبدال مكوناتها بأخرى زائفة، بهدف تقليل تكلفة الإنتاج. هل الشوكولاتة الداكنة تساعد على إنقاص الوزن؟ أضرار الشوكولاتة المغشوشةووفقًا لما ذكره موقع هيلث لاين الطبي، أكد الأطباء إن تناول مثل هذه الشوكولاتة قد يؤثر على العظام كما يحفز نوبات الصداع النصفي، وأحيانًا يؤدي إلى التسمم بالمعادن الثقيلة أو الشعور بحرقة في المعدة.أضرار الشوكولاتة المغشوشةفي الوقت نفسه، حدد الأطباء طريقة بسيطة تساعدنا على تمييز الشوكولاتة الحقيقية عن الزائفة، موصيين بضرورة التركيز على مكونين مهمين وهما "الكاكاو المبشور" و"زيت الكاكاو"، لأن عدم وجودهما يؤكد إن هذا المنتج ليس شوكولاتة بل “قطعة حلوى”. كما نصحوا بعدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت...
سُجلت أسعار الكاكاو أكبر زيادة شهرية خلال أكثر من عقدين في بورصة نيويورك، وذلك نتيجة لنقص المعروض في الأسواق، مما يشكل تهديدًا لارتفاع أسعار المكون الرئيسي للشوكولاتة على مستوى العالم. أرقام مثيرة ارتفع سعر طن الكاكاو المتري إلى 6466 دولارًا، بنسبة 128% عن السعر السابق، مسجلًا هذا الرقم القياسي خلال عقد من الزمن. - تمثل هذه الزيادة الكبيرة تحديًا لصناعة الحلويات وقد تضطر المستهلكين لتحمل تكاليف أعلى. تحليل المحللين أشارت تقارير "هاي تاور ريبورت" إلى أن الارتفاع في أسعار الكاكاو يأتي في سياق تقلبات سوق الشوكولاتة بشكل عام. - تحذر من تأثير هذا الارتفاع على تكلفة صناعة الحلويات، مما قد يؤثر سلبًا على جيوب المستهلكين.توقعات انخفاض الإنتاج شركة "باري كولي باوت" السويسرية تتوقع تقليل إنتاج الكاكاو عن الاستهلاك بمقدار 500 ألف طن خلال الموسم الحالي. -...
سجلت أسعار الكاكاو أكبر زيادة شهرية لها منذ أكثر من 20 عاما ببورصة نيويورك، ذلك مع قلة المعروض منه في الأسواق، والذي يهدد بارتفاع أسعار المكون الرئيسي للشوكولاتة في أسواق العالم. سجل سعر طن الكاكاو المتري 6466 دولارا شهد طن الكاكاو ارتفاعا بواقع 128% من السعر المتداول له، ليسجل سعر طن الكاكاو عالميا مبلغ الـ6466 دولارا للطن المتري، ضمن أسعار العقود الآجلة لشهر فبراير على خلفية الأحوال الجوية السيئة وآفات المحاصيل في غرب أفريقيا ومن بينها حبوب الكاكاو. وأشار محللو «هاي تاور ريبورت» (Hightower Report) ضمن مذكراتهم أمس، أن تحريك أسعار الكاكاو لأعلى مستوياتها جاء على خلفية تقلبات في سوق الشيكولاتة بشكل عام، لافتين إلى أن الارتفاع الكبير سيؤدي لرفع تكلفة صناعة الحلويات مما سيهدد بتحمّل المستهلكين لتكاليف أكبر. إنتاج الكاكاو...
المصدر : رويترز تواجه صناعات الكاكاو والقهوة والشاي تحديات جمة تهدد استدامتها واستمراريتها في ظل تغيرات سوقية واجتماعية وبيئية، وفق تقرير نشرته صحيفة “فايننشال تايمز” البريطانية. هجمات البحر الأحمر ووفق الصحيفة، تعاني بعض الأسواق من نقص في مخزون الشاي لتعطل الإمدادات نتيجة هجمات الحوثيين على سفن في البحر الأحمر التي تعد توسيعا لدائرة حرب إسرائيل على قطاع غزة. ولفت التقرير إلى أنه لا توجد مشكلة كبيرة في الإنتاج في الهند أو كينيا، لكن الشاي يستغرق وقتا أطول للوصول نتيجة تحول مسارات الشحن إلى رأس الرجاء الصالح حول أفريقيا. وتوقعت الصحيفة في تقريرها أن يكون الكاكاو التالي، فقد زاد سعر مسحوقه والشوكولاتة الساخنة في متاجر بريطانيا 25% خلال العام المنتهي في يناير/كانون الثاني الماضي. وسجّلت العقود الآجلة للكاكاو مستويات قياسية مدفوعة بتأثر دول غرب أفريقيا -حيث يأتي معظم...
أكدت طبيبة تغذية أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على الكاكاو الطبيعي وغير المشبعة بالسكر قد تكون مفيدة وتساعد على فقدان الوزن، كما إنها تحسن من مقاومة الإجهاد. كيكة الشوكولاتة بحشوة الكريمة.. حضريها مثل الجاهزة بهذه الخطوات فوائد الشوكولاتة الداكنةوأضافت الطبيبة إن الشوكولاتة الداكنة تقلل مستوى الإجهاد الذي يحدث عند اتباع نظام غذائي: فهو يحفز إطلاق الإندورفين والسيروتونين ويحيد عمل الكورتيزول وبالتالي يمنع الإفراط في تناول الطعام".وأشارت إلى أن زبدة الكاكاو تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي بفضلها يتم تنشيط عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.ما مقدار الشوكولاتة التي يمكنني تناولها؟حددت الخبيرة : "عند تقليل الوزن، يوصى باستهلاك ما لا يزيد عن 25 جراما من الشوكولاتة الداكنة يوميا أو ربع قطعة مائة جرام، ويحتوي هذا الجزء على...
وصلت أسعار الكاكاو إلى مستويات غير مسبوقة هذا الأسبوع، إذ يواجه عشاق الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم احتمال زيادة أسعار الحلويات المفضلة لديهم.وارتفع سعر الشوكولاتة منذ قفز سعر طن الكاكاو الخام، في "بورصة لندن للسلع" في الآونة الأخيرة، إلى مستوى قياسي، يقل قليلاً عن 5000 يورو، ما استدعى لدى محبي الشوكولاتة سبباً للقلق.وقبل عام واحد فقط كان السعر، 2500 يورو، وفي الشهر الماضي كان 4000 يورو، وقال متحدث باسم شركة تصنيع الشوكولاتة الألمانية، ريتر سبورت "سعر كيلو الكاكاو أصبح أغلى بحوالي 3 يورو، عما كان عليه قبل عام".وأضاف "يمكن لأي شخص أن يستنتج بنفسه، ما يعنيه هذا بالنسبة لتكاليف إنتاج لوح شوكولاتة، يزن 100 غرام، الذي يحتوي ما بين 35% و70% من الكاكاو، لكننا نقيم حاليا ً الوضع ككل".ولا تريد...
دوسلدورف (د ب أ)- منذ أن قفز سعر طن الكاكاو الخام، في "بورصة لندن للسلع" في الآونة الأخيرة، إلى مستوى قياسي، يقل قليلا عن 5000 يورو(5960 دولارا)، فإن لدى محبي الشوكولاتة سببا للقلق.وقبل عام واحد فقط كان السعر، 2500 يورو، وفي الشهر الماضي كان 4000 يورو.وقال متحدث باسم شركة تصنيع الشوكولاتة الألمانية، ريتر سبورت "سعر كيلو الكاكاو أغلى بحوالي 3 يورو، عما كان عليه قبل عام".وأضاف "يمكن لأي شخص أن يستنتج بنفسه، ما يعنيه هذا بالنسبة لتكاليف إنتاج لوح شوكولاتة، يزن 100 جرام، الذي يحتوي ما بين 35% و70% من الكاكاو، لكننا نقيم حاليا الوضع ككل".ولا تريد الشركة أن تقول أي شيء عن الزيادات المحتملة في الأسعار، لأسباب تتعلق بمكافحة الاحتكار. غير أن المدير التنفيذي لرابطة التجارة يشعر بالقلق.وقال نائب...
إذا كنتي تحاولين تقديم وصفات سهلة لأسرتك نقدم لكي اليوم طريقه عمل كيكة الطاسه (بدون بيض) المكونات: (دقيق - سكر- كاكاو - زيت- نسكافيه - بيكنج صودا - ملح - فانليا - خل)طريقة التحضيرنحضر كوب من الماء الساخن ونضيف فيه معلقة كبيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان (هنضيفه علي المكونات الجافة عشان يعزز نكهه الشيكولاته)*نحضر اناء ونضع فيه المكونات الجافة ( كوب ونصف دقيق + ربع كوب من الكاكاو الخام - + كوب من السكر+ معلقة صغيرة من بيكنج صودا+ رشه ملح ونقلب)، ثم نضيف كوب النسكافيه (اللي حضرته في أول الوصفة).ثلث كوب من الزيت + معلقة كبيرة من الخل+ معلقة صغيرة فانيليا ثم نقلب جيدا حتي يصبح القوام كريمي. ندهن الطاسه بالزيت ونضيف فيه الخليط ونضعه علي نار اقل من الوسط...
البوابة - ارتفعت أسعار الكاكاو إلى مستوى قياسي، وسط أحوال جوية مضطربة تفاقمت بسبب تغير المناخ وارتفاع تكاليف الشحنُ، حيث أنه ارتفعت أسعار عقد الكاكاو، الذي يتم تداوله في بورصة إنتركونتيننتال في نيويورك، حيث تجاوزت 5000 دولار في الأسبوع الماضي وسجلت رقمًا قياسيًا جديدًا بلغ 5611 دولارًا .اقرأ ايضاًمدن عربية تسجل أعلى درجات الحرارة على الأرضيمكن أن يؤثر ارتفاع التكاليف أيضًا على النتائج النهائية لمنتجي الحلوى مثل هيرشي، التي حذرت من ارتفاع التكاليف، ويمكن أن تكون أزمة البحر الأحمر بمثابة حافز جديد في رفع الأسعار المرتفعة بالفعل، حيث أن أسعار الشحن التي تؤثر على التجارة الدولية تتفاعل مع الصراع في المنطقة، وفقًا لتقرير صدر مؤخرًا عن المنظمة الدولية للكاكاو (ICCO).قيادة الأخبار: في يوم الخميس، تمامًا كما وصلت الأسعار إلى مستويات...
تعتبر باقة من الورود وعلبة الشوكولاتة مع عشاء خاص، من البروتوكولات الأساسية للاحتفال بعيد الحب. لكن العشاق يواجهون صدمة كبيرة هذا العام بسبب ارتفاع أسعار الكاكاو والسكر، ما يجعل من الشوكولاتة هديةً مترفة باهظة الثمن.ارتفعت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق الأسبوع الماضي، حيث أدى تدهور الأحوال الجوية وتحديات الأمراض إلى تدمير غلات المحاصيل في غانا وساحل العاج، موطن 60% من الإنتاج العالمي.في هذا المجال، قال محلل الأبحاث الرئيسي لأسواق الكاكاو والسكر في S&P Global سيرغي تشيتفيرتاكوف: “تسبب بهذا الغلاء تراجع الإنتاج، والنقص في إمدادات الكاكاو إلى الأسواق". وأشار إلى أن هذه هي السنة الثالثة على التوالي التي تشهد نقصاً في إمدادات الكاكاو، مضيفاً أن الأمر لا يبدو أنه سيتحسن في المستقبل القريب.ارتفعت العقود الآجلة للكاكاو بنسبة 40% تقريباً منذ بداية...
البوابة - هل تحب تناول شرائح البرتقال المغطاة بطبقة غنية من الشوكولاتة ؟ هناك العديد من الطرق لصنع شرائح البرتقال بالشوكولاتة، اعتمادًا على مستوى مهارتك والنتيجة المرجوة. تعالوا نتعلم معاً هذه الوصفة السريعة.الشوكولاتة والبرتقال يبرزان أفضل ما في بعضهما البعض. الحلاوة الطبيعية في البرتقال تكمل مرارة الشوكولاتة، وكلما كانت الشوكولاتة داكنة، كانت النكهة أفضل. جرب واحدة من حلويات الشوكولاتة والبرتقال وانغمس في مزيج متميز من الأذواق.طريقة صنع شرائح البرتقال بالشوكولاتة الشوكولاتة ذات النكهة البسيطة )باستخدام رقائق الشوكولاتة):قم بخلط أجزاء متساوية من الحليب ورقائق الشوكولاتة شبه المحلاة مع الكريمة الثقيلة وقشر البرتقال والمستخلص. نذوب الشوكولاتة ونصفيها ثم نسكبها في صينية الخبز ونزينها حسب الرغبة. هذا خيار طريقة صنع شرائح البرتقال بالشوكولاتة ائع للمبتدئين. استخدمي رقائق الشوكولاتة بنكهة البرتقال للحصول على نكهة سريعة...
تُعتبر الشوكولاتة بالنسبة لعيد الحب، بمثابة هدية خاصة يحرص الكثير من الناس على تقديمها في هذه المناسبة، وعلى الرغم من ارتفاع الأسعار، إلا أن سوق الشوكولاتة تظل قوية في الأسواق الناضجة، مثل أوروبا وأمريكا الشمالية، بينما في أسواق مثل آسيا، تراجع فيها الطلب على الشوكولاتة بشكل كبير. الشوكولاتة والكاكاو وارتبطت الشوكولاتة والكاكاو تاريخيًا بالحب، ويرجع ذلك إلى حضارات المايا والأزتيك، التي أدخلت السلع إلى أوروبا الغربية عبر الغزاة الإسبان، الآن أصبحت الشوكولاتة وعيد الحب مترادفين، حتى لو قال النقاد إن الارتباط يديم من خلال الحيل التسويقية. ارتفاع أسعار الكاكاو وارتفعت أسعار الكاكاو، إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق الأسبوع الماضي، حيث أدى تدهور الأحوال الجوية وتحديات الأمراض إلى تدمير المحاصيل في غانا وساحل العاج، التي تمثل 60% من الإنتاج العالمي، بحسب موقع...
بلغ تداول أسعار الكاكاو حوالي 5850 دولارًا للطن، مقتربًا من الذروة الأخيرة البالغة 5888 دولارًا، وسط مخاوف مستمرة بشأن محدودية الإمدادات. ويعاني منتجا الكاكاو الرئيسيان في ساحل العاج وغانا، من نقص الإمدادات الناجمة عن انتشار الأمراض في مزارعهما، والتي تتفاقم بسبب رياح «هارماتان» الموسمية، التي تجلب الطقس الجاف وتؤثر سلبًا على جودة المحاصيل وإنتاجيتها. أسعار الكاكاو عالمياً ومن المتوقع أن يؤدي الجفاف المرتبط بظاهرة «النينيو»، إلى تفاقم الوضع، مما قد يؤدي إلى مزيد من الانخفاض في إنتاج الكاكاو. وأظهرت أحدث البيانات أن ساحل العاج شحنت 1.04 مليون طن من الكاكاو إلى الموانئ في الفترة من 1 أكتوبر 2023 إلى 4 فبراير 2024، بانخفاض 39% عن نفس الوقت من العام الماضي. كما وصلت واردات الكاكاو المصنفة والمختومة إلى غانا، إلى 341...
أعلن الطبيب والأخصائي الروسي بأمراض القلب، ألكسندر مياسنيكوف أن الكاكاو يعتبر من بين أهم المواد الغذائية المفيدة للصحة. وخلال برنامجه الطبي الذي يقدمه على قناة "روسيا" قال الطبيب:"الكاكاو مفيد للصحة بكافة أشكاله، وكذلك الشوكولاته، بشكل عام فإن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو 70% أو أكثر متشابهان، وجهان لمنتج واحد.. حبوب الكاكاو هدية إلهيّة، فهي تحوي على ما يقرب من ألف مكون، وجميعا مفيدة، مشروب الكاكاو يطيل العمر، ويدخل في جميع الحميات الغذائية المخصصة لإطالة العمر، ويعتبر مكونا أساسيا لنظام غذائي صحي".وأضاف " الكاكاو يعمل على تحسين حالة الأوعية الدموية ويمنع السمنة، بالرغم من أنه منتج غذائي غني بالسعرات الحرارية"وتبعا للطبيب فإن "مشروب الكاكاو يعتبر من أفضل المشروبات المفيدة للنساء، فهو مفيد جدا للبشرة، وحبوب الكاكاو تحوي على...
هوت شوكليت من المشروبات التي يعشقها الجميع في فصل الشتاء، فتمدهم بالدفء المطلوب بالإضافة لمذاقها اللذيذ، كما تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسمك، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالوصفة الإيطالية اللذيذة. هوت شوكليتوصفة هوت شوكليت بالطريقة الإيطاليةالمقادير- الشوكولاتة : نصف كوب (قطع) - النشاء : ملعقة صغيرة - سكر : ملعقة كبيرة - حليب : كوب طريقة التحضيرضعي الشوكولاتة والحليب والسكر في قدر على نار منخفضة الحرارة. امزجي كل من النشا وملعقتين من الحليب البارد، واخلطي بشكل جيد، ثم صُبيه على مزيج الشوكولاتة والحليب، واتركيه على النار حتى درجة الغليان، ثم ارفعيه جانباً عن النار. صُبي الهوت شوكليت في أكواب التقديم، وزينيها بالشوكولاتة المفضلة بحسب الرغبة. فوائد تناول الشوكولاتةتعزيز صحة القلبقد تساعد قطعة صغيرة من الشوكولاتة يوميًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات...
تتمتع الشوكولاتة بشعبية عالمية، فهي واحدة من أكثر أصناف الحلوى المفضلة لدى الكثيرين في أنحاء العالم، وهذا ما يجعل منها سلعة جذابة في عالم الأعمال والتجارة. وللمرة الأولى في التاريخ،ارتفعت أسعار حبوب الكاكاو بالجملة، لتبلغ أعلى مستويات قياسية لها، وتجاوزت القيمة التبادلية لحبوب الكاكاو سعر 6 آلاف دولار للطن الواحد، الأمر الذي سينعكس مزيداً من التضخم في أسعار الشوكولاتة، خلال الفترة المقبلة، ما يعد خبراً سيئاً بالنسبة لمحبيها. ووفق بيانات تجارية، فإن السبب الرئيسي لتسارع الأسعار هو الجفاف في غرب أفريقيا، وهي المنطقة التي تمثل ثلثي محصول الكاكاو في العالم بالتزامن مع ارتفاع أسعار الأسمدة وأزمة الملاحة البحرية في البحر الأحمر. وبلغت قيمة إمدادات صناعة الشوكولا العالمية، في العام 2022 نحو 117 مليار دولار وفقاً لبيانات من شركة أبحاث...
الولايات المتحدة – صعدت العقود الآجلة لحبوب الكاكاو مسجلة أعلى مستوى لها على الإطلاق وسط مخاوف بشأن المحاصيل في غرب إفريقيا بسبب الجفاف. وارتفعت العقود الآجلة لحبوب الكاكاو في بورصة نيويورك إلى 5874 دولارا للطن مساء الخميس، وفقا لما أظهرته التداولات. وبذلك تكون أسعار الكاكاو قد تضاعفت منذ بداية العام الماضي. وقال جاك سكوفيل المحلل لدى “برايس فيوتشرز غروب” للاستشارات: “يشعر التجار بالقلق من حدوث محصول ضعيف، وتدعم هذه المخاوف ظاهرة النينيو التي تهدد محصول الكاكاو في غرب إفريقيا بسبب الطقس الحار والجاف”. ويوم أمس، حذرت شركة “هيرشي”، إحدى أكبر شركات صناعة الشوكولاتة في العالم، من أن “أسعار الكاكاو المرتفعة ستحد من أرباحها هذا العام”. والنينيو عبارة عن ظاهرة مناخية واسعة النطاق تنطوي على تقلب درجات حرارة المحيطات في وسط وشرق المحيط الهادئ الاستوائي، إلى جانب التغيرات التي تطرأ على...
ارتفعت أسعار الكاكاو العالمية لمستويات غير مسبوقة لليوم التاسع على التوالي، مما يثير مخاوف كبيرة بين المتداولين في السوق من احتمال استمرار نقص الإمدادات للموسم الرابع على التوالي وما بعده. ويدق الارتفاع الكبير في أسعار الكاكاو ناقوس الخطر، إذ أعرب خبراء الصناعة عن مخاوفهم بشأن التحديات النظامية المحتملة والتأثير الوشيك على مستهلكي الشوكولاتة. ويواجه صانعو الشوكولاتة، ومن بينهم العملاق الأميركي "هيرشي"، أسعار الكاكاو التاريخية، بما يؤثر على نمو أرباحهم ويؤدي إلى تباطؤ الطلب على المنتجات ذات الأسعار الأعلى. والخميس الماضي، ذكرت شركة هيرشي (إحدى شركات الشوكولاتة الرائدة) أنها تتوقع أن يؤدي ارتفاع أسعار الكاكاو إلى الحد من نمو أرباحها هذا العام. وقد استنفدت الشركة بالفعل مخزونها من الفاصوليا الرخيصة، مما أدى إلى تفاقم الضغط على أدائها المالي. وحذر بول جول،...
سجلت أسعار الكاكاو العالمية أرقاما قياسية جديدة، اليوم الجمعة، لليوم التاسع على التوالي وأثارت ذعر السوق من أن نقص الإمدادات أصبح مزمنا وسيمتد للموسم الرابع على التوالي إن لم يكن أبعد من ذلك.وقال خبراء الصناعة إن من المتوقع أيضا أن يزداد تأثير ارتفاع الأسعار بشكل أكبر على مستهلكي الشوكولاتة بعدما استنزف المصنعون مخزونهم من الحبوب الرخيصة.وتوقعت بعض شركات الشوكولاتة الكبرى أن تحد أسعار الكاكاو غير المسبوقة من نمو أرباحها هذا العام وسط مزيد من التباطؤ في الطلب على منتجاتها الأغلى ثمنا.وقال بول جولز المحلل المالي "الذعر موجود بالفعل في السوق لكن من المحتمل أن يزداد".وأوضح جولز أن الأمراض التي تؤثر حاليا على أشجار الكاكاو في المنطقة الأكثر إنتاجا في غرب أفريقيا أصبحت أسوأ بكثير مما كانت عليه في السنوات الأخيرة،...
صعدت العقود الآجلة لحبوب الكاكاو مسجلة أعلى مستوى لها على الإطلاق وسط مخاوف بشأن المحاصيل في غرب إفريقيا بسبب الجفاف. وارتفعت العقود الآجلة لحبوب الكاكاو في بورصة نيويورك إلى 5874 دولارا للطن أمس الخميس، وفقا لما أظهرته التداولات. وبذلك تكون أسعار الكاكاو قد تضاعفت منذ بداية العام الماضي. وقال جاك سكوفيل المحلل لدى "برايس فيوتشرز غروب" للاستشارات: "يشعر التجار بالقلق من حدوث محصول ضعيف، وتدعم هذه المخاوف ظاهرة النينيو التي تهدد محصول الكاكاو في غرب إفريقيا بسبب الطقس الحار والجاف". ويوم أمس، حذرت شركة "هيرشي"، إحدى أكبر شركات صناعة الشوكولاتة في العالم، من أن "أسعار الكاكاو المرتفعة ستحد من أرباحها هذا العام". والنينيو عبارة عن ظاهرة مناخية واسعة النطاق تنطوي على تقلب درجات حرارة المحيطات في وسط...
أسعار الكاكاو ارتفعت بنحو 40% منذ بداية 2024 استمرت العقود الآجلة للكاكاو بتسجيل ارتفاعها لتصل مستوى قياسيا وتعزز مكاسبها الحادة هذا الأسبوع، حيث سيطرت المخاوف المرتبطة بنقص الإمدادات على السوق، مما هدد بجعل الشوكولاتة والحلويات الأخرى أكثر تكلفة. اقرأ أيضاً : ارتفاع طفيف على أسعار النفط دوليا الجمعة وارتفعت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق هذا الأسبوع، حيث أضر سوء الأحوال الجوية بالمحصول في غرب أفريقيا، موطن ثلاثة أرباع الإنتاج العالمي، وفقا لشبكة "سي إن بي سي" الاقتصادية الجمعة. كما ارتفعت أسعار العقود الآجلة للكاكاو بأكثر من ألف دولار أو ما يقرب من 40 في المئة منذ بداية العام، لتصل إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق خلال اليوم عند 5874 دولارا للطن المتري، متجاوزة ذروة عام 1977 البالغة 5379...
وصفة مميزة وفاخرة المقادير اللازمة لجاتوه الشوكولاتة 2 كوب دقيق لجميع الأغراض 2 ملاعق صغيرة ملح نصف كوب ماء مغلي 1 1/4 كوب من الكاكاو الداكن غير المحلى 150 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة 453 جرام زبدة غير مملحة طرية 2 1/2 كوب سكر كوب سكر بني فاتح 1 ½ ملاعق كبيرة فانيليا 10 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة صوص شوكولاتة لوجه الجاتوه للتزيين شوكولاتة مبشورة لجوانب الجاتوه للتزيين لكريمة الشوكولاتة للحشو 1/2 كوب زبدة 1/4 كوب مسحوق الكاكاو 1 1/2 كوب مسحوق السكر 2 ملعقة كبيرة حليب 1 ملعقة صغيرة فانيليا للبروفيترول العجين 4 حبات بيض 100 جرام زبد حلويات (بدون ملح) 1/4 ملعقة صغيرة ملح 250 مللي ماء 150 جرام دقيق حلويات لحشوة الكريمة للبيروفيترول كريمة خفق للحلويات...
وصفة غريبة ورائعة من كيكة الشوكولاتة السهلة المقادير اللازمة 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض 1 كوب سكر ملح 1/2 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة خل أبيض 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 كوب ماء طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة خبز مقاس 8 × 8 بوصة اخفقي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو حتى تمتزج جيدًا بواسطة ملعقة اصنعي 3 فتحات في المكونات الجافة نسكب الفانيليا في البئر الأولى، والخل في البئر الثانية، والزيت في البئر الثالثة نسكب الماء فوق كل شيء ونحركه حتى يمتزج تأكدي من الوصول إلى جميع الزوايا لدمج جميع المكونات الجافة اخبزيها لمدة...
تشهد أسعار الكاكاو العالمية ارتفاعًا صاروخيًا حيث سجلت مستويات تاريخية جديدة، الخميس، وذلك مع استمرار معاناة التجار لتأمين الإمدادات بسبب توقعات بعجز أكبر خلال الموسم الحالي وزيادة المخاوف بشأن الموسم المقبل. ينعكس ارتفاع الأسعار على رفوف المتاجر، حيث تتوقع شركة "هيرشي" الأميركية لتصنيع الشوكولاتة انخفاضًا إضافيًا في الطلب على منتجاتها من قِبَل المستهلكين، وذلك بعد انخفاض حجم مبيعاتها بنسبة 6.6 بالمئة في الربع الرابع. وقالت شركة الشوكولاتة الكبرى هيرشي، التي انخفضت أسهمها بنحو 30 بالمئة عن الذروة التي بلغتها في مايو 2023، في وقت سابق إنها تتوقع أن يؤدي ارتفاع أسعار الكاكاو إلى الحد من نمو أرباحها هذا العام. كما انخفضت أحجام المبيعات لدى منافستها شركة مونديليز "كادبوري" في الربع الأخير. يقول جيم رويمر، خبير الأرصاد الجوية ومستشار تداول السلع...
واصلت العقود الآجلة للكاكاو ارتفاعها لتسجل مستوى قياسيًا وتعزز مكاسبها الحادة هذا الأسبوع، حيث سيطرت المخاوف المرتبطة بنقص الإمدادات على السوق، مما هدد بجعل الشوكولاتة والحلويات الأخرى أكثر تكلفة.ارتفعت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق هذا الأسبوع، حيث أضر سوء الأحوال الجوية بالمحصول في غرب إفريقيا، موطن ثلاثة أرباع الإنتاج العالمي.ارتفعت أسعار العقود الآجلة للكاكاو بأكثر من 1000 دولار أو ما يقرب من 40% منذ بداية العام لتصل إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق خلال اليوم عند 5874 دولارًا للطن المتري يوم الخميس، متجاوزة ذروة عام 1977 البالغة 5379 دولارًا للطن.ويشكل هذا زيادة قدرها قرابة 600 دولار للطن منذ إغلاق الجمعة الماضية، ويضع العقد عند أعلى مستوى منذ 65 عامًا.وقال محلل السلع في شركة TD Asset Management حمزة حسين،...
كريب الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية عاليه، تسبب زيادة الوزن وضعف المناعة، وخلال السطور الآتية نقدم لك طريقة عمل كريب الشوفان بالكاكاو، لتناوله في الدايت دون خوف من زيادة الوزن. كريب الشوكولاتةطريقة عمل كريب الشوفان بالكاكاوالمقادير- البيض : 1 حبة - دبس التمر : ملعقة كبيرة - حليب : كوب (سائل) - الكاكاو : ملعقة كبيرة - الشوفان : كوب (دقيق) طريقة التحضيرفي وعاء للخلط، ضعي البيض وأضيفي كوب الحليب السائل. أضيفي ملعقة دبس التمر ثم اخفقي جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتمازج المكونات. نخلي ملعقة الكاكاو الكبيرة فوق المكونات السابقة، واخلطي مرة أخرى. أضيفي كوب دقيق الشوفان بشكل تدريجي مع الخلط بعد كل إضافة. اتركي مزيج الكريب يرتاح لمدة 10 دقائق. سخني مقلاة غير لاصقة على النار لحرارة متوسطة، واسكبي مقدار مغرفة من عجينة الكريب في وسط...
أبلغت شركة "يونيليفر" في إسرائيل تجار التجزئة أنها سترفع أسعار الشوكولا والآيس كريم التي تنتجها بنسبة تصل إلى 15 في المئة "بسبب ارتفاع أسعار الكاكاو والسكر". وأبلغت الشركة تجار التجزئة بأنها سترفع أسعار منتجاتها من الشوكولاتة والآيس كريم ابتداء من الأول من مارس، بنسبة تصل إلى 15%، وستقلص حجم عبواتها الخاصة بمنتجات "كاريوت" و"كليك" و"نيشنوشيم" ومنتجات أخرى في إسرائيل.وذكرت شركة "يونيليفر" أنها "بذلت جهودا للحد من ارتفاع الأسعار قدر الإمكان، إلا أن ارتفاع أسعار الكاكاو والسكر في الفترة الأخيرة لا يسمح لنا بمواصلة استيعاب الزيادة في تكاليف الإنتاج، نحن مضطرون إلى تحديث قائمة أسعار المنتجات في فئتي الشوكولاتة والآيس كريم، ومتوسط نسبة الزيادة في الأسعار 9.7%".ويبلغ سعر طن الكاكاو حاليا 4785 دولارا، مقارنة بـ2300 دولار في نهاية عام 2022، ونحو 2500 دولار...
تشيز كيك بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها كحلوى يعشقها الكبار والصغار، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتةالمقادير- مقادير الطبقة الأولى :بسكويت : باكيتالزبدة : 100 غراماً (لايت)- مقادير الطبقة الثانية :لبن زبادي : 2 كوب (خالي الدسم)سكر : كوبحليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة- مقادير الطبقة الثالثة :الماء : كوبكريم كراميل : 2 ظرفالكاكاو : 5 ملاعق كبيرةحليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضيرلتحضير الطبقة الأولى: ضعي البسكويت والزبدة في وعاء الخلاط ثم اخلطي المكونات جيدا.رُصي المزيج في قاع قالب بايركس ثم ضعيه في الفريزر لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي الزبادي، والسكر، والحليب البودرة، واخلطي المكونات بالمضرب جيداً حتى تتجانس تماماً.اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت بالتساوي.حمّي الفرن على درجة حرارة 180...
حذر خبراء من انتشار الشوكولاتة الزائفة في الأسواق مؤخرًا، حيث أصبح بعض صناعها يغيرون الوصفة التقليدية لها لتقليل تكلفة الإنتاج، وذلك باستخدام مكونات صناعية ضارة بالجس.كيف تعرف الشوكولاتة الحقيقة عن الزائفة؟ووفقًا لما ذكره موقع هيلث لاين الطبي، يمكنك معرفة الشوكولاتة الحقيقية عن الزائفة، بالتركيز على الكاكاو المبشور وزيت الكاكاو، لأن عدم وجودهما يؤكد إنها ليست شوكولاتة بل "قطعة حلوى".كما إنه من الضروري أيضًا عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، لأن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.
وجدت دراسة صينية جديدة أن تناول الشوكولا الداكنة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الوراثي، وربما خطر جلطات الدم.وأشارت الدراسة إلى أن الحصول على الفائدة يرتبط بالحصول على أكثر أشكال الكاكاو طبيعية، بحسب "مديكال نيوز توداي".وتعتبر الشوكولا داكنة إذا كانت نسبة الكاكاو فيها 50% أو أكثر، لكن الأنواع التي تبلغ فيها نسبة الكاكاو بين 70% و90% تقل فيها نسبة السكر والحليب لصالح الكاكاو.وأجريت الدراسة في جامعة شاوشينغ، واستخدام الباحثون بيانات من دراسات الارتباط على مستوى الجينوم الوراثي.ونظر الباحثون في العلاقة بين تناول الشوكولاتة الداكنة ومخاطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب التاجية، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، والجلطات الدموية التي تبدأ في الأوردة، والنوبات القلبية.وأظهر التحليل نتائج واعدة بالنسبة لإيجابيات تناول...
البوابة – هل ترغب في تعلم طرق عمل حلوى الكيتو الصحية والشهية المناسبة لحمية الكيتو، تعالوا نتعلم معاً مجموعة متنوعة من الخيارات لإرضاء رغبتك في تناول الحلويات دون طردك من الحالة الكيتونية.أفكار لتحضير حلوى الكيتو السريعة والسهلةموس الشوكولاتة السريعيعتبر موس شوكولاتة مثالياً عند الرغبة في تناول الحلويات. إنه سريع جدًا وسيكون جاهزًا في أي وقت من الأوقات.المكونات:3 أوقية جبنة كريمية، طريةنصف كوب كريمة ثقيلة1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا¼ كوب مسحوق محلي خالي من السعرات الحرارية (مثل Swerve)2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو1 رشة ملحالطريقة:اخفقي الجبن الكريمي في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.أدر الخلاط إلى سرعة منخفضة واخلطه ببطء مع الكريمة الثقيلة والفانيليا. اخلطي المُحلي ومسحوق الكاكاو والملح حتى تمتزج جيدًا. اقلب الخلاط على الوضع العالي واخلطه حتى يصبح...
يعد الوافل من الحلويات الغربية، التي نالت شهرة كبيرة في مصر في الفترة الأخيرة، لذا تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الوافل بالفانيليا والشوكولاتة، بمقادير متوفرة في كل منزل، ويمكن تقديمه مع أي صوص مفضل مثل الفراولة والشيكولاتة، أو تناوله سادة. طريقة تحضير الوافل بالفانيليا والشوكولاتة.. المقادير ووفق قناة cbc sofra، فإن مقادير تحضير الوافل بالفانيليا والشوكولاتة، كالتالي: 4 أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن الإستغناء عنها. ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر. 4 ملاعق كبيرة من السكر. 4 بيضات في حرارة المطبخ، أي عدم وضع البيض باردا، لأن ذلك قد يؤدي إلى فشل الوصفة. 3 أكواب من الحليب الدافئ، ويمكن استبداله بالحليب البودر والمياه الدافئة. ثلثي كوب من الزبدة المذابة، وهي إحدى المكونات الأساسية في طريقة تحضير...
كريب الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية عاليه، تسبب زيادة الوزن وضعف المناعة، وخلال السطور التاليه نقدم لك طريقة عمل كريب الشوفان بالكاكاو، لتناوله في الدايت دون خوف من زيادة الوزن. كريب الشوفان بالكاكاوطريقة عمل كريب الشوفان بالكاكاوالمقادير- البيض : 1 حبة- دبس التمر : ملعقة كبيرة- حليب : كوب (سائل)- الكاكاو : ملعقة كبيرة- الشوفان : كوب (دقيق) طريقة التحضيرفي وعاء للخلط، ضعي البيض وأضيفي كوب الحليب السائل.أضيفي ملعقة دبس التمر ثم اخفقي جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتمازج المكونات.نخلي ملعقة الكاكاو الكبيرة فوق المكونات السابقة، واخلطي مرة أخرى.أضيفي كوب دقيق الشوفان بشكل تدريجي مع الخلط بعد كل إضافة.اتركي مزيج الكريب يرتاح لمدة 10 دقائق.سخني مقلاة غير لاصقة على النار لحرارة متوسطة، واسكبي مقدار مغرفة من عجينة الكريب في...
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل بودنج شوكولاتة خطوة بخطوة. طريقة عمل كريم كراميل كريمي.. أحلى من الجاهز طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة.. بمذاق لا يقاوم مقادير بودنج شوكولاتة 2 كوب حليبربع كوب بودرة الكاكاو السادةربع كوب نشاربع كوب سكرنصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلةنصف ملعقة صغيرة قهوة جاهزة1 ظرف كريمة بودرةللتزيين:فواكه، مكسرات، كريمة مخفوقةطريقة تحضير بودنج شوكولاتة 1 أحضري كاسات شفافة2. في كسرولة ضعي الحليب، الكاكاو، النشا، السكر، الفانيليا، القهوة وقلبي باستعمال مضرب شبك لتختلط المكونات مع بعضها3. ضعيها على النار واستمري بالتقليب بهدوء ليتماسك الخليط4. ابعدي عن النار واضيفي الكريمة البودرة، قلبي لتختلط.5. وزعي الخليط في الكاسات6. ضعيها في البراد7. زيني بالفواكه والكريمة
هوت شوكليت بالكريمة من المشروبات الشتوية التي يعشقها الجميع، فيتميز بمذاق الشوكولاتة اللذيذ والكريمة التي يعشقها الكثير، لذا نقدم لك طريقة تحضيره في المنزل. هوت شوكليت بالكريمة طريقة عمل هوت شوكليت بالكريمةالمقادير- حليب : 2 كوب (خالي الدسم) - الكاكاو : ملعقة كبيرة - سكر : حسب الرغبة - كريمة : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضيرضعي السكر والكاكاو في قدر غير لاصق على نار هادئة، ثم حركي الخليط جيداً لمدة دقيقتين.أضيفي ربع كوب من الحليب، وحركي المزيج بهدوء على نار متوسطة، ثم اتركي المزيج يغلي لدقيقتين حتى يذوب السكر تماماً، وبعد ذلك أضيفي باقي كمية الحليب، وقلبي جيداً.صُبي الهوت تشوكليت في أكواب التقديم، وزينيه بالكريمة الجاهزة، وقدميه. أبرز فوائد الكاكاو لصحتكتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية يحتوي الكاكاو على خصائص تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات...
حذرت دراسة يابانية حديثة من وجود كمية ليست بقليلة من الشوكولاتة الزائفة في الأسواق، مشيرة إلى أن بعض المنتجين يغيرون وصفة الشوكولاتة التقليدية لتقليل تكلفة الإنتاج. كييف تتحفظ على وجود 6 مقاتلات روسية بالمياه الأوكرانية الفرق بين الشوكولاتة الزائفة والحقيقية ووفقًا لما ذكره موقع ذا صن البريطاني، أشار باحثو الدراسة إلى أن هناك طريقة بسيطة تساعدنا على تمييز الشوكولاتة الحقيقية عن الزائفة، وقبل كل شيء يجب أن نتعرف على مكونات الشوكولاتة ونركز على نقطتين "الكاكاو المبشور" و"زيت الكاكاو".أكد باحثو الدراسة على أن عدم وجود هذين المكونين، فإن المنتج ليس شوكولاتة بل "قطعة حلوى"، موصيين بضرورة عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، أي أن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.في...
يساعد تناول الكاكاو على إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين الذاكرة، ويمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك يحمي من تليف الكبد وداء السكري. وتشير الدكتورة تاتيانا زاليتوفا خبيرة التغذية المتخصصة في طب الأعشاب والدعم الغذائي في مقابلة مع راديو “سبوتنيك” إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي أحد الأسباب الرئيسية للوفيات في الدول المتطورة. والكاكاو كبقية المنتجات المحتوية على مضادات الأكسدة يساعد على الوقاية من هذه الأمراض. فالكاكاو غني بمضادات الأكسدة، أي يحمي من الشيخوخة، وكذلك من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. وتقلل المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة في الكاكاو من تراكم الصفائح الدموية، ما يساعد أيضا على منع احتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية. وتشير الطبيبة، إلى أن مضادات الأكسدة والفلافونويدات الموجودة في الكاكاو تعمل على تحسين الذاكرة والانتباه، التي...
أوصت طبيبة تغذية بتناول الكاكاو نظرًا لفوائده الصحية، فهو يؤخر الشيخوخة ويحسن الذاكرة، كما يحمي من تليف الكبد ومرض السكري، لذا يصفه الكثيرون بإنه مشروب يطيل العمر. الكاكاو.. يحميك من الأمراض ومشروب جيد للشتاء| اعرف فوائده فوائد الكاكاو للدماغ والذاكرة والقلبووفقًا لما ذكره موقع "روسيا اليوم": تشير الطبيبة إلى أن الكاكاو يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، وهي أحد الاسباب الرئيسية للوفيات، ويرجع ذلك لإحتوائه على مضادات الأكسدة، كما تقلل المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة في الكاكاو من تراكم الصفائح الدموية، ما يساعد على منع احتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية. فوائد الكاكاو للدماغ والذاكرة والقلبفي الوقت نفسه، تعمل مضادات الأكسدة والفلافونويدات الموجودة في الكاكاو على تحسين الذاكرة والانتباه، التي تضعف مع تقدم العمر، وبالتالي فإن الكاكاو يزيد من القدرة على التعلم...
#سواليف يساعد تناول #الكاكاو على إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين #الذاكرة، ويمنع تطور أمراض #القلب والأوعية الدموية، وكذلك يحمي من تليف #الكبد وداء السكري. وتشير الدكتورة تاتيانا زاليتوفا خبيرة التغذية المتخصصة في طب الأعشاب والدعم الغذائي في مقابلة مع راديو “سبوتنيك” إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي أحد الاسباب الرئيسية للوفيات في الدول المتطورة. والكاكاو كبقية المنتجات المحتوية على مضادات الأكسدة يساعد على الوقاية من هذه الأمراض. وتقول: “الكاكاو غني بمضادات الأكسدة، أي يحمي من الشيخوخة، وكذلك من تصلب #الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. وتقلل المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة في الكاكاو من تراكم الصفائح الدموية، ما يساعد أيضا على منع احتشاء عضلة القلب والجلطة الدماغية. لذلك يمكن القول أن المشروب يطيل العمر”. مقالات ذات صلة هل يصبح العسل...
يحتل الكاكاو مكانة خاصة عند الكبار والصغار لمذاقه الطيب فضلًا على احتوائه لفوائد متعدده ابرزها خصائصه المضادة للأكسدة، بحيث تحمي الأعصاب من التلف والالتهاب، واحتوائه على مادة الكاتيكين لها تأثير في تحفيز نمو الذاكرة طويلة المدى، تحسين تدفق الدم إلى الدماغ عن طريق إفراز أوكسيد النيتريك، يحسن تناول الكاكاو من الانخفاض المعرفي وفقدان الذاكرة لدى كبار السن، الذي قد يتطور إلى الخرف ومرض الزهايمر.كما يساعد تناول الكاكاو على إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين الذاكرة، ويمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك يحمي من تليف الكبد وداء السكري.وتشير الدكتورة تاتيانا زاليتوفا خبيرة التغذية المتخصصة في طب الأعشاب والدعم الغذائي في مقابلة مع راديو "سبوتنيك" إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي أحد الاسباب الرئيسية للوفيات في الدول المتطورة. والكاكاو كبقية المنتجات المحتوية على...
كيكة جوز الهند بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع وتتميز بمذاقها الشهي، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة. كيكة جوز الهند بالشوكولاتةطريقة عمل كيكة جوز الهند بالشوكولاتةالمقادير- دقيق : كوب- الكاكاو : 3 ملاعق صغيرة- الزبدة : 250 جراماً (مذوبة)- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة- سكر البودرة : نصف كوب- البيض : 2 حبة- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضيراخلطي الدقيق، والكاكاو، والسكر، وخلاصة الفانيليا، والزبدة.أضيفي البيض، ثم قومي بالخفق جيداً حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة متماسكة.اسكبي العجينة في قالب كيك ثم اخبزيه لمدة 30 دقيقة.زيني وجه الكيك بجوز الهند ثم قدميه. فوائد الكاكاوالوقاية من الإمساكالإمساك من أكثر المشكلات شيوعًا خلال الحمل بسبب البروجيسترون، قد يساعد الكاكاو في تخفيف الإمساك وتعزيز وظيفة الأمعاء وتقليل آلام الجهاز الهضمي. تحسين المزاج تحتاج النساء بعد مشقة يوم طويل...
يناير 14, 2024آخر تحديث: يناير 14, 2024 المستقلة/- الكاكاو هو مشروب لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، ويتمتع بالعديد من الفوائد الصحية. فهو غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من التلف الخلوي، كما أنه يحتوي على مركبات أخرى مفيدة للصحة، مثل الفلافونويد.فوائد الكاكاو للصحة تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التلف، كما أنها تساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. تحسين الذاكرة ووظائف المخ: الفلافونويد الموجودة في الكاكاو تساعد على تحسين الذاكرة ووظائف المخ الأخرى، كما أنها تساعد على حماية المخ من التلف. الوقاية من السرطان: أظهرت بعض الدراسات أن الكاكاو قد يساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.الحماية من تليف الكبد: الفلافونويد الموجودة في...
هوت شوكليت بالكريمة من المشروبات الشتوية التي يعشقها الجميع، فيتميز بمذاق الشوكولاتة اللذيذ والكريمة التي يعشقها الكثير، لذا نقدم لك طريقة تحضيره في المنزل. طريقة عمل هوت شوكليت بالكريمةالمقادير- حليب : 2 كوب (خالي الدسم) - الكاكاو : ملعقة كبيرة - سكر : حسب الرغبة - كريمة : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضيرضعي السكر والكاكاو في قدر غير لاصق على نار هادئة، ثم حركي الخليط جيداً لمدة دقيقتين.أضيفي ربع كوب من الحليب، وحركي المزيج بهدوء على نار متوسطة، ثم اتركي المزيج يغلي لدقيقتين حتى يذوب السكر تماماً، وبعد ذلك أضيفي باقي كمية الحليب، وقلبي جيداً.صُبي الهوت تشوكليت في أكواب التقديم، وزينيه بالكريمة الجاهزة، وقدميه. أبرز فوائد الكاكاو لصحتكتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية يحتوي الكاكاو على خصائص تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حيث...
وجدت دراسة جديدة أن تناول الشوكولاتة الداكنة تخفف من أعراض التوتر ويحسن الذاكرة، ولكن لهذا فإن محتوى الكاكاو فيه مهم جدًا. أسهل طريقة لتحضير كوكيز برقائق الشوكولاتة والكراميل فوائد مشروب الشوكولاتة الشتوي| لا يفسد الدايت ووجد باحثون أمريكيون من جامعة لوما ليندا أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو لها تأثير إيجابي على الذاكرة وعلى مر السنين، قامت هذه المجموعة من الباحثين بدراسة آثار الشوكولاتة على الوظيفة العصبية من حيث محتواها من السكر. ومن المعروف أنه كلما زادت كمية هذا المكون، كلما كان الناس أكثر سعادة، ويركز الباحثون الآن على تأثيرات الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو تصل إلى 70%، والكاكاو هو المصدر الرئيسي للفلافونويد. قام العلماء بتقييم آثار جرعات 48 جرامًا من الشوكولاتة على التعبير...
لمحبي الوصفات المكسيكية وصفة مشروب رائعة المقادير اللازمة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 1 كوب قهوة ساخنة ربع كوب كريمة طريقة العمل يمزج السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والقرفة ومسحوق الفلفل الحار في قاع الكوب نسكب القهوة الساخنة فوقها ونحركها حتى تذوب نسكب الكريمة وتقلب تزين بالكريمة المخفوقة والقرفة حسب الرغبة وتقدم
كشفت دراسة حديثة ، أن الأشخاص الذين تناولوا كمية أكبر من الكاكاو، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 22%.ووفقا لموقع ديلي ميل قال الباحثون، إن الكاكاو يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قد تساعد في حماية القلب من التلف. بالصور..علامات تكشف الدجاج المسرطن.. وتقرير عالمى يرصد تفاصيل أمراض خطيرة لنفس الأنواع خطأ فى تخزين الللحمة والفراخ يفسدها.. لن تتوقعه وتشمل هذه المركبات الفلافونويدات، التي تساعد على تقليل الالتهاب وضغط الدم.ووجدت الدراسة، أن تناول كمية تتراوح بين 20 و50 جرامًا من الكاكاو يوميًا يمكن أن يكون مفيدًا للقلب.وتشمل مصادر الكاكاو الجيدة الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب غير المحلاة. القلب وتوصي الدراسة بتناول كمية 20 جرامًا من الكاكاو يوميًا، أي ما يعادل قطعة من الشوكولاتة الداكنة بحجم قطعة النقود المعدنية.ولكن...
كشفت المنظمة الدولية للقهوة الأربعاء، رفع شركات الشحن التي تنقل البن، رسوم النقل في بعض المسارات، بعد هجمات في البحر الأحمر دفعت السفن التجارية لطرق بديلة. وهاجمت جماعة الحوثي اليمنية المتحالفة مع إيران، والتي تسيطر على مناطق كبيرة في اليمن، سفنا تجارية في البحر الأحمر زعمت أنهما على صلات بإسرائيل، أو تبحر إليها، تضامناً مع الفلسطينيين في غزة.وقال الحوثيون الأربعاء إنهم استهدفوا سفينة حاويات لشركة سي.إم.إيه. سي.جي.إم، وذلك بعد أيام من هجوم آخر على سفينة لشركة ميرسك.وقالت المنظمة في تقرير إن الموقف في المنطقة دفع بعض شركات الشحن لتغيير مساراتها لتقليل المخاطر.ويعتمد زبائن في أوروبا على البن من دول آسيوية منها فيتنام، ثاني أكبر منتج في العالم، وإندونيسيا. كما يشترون أنواعاً من البن عالية الجودة من إثيوبيا، وكينيا،...
تعد المشروبات من الأشياء الهامة التى لاغنى عنها في الامتحانات خصوصاً مع برودة الطقس والشتاء خاصة اثناء المذاكرة حيث تساعد هذه المشروبات قبل وبعد المذاكرة خلايا المخ وتنشطه وتجعل العقل متيقظا وأكثر تركيزاً، كما تجعل بعض المشروبات الطالب في حالة استرخاء وهدوء مما تخفف من توتر الامتحانات، وفقا لموقع healthy todayنعرض مشروبات تساعد على التركيز والتخلص من التوتر والقلق اثناء الامتحانات.مشروبات تساعد علي التركيز:عصير البرتقال:يفضل تناول عصير البرتقال الطبيعي الطازج، حتى يتمكن العقل من التركيز والعمل بشكلٍ أكثر كفاءة،حيث البرتقال يعد من بين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي؛ إذ يحتوي كوب واحد (250 مل) من العصير على أكثر من 90٪ من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين سي، كما أن البرتقال يحتوي على بيوفلافونويدس، وهي مادة لها خصائص مضادة للأكسدة...
روسيا – يمكن أن تكون الشوكولاتة مفيدة للصحة لأنها تضمن الأداء السليم للدماغ والقلب والدورة الدموية. ولكن هناك ثلاثة أنواع منها تؤثر بصورة مختلفة في الجسم. ويشير الخبراء إلى أن الشوكولاتة ثلاثة أنواع- الداكنة المرة والشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء. وهذه الأنواع تصنع بتكنولوجيا مختلفة ولها تأثيرات مختلفة على الجسم. انواع الشوكولاتة ووفقا للخبراء، تعتبر الشوكولاتة الداكنة، المصنوعة من الكاكاو المبشور وزبدة الكاكاو ومسحوق السكر، الأكثر فائدة للصحة. لأنها تحتوي على الحد الأدنى من السكر، ولهذا السبب غير مرغوبة كثيرا. أما شوكولاتة الحليب فتحتوي على كمية أقل بكثير من الكاكاو، وكمية أكبر من السكر والكريمة أو الحليب. ويعتبر الخبراء هذه الشوكولاتة ضارة لأنها تحتوي على فول الصويا. ولكن وفقا للخبراء، الشوكولاتة البيضاء هي الأكثر ضررا، لأنها لا تحتوي على الكاكاو ولكنها...
تعتبر الشوكولاتة من أهم العناصر الغذائية للجسم لأنها تضمن الأداء السليم للدماغ والقلب والدورة الدموية ولكن هناك ثلاثة أنواع منها تؤثر بصورة مختلفة في الجسم كما أشار الخبراء فى العديد من الأبحاث والدراسات التى أفادت بأن حسب نوع الشوكولاتة يختلف الناتجة بالنسبة لجسم الإنسان وأن هناك ثلاث أنواع مختلفين منها الداكنة المرة والشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء وهذه الأنواع تصنع بتكنولوجيا مختلفة ولها تأثيرات مختلفة على الجسم وتعتبر الشوكولاتة الداكنة المصنوعة من الكاكاو المبشور وزبدة الكاكاو ومسحوق السكر والأكثر فائدة للصحة لأنها تحتوي على الحد الأدنى من السكر ولهذا السبب غير مرغوبة كثيرا.أما شوكولاتة الحليب فتحتوي على كمية أقل بكثير من الكاكاو وكمية أكبر من السكر والكريمة أو الحليب ويعتبر الخبراء هذه الشوكولاتة ضارة لأنها تحتوي على فول الصويا.والشوكولاتة البيضاء هي...
بودرة الكاكاو من الأشياء الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فلا تقتصر علي إضافة مذاق لذيذ للحلوى، كما يمكن شربه لتهدئة الأعصاب والشعور بالدفء في فصل الشتاء، وخلال السطور التاليه نقدم لك أبرز فوائدها للجسم. مشروب الكاكاوفوائد الكاكاو لجسمكيقوي المناعةيحتوى الكاكاو على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات الاخرى التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى والوقاية من الامراض والعدوى. يقيك من السرطانات مشروب الكاكاو من المشروبات الهامة التي تحتوي على بعض العناصر الغذائية التى تعزز صحة الجسم وتحميه من الاصابة بالأورام السرطانية المختلفة مثل سرطان الثدى والقولون والبروستاتا. يحسن مستوى السكر في الدميعمل على خفض مستوى السكر فى الدم وبالتالى فهو مفيد لمرضى السكر. مضاد للإكتئاببودرة الكاكاو لديها القدرة على تحسين المزاج والتخلص من أعراض الاكتئاب، نظراً لاحتوائهاعلى مادة تسمى "فينيثيلامين phenethylamine"، وهي عبارة...
الكاكاو مشروب صحي وهو مصدر غني بالبروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك،خاصة في فصل الشتاء، فالكاكاو يساعد على تدفئة الجسم وزيادة الطاقة، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة ،التي تساعد على تحييد الجذور الحرة في الجسم مما يمنع تلف الخلايا،وفيما نرصد اهم الفوائد الصحية للكاكاو، وفقاً لموقع foodnd فوائد الكاكاو:يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس، كما أنه يساعد على تجديد خلايا الجلد وتحسين مرونة البشرة.يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد، والتي تساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف، مما قد يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر وأمراض التنكس العصبي الأخرى.يحتوي الكاكاو على...
هوت شوكليت من المشروبات التي يعشقها الجميع في فصل الشتاء، فتمدهم بالدفء المطلوب بالإضافة لمذاقها اللذيذ، كما تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسمك، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالوصفة الإيطالية اللذيذة. هوت شوكليتوصفة هوت شوكليت بالطريقة الإيطاليةالمقادير- الشوكولاتة : نصف كوب (قطع)- النشاء : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة كبيرة- حليب : كوب طريقة التحضيرضعي الشوكولاتة والحليب والسكر في قدر على نار منخفضة الحرارة.امزجي كل من النشا وملعقتين من الحليب البارد، واخلطي بشكل جيد، ثم صُبيه على مزيج الشوكولاتة والحليب، واتركيه على النار حتى درجة الغليان، ثم ارفعيه جانباً عن النار.صُبي الهوت شوكليت في أكواب التقديم، وزينيها بالشوكولاتة المفضلة بحسب الرغبة. فوائد تناول الشوكولاتةتعزيز صحة القلبقد تساعد قطعة صغيرة من الشوكولاتة يوميًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات...
المناطق-متابعاتتواجه غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، مخاطر متزايدة على محصولها، ما قد يشكل ضربة لاقتصادها الذي يعاني أزمة، بسبب التعدين غير الشرعي والمهربين، كما حذر مسؤولون في هذه الصناعة ومزارعون وناشطون. فيما تشهد غانا إحدى أسوأ الأزمات الاقتصادية في تاريخها مع وصول معدل التضخم إلى 26.4 في المائة في نوفمبر، يطرح التعدين غير القانوني المعروف محليا باسم “غالامسي” مشكلة كبيرة بالنسبة إلى زراعة الكاكاو، إحدى ركائز الاقتصاد الوطني إلى جانب الذهب والنفط. يقول مايكل كوارتينج مدير أنشطة مكافحة التعدين غير القانوني في مجلس الكاكاو الغاني COCOBOD “إنه على مدى الأعوام الخمسة الماضية، شهدنا تدميرا خطرا لمزارع الكاكاو بسبب منقبين يعملون من دون ترخيص”، “هذا بلغ نسبة مثيرة للقلق”، وفقا لـ”الفرنسية”.أخبار قد تهمك استشهاد 70 فلسطينيا بضربة جوية إسرائيلية...
كشفت دراسة عن أن بعض المنتجين يغيرون وصفة الشوكولاتة التقليدية لتقليل تكلفة الإنتاج، مشيرة إلى أن هناك طريقة سحرية تُمكننا من التفرقة بين الشوكولاتة الحقيقية والزائفة. الفنون التشكيلية: مؤتمر صحفي للإعلان عن تفاصيل الدورة 44 من المعرض العام الأربعاء الفرق بين الشوكولاتة الحقيقية والزائفةووفقًا لما ذكره موقع هيلث لاين الطبي، أشارت الدراسة إلى أنه من الضروري التعرف على مكونات الشوكولاتة والتركيز على نقطتين "الكاكاو المبشور" و"زيت الكاكاو"، فإذا لم تكن هذه موجودة، فإن المنتج ليس شوكولاتة بل "قطعة حلوى". وهذا يماثل الفرق بين الزبدة والسمن النباتي.كما أنه من الضروري عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، فالفرق جوهري بينهما، أي أن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.أما بالنسبة للمشتري العديم...
وصفة هوت شوكليت مع نكهة القرفة المقادير اللازمة 2 كوب حليب كامل الدسم 4 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح أكثر أو أقل حسب الرغبة 2 12 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الداكن بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري) 2 عود قرفة 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري ) طريقة العمل في قدر صغير أضيفي الحليب والسكر البني الفاتح ومسحوق الكاكاو الداكن اخفقي حتى تتجانس المكونات ولا توجد كتل سخني القدر على نار متوسطة أضيفي أعواد القرفة والفانيليا يغلى المزيج على نار هادئة يطهى ويخفق من حين لآخر لمدة 10 دقائق للحصول على نكهة خفيفة ترفع القدر عن النار ويقدم على الفور لنكهة قوية ارفعي القدر من على النار وغطيه واتركيه لمدة 15-20 دقيقة ثم قدميه يزين...
تواجه غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، مخاطر متزايدة على محصولها ما قد يشكل ضربة لاقتصادها الذي يعاني من أزمة، بسبب التعدين غير الشرعي والمهربين كما حذر مسؤولون في هذه الصناعة ومزارعون وناشطون ، وذلك حسبما أذاعت فضائية سكاي نيوز عربية، اليوم الأحد.فيما تشهد غانا إحدى أسوأ الأزمات الاقتصادية في تاريخها مع وصول معدل التضخم الى 26.4 بالمئة في نوفمبر، يطرح التعدين غير القانوني المعروف محليا باسم "غالامسي" مشكلة كبيرة بالنسبة لزراعة الكاكاو، إحدى ركائز الاقتصاد الوطني الى جانب الذهب والنفط.يقول مايكل كوارتينغ مدير أنشطة مكافحة التعدين غير القانوني في مجلس الكاكاو الغاني (COCOBOD) إنه على مدى "السنوات الخمس الماضية، شهدنا تدميرا خطرا لمزارع الكاكاو بسبب منقبين يعملون من دون ترخيص".في مواجهة الأزمة الاقتصادية، يبيع عدد متزايد من المنتجين...
أفاد تقرير منشور على شبكة سكاي نيوز أن غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، تواجه مخاطر متزايدة على محصولها ما قد يشكل ضربة لاقتصادها الذي يعاني من أزمة، بسبب التعدين غير الشرعي والمهربين كما حذر مسؤولون في هذه الصناعة ومزارعون وناشطون. طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الكيكة| تعرفي على فوائد كاكاو ضبط 4 أطنان مواد خام وبودرة كاكاو مجهولة المصدر داخل مصنع بدون ترخيص بالبحيرة فيما تشهد غانا إحدى أسوأ الأزمات الاقتصادية في تاريخها مع وصول معدل التضخم الى 26.4 بالمئة في نوفمبر، يطرح التعدين غير القانوني المعروف محليا باسم "غالامسي" مشكلة كبيرة بالنسبة لزراعة الكاكاو، إحدى ركائز الاقتصاد الوطني الى جانب الذهب والنفط.يقول مايكل كوارتينغ مدير أنشطة مكافحة التعدين غير القانوني في مجلس الكاكاو الغاني (COCOBOD) إنه على مدى...
البوابة – هل تبحث عن وصفة سهلة وسريعة في ليلة الكريسماس ؟ نقدم لكم هذه الوصفة الشهية والصحية والجميلة يمكنك تقديمها للضيوف أو أخذها معك كهدية إذا كنت مدعوة إلى عشاء الكريسماس.براونيز الكريسماس السهلة والصحية بدون خبزمكونات براونيز الكريسماس حلوة ولذيذة وخالية من السكر المكرر والغلوتين ومنتجات الألبان (تكفي 10-12):المكونات: 1.5 كوب مكسرات مشكلة 12 حبة تمر مدجول ناعمة، كبيرة الحجم، منزوعة البذور 1/2 كوب زبدة الفول السوداني (أو اللوز) 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخامرشة ملح البحر1-2 ملعقة كبيرة ماء أو شراب القيقب إذا كنت تريدها أكثر حلاوةمكونات التزيين: 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب حفنة من المكسرات/البذور/التوت المجفف المجمدالطريقة:1. نضع التمر المنظف من النوى في محضرة الطعام.2. نضيف المكسرات...
الخصائص الفريدة لزبدة الكاكاو معروفة للبشرية منذ العصور القديمة، وهناك عدة أنواع من معالجة حبوب الكاكاو، ونتيجة لذلك يتم الحصول على مادة دهنية تسمى زبدة الكاكاو، واعتمادا على التقنيات المستخدمة في معالجة الحبوب، هناك عدة أنواع من هذه الدهون، كل منها يستخدم في منطقة معينة - كمكون في المنتجات الغذائية، كمذكرة شفاء أصلية في العلاج بالروائح، وأيضا كمنتج للعناية بالمظهر في التجميل. فوائد زبدة الكاكاوفي عالم الإجراءات التجميلية الحديث، تعتبر زبدة الكاكاو عنصرًا لا غنى عنه ويرجع ذلك في المقام الأول إلى عدد من الميزات المحددة، وتحتوي زبدة الكاكاو على العديد من الأحماض التي لها تأثيرات علاجية ووقائية على بشرة الإنسان. ومن الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام زبدة الكاكاو ليس فقط لأي نوع من أنواع بشرتك، بل أيضًا للعديد من المشاكل، مثل...
"استمتع بالدفء والنكهة مع مشروب المارشميلو اللذيذ" مشروب المارشميلو.. هو مشروب ساخن يحتوي عادةً على حليب ساخن مع قطع من الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو ومارشميلوز مذابة في الحليب. يعتبر مشروبًا دافئًا ومريحًا يمكن تحضيره في المنزل أو الاستمتاع به في المقاهي والمطاعم. فوائد مشروب المارشيميللو:مشروب المارشميلو ليس له فوائد صحية محددة، إذ يعتبر بشكل أساسي مشروبًا لذيذًا وممتعًا. ومع ذلك، قد يوفر الشعور بالدفء والراحة نظرًا لطبيعته الدافئة ومكوناته المحببة. ومن المهم تناوله بشكل معتدل وعدم الاعتماد عليه باعتباره بديلًا صحيًا للمشروبات الغذائية الأساسية. طريقة تحضير مشروب المارشيميللو:"استمتع بالدفء والنكهة مع مشروب المارشميلو اللذيذ"إليك طريقة بسيطة لتحضير مشروب المارشميلو:المكونات:كوب حليبمارشميلوز (4-5 قطع صغيرة)مسحوق كاكاو أو شرائح شوكولاتة (اختياري)كريمة خفق (اختياري)الطريقة: "استمتع بلمسة دافئة: مشروب الكاكاو الساخن لراحة وتدفئة الأيام الباردة" "فوائد ماء...
اليابان – أفادت دراسة يابانية أن الشوكولاتة تحتوي على مركبات تؤثر على الحالة المزاجية للنساء في منتصف العمر وتجعلهن أكثر سعادة بالفعل. ووجدت نتائج الدراسة أن تناول الشوكولاتة يوميا، لمدة ثمانية أسابيع، يقلل من المشاعر السلبية والاكتئاب والقلق. ويقول الباحثون إن مركبات الفلافانول المضادة للأكسدة الموجودة في حبوب الكاكاو قد تمنع تلف الخلايا، ما يعطل الهرمونات وإشارات الدماغ. وتتركز مركبات الفلافانول بشكل أكبر في أصناف الكاكاو المستخدمة في صنع الشوكولاتة الداكنة. وفي الدراسة، تم إعطاء 60 امرأة تتمتع بصحة جيدة تتراوح أعمارهن بين 40 و60 عاما، إما مشروبا من الشوكولاتة أو مشروبا بنفس المذاق ولكن لا يحتوي على الكاكاو. وبعد شهرين، سجلت النساء اللائي شربن الكاكاو خلال التجربة نتائج أفضل على مقياس الحالة المزاجية. وأبلغن أيضا عن أن صداقتهن وطاقتهن قد...
"استمتع بلمسة دافئة: مشروب الكاكاو الساخن لراحة وتدفئة الأيام الباردة" الساخن.. الكاكاو الساخن هو مشروب يُصنع عادةً من مسحوق الكاكاو والحليب أو الماء والسكر، ويُمكن تحضيره مع إضافة نكهات مثل القرفة أو الفانيليا. يعتبر مشروبًا دافئًا ومريحًا خاصة في فصل الشتاء. فوائد الكاكاو الساخن:يُعتبر الكاكاو الساخن مشروبًا لذيذًا وله بعض الفوائد الصحية إذا استُهلك بشكل معتدل. بعض الفوائد المحتملة تشمل: مضاد للأكسدة: يحتوي الكاكاو على مركبات تسمى الفلافونويدات التي تعمل كمضادات للأكسدة وتساهم في حماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" "استمتع بنكهة إيطالية: كابتشينو الرائع" تأثير إيجابي على المزاج: يُعتقد أن تناول الكاكاو يساهم في تحسين المزاج ورفع مستويات السعادة في الجسم بفضل وجود مركبات معينة مثل الثيوبرومين والفينيل إيثيلامين. فوائد صحية للقلب:...
"إستمتع بنكهة الإيطالية: كابتشينو الرائع" الكابتشينو.. الكابتشينو هو مشروب قهوة إيطالي مكون من الإسبريسو والحليب الرغوي. يتميز بتوازن النكهات بين القهوة القوية والحليب الكريمي، ويُزين في بعض الأحيان برشّة من الكاكاو أو القرفة على سطح الرغوة. فوائد الكابتشينو:الكابتشينو، كونه مشروبًا يحتوي على القهوة والحليب، يمكن أن يوفر بعض الفوائد: تحفيز الطاقة: الكابتشينو يحتوي على الكافيين الموجود في القهوة الذي يمكن أن يساعد في زيادة اليقظة والانتباه. "دراسة الصفات الفردية وتأثيرها: فهم علم نفس الشخصية وتطبيقاتها في الحياة اليومية" "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" تحسين المزاج: يعتبر الاستمتاع بالقهوة مصدرًا للتجديد ورفع المزاج. مصدر للكالسيوم والفيتامينات: الحليب المستخدم في الكابتشينو يوفر مغذيات مثل الكالسيوم والفيتامينات التي تحافظ على صحة العظام والجسم بشكل عام.تقليل مخاطر بعض الأمراض: هناك أبحاث تشير إلى أن...
كشفت نتائج دراسة يابانية أن الشوكولاتة تحتوي على مركبات تؤثر على الحالة المزاجية للنساء وأن تناول الشوكولاتة يومياً لمدة ثمانية أسابيع يقلل من الاكتئاب والقلق بل ويجعل النساء أكثر سعادة بالفعل.وتحتوي الشوكولاتة على مركبات الفلافانول المضادة للأكسدة التي تتركز في حبوب الكاكاو المستخدمة في صنع الشوكولاتة الداكنة، وأن هذه المركبات قد تسهم في منع تلف الخلايا، وفق ما ذكر الباحثون في دراستهم.وفي الدراسة، تم إعطاء 60 امرأة تتمتع بصحة جيدة تتراوح أعمارهن بين 40 و60 عاما، إما مشروبا من الشوكولاتة أو مشروبا بنفس المذاق ولكن لا يحتوي على الكاكاو.وبعد شهرين، سجلت النساء اللاتي شربن الكاكاو خلال التجربة نتائج أفضل على مقياس الحالة المزاجية.وأبلغن أيضا عن أن صداقتهن وطاقتهن قد تعززت.ونقلت صحيفة بريطانية عن الباحث الرئيسي في الدراسة، البروفيسور ماساكازو تيراوتشي،...
تواجه غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، مخاطر متزايدة على محصولها من الفول من عمال المناجم والمهربين غير الشرعيين، وفقًا لمسؤولي الصناعة والمزارعين ونشطاء البيئة.وفي الوقت الذي تمر فيه غانا بواحدة من أسوأ الأزمات الاقتصادية في تاريخها، حيث وصل معدل التضخم إلى 26.4% في نوفمبر، يشكل التعدين غير القانوني، المعروف محليا باسم "جالامسي"، مشكلة كبيرة لزراعة الكاكاو، وهي إحدى ركائز الدولة. الاقتصاد الوطني إلى جانب الذهب والنفط.وقال مايكل كوارتنغ، مدير أنشطة مكافحة التعدين غير القانوني في مجلس الكاكاو الغاني (COCOBOD)، لوكالة فرانس برس: "على مدى السنوات الخمس الماضية، شهدنا تدميرا خطيرا لمزارع الكاكاو بسبب أنشطة عمال المناجم غير القانونيين".وأصر على أن "هذا وصل إلى نسبة مثيرة للقلق".في مواجهة الأزمة الاقتصادية، يبيع عدد متزايد من المزارعين أراضيهم لعمال المناجم غير...
مع تزايد الطلب العالمي على الشوكولاتة، ينتقل مزارعو الكاكاو في نيجيريا إلى مناطق محمية في محمية غابات تعد موطنًا لأنواع مهددة بالانقراض مثل أفيال الغابات الأفريقية.على مدار زيارتين وعدة أيام، وثقت وكالة أسوشيتد برس مرارا وتكرارا المزارعين وهم يحصدون حبوب الكاكاو حيث تم حظر هذا العمل في المناطق المحمية في محمية غابة أومو، وهي غابة مطيرة استوائية محمية تقع على بعد 135 كيلومترا (84 ميلا) شمال شرق مدينة لاغوس الساحلية في جنوب غرب نيجيريا.يتم شراء الكاكاو من منطقة الحفظ من قبل بعض أكبر تجار الكاكاو في العالم، وفقًا لوثائق الشركة والتجارة ومقابلات، وكالة أسوشيتد برس مع أكثر من 20 مزارعًا وخمسة وكلاء شراء مرخصين واثنين من الوسطاء الذين يعملون جميعًا داخل المحمية.يقوم التجار بتوريد الكاكاو النيجيري لبعض أكبر الشركات المصنعة...
أعلن علماء ألمان من مستشفى جامعة كولونيا بعد دراستهم أن تناول الكاكاو لمرضى ارتفاع ضغط الدم يرتبط بنفس التأثير التحسيني الذي توفره أدوية خفض ضغط الدم، ويؤكد الخبراء أن مرضى ارتفاع ضغط الدم يجب أن يشربوا الكاكاو دون تناول السكر. وذكر خبراء علميون أن الكاكاو يساعد مرضى ارتفاع ضغط الدم على خفض ضغط الدم المرتفع، ويحسن حالة الأوعية الدموية، ويساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل من القلق المتأصل لديهم. في التجربة التي أجروها، تناول الأشخاص (مرضى ارتفاع ضغط الدم) الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو لمدة أسبوعين ولم تستهلك المجموعة الضابطة الكاكاو، حيث تناول المشاركون الأدوية الموصوفة لارتفاع ضغط الدم. وأظهرت هذه التجربة أن الاستهلاك اليومي للكاكاو من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم أدى إلى انخفاض ضغط الدم...
وصلت العقود الآجلة للكاكاو إلى ذروة جديدة منذ 46 عامًا بقيمة 4,478 دولار، مدفوعة في المقام الأول بمخاوف العرض المستمرة غرب أفريقيا، وهي منطقة رئيسية لإنتاج الكاكاو. ولا يزال الوصول إلى ساحل العاج أكبر منتج للمحاصيل أقل بكثير من وتيرة الموسم الماضي، في حين أنّ هناك مشاكل كبيرة في المحاصيل في غانا، ثاني أكبر منتج في العالم. سعر الكاكاو عالميا ووفقًا لوكالة «تريدينج إيكونومي»، أظهرت البيانات الأخيرة أنّ مزارعي ساحل العاج شحنوا 609,446 طن كاكاو إلى المواني في الفترة من 1 أكتوبر إلى 10 ديسمبر، بانخفاض 35% عن الوقت ذاته من العام الماضي، بسبب الأمطار الغزيرة بشكل استثنائي المرتبطة بظاهرة النينيو، ويتوقع أن يكون محصول الكاكاو في ساحل العاج سيئا للغاية، وأن يكون أقل بما يتراوح بين 3 إلى 4...
يفضل الكثير من الأشخاص تناول المشروبات الدافئة في فصل الشتاء، وذلك لما لها من فوائد تضفي على الجسد الحرارة وتشعره بالدفء. وفي هذا الصدد تلجأ الكثيرات من الأمهات إلى تقديم المشروبات الدافئة لأسرهن في الشتاء لكي يشعروا بالدفء، لذا نستعرض خلال السطور التالية أفضل المشروبات الدافئة في فصل الشتاء، وفقاً لموقع «seriouseats».أفضل المشروبات الدافئة في فصل الشتاءوتتعدد المشروبات الدافئة التي يمكن الاستمتاع بتناولها خلال برودة الشتاء، وأهمها1) الكاكاو بالقرفة وكريمة الخفقويعد الكاكاو واحدا من المشروبات الأساسية التي يتناولها الجميع في فصل الشتاء ويعشقه الأطفال بشكل خاص، هذا ويمكنك تجربته مع مزيد من كريمة الخفق وتزيينه بالقرفة، فهذا المزيج المميز يحبه الأطفال، ويسعون لشربه كثيراً وذلك نظراً لمزيج الطعم الموجود به الذي يجمع بين الحار والحلو.2) النعناع الساخن بالقرفةمن ناحية أخرى...
صوص الشوكولاتة من ألذ الصوصات التي لا تقاوم، فيمكن تحضيره لتزيين الحلويات المختلفة حسب الرغبة، كما يعشقه الكبار والصغار، لذا نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. صوص الشوكولاتة طريقة عمل صوص الشوكولاتة للحلوياتالمقادير- بودرة الكاكاو : نصف كوب - سكر : كوب - ملح : ربع ملعقة صغيرة - ماء بارد : نصف كوب - الفانيليا : ملعقة كبيرة طريقة التحضيراخلطي الكاكاو والسكر جيداً في قدر حتى تمتزج المكونات.أضيفي الملح والماء وحركي جيداً ثم ضعي القدر على نار متوسطة وحركي حتى تذوب المكونات مع الماء ويبدأ بالغليان.خففي النار واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة ثم ازيلي القدر عن النار.أضيفي الفانيلا وحركي.اتركي الصوص ليبرد ثم احفظيه بمرطبان زجاجي محكم في الثلاجة.يمكنك استخدامه لتزيين الكيك والكوكيز والأيس كريم والبان كيك حسب الرغبة. أبرز فوائد الكاكاو لصحتكتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية يحتوي...
يمن مونيتور/ دويتشه فيله كشفت دراسة جديدة أن مكملات مستخلص الكاكاو الغنية بالفلافانول، قد تفيد الوظائف الإدراكية لدى كبار السن الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الجودة. وتقول الدراسة إنه لوحظ وجود تحسن لصحة الدماغ والإدراك لدى الأفراد الذين كانوا يعانون من عادات غذائية سيئة في وقت بداية الدراسة. ويقول العلماء القائمون على الدراسة إن هذه النتائج تتماشى مع نتائج سابقة وتضيف إلى مجموعة الأدلة المتزايدة حول العلاقة بين المكملات الغذائية وصحة الإنسان، بحسب ما ذكر موقع نيورو ساينس نيوز. وتفيد الدراسة بأن مستخلص الكاكاو أظهر تأثيرًا وقائيًا محتملاً على الإدراك لدى كبار السن، لكن التجارب السريرية العشوائية على كبار السن لم تكن بهذا الوضوح. وتشير الدراسة الجديدة لمستوى الإدراك في تجربة عشوائية، تُعرف باسم دراسة نتائج مكملات الكاكاو والفيتامينات المتعددة...
يعد الكاكاو من المشروبات الدافئة التى يشيع استخدامها في فصل الشتاء ولكن ما لا يعلمه كثيرون يعد علاج لعدد كبير من الأمراضووفقا لما جاء في موقع اكتشفت العديد من الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في الكاكاو قد تساعد في تقليل فرصتك في الإصابة باضطرابات التنكس العصبي ويفعلون ذلك عن طريق تعزيز وظائف المخ وتدفق الدم. يعالج أمراضًا خطيرة .. العلماء يكشفون أسرار تفل القهوة المطحونة|تفاصيل هتاكله من غير تعب.. أسرار تناول العدس بدون غازات ولا انتفاخات يمكن للفلافانول أن يجتاز حاجز الدم في الدماغ ويشارك في العمليات الأيضية المسؤولة عن إنتاج الخلايا العصبية والجزيئات المهمة الأخرى وهذه تساعد على تحسين وظائف المخ بالإضافة إلى ذلك، تحفز الفلافانول تخليق أكسيد النيتريك، الذي يريح عضلات الأوعية الدموية، ويزيد من تدفق...
أشارت دراسة علمية حديثة أن تناول الشوكولاتة يمكن أن يبطئ التدهور المعرفي لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالخرف. علماء يكتشفون خصائص مفيدة من الشوكولاتة فوائد الشوكولاتة الداكنةوبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أعطى الباحثون في مستشفى ماس جنرال بريجهام في بوسطن 500 ملليجرام من مكملات مستخلص الكاكاو - حفنة من مربعات الشوكولاتة الداكنة - إلى ما يقرب من 600 شخص بالغ فوق سن الستين يوميًا لمدة عامين.كما خضع المشاركون لسلسلة من الاختبارات المعرفية والنفسية قبل وبعد التجربة وسجل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا - والذي ثبت أنه يزيد من خطر الإصابة بالخرف - نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة مقارنة بأولئك في مجموعة الدواء الوهمي.ويعتبر التدهور المعرفي هو التدهور التدريجي للذاكرة والتفكير، مثل فقدان الذاكرة والارتباك وصعوبة إكمال المهام، وغالبًا ما...
أظهرت دراسة باحثين في مستشفى ماساتشوستس العام أن لمستخلص الكاكاو تأثيراً وقائياً محتملاً على الإدراك، ويمنع التدهور المعرفي.ووجدت تجربة الدراسة أن تناول مكملات مستخلص الكاكاو التي تحتوي على 500 ملغ يومياً من فلافانول الكاكاو له فوائد معرفية لكبار السن الذين لديهم نظام غذائي أقل جودة، حسب "مديكال إكسبريس".وشملت الدراسة 573 مسناً خضعوا لاختبارات معرفية شخصية ومفصلة على مدى عامين.وأظهرت نتائج التقييمات النفسية العصبية المفصلة على مدى عامين أن مكملات مستخلص الكاكاو اليومية، مقارنة مع العلاج الوهمي، لم تكن مفيدة للوظيفة الإدراكية العامة أو الخاصة بمجال معين.ومع ذلك، أظهرت التحليلات الثانوية أن المشاركين الذين يعانون من سوء نوعية النظام الغذائي لديهم فوائد معرفية من تناول مكملات مستخلص الكاكاو.ومستخلص الكاكاو خليط مر بطعم الشوكولاتة، يتكون من جزيئات الزانثين الثيوبرومين، والكافيين والبروسيانيدينات.وتوجد شواهد...
أظهرت دراسة باحثين في مستشفى ماساتشوستس العام أن لمستخلص الكاكاو تأثير وقائي محتمل على الإدراك، ويمنع التدهور المعرفي.ووجدت تجربة الدراسة أن تناول مكملات مستخلص الكاكاو التي تحتوي على 500 ملغ يوميا ًمن فلافانول الكاكاو له فوائد معرفية لكبار السن الذين لديهم نظام غذائي أقل جودة، حسب “مديكال إكسبريس”.وشملت الدراسة 573 مسناً خضعوا لاختبارات معرفية شخصية ومفصلة على مدى عامين.وأظهرت نتائج التقييمات النفسية العصبية المفصلة على مدى عامين أن مكملات مستخلص الكاكاو اليومية، مقارنة مع العلاج الوهمي، لم يكن مفيداً للوظيفة الإدراكية العامة أو الخاصة بمجال معين.ومع ذلك، أظهرت التحليلات الثانوية أن المشاركين الذين يعانون من سوء نوعية النظام الغذائي لديهم فوائد معرفية من تناول مكملات مستخلص الكاكاو.ومستخلص الكاكاو خليط مر بطعم الشوكولاتة، يتكون من جزيئات الزانثين الثيوبرومين، والكافيين والبروسيانيدينات.وتوجد شواهد...
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا