دراسة: بعض أنواع الشوكولاته تحتوي على مستويات خطيرة من المعادن السامة
تاريخ النشر: 7th, August 2024 GMT
الثورة نت/..
أفادت دراسة جديدة من جامعة جورج واشنطن بأن العديد من منتجات الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاته الداكنة التي يُعتبرها البعض خيارًا صحيًا للقلب، تحتوي على مستويات مقلقة من المعادن الثقيلة السامة.
تفاصيل الدراسة
على مدار ثماني سنوات، قام الباحثون بتحليل 72 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو، ووجدوا أن 43% من هذه المنتجات تحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز الحدود الموصى بها، بينما تجاوزت 35% منها حدود مادة الكادميوم.
المخاطر الصحية
قد لا تشكل حصة واحدة من منتجات الكاكاو التي تحتوي على هذه المعادن الثقيلة خطرًا صحيًا كبيرًا، ولكن تناول عدة حصص يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. قالت الباحثة لي فريم، التي قادت الدراسة: “نحن جميعًا نحب الشوكولاته، لكن من المهم تناولها باعتدال كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على معادن ثقيلة مثل الأسماك الكبيرة والأرز البني غير المغسول.”
التأثيرات الصحية للمعادن الثقيلة
الرصاص: يمكن أن يؤدي التعرض للرصاص إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الدماغ والكلى والصحة الإنجابية. تشمل أعراض التسمم بالرصاص الصداع، تشنجات المعدة، الإمساك، آلام العضلات والمفاصل، صعوبة النوم، التعب، التهيج، وفقدان الرغبة الجنسية.
الكادميوم: يمكن أن يؤدي التعرض للكادميوم إلى أعراض مثل القشعريرة، الحمى، وآلام العضلات، بينما يؤدي التعرض المزمن إلى مشاكل في الكلى والعظام والرئة.
توصيات الخبراء
أوصت فريم، التي هي أيضًا أستاذة مشاركة في الأبحاث السريرية والقيادة في كلية الطب وعلوم الصحة بجامعة جورج واشنطن، بالحذر من تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على معادن ثقيلة. وأضافت: “على الرغم من أنه ليس من العملي تجنب المعادن الثقيلة تمامًا في طعامك، إلا أنه من المهم أن تكون حذرًا بشأن ما تأكله وكميته.”
تُشير هذه النتائج إلى أهمية الاعتدال في استهلاك الأطعمة المحتوية على الكاكاو، وتوجيه الانتباه إلى المصادر المحتملة للتلوث لضمان الحفاظ على صحة جيدة.
المصدر: الثورة نت
كلمات دلالية: تحتوی على مستویات التی تحتوی على
إقرأ أيضاً:
ياروسلاف تشيلافي: مواجهة صعبة وجميع اللاعبين لديهم القدرة على تقديم مستويات عالية
أكد ياروسلاف تشيلافي مدرب منتخبنا الوطني على صعوبة مواجهة كوريا الجنوبية غداً ، مشيرا إلى أن المجموعة التي يوجد بها منتخبنا ليست بسهلة. جاء ذلك خلال المؤتمر الصحفي الذي عقد اليوم في فندق سيتي سيزنز - الخوير الذي يخص مواجهة منتخبنا الوطني أمام كوريا الجنوبية في الجولة الثانية من تصفيات المرحلة الثالثة الحاسمة المؤهلة لكأس العالم 2026.
وخلال حديثه في المؤتمر الصحفي، أوضح تشيلافي أنهم سيواجهون المنتخب الكوري الجنوبي غداً الذي يعد أحد أفضل المنتخبات في المجموعة ومن المرشحين البارزين للتأهل عن المجموعة، مشيرا إلى أن تفكير لاعبي منتخبنا منصب على الصعود إلى نهائيات كأس العالم وهذا هو هدفنا الأهم ونصبوا إلى تحقيقه في هذه التصفيات.
وتابع: المجموعة التي وقعنا فيها ليست سهلة والمباريات التي لعبت في الجولة الأولى تشرح ذلك بعد النتائج المتباينة التي خرجت بها الجولة الأولى، حيث انتهت مباراة كوريا الجنوبية مع فلسطين بالتعادل السلبي، وخطف المنتخب الكويتي تعادلا مهما أمام الأردن.
وأشار مدرب منتخبنا إلى أنهم سيتعاملون حسب مجريات المباراة وحسب معطيات اللعب، مبينا أن اللاعبين لديهم كل المعلومات عن لاعبي كوريا فهم يمتلكون خبرات كبيرة بوجودهم في كبرى الدوريات العالمية، وأردف قائلا: من أهم عوامل الفوز احترام المنافس وأن يكون اللاعبون مجتهدين على أرضية الملعب وشرحنا جميع ذلك للاعبين وجميعهم جاهزون للمباراة.
أما عن غياب صلاح اليحيائي ومدى تأثير ذلك على منتخبنا، فقال: بلا شك أن صلاح اليحيائي لاعب مؤثر وهو من العناصر الأساسية في المنتخب لكن لدينا البديل الجاهز له، مشيرا إلى أن المنتخب لا يعتمد على لاعب واحد بل نلعب كمجموعة وجميع اللاعبين لديهم القدرة على تقديم مستويات عالية ولديهم الحافز للظهور بصورة إيجابية، وبالنسبة لمحمد المسلمي وأحمد الخميسي اللذين خرجا مصابين من لقاء العراق في الجولة الأولى، فأكد على أنهما جاهزان لخوض اللقاء، باستثناء أرشد العلوي الذي تلقى بطاقة حمراء في المباراة الماضية ولذلك سيغيب عن مواجهة الغد، وبقية اللاعبين جاهزون لخوض التحدي أمام المنتخب الكوري الجنوبي.
وأضاف: في جميع المباريات التي نخوضها نعمل على دراسة المنافس جيدا سواء إيجابياته أم سلبياته وأوكد لكم أننا جاهزون لتقديم مباراة جيدة، ونشكر الجميع على الدعم ونأمل بأن يترجم هذا الدعم من جميع الجهات إلى نتائج إيجابية لتصحيح المسار في التصفيات.
محو آثار الهزيمة الماضية
في سياق متصل قال الظهير الأيسر لمنتخبنا الوطني علي البوسعيدي: إن الجميع يعرف بأن المنتخب الكوري الجنوبي يعد أبرز المنتخبات المرشحة على الورق، ويجب أن نقاتل لمحو الصورة التي ظهرنا بها أمام العراق، مبينا أنه من الطبيعي عندما نلعب في أرضنا وأمام جماهيرنا يكون لدينا دافع إضافي لتقديم أداء قوي وتحقيق نتيجة جيدة وسيسعون لتحقيق النقاط الثلاث.
وأشار البوسعيدي إلى أن المنتخب الكوري لديه لاعبين مؤثرين ويقدمون مستويات عالية لكننا قادرون على الخروج بنتيجة جيدة من هذه المباراة.
كما قدم البوسعيدي شكره لجميع من يدعم المنتخب ويقف بجانبه سواء عند الفوز أم الخسارة، مشيرا إلى أن ذلك يجعلهم محل فخر ويمنحهم الثقة في تقديم الأفضل على أرضية الملعب، مضيفا: نعدكم بتقديم كل ما لدينا خلال المباراة لتحقيق الفوز ونسيان التعثر في المباراة الفائتة.
مباراة ليست سهلة
أكد مدرب كوريا الجنوبية هونج ميونج بو أن المباراة أمام منتخبنا في الجولة الثانية من التصفيات النهائية هي الأولى للفريق خارج الديار ولن تخلو من الصعوبة، مشيرا إلى أنهم سيخوضون المباراة بتركيز عال لتحقيق الفوز، وأوضح مدرب كوريا الجنوبية أنه لا ينظر لعمر اللاعب مقارنة بأدائه داخل أرضية الملعب والأهم من ذلك بأن يكون اللاعب جاهزا لخوض أي لقاء.
وتابع: ليست هناك مباراة سهلة ولدي لاعبون ذوي خبرة عالية وأثق في قدرات لاعبي فريقي، مشيرا إلى أن المنتخب العماني خسر أمام العراق وسيسعى بكل تأكيد للتعويض أمامنا وفي ضوء ذلك من المنتظر أن تحفل المواجهة بالصعوبة من الجانبين، حيث إننا كذلك قادمون من تعادل أمام فلسطين ونأمل بتحقيق نقاط لقاء منتخب عمان.
ويرى هونج ميونج أنه لا يمكن توقع نتيجة المباراة لكن بكل تأكيد سيقدمون ما بوسعهم من أجل خطف الفوز حيث
إنه يدرك تماما أن المنتخب العماني سيدخل المباراة بقوة وبطموحات كبيرة لكسب اللقاء، موضحا أن فترة الإعداد لمباراة عمان قصيرة مقارنة بفترة الإعداد التي كانت قبل مواجهة فلسطين في افتتاح مشوار المنتخب في تصفيات المرحلة الثالثة قبل 4 أيام.
وأكد أنه على اطلاع جيد بمنتخبنا والمهم هو تقديم أداء جيد واللعب من أجل الفوز دون سواه، مبينا أن على لاعبيه التركيز جيدا خلال مجريات المباراة واللعب على الجوانب الإيجابية التي تخدم المنتخب للتغلب على المنافس. أما مدافع منتخب كوريا الجنوبية كيم مين جاي، فقال: نركز على مباراة عمان وطوينا صفحة مباراتنا أمام فلسطين، مشيرا إلى أن الإعداد لم يكن بالشكل المطلوب لكنهم سيقدمون كل ما في جعبتهم لتحقيق الفوز، وأشار المدافع الذي يلعب مع بايرن ميونخ الألماني إلى أن المباراة ستكون بمثابة تعويض عن المباراة الأولى أمام فلسطين وننظر فقط لتحقيق النقاط كاملة.
لحظة بلحظة.. أسعار الدولار اليوم الثلاثاء داخل البنوك المصرية