حيلة ذكية لتمييز الشوكولاتة الحقيقية عن المزيفة
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
حذرت دراسة أميركية من وجود كمية ليست بقليلة من الشوكولاتة الزائفة في الأسواق، مشيرة إلى أن بعض المنتجين يغيرون وصفة الشوكولاتة التقليدية لتقليل تكلفة الإنتاج.
يد الزمالك تهزم سبورتنج فى دوري السوبر كيف نميز الشوكولاتة الحقيقية عن المزيفةووفقًا لما ذكره موقع هيلث لاين البريطاني، أشار باحثو الدراسة إلى أن هناك طريقة بسيطة تساعدنا على تمييز الشوكولاتة الحقيقية عن الزائفة، وقبل كل شيء يجب أن نتعرف على مكونات الشوكولاتة ونركز على نقطتين "الكاكاو المبشور" و"زيت الكاكاو".
أكد باحثو الدراسة على إن عدم وجود هذين المكونين، فإن المنتج ليس شوكولاتة بل "قطعة حلوى"، موصيين بضرورة عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، أي أن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.
في الوقت نفسه، أكد باحثو الدراسة أن الشوكولاتة المرة الداكنة تعتبر الأكثر فائدة، وتأتي في المرتبة الثانية، في حين تأتي شوكولاتة الحليب في المرتبة الأخيرة وهي حلوة المذاق وأكثر شعبية.
جدير بالذكر أن الشوكولاتة تحتوي على الكاكاو الذي يوفر العديد من الفوائد الصحّية، ويُعدّ تناوله بشكله الخام صحيّاً أكثر من الشوكولاتة المُصنّعة، إلّا أنّ الكثير من الأشخاص قد لا يتحملون مذاقه المرّ، وقد يُفضلون تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكاكاو؛ لأنّها تُعدّ صحيّةً أكثر من شوكولاتة الحليب.
ويمكن لتناول الشوكولاتة بكمياتٍ معتدلةٍ أن يفيد القلب؛ وذلك بسبب احتوائها على مضادّات الأكسدة التي ذُكرت سابقاً، فقد تُساعد هذه المركبات خلايا الجسم على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عمليّات الجسم الحيويّة؛ كالتنفس، والملوثات البيئيّة كدخان السجائر، فقد تُسبّب الجذور الحرّة تكوين اللويحات، على جدران الشرايين، والناجمة عن تأكسد الكوليسترول الضار المعروف بـ LDL.
وعلى الرغم من احتواء النوع الدّاكن من الشوكولاتة على كميةٍ معتدلةٍ من الدّهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤثر سلباً في مستويات الدهون في الدم، إلاّ أنّ فوائد المركبات المضادّة للأكسدة للقلب يفوق تأثير الدهون المشبعة، ومع ذلك يُنصح بتناول الشوكولاتة باعتدالٍ، وضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ يعتمد على تناول المصادر النباتيّة، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والحفاظ على وزنٍ صحي؛ للحصول على فوائد صحيةٍ أكبر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشوكولاتة دراسة الكاكاو الدهون
إقرأ أيضاً:
ويتيكس 2024: “الاتحاد للماء والكهرباء” تٌسرع من تحولها الرقمي بالتعاون مع “إس إيه بي” لتقديم حلول ذكية إلى المتعاملين وفريق العمل
أعلنت “الاتحاد للماء والكهرباء” اليوم عن استكمالها للمرحلة الأولى من تحولها الرقمي بنجاح، وذلك بالتعاون مع عملاقة التكنولوجيا العالمية “إس إيه بي”. وتسلط هذه الخطوة الضوء على بداية مرحلة جديدة من التعاون بين المؤسستين، إذ تمتد علاقاتهما الراسخة على مدار أعوام طويلة، بهدف دعم الحلول المعززة بالذكاء الاصطناعي والقادرة على تطوير خدمات المرافق ومواجهة تحديات تغير المناخ، بما يسهم في تحقيق أهداف استراتيجية الإمارات للحياد المناخي 2050.
وجاء الإعلان المشترك عن هذا الإنجاز خلال فعاليات معرض تكنولوجيا المياه والطاقة والبيئة (ويتيكس)، الذي تنظمه هيئة كهرباء ومياه دبي (ديوا) سنوياً، والذي تشارك فيه “الاتحاد للماء والكهرباء” هذا العام بصفتها راعي بفئة تيتانيوم، في حين “إس إيه بي” راعي استراتيجي للحدث.
وباعتبارها المزود الرائد لإمدادات المياه والطاقة الكهربائية في كل من إمارات رأس الخيمة والفجيرة وأم القيوين وعجمان بالإضافة إلى منطقة الذيد في الشارقة، فقد تعاونت “الاتحاد للماء والكهرباء” عن كثب مع “إس إيه بي” لوضع خارطة طريق طويلة الأمد، تُسهم في تحسين تجربة المستخدم وزيادة الكفاءة التشغيلية وتعزيز أهداف التنمية المستدامة. ويعد استكمال المرحلة الأولى إنجازاً متميزاً في مسيرة المشروع، وشملت هذه المرحلة نقل الوظائف الرئيسية لشركة “الاتحاد للماء والكهرباء” إلى السحابة الإلكترونية.
وقال المهندس يوسف أحمد آل علي، الرئيس التنفيذي لشركة “الاتحاد للماء والكهرباء”: “تلتزم الاتحاد للماء والكهرباء بتنويع عملياتها ودعم رؤية دولة الإمارات العربية المتحدة في بناء مستقبل مستدام، وتحقيق أهداف برنامج “تصفير البيروقراطية الحكومية”، وضمان تقديم أفضل الخدمات الممكنة إلى المتعاملين في شمال الإمارات. ولا شك أن توظيف الذكاء الاصطناعي للأعمال سيساعدنا في تحقيق تلك الأهداف، لذلك كان استكمال المرحلة الأولى من مسيرة التحول الرقمي أساسياً لنجاحنا”.
وأكد آل علي أن التعاون الوثيق مع “إس إيه بي” يُمكنُنا من إنشاء بنى تحتية تقنية مرنة قابلة للتطوير وتدعم نمونا، كما توفر طيفاً واسعاً من البيانات الفورية والمباشرة، وقدرة على الإلمام بجميع جوانب العمليات، وبالتالي إمكانية اغتنام الفرص المتاحة، مشيراً إلى الشركة كانت حريصة أيضاً على تحسين تجربة فريق العمل من خلال تطبيق نظام ساكسيس فاكترز SAP SuccessFactors، والذي يدعم مساعينا في توفير قوى عاملة متحمسة ونشطة، تخدم متعاملينا على أكمل وجه.
من جهته قال توماس سبانرينج، المدير المالي التنفيذي للاتحاد للماء والكهرباء والقائم بأعمال مدير نظم المعلومات: “هناك ارتباط كبير بين الجوانب المالية والتقنية لهذا التحول، فمن خلال تحديث البنى التحتية لنظم المعلومات الخاصة بنا، نستطيع تبسيط العمليات وتحقيق النجاح المأمول في تعزيز الكفاءة العامة وخفض التكاليف، وبالتالي إرساء أسس السلامة المالية ورفع قدراتنا الاستثمارية، الأمر الذي يضعنا في موقع متميز يتيح لنا مواصلة استثماراتنا في الابتكار وتحقيق أهدافنا نحو الاستدامة والكفاءة التشغيلية”.
وتجدر الإشارة إلى أن “الاتحاد للماء والكهرباء” كانت من أوائل الجهات التي اعتمدت سحابة “إس إيه بي” في قطاع المرافق، حيث جرى استكمال الانتقال إلى السحابة خلال فترة تسعة أشهر فقط بفضل حل “رايز ويذ إس إيه بي” (RISE with SAP) الذي يعتبر اشتراكاً مُداراً من “إس إيه بي”، يوفر إمكانية التحديث الآلي إلى التقنيات الأكثر تقدماً. وشمل التنفيذ (SAP S/4HANA) وهو حل سحابي لإدارة موارد المؤسسات، مُعززاً بالذكاء الاصطناعي ويوفر اطلاعاً واسعاً على البيانات، كما يدعم صنع القرار، ويساعد في أتمتة إجراءات الأعمال، ويزيد مستويات الكفاءة والإلمام التام بجميع جوانب العمليات. وقامت “الاتحاد للماء والكهرباء” في هذا الإطار بنشر وحدات مخصصة للقطاع، مثل حل قطاع المرافق (Utilities Industry Solution) إلى جانب وحدات مخصصة للموارد البشرية والمالية والمشتريات.
من جهته قال مروان زين الدين، المدير التنفيذي لدى شركة “إس إيه بي” في الإمارات: “تم اختيار حلول إس إيه بي لهذا المشروع نظراً لريادتنا في تطوير حلول الذكاء الاصطناعي للأعمال المفيدة والموثوقة والمسؤولة، بالإضافة إلى خبرتنا العريقة في قطاع الطاقة وتطبيقنا لأفضل الممارسات العالمية المعمول بها في قطاع المرافق. ويدل التطبيق الناجح والسريع لتقنياتنا إلى التزام الاتحاد للماء والكهرباء بتقديم خدمات ماء وكهرباء عالمية المستوى، قادرة على تلبية الطلب المتنامي على الموارد وبطريقة تدعم التنمية المستدامة. تعاوننا المستمر يؤكد على أهمية رؤية إس إيه بي فيما يتعلق بالشراكات بين القطاعات الحكومية والخاصة والاجتماعية، ودورها في تحفيز الانتقال الإيجابي في قطاع الأعمال، وتحقيق تقدم في أهداف التنمية المستدامة التي وضعتها الأمم المتحدة”.
فقدان 250 مهاجراً بعد غرق 3 قوارب في جيبوتي ونيجيريا