أطباق رمضانية: الدجاج المشوي مع البطاطا وكرات البسكويت
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
البوابة – هل مللت من الأطباق التقليدية المعقدة، لما لا تقومي بعمل وصفات سهلة مثل الدجاج المشوي متبل بحلاوة دبس الرمان، البابريكا المدخنة وحصوص الثوم، هذا الدجاج المشوي هو الأفضل! يقدم مع البطاطا والبصل ومزين بأغصان الزعتر الطازج.
أطباق رمضانية: الدجاج المشوي مع البطاطا وكرات البسكويت1. الدجاج المشوي مع البطاطا والزعتر
وصفة متكاملة تحتوي على أفخاذ الدجاج الشهية والبطاطا المتبلة بالتوابل الشرقية بالإضافة الى نكهة الزعتر المنعشة.
المكونات:
4 أفخاذ دجاج بالعظم مناسبة أيضًا
3 بطاطا
2 بصل
1 كوب طماطم مطحونة
نصف كوب مرق خضار
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
5 حصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أكثر حسب الرغبة
4-5 أغصان زعتر طازج اختياري
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
تُقشر البطاطس والبصل وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم (⅛ قطع).
تخلط جميع المكونات الأخرى معًا (ما عدا الدجاج والبطاطا والبصل) لعمل التتبيلة وامزجيها جيدًا.
في طبق بايركس، ضعي الدجاج والبطاطا والبصل ثم اسكبي فوقها التتبيلة.
اخلطي المكونات جيدًا للتأكد من تغطية كل شيء وأضيفي الزعتر الطازج فوقها.
يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن لمدة ساعة.
بعد مرور ساعة، أزيلي ورق الألمنيوم وادهني الدجاج بالعصائر. اتركيه مكشوفًا واخبزيه لمدة 30 دقيقة أخرى.
نخرجها من الفرن وتقدم بجانب الأرز أو السلطة.
2. كرات البسكويت بالشوكولاتة (3 مكونات، بدون خبز)
من السهل جدًا صنع كرات البسكويت هذه ولا تتطلب سوى 3 مكونات ولا تحتاج إلى الخبز على الإطلاق. يمكنك مزج بسكويت دايجستيف مع الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو لتحصل على حلوى شهية وسريعة.
المكونات:
300 جرام بسكويت دايجستيف
300 مل من الحليب المكثف المحلى
7 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
جوز الهند المبشور للتزيين اختياري
التعليمات:
ابدأ بسحق بسكويت دايجستيف إلى فتات ناعمة باستخدام محضرة الطعام. إذا لم يكن لديك محضر طعام، قم بذلك عن طريق سحقه في كيس بلاستيك حتى يصبح جيدًا
نخلط الحليب المكثف المحلى ومسحوق الكاكاو معًا حتى يذوب المسحوق ويمتزج جيدًا. تذوق واضبط - إذا كنت تحب نكهة الشوكولاتة القوية، أضف المزيد من الكاكاو.
نزيل حوالي ربع كوب من البسكويت المطحون ونتركه جانباً للزينة
أضيفي البسكويت المطحون واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك ويصبح أسهل في اللف
شكّلي حوالي ملعقة كبيرة من الخليط إلى كرات. لتجنب التصاقه بيديك، اغمسي يدك في قليل من الماء ووزعيه حول راحة يدك، ثم لفي الخليط
تلف الكرات بالطبقة التي اخترتها (البسكويت المطحون، جوز الهند المبشور، أو أي طبقة أخرى)
قم بتخزينها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة واستمتع بها!
المصدر: hungrypaprikas.com
اقرأ أيضاً:
أطباق رمضانية: حساء الأرز بلحم الديك الرومي
طريقة عمل عجينة القطايف
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: أطباق رمضانية دجاج مشوي شوكولاتة الدجاج الدجاج المشوی ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة مع البطاطا
إقرأ أيضاً:
لذيذة وشهية.. طريقة عمل مكرونة بالفراخ والوايت صوص
تعتبر طريقة عمل مكرونة بالفراخ والوايت صوص، من وصفات المطبخ العربي، وهي وصفة متميزة وشهية، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل مكرونة بالفراخ والوايت صوص, وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي ٣ أشخاص.
طريقة عمل مكرونة بالفراخ والوايت صوصمقادير طريقة عمل مكرونة بالفراخ والوايت صوص:
500 جرام من المكرونة (نوعكِ المفضل).
2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
3 فصوص ثوم مفروم.
كوب من الكريمة اللباني (كريمة الطهي).
كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
نصف كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة من جوزة الطيب (اختياري).
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل مكرونة بالفراخ والوايت صوص:
ـ لتحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم نصفيها ونتركها جانبًا.
ـ لتحضير الدجاج: سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
ـ أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
ـ د تبليها بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبًا.
ـ لتحضير الوايت صوص: في نفس المقلاة، أضيفي ملعقتين من الزبدة أو زيت الزيتون.
ـ أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته.
ـ أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يختفي طعم الدقيق النيء.
ـ اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
ـ أضيفي الكريمة اللباني، ورشة جوزة الطيب، وجبن البارميزان، ثم قلبي جيدًا.
ـ تبلي الصوص بالملح والفلفل حسب ذوقك.
ـ لخلط المكونات: أضيفي الدجاج المطهو إلى الوايت صوص، وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
ـ ضعي المكرونة المسلوقة في الصوص وقلبيها برفق حتى تغطى بالكامل.
ـ قدمي المكرونة ساخنة في أطباق التقديم، ونزينيها بالبقدونس المفروم والقليل من جبن البارميزان إذا رغبتِ.
ـ؛يمكنك إضافة الخضروات مثل البروكلي أو الفطر لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
ـ لضمان طعم أغنى، يمكنك استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء في سلق المكرونة.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير