2025-01-03@19:00:18 GMT
إجمالي نتائج البحث: 345
«الکاکاو ا»:
يعد الكاكاو من المشروبات الشتوية التي يعشقها الكثير، والتي تشعرك بالدفء.إليك طريقة عمل الكاكاو باللبن بطريقة سهلة ولذيذة:المكونات:2 كوب من الحليب.2 ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة (غير المحلى).2-3 ملعقة صغيرة من السكر (حسب الرغبة).رشة صغيرة من الفانيليا (اختياري).قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة (اختياري، لإضافة نكهة مميزة).الطريقة:1. تسخين الحليب:ضع الحليب في قدر على نار متوسطة وسخنه حتى يصبح دافئًا، ولكن لا تجعله يغلي.2. خلط الكاكاو والسكر:في وعاء صغير، اخلط الكاكاو البودرة مع السكر. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء الدافئ للحصول على عجينة ناعمة بدون كتل.3. إضافة الكاكاو للحليب:أضف خليط الكاكاو والسكر إلى الحليب الدافئ مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى يذوب تمامًا.4. إضافة الفانيليا والشوكولاتة:إذا كنت تستخدم الفانيليا أو قطعة الشوكولاتة، أضفها الآن وحرك حتى تذوب تمامًا.5....
طريقة عمل هوت شوكليت في البيت من الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص بدلا من شرائه من الكافيهات.نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الهوت شوكليت اللذيذ خطوة بخطوةطريقة عمل التورتة الإسفنجية| بأسهل الخطواتعندها حساسية من الفساتين الطويلة| ناقد موضة يعلق على فستان روبي الأخيرمقادير هوت شوكليت• 2 كوب حليب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة)• 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى• 2 ملعقة كبيرة سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)• ربع ملعقة صغيرة فانيليا• رشة ملح (اختياري لتحسين النكهة)• ربع كوب شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (مبشورة أو مقطعة قطع صغيرة)• (اختياري) كريمة مخفوقة للتزيين• (اختياري) قطع شوكولاتة صغيرة أو مارشميلو للتزيين طريقة تحضير هوت شوكليت1. تسخين الحليب:• في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى...
#سواليف أفادت تقارير أن العديد من الأشخاص خارج الولايات المتحدة يشعرون بالاشمئزاز عند تناول #الشوكولاتة_الأمريكية، خاصة تلك المنتجة من قبل شركة “هيرشي”. وعلى الرغم من أن شوكولاتة “هيرشي” تعد واحدة من أشهر العلامات التجارية في الولايات المتحدة، فإن مذاقها يكون غريبا وغير محبب للكثيرين في أوروبا والمملكة المتحدة، ما يثير تساؤلات حول سبب هذا الاختلاف الواضح في النكهة. تحتوي الشوكولاتة الأمريكية، وخاصة منتجات “هيرشي”، على حمض الزبد، وهو مركب دهني ينتج عن تحلل الدهون الموجودة في الحليب أثناء عملية التصنيع. ورغم أن هذا المكون لا يظهر في قائمة المكونات المدونة على العبوة، فإن الطعم الحامض الذي يشعر به البعض عند تناول الشوكولاتة يعود في الغالب إلى وجود #حمض_الزبد. مقالات ذات صلة طاهية تدخل موسوعة غينيس بتحضير 15000 طبق...
في مفاجأة غير متوقعة، أظهرت دراسة جديدة أن نبات الكاكاو قد تفوق بجنون على سعر عملة البيتكوين، حيث تم تصنيفه كأفضل سلعة في عام 2024.يبدو أن هذا النبات، الذي قد يوجد في منازلنا، أصبح حديث الساعة بعد أن اختاره خبراء الاقتصاد كسلعة تتفوق على الذهب والفضة، فضلاً عن العملات الرقمية.أداء الكاكاو في الأسواقبحسب تقرير نشره موقع روسيا اليوم، فإن سعر الكاكاو شهد زيادة مهولة، حيث تضاعف تقريباً منذ بداية العام. في يناير 2024، تم تداول العقود الآجلة للكاكاو بسعر حوالي 4000 دولار للطن، بينما وصلت في منتصف ديسمبر إلى ذروة 12700 دولار للطن.هذه الزيادة الحادة جاءت نتيجة عدة عوامل، من بينها تعطلات الإنتاج في غرب إفريقيا، المنطقة الأكثر إنتاجًا للكاكاو في العالم.تراجع البيتكوين أمام الكاكاوبينما كان سعر عملة البيتكوين في...
الكاكاو الخام من المشروبات الشتوية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، يفضل تناوله بدون إضافة الكثير من السكر أو الحليب، حيث أن السكر المفرط قد يقلل من الفوائد الصحية للكاكاو.شرب الكاكاو الخام في الشتاء له العديد من الفوائد الصحية، فهو ليس فقط لذيذًا بل أيضًا مغذيًا ويعزز الصحة بطرق مختلفة.بدون مواد حافظة.. طرق عمل صلصة الطماطم وحفظها لمدة عام بدون ثلاجةطرق تخزين الثوم والحفاظ عليه لمدة 6 أشهرإليك بعض الفوائد الرئيسية لشرب الكاكاو الخام في الشتاء:-تحسين المزاج وتقليل التوتر:الكاكاو الخام يحتوي على مادة الفلافونويدات التي تساعد في تحسين المزاج، كما يحتوي على مادة السيروتونين التي يمكن أن تساعد في تقليل التوتر وتعزيز الشعور بالسعادة.-تعزيز الدورة الدموية:الكاكاو يحتوي على مضادات الأكسدة (مثل الفلافونويدات) التي يمكن أن تحسن تدفق الدم وتقوي الأوعية...
أفادت دراسة جديدة من جامعة جورج واشنطن بأن العديد من منتجات الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاته الداكنة التي يُعتبرها البعض خيارًا صحيًا للقلب، تحتوي على مستويات مقلقة من المعادن الثقيلة السامة. تفاصيل الدراسة على مدار ثماني سنوات، قام الباحثون بتحليل 72 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو، ووجدوا أن 43% من هذه المنتجات تحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز الحدود الموصى بها، بينما تجاوزت 35% منها حدود مادة الكادميوم. المثير للدهشة هو أن المنتجات التي تحمل علامة “عضوية” كانت تحتوي على مستويات أعلى من الرصاص والكادميوم مقارنةً بالمنتجات غير العضوية. يُعتقد أن التلوث قد يكون ناتجًا عن التربة الملوثة أو قد يحدث أثناء عملية التصنيع. المخاطر الصحية قد لا تشكل حصة واحدة من منتجات الكاكاو التي تحتوي على...
الولايات المتحدة – منحت وكالة “بلومبرغ” الكاكاو لقب السلعة الأفضل أداء في العام 2024، حتى أن مكاسب الكاكاو تجاوزت عملة “البيتكوين” التي حلقت خلال هذا العام. ورغم أن الكاكاو حصد لقب أفضل سلعة في العام 2024، إلا أن عملة “البيتكوين” اعتبرت الأصل الأكثر مراقبة هذا العام، حيث حطمت في مطلع ديسمبر الجاري مستوى 100 ألف دولار. وقالت “بلومبرغ”، نقلا عن بيانات التداولات، إن أسعار المكون الرئيسي للشوكولاتة تضاعفت ثلاث مرات تقريبا منذ بداية عام 2024 بسبب النقص الهائل في الإمدادات مع استمرار مشكلات الطقس في غرب إفريقيا. وفي مطلع يناير الماضي، جرى تداول العقود الآجلة للكاكاو عند مستوى 4000 دولار للطن، وفي منتصف ديسمبر الجاري بلغت العقود ذروتها عند 12700 دولار للطن، وفقا لبيانات “تريدنغ إيكونوميكس”. من جهته أفاد موقع الأخبار MarketWatch بأن مكاسب “البيتكوين” تعتبر باهتة مقارنة بعقود الكاكاو. وارتفعت...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق منحت وكالة "بلومبرغ" الكاكاو لقب السلعة الأفضل أداء في العام 2024، حتى أن مكاسب الكاكاو تجاوزت عملة "البيتكوين" التي حلقت خلال هذا العام.رغم أن الكاكاو حصد لقب أفضل سلعة في العام 2024، إلا أن عملة "البيتكوين" اعتبرت الأصل الأكثر مراقبة هذا العام، حيث حطمت في مطلع ديسمبر الجاري مستوى 100 ألف دولار.وقالت "بلومبرغ"، نقلا عن بيانات التداولات، إن أسعار المكون الرئيسي للشوكولاتة تضاعفت ثلاث مرات تقريبا منذ بداية عام 2024 بسبب النقص الهائل في الإمدادات مع استمرار مشكلات الطقس في غرب إفريقيا.وفي مطلع يناير الماضي، جرى تداول العقود الآجلة للكاكاو عند مستوى 4000 دولار للطن، وفي منتصف ديسمبر الجاري بلغت العقود ذروتها عند 12700 دولار للطن، وفقا لبيانات "تريدنغ كيوماكس". ويشار إلى أن مكاسب "البيتكوين" تعتبر...
يعد الكاكاو من أشهى المشروبات الطبيعية كما أنه يحتوى فوائد صحية عديدة فهو غني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب كما أنه غني بمركبات تعزز وظائف المخ والمزاج، مما يجعله المشروب المثالي لجسمك وعقلك.ووفقا لما جاء في موقع chargechocolate نعرض لكم فوائد الكاكاو الصحية .تسريع عملية الشفاءتشتهر مستخلصات الكاكاو بخصائصها العلاجية، مما يجعلها مكونًا قيمًا في المنتجات الطبية الطبيعية و ثق في الكاكاو للمساعدة في تسريع عملية الشفاء وتعزيز العافية بشكل عام.علاج الإمساكأظهرت الدراسات أن تناول منتجات الكاكاو الغنية بالألياف يمكن أن يؤدي إلى تسريع أوقات العبور في القولون والمستقيم والأمعاء و قل وداعًا للإمساك ومرحبًا بجهاز هضمي أكثر صحة بمساعدة الكاكاو.المساعدة في علاج نقص النحاسإن إضافة الكاكاو إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد...
الاقتصاد نيوز - متابعة ارتفعت أسعار الكاكاو بأكثر من 3 مرات هذا العام تقريبا، حيث أدى تعثر الإنتاج في غرب أفريقيا، أكبر منطقة لإنتاج الكاكاو في العالم، إلى نقص هائل في المعروض. الأسعار مرشحة لقفزة في العام المقبل، مع عدم وجود مؤشرات تُذكر على أن شح المعروض والبيئة التجارية الهشة اللذين دفعا مساره الصاعد سينتهيان في وقت قريب. لكن الطقس القاسي ومرضاً نباتياً خبيثاً أثارا مخاوف جديدة بشأن حصاد هذا الموسم، مما رفع العقود المستقبلية في نيويورك إلى أعلى مستوى على الإطلاق قرب 13000 دولار للطن هذا الأسبوع. ومع ذلك، ففي سوق يمكن أن تستمر في الارتفاع، فإن بعض صانعي الشوكولاتة لا ينتظرون بعد الآن استقرار الأسعار. كما أن السيولة المنخفضة بالفعل في العقود المستقبلية تعزز التقلبات الجامحة، مما يرسل...
شهدت أسعار الكاكاو، قفزة كبيرة في 2024، لتسجل أسعار العقود الآجلة في نيويورك أعلى مستوياتها على الإطلاق، متجاوزة 13 ألف دولار للطن، لتكون بذلك قد تخطت جميع السلع الأساسية الأخرى، وفقًا لـ«بورصة السلع الأمريكية». تراجع الإنتاج في غرب إفريقيا ويرجع ارتفاع أسعار الكاكاو القياسي إلى مجموعة من العوامل، أبرزها تراجع الإنتاج في غرب إفريقيا، أكبر مناطق إنتاج الكاكاو في العالم، ما أدى إلى نقص كبير في المعروض. سعار العقود الآجلة وصعدت أسعار العقود الآجلة للكاكاو في نيويورك بنحو 80% هذا العام، نتيجة ضعف حصاد الكاكاو في غرب أفريقيا، الأمر الذي تسبب في الحد من الإمدادات، على الرغم من أن الأسعار انخفضت إلى مستويات قياسية. محصول الكاكاو في ساحل العاج ووففقًا لمسح أجرته «بلومبرغ»، من المتوقع أن يسجل محصول الكاكاو في ساحل...
أبوظبي: «الخليج» «الكاكاو يزرع في دولة الإمارات».. مقولة ربما كانت قبل عقود قريبة ضرباً من الخيال الذي يستحيل تصديقه، وذلك لكون الإمارات تشتهر بمناخها الصحراوي الحار والجاف، وهو ليس بيئة مثالية لزراعة الكاكاو الذي يحتاج إلى بيئة استوائية رطبة ودافئة، إلا أنه الآن أصبح حقيقة واقعة أبدعها المواطن أحمد الحفيتي أحد أبناء إمارة الفجيرة.لا شك في أن النجاح بزراعة شجرة الكاكاو، التي تعد المكون الرئيسي لإنتاج الشوكولاتة، تعتبر تجربة رائدة تعكس قدرة المزارع المواطن على الابتكار والتجديد في مجال الزراعة، وتسهم في تعزيز جهود تحقيق الاكتفاء الذاتي من معظم المنتجات الزراعية.تطورت فكرة المزرعة بشكل متسارع حتى غدت مزرعة الكاكاو في مشتل وادي دفتا في الفجيرة، وجهة سياحية خضراء تستقطب الزوار للوقوف على جمال هذه التجربة النابضة بالتحدي، والتي نجحت في...
يعد كوكيز الكاكاو من أكثر المخبوزات شهرة حيث يحبها الكبار والأطفال فشكلها جذاب ومذاقها شهي ويعزز الشعور بالسعادة كما يمكن تناوله فى المدارس ووضعه فى اللانش بوكس.يحب عدد كبير من الأشخاص تناول كوكيز الكاكاو خاصة عند الشعور بجوع الشتاء ويكن له متعة خاصة عند إعداده فى المنزل كما أن تكلفة شرائه من الخارج تكن عادة مرتفعة فكلما كان مصنوع من خامات جيدة وبطريقة احترافية كلما ارتفع سعره لذا ترغب الكثير من الأمهات تعلم طريقة تحضيره .نعرض لكم طريقة عمل كوكيز الكاكاو بمذاق شهي وشكب جذاب مثل أفخم محلات المخبوزات والفنادق وذلك من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.مقادير كوكيز الكاكاو: ٢٠٠ جرام زبدة ١/٢ كوب سكر بودرة ١ ملعقة كبيرة ماء ساخن ١ صفار بيض فانيليا ١/٢...
سجلت العقود الآجلة للكاكاو رقماً قياسياً جديداً في نيويورك مع مخاوف العرض المتجددة، مما يزيد من احتمالات تفاقم التكاليف المرتفعة التي يعاني منها بالفعل صناع الشوكولاتة والمستهلكين. وارتفعت العقود الآجلة بنسبة 5.5% إلى 11925 دولارًا للطن، اليوم الإثنين، متجاوزة الرقم القياسي السابق البالغ 11722 دولارًا في أبريل. وتضاعفت الأسعار ثلاث مرات تقريبًا هذا العام، مما أجبر صانعي الحلوى مثل شركة هيرشي على رفع الأسعار. وارتفعت الأسعار في وقت سابق من هذا العام مع ضعف الحصاد في غرب إفريقيا - المنطقة المنتجة الأولى - مما تسبب في عجز عالمي، واستعاد الارتفاع زخمه مؤخرًا مع استمرار الطقس السيئ في تهديد المزارع هناك، مما يحد من فرصة إعادة بناء المخزونات العالمية المنخفضة بالفعل. وفي حين أن حصاد المحصول الرئيسي لهذا الموسم كان جيدًا...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق سجلت أسعار العقود الآجلة للكاكاو أعلى ارتفاعًا وصلت له خلال أكثر من سبعة أشهر، مع ضعف آفاق الإنتاج في غرب أفريقيا، ما يهدد الإمدادات العالمية، في الوقت الذي يشهد فيه انخفاضا في المخزونات بصورة تاريخية.وذكرت وكالة أنباء "بلومبيرج" الأمريكية اليوم الإثنين أن العقود الأكثر نشاطًا ارتفعت بنسبة 5.4 % لتصل إلى 10380 دولارًا للطن، وهو أعلى مستوى منذ 29 أبريل الماضي، حيث ارتفعت آنذاك العقود الآجلة إلى أعلى مستوياتها بسبب سوء أحوال الطقس في أكبر دولتين منتجتين لمحصول الكاكاو ساحل العاج وغانا.وقال رئيس الأبحاث في شركة "إكسبانا" العالمية التي توفر بيانات وتحليلات خاصة بأسعار السلع الأساسية، ستيف واتريدج، إن التوقعات بشأن محاصيل منتصف الموسم قد تغيرت خلال الأسابيع الماضية، حيث إن الظروف الجوية خلال الأشهر...
قال صانداي باميكول، المستثمر النيجيري و الذي يعمل في مجال تحويل حبوب الكاكاو إلى شيكولاته، انه موجود في مصر للبحث عن فرص مع شركاء مصريين لتوسيع اعماله داخل مصر.و أضاف "باميكول" في تصريحات خاصة ل صدى البلد على هامش مؤتمر لزيادة التجارة العربية الافريقية، أنه كان حريص على المشاركة في فعاليات اليوم لأن معدل انتاج الشيكولاتة في الدول العربية يتزايد، و يتطلع إلى جذب شراكات مع منتجي الشيكولاتة في مصر.و أشار إلى أنه يعتقد أن السوق المصري مفيد له و لمنتجاته، حيث أن مصنعه ينتج 30 الف طن من حبوب الكاكاو الخام سنويا، و يحتاج إلى شراكات عديدة في الدول العربية.
طريقة عمل جاتوه الشوكولاتة.. يعتبر الجاتوه من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في مختلف المناسبات كأعياد الميلاد أو المناسبات المنزلية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل لضمان جودته ونظافته.جاتوه الشوكولاتةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل جاتوه الشوكولاتة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:الجاتوه شاتوهطريقة عمل جاتوه الشوكولاتة بالمنزلالمقادير:- عدد 2 بيضة.- كوب كبير من الحليب السائل.- كوب كبير من السكر.- كوب كبير من الزيت.- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.- ملعقة صغيرة من الفانيليا.- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.- خمس ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو الخام الغير محلى.- كوبان من الدقيق الأبيض.- صوص من الشوكولاتة.- كريم شانتيه.- فواكه مجففة.طريقة عمل الجاتوه شاتوه في المنزلطريقة التحضير:- ضعي داخل خلاط كهربائي السكر، الزيت، الحليب السائل، الكاكاو الخام...
جميعنا يعشق مشروب الكاكاو اللذيذ سواء كنا كبارا أم صغارا، ويعتبر الكاكاو من المشروبات الشتوية اللذيذة، ويحتوي الكاكاو على العديد من الفوائد التي تفيد الجسم، ويمكن تحضير الكاكاو باللبن بخطوات بسيطة زي المحلات.مقادير الكاكاو باللبن..2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلى1 ملعقة كبيرة سكر1 كوب حليب¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة حسب الرغبةخطوات تحضير الكاكاو باللبن..ضعي الكاكاو والسكر وحوالي 2 ملعقة كبيرة من الحليب في وعاء على نار متوسطة إلى هادئة وحركي جيدا حتى تمتزج المكونات ويذوب الكاكاو والسكر .ضيفي باقي الحليب ونتركه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تختلط المكونات ويصبح المزيج ساخناً .ضعي الفانيليا ونحرك ثم نطفئ النار، ويصبح مشروب الكاكاو جاهزا. مكونات مشروب الكاكاو بالرغوة:3 كوب حليب3 ملعقة كبيرة كاكاو خام دريمسكر حسب الرغبة( لعمل الرغوة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعد الكاكاو من المشروبات اللذيذة والتى تتصدر قائمة المشروبات الساخنة فى الشتاء، ولكن لا تعلم جميع النساء ما هى فائدة هذا المشروب بالنسبة لهن حيث إنه يعد من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر المفيدة للصحة، ويتميز بفوائده الكبيرة التي تعود على الجسم، خصوصا للنساء بعد سن الـ 30 حيث إنه في هذا العمر، تبدأ العديد من النساء بملاحظة التغيرات الجسدية والهرمونية التي تؤثر على صحتهن العامة، مما يجعل من الضروري البحث عن أطعمة تساعد على تعزيز الصحة العامة وتخفف من تأثيرات التقدم في العمر، ولذلك يعتبر الكاكاو من الخيارات المثالية التي يمكن أن تساهم في تحسين العديد من الجوانب الصحية للمرأة، ولكن يفضل أن يستخدم الكاكاو الخام دون إضافات مثل المبيض أو السكر. 1. تحسين صحة...
شمسان بوست / متابعات: تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن مشروب القهوة ينتشر على نطاق واسع في العالم، ليس فقط لخصائص القهوة المنشطة، بل وأيضا لمذاقها اللذيذ. وتقول على خلفية ما يشاع عن ارتفاع أسعار القهوة في الأسواق العالمية: “تثير القهوة الاهتمام بالدرجة الأولى بسبب الكافيين الذي يرتبط بمكونات أخرى – العفص. والأهم من ذلك، مادة البوليفينول، أي مضادات الأكسدة التي تساعدنا على البقاء شبابا وبصحة جيدة لأطول فترة ممكنة. لكن هذه المكونات لا توجد حصريا في القهوة لأن الشاي يحتوي على مادة الكافيين، ويحتوي أيضا على مادة البوليفينول، لذلك يمكن استبدال القهوة بالشاي الأخضر مثلا”. ووفقا لها، يعشق الكثيرون مشروب القهوة ليس لخصائصها المنشطة فقط، بل ولمذاقها اللذيذ أيضا. وتقول: “يشبه طعم قهوة...
تعد القهوة من المشروبات الأساسية للكثيرون حيث تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن مشروب القهوة ينتشر على نطاق واسع في العالم، ليس فقط لخصائص القهوة المنشطة، بل وأيضا لمذاقها اللذيذ.وتقول على خلفية ما يشاع عن ارتفاع أسعار القهوة في الأسواق العالمية: "تثير القهوة الاهتمام بالدرجة الأولى بسبب الكافيين الذي يرتبط بمكونات أخرى والأهم من ذلك، مادة البوليفينول، أي مضادات الأكسدة التي تساعدنا على البقاء شبابا وبصحة جيدة لأطول فترة ممكنة لكن هذه المكونات لا توجد حصريا في القهوة لأن الشاي يحتوي على مادة الكافيين، ويحتوي أيضا على مادة البوليفينول، لذلك يمكن استبدال القهوة بالشاي الأخضر مثلا".ووفقا لها، يعشق الكثيرون مشروب القهوة ليس لخصائصها المنشطة فقط، بل ولمذاقها اللذيذ أيضا.وتقول: "يشبه طعم قهوة الهندباء مع الحليب مذاق مشروب القهوة...
نصحت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي إيكاترينا كاشوخ، بشرب الكاكاو لتحسين حالة الجهاز القلبي الوعائي وفي الوقت نفسه، ولاحظت الطبيبة التأثير الإيجابي للمشروب على ضغط الدم والدماغ. وهناك دراسات تظهر أن الكاكاو يساعد على تطبيع ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويعزز إمدادات الدم الجيدة إلى الدماغ، وبالتالي يزيد من أدائه، ويزيد من مستوى الكولسترول الجيد. وأرجعت طبيبة الجهاز الهضمي التأثيرات المفيدة للكاكاو إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة الفلافونويدية، وتساعد هذه المواد في الحفاظ على الحالة الصحية لأنسجة الأوعية الدموية، وحمايتها من الالتهابات، بفضل تأثيرها، يتم تنشيط العمليات التي تضمن سيولة الدم الجيدة، مما يساعد على حماية الأوعية الدموية (بما في ذلك أوعية الدماغ) من تطور تجلط الدم والانسداد الخطير ونقص التروية. وأضافت أنه يفضل تناول الكاكاو الطبيعي...
مع انخفاض درجات الحرارة يُعد حليب الشوكولاتة من المشروبات المفضلة التي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار، حيث يعتبر كوب الكاكاو الساخن من أشهر المشروبات الشتوية، ويمد الجسم بالطاقة.فوائد الكاكاو باللبن- يعمل على نضارة البشرة وجمالها وتفتيحها.- يعمل على تسكين الألم والحد من الالتهابات- يعالج الهالات السوداء والمناطق الداكنة في البشرة.- يساعد على ترطيب البشرة وعلاج الجفاف والتشقق.طريقة عمل الكاكاو باللبن- يعتبر الكاكاو مضاد قوى للاكتئاب ويحد من التوتر والقلق.- يساعد على تعزيز صحة الشعر وحمايته فروة الرأس من الالتهابات.- يعمل على خفض مستوى السكر في الدم وبالتالي فهو مفيد لمرضى السكر.- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويحميها من الجلطات والأزمات التي يتعرض لها.طريقة عمل الكاكاو باللبن- يحسن صحة الجهاز العصبي ويحد من خطر الإصابة بالخرف والزهايمر وأمراض الشيخوخة.- يعتبر...
يعد مشروب الهوت شوكليت أحد الخيارات المفضلة لدى الكثيرين في فصل الشتاء، ليس فقط لمذاقه اللذيذ، بل أيضًا لفوائده الصحية المتعددة، خاصة لمرضى القلب والعظام.طريقة عمل بودنج الكاكاوما فوائد الهوت شوكليت1-يحتوي الكاكاو، المكون الأساسي للهوت شوكليت، على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين.فهو يعمل على تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهابات، ما يسهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.2-يساعد الهوت شوكليت في تحسين المزاج ومكافحة التوتر، بفضل مادة السيروتونين التي تعزز الشعور بالسعادة والراحة.3-كما أن الكاكاو غني بالمعادن المهمة مثل الكالسيوم والماغنسيوم، الضرويين لصحة العظام وقوتها.لذلك، يُنصح بتناوله في الشتاء لتعويض نقص فيتامين «د»الذي ينخفض بسبب قلة التعرض لأشعة الشمس، مما يعزز حماية العظام من الهشاشة.الكاكاوالحليب من مكونات الهوت شوكليت الأساسية، لاحتوائه على نسبة عالية...
«الهوت شوكليت» من المشروبات الشتوية المفيدة للصحة، وتعمل على تدفئة الجسم خاصة في الليل، وذلك تزامنًا مع الانخفاض الشديد لدرجات الحرارة في الوقت الحالي، ولكن لا يُنصح باستخدام السكر الأبيض في التحلية، للحصول على جميع العناصر المغذية الموجودة في المشروب. جاء ذلك وفق ما نصحت به الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية، ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، في حديثها لـ«الوطن»، مبينة ضرورة تناول مشروب الهوت شوكليت الدافئ، لأنَّه يحتوي على فوائد عديدة للجسم، ولكن ينصح باستخدام الكاكاو الخام لأنّه خالي من السعر، والابتعاد عن الكاكاو المحلي أو علب الكاكاو الجاهزة والمضاف إليها سكريات، لأنّها تضر بالصحة. مشروب مليء بمضادات الأكسدة تحتوي بودر الهوت شوكليت على الكاكاو الخام، الذي يمتلئ بمضادات الأكسدة، ما يساعد على تفتيت الخلايا التالفة،...
إذا كنت تتناول أطعمة دسمة مريحة خلال الأوقات العصيبة، فإن شرب الكاكاو هو البديل الصحي الذي يساعد على التعافي بشكل أسرع من آثار التوتر، وفق دراسة جديدة من جامعة برمنغهام. ويؤثر التوتر على الجسم، مؤقتاً على الأقل، وقد يؤدي تناول الأطعمة الدهنية قبل أو أثناء نوبة التوتر إلى جعل الجسم يحتاج إلى مزيد من الوقت للتعافي. لكن، بحسب "مديكال نيوز توداي"، قد يساعد شرب الكاكاو على التعافي بشكل أسرع من التأثيرات الفسيولوجية للتوتر، وهو بديل أفضل من الأطعمة عالية الدهون التي يلجأ إليها الشخص في هذه الحالة. وفي تجربة الدراسة، شارك 23 شاباً وامرأة يتمتعون بصحة جيدة. تناول كل منهم وجبة عالية الدهون مصحوبة إما بمشروب كاكاو قبل ساعة ونصف من الخضوع لمهمة إجهاد عقلي لمدة 8 دقائق....
عرضت النشرة الاقتصادية على قناة القاهرة الإخبارية، وتقدمها الإعلامية إنجي عهدي، تقريرا تلفزيونيا بعنوان: «الشوكولاتة في ألمانيا.. بين حلاوة المذاق ومرارة الأسعار». وأوضح التقرير أنه مع اقتراب أعياد الميلاد، الوقت الحيوي لشركات صناعة الشوكولاتة، يقف ارتفاع أسعار السلع الأساسية في ألمانيا، حائلا أمام أرباح المصانع، ويمثل عيد الميلاد الوقت الأكثر انشغالا للصناعة. إنتاج 650 قطعة شوكولاتة خلال أسبوع ولفت التقرير إلى أن إحدى شركات تصنيع الشوكولاتة في جنوب ألمانيا، التي تعمل بكامل طاقتها، أنتجت في أسبوع واحد نحو 650 قطعة، وأشكال مختلفة لموسم الأعياد لتحقيق رغبات الألمان في العطلات المليئة بالشوكولاتة. وأشار إلى أنه في غضون ذلك، يرى صناع الشوكولاتة أن أسعار المواد الخام تتضاعف، ويبدو أن شركتهم ستكافح مثل العديد من الشركات الأخرى في ألمانيا. مرارة أسعار الكاكاو تفسد...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعتبر الكاكاو من المشروبات لذيذة الطعم التى يحرص البعض على تناولها خاصة فى فصل الشتاء إذ يرون أنه مشروب يُشعر بالدفء لا سيما أن الأطباء ينصحون بتناوله لما يحتويه من عناصر تمد الجسم بالفيتامينات اللازمة.في هذه السطور نعرض أهميته ومكانته وفوائده للجسم خاصة في فصل الشتاء طبقا لاحدى الدراسات وباتفاق جميع اخصائى التغذيه . أولا: أهميته تعود أهمية مشروب الكاكاو طبقا للدراسة التي أجرتها دكتورة "كاريتينا ريندير"ألاستاذ المساعد بعلوم التغذية بجامعة "برمنغهام " اذ نشرتها بمجلة "فوداندفينكشن" بأن مشروب الكاكاو يحتوي على مادة الفلافانول التي تحافظ على وظيفة الأوعية الدموية اذ بدورها تحمى القلب من الامراض التى تصيبه ..توضح"كاتارينا" أن كثيراً من الناس قد يتعرضون للضغط المرتفع، وذلك بسبب كمية الدهون التي تحتوي على الأطعمة التي يتناولها، والتي...
توصل العلماء الأمريكيون إلى استنتاج مفاده أن الكاكاو يمكن أن يكون مفيدا للصحة، لذلك يجب استهلاكه كمشروب وكجزء من الحلويات. وأظهرت الدراسات الحديثة أن الكاكاو يمكن أن يكون مفيدا للصحة وله خصائصه التي لم تكن معروفة من قبل للعلم وبالتالي، يقول الباحثون إن أهم خاصية للكاكاو هي القدرة على التأثير على الخلايا العصبية. وأصبحت هذه الخاصية معروفة مؤخرا للعلم واتضح أن مشروب الكاكاو له تأثير إيجابي على النفس البشرية، ويؤثر على الجهاز العصبي، ويساعد الخلايا العصبية على التعافي ويؤسس الروابط العصبية في الدماغ، والتي يتم تدميرها نتيجة للإجهاد. يقول العلماء إن فوائد الكاكاو لا شك فيها، ولكن من المهم أيضا أن نفهم أن استخدام هذا المشروب يمكن أن يؤثر سلبا أيضا على الجسم إذا شربته بكميات كبيرة، لأنه بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمواد...
لتقوية الأوعية الدموية والحماية من الشيخوخة المبكرة، تنصح خبيرة التغذية أثينسكايا بتناول الكاكاو والموز، وقالت إن منتجين مثل الكاكاو والموز يساعدان على دفع الشيخوخة إلى الوراء، نظرا لقدرتهما على تقوية الأوعية الدموية. يتمتع الموز بسمعة سيئة دون وجه حق، وهو ما أثبتته العديد من الأعمال العلمية، وتحتوي هذه الثمار على مواد مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية، كما أن تناولها يقلل من خطر الإصابة باضطرابات خطيرة. وأكدت اختصاصية التغذية أثينسكايا أن الموز هو أحد أفضل مصادر البوتاسيوم المتاحة للجسم، وأن البوتاسيوم ضروري للتحكم في ضغط الدم فالعنصر الدقيق يحارب بشكل فعال احتباس الماء في الجسم، كما أن الحصول على ما يكفي منه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ويساعدك على الظهور بشكل أفضل. والموز مفيد للقلب والأوعية الدموية على سبيل المثال، يحتوي الموز على...
وصفة مشروب شتوي تمد الجسم بالطاقة المقادير اللازمة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 1 كوب قهوة ساخنة ربع كوب كريمة طريقة العمل يمزج السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والقرفة ومسحوق الفلفل الحار في قاع الكوب نسكب القهوة الساخنة فوقها ونحركها حتى تذوب نسكب الكريمة وتقلب تزين بالكريمة المخفوقة والقرفة حسب الرغبة وتقدم
تواصل غانا مواجهة الآثار المدمرة للتعدين غير القانوني، المعروف محليًا باسم "جالامسي"، والذي يلحق أضرارًا جسيمة بالبيئة.وتنتشر هذه الممارسة، التي يقوم بها بشكل رئيسي عمال التعدين على نطاق صغير، في آلاف المواقع عبر البلاد، مما أدى إلى احتجاجات واسعة ضدها وحملات قمع عسكرية لوقفها، وفقا لموقع أوول أفريكا.وتُعد غانا واحدة من أكبر مصدري الذهب والكاكاو في العالم، لكن هذه القطاعات الحيوية تتعرض لخطر كبير بسبب تدهور الأراضي الزراعية الناتج عن التعدين غير القانوني.وأشار محللون إلى أن المردود الاقتصادي لهذه الممارسة تجعلها خيارًا جذابًا للعديد من الغانيين، على الرغم من المخاطر البيئية والصحية الجسيمة.وفي مؤتمر عُقد في العاصمة أكرا، لمناقشة أنشطة التعدين غير القانوني، قال الدكتور كينيث أشيجبي، رئيس ائتلاف غانا ضد "جالامسي"، إن هذه الأنشطة أدت إلى "تدمير الغطاء النباتي...
#سواليف أفادت دراسة جديدة بأن شرب #كوب من #الكاكاو قد يحمينا من الآثار السلبية للأطعمة #الدهنية أثناء أوقات #التوتر والإجهاد. ويقول الخبراء إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص عندما يشعرون بالتوتر يمكن أن تؤثر على صحة #القلب. ووفقا للدراسة، فإن شرب الكاكاو (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الغني بالفلافانول مع وجبة دسمة يمكن أن يخفف من بعض تأثير #الطعام_الدهني على الجسم. والفلافانول هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات، مثل التفاح والشاي، ويُعتقد أنها تتمتع بمجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها جيدة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية. مقالات ذات صلة ماذا يفعل نقص الزنك بالرئة؟! 2024/11/20 وبالنسبة للأشخاص الذين من المرجح أن يلجؤوا إلى الأطعمة الغنية بالدهون عندما يكونون تحت الضغط، أو لأنها أطعمة...
يقول الخبراء إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص عندما يشعرون بالتوتر يمكن أن تؤثر على صحة القلب، وفي هذا الصدد كشفت نتائج دراسة جديدة أن شرب كوب من الكاكاو قد يحمينا من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية أثناء أوقات التوتر والإجهاد.ووفقا للدراسة، فإن شرب الكاكاو (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الغني بالفلافانول مع وجبة دسمة يمكن أن يخفف من بعض تأثير الطعام الدهني على الجسم.والفلافانول هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات، مثل التفاح والشاي، ويُعتقد أنها تتمتع بمجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها جيدة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.وبالنسبة للأشخاص الذين من المرجح أن يلجؤوا إلى الأطعمة الغنية بالدهون عندما يكونون تحت الضغط، أو لأنها أطعمة سريعة أو مريحة، فإن إضافة كوب من الكاكاو أو الشاي...
كشفت دراسة جديدة أن شرب كوب من الكاكاو قد يحمينا من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية أثناء أوقات التوتر والإجهاد.ويقول الخبراء إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص عندما يشعرون بالتوتر يمكن أن تؤثر على صحة القلب. ووفقا للدراسة، فإن شرب الكاكاو (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الغني بالفلافانول مع وجبة دسمة يمكن أن يخفف من بعض تأثير الطعام الدهني على الجسم.والفلافانول هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات، مثل التفاح والشاي، ويُعتقد أنها تتمتع بمجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها جيدة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.وبالنسبة للأشخاص الذين من المرجح أن يلجؤوا إلى الأطعمة الغنية بالدهون عندما يكونون تحت الضغط، أو لأنها أطعمة سريعة أو مريحة، فإن إضافة كوب من الكاكاو أو الشاي الأخضر المعالج بشكل بسيط...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة جديدة، قام بها باحثون علوم التغذية بجامعة برمنغهام، عن دور الكاكاو فى حماية الجسم من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية، أثناء أوقات التوتر والإجهاد، وفقا لما نشرته مجلة Food And Function.ويقول الخبراء: إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص عندما يشعرون بالتوتر يمكن أن تؤثر على صحة القلب فإن شرب الكاكاو (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الغني بالفلافانول مع وجبة دسمة يمكن أن يخفف من بعض تأثير الطعام الدهني على الجسم.والفلافانول هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات مثل التفاح والشاي، ويعتقد أنها تتمتع بمجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها جيدة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.وبالنسبة للأشخاص الذين من المرجح أن يلجؤوا إلى الأطعمة الغنية بالدهون عندما يكونون تحت الضغط، أو...
أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول كوب من الكاكاو يمكن أن يساعد في حماية الجسم من التأثيرات السلبية للأطعمة الدهنية أثناء فترات التوتر النفسي.أوضح الخبراء أن اختيارات الطعام التي يتخذها الناس عندما يشعرون بالتوتر يمكن أن تؤثر بشكل كبير على صحة القلب. وأظهرت دراسة صغيرة أن تناول الكاكاو، وهو المكون الأساسي في الشوكولاتة، الغني بالفلافانولات مع وجبة دهنية قد يخفف بعض التأثيرات السلبية لهذه الأطعمة على الجسم. الفلافانولات: مركبات مفيدة للقلب والأوعية الدموية وتوجد الفلافانولات في بعض الأطعمة والمشروبات، مثل التفاح والشاي، وتعتبر مفيدة في تنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية. وقالت الدكتورة كاتارينا رينديرو، أستاذ مساعد في علوم التغذية بجامعة برمنغهام، ومؤلفة الدراسة الرئيسية: "نعلم أنه عندما يشعر الناس بالتوتر، يميلون إلى تناول الأطعمة الغنية بالدهون، وقد أثبب العلم سابقًا أن...
أميرة خالد إذا كنت من محبي الشوكولاتة الساخنة، فأنت محظوظ! فقد كشفت الأبحاث الحديثة عن فوائد صحية مذهلة لهذا المشروب المفضل، وخاصة لأولئك الذين يحبون الحلويات. وفقًا لما نشره موقع Surrey Live، قد يكون لمشروب الشوكولاتة الساخنة تأثير إيجابي على صحتك أكثر مما تتصور. فوائد صحية مهمة: يشير العلماء إلى أن الشوكولاتة الساخنة تحتوي على “الفلافونويدات”، وهي مركبات معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات. وعند تناولها، يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تقدم الفلافونويدات فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع الثاني. الكاكاو الخام هو السر: لكن ليست جميع أنواع الشوكولاتة الساخنة متساوية. تشير الدراسات إلى أن الفوائد الصحية...
مشروب طبيعي (مواقع) أشار أحدث الأبحاث إلى أن مشروب الشوكولاتة الساخنة، وخاصة إذا كان يحتوي على الكاكاو الخام، يمكن أن يقدم فوائد صحية كبيرة.تفصيلا، ووفقًا لخبراء، يحتوي الكاكاو على "الفلافونويدات" التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يساعد في خفض الكوليسترول السيئ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية، وفقًا لما نشره موقع Surrey Live.اقرأ أيضاً استشاري يزف بشرى سارة لمرضى السكري 15 نوفمبر، 2024 لن تصدق ماذا يحدث لجسمك عند تناول الحلبة بالحليب ليلا؟ 15 نوفمبر، 2024وبين الخبراء أنه قد يقدم فوائد للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع الثاني.غير أنهم أكدوا أنه للحصول على هذه الفوائد، يجب استخدام الكاكاو الخام غير المعالج، الذي يحتوي على أقل كمية من السكر.ومن أجل تحضير مشروب صحي، يُنصح...
موس الشوكولاتة باستخدام الأفوكادو هو من الحلويات الرائعة التي تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية، الأفوكادو معروف بغناه بالدهون الصحية التي تدعم صحة القلب وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. هذا الموس لا يحتوي على سكر مضاف، بل يتم تحليته باستخدام مكونات طبيعية مثل العسل أو ستيفيا، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون حمية غذائية صحية أو لمن يعانون من مقاومة الأنسولين، للشيف عزة العمدة.طريقة عمل موس الشوكولاتة بالأفوكادو- 2 حبة أفوكادو ناضجة: الأفوكادو هو المكون الأساسي لهذه الحلوى ويعتبر مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية، مما يساعد في تحسين الصحة العامة. يمكن استخدام الأفوكادو كبديل للكريمة الثقيلة لإعطاء الموس قوامًا كريميًا وطعمًا غنيًا.- 2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى: مسحوق الكاكاو غير المحلى هو المصدر الرئيس للنكهة الشوكولاتة في...
وصفة كيك تصلح للمناسبات والتجمعات العائلية والتوزيعات المقادير اللازمة 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض 1 كوب سكر ملح 1/2 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة خل أبيض 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 كوب ماء طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة خبز مقاس 8 × 8 بوصة اخفقي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو حتى تمتزج جيدًا بواسطة ملعقة اصنعي 3 فتحات في المكونات الجافة نسكب الفانيليا في الفتحة الأولى، والخل في الفتحة الثانية، والزيت في الفتحة الثالثة نسكب الماء فوق كل شيء ونحركه حتى يمتزج تأكدي من الوصول إلى جميع الزوايا لدمج جميع المكونات الجافة اخبزيها لمدة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق في ظل الضغوط الدراسية الكبيرة، يبحث الكثير من الطلاب عن طرق طبيعية وآمنة تساعدهم على تعزيز التركيز والانتباه، خصوصًا في فترات المذاكرة المكثفة. هنا تأتي المشروبات الطبيعية كحل مثالي، فهي تساعد على تنشيط العقل دون الحاجة إلى مواد كيميائية أو مشروبات الطاقة التي قد تكون لها آثار جانبية، وتقدم لكم “البوابة نيوز” 5 من أفضل المشروبات الطبيعية التي أثبتت فعاليتها في تحسين الأداء العقلي وزيادة التركيز أثناء المذاكرة، وفقًا لما تم ذكره بموقع "Healthline" 1- الشاي الأخضر:يُعتبر الشاي الأخضر أحد المشروبات الرائدة لتعزيز الانتباه والتركيز، ويحتوي هذا المشروب على مزيج من الكافيين وحمض أميني يُعرف بـ"الثيانين" (L-theanine)، والذي يعمل على تحسين وظائف الدماغ بطريقة متميزة، ويساعد الكافيين في زيادة اليقظة، في حين يعمل "الثيانين" على تقليل...
لطالما تم الترويج للشوكولاتة الداكنة كخيار صحي للأشخاص الذين يتطلعون إلى إرضاء أنفسهم دون ارتفاع نسبة السكر في الدم، لكن المفاجأة أن أشهر هذه الأنواع اتضح أنها مسببة للسرطان. وبحسب تقرير لصحيفة “ديلي ميل”، كشفت اختبارات متعددة أجرتها هيئات مراقبة المستهلك في الولايات المتحدة الأمريكية عن وجود مستويات عالية من الكادميوم والرصاص في منتجات الشوكولاتة، والتي ارتبطت بأمراض الكلى والعظام وتلف الدماغ والإجهاض ونمو الأورام. وقام بريان جونسون، وهو خبير بيولوجي، بتحليل 10 ألواح شوكولاتة داكنة شهيرة، للعثور على أسوأ المخالفين. والنتيجة هي أن جميع ألواح الشوكولاتة العشرة تحتوي على معادن، على الرغم من أن جونسون لم يحدد المعادن التي اختبرها، كما حصل منتجان من شركة “Alter Eco” على أسوأ الدرجات، لأنهما كانا يحتويان على ثلاثة أضعاف مستويات المعادن...
كشفت اختبارات متعددة أجرتها هيئات مراقبة المستهلك في الولايات المتحدة الأمريكية، “عن وجود مستويات عالية من الكادميوم والرصاص في منتجات الشوكولاتة، والتي ارتبطت بأمراض الكلى والعظام وتلف الدماغ والإجهاض ونمو الأورام”. وبحسب تقرير لصحيفة “ديلي ميل”، “قام بريان جونسون، وهو خبير بيولوجي، بتحليل 10 ألواح شوكولاتة داكنة شهيرة، للعثور على أسوأ المخالفين، والنتيجة هي أن جميع ألواح الشوكولاتة العشرة تحتوي على معادن، وبالإضافة إلى مستويات المعادن، أجرى جونسون أيضا اختبارات على مركبات الفلافانول، وهي مركبات نباتية يمكنها تحسين صحة القلب والدماغ، وتساعد في مكافحة تلف الخلايا والعدوى وحماية الجسم من السموم والالتهابات”. وبحسب الصحيفة، “اختبر جونسون 10 ألواح شوكولاتة داكنة شهيرة، بما في ذلك Lindt Excellence، وRitter Sport، وBeyond Good، وAlter Eco، وHu، وTony’s Chocolonely، وتراوحت نسبة الكاكاو فيها بين...
الولايات المتحدة – لطالما تم الترويج للشوكولاتة الداكنة كخيار صحي للأشخاص الذين يتطلعون إلى إرضاء أنفسهم دون ارتفاع نسبة السكر في الدم، لكن المفاجأة أن أشهر هذه الأنواع اتضح أنها مسببة للسرطان. وبحسب تقرير لصحيفة “ديلي ميل”، كشفت اختبارات متعددة أجرتها هيئات مراقبة المستهلك في الولايات المتحدة الأمريكية عن وجود مستويات عالية من الكادميوم والرصاص في منتجات الشوكولاتة، والتي ارتبطت بأمراض الكلى والعظام وتلف الدماغ والإجهاض ونمو الأورام. وقام بريان جونسون، وهو خبير بيولوجي، بتحليل 10 ألواح شوكولاتة داكنة شهيرة، للعثور على أسوأ المخالفين. والنتيجة هي أن جميع ألواح الشوكولاتة العشرة تحتوي على معادن، على الرغم من أن جونسون لم يحدد المعادن التي اختبرها، كما حصل منتجان من شركة “Alter Eco” على أسوأ الدرجات، لأنهما كانا يحتويان على ثلاثة أضعاف مستويات...
تعد كيكة الكاكاو من الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها كسناك بين الوجبات لسد جوع الشتاء كما يمكن وضعها للأطفال فى اللانش بوكس.نعرض لكم طريقة عمل كيكة الكاكاو من خلال وصفة الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة. عشبة خارقة تحرق الدهون وتنسف الكرش وسعرها رخيص |هؤلاء الممنوعون منها بديل الشاي الأخضر.. عشبة غير متوقعة تدمر الكوليسترول| سعرها رخيص جدا تصدر التريند من جديد.. أسرار أزمة صبحي كابر ومفاجآت جديدة |أخد ملايين ماذا يحدث للجسم عند تناول 4 جرامات زنجبيل يوميا مقادير كيكة الكاكاو: ٢ بيض كوب دقيق١/٤ كوب كاكاو كوب زبادي١/٢ كوب عسل1.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا رشة فانيلاللوجه ٢ كوب حليب ٢ ملعقة كبيرة كاكاو ١/٤ كوب سكر ٣ ملعقة كبيرة نشاطريقة عمل كيكة الكاكاو صحيةفى العجان...
ماسك الشوكولاتة يُعد واحدًا من أفضل الحلول الجمالية التي تعزز صحة البشرة وتضفي عليها إشراقة وحيوية، فالشوكولاتة ليست مجرد حلوى لذيذة، بل تحتوي على مجموعة من المكونات الطبيعية التي تقدم فوائد عديدة للبشرة، مثل مضادات الأكسدة والمعادن الضرورية، وفيما يلي نعرض لك فوائد ماسك الشوكولاتة للبشرة وطريقة تحضيره بسهولة في المنزل. فوائد ماسك الشوكولاتة للبشرةترطيب عميق: يحتوي ماسك الشوكولاتة على زبدة الكاكاو، التي تعمل على ترطيب البشرة بشكل فعال وتمنع جفافها، مما يجعله مثاليًا خلال فصل الشتاء.مضادات الأكسدة: تحتوي الشوكولاتة على مضادات أكسدة قوية، مثل الفلافونويد، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.تحسين مرونة البشرة: يُعزز ماسك الشوكولاتة من مرونة البشرة، مما يجعلها تبدو أكثر شبابًا ونعومة.تفتيح لون البشرة: يساعد ماسك الشوكولاتة في توحيد لون البشرة...
مع اقتراب فصل الشتاء، يزداد الإقبال على المشروبات الساخنة التي تمنح الجسم الدفء وتضفي أجواءً من الراحة، ويُعدّ الـ هوت شوكليت من أشهر هذه المشروبات الشتوية، إذ يجمع بين طعم الشوكولاتة اللذيذ وقوامه الكريمي الغني، ما يجعله الخيار المثالي في الليالي الباردة. هوت شوكليتطريقة تحضير هوت شوكليتالمكونات:كوب من الحليب الكامل الدسمملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلىملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)50 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة (يفضل شوكولاتة ذات نسبة كاكاو عالية)نصف ملعقة صغيرة من الفانيلياكريمة مخفوقة للتزيين (اختياري)رشة قرفة أو مسحوق كاكاو للتزيين (اختياري) الخطوات:تسخين الحليب: في قدر صغير على نار متوسطة، قم بتسخين الحليب دون أن يغلي.إضافة الكاكاو والسكر: أضف مسحوق الكاكاو والسكر إلى الحليب الساخن، وحرّك حتى يذوب الخليط تمامًا.إذابة الشوكولاتة: أضف قطع الشوكولاتة إلى القدر، واستمر بالتحريك حتى...
يحب بعض الأشخاص وضع الكاكاو على القهوة حيث يمنحها مذاقا مختلفا ومميز ويحسن الحالة المزاجية .. ولكن هل تعلم أن هذه الكمية الضئيلة من الكاكاو تمنحك فوائد مذهلة عند الاستمرار عليها. عشبة خارقة تحرق الدهون وتنسف الكرش وسعرها رخيص |هؤلاء الممنوعون منها كلمة السر في قضية صبحي كابر.. التفاصيل والأسباب الحقيقية لبيع المطعم إنقاص الوزن بدون ريجيم .. 10 حيل غريبة لها مفعول السحر ريحتها مفحفحة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل والثوم ووفقا لما جاء فى موقع “healthshots” نكشف لكم أهم الفوائد الصحية التى يحصل عليها الإنسان عند وضع الكاكاو على القهوة.مضادة للأكسدةيحتوي مسحوق الكاكاو على الفلافونويدات والبوليفينولات، وهي مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة مثل الشوكولاتة والفواكه والخضروات. ويقول سينغوال إنها تساعد على تحييد الجذور الحرة...
كشف تقرير صدر عن منظمات بحثية وجماعات المجتمع المدني اليوم الثلاثاء، عن تدمير مساحات من الغابات بحجم دولة لاتفيا تقريباً في جميع أنحاء العالم خلال عام 2023. وأشار "تقييم إعلان الغابات" إلى أن معدل إزالة الغابات على مستوى العالم لا يزال أعلى بنسبة 45% من المستويات اللازمة لتحقيق الأهداف الدولية، ما يعني أن العالم لا يزال بعيداً عن التزامه بوقف إزالة الغابات بحلول عام 2030.وتعهدت أكثر من 140 دولة بإنهاء إزالة الغابات في مؤتمر الأمم المتحدة لتغير المناخ لعام 2021 في غلاسكو. صفر إزالة غابات وعلى الرغم من ذلك، كشفت آخر الأرقام عن فقدان 6.37 مليون هكتار من الغابات في العام الماضي وحده، ما يشير إلى تراجع الجهود بشكل كبير.وبحسب التقرير، يتم تتبع التقدم المحرز نحو الوصول إلى "صفر...
أخبارنا المغربية- علاء المصطفاوي أعلنت مجموعة "المدى" المغربية، التي تملك معظم أسهمها العائلة الملكية المغربية، عن استحواذها على الشركة الإيطالية Nutkao المتخصصة في إنتاج كريمات الشوكولاتة والمنتجات الأخرى المخصصة للعلامات التجارية العالمية. وفي بيان صادر عن المجموعة، أوضحت "المدى" أن شركتها الفرعية "تيراليس" وقّعت مذكرة تفاهم للاستحواذ على Nutkao، ووصفتها بأنها "إحدى الشركات الرائدة في أوروبا في مجال معالجة الكاكاو والبروتينات النباتية". وأشار البيان إلى أن هذه الصفقة تأتي ضمن "عملية تنافسية دولية"، على أن يتم إتمام الصفقة بعد الحصول على التراخيص الإدارية اللازمة. ولم يكشف البيان عن قيمة الصفقة، لكن مصادر إعلامية إيطالية قدرت قيمتها بـ450 مليون يورو. تأسست شركة Nutkao في عام 1982 وهي متخصصة في إنتاج وتوزيع منتجات قائمة على الكاكاو والبندق والفستق. وتمتلك الشركة وحدات إنتاج...
إذا تبحث عن مشروب طبيعي يمنحك طاقة فورية ويعزز نشاطك خلال اليوم، وبدلاً من الاعتماد على المشروبات الجاهزة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمنشطات الصناعية، يمكنك تحضير مشروب صحي باستخدام مكونات طبيعية توفر لك الطاقة والنشاط بطريقة آمنة ومفيدة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مشروب طبيعي سريع التحضير يعزز من مستويات الطاقة والتركيز. طريقة عمل مشروب طبيعي لزيادة الطاقةالمكونات:- 1 حبة موز ناضجة- 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني- 1 ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي- نصف كوب من حليب اللوز (أو أي حليب نباتي آخر)- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة- 3-4 مكعبات ثلج (اختياري) طريقة التحضير:1. تحضير المكونات:قم بتقشير الموز ووضعه في الخلاط مع زبدة الفول السوداني.2. إضافة الحليب:أضف...
يحدث ارتفاع مستوى السكر في الدم عندما تكون مستويات الجلوكوز في الدم مرتفعة للغاية، ما يؤدي إلى صعوبة التركيز، الصداع، والشعور بالتعب، وفق ما ذكره موقع health line الطبي، وهناك مشروب شائع أكدت الدراسات قدرته على تقليل مستوى السكر في الدم في دقائق من خلال تقليل امتصاص السكر من المعدة.. فما هو؟ تقليل امتصاص السكر يعتبر مشروب الكاكاو الخالي من السكر، من أفضل المشروبات التي تعالج ارتفاع مستوى السكر في الدم، حسبما قاله الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، وذلك بفضل احتوائه على مجموعة من المواد المفيدة منها مادة الفلافانول وهي مادة مضادة للأكسدة تساعد على تقليل امتصاص السكر من المعدة، كما يساعد على تقليل امتصاص السكر الموجود بالدم إلى العضلات. تعزيز إفراز الإنسولين وقد أثبتت العديد...
لم تحل مصاعب صناعة الشوكولاتة التي تمر بوقتٍ صعب، حالياً، أمام الابتكارات والمبدعين، إذ نجح بعضهم في التغلب على عقبات ارتفاع أسعار الكاكاو منذ بداية العام، فحسب تقرير في «سي ان ان بالعربي»، يبدعون طرقاً لصناعة الشوكولاتة لا تعتمد على الكاكاو. وتعد الشوكولاتة الخالية من الكاكاو متاحة بالفعل، ولكن يبحث العلماء في جميع أنحاء العالم عن طرق جديدة لجعلها أكثر استدامة وصحة باستخدام تقنيات ومكونات جديدة. ومن بين الأمثلة الناجحة بدء شركة «Planet A Foods» الألمانية إنتاجها بديلاً للشوكولاتة يُدعى «ChoViva»، وهو مصنوع من بذور دوار الشمس، والشوفان، وغيرها من المكونات. كذلك، وبدلاً من حبوب الكاكاو، تستخدم شركة «Nukoko» حبوب الفول.البيانإنضم لقناة النيلين على واتساب
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)— صناعة الشوكولاتة تمر بوقتٍ صعب، فتضاعفت أسعار الكاكاو منذ بداية العام، بسبب تعرّض المحاصيل في غرب إفريقيا، التي تنتج 80% من الكاكاو في العالم، لموجات الجفاف المتفاقمة نتيجة لتغير المناخ. ونتيجةً لذلك، أوقفت مصانع المعالجة في دول مثل غانا وساحل العاج الإنتاج أو خفضته، في حين رفعت الشركات المصنعة الكبرى الأسعار، وخفضت تقديراتها للمبيعات.وتزيد هذه الأزمة الأخيرة على مشاكل أخرى تتعلق بإنتاج الشوكولاتة، فيُعد الكاكاو أحد الأسباب الرئيسية لإزالة الغابات بشكل غير قانوني، وهناك أدلة على استخدام عمالة الأطفال والعبودية في مزارع الكاكاو في إفريقيا والبرازيل. كما تتطلب زراعة أشجار الكاكاو الكثير من الماء، ولكن يتم حصاد بذور الفاكهة فقط.وتشمل طرق معالجة هذه المشاكل صنع الشوكولاتة دون استخدام حبوب الكاكاو، وهي البذور المخمرة لشجرة الكاكاو. وتُعد الشوكولاتة...
شمسان بوست / خاص:في خطوة تاريخية لدعم مزارعي الكاكاو وتعزيز الاقتصاد المحلي، قررت غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، رفع سعر توريد الكاكاو بنسبة 45% خلال موسم الحصاد القادم 2024-2025.تهدف هذه الزيادة إلى تحسين الظروف المعيشية لمزارعي الكاكاو الذين يشكلون العمود الفقري للاقتصاد الغاني، حيث يمثلون نسبة كبيرة من السكان ويعانون من انخفاض الدخل.وتسعى البلاد من خلال هذه الزيادة إلى تقليل ظاهرة تهريب الكاكاو إلى الدول المجاورة، حيث تحصل المزارعون على أسعار أعلى، مما يؤدي إلى خسائر فادحة في الإيرادات الحكومية.
في ظل ازدياد الطلب العالمي على منتجات الكاكاو، والمتغيرات المناخية التي تضرب الغابات الاستوائية مصدر حبوب الكاكاو، لجأت شركة أمريكية إلى زراعة الكاكاو في المختبرات بدلاً من الغابات. كشفت شركة “كاليفورنيا كالتشرد” المتخصصة في زراعة الخلايا النباتية، أنها بدأت بزراعة الكاكاو من مزارعها الخاصة غرب مدينة ساكرامنتو، آملة أن تصبح جاهزة للبيع منتصف العام المقبل. شرح الرئيس التنفيذي للشركة آلان بيرلستين طريقة زراعة حبوب الكاكاو داخل مختبراته، مشيراً إلى أنها تبدأ باستخراج خلايا حبوب الكاكاو الأصلية، ثم وضعها في وعاء مائي مُحلّى بالسكر حتى تتكاثر بسرعة. وأوضح في تصريح نقلته صحيفة “إندبندنت” البريطانية أن عملية نضج الخلايا لا تستغرق أكثر من أسبوع، فيما حصاد الكاكاو الطبيعي يحتاج إلى ما بين 6 إلى 8 أشهر، وعمل شاق لا تتطلبه الطريقة الحديثة....
لآلاف السنين، أتقن الناس استخدام حبوب الكاكاو لفترة طويلة، منذ قبائل المايا والأزتيك القديمة، كان الكاكاو مطلوبا، بما في ذلك بسبب فوائده الصحية في حين أن الناس القدماء استخدموا الكاكاو لصنع مشروبات الشوكولاتة المريرة، فإن ألواح الشوكولاتة في الوقت الحاضر هي الخيار المفضل. هناك العديد من أنواع الشوكولاتة، أحدها داكن، له عدد من الخصائص الصحية ولذلك، دعونا نلقي نظرة على الفوائد الثمانية للشوكولاتة الداكنة لصحتنا. 1- الشوكولاتة الداكنة مغذية للغايةعندما نحكم على الخصائص الصحية للطعام، لا ينبغي أن ننظر إلى السعرات الحرارية أولا. يتم تقليل القيمة الغذائية لطعام معين إلى كثافة العناصر الغذائية وهذا المصطلح يعني عدد العناصر الغذائية الموجودة في الطعام فيما يتعلق بكمية الطاقة. على سبيل المثال، ستكون البيضة عالية جدا في كثافة المغذيات، وسيكون السكر قاعا حجريا. في هذه الحالة، يتم تضمين...
تداولت العقود الآجلة للكاكاو عند حوالي 9000 دولار للطن، لتظل قريبة من أعلى مستوياتها منذ منتصف يونيو، إذ واصل التجار تقييم توقعات العرض، مؤكدين أن المخزونات لا تزال ضيقة بعد عجز قياسي في موسم 2023/ 2024. ويتوقع التجار فائضًا عالميًا محتملاً، بسبب توقعات المحاصيل الأكثر ملاءمة في غرب إفريقيا، وواصل المزارعون في ساحل العاج، أكبر منتج، التعبير عن تفاؤلهم بشأن المحصول الرئيسي القادم من أكتوبر إلى مارس، بعد هطول أمطار خفيفة متقطعة الأسبوع الماضي. سعر الكاكاو عالميا وأفاد عدد من التجار بأن أشجار الكاكاو تحمل حاليًا مزيجًا من الزهور والقرون بأحجام مختلفة، ما يشير إلى حصاد قوي حتى ديسمبر على الأقل، بالإضافة إلى ذلك، قال مزارعو الكاكاو النيجيريون إن الظروف الجافة الأخيرة مكنتهم من استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة، ما من...
يعتبر الكاكاو من المكونات الطبيعية التي لطالما حظيت بشعبية كبيرة في عالم التغذية، ليس فقط بسبب طعمه اللذيذ، ولكن أيضًا بفضل فوائده الصحية المتعددة، ويستخدم الكاكاو في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، مثل الشوكولاتة الساخنة والحلويات، لكن وراء طعمه المميز، يكمن العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تعزز من جودة الحياة. الكاكاوفوائد الكاكاو للجسم1. تحسين صحة القلب: يحتوي الكاكاو على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويد، التي تساعد في تحسين صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم، تعزيز تدفق الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. 2. تعزيز المزاج: يحتوي الكاكاو على مركبات مثل التيوبرومين والسيروتونين التي تساعد في تحسين المزاج والشعور بالسعادة. يمكن أن يساهم في تقليل مستويات التوتر والقلق. 3. تحسين وظائف الدماغ: الفلافونويد في الكاكاو يمكن أن يحسن الأداء العقلي والتركيز. تشير الدراسات إلى...
طريقة عمل بودنج الكاكاو.. مع ارتفاع درجات الحرارة، تتوق ربات البيوت إلى حلوى منعشة وسهلة التحضير، لذا يعد بودنج الكاكاو هو الاختيار المثالي، نظرا لأنه يُحضر في دقائق معدودة. وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل بودنج الكاكاو، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. طريقة عمل بودنج الكاكاو طريقة عمل بودنج الكاكاو: المكونات: 4 أكواب حليب. نصف كوب سكر. 4 ملاعق كبيرة نشا. 4 ملاعق كبيرة كاكاو. رشة ملح. ملعقة صغيرة فانيليا. قشطة للتزيين «اختياري» طريقة عمل بودنج الكاكاو طريقة تحضير بودنج الكاكاو: اخلطي النشا والكاكاو والسكر والملح جيدًا في وعاء حتى تتجانس المكونات. ثم ضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا إلى الخليط الجاف مع التحريك المستمر باستخدام المضرب...
وفقا لأخصائية التغذية أناستازيا إفيموفا، فإن الشوكولاتة مفيدة لجسم الإنسان كمصدر للبوليفينول. وقالت خبيرة التغذية إفيموفا إن الشوكولاتة عالية الجودة تعتبر علاجا صحيا، بشرط تناولها باعتدال، مشيرة إلى أن هذا المنتج عالي السعرات الحرارية، ونصح باتباع قواعد معينة عند تناوله. وإن مادة البوليفينول الموجودة في الشوكولاتة لها تأثير إيجابي على الجسم لها تأثير جيد على حالة الميكروبيوم والمناعة، وتقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية، وتحسن حالة ضعف تحمل الجلوكوز، وتقلل من مستويات التوتر. واختر الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة والتي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو أو قم بإعداد حلويات الشوكولاتة بنفسك باستخدام الكاكاو عالي الجودة والتحكم في كمية السكر . وقدمت خبيرة التغذية إفيموفا نصيحة أخرى، حيث أخبرتها عن كيفية تناول الشوكولاتة دون التعرض لخطر زيادة الوزن وبحسب الخبيرة، ليست هناك حاجة للاحتفاظ بمخزون...
كشفت دراسة حديثة أن الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المشابهة تحتوي على معادن ثقيلة سامة مرتبطة بعدد من الأمراض المزمنة والمشاكل الصحية، وفقًا لشبكة “سي إن إن” الأمريكية.وأظهرت الدراسة التي نُشرت في مجلة “Frontiers in Nutrition” يوم الأربعاء، أن الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المشابهة ملوثة بالرصاص والكادميوم، وهما معدنان سامان للجهاز العصبي ويرتبطان بالسرطان والأمراض المزمنة ومشاكل الإنجاب والنمو، خاصةً لدى الأطفال.ولأن هذه المعادن توجد بشكل طبيعي في قشرة الأرض، فإنها توجد في التربة التي تزرع فيها المحاصيل، وبالتالي لا يمكن تجنبها، وفقًا لما ذكرته الشبكة.ومع ذلك، تحتوي بعض المناطق الزراعية على مستويات سامة أكثر من غيرها، بحسب الدراسة، ويعود ذلك جزئيًا إلى الاستخدام المفرط للأسمدة التي تحتوي على المعادن والملوثات الصناعية.ورغم نمو المحاصيل في تربة تحتوي على عدد أقل من...
الكاكاو واللوز من المكونات الرائعة المضادة للأكسدة كما أنها غنية بالمواد المفيدة للجسم المقادير اللازمة 2 كوب دقيق نصف كوب كاكاو غامق 6 حبات بيض كوب وربع سكر ملعقة كبيرة بيكينج بودر ملعقة صغيرة فانيليا ربع ملعقة صغيرة ملح نصف كوب زيت ربع كوب ماء مغلي لوز مجروش طريقة العمل يخفق البيض والملح مع اضافة السكر بالتدريج حتي يتضاعف حجمه يضاف له الفانيليا ويخفق يقلب الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر معاً يضاف للبيض الماء ويخفق جيداً يضاف لهم مزيج الدقيق ويقلب برفق ثم يضاف لهم الزيت ويخفق يصب الخليط في صينية مبطنه تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة تخرج وتترك لتبردثم تغطي بصوص الشوكولاتة واللوز وتقدم
يفضل الكثيرين تناول الكاكاو في الحلويات المختلفة سواء كانت مشروب أم كعكه أو كريب لمذاقه الطيب.ويحتوي الكاكاو على خصائص مضادة للأكسدة، بحيث تحمي الأعصاب من التلف والالتهاب. ويتميز مادة الكاتيكين لها تأثير في تحفيز نمو الذاكرة طويلة المدى، تحسين تدفق الدم إلى الدماغ عن طريق إفراز أوكسيد النيتريك.وكما يحسن تناول الكاكاو من الانخفاض المعرفي وفقدان الذاكرة لدى كبار السن، الذي قد يتطور إلى الخرف ومرض الزهايمر.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كريب مع بودرة الكاكاو لتسعدي أفراد أسرتك يوم عطلتك الرسمية.المقادير- حليب : ليتر- طحين : كوب وربع- البيض : 4 حبات- سكر : 3 ملاعق كبيرة- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- ملح : رشّةطريقة التحضيراخفقي البيض مع السكر والزبدة وأضيفي إليه الحليب ورشة الملح مع...
المناطق_متابعاتفيما يعد صدمة لعشاق الشوكولاته الداكنة المعروفة بفوائدها الكثيرة، كشفت دراسة حديثة أن الشوكولاتة السوداء ومنتجات الكاكاو المماثلة، تحتوي على معادن ثقيلة سامة ترتبط بعدد من الأمراض المزمنة والمشاكل الصحية، بحسب تقرير لشبكة “سي إن إن” الأمريكية.وتوصلت الدراسة إلى أن الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المماثلة ملوثة بالرصاص والكادميوم، وهما معدنان سامان للأعصاب، ويرتبطان بالسرطان والأمراض المزمنة ومشاكل الإنجاب والنمو، خاصة عند الأطفال.وباعتبارها عناصر طبيعية في قشرة الأرض، فإن الرصاص والكادميوم والمعادن الثقيلة الأخرى موجودة في التربة التي تزرع فيها المحاصيل وبالتالي لا يمكن تجنبها، حسب الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة “Frontiers in Nutrition” .ومع ذلك، تحتوي بعض حقول المحاصيل والمناطق على مستويات سامة أكثر من غيرها، وفق الدراسة، إذ يرجع ذلك جزئيا إلى الإفراط في استخدام الأسمدة التي تحتوي...
كشفت دراسة حديثة أن الشوكولاتة السوداء ومنتجات الكاكاو المماثلة، تحتوي على معادن ثقيلة سامة ترتبط بعدد من الأمراض المزمنة والمشاكل الصحية، حسب تقرير لشبكة "سي إن إن" الأمريكية.إليك بعض المعلومات عن الشوكولاتة الداكنة:1. الشوكولاتة الداكنة هي نوع من الشوكولاتة مصنوعة من كاكاو مع كمية قليلة من السكر. تحتوي على كمية أقل من السكر مقارنة بالشوكولاتة الحلوة العادية.2. تتميز الشوكولاتة الداكنة بطعمها الغني والمر إلى حد ما. هذا بسبب محتواها العالي من الكاكاو وانخفاض محتوى السكر.3. تعتبر الشوكولاتة الداكنة أكثر صحية من الشوكولاتة الحلوة العادية. فهي تحتوي على مضادات أكسدة وألياف أكثر، بالإضافة إلى أنها أقل في السعرات الحرارية والدهون.4. يوصى بتناول الشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن. فهي تعتبر خيارًا صحيًا أفضل من الشوكولاتة الحلوة العادية.5. تتوفر...
#سواليف تعتبر #زبدة_الكاكاو، التي هي من مكونات #الشوكولاتة، أحد #مضادات_الأكسدة الطبيعية ويحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على الصحة. وتشير البروفيسورة لاريسا ريسيفا من جامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية إلى أن مهمة مضادات الأكسدة هي محاربة عمليات الأكسدة لتعزيز منظومة #مناعة_الإنسان وهي موجودة بالكامل في هذا المنتج. وتقول: “تكمن الخاصية الفريدة لزبدة الكاكاو في الفيرولات الموجودة في المنتج -ألفا، وبيتا، وغاما، ودلتا. ولا توجد مثل هذه التركيبة في أي إضافات نشطة بيولوجيا، حيث أن جميعها تحتوي فقط على مضادات الأكسدة ألفا التي يتم الحصول عليها بالطرق الكيميائية”. مقالات ذات صلة 7 أدوية شائعة تسبب زيادة الوزن! 2024/07/12 وتؤكد أن زبدة الكاكاو عبارة عن دهون نباتية طبيعية، أي أن خصائصها الفريدة خلقتها الطبيعة نفسها. وبالإضافة إلى مضادات الأكسدة، تحتوي على أحماض الأوليك...
زبدة الكاكاو أحد المكونات الأساسية في الشوكولاتة، واحدة من مضادات الأكسدة الطبيعية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة، حيث تلعب دورًا مهماً في مكافحة عمليات الأكسدة التي قد تؤثر سلباً على الجسم وتعزز مناعة الإنسان. الإسكان: نعمل على استكمال التوسع في المدن المستدامة ومدن الجيل الرابع فوائد زبدة الكاكاوووفقًا لما ذكره موقع Gazeta.Ru، أوضحت طبيبة روسية فائدة زبدة الكاكاو للصحة نظرًا لاحتوائها بشكل كامل على المضادات الطبيعية، التي تكمن في الفيرولات الموجودة بها - ألفا، وبيتا، وغاما، ودلتا. فلا يوجد مثل هذا التركيب الفريد في أي من المكملات الغذائية النشطة بيولوجياً، حيث تحتوي معظمها فقط على مضادات الأكسدة من نوع ألفا التي تُستخلص بطرق كيميائية.وتضيف أن زبدة الكاكاو هي عبارة عن دهون نباتية طبيعية، مما يعني أن خصائصها الفريدة...
سرايا - شهدت معالجة الكاكاو تراجعًا طفيفاً خلال الفصل الماضي، لكن أزمة أكبر تلوح في الأفق حيث سيبدأ صناع الشوكولاتة في مواجهة التأثير الكبير لارتفاع أسعار الكاكاو.رغم النقص التاريخي في المعروض الذي دفع أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية هذا العام، إلا أن الأثر الكامل لذلك لم يصل بعد إلى صناع الشوكولاتة.يرجع السبب إلى أن الكثير من حبوب الكاكاو الخام التي يستخدمها الصناع لاستخلاص زبدة ومسحوق الكاكاو قد تم شراؤها وتأمينها قبل تفاقم الأزمة.لكن مع انخفاض المخزونات الحالية، سيضطر الصناع لشراء الإمدادات الجديدة بأسعار أعلى، مما قد يؤثر سلباً على عمليات طحن الكاكاو في النصف الثاني من هذا العام.تراجع أعمال طحن الكاكاو من المتوقع أن تتباطأ أعمال طحن الكاكاو عالمياً خلال الربع الثاني من 2024 مقارنة بالفترة نفسها من العام...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يمر علينا اليوم الأحد الموافق ٧ يوليو اليوم العالمي بالشكولاته، وتضم الشوكولاته العديد من الأنواع ومنها الشوكولاتة بالحليب و والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والعديد من الأنواع والشكولاتة بالمكسرات وغيرها. تاريخ الإحتفال بيوم الشيكولاته يعود تاريخ الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة إلى عام 2009، ، وتعود بعض الآراء الي ان يوم السابع من يوليو على وجه الخصوص يحتفل بإدخال الشوكولاتة إلى أوروبا في عام 1550. الإحتفال باليوم العالمي للشيكولاتة توجد عدة احتفالات أخرى بيوم الشوكولاتة، ومنها يوم الشوكولاتة الوطني في الولايات المتحدة في 28 أكتوبر، ويدرج الاتحاد الوطني للحلوانيين في الولايات المتحدة يوم 13 سبتمبر باعتباره اليوم العالمي للشوكولاتة في (13 سبتمبر عام1857).. وتحتفل غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو، بيوم الشوكولاتة في 14 فبراير. وقي لاتفيا، يتم الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة في...
الشوكولاتة واحدة من أكثر المسليات التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم، فتاريخها الطويل يمتد إلى قرون، كما مرت بمراحل عديدة في التاريخ الإنساني، فلم يكن استعالمها متوقفًا على الأكل فقط، بل كانت عملة أيضًا، وفي ذكرى أول إنتاج لها في أوروبا، نستعرض في التقرير التالي بعض الحقائق المذهلة عن الشوكولاتة في يومها العالمي، الذي يوافق 7 يوليو من كل عام، وفقًا لما ورد عبر موقع «the collector». يعود تاريخ تناولها إلى 4000 عام قبل حوالي 4000 عام، جرى تناول أول قطعة شوكولاتة في التاريخ، وتشير بعض الأبحاث إلى أن هذا التاريخ يعود لعام 5300، إذ كان ساكنو أمريكا الوسطى يحصدون قرونها من شجر الكاكاو ويأكلونها، ويعُتقد أنهم كانو يتناولون اللب وليس البذر. أول تصنيع في قالب صلب في عام 1847،...
الولايات المتحدة – ترتفع أسعار الكاكاو في الأسواق العالمية، لكن هذا الارتفاع يفيد زارعي الحبوب ومصنّعي مشتقاتها كما يفيد المضاربين وصانعي الشوكولاتة على نحو متفاوت. ففي مارس/آذار الماضي زادت الأسعار إلى أكثر من 10 آلاف دولار للطن في نيويورك من جراء تراجع المحاصيل في غرب أفريقيا بسبب سوء الأحوال الجوية والأمراض التي تقضي على المزارع القديمة. لكن الأسعار تراجعت منذ ذلك الحين عن ذروتها، إلا أنها لا تزال أعلى بـ3 أضعاف مقارنة بالعام الماضي. وبلغ سعر الطن المتري في العقود الآجلة 8144 دولارا في أحدث تداولات بتراجع يومي 8.55%. تفاوت كبير في ساحل العاج وغانا، أكبر منتجين للكاكاو في العالم، تحدّد السلطات الأسعار في أكتوبر/تشرين الأول على أساس الأشهر السابقة. ولكن بحلول الفترة المشار إليها تكون المحاصيل “بغالبيتها...
يحتفي العالم في السابع من يوليو باليوم العالمي للشوكولاتة، والتي تعد من أكثر الأطعمة لدى الكثير نظرًا لمذاقها الرائع واحتوائها على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. حديقة تلال الفسطاط.. الأكبر في الشرق الأوسط (معلومات) شكوك حول تسريب امتحان الكيمياء للثانوية العامة 2024 ويُشير بعض المؤرخين إلى أن الشوكولاتة تم تقديمها على نطاق واسع إلى أوروبا في 7 يوليو 1550، وتشير إلى ظهور الشوكولاتة لأول مرة من أمريكا الجنوبية إلى بقية العالم، والآن يتم الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة في 7 يوليو من كل عام.فوائد تناول الشوكولاتةتعتبر الشوكولاتة من أغنى الأطعمة في مركّبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة الموجودة في مسحوق الكاكاو بحوالي 10%، والتي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض معينة، مثل السرطان، وتساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة للخلايا. تعمل...
يمثل قطاع الكاكاو في غانا حوالى 10% من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد الذي يعتمد بشكل كبير على صغار المزارعين، ويدعم مليون نسمة من أصل 33 مليوناً في هذه الدولة الواقعة في غرب إفريقيا.مع ذلك، يجد مزارعو الكاكاو أنفسهم في وضع يزداد سوءاً، الا انه رغم الارتفاع الأخير في أسعار الكاكاو العالمية والجهود التي تبذلها حكومة غانا لتحقيق الاستقرار في هذا القطاع، يلجأ عدد كبير من المزارعين في ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم إلى التجارة غير المشروعة من أجل توفير سبل البقاء.بمواجهة الارتفاع الكبير في الأسعار، لم يكن أمام إيساك أنتوي أي حل سوى عبور حدود بلاده غانا بصورة غير قانونية إلى ساحل العاج لبيع محصوله من الكاكاو بسعر أفضل، في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج، خصوصاً على وقع التراجع المتسارع...
يلجأ عدد كبير من مزارعي الكاكاو في غانا -ثاني أكبر منتج في العالم- إلى التجارة غير القانونية من أجل توفير سبل البقاء، وذلك رغم الارتفاع مؤخّرا في أسعار محاصيلهم وجهود الدولة لتحقيق الاستقرار في القطاع. ونقلت وكالة الصحافة الفرنسية عن إيساك أنتوي، مزارع كاكاو غاني اضطر إلى العبور إلى ساحل العاج المجاورة لبيع محصوله للحصول على عائد أكبر، قوله إن "السيدي (عملة غانا) تفقد من قيمتها كل يوم، ولم يعد البيع في غانا كافيا".اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2خروج ملياري دولار من البورصات الأوروبية قبل الانتخابات الفرنسيةlist 2 of 2طفرة أسهم إنفيديا.. فقاعة أم نمو مبرر؟end of list السيدي يتراجع وتخرج غانا من إحدى أسوأ أزماتها الاقتصادية منذ سنوات، بعد حصولها على قرض بقيمة 3 مليارات دولار...
قال الدكتور إسلام أحمد، خبير تغذية ولايف كوتش، إنَّه يجب على الوالدين الاهتمام بصحة أبنائهما عبر التغذية السليمة، ويمكن للأم أن تحرص على إعداد وجبات صحية للأطفال في المنزل بتكاليف بسيطة، موضحًا أنَّ هناك نظامًا صحيًا وفي نفس الوقت مُشبع يمكن اتباعه للأطفال. شروط التغذية السليمة للطفل وتابع «أحمد»، خلال استضافته ببرنامج «8 الصبح»، والمُذاع على شاشة «قناة dmc»، أنَّ من أهم شروط التغذية السليمة للطفل أن يكون أسلوب حياة له، أو لايف ستايل، وليس دايت لمدة محددة يتركها بعدها، وجذب الطفل للتغذية السليمة يمكن بسهولة تنفيذه بتقديم وجبات محببة إليهم وفي نفس الوقت صحية، ومختلفة الألوان وذات نكهات مفضلة، أي «ياكل اللي بيحبه ولكن ببديل صحي». إعداد وجبة «شوكو- بوبس» للأطفال وأوضح أن مشاركة الطفل في إعداد...
ترتفع أسعار الكاكاو في الأسواق العالمية، لكن هذا الارتفاع يفيد زارعي الحبوب ومصنّعي مشتقاتها كما يفيد المضاربين وصانعي الشوكولاتة على نحو متفاوت، ففي مارس/آذار الماضي زادت الأسعار إلى أكثر من 10 آلاف دولار للطن في نيويورك من جراء تراجع المحاصيل في غرب أفريقيا بسبب سوء الأحوال الجوية والأمراض التي تقضي على المزارع القديمة. لكن الأسعار تراجعت منذ ذلك الحين عن ذروتها، إلا أنها لا تزال أعلى بـ3 أضعاف مقارنة بالعام الماضي. وبلغ سعر الطن المتري في العقود الآجلة 8144 دولارا في أحدث تداولات بتراجع يومي 8.55%. ارتفاع أسعار الكاكاو الخام سيكون له تأثير في نهاية المطاف على سعر الشوكولاتة (غيتي) تفاوت كبير في ساحل العاج وغانا، أكبر منتجين للكاكاو في العالم، تحدّد السلطات الأسعار في أكتوبر/تشرين الأول على أساس الأشهر...
تسجّل أسعار الكاكاو ارتفاعا في الأسواق المالية، لكن هذا الارتفاع يفيد مزارعي هذه الحبوب ومصنّعي مشتقاتها وكذلك المضاربين وصانعي الشوكولاتة على نحو متفاوت. ففي مارس ارتفعت الأسعار إلى أكثر من 10 آلاف دولار للطن في نيويورك من جراء تراجع المحاصيل في غرب إفريقيا بسبب سوء الأحوال الجوية والأمراض التي تقضي على المزارع القديمة. لكن الأسعار تراجعت مذّاك الحين عن ذروتها، إلا أنها لا تزال أعلى بثلاثة أضعاف مقارنة بالعام الماضي. وفي ساحل العاج وغانا، أكبر منتجي الكاكاو في العالم، تحدّد السلطات الأسعار في أكتوبر على أساس الأشهر السابقة. ولكن بحلول الفترة المشار إليها تكون المحاصيل "بغالبيتها قد بيعت مسبقا"، وفق تانكريد فواتورييه من منظمة البحث والتعاون الزراعي الفرنسية "سيراد". هذا الأمر يحدّ من تأثير تقلبات أسعار الكاكاو، سواء صعودا أو...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- لطالما حظيت الشوكولاتة الداكنة بشعبية كبيرة بسبب فوائدها الصحية الهائلة، إذ تحتوي على العديد من العوامل المعززة للصحة التي تؤثر إيجابياً على جهاز المناعة.تُعتبر الشوكولاتة الداكنة، وفقاً للموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا، غذاءً وظيفيًا بسبب خصائصها المضادة للسكري، والالتهابات، والميكروبات، كما أنها تلعب دوراً في الحفاظ على صحة الجسم، ومحاربة الوزن الزائد. وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وأنواع معينة من السرطان، وغيرها من الاضطرابات المرتبطة بالدماغ مثل مرض الزهايمر، ومرض باركنسون، وغيرها من الأمراض. ما هي أبرز فوائد الشوكولاتة الداكنة؟الحماية من اضطرابات بطانة الأوعية الدموية:وفقا لدراسات سابقة، فإن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويؤخر حدوث أمراض القلب، والأوعية الدموية. الحماية من مرض السكري:تحسن الشوكولاتة الداكنة حساسية الإنسولين عن طريق...
يونيو 19, 2024آخر تحديث: يونيو 19, 2024 المستقلة/- كشفت مجموعة Ferrero اليوم عن آخر التطورات في مسيرتها نحو الاستدامة، مع إصدار تقريرها الخامس عشر للاستدامة. بناءً على التزام مجموعة Ferrero الراسخ بترك أثر إيجابي في جميع مراحل سلسلة القيمة الخاصة بها، يعرض التقرير التقدم الملحوظ في ركائز الاستدامة الأساسية، وهي حماية البيئة، وتوريد المكونات بمسؤولية، وتعزيز الاستهلاك المسؤول وتمكين الأفراد. صرّح جيوفاني فيريرو، رئيس مجلس إدارة مجموعة Ferrero: “تقر مجموعة Ferrero بالدور الحيوي الذي تلعبه الشركة في الحفاظ على الطبيعة للأجيال القادمة. وأكدنا من خلال التزامات ملموسة أن الاستدامة مدمجة في استراتيجية Ferrero على المدى الطويل. كما أن جميع ركائز إطار الاستدامة الأربعة توجه كل قرار استراتيجي نتخذه.” وأضاف جيوفاني فيرورو: “مع نمو مجموعة Ferrero وتنوع محفظتها، نواصل تقدير شراكاتنا...
بيانتوادي – أبيدجان سلَّط التعليق الأخير لبرنامج التجارة العادلة الضوء على قضية اقتصادية رئيسية "الانخفاض العالمي في إنتاج الكاكاو"، ليثير ذلك تساؤلات حول تأثيره على اقتصاد ساحل العاج والأسواق العالمية. وبرنامج التجارة العادلة هو برنامج تجاري لإصدار الشهادات، يلتزم بمعايير معينة قبل بيع كاكاو ساحل العاج، من قِبل مجلس البن والكاكاو، وهو المؤسسة المخولة بإدارة جميع الأمور المتعلقة بهذه السلعة، وقد تم تعليق البرنامج بعد اكتشاف مجلس الكاكاو أن الحجم المعلن هو أعلى بمرتين أو ثلاث مرات عن الحجم الفعلي، ما يعد احتيالا. أدى تعليق البرنامج إلى شعور بعدم اليقين بشأن تأثيره المستقبلي، ونشأ عن ذلك اتجاه ينذر بالخطر، وهو الانخفاض الكبير في إنتاج الكاكاو بساحل العاج، أحد أكبر المنتجين في العالم. مخاوف من تراجع إنتاج الكاكاو في ساحل العاج...
ارتفعت أسعار الكاكاو بأكثر من 3 أضعاف خلال العام الماضي، ما خلق صداعاً كبيراً لصانعي الحلوى وشركات الأغذية الأخرى التي تستخدم الكاكاو لصنع الشوكولاتة. الكاكاو وفي السنوات الأخيرة، كان سعر الكاكاو يحوم حول 2500 دولار للطن المتري. لكن التقارير التي تتحدث عن محصول أضعف من المتوقع أثارت مخاوف بشأن العرض، مما أدى إلى ارتفاع أسعار السلعة في الأشهر الأخيرة. وصل الكاكاو إلى أعلى مستوى له على الإطلاق بأكثر من 11000 دولار للطن المتري في أبريل. ومنذ ذلك الحين، تراجع ارتفاع الأسعار قليلاً، لكن سعر المحصول لا يزال يفوق بكثير ما اعتادت شركات الأغذية على دفعه. وفي الوقت الحالي، من المرجح أن العديد من أكبر شركات الحلوى مثل - هيرشي، وشركة مارس المصنعة لإم آند إمز، وشركة فيريرو المالكة لشركة كيندر، وشركة موندليز الأم لشركة كادبوري...
الشوكولاتة الداكنة تحسن صحة العين، كما أظهرت الدراسة، وإذا تجاوز محتوى الكاكاو في هذه الحساسية 72٪، فإن له تأثير إيجابي على تدفق الدم، الذي تعتمد عليه حدة البصر. أثبت علماء من جامعة كلمة روزنبرغ للبصريات في سان أنطونيو الأمريكية في دراسة أن الشوكولاتة الداكنة لها تأثير إيجابي على صحة العين ويؤدي استهلاك الشوكولاتة التي تحتوي على محتوى الكاكاو بنسبة 72٪ إلى تحسين ملحوظ في اثنين من علامات الرؤية الرئيسية - حساسية التباين وحدة البصر، كما أظهرت الملاحظات. أكدوا نتائج الدراسات السابقة التي وجدت فوائد الشوكولاتة الداكنة للرؤية، والتي لا تتوفر في شوكولاتة الحليب ويذكر MedicForum أن العلم قد جمع مؤخرا تصنيفا كاملا للفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة، والتي تشمل نظام القلب والأوعية الدموية ووظائف الدماغ وحتى المزاج. حبوب الكاكاو هي المكون الرئيسي الذي يفيد...
قالت خمسة مصادر لرويترز إن غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، تتطلع إلى تأجيل تسليم ما يبلغ 350 ألف طن من هذه السلعة للموسم المقبل بسبب ضعف المحاصيل، في تفاقم جديد لآفاق المستقبل. ونتيجة لذلك رفع صانعو الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم الأسعار للمستهلكين بعد أن زادت قيمة الكاكاو بأكثر من الضعف هذا العام وحده بعد عام ثالث من ضعف المحاصيل في غانا وساحل العاج، المسؤوليْن عن 60% من الإنتاج العالمي. كانت تقديرات السوق في السابق تتوقع أن تقدم غانا نحو 250 ألف طن متري من الكاكاو، أي ما يعادل حوالي نصف محصولها الحالي. وقالت شركة كوكوبود، الجهة المنظمة للكاكاو في غانا، إن البلاد تتطلع إلى زيادة "بعض الكميات ولكن ليس بهذا الحجم (350 ألف طن)" بعد أن تضرر...
تهتم الكثيرات بالبحث عن مرطب طبيعي للبشرة، يزود الشعور بالانتعاش، في ظل ارتفعات غير مسبوقة في درجات الحرارة، لذا يجب أن يكون اختيارك بحسب موقع «tomsofmaine» البريطاني، يحتوي على جوز الهند، الجوجوبا وغيرها من الزيوت الطبيعية المفيدة للبشرة، ونستعرضها في السطور التالية.. مرطبات طبيعية للبشرة في الموجة الحارة حتى لا تشعر بالحرارة، ينصح باستخدام الزيوت المستخرجة من البذور والفواكه والمكسرات وغيرها من المنتجات التي تغذي البشرة مثل زيت اللوز، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند، وزيت الشوفان، وزيت الزيتون، وزيت الفول السوداني، وزيت بذور الرمان، وزيت بذور القرطم، وزيت السمسم، وزيت فول الصويا، جميعها تقدم فوائد عند تطبيقها على الجلد، وفقًا لمقالة المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. زيت جوز الهند استخدمي زيت جوز الهند كقناع كريمي ومرطب للشعر بعد الاستحمام، ضعه قبل الحلاقة...
أثبت علماء ألمان أن شرب الكاكاو يقلل بشكل فعال من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبات القلبية. نشر باحثون ألمان من مستشفى جامعة كولونيا نتائج دراسة قام فيها المتطوعون بإدراج الأطعمة والمشروبات الغنية بالكاكاو في نظامهم الغذائي، ولم تستهلك المجموعة الضابطة هذه المنتجات التي تحتوي على الكاكاو، بل تم وصف أدوية خاصة لارتفاع ضغط الدم. وفي نهاية التجربة ومعالجة البيانات، أدرك العلماء أن وجود الكاكاو في النظام الغذائي اليومي للناس أدى إلى انخفاض حقيقي في ارتفاع ضغط الدم. وقال الباحثون: "تشير نتائج الدراسة إلى أن استهلاك الكاكاو يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 10-20%". ومع ذلك، فإن فوائد الكاكاو معروفة منذ زمن طويل. تحتوي حبوب الكاكاو على الكثير من مركبات الفلافونويد - وهذه المواد تعمل...
يمكن أن يساعد الاستهلاك اليومي لكوب الكاكاو في الحد من التعب في عشرات الآلاف من المرضى الذين يعانون من التصلب المتعدد، والحقيقة هي أن هذا المشروب يحتوي على مكونات مضادة للالتهابات. يمكن أن يساعد الاستهلاك اليومي لكوب الكاكاو الأشخاص الذين يعانون من أعراض شائعة من التصلب المتعدد ويتعلق الأمر بالتعب الشديد. ويحتوي الكاكاو على الفلافونويد، وأظهرت ملاحظات المرضى أن شرب هذا المشروب يوميا لمدة 6 أسابيع يقلل من التعب والألم ويعتقد الباحثون البريطانيون أنه ينبغي شكر فلافونويدات الكاكاو، التي لها خصائص مضادة للالتهابات، على ذلك. التصلب المنتشر هو الاضطراب العصبي الأكثر شيوعا في روسيا، وغالبا ما يسبب الإعاقة وحتى الآن، تم تشخيصه في أكثر من 150 ألف روسي ويؤدي ترقق غشاء المايلين للأعصاب، الذي ينقل الدماغ من خلاله الإشارات إلى الجسم، إلى فقدان...
المناطق_متابعاتأعلن باحثون من زيورخ تطويرهم لشوكولاتة أكثر صحية واستدامة، التي استخدموا فيها بجانب حبوب الكاكاو أجزاء إضافية من ثمرة الكاكاو كبديل عن المُحليات.كتب فريق الباحثين الذي يقوده كيم ميشراً من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ (ETH) في مجلة «نيتشر فوود»: «عمليتنا تستخدم حصرياً مكونات قرون الكاكاو في الشوكولاتة… إنها ذات مذاق حلو مشابه للشوكولاتة التقليدية وتقدم في الوقت نفسه قيمة غذائية أفضل مع المزيد من الألياف ومحتوى أقل من الدهون المشبعة». وأضاف الباحثون أن إنتاج هذه الشوكولاتة يمكن علاوة على ذلك أن «يقلل على نطاق واسع من استخدام الأراضي وإمكانات الاحتباس الحراري مقارنة بمتوسط إنتاج الشوكولاتة الداكنة في أوروبا».أخبار قد تهمك التحقيق مع بيكيه في قضية فساد وتصريحات قوية من رئيس رابطة الدوري الإسباني 31 مايو 2024 - 10:46...
صورة تعبيرية (مواقع) أكدت دراسة بلجيكية، أن بعض أنواع الشوكولاتة الشهيرة المتاحة في المتاجر، قد تحتوي على مواد كيميائية خطيرة تسبب السرطان.وبحسب ما نشرته صحيفة الديلي ميل البرياطنية، فقد أوضح علماء معهد Louvain للعلوم والتكنولوجيا الجزيئية الحيوية في بلجيكا، إن جزيئات تسمى "مركبات الفا بيتا كاربونيل غير المشبعة"، تتشكل أثناء تحميص حبوب الكاكاو وبعد إضافة زبدة الكاكاو، ولكنهم لم يذكروا أنواع الشوكولاتة.اقرأ أيضاً أمريكا تدخل على الخط وتعرقل اتفاق سلام وشيك في اليمن.. تفاصيل 30 مايو، 2024 تتبيلة مبتكرة تمنع القرنبيط من امتصاص الزيت عند القلي.. صحي وشهي 30 مايو، 2024ولفت العلماء بحسب الصحيفة، إلى أن هذه ظاهرة تحدث في الغالب في الحلويات ذات الإنتاج الضخم، لأن الشركات تستخدم درجات حرارة أعلى للخبز، ما يطلق نكهات وروائح أكثر تعقيدا في...
زعم فريق من العلماء أن بعض حلويات الشوكولاتة المتاحة في المتاجر، قد تحتوي على مواد كيميائية خطيرة يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب السرطان.وجد العلماء أن الحلويات الشائعة، مثل الكريب والفطائر، تحتوي على مستويات عالية من مواد مسرطنة تُطلق أثناء عملية التصنيع، خاصة عند تحميص حبوب الكاكاو للمساعدة في إعطاء الحلويات طعم الشوكولاتة أثناء التحضير.وقال علماء معهد Louvain للعلوم والتكنولوجيا الجزيئية الحيوية (IBST) في بلجيكا، إن جزيئات تسمى “مركبات الفا بيتا كاربونيل غير المشبعة”، تتشكل أثناء تحميص حبوب الكاكاو وبعد إضافة زبدة الكاكاو.وأوضحوا أن هذه ظاهرة تحدث في الغالب في الحلويات ذات الإنتاج الضخم، لأن الشركات تستخدم درجات حرارة أعلى للخبز، ما يطلق نكهات وروائح أكثر تعقيدا في منتجاتها. وعند استهلاكها، يمكن أن تؤدي مركبات الكربونيل إلى إتلاف الحمض...
زعم فريق من العلماء أن بعض حلويات الشوكولاتة المتاحة في المتاجر، قد تحتوي على مواد كيميائية خطيرة يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب السرطان. وجد العلماء أن الحلويات الشائعة، مثل الكريب والفطائر، تحتوي على مستويات عالية من مواد مسرطنة تُطلق أثناء عملية التصنيع، خاصة عند تحميص حبوب الكاكاو للمساعدة في إعطاء الحلويات طعم الشوكولاتة أثناء التحضير.وقال علماء معهد Louvain للعلوم والتكنولوجيا الجزيئية الحيوية (IBST) في بلجيكا، إن جزيئات تسمى "مركبات الفا بيتا كاربونيل غير المشبعة"، تتشكل أثناء تحميص حبوب الكاكاو وبعد إضافة زبدة الكاكاو.وأوضحوا أن هذه ظاهرة تحدث في الغالب في الحلويات ذات الإنتاج الضخم، لأن الشركات تستخدم درجات حرارة أعلى للخبز، ما يطلق نكهات وروائح أكثر تعقيدا في منتجاتها.وعند استهلاكها، يمكن أن تؤدي مركبات الكربونيل إلى إتلاف الحمض النووي عن طريق التفاعل مع البروتينات والإنزيمات الموجودة...
إعفاء مدير سجن التاجي وتشكيل لجنة تحقيقية بسبب التقصير