أسعار الكاكاو تصل لمستويات قياسية للطن وتوقعات بارتفاع أسعار الشوكولاتة
تاريخ النشر: 28th, March 2024 GMT
سجلت أسعار حبوب الكاكاو في العالم رقما قياسيا جديدا حيث تجاوزت 10 آلاف دولار للطن الواحد، وفق ما كشفت عنه بورصة انتركونتيننتال (ICE) في لندن.
وارتفعت الأسعار الآجلة للكاكاو بسبب مخاوف من نقص العرض، أمس الثلاثاء، خلال المزاد، حيث بلغ سعر المنتوج 10 آلاف و 70 دولارا للطن الواحد، قبل أن يتراجع إلى 9 آلاف و 992 دولارا.
وتعزى أسباب هذا الارتفاع إلى الطقس الحار غير الطبيعي الذي تشهده الكوت ديفوار، مما يهدد محصول حبوب الكاكاو، إضافة إلى استمرار ارتفاع الطلب على الكاكاو والشوكولاتة من طرف الاقتصادات الكبرى حول العالم، فضلا عن الاتجاه المرتفع للأسعار بسبب مشاكل الشحن في البحر الأحمر.
وبحسب مصادر صناعية، فإن أسعار الشوكولاتة قد ترتفع أكثر في جميع أنحاء العالم، بعد أن أوقفت مصانع الكاكاو في الكوت ديفوار وغانا معالجة هذا المنتوج أو خفضته لعدم قدرتها على شراء حبوب الكاكاو.
وتوقعت المنظمة الدولية للكاكاو انخفاض إنتاج هذه المادة عالميا هذا الموسم بنسبة 10,9 في المائة إلى 4,45 مليون طن.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كريب الشوكولاتة بخطوات بسيطة
يعد كريب الشوكولاتة من الحلويات المميزة والشهية، ويمكن تحضير كريب الشوكولاتة بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة عمل كريب الشوكولاتة
مكونات كريب الشوكولاتة1 كوب دقيق.
2 بيضة.
1 كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
100 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب.
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو كريمة خفق (اختياري).
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر ورشة الملح، وأضيفي البيض إلى الخليط واخلطيه جيدًا.
ضعي الحليب تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
ضيفي الزبدة المذابة والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم امسحيها بقطعة قماش مبللة بزيت أو زبدة.
صبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة ووزعيه بشكل دائري حتى يغطي القاع.
اتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى يظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبي الكريب باستخدام ملعقة أخرى واطهيه لمدة دقيقة إضافية.
سخني الشوكولاتة مع الكريمة في وعاء على نار هادئة أو في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
ضعي الكريب في طبق، ثم ضعي ملعقة من خليط الشوكولاتة على أحد الأطراف.
قومي بلف الكريب على شكل مثلث أو رول حسب رغبتك.
قدميه ساخنًا، ويمكنكِ تزيينه بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول