الثورة نت/..
أفادت دراسة جديدة من جامعة جورج واشنطن بأن العديد من منتجات الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاته الداكنة التي يُعتبرها البعض خيارًا صحيًا للقلب، تحتوي على مستويات مقلقة من المعادن الثقيلة السامة.

تفاصيل الدراسة
على مدار ثماني سنوات، قام الباحثون بتحليل 72 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو، ووجدوا أن 43% من هذه المنتجات تحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز الحدود الموصى بها، بينما تجاوزت 35% منها حدود مادة الكادميوم.

المثير للدهشة هو أن المنتجات التي تحمل علامة “عضوية” كانت تحتوي على مستويات أعلى من الرصاص والكادميوم مقارنةً بالمنتجات غير العضوية. يُعتقد أن التلوث قد يكون ناتجًا عن التربة الملوثة أو قد يحدث أثناء عملية التصنيع.
المخاطر الصحية
قد لا تشكل حصة واحدة من منتجات الكاكاو التي تحتوي على هذه المعادن الثقيلة خطرًا صحيًا كبيرًا، ولكن تناول عدة حصص يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. قالت الباحثة لي فريم، التي قادت الدراسة: “نحن جميعًا نحب الشوكولاته، لكن من المهم تناولها باعتدال كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على معادن ثقيلة مثل الأسماك الكبيرة والأرز البني غير المغسول.”
التأثيرات الصحية للمعادن الثقيلة
الرصاص: يمكن أن يؤدي التعرض للرصاص إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الدماغ والكلى والصحة الإنجابية. تشمل أعراض التسمم بالرصاص الصداع، تشنجات المعدة، الإمساك، آلام العضلات والمفاصل، صعوبة النوم، التعب، التهيج، وفقدان الرغبة الجنسية.
الكادميوم: يمكن أن يؤدي التعرض للكادميوم إلى أعراض مثل القشعريرة، الحمى، وآلام العضلات، بينما يؤدي التعرض المزمن إلى مشاكل في الكلى والعظام والرئة.
توصيات الخبراء
أوصت فريم، التي هي أيضًا أستاذة مشاركة في الأبحاث السريرية والقيادة في كلية الطب وعلوم الصحة بجامعة جورج واشنطن، بالحذر من تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على معادن ثقيلة. وأضافت: “على الرغم من أنه ليس من العملي تجنب المعادن الثقيلة تمامًا في طعامك، إلا أنه من المهم أن تكون حذرًا بشأن ما تأكله وكميته.”
تُشير هذه النتائج إلى أهمية الاعتدال في استهلاك الأطعمة المحتوية على الكاكاو، وتوجيه الانتباه إلى المصادر المحتملة للتلوث لضمان الحفاظ على صحة جيدة.

المصدر: الثورة نت

كلمات دلالية: تحتوی على مستویات التی تحتوی على

إقرأ أيضاً:

أسعار الذهب تستقر عند مستويات قياسية وسط ترقب لرسوم ترمب

استقرت أسعار الذهب، بعد يومين من الانخفاض، حيث دعمت المخاطر الاقتصادية والجيوسياسية الطلب على الملاذ الآمن، على الرغم من المؤشرات على أن الموجة التالية من الرسوم الجمركية الأميركية، قد تكون أكثر تحديداً من المتوقع.

تم تداول السبائك قرب مستوى 3022 دولاراً للأونصة، بالقرب من أعلى مستوى قياسي سُجّل يوم الخميس.

ومن المرجح أن يكون ما يُسمى بالرسوم الجمركية المتبادلة التي فرضها الرئيس دونالد ترمب أقل عقابية مما هدد به سابقاً. كما من المقرر أن يستثني البيت الأبيض بعض الدول، ولا يخطط حالياً لفرض حواجز تجارية خاصة بقطاعات محددة، وفقاً لأشخاص وسياسيين أجانب مطلعين على الأمر.

وقال رئيس مجلس الدولة الصيني لي تشيانغ بأن أكبر اقتصاد في آسيا لا يزال مستعداً لصدمات الرسوم الجمركية، وحذر وزير الخزانة الأسترالي جيم تشالمرز من التأثير "الزلزالي" للسياسات الأميركية على الاقتصاد العالمي.

حذر في الأسواق

ولا تزال السوق حذرة بشأن تداعيات الرسوم الجمركية، بالإضافة إلى تغيير ترمب للمشهد الجيوسياسي العالمي.

وحققت أسعار الذهب مكاسب، حيث ارتفعت بنسبة 15% حتى الآن هذا العام، وتجاوزت 3000 دولار للأونصة لأول مرة، مع تدفق المستثمرين إلى الملاذ الآمن. 

وساهم الشراء القوي من البنوك المركزية، وتوقعات خفض أسعار الفائدة، في دعم أسعار المعدن النفيس.

استقر سعر الذهب الفوري عند 3,022.15 دولار للأونصة اعتباراً من الساعة 8:26 صباحاً في سنغافورة، بعد ارتفاعه بنسبة 1.3% الأسبوع الماضي. وانخفض مؤشر "بلومبرغ" للدولار الفوري بنسبة 0.1% بعد ارتفاعه بنسبة 0.8% خلال الجلسات الثلاث السابقة. وارتفعت أسعار الفضة والبلاتين والبلاديوم.

مقالات مشابهة

  • دراسة حديثة: تناول الطعام الصحي في منتصف العمر يرتبط بشيخوخة صحية
  • اعتباراً من أبريل المقبل.. مصر توقف بعض أنواع الهواتف 
  • أسعار الذهب تستقر عند مستويات قياسية وسط ترقب لرسوم ترمب
  • من الذكورة السامة إلى التحرش: تأملات في فلسفة السلطة والجسد
  • الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا إذا كنت تحاول إنقاص وزنك
  • دراسة : آلات القهوة الحديثة ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم
  • ‏حكومة غزة: الجوع والعطش وصل إلى مستويات خطيرة في القطاع‏
  • مسك الختام.. «حافظة القرآن» تفارق الحياة بعد لحظات من تكريمها
  • دراسة صادمة: أدمغتنا تحتوي على جزيئات بلاستيكية دقيقة!
  • دراسة صادمة|"أدمغتنا" تحتوي على ملعقة صغيرة من البلاستيك.. و5 خطوات للنجاة