2024-11-16@15:38:10 GMT
إجمالي نتائج البحث: 2221
«الطعام إلى»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
أسعار زيت الطعام اول أيام العيد.. واصلة أسعار زيوت الطعام خلال الفترة الصباحية إلى منتصف اليوم الأحد بالتزامن مع الاحتفال بأول أيام عيد الاضحى المبارك لدى التاجر والاسواق المصرية، استقرارها، حيث ثبتت أسعار زيت الأولين، كما استقرت سعر زيت الصويا المكرر، ونفس الشيئ باقي الأنواع الأخرى. وفي هذا السياق تستعرض "بوابة الوفد الإلكترونية" أسعار زيت الطعام خلال تعاملات اليوم الأحد لدى تاجر الجملة، بالتزامن مع الاحتفاء بعيد الاضحى المبارك في اول أيامه، وتحرص الوفد على تقديم كافة المعلومات الاقتصادية التي تشغل الرأي العام المصري والعربي والعالمي، وكافة المعلومات السعرية بالاسواق للوقوف على أخر التطورات التي تطرأ على أسعار السلع بكافة أنواعها في الاسواق، لاسيما أسعار زيت الطعام والذي جاء سعره اليوم على النحو الاتي: مدرعة النمر.. كيف تحولت إلى فخ...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- قد تكون تجربة السفر الجوي بحد ذاتها مرهقة، لكن خوض رحلة جوية طويلة المدى قد يكون مرهقا بشكل خاص.فهل ينبغي إعطاء الأولوية للنوم أم لتناول الطعام أم لكليهما؟ وهل يجب أن تغادر مقعدك وتتحرك في الممر كل فترة؟ وهل من المقبول على الإطلاق خلع حذائك؟ويجيب على هذه الأسئلة كريس ميجور، وهو مضيف طيران بريطاني يتمتع بخبرة 25 عامًا. وقد قام ميجور بالضيافة على متن رحلات قصيرة المدى، وقضى 14 ساعة في السماء. وقد تحمّل رحلات مع عدد لا يحسد عليه من التوقفات، وقد أصبح خبيرًا في أخذ قيلولة لاستعادة نشاطه على ارتفاع 30 ألف قدم.وبينما يستعد الكثيرون منا للرحلات الطويلة خلال فصل الصيف، يكشف ميجور لـ CNN عن نصائحه وحيله حول البقاء لعدة ساعات في...
الشارقة: «الخليج» تزامناً مع وقفة عرفة، حيث تتجلى الروحانيات في هذا اليوم المبارك الذي ينتظره كل مسلم بمشاعر من الفرحة والبهجة، وزّعت «جمعية الشارقة الخيرية» 15 ألف وجبة طعام للعمال، ضمن مشروع «إطعام الطعام» في مواقع عدة داخل إمارة الشارقة. وقال محمد سليم المنعي، مدير إدارة المساعدات «يوم وقفة عرفة يتميز بكثير من الأعمال الصالحة والخيرية. وتوزيع وجبات الطعام من بين الأفعال الإنسانية المهمة في هذا اليوم العظيم. واعتادت الجمعية تنظيم هذه المبادرة يوم وقفة عرفة من كل عام، بهدف إبراز قيم التكافل بين فئات المجتمع. وتضمنت توزيع 15 ألف وجبة غذائية متكاملة، شملت مجموعة متنوعة من الأطعمة، لتلبية احتياجات الأفراد المستهدفين. حيث وفّرت الوجبات بالتنسيق مع عدد من المطابخ التي حضّرت الوجبات وغلّفتها بعناية واهتمام كبيرين، لضمان توفير تجربة...
ساعات قليلة، وتبدأ شعائر عيد الأضحى المبارك، التي تتضمن أداء الصلاة وذبح الأضاحي، وسط حالة من الفرح والسعادة من الكبار والصغار، وهناك نصائح يجب مراعاتها قبل ذبح الأضاحي للحصول على لحوم صحية وسليمة، بينها أنّ هناك توقيتًا معينًا يجب منع الأضحية فيه من تناول الطعام. اختيار الأضحية المناسبة الدكتورة أسماء صبحي المليجي، طبيبة بيطرية وأخصائية علوم الأغذية، أوضحت خلال حديثها لـ«الوطن»، أنه عند عقد النية لذبح الأضحية، لا بد من اتباع عدة نصائح ومن أبرزها توافر شروط الأضحية كافة، من حيث السن وسلامة الجسد أي ليس بها أي جروح، ومنع الأضحية «العجل أو الخروف» من تناول الطعام قبل ذبحها بنحو 20 ساعة. وشرحت أنه علميًا تُمنع الأضحية من تناول الطعام قبل ذبحها بمدة تصل إلى 72 ساعة، لكن رغبة في...
لماذا نشعر بالنعاس بعد تناول الطعام؟ الأسباب والحلول يُعتبر الشعور بالنعاس بعد تناول الطعام ظاهرة شائعة لدى الكثير من الناس، ولها عدة أسباب تساهم في حدوثها. تتضمن هذه الأسباب العوامل الفيزيولوجية والغذائية، وأحيانًا العوامل النفسية.الأسباب الفيزيولوجية تحويل تدفق الدم: بعد تناول الطعام، يزداد تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي لمساعدة الجسم في عملية الهضم. هذه الزيادة في تدفق الدم إلى الأمعاء يمكن أن تؤدي إلى انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يؤدي إلى الشعور بالنعاس.إفراز الهرمونات: عند تناول الطعام، يفرز الجسم عدة هرمونات تساعد في الهضم، مثل الإنسولين. يؤدي ارتفاع مستوى الإنسولين إلى زيادة امتصاص الأحماض الأمينية مثل التريبتوفان في الدماغ، والذي يتحول بدوره إلى السيروتونين ثم إلى الميلاتونين، وهو هرمون يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم النوم. الأسباب الغذائية نوعية...
نابلس- "العواء" وسيلة نيل الأسير الفلسطيني طعامه، يقول الأسير المحرر منذ فترة قريبة يسار خالدي، واصفا ما يجري مع معتقلي قطاع غزة والأسرى الفلسطينيين بشكل عام في سجون الاحتلال الإسرائيلي. ولا يعكس هذا الإجراء حجم الإجرام الذي وصل إليه الاحتلال بعد السابع من أكتوبر/تشرين الأول الماضي فحسب، بل هو أكثر مرارة على الأسير من القتل ذاته، والذي مارسه السجانون "بكل عنجهية أيضا". وخرجت، ظهر اليوم الثلاثاء، في معظم مدن الضفة الغربية مظاهرات منددة بانتهاكات الاحتلال نظمتها مؤسسات تعنى بشؤون الأسرى لتسليط الضوء على معاناتهم، لا سيما أسرى غزة في معسكرات "سديه تيمان" و"عناتوت" التي أقامها الاحتلال خصوصا لاحتجازهم. صور في فعالية نابلس تظهر جانبا من انتهاكات الاحتلال القمعية بحق الأسرى (الجزيرة) قمع وجرائم وفي نابلس كبرى مدن شمال الضفة، نظم...
قال الدكتور شادي هاني، خبير التغذية العلاجية، إن هناك عادات في برامج التغذية يجب الاعتماد عليها في الأعياد للحفاظ على وزن الجسم، أهمها البطء في تناول الطعام بما يؤدي إلى النزول في الوزن دون التغيير في نوعية الأكل. تناول الطعام في طبق واحد ولفت «هاني»، خلال حواره ببرنامج «السفيرة عزيزة»، المذاع على فضائية «dmc»، ويقدمه الإعلاميتان رضوى حسن وجاسمين طه زكي، إلى أن ذلك يتم من خلال وضع الوجبة في طبق واحد، ويتم الانتهاء من أكل هذا الطبق في وقت لا يقل عن 20 دقيقة، وهذا لوصول الإشارة بالشبع بعد 20 دقيقة من الأكل. وأكد خبير التغذية أن الأكل بسرعة هو أكبر مسببات الزيادة في الوزن، حيث تكون المعدة قد امتلأت بالطعام، ولكن إشارة الشبع التي يرسلها المخ لم تصل...
أعلنت منظمة الصحة العالمية انتشار بيكتيريا E.coli الإشريكية القولونية في بريطانيا، التي يسببها تلوث الطعام والمياه، وزادت الوفيات على مستوى البلدة، بسب شدة الأعراض من القيء والاسهال، مما خلق قلقًا بشأن انتشارها، إذ تتفاوت شدة أعراضها على الصحة. بيكتيريا E.coli الاشريكية القولونية الإشريكية القولونية E. coli هي جرثومة تنشأ في الأمعاء والمعدة، وبحسب منظمة الصحة العالمية، فإنه يصاب بها الشخص إثر عادات عدم النظافة الغذائية، وهي مرض يهدد جميع الفئات العمرية، وأوضح هيو بنينجتون، أستاذ علم الجراثيم الفخري بجامعة أبردين، إنها بيكتيريا سامة نادرة، أصابت 113 شخصًا تتراوح أعمارهم بين عامين و79 عاما في إنجلترا. أسباب بيكتيريا E.coli الاشريكية القولونية وأتضح أن السبب وراء تفشي البيكتيريا هي عدم جودة الطعام المطهو، حتى في الأكلات التقليدية من منتجات اللحوم وما إلى ذلك، بالإضافة إلى الوجبات السريعة، بحسب...
مسقط- الرؤية وقع بنك الطعام العماني "دائمة" وفندق أنتركونتيننتال مسقط، اتفاقية تعاون بهدف إعادة تدوير زيت الطبخ المستعمل وتحويله إلى وقود حيوي قابل للاستخدام. وقع الاتفاقية من جانب بنك الطعام العماني المهندس إبراهيم بن عبدالله الحوسني رئيس مجلس الإدارة، ومن جانب فندق أنتركونتيننتال يوسف بن محمود الرحبي مدير الفندق. وتأتي هذه الاتفاقية لتحقيق مجموعة من الأبعاد الاقتصادية والبيئية الهامة من جانب الاقتصاد الأخضر وتعزيز صناعة الوقود الحيوي المحلية، مما يسهم في تقليل اعتماد البلاد على الوقود الأحفوري وتعزيز الاستدامة البيئية والاقتصادية. وتتضمن الاتفاقية قيام فندق انتركونتيننتال بتزويد بنك الطعام بزيت الطبخ المستخدم على أن يقوم بنك الطعام بإعادة تدويره وتحويله إلى وقود حيوي,.
مسقط- الرؤية وقع بنك الطعام العماني "دائمة" وفندق أنتركونتيننتال مسقط، اتفاقية تعاون بهدف إعادة تدوير زيت الطبخ المستعمل وتحويله إلى وقود حيوي قابل للاستخدام. وقع الاتفاقية من جانب بنك الطعام العماني المهندس إبراهيم بن عبدالله الحوسني رئيس مجلس الإدارة، ومن جانب فندق أنتركونتيننتال يوسف بن محمود الرحبي مدير الفندق. وتأتي هذه الاتفاقية لتحقيق مجموعة من الأبعاد الاقتصادية والبيئية الهامة من جانب الاقتصاد الأخضر وتعزيز صناعة الوقود الحيوي المحلية، مما يسهم في تقليل اعتماد البلاد على الوقود الأحفوري وتعزيز الاستدامة البيئية والاقتصادية. وتتضمن الاتفاقية قيام فندق انتركونتيننتال بتزويد بنك الطعام بزيت الطبخ المستخدم على أن يقوم بنك الطعام بإعادة تدويره وتحويله إلى وقود حيوي,.
كشفت دراسة حديثة أعدها باحثون من معهد الطب النفسي وعلم النفس وعلم الأعصاب في لندن، أنه يمكن علاج الشراهة في الأكل من خلال التحفيز الكهربائي للدماغ. ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تلقوا هذا النوع من العلاج، انخفضت لديهم نوبات الشراهة عند تناول الطعام من متوسط حوالي 20 مرة في الشهر إلى ست مرات في الشهر خلال إطار زمني مدته ستة أسابيع. وأفاد هؤلاء الأشخاص أيضا بأنهم فقدوا ما يصل إلى 4 كيلوغرامات منذ بداية العملية، مما يعني أن تحفيز الدماغ كهربائيا قد يساعد في علاج نهم الطعام وفقدان الوزن. وتستهدف تقنية تحفيز الدماغ، والتي تسمى التحفيز بالتيار المباشر عبر الجمجمة (tDCS)، أنماط السلوك التي قد تساهم في فقدان السيطرة على الطعام. والعلاج بالتحفيز بالتيار المباشر عبر الجمجمة هو أسلوب غير...
سرايا - بثت قناة 12 العبرية، مساء الأحد، تقريرًا حول تحرير الأسيرة الإسرائيلية نوعا أرغماني التي تم استعادتها من قطاع غزة عبر عملية نفذت في مخيم النصيرات.و أبلغت أرغماني عائلتها، عن بعض من تفاصيل أسرها، مشيرةً إلى أنها وباقي الأسرى لم يناموا الليلة الماضية ولم يصدقوا أنهم في منازلهم، كما تقول القناة.وقالت الأسيرة كما نقل عن عائلتها: تنقلت في 4 منازل منذ أسري وتعرضت للخطر عدة مرات بفعل القصف من الجيش ومخاطر أخرى.وأضافت: خلال تواجدي بالمكان الأول كان الطعام نادرًا جدًا وعندما انتقلت لمنزل آخر يعود لعائلة ثرية أصبح الطعام أفضل وشاهدت الجزيرة ورأيت مسيرة تطالب بإطلاق سراحنا.و تنقل قناة 12 عن عائلتها أنها أبلغتهم: في البيت الذي حررت منه كان لي دور في غسل الأطباق بعد الطعام وكان...
أصدرت ممرضة أطفال تحذيرا في الوقت المناسب بشأن سلامة الأطفال عند تناول وجبة خفيفة شهيرة.وفي شرح على "إنستغرام"، ذكّرت سارة هانستيد، التي تدير صفحة السلامة CPR Kids، الآباء بأن يكونوا يقظين عند إطعام أطفالهم الصغار المكرونة سريعة التحضير.وقالت هانستيد: "تعد المعكرونة وجبة خفيفة شائعة، خاصة في الأشهر الباردة، لكن هل تعلم أنها أيضا سبب شائع للحروق الشديدة لدى الأطفال الصغار والمراهقين!؟".أضافت: "لقد أصيب الصغار بحروق خطيرة إما بسبب سحب وعاء تبريد المكرونة فوق أنفسهم أو سكبها أثناء تناولها".وفي أكتوبر الماضي، أصدر الخبراء في مستشفى الأطفال في ويستميد (CHW) في سيدني تحذيرا مماثلا، وسط تزايد عدد الأطفال الذين يعانون من حروق شديدة من المكرونة سريعة التحضير خلال العطلات المدرسية.وقال المستشفى إن الإصابات الأكثر شيوعا كانت حروقا في الفخذين أو المنطقة التناسلية،...
متعة كبيرة تجدها النساء في أثناء تواجدهن بالمطبخ وإعداد الأطعمة المحتلفة، إلا أن هذه المتعة في بعض الأحيان قد تتحول إلى حالة من الفزع، وهو ما حدث مع سيدة ثلاثينية من كاليفورنيا؛ فبينما تواصل إعداد الطعام، تفاجأت بحلة الطهي تنفجر في وجهها لتلحق بها عدة أضرار صحية، احتاجت معها لدخول المستشفى.. فماذا حدث؟. انفجار وعاء زجاجي قبل عدة شهور من الواقعة، اشترت إحدى العائلات بكاليفورنيا الوعاء الزجاجي، ظنًا أنه يتحمل النار المشتعلة لفترات طويلة وفقًا لتصميمه، إلا أن ما حدث مع ليزا بالنسيا، كان غير متوقع، إذ أصيبت بجروح خطيرة بعد انفجاره على سطح الموقد خلال طهيها الطعام، حسب ما نشرته صحيفة «نيويورك بوست». صرخات مرتفعة، تدل على شدة الألم التي تعاني منه «ليزا» صاحبة الـ36 عامًا، بعد انفجار...
أوضحت نتائج دراسة حديثة اجراها مجموعة باحثون من جامعة ريدينغ، وجامعة روهامبتون، وفريزلاند كامبينا (هولندا)، وكينغز كوليدج لندن أن تناول أطعمة رديئة الجودة قد يؤدي إلى تغييرات في الدماغ، ترتبط بالاكتئاب والقلق.وتوصل الباحثون لنتائج الدراسة بناء على فحوصات الدماغ لـ 30 شخصاً تغييرات في النواقل العصبية وحجم المادة الرمادية بالدماغ، لدى من اتبعوا نظاماً غذائياً رديئاً، مقابل من يلتزمون بنظام البحر المتوسط الغذائي، والذي يُعتبر صحياً للغاية.وعندما يتناول شخص ما نظاماً غذائياً رديء الجودة، ينخفض حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) ويرتفع مستوى الغلوتامات، وكلاهما من النواقل العصبية، إلى جانب انخفاض حجم المادة الرمادية في المنطقة الأمامية من الدماغ.ووفق "مديكال إكسبريس"، يفسر هذا الارتباط بين ما نأكله وكيف نشعر، وقالت الدكتورة بيريل هيبسومالي من جامعة ريدينغ: "يمكننا أن نأكل بشكل جيد! في النهاية،...
تجمعات النمل حول الحلوى أمر مألوف وطبيعي، لكن مؤخرًا تشتكي بعض ربات البيوت من تجمع النمل حول اللحوم والكبدة، وأحيانا حول ملح الطعام وهي ظاهرة غريبة بالنسبة إليهن. وكان موقع «greenleafpestcontrol» قد كشف السر، من خلال ذكر الأكلات الـ5 التي تجذب النمل من بينها الخبز وزبدة الفول السوداني وغيرها من الأشياء غير المتوقعة، نستعرضها في السطور التالية. سر غريب وراء انجذاب النمل لـ اللحمة والكبدة يشبه النمل البشر في عاداته الغذائية، إذ يضع لنفسه نظام متنوع إلى حد ما ويأكل مجموعة واسعة من الأطعمة، ومع ذلك، فإن النظام الغذائي العام للنملة يتكون من 3 أنواع من الطعام: البروتين. السكر. الدهون وتختلف اهتمامات النمل في الطعام، مثل النمل الفرعوني الذي يأكل تقريبًا أي شيء يمكن أن يجده، سواء كان ذلك الحلوى...
- سالم الهاشمي: مبادرة دائمة تسهم في نشر ثقافة أهمية حفظ النعمة وتحقيق الأمن الغذائي- عبير المعمري: 3 دقائق لصحتك توعي الفرد بكيفية التصرف في الحالات الطارئة- عبداللطيف المعمري: شغف المعرفة يشجع الأشخاص ذوي الإعاقة على القراءة والاطلاعتسهم المبادرات الشبابية في ترسيخ ثقافة التطوع في العديد من المجالات الاجتماعية والاقتصادية والثقافية والخدمية، التي تخدم المجتمع بشكل فعال وتزيد من تقارب وجهات النظر في التطوير والاستغلال الأمثل لمثل هذه الطاقات، كما أنها تدعم دور الشباب في المجتمع وتقوّي مهاراتهم، وتشجعهم على التفكير والإبداع.يقول يحيى بن سالم الشندودي إلى أن المبادرات الشبابية تشكل فرصة كبيرة لهم لتعزيز الثقة بالنفس، واكتشاف القدرات الكامنة، بالإضافة إلى معرفتهم بالمهارات اللازمة للتعامل مع الآخرين وتطوير عوامل نجاحها ضمن الأطر الحياتية اليومية التي يعيشون فيها، سواء كانت...
دعت مبادرة تشريعية إلى تجريم إهدار الطعام. وقدم مستشارون برلمانيون ينتمون لحزب التجمع الوطني للأحرار مقترح قانون في الموضوع يهدف لفرض “ذعائر” على مهدري الطعام مع تقديم أرقام صادمة في حجم الظاهرة، التي فاقت حسب مقدمي مقترح القانون 4 ملايين طن من الطعام المهدور. وقدم مصطفى مشارك وجواد الهيلالي وعبد الرحمان أبليلا، المنتمون لفريق التجمع الوطني للأحرار بالغرفة الثانية، المقترح الفريد من نوعه، مستندين على معطيات رقمية وردت في تقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة حول مؤشر هدر أو تبذير الأغذية، والذى كشف أن الأسر المغربية رمت أكثر من 4.2 ملايين طن من المواد الغذائية خلال سنة 2022 دون الاستفادة منها. وأشار إلى أن “هدر الغذاء يكبد الاقتصاد المغربي خسائر فادحة في الوقت الذي لم تستطع فيه معظم الدول تحقيق الأمن...
لجأ حمادة الريدي وهو مشرف أمن متعاقد في مخزن شُطب المتحفي في أسيوط إلى الإضراب عن الطعام وذلك لتظلمه من عدة إجراءات قال إنها صدرت ضده.وأعلن الريدي اضرابه في مستشفى أبو تيج المركزي والذي حاول تقديم الرعاية الطبية له ولكنه رفض ووقع إقرارًا بذلك معلنًا اضرابه.وتواصل الريدي مع بوابة الفجر الإلكترونية معلنا استغاثته من خلالها، والتي نوهت عن الأمر وبشكل سريع تمت عدة تحركات للعناية بالرجل ومحاولة إنهاء إضرابه.تحرك وزاري ومن ناحيته تواصل الدكتور أحمد رحيمة معاون وزير السياحة والآثار للموارد البشرية، مع حمادة الريدي للوقوف على شكواه والتي يتعلق جزء منها بعدم تثبيته رغم صدور حكم قضائي له.وأوضح رحيمة في تصريحات خاصة إلى الفجر أن الوزارة تواصلت منذ فترة طويلة مع جهاز التنظيم والإدارة لبحث تثبيت عدد من المتعاقدين والذين...
يعاني الكثير من الناس وخاصة النساء، من مشاكل صحية تجعل الشعر باهتا والبشرة شاحبة وأظافر اليدين ضعيفة وصفراء، مما قد يدل على وجود خلل في النظام الغذائي، الذي يمكن دعمه ببعض الأطعمة المفيدة، وفقا لتقرير نشرته صحيفة "تلغراف" البريطانية. وحسب خبراء الصحة، فإن المظهر الجيد للإنسان يرتبط بشكل كبير بنوعية الطعام الذي يأكله، خاصة عندما يتعلق الأمر بـ "الجهاز الغطائي" للأشخاص، وهو المصطلح الطبي للطبقة الخارجية للجسم، والتي تتكون من الجلد والأظافر والشعر. وبناء على ذلك، ينصح خبراء ببعض الأطعمة التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي، والتي تساعد المرء على أن يكون لديه مظهرا جذابا وصحيا. الجزر والسبانخ لحماية البشرة وتعزيز إنتاج الكيراتين وفقا لموقع "ويب طب" فإن الكيراتين ضروري لتقوية الأظافر وتحسين صحة ونضارة الجلد، وإصلاح والحفاظ على صحة...
يسعى علماء إلى تطوير أدوات ذكاء اصطناعي لمراقبة تناول الطعام وحساب السعرات الحرارية التي يستهلكها جسم الإنسان على مدار اليوم، حسب شبكة “سكاي نيوز” البريطانية. ووفق الشبكة، يعمل علماء جامعة واترلو الكندية على التقنية الجديدة، التي ستقوم بتحليل لقطات فيديو خلال تناول الطعام لتحديد القيمة الغذائية. وستعمل هذه التقنية مع الشوك وعيدان تناول الطعام والملاعق، وفق “سكاي نيوز”، حيث تهدف إلى تحسين صحة الأشخاص الذين يعانون من السمنة ومشاكل التغذية. ويقول الباحثون القائمون على المشروع: “الخوارزميات المتاحة حاليا تعتمد على تقدير حصة الطعام بناء على ما يلتقطه المستخدمون من مقاطع فيديو لوجباتهم مرة أو مرتين، وهذا يمكن أن يكون غير مريح ولا ينجح في إظهار العناصر الغذائية غير المرئية، مثل المكونات المغمورة في الحساء”. وبدلا من تحليل صور الطعام مثل...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق حياة الحكام والشخصيات التاريخية دائمًا ما تكون مصدر إلهام ودهشة، حيث تكشف تفاصيل حياتهم اليومية وأسلوبهم الفريد عن شخصياتهم وأنماط حياتهم في هذا الإطار، نسلط الضوء على فاروق الأول، ملك مصر والسودان، الذي اتسمت حياته بنمط غير تقليدي يعكس طبيعته المتمردة وذوقه الفريد، من خلال استكشاف عاداته وتفضيلاته، نكتسب رؤية مميزة لشخصيته وعهده.كان فاروق الأول ينتقد بشدة كل من يرتدي حذاء بلونين، رغم أن هذه الموضة كانت شائعة في عصره، حيث كان يفضل اللون الواحد والنغمة المتناسقة، وكان يعجب بخاتم معين من مجموعته الكبيرة ويرتديه لفترات طويلة حتى يمل منه، وكذلك كانت الحال مع ولاعته الذهبية المرصعة بالأحجار الكريمة، وعلب السيجار، وساعاته النادرة التي كان يحتفظ بها عند أمين خاص يسجلها في سجل خاص مع...
في القرن الـ19، كانت هناك نظرية تفسر سبب طول رقبة الزرافة، أطلق عليها «البقاء للأصلح» للعالم الإنجليزي تشارلز داروين، مفسرًا ذلك بأنه بإمكان الزرافات ذات الأعناق الأطول الوصول إلى المزيد من الأوراق على الأشجار والبقاء على قيد الحياة في المنافسة، وهو ما اعتمد عليها العلماء في تفسير السبب الرئيسي لطول رقبة الزرافة. نظرية البقاء للأصلح منذ سنوات طويلة، وكان الشائع أن سبب طول رقبة الزرافة، هو حصولها على الطعام من الأشجار، إلا أن هناك سبب آخر كشفه بعض علماء الأحياء في جامعة ولاية بنسلفانيا، في دراسة جديدة نشرتها مجلة Mammalian Biology، ونقلتها صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، كما أنهم يعتقدون أن الإناث هي التي عززت السمة التطورية. ووفق نتائج الدراسة، وجدوا أن إناث الزرافات لديها أعناق أطول نسبيًا من الذكور، ومن المحتمل أن تكون الاحتياجات...
البلاد ــ وكالات كشفت شركة التكنولوجيا اليابانية Kirin Holdings مؤخراً عن ملعقتها المعززة للتذوق، التي تعمل على تقليل استخدام الناس للملح؛ حفاظاً على صحتهم من خلال تحسين إدراك براعم التذوق، ما يجعل مذاق الطعام أفضل. وقد تعاون باحثو الشركة مع علماء في جامعة ميغي لتطوير مجموعة من أدوات المطبخ الذكية لجعل مذاق الطعام ألذ مما هو عليه في الواقع. واختبر الباحثون سابقاً ملعقة ووعاء ذكيين يعملان جنباً إلى جنب لجعل الأطعمة أكثر ملوحة بحوالي 1.5 مرة مما هي عليه، ولكن يبدو أن الملعقة فقط هي التي وصلت إلى السوق- وفقًا لموقع odditycentral. يعد الاستخدام المفرط للملح مشكلة في اليابان، وكذلك عدم رضا الناس عن الأطعمة قليلة الملح؛ لذا فإن منع المشكلات الصحية الخطيرة الناجمة عن تناول الملح ليس سهلاً...
قالت دار الإفتاء المصرية، إنه إذا وجبت الفدية على المُحْرِمِ جَرَّاءَ ما ارتَكَبَه مِن مَحْظُورَات خِلَالَ فَتْرَةِ الإحرام فله أن يُفدي عن ذلك بالذَّبْحِ أو الصيَامِ أو الإطعَام، وإن تخيَّر الإطعام فله أن يُطعم ستة مساكين كما هو مذهب الجمهور، وله أن يخرج قيمة ذلك الطعام مالًا على ما ذهب إليه الحنفية.حكم استبدال الإطعام بالقيمة في فدية الحجالحَجُّ مِن الشعائر المشتملة على أنواعٍ مِن المناسك والقُرُبات، والتي منها: الفدية على مَن ارتكب محظورًا مِن محظورات الإحرام، كالحَلْق، أو التَّطيُّب، أو قَصِّ الأظفار، أو نحو ذلك من المحظورات.والمقصود بالفدية هنا: ما نَصَّت عليه الآية الكريمة: ﴿فَمَنْ كَانَ مِنْكُمْ مَرِيضًا أَوْ بِهِ أَذًى مِنْ رَأْسِهِ فَفِدْيَةٌ مِنْ صِيَامٍ أَوْ صَدَقَةٍ أَوْ نُسُكٍ﴾ [البقرة: 196].فالآية دالةٌ بنَصِّها على تخيير الفادي بين الذَّبْح، والصيام،...
كشفت دراسة حديثة أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم يمكن أن يكون لها تأثير ضار على "ميكروبيوم الأمعاء"، الذي يساعد على هضم الأطعمة، وتوفير الطاقة للجسم وامتصاص العناصر الغذائية، وفق صحيفة "واشنطن بوست" الأميركية. ويُعرّف مختصون "ميكروبيوم الأمعاء" بأنه مجتمع من البكتيريا والفيروسات والميكروبات التي تعيش في أمعاء الإنسان، وتقوم بالمساعدة على عمليات الهضم. والصوديوم من المعادن التي يمكنك الحصول عليها بصورة طبيعية من الحليب وغيره. وتضيف بعض شركات تصنيع الأغذية بإضافة الصوديوم إلى الأطعمة المعالجة كالخبز. ويُضاف الصوديوم أيضًا إلى المكونات التي تُكسب الطعام نكهة مثل صوص الصويا. وعندما يقترن الصوديوم بعنصر معدني آخر يسمى الكلوريد، يشكلان معًا ملح الطعام، وفقا لموقع "مايو كلينك". ويشير مختصون إلى أن استهلاك كميات...
كشفت دراسة حديثة أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم يمكن أن يكون لها تأثير ضار على "ميكروبيوم الأمعاء"، الذي يساعد على هضم الأطعمة، وتوفير الطاقة للجسم وامتصاص العناصر الغذائية، وفق صحيفة "واشنطن بوست" الأميركية. ويُعرّف مختصون "ميكروبيوم الأمعاء" بأنه مجتمع من البكتيريا والفيروسات والميكروبات التي تعيش في أمعاء الإنسان، وتقوم بالمساعدة على عمليات الهضم. والصوديوم من المعادن التي يمكنك الحصول عليها بصورة طبيعية من الحليب وغيره. وتضيف بعض شركات تصنيع الأغذية بإضافة الصوديوم إلى الأطعمة المعالجة كالخبز. ويُضاف الصوديوم أيضًا إلى المكونات التي تُكسب الطعام نكهة مثل صوص الصويا. وعندما يقترن الصوديوم بعنصر معدني آخر يسمى الكلوريد، يشكلان معًا ملح الطعام، وفقا لموقع "مايو كلينك". ويشير مختصون إلى أن استهلاك كميات أكبر من المعدل من الصوديوم،...
بغداد اليوم - متابعةكشفت دراسة حديثة، اليوم الثلاثاء (4 حزيران 2024)، عن المدة الآمنة لتناول الطعام بعد سقوطه على الأرض.وأوضحت الدراسة أن الأطعمة "الرطبة"، مثل قطع البطيخ والتفاح واللحوم الجاهزة، تجذب المزيد من البكتيريا بشكل أسرع من الأطعمة الجافة، مثل رقائق البطاطس أو البسكويت. لذا، كلما قل وقت انتشالها من الأرض، كان ذلك أفضل.وعلى الرغم من أن الحمام والمطبخ يستضيفان معظم البكتيريا، إلا أنه لا يوجد مكان آمن للهروب من البكتيريا في منزلك، حيث يوجد زهاء 400 من الجراثيم المجهرية في مناطق مثل غرفة المعيشة.وكشفت الدراسة عن وجود 30 ألف خلية بكتيرية لكل 100 ملليلتر من الماء على الأرصفة، بما في ذلك الإشريكية القولونية، التي يمكن نقلها إلى المنزل وبالتالي أي طعام تسقطه على الأرض.وعلى الرغم من أن غسل المواد...
يمن مونيتور/قسم الأخبار كشف فريق من الخبراء أن المدة الآمنة لتناول الطعام بعد سقوطه على الأرض تختلف تبعا لنوع المادة الغذائية والمكان الذي تسقط فيه. وأوضحت الدراسة أن الأطعمة “الرطبة”، مثل قطع البطيخ والتفاح واللحوم الجاهزة، تجذب المزيد من البكتيريا بشكل أسرع من الأطعمة الجافة، مثل رقائق البطاطس أو البسكويت. لذا، كلما قل وقت انتشالها من الأرض، كان ذلك أفضل. وعلى الرغم من أن الحمام والمطبخ يستضيفان معظم البكتيريا، إلا أنه لا يوجد مكان آمن للهروب من البكتيريا في منزلك، حيث يوجد زهاء 400 من الجراثيم المجهرية في مناطق مثل غرفة المعيشة. وكشفت الدراسة عن وجود 30 ألف خلية بكتيرية لكل 100 ملليلتر من الماء على الأرصفة، بما في ذلك الإشريكية القولونية، التي يمكن نقلها إلى المنزل وبالتالي أي طعام...
بقلم : عمر الناصر .. لم يعد للاشياء قيمة مادية او معنوية فهي تحولت من مكملات ديمومة واستمرارية الحياة الى الكماليات ، حتى اصبح الاكل جزء من الترف والاسراف واساس تقف عليه لعنة “البرستيج” التي هي سمة يتسم بها اغلب حديثي النعمة ، متناسين سخط الله على الجاحدين الذين قد يكونوا سبباً لا سامح الله في تغيير مسارنا الى الكون خمسة وعشرين “٢٥” ، فالهاتف مثلاً كان له قيمة كبيرة ينطوي ضمن قائمة تصنيف المستويات الثقافية قبل اكثر من ثلاثين سنة، لكن وجدناه اليوم ينتمي لعائلة “البهرجة” والتفاخر والتعالي والغرور وليس من اجل ادامة التواصل والحميمية ، حتى السلطة لم يعد لها بريقاً ورونقاً وهيبة بل هي اصبحت عبارة سجن مفتوح ومحدود الحرية ،لايستطيع اصحابها التمتع بالحياة كبقية افراد المجتمع...
أمر العبادة - كل العبادة - مبناه على تعظيم الله جل وعلا، وتعظيم شعائره، وإذا كان هذا هو المقصود من تنفيذ أوامر الله تعالى، فإن هذا أيضا هو المعين على تنفيذها، والناظر في الآيات التي تتكلم عن الذبائح سواء كانت هديا في حق الحاج أو أضحية في حق غيره، يجد قول الله تعالى في ختام الحديث عنها: "لن ينال الله لحومها ولا دماؤها ولكن يناله التقوى منكم.. "، وقبلها في ثنايا الحديث عن الحج نجد قوله تعالى: "ذلك ومن يعظم حرمات الله فهو خير له عند ربه.. "، فتعظيم الله وتقديره حق قدره يملأ القلب يقينا بأن الملك العظيم لا يأمر بعبث، بل له في كل أمر حكمة، ومن وراء كل تشريع مقصد، على خلاف ما يروج المكذبون المتطاولون على...
أ. د. حيدر أحمد اللواتي ** في صباي، كثيرًا ما كنتُ أتأثرُ بالقصة التي أسمعها عن بعض الصالحين في تاريخنا الإسلامي الذين كانوا يحملون جراب الطعام على ظهورهم وهم مُلثمين يقومون بتوزيع الطعام سرًا على الفقراء من أبناء المدينة التي يعيشون فيها، وكنتُ كثيرًا ما أُفكِّر بوسيلة لتقليدهم، ولكني كنت أعجزُ عن القيام بذلك لتغيُّر الواقع، فأمثال هذه القصص على الرغم من أثرها الكبير في النفس إلّا أن من المهم لمن يقوم بطرحها أن يربطها مع الواقع المعاصر، وينطلق منها لأمثلة واقعية يستطيع المستمع تنفيذها على أرض الواقع، بدلًا من أن تبقى في ذهنه دون أثر خارجي ملموس. ولربما تكون من أهم الوسائل التي يمكن استغلالها في هذا العصر للقيام بذلك هو تطور البحث العلمي وأدوات القياس والإحصاء،...
أكدت مدينة الملك سعود الطبية عضو تجمع الرياض الصحي الأول على أهمية اتباع بعض الإرشادات التي قد تقلل من احتمالية الإصابة بالقرحة الهضمية، تتمثل أبرزها في الحماية من العدوى؛ لأن طريقة انتشار عدوى البكتيريا الملوية البوابية غير واضحة؛ ولكن هناك بعض الأدلة على أنها قد تنتقل من شخصٍ لآخر أو عن طريق الطعام والماء وغسل الأيدي بشكلٍ متكرر بالماء والصابون وتناول الأطعمة المطهية بشكل كامل، إلى جانب استخدام مسكنات الألم بحذر وتحت إشراف طبي؛ لأن تناولها بانتظام تزيد من احتمال الإصابة بالقرحة الهضمية، فاتخاذ الخطوات اللازمة لتقليل خطر الإصابة بمشاكل في المعدة على سبيل المثال تناول الأدوية مع وجبات الطعام .وأوضح استشاري الجهاز الهضمي د.إبراهيم الرزوق أن القرحة الهضمية عبارة عن قرح مفتوحة تصيب الغشاء المبطن للمعدة والجزء العلوي من...
أسعار زيت الطعام اليوم الاحد.. شهدت اسعار زيت الطعام خلال تعاملات اليوم الاحد في الاسواق ولدى تاجر الجملة، ارتفاعًا، وارتفعت أسعار زيت الأولين، كما قفزت زيت الصويا المكرر، و أيضًا بباقي الأنواع، كما صعدت القيمة الشرائية لسعر طن زيت الأولين، في السوق المحلية، عند 55,000 جنيه للطن. وقفز سعر زيت الذرة المكرر، مسجلًا 52,000 جنيه للطن. وفي هذا السياق تستعرض “بوابة الوفد الإلكترونية” أسعار زيت الطعام خلال تعاملات اليوم الاحد بالاسواق ولدى التاجر، وتحرص الوفد على تقديم كافة المعلومات التي تشغل الرأي العام بالنسبة للاسواق المصرية حال تغيرها، للوقوف على أخر المستجدات التي تطرأ على القيمة السعرية لمختلف السلع، لاسيما أسعار زيوت الطعام، وجاءت الاسعار على النحو الاتي: أسعار زيت الطعام اليوم الاحد لدى التاجر والاسواق المصرية أسعار الزيت اليوموخيم الثبات على أسعار البيع...
تداول ناشطون على مواقع التواصل الاجتماعي مقطعا مصورا مؤثرا لاستشهاد ثلاثة شبان كانوا يعدون الطعام للنازحين في غزة. وأظهر المقطع "حمزة وطارق وعبود" عندما كانوا يعدون وجبة الطعام لتوزيعها على النازحين قبل أن تستهدفهم طائرات الاحتلال ويستشهدوا جميعا. مؤثر ومحزن pic.twitter.com/WmnM6voD2m — خديجة بن قنة khadija Benganna (@Benguennak) June 1, 2024 وتواصل قوات الاحتلال لليوم الـ 240 ارتكاب المجازر في قطاع غزة، حيث شنت طائرات الاحتلال غارات جوية خلال الليل على عدة مناطق في القطاع. قال الدفاع المدني في قطاع غزة، إن طواقمه انتشلت ثلاثة شهداء، رجل وامرأة وطفلها الرضيع، وعدد من الجرحى بعد استهداف طائرات الاحتلال منزلا لعائلة النبيه قرب ساحة الشوا في حي الدرج شرق مدينة غزة. #متابعة | طواقم...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- صدر الكتاب السابع للشاعرة إيميه نيزوكوماتاثيل الجديد "Bite by Bite" في 30 أبريل/ نيسان، ويضم أربعين وصفة أعدتها مع ابنها أو بواسطة الفانيليا. ويتناول الكتاب أيضًا الطفل المستعبد إدموند ألبيوس، الذي اكتشف طريقة جديدة لتلقيح بساتين فاكهة الفانيليا بطريقة غيرت صناعة الفانيليا. استخدمت الكاتبة عنصر الفانيليا وخطّت من خلال أوجه التشابه.ويعتبر كتاب "Bite by Bite"، بعد نجاح "عالم العجائب" في عام 2020، بمثابة رسالة حب للطعام. يركّز كل فصل من فصوله على الطعام، من التفاح، إلى الزبدة، إلى حلوى هالو-هالو الفلبينية. لم تقدم في كتابها سردًا تاريخيًا للمكونات أو الأطباق، لكن نيزوكوماتاثيل خطّت مذكرات شخصية من خلال الطعام. في فصل "الطماطم"، كتبت عن والدتها وجدتها، حيث قارنت مسار الطماطم من إسبانيا إلى الفلبين ومن البرتغال إلى...
يتحد ملح الطعام الذي تضيفه إلى وجباتك مع المواد البلاستيكية الدقيقة، وفقا لدراسة تأتي بعد أسبوع من اكتشاف أن المياه المعبأة مليئة بالسموم.وقام الباحثون في جامعة أندالاس بإندونيسيا بأخذ عينات من 21 علامة تجارية لملح الطعام، ووجدوا أنها تحتوي على أجزاء صغيرة من البلاستيك والألياف والأغشية والكريات.وتم ربط الجزيئات بتطور السرطان وأمراض القلب والخرف، فضلا عن مشاكل الخصوبة.واكتشف الفريق ما يصل إلى 33 جزيئا لكل كيلوغرام، ما يعني أن الناس يستهلكون أكثر من 1000 قطعة بلاستيكية صغيرة سنويا.وتأتي المواد البلاستيكية الدقيقة عبارة عن قطع من البلاستيك يقل طولها عن خمسة ملليمترات. ويأتي معظمها من المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، مثل الزجاجات وتغليف المواد الغذائية، والتي تتحلل ببطء. وتشير الدراسات إلى أن الجسيمات البلاستيكية الدقيقة موجودة في كل مكان – حتى...
مُضاد للالتهابات والجراثيم، ُيقلل من خطر الجلطات ويقي من أمراض القلب. هذه فقط بعض فوائد زيت الزيتون، الذي لا يخلو من مائدة الكثير من سكان البلدان، لاسيما المُطلة على البحر الأبيض المُتوسط.ويبدو أن فوائد زيت الزيتون لا تتوقف عند هذا الحد، بل إن القائمة تطول بشكل كبير. فقد أوردت مجلة "فوكوس" أن تناول ملعقة من زيت الزيتون على معد فارغة يُحفز من عملية الهضم.وأوضحت المجلة الألمانية أن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لا تضر بالصحة، بل تعود بمنافع جمة على الأمعاء، إذ أن زيت الزيتون يساعد على التخفيف من الإمساك ويُحافظ على البراز لينا.وأردف المصدر ذاته أن زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويُحفز حركة الأمعاء.كمية مُعتدلةفي المقابل، أشارت مجلة "فوكوس"...
حذر المكتب الإعلامي الحكومي في غزة، من اشتداد أزمات الغذاء والماء والدواء وتفاقم المجاعة والعطش بسبب منع الاحتلال "الإسرائيلي" والإدارة الأمريكية إدخال المساعدات والوقود إلى قطاع غزة ونُحملهم المسؤولية الكاملة عن كارثة إنسانية وشيكة.وأضاف المكتب الإعلامي في بيانه: يواصل جيش الاحتلال "الإسرائيلي" إغلاق جميع المعابر والمنافذ المؤدية إلى قطاع غزة منذ 24 يوماً، بدعم كامل وبمباركة وتأييد من الإدارة الأمريكية، مما يُنذر بتفاقم أزمات الغذاء والماء والدواء، وهو ما يعزز فرص وقوع مجاعة حقيقية في قطاع غزة الذي يتعرض لحرب إبادة جماعية ينفذها الاحتلال وتدعمها الإدارة الأمريكية. وأشار المكتب الإعلامي إلى أنه مضى 24 يوماً على احتلال معبر رفح البري من قبل جيش الاحتلال "الإسرائيلي"، وإغلاق معبر كرم أبو سالم، مما أدى إلى وقوع أزمات إنسانية مركّبة بمنع 22,000 جريح ومريض من...
اعتقلت السلطات الأمنية في ولاية نيويورك، 33 شخصاً على الأقل ضالعين في أكبرعملية لبيع المخدرات والسلاح، انطلاقاً من شاحنة طعام ضخمة كانت متوقفة لسنوات خارج محكمة المدينة في "نيوبورج"، وذلك في واحدة من أكبر المداهمات الأمنية التي شهدتها الولاية منذ عقود. وقد جرت الاعتقالات بعد ضبط السلطات شاحنة طعام ضخمة، كانت تبيع المخدرات وقطع السلاح النارية إلى جانب الطعام في مقاطعة "أورانج كاونتي" بالولاية. وأعلن ناطق باسم شرطة نيويورك، أن رجال الشرطة داهموا الشاحنة وهي مليئة بكميات كبيرة من المخدرات وقطع السلاح الناري، وذلك بعد عملية مراقبة وتحقيق وتمشيط طويلة دامت لأكثر من ستة أشهر، وقد شملت العملية أعمال تنصت على المكالمات الهاتفية ومهمات ميدانية لضباطً سريين وأوامر تفتيش، مؤكداً أن بيع المواد المحظورة كان يتم بشكل مباشر من شاحنة...
تيغراي: كمبالا: التغيير: سارة تاج السر فَقد حبيب عبدالشافي شريف قدميه جراء اصابتين استدعتا بترهما من الركبة، بعد سقوط قذيفة على ورشته جراء المعارك الدموية التي اندلعت في الخرطوم بين الجيش والدعم السريع العام الماضي. هربت دون قدميَّ بعد الصدمة الجسدية القاسية، خاض رحلة طويلة وشاقة وصلت به إلى القلابات في يونيو الماضي، ثم انتقل إلى معسكر كومر في إقليم الأمهرة الإثيوبي في الأول من يوليو من العام نفسه. يقول عبدالشافي: “كنت صنايعياً ماهراً وامتلك ورشة للحدادة، وعندما اشتدت المواجهات في العاصمة، اضطررت للفرار إلى إثيوبيا دون قدميَّ اللتين بُترتا في الخرطوم بعد إجراء عملية جراحية عاجلة. ربما كان يأمل في إكمال علاجه والحصول على أطراف صناعية، أو على الأقل حياة كريمة. لكن ظروف مخيم كومر لم توفر لعبدالشافي...
يحظر على بعض الفئات تطبيق فكرة الصيام المتقطع بعد استنفاد الجسم للكربوهيدرات، وبدء حرق الدهون، نتيجة الجوع حوالي 12 إلى 24 ساعة من أجل فقدان الوزن وتحسين الصحة، لأنها تشكل خطرًا عليهم. الفئات الممنوعة من الصيام المتقطع بشكل كبير يمكنك خسارة السعرات الحرارية والدهون والوزن من خلال هذا الصيام المتقطع، ومع ذلك، يحذر الأطباء 3 فئات من خوض هذه التجربة بحسب موقع «centerfordiscovery»، و«هيلث لاين»: الأطفال والمراهقون الذين تقل أعمارهم عن 18 عاما. الحوامل أو المرضعات. مرضى السكري أو من يعانون مشاكل السكر في الدم. تجنب الصيام المتقطع إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة باضطرابات الأكل. حالات أخرى تجنب فيها الصيام المتقطع يجب على الأفراد الذين يعانون من نقص الوزن، عدم تجربة الصيام المتقطع، لأنه بحسب تصريحات الدكتورة مريم حمدي، خبيرة...
المطبخ من أكثر الأماكن التي يُمكن انتقال العدوى والجراثيم عن طريقها إلى جميع أفراد الأسرة، وذلك في حال لم تهتم ربة المنزل ببعض العادات الصحية أثناء قيامها بالطهي. وهناك خطآن شائعان تقوم بهما السيدات عند تحضير الطعام يعرضان كل من يتناول منه إلى العدوى وألم المعدة، نستعرضهما في التقرير التالي. تلوث الطعام بالجراثيم يتمثل الخطأ الأول في تذوق الطعام أثناء طهيه ثم غمس الملعقة مرة أخرى في الطعام وتقليبه، وفقًا لما أشارت إليه الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بجامعة القاهرة خلال حديثها لـ لـ«الوطن»، حيث يتسبب هذا الأمر في تلوث الطعام بالجراثيم، لذا يُنصح دوما باستخدام ملعقتين واحدة للتقليب والأخرى للتذوق. ويتمثل الخطأ الثاني في تقطيع اللحوم النيئة والخضروات بنفس السكين وعلى نفس لوحة التقطيع، مما...
أثبتت دراسة بريطانية حديثة إن عادات تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد تكون عاملًا مساهمًا في زيادة خطر الإصابة بسرطان المستقيم على المدى الطويل. لن تصدق ما يحدث للجسم عند أكل قشر المانجو.. ما علاقة السرطان؟ عوامل تزيد من خطر الإصابة بسرطان المستقيمووفقًا لما ذكره موقع "تايمز أوف إنديا"، نستعرض إليك فيما يلي أهم العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بسرطان المستقيم بسبب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل. سرطان المستقيمالسمنةتناول الطعام في ساعات متأخرة من الليل يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام أو اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، هذا السلوك يزيد من احتمالية زيادة الوزن والسمنة، والتي تُعد من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بسرطان القولون والمستقيم. السمنة تزيد من الالتهاب في الجسم وتؤثر...
يعد اضطراب الشراهة هو اضطراب الأكل الأكثر انتشارا، بين البشر، ومع ذلك، فقد قدمت الدراسات السابقة وجهات نظر متضاربة حول مدة الاضطراب واحتمال الانتكاس. وكشفت دراسة جديدة مدتها خمس سنوات بقيادة باحثين من مستشفى ماكلين، وهو جزء من نظام الرعاية الصحية في ماس جنرال بريغهام، أن 61 بالمئة من الأفراد استمروا في المعاناة من أعراض اضطراب الشراهة بعد عامين ونصف من تشخيصهم، وأن 45 بالمئة ما زالوا يعانون من الأعراض بعد تشخيصهم بعد خمس سنوات. وأشار الباحثون إلى أن هذه النتائج تتحدى الدراسات السابقة التي اقترحت أوقات تعافي أسرع، بحسب التقرير الذي نشره موقع سايتك ديلي. وقالت المؤلفة الأولى لتقرير الدراسة كريستين جافاراس، الحاصلة على درجة الدكتوراه، وأخصائية نفسية مساعدة في قسم الصحة العقلية للمرأة في...
سواء كنت في مطعمك المفضل، تم دعوتك إلى تناول العشاء رفقة الأصدقاء أو تقوم بالطهي في المنزل. فأنت تأمل دوماً في الحصول على طبق لذيذ. ولكن لا يقتصر الأمر على الطعم اللذيذ فحسب، بل أيضاً على الجانب الذي يتم إهماله للأسف في كثير من الأحيان: النظافة. موقع مجلة "اكسبريس" الالمانية يكشف لك عن الأخطاء التي يجب عليك تجنبها عند طهي الطعام.يقوم كثيرون عند الطهي بتقطيع كل شيء على نفس ألواح التقطيع واستخدام نفس السكين للحوم والخضار. يحذر من يجب لمس السمك النيء باليدين وتجفيفهما بمنشفة المطبخ. لأن الكائنات الحية الدقيقة تنتقل من طعام إلى آخر. على سبيل المثال، من خلال أدوات المطبخ أو أسطح العمل أو حتى الأيدي. وهذا أمر خطير بشكل خاص مع اللحوم و الأسماك النيئة. لهذا ينصح...
ذكرت مجلة "فورين بوليسي" الأمريكية، أن الحكومة الصينية تعمل تصوير الطعام التقليدي للإيغور على أنه "قذر"، حيث ينظر الحزب الشيوعي الصيني إلى العديد من جوانب حياة الإيغور على أنها "متخلفة". وبينت المجلة في تقريرها، أن سلطات بكين تسعى إلى إعادة تشكيل التعبير الثقافي لهذه الأقلية بطريقة تعزز مجموعة من أذواق وعادات مسموح بها رسميًا كمعيار للنظافة، بتنظيم دورات لتغيير نمط تحضير الأطباق بل وتغييرها. ويروج المسؤولون الصينيون فكرة أن المطبخ الإيغوري "لا طعم له"، ويعكس العقليات البسيطة والدينية لأولئك الذين يستهلكونه، بينما الحقيقة هي أن الطعام الذي يتم إعداده وتقديمه في منازل ومطاعم الإيغور "متنوع مثل المجتمعات التي تسكن واحات حوضي تاريم وجونجار" وفق تقرير المجلة. تنوع الأطباق وستشاهد في مطبخ الإيغور أطباقا متنوعة وشهيرة،...
علق محسن سرحان الرئيس التنفيذي لمؤسسة بنك الطعام على توزيع اللحوم، قائلًا: "إحنا في الأول كانوا بندبح تحت البيت ويتم توزيع اللحوم على المنطقة فقط ولكن مع بنك الطعام سيتم توزيع اللحوم على مستوى الجمهورية" لافتًا إلى أنه من المتوقع أن يتم خلال الحملة هذا العام الوصول إلى مليون كيلو من اللحوم والتي سيتم توزيعها على محافظات الجمهورية.أضاف "سرحان"، أثناء مؤتمر إطلاق صك الأضحية للبنك الطعام المصري 2024، أن توزيع صكوك الأضاحي يتم من خلال مرحلتين: الأولى يتم توزيع اللحوم طازجة خلال عيد الأضحى المبارك، والمرحلة الثانية يتم تخزين اللحوم وتجميدها، ويتم توزيع اللحوم على مدار العام، موضحًا أنه مازال يتم توزيع اللحوم الخاصة بصكوك الأضاحي بعيد الأضحى الماضي.محسن سرحان أشار إلى أن بنك الطعام سيقوم بذبح الأضاحي هذا في مصر...
شهدت منطقة تركية واقعة مؤسفة بطلتها طفلة عمرها 8 سنوات كانت مشتركة في مسابقة لتناول "الهمبرغر"، التي أقيمت في مدرسة بمدينة دوزجي. وتحول حماس المنافسين وفرحتهم بلذة الطعام إلى حزن ومرارة داخل مدرسة إيشيك الابتدائية بمنطقة تشاي في دوزجي مع إعلان وفاة زميلتهم. وصدم المشاركون في مسابقة تناول "الهمبرغر" بوفاة زميلتهم إفتيليا كايماك نتيجة دخول الطعام إلى قصبتها الهوائية، ورغم استدعاء الطواقم الطبية بسرعة إلى مكان الحادث فإن الفريق الطبي لم ينجح في إنقاذ الصغيرة. وبعد الحادث بدأت التحقيقات القضائية والإدارية، فيما تقيم السلطات المعنية التدابير التي يمكن اتخاذها لمنع وقوع حوادث مماثلة. وشدد الخبراء على أنه ينبغي اتخاذ المزيد من التدابير في الأنشطة التي يحضرها الأطفال، وضرورة التخطيط للأنشطة التي تقام في المدارس بعناية أكبر.
قال الدكتور أسامة الأزهري مستشار رئيس الجمهورية للشئون الدينية، إن توزيع الأضاحي من السنة النبوية حيث أمر النبي "صلى الله عليه وسلم" بتوزيع الأضاحي على الناس من أجل سد حوائجهم.أضاف الأزهري، خلال مؤتمر عقد اليوم بمزرعة وفرة بالبحيرة، أن بنك الطعام هو مؤسسة خيرية رائدة في مصر، تعمل على جمع وتوزيع المواد الغذائية على الأسر المحتاجة في جميع أنحاء البلاد خلال العقدين الماضيين، وقد نجح البنك في إطعام الآلاف من الأسر المعوزة وتخفيف معاناتهم بالإضافة إلى كونه أول من أطلق صكوك الأضاحي من خلال توكيل البنك بالذبح وتوزيع الأضاحي على مستحقيها في جميع محافظات مصر.الشيخ أسامة الأزهري على المنصة لفت إلى أن بنك الطعام هو مؤسسة قائمة على إطعام الطعام بشكل دائم، يؤكد الدور الحيوي الذي يلعبه البنك في توفير الأمن...
تعمل الحكومة الصينية على تصوير الطعام التقليدي للإيغور على أنه "قذر"، حيث ينظر الحزب الشيوعي الصيني إلى العديد من جوانب حياة الإيغور على أنها "متخلفة" وفق تقرير لمجلة "فورين بوليسي". وتسعى سلطات بكين إلى إعادة تشكيل التعبير الثقافي لهذه الأقلية بطريقة تعزز مجموعة من أذواق وعادات مسموح بها رسميًا كمعيار للنظافة، بتنظيم دورات لتغيير نمط تحضير الأطباق بل وتغييرها. ويروج المسؤولون الصينيون فكرة أن المطبخ الإيغوري "لا طعم له"، ويعكس العقليات البسيطة والدينية لأولئك الذين يستهلكونه، بينما الحقيقة هي أن الطعام الذي يتم إعداده وتقديمه في منازل ومطاعم الإيغور "متنوع مثل المجتمعات التي تسكن واحات حوضي تاريم وجونجار" وفق تقرير المجلة. أطباق متنوعة وتجد في مطبخ الإيغور أطباقا متنوعة وشهيرة، مثل طبق اليخنة المغطاة بالعجين والتي تسمى "موري يابميسي". واليخنة...
نفذ معظم ما يملكون من غذاء ودواء فقرروا الدخول في إضراب تام عن الطعام دخل «2843» لاجئ سوداني من بين أكثر من «6000» عالق في غابات «الأولالا» بإقليم الأمهرة الإثيوبي في إضراب طوعي تام عن الطعام منذ 23 مايو الجاري، بسبب نقص الغذاء. ووفقا لمتحدث المعسكر لدي مداخلاته في منبر المغردين السودانيين، مساء الاحد، على منصة «اكس» فقد نفذ معظم ما يملكون من غذاء ودواء لذلك قرروا الدخول في إضراب تام عن الطعام وتوفير ما تبقى لأطفال وكبار السن. تيغراي: كمبالا: التغيير: سارة تاج السر وشمل الاضراب _ الرجال والنساء «دون الحوامل والمرضعات وكبار السن» اعتباراً من 23 مايو الجاري، علماً بأن بالمعسكر 2133 طفل و76 حالة ذو إحتياجات خاصة وعدد 1196 مريض و 327 إمرأة مرضع وحامل،...
في إحدى محاضرات مادة التسويق التي كنا ندرسها مع أستاذنا الدكتور سامي عبد العزيز (عميد كلية الإعلام الأسبق)- طرح علينا مفهوم البيئة التسويقية التي يُعتبر المستهلك أحد مكوناتها الرئيسية، حيث إن التسويق التجاري في حد ذاته يهدف بالأساس إلى تلبية حاجات ورغبات هذا المستهلك من أجل دفعه لاتخاذ قرار شراء منتَج أو خدمة بعينها من بين العديد من السلع والخدمات المتنافسة فيما بينها داخل البيئة التسويقية. وهو ما استدعى طرح مفهوم آخر هو «الديمقراطية الاستهلاكية»، وهو المفهوم الذي يشير إلى أن المستهلك في البيئة التسويقية يتمتع بحرية تامة في اتخاذ القرار الشرائي دون أي إجبار، وأن هذا المستهلك منذ أن يستيقظ من نومه في الصباح حتى يذهب إلى نومه مرة أخرى ليلًا إنَّما يمارس تصويتًا انتخابيًّا تسويقيًّا مستمرًّا خلال يومه....
كتب- حسن مرسي: مع اقتراب موسم الحج واقتراب وصول ضيوف الرحمن إلى الأراضي المقدسة، تتزايد التحذيرات والدعوات للحفاظ على الصحة والسلامة العامة لهؤلاء الحجاج. في مداخلة هاتفية ببرنامج "فتاوى الناس"، المذاع على فضائية "الناس"، وجهت الدكتورة عفاف أمين، أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية، مجموعة مهمة من النصائح والتوجيهات للحجاج للحفاظ على سلامتهم وصحتهم خلال أداء المناسك. وأكدت أمين، أن السلامة الغذائية تأتي في مقدمة الأولويات والاهتمامات التي ينبغي لحجاج بيت الله العناية بها والحفاظ عليها، مشددة على أهمية حفظ الأغذية بطريقة صحيحة ومناسبة عن طريق التبريد لضمان سلامتها وعدم تعرضها للتلوث أو التلف السريع. كما دعت الحجاج الكرام إلى ضرورة مراعاة شروط النظافة الشخصية والنظافة العامة، وخاصة في أماكن الإقامة ومخيمات منى وعرفات، للحيلولة دون انتشار الأمراض والعدوى. وبالإضافة...
كشفت طبيب القلب يوري بيلينكوف، أن عادة إضافة الملح إلى الطعام والتي تستمر لسنوات تزيد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الخطيرة. وحذر الدكتور بيلينكوف من أن طريقة إضافة الملح إلى الطعام من أكثر العادات الغذائية الضارة، إن الإفراط في تناول الطعام باستمرار يجعل الشخص عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية والخرف، بالإضافة إلى الأمراض الأخرى المرتبطة بتلف الأوعية الدموية. وقال الأكاديمي بيلينكوف في موقع تصوير برنامج "حول أهم شيء": "إن زيادة استهلاك الملح يحفز تطور ارتفاع ضغط الدم الشرياني، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى عواقب خطيرة، على وجه الخصوص، السكتة الدماغية". وأضاف أن تلك التشوهات الوعائية التي تحدث لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يكون لها تأثير ضار على القلب والكلى والكبد والدماغ ومن العواقب الخطيرة الناجمة عن تعاطي الملح، والذي يزيد من...
توصي خبيرة تغذية بضرورة الإمتناع عن شُرب الماء بعد تناول الطعام مباشرة، مشيرة إلى أن هذه النصيحة تستند إلى أسباب جديرة بالأخذ في الاعتبار، فالانتظار لمدة تتراوح بين 10 إلى 30 دقيقة بعد الأكل قبل شرب الماء يمكن أن يكون مفيدًا للهضم الأمثل. دواء تخسيس شهير يحمي من الوفاة بأمراض الكلى والسكتة الدماغية (تفاصيل) مخاطر شرب الماء بعد تناول الطعام مباشرةووفقًا لما ذكره موقع صحيفة "Hindustan Times"، إليكم أبرز المخاطر التي تنتج عن شرب الماء بعد تناول الطعام مباشرة، وفقًا لتحذيرات الطبيبة..مخاطر شرب الماء بعد تناول الطعام مباشرةتخفيف العصارة الهضميةشرب الماء بعد تناول الطعام مباشرة يمكن أن يخفف من أحماض المعدة والإنزيمات الأساسية التي تلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم. تعمل هذه العصارات الهضمية على تكسير الطعام إلى جزيئات صغيرة...
إقليم الأمهرا – تاق برس واصل لليوم الثاني على التوالي، لاجئون سودانيون عالقون في غابات أولالا بإقليم أمهرة بإثيوبيا الإضراب عن الطعام للمطالبة بإعادتهم إلى المعسكرات أو ترحيلهم إلى بلدهم. ومنذ إندلاع الحرب في السودان بين الجيش وقوات الدعم السريع، وصل إلى دولة إثيوبيا آلاف السودانيين هرباً من الاقتتال. إثيوبياإضرابسودانيون عالقون
أفاد باحثون من الولايات المتحدة أنهم تمكنوا من إثبات عدم وجود أنظمة غذائية عالمية، ولهذا السبب لا يمكن للناس إنقاص الوزن. تساءل العلماء لماذا يفقد بعض الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا واحدا الوزن بشكل جيد، بينما لا يستطيع آخرون ذلك، وقاموا بتقييم تأثير الطعام على جسم الإنسان. ونتيجة لذلك، أكدوا النظرية القديمة القائلة بأنه ينبغي اختيار الطعام لكل شخص على حدة. الشيء هو أن الناس يهضمون الأطعمة المختلفة بشكل مختلف، مما يؤدي إلى حقيقة أنهم بحاجة إلى تشكيل نظامهم الغذائي بناء على خصوصيات التمثيل الغذائي ولذلك، من المهم جدا الاتصال بأخصائي سيكون قادرا على اتباع نظام غذائي فردي، سيسمح لك بإنقاص الوزن والحفاظ على الجسم في حالة جيدة. وأجرى العلماء تجارب على المتطوعين الذين طلب منهم تناول نفس المنتجات. بالإضافة إلى الاحتفاظ بمذكرات التغذية، أجرى...
توصلت دراسة حديثة إلى نتيجة مفادها أن بعض أنواع الطيور يشترك مع البشر فيما يسمى "الذاكرة العرضية". وتشير الذاكرة العرضية إلى ذاكرة الأوقات والأماكن والعواطف المرتبطة بها، والتجارب الشخصية السابقة التي وقعت في وقت ومكان معينين. وقال المؤلف الأول للدراسة جيمس ديفيز من جامعة كامبريدج البريطانية: "الذاكرة العرضية تختلف عن الذاكرة الدلالية، وهي استرجاع المعلومات الواقعية". ما الفرق بين الذاكرة العرضية والدلالية؟ الذاكرة الدلالية شبكة من المعرفة والمعلومات (الحقائق والأفكار والمعاني والمفاهيم)، التي يتم اكتسابها على مدار الحياة. وعلى سبيل المثال، فإن الذاكرة الدلالية تحتوي على معلومات حول ما هي القطط، في حين أن الذاكرة العرضية قد تحتوي على ذاكرة محددة حول اللعب مع قط معين. وابتكر العلماء تجارب للتعمق في فهم قدرة الحيوانات على تذكر الأحداث السابقة، ووجدوا أدلة...
قالت السفيرة التركية لدى البلاد طوبى نور سونمز انه في نهاية مايو من كل عام نحتفل بأسبوع المطبخ التركي سواء داخل تركيا او خارجها في مختلف دول العالم، للترويج للمطبخ التركي الغني والمتنوع والذي يتسم بتراث غني يجسد التقاليد التركية العريقة من الحضارات القديمة إلى العصر الحديث. واضافت في تصريحات للصحافيين على هامش افتتاح أسبوع المطبخ التركي في الكويت خلال الفترة من 21 إلى 27 الجاري أن الطعام من أعمدة وأهم عناصر التبادل الثقافي بين الشعوب ويلعب دورا مهماً في التقريب بينهم، موضحة أن اسبوع المطبخ التركي هو دعوة للجميع إلى العودة إلى الطعام الصحي وتجنب الوجبات السريعة، لافتة إلى أن خلال هذا الأسبوع سيتم تقديم ورش عمل عن كيفية تحضير أشهر الأطباق التركية بطعمها اللذيذ وفوائدها الكبيرة. ولفتت إلى أن المطبخ...
أضرار شرب الماء بعد الطعام مباشرة.. كشفت خبيرة تغذية عن المخاطر التي تلحق بالشخص عند شربه للماء بعد تناول الطعام مباشرة، وذلك حسب ما ذكره «Hindustan Times».أضرار شرب الماء بعد الطعام مباشرةشرب الماء بعد تناول الوجبات مباشرةوأكدت خبيرة التغذية كاريشما شاه، أن تناول الماء بعد الوجبات مباشرة، يسبب المخاطر الآتية:- شرب الماء بعد الغداء أو العشاء يضعف امتصاص العناصر الغذائية، فلو فقد احتمال تبطيئ السابق عملية الهضم، وعمل الماء على تسريعها سيكون على حساب عدم امتصاص العناصر الغذائية.- شرب الماء بعد الطعام مباشرة لا يعطي ترطيبا كافيا، وبالتالي يجب الانتظار قليلا ليصبح الجسم في حالة جيدة من الرطوبة.- تخفيف العصارات الهضمية، حيث أنه يخفف من أحماض المعدة والإنزيمات الأساسية، مما يبطئ عملية الهضم.- يؤدي شرب الماء بعد الطعام مباشر إلى...
تشمل أسباب النصح بعدم تناول الماء بعد الوجبات مباشرة تجنب إبطاء عملية الهضم وارتفاع مستويات السكر في الدم.نصحت خبيرة التغذية كاريشما شاه بعدم تناول الماء بعد الوجبات مباشرة، مشيرة إلى أن الأسباب وراء تلك النصيحة جديرة بالأخذ في الاعتبار، وفقا لما نشرته صحيفة "Hindustan Times".وأضافت شاه أن المدة المثالية لتناول الماء بعد الوجبات من أجل الهضم الأمثل تتراوح ما بين 10 إلى 30 دقيقة، لتجنب التعرض لما يلي:1. تخفيف العصارات الهضميةإن شرب الماء بعد تناول الطعام مباشرة يمكن أن يخفف من أحماض المعدة والإنزيمات الأساسية، مما يبطئ عملية الهضم. وينبغي للمرء أن يتجنب بشكل خاص ابتلاع كميات كبيرة بينما تكون الرشفات الصغيرة جيدة.2. تقليل امتصاص العناصر المغذيةيضعف امتصاص العناصر الغذائية عند شرب الماء مباشرة بعد الغداء والعشاء، لأن الماء يمكن...
نشرت المتخصصة الهندية في الصحة، سيمران، عبر حسابها على إنستغرام فيديو توضح فيه أن الأرز بحد ذاته لا يزيد نسبة الدهون في الجسم، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. أوصت سيمران بشرب كوب ماء أو شاي قبل 10 إلى 12 دقيقة من تناول الغداء أو العشاء، وتناول السلطة قبل الأرز والوجبة الرئيسية بكميات معتدلة للاستمتاع بتناول الأرز بطريقة صحية.نصحت الخبيرة أيضًا بتناول الطعام ببطء وتجنب مشاهدة التلفزيون أو استخدام الهواتف أثناء الأكل، لتجنب الإفراط في تناول الطعام. وأكدت أن الاعتدال في تناول الطعام وممارسة الرياضة هي عوامل أساسية لتخفيف الوزن والمحافظة على صحة جيدة.أكدت الأخصائية أن تناول الأرز لا يرفع خطر الإصابة بالسكري بشكل مباشر، بل إن الإفراط في تناول الطعام ونمط الحياة غير المستقر هما...
تشير الدكتورة داريا لاديغينا أخصائية الغدد الصماء إلى أن الإفراط في تناول الطعام مشكلة شائعة، يمكن أن يكون لها عواقب سلبية على الصحة. إقرأ المزيد عادتان غذائيتان شائعتان تسببان الإفراط في تناول الطعام واكتساب الوزن الزائد ووفقا لها، لكي لا يفرط الشخص في تناول الطعام عليه اتباع خطوات بسيطة تساعد على السيطرة والتحكم بهذه الحالة.وتشير إلى أن عادة الإفراط في تناول الطعام غالبا ما تظهر تحت تأثير الإجهاد والتوتر العاطفي والبحث عن السعادة في الطعام. ولكن الحل الرئيسي لمكافحة هذه العادة، هو "تناول الطعام ببطء".وقد أظهرت دراسات علمية أن اتباع القاعدة 20 يساعد على تخفيض الوزن.وتتضمن القاعدة أخذ 20 قطعة طعام مقاسها 20 ملم ومضغها 20 مرة وخلال هذه الفترة يجب استبعاد الشوكة والملعقة لمدة 20 ثانية. ويجب تكرار هذه...
أكد بشير جبر، مراسل قناة القاهرة الإخبارية في غزة، أن مجاعة فعلية تعصف بالفلسطينيين في فطاع غزة، خاصة المناطق الشمالية، المحرومة من دخول المساعدات الإنسانية، مشيرا في رسالة على الهواء إلى أن توقف المساعدات التي كانت تدخل من مصر إلى قطاع غزة، بعد سيطرة جيش الاحتلال الإسرائيلي على الجانب الفلسطيني من معبر رفح، أدى إلى تفاقم المعاناة الإنسانية للفلسطينيين. نقص حاد في الطعام والشراب بقطاع غزة وأوضح جبر أن شاحنات المساعدات الإنسانية القادمة من مصر كانت منذ بداية العدوان الإسرائيلي المصدر الرئيسي لتأمين الطعام والمياه والمستلزمات الطبية والوقود للشعب الفلسطيني في القطاع، موضحا أن توقف إرسال هذه الشحنات بسبب العملية الإسرائيلية أدى إلى وضع كارثي في غزة، نتيجة النقص الحاد في الطعام والشراب، وتوقف المستشفيات عن العمل.
يعاني بعض الأشخاص من الشعور بالصداع بعد تناول الطعام مباشرة، وهو عرض قد ينذر بوجود مشكلات صحية تتطلب اهتمامًا خاصًا. من بين هذه المشكلات الصحية البارزة، يمكن أن تكون داء السكري والحساسية الغذائية. 12 يونيو.. محاكمة موظفة سكبت على تلميذة مياه مغلية العلاقة بين الصداع وداء السكريوفقًا لموقع "اكسبريس"، يمكن أن يرتبط الصداع بعد تناول الطعام بمرض السكري، بالإضافة إلى اضطرابات أخرى في وظائف البنكرياس. يحدث هذا نتيجة اضطراب عملية إنتاج الأنسولين في الجسم، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم.عند تناول الطعام، يحدث ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة نسبته بشكل ملحوظ. بعد فترة قصيرة، ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل سريع، وهو ما يعرف بنقص السكر في الدم. هذا التقلب الحاد...
وقف العشرات من الرجال والنساء والأطفال في طابور طويل، أمام جمعية خيرية في منطقة المواصي في مدينة خانيونس جنوب قطاع غزة، للحصول على لقمة تسد الرمق، في ظل نقص حاد في المواد الغذائية في قطاع غزة. اعلانحمل الناس الأواني والأوعية البلاستيكية لتلقي الطعام الذي أعده متطوعون في مخيم المواصي المؤقت في غزة، والذي أصبح موطنًا لمئات آلاف العائلات التي فرت من مناطق شمال القطاع نتيجة الحرب الإسرائيلية المستمرة.وقال سعد عابدين الذي يدير جمعية خيرية توفر الطعام إن الحصار والحرب جعلا حاجة الناس إلى الطعام "مُلحة للغاية"، وأصاف: "لا يستطيع الناس العثور على هذه المنتجات الغذائية، لذلك نقوم بتوفيرها، وطهي الطعام وتقديمه".وعبر حامد أبو قمر، وهو نازح من جباليا، عن يأسه الشديد، قائلاً إنه لا يحصل سوى على وعاء واحد من الطعام...
كشف أحد أخصائيي مرض السكري عن طريقة بسيطة لخفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام، يبدأ مفعولها في أقل من دقيقتين.ويرتفع مستوى السكر في الدم مباشرة بعد تناول الطعام، خاصة عندما يحتوي على الكربوهيدرات. ولا تعود مستويات السكر “من تلقاء نفسها” إلى مستوى ما قبل الوجبة عند مرضى السكري. وقال خبير الغدد الصماء، المعروف على “تيك توك” باسم The Voice of Diabetes: “تظهر الدراسات الجديدة أن المشي لمدة دقيقتين إلى 5 دقائق فقط بعد تناول الوجبة (المشي الخفيف) يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. ما يحدث هو أن عضلاتنا تبدأ في استخدام الغلوكوز من الطعام الذي تناولناه للتو للحصول على الطاقة، وبالتالي تنخفض مستويات السكر في الدم. أعلم أنه ليس من السهل دائما ممارسة الرياضة بعد...
أوضّحت مختصة التغذية العلاجية رنا الشدي أن التعليقات السلبية من الأهالي تتسبب في إصابة الشخص بنهم الطعام.وقالت رنا الشدي في مداخلة هاتفية لها مع «نشرة النهار»: «إحدى أسباب الإصابة باضطراب الأكل تكون اضطرابات نفسية بسبب الضغوط أو حرمان الشخص من الأكل لفترة طويلة نتيجة لاتباع بعض الحميات الغذائية القاسية».وتابعت: « وكذلك بعض التعليقات السلبية من الأهالي مثل التعليق الدائم عن إلزامية تخفيف الأكل هذه التعليقات تجعل الشخص يلتهم الأكل بكميات عالية وغالبا ما يقومون بتلك العادة في مكان مخفي عن الناس، حتى لا يراه أحد وهو يلتهم تلك الكميات».وأضافت: « يعتبر اضطراب الأكل مرض يحتاج إلى تشخيص ويحتاج إلى علاج؛ ويجب أن يكون العلاج بين مختص نفسي لتعديل السلوكيات مع اخصائي تغذية ويكون مختص في هذه النوعية من الأمراض ليستطيع...
أسعار زيوت الطعام اليوم الأحد.. شهدت أسعار زيوت الطعام خلال تعاملات اليوم الأحد في الاسواق المصرية ولدى تجار الجملة، استقرارًا، بنسبة 23.5% خلال شهر إبريل الجاري، وسجل سعر لتر الزيت اليوم السبت إلى 65 جنيهًا للمستهلك، بعد أن كان سعر اللتر يتراوح ما بين 80 إلى 85 جنيها، وتراجعت زجاجة الزيت 700 مللي لنحو 50 جنيها. وفي هذا السياق تستعرض "بوابة الوفد الإلكترونية" أسعار زيت الطعام خلال تعاملات اليوم السبت في الاسواق ولدى تجار الجملة، وجاءت الاسعار على النحو الاتي: أسعار الخضروات اليوم الأحد بسوق العبور للجملة.. وارتفاع الثوم القباج تتابع حادث الطريق الدائري ببهتيم وتوجه بصرف التعويضات اللازمة لأسر الضحايا أسعار زيت الطعام اليوم الأحد في الاسواق ولدى تاجر الجملة أسعار الزيت اليوم الأحد في الاسواقوخيم الثبات على أسعار البيع...
مع زحام الحياة وكثرة انشغالاتها، تضطر كثير من الأمهات لإعادة تسخين الطعام لأبنائهن بدلا من تحضير وجبة جديدة. وحتى لا تتسبب البكتيريا في تعرض الرضع والأطفال الصغار لمخاطر التسمم الغذائي واضطرابات الهضم ومشاكل المعدة، لا بد من التعرف على كيفية طهي الطعام وإعادة تسخينه وتخزينه بشكل صحي وآمن. يتطلب إعداد طعام الأطفال في المنزل عناية إضافية للحفاظ على المكونات آمنة وللاحتفاظ بالعناصر الغذائية في الأطعمة الطازجة، فيقتصر تقديم بعضها طازجا بعد تحضيره مباشرة، في حين يمكن تبريد أنواع أخرى من الطعام في الثلاجة أو الفريزر لإعادة استخدامها لاحقا. ولا بد من الانتباه إلى أن الأطفال الرضع أكثر عرضة للتسمم الغذائي الناجم عن تناول اللحوم والدواجن والبيض غير المطبوخ جيدا، لذلك من المهم التأكد من طهي جميع اللحوم والأسماك في درجات...
غاب المطبخ العربي عن التصنيفات العالمية على الدوام يحظى الطعام بأهمية بالغة لدى البشر على مختلف أصولهم، وتتنوع أذواق البشر على اختلاف ثقافاتهم وخلفياتهم. وتصنف المنظمات الدولية بشكل سنوي المطابخ العالمية بناء على شروط وأسس محددة، إلا أن اللافت للأمر هو غياب المطبخ العربي عن تلك القائمة رغم ما يملكه من فنون وأطباق مميزة وشهية. اقرأ أيضاً : الرئيس الروسي يكشف عن وجبة الطعام المفضلة لديه في المطبخ الصيني وذهب البعض للقول إن السياسة وصل بها الأمر إلى التدخل في تصنيف المطابخ العالمية واستثناء الدول العربية من تلك القوائم، رغم إصرار البعض على أحقية المطبخ العربي في أن يكون ضمن مصافي تلك المطابخ. تصنيف المطابخ وبالطبع فإن اختيارات الطعام شيء شخصي بحت يعتمد على الأذواق والآراء الشخصية المختلفة، لكن...
البطة البكينية يعود تاريخها إلى العصر الإمبراطوري وتتميز بجلدها الرقيق الهش كشف الرئيس الروسي فلاديمير بوتين، خلال اجتماع مع طلاب ومعلمي "جامعة هاربن للفنون التطبيقية" أثناء زيارته الرسمية للصين، عن طبقه المفضل من المطبخ الصيني. ورداً على سؤال أحد الطلاب حول طبقه المفضل، قال بوتين: "الجميع يعرف البطة البكينية، في روسيا بالتأكيد الجميع يعرفونها"، وفقًا لما نقلته وسائل الإعلام الروسية. اقرأ أيضاً : تسجيل 4 أغنام في مدرسة بفرنسا لسبب غريب وأضاف: "بالأمس قدم لي صديقي الرئيس الصيني بطة بكينية. لأكون صادقًا، كانت هناك قطعتان. قلت لنفسي سأكتفي بقطعة واحدة، لكنني لم أستطع المقاومة وأكلت الثانية. كانت لذيذة جدًا". البطة البكينية، التي يعود تاريخها إلى العصر الإمبراطوري، تتميز بجلدها الرقيق الهش، وعادة ما تُقدَّم الشرائح التي تحتوي في الغالب...
عرضت وكالة “وفا” الفلسطينية مقطع فيديو يظهر اصطفاف رجال ونساء وأطفال للحصول على حصص غذائية من مطبخ عام في دير البلح وسط غزة في خضم الحرب الإسرائيلية المستمرة على القطاع.وقالت المتحدثة باسم البيت الأبيض، كارين جان بيير، يوم الخميس، إن الولايات المتحدة تتوقع إدخال وقود ومساعدات أخرى إلى قطاع غزة عبر الرصيف العائم خلال الأيام المقبلة. إصابة طفلة فى إطلاق نار لقوات الاحتلال شمال غزة مواطنون يتفقدون آثار القصف الإسرائيلي في مخيم النصيرات وسط غزة.. فيديو وأضافت بيير، خلال إحاطة صحافية، أن البيت الأبيض لا يزال قلقاً إزاء إدخال المساعدات إلى غزة عبر عمليات إغاثة محدودة، وفقاً لوكالة «رويترز».وأعلن الجيش الأميركي استكمال بناء رصيف بحري عائم بساحل قطاع غزة، الخميس، مؤكداً أن شاحنات المساعدات ستتحرك إليه خلال أيام.وأشار...
شمسان بوست / BBC علاقتنا بالطعام معقدة، وفي كثير من الأحيان غير صحية.هل سبق لك وأن وجدت نفسك تتناول الوجبات الخفيفة فقط من أجل الاستمتاع بالأكل، حتى بعد تناول وجبة صحية وكافية؟ من المحتمل أن تكون هذه عادة من عادات الطعام التي يسميها الخبراء “الأكل لأجل المتعة”. يشرح العلماء هذا المفهوم بأنه “الأكل الذي لا يكون مدفوعًا بالجوع بل بالرغبة في استهلاك الأطعمة بغرض المتعة”، وهي عادة أكل أُطلق عليها اسم “هيدون”، وهي كلمة يونانية تعني المتعة، وذلك نسبة إلى هيدوني وهي آلهة المتعة في الأساطير اليونانية.على الرغم من وجود درجة معينة من المتعة في كل مرة نتناول فيها الطعام تقريباً، إلا أن تناول “الأكل الهيدوني”، أي عندما لا نكون بحاجة إلى السعرات الحرارية، غالبًا ما يرتبط...
كشف الدكتور أشرف حتة، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة، عن الأضرار الصحية لاستخدام زيت الطعام المستعمل، وذلك بعد تحذير وزارة الصحة من إعادة استخدامه. مخاطر استخدام زيت الطعام المستعملوأوضح الدكتور حتة، خلال تصريحات تلفزيونية لقناة «دي إم سي»، أن عملية إعادة تدوير زيت الطعام تتم باستخدام مواد تبييض لإعادته إلى شكله الأصلي قبل الاستخدام. ومع ذلك، فإن استهلاك هذا الزيت المستعمل يحمل مخاطر كبيرة على الصحة، حيث يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، ويسبب مشاكل صحية في الكلى والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى إضعاف جهاز المناعة بشكل كبير.وأشار إلى أن استعمال الزيوت المستعملة يعد من الأسباب الخفية وراء انتشار أمراض العصر، خاصةً أنها تُستخدم بكثرة في المطاعم الشعبية مثل مطاعم الفول والطعمية، التي يقبل عليها المواطنون بشكل كبير.تحذيرات طبية حول...
آخر تحديث: 16 ماي 2024 - 11:27 صصفاء ذياب منذ تأسيس شارع المتنبي المتفرّع من شارع الرشيد في بغداد أواخر العصر العبّاسي، كان له ميزة خاصة، لاسيّمت أنّه كان امتداداً لسوق الوراقين، وكان يطلق عليه آنذاك “درب زاخا”، وهي تسمية آرامية، لأنّه كان مزدهراً بالمؤسسات الثقافية والمدارس الدينية والعلمية، ومن أشهر هذه المدارس مدرسة الأمير سعادة الرسائلي.غير أنَّ سقوط بغداد على يد هولاكو في العام 656م-1258هـ ومرورها بما سُمّي بعدها بالفترة المظلمة أو مرحلة الانتكاسة الحضارية خبا نجم هذا الشارع وخفّ بريقه الثقافي إلى أواسط العهد العثماني حيث تمَّ بناء “القشلة” من قبل الإدارة العثمانية لتكون سرايا للحكومة. واستكمالاً لهذا الإنشاء كان لا بدّ من منفذ لخروج العربات الداخلة إليها من جهة ساحة الميدان. ليطلق عليه فيما بعد بشارع “الأكمك...
روسيا – تشير الدكتورة أناستاسيا غاليانوفا، أخصائية الغدد الصماء، إلى أن تسخين البلاستيك في فرن الميكروويف، يؤدي إلى تحرير مركب البنزول الخطير. ووفقا لها، يسبب مركب البنزول حدوث طفرات وتلف الحمض النووي. وتقول: “يمكن أن تتشكل مواد ضارة عند تسخين الطعام في الميكروويف، اعتمادا على نوع الأواني المستخدمة. لذلك، لا ينصح أبدا باستخدام الأواني البلاستيكية والحاويات البلاستيكية في فرن الميكروويف. لأنه عند تسخين البلاستيك، تتحرر كمية كبيرة من المواد السامة، وأكثر المركبات ضررا هو البنزول، الذي يعزز الإجهاد التأكسدي، ما يؤدي إلى طفرات مختلفة وتلف الحمض النووي. لذلك من الأفضل تسخين الطعام في أطباق زجاجية أو خزفية”. ووفقا لها، يمكن استخدام الأواني البلاستيكية الخاصة لأفران الميكروويف، التي عليها علامة الرقم 5 داخل مثلث أو علامة الميكروويف. وتقول: “يجب ألا يزيد...
أعلنت شركة “سيركا بايوتك ليمتد” المتخصصة بإعادة تدوير بقايا الطعام إلى علف حيواني عالي الجودة باستخدام زراعة الحشرات صناعياً – مقرها في أبوظبي – أنها حققت تقدماً في برامجها لتحويل نفايات الطعام إلى علف حيواني غني بالبروتينات وذلك باستخدام الحشرات بما يضمن حماية الموارد وترشيد استخدام المياه، وخفض الانبعاثات. جاء ذلك على هامش مشاركتها في مؤتمر الابتكار للغذاء 2024 في دبي الذي نظمته مؤسسة مبادرات محمد بن راشد آل مكتوم العالمية، بالتعاون مع المنتدى الاقتصادي، بمشاركة أكثر من 150 من الخبراء العالميين والأكاديميين وشركات القطاع الخاص المحلية والإقليمية والعالمية والمزارعين. واستهدف المؤتمر طرح الحلول المبتكرة لمواجهة تحديات الغذاء، وتبادل المعرفة وبناء القدرات وتوثيق التعاون بين الباحثين ورواد الأعمال والقطاع الخاص لدعم النظم الغذائية. وقال الدكتور هيثم الرياحي...
الميكرويف من الأدوات الكهربائية المستخدمة دائما في كثير من المنازل، سواء في تحضير الطعام أو تسخينه، نظرا لقدرته العالية على تسخين المواد الغذائية والوجبات الجاهزة في دقائق معدودة، وعلى الرغم من ذلك، قد يكون ضارا في حال استخدامه بشكل غير صحيح، لذا نستعرض بعض الأدوات والعناصر التي لا يجب استخدامها في الميكرويف، لأنها قد تحول الطعام إلى سموم. ممنوع دخول أكواب الستايروفوم الميكرويف أدوات منزلية عديدة لا يمكن استخدامها في جهاز الميكرويف، منها أكواب الستايروفوم، وعلى الرغم أنها تعتبر جيدة لحفظ الطعام، فأنها لا تصلح للميكرويف وقد تحول الطعام إلى سموم، ويجب نقل الطعام إلى أوعية آمنة عند التسخين، وفقا لموقع «techinsider». الأطباق والأواني المعدنية والكرتون الأطباق والأواني المعدنية من الأشياء التي لا يفضل استخدامها من الميكرويف، لأنها قد تؤدي إلى اندلاع...
اسعار زيت الطعام.. شهدت أسعار زيوت الطعام تباين ملحوظ خلال تعاملات اليوم الأربعاء في الأسواق المحلية ولدى تاجر الجملة، ، على أسعار زيت الطعام بالقيمة الشرائية، حيث صعدت أسعار زيت الأولين، وأيضًا زيت الصويا المكرر، بينما استقرت الأسعار مع باقي الأنواع. وفي هذا الصدد تستعرض "بوابة الوفد الإلكترونية" أسعار زيت الطعام خلال تعاملات اليوم الاربعاء في الاسواق المصرية ولدى تاجر الجملة، وتحرص الوفد على تقديم كافة المعلومات التي تستجد على أسواق الزيوت للوقوف على أخر التطورات التي تطرأ على الاسعار، وجاءت الاسعار على النحو الاتي: "بنخاف من العين".. أصالة تفتح قلبها لمتابعيها بعد أخبار انفصالها الزعيم .. مسيرة مسرحية مشُرفة أسعار زيت الطعام اليوم الأربعاء أسعار الزيت اليوموخيم الثبات على أسعار البيع للمستهلك خلال التعاملات.وشهد سعر طن زيت الصويا ارتفاعًا، مسجلًا...
يربط البعض تناول الأطعمة الغنية بالتوابل الحارة بالأضرار الصحية، فيما يدافع آخرون عن مثل هذه الأطباق معتبرين أن لها فوائد كبيرة. ولكن ماذا يحدث للجسم عند تناول الأطعمة الحارة؟وفق مركز حماية المستهلك بجنوب تيرول، نقلاً عن موقع "heilpraxis" الطبي الألماني يتم تحفيز إدراك البهارات عن طريق مواد مختلفة تحفز الألم ومستقبلات الحرارة في الفم. وبالتالي فإن "الطعم" الحار لا يعد طعماً في الحقيقة مثل الحلو والحامض والمالح والمر، بل هو بالأحرى حافز مؤلم. وتشمل المواد المحفزة مركبات الكبريت مثل "الأليسين" الموجودة في البصل والكراث والثوم. أو "البيبيرين" في الفلفل، و"الغلوكوزينات" في الفجل الحار أو "الجينجيرول" في الزنجبيل.تعد هذه المكونات مفيدة للصحة لأنها تحتوي على تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.يأتي الطعم اللاذع في الفلفل الحار (بيبرونسيني) بفضل "الكابسيسين". وتوضح زيلكه رافاينر،...
يشير خبراء إلى أن تسخين الطعام في أواني بلاستيكية وحاويات غير آمنة في الميكروويف قد يكون أمرًا خطيرًا، كما أشارت عالمة الغدد الصماء أنستازيا جاليانوفا. المواد الضارة المحتملةعند تسخين البلاستيك، يمكن أن يتم إطلاق مواد ضارة مثل البولي إثيلين والبنزين والتولوين، وفقًا لموقع Pravda. يعتبر البنزين من أخطر المركبات المسببة للطفرات وتلف الحمض النووي.الأطباق الآمنة للاستخدامينصح خبراء بتسخين الطعام في أطباق خزفية أو زجاجية بدلًا من البلاستيك. ويمكن استخدام البلاستيك الغذائي الخاص المشار إليه بالرقم «5» داخل مثلث أو أيقونة الميكروويف في الميكروويف.الوقت المناسب لتسخين الطعاميُنصح بتقليل وقت تسخين الطعام إلى دقيقة واحدة فقط في الميكروويف، حيث يمكن أن تنخفض كمية العناصر الغذائية بنسبة تصل إلى 40% مع الاستخدام المطول.البدائل الموصى بهابدلًا من ذلك، يُفضل استخدام طرق تسخين أخرى مثل...
ابتكر علماء جامعة فياتسك الروسية حبر حيوي للطباعة ثلاثية الأبعاد، لطبع منتجات غذائية نباتية.ويشير سيرغي ليتفينتس، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية المشرف على المشروع، إلى أن خصوصية هذا الابتكار تكمن في أن العلماء أضافوا خلايا نباتية كاملة إلى تركيبة الحبر الحيوي، ما أصبح من الممكن الحصول على مصفوفة غذائية، قريبة إلى حد ما من الأنسجة "الطبيعية".ويقول: "لا يسمح مستوى تكنولوجيا الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية حتى الآن بتقليد النسيج الفعلي المعقد للأنسجة النباتية - وهو أحد أهم العوامل التي تؤثر على إدراك الذوق، والتأثير المشبع، وفي نهاية المطاف، تفضيلات الناس في اختيار الطعام".ووفقا للمبتكرين، سيساعد هذا الحبر الحيوي في الحفاظ على نظام غذائي فردي لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي، والنباتيين، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض يصعب عليهم بلع الطعام....
إنجلترا – يعد إجراء بعض التغييرات البسيطة على نظامك الغذائي طريقة سهلة لخفض عدد السعرات الحرارية المستهلكة، مع الاستمرار في الاستمتاع بطعامك. ويوضح آدم إيناز، المدرب الشخصي واختصاصي التغذية السريرية، أن السعرات الحرارية تتمثل في الطاقة الموجودة في الطعام الذي نتناوله. ويقول: “إذا استهلكنا سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمنا بالفعل، فسيتم تخزين الطاقة الزائدة على شكل دهون، ما يؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت”. وفي الوقت نفسه، إذا تناولنا سعرات حرارية أقل مما تحرقه أجسادنا، فإن الجسم يُجبر على استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، ما يؤدي إلى فقدان الوزن. لذا، فإن إدارة السعرات الحرارية المستهلكة ضرورية لتنظيم الوزن، بهدف تحقيق التوازن بين الطاقة التي نستهلكها وتلك التي نحرقها. وفيما يلي مجموعة من التعديلات البسيطة في النظام الغذائي اليومي للحد...
كشف عالم الأحياء رومان أوبارين الأستاذ المشارك في قسم الأحياء العامة والبيئة الحيوية بكلية العلوم الطبيعية بجامعة التعليم الروسية فوائد الفلفل الأسود. إقرأ المزيد 4 توابل يمكن أن تعزز قوة عقلك ويقول: "الفلفل الأسود هو ثمرة نبات الفلفل الأسود Piper nigrum، وهو نبات متسلق، موطنه الهند، ويستخدم منذ فترة طويلة كتوابل ودواء. ويعتبر في الوقت الحاضر، من أكثر البهارات استخداما في جميع أنحاء العالم».ووفقا له، يعتبر الفلفل الأسود مصدرا مهما لمواد مفيدة، مثل فيتامين С وفيتامين К والمنغنيز والحديد. كما له خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا. واستخدامه في الطعام يساعد على تحسين عملية الهضم ويمكن أن يساعد على تخفيض مستوى السكر في الدم. ولكن في جميع الأحوال يجب استخدامه بجرعات معتدلة.نبات الفلفل الأسودويقول: "ينصح بإضافة الفلفل الأسود إلى الطعام بكمية...
ابتكر علماء جامعة فياتسك الروسية حبرا حيويا للطباعة ثلاثية الأبعاد، لطبع منتجات غذائية نباتية. إقرأ المزيد العلماء يعثرون على عيب حيوي في اللحوم النباتية ويشير سيرغي ليتفينتس، نائب رئيس الجامعة للشؤون العلمية المشرف على المشروع، إلى أن خصوصية هذا الابتكار تكمن في أن العلماء أضافوا خلايا نباتية كاملة إلى تركيبة الحبر الحيوي، ما أصبح من الممكن الحصول على مصفوفة غذائية، قريبة إلى حد ما من الأنسجة "الطبيعية".ويقول: "لا يسمح مستوى تكنولوجيا الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية حتى الآن بتقليد النسيج الفعلي المعقد للأنسجة النباتية - وهو أحد أهم العوامل التي تؤثر على إدراك الذوق، والتأثير المشبع، وفي نهاية المطاف، تفضيلات الناس في اختيار الطعام".ووفقا للمبتكرين، سيساعد هذا الحبر الحيوي في الحفاظ على نظام غذائي فردي لأولئك الذين يتبعون أسلوب...
يعد إجراء بعض التغييرات البسيطة على نظامك الغذائي طريقة سهلة لخفض عدد السعرات الحرارية المستهلكة، مع الاستمرار في الاستمتاع بطعامك. ويوضح آدم إيناز، المدرب الشخصي واختصاصي التغذية السريرية، أن السعرات الحرارية تتمثل في الطاقة الموجودة في الطعام الذي نتناوله.ويقول: "إذا استهلكنا سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمنا بالفعل، فسيتم تخزين الطاقة الزائدة على شكل دهون، ما يؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت".وفي الوقت نفسه، إذا تناولنا سعرات حرارية أقل مما تحرقه أجسادنا، فإن الجسم يُجبر على استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، ما يؤدي إلى فقدان الوزن.لذا، فإن إدارة السعرات الحرارية المستهلكة ضرورية لتنظيم الوزن، بهدف تحقيق التوازن بين الطاقة التي نستهلكها وتلك التي نحرقها.وفيما يلي مجموعة من التعديلات البسيطة في النظام الغذائي اليومي للحد من استهلاك السعرات الحرارية:1- الفطور - استبدل...
المقلاة الهوائية المعروفة بـ«الإيرفراير» من الأجهزة الأساسية في مطبخ المنزل، فقد أصبحت منتشرة بين السيدات خلال الفترة الأخيرة، لأنها تساعد على تحضير الوجبات السريعة بدلًا من القلي في زيت، ولكن، هناك خطأ بسيط عند استخدامها قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة، مثل السرطان وأمراض القلب. يقدم بعض الأشخاص على تنظيف «الإيرفراير» بعد الاستخدام، دون إدراكهم لما قد يُسببه ذلك من تسمم غذائي، فقد ذكرت المختصة في سلامة الأغذية «كانديس زونا ميندولا» أن طهي الطعام في قلاية كهربائية غير نظيفة يزيد من خطر التعرض لتلوث الغذاء، فعلى سبيل المثال، إذا قام شخص بطهي قطعة دجاج ملوثة بالسالمونيلا، ولم يتم تنظيف المقلاة قبل طهي طعام آخر، فمن الممكن أن تصيب السالمونيلا عنصرًا غذائيًا آخر. طريقة تنظيف الإيرفراير ونصحت خبيرة سلامة الأغذية...
إنجلترا – أصبحت المقالي الهوائية “الصحية” شائعة الاستخدام حول العالم، ولكن إهمال تنظيفها بعد الاستخدام قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، وفقا لخبراء الصحة. وقالت كانديس زونا ميندولا، المختصة في سلامة الأغذية، إن طهي الطعام في مقلاة هوائية متسخة، دون تنظيفها “بين الاستخدامات”، يرتبط بارتفاع خطر التعرّض لتلوث الغذاء. وعلى سبيل المثال، إذا قمت بطهي قطعة دجاج ملوثة بالسالمونيلا، ولم تنظف المقلاة الهوائية قبل طهي طعام آخر، فمن الممكن أن تصيب السالمونيلا عنصرا غذائيا آخر. ووفقا لإدارة الزراعة الأمريكية، يمكن أن تظل معظم السالمونيلا معدية لمدة 32 ساعة على سطح جاف. وفي الوقت نفسه، تقول جانيلين هاتشينغز، المتخصصة المعتمدة في سلامة الأغذية وعالمة الأغذية في StateFoodSafety، إذا لم تقم بتنظيف مقلاة الهواء بانتظام “فستتراكم جزيئات الطعام القديمة والجراثيم وتلوث الطعام الذي...
اتفاق أمني بين تركيا والسلطة الفلسطينية لتدريب قوات إنفاذ القانون