كيف يؤثر الطّعام على العمر.. دراسة مثيرة تكشف ذلك!
تاريخ النشر: 14th, December 2024 GMT
أجرت جامعة ميشيغان، دراسة عن “تأثير الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) على متوسط العمر المتوقع”، مشيرة إلى “الأطعمة التي ينصح بتناولها أو التي يجب الابتعاد عنها”.
وبحسب خبير التغذية، لويس ألبرتو زامورا، “أظهرت الدراسة كيفية تأثير بعض الأطعمة على حياتنا الزمنية، حيث توضح أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يختصر دقائق أو حتى ساعات من عمر الإنسان”.
وبحسب صخيفة “ديل نيل”، “صنفت الدراسة أكثر من 5800 نوع من الأطعمة الأمريكية، وقيمت تأثيرها على الصحة من خلال تحليل مكوناتها مثل الدهون والسعرات الحرارية والسكريات”.
ووفق الصحيفة، “وجد الباحثون أن الأطعمة الشائعة مثل “هوت دوغ” (نوع شائع من الوجبات والشطائر السريعة) والبيتزا والمعكرونة بالجبن، تساهم في تقليص العمر، بينما تساهم الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات، وحتى شطائر زبدة الفول السوداني والمربى، في زيادة العمر”.
وأوضح فريق البحث، أن “الشخص قد يفقد، في المتوسط، 36 دقيقة من عمره بسبب تناول “هوت دوغ”، وإذا تم تناوله مع صودا، فإن الخسارة تصل إلى 48 دقيقة، ويعود سبب هذا التأثير إلى احتواء هذه الأطعمة على مواد حافظة مثل النتريت والنترات، التي يمكن أن تتحول إلى مركبات مسرطنة في الجسم”.
كما أشار الباحثون إلى “أن الأطعمة المعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسكريات”.
وأضافوا أن “بعض المكونات الأخرى مثل الأسبارتام في المشروبات الغازية الخالية من السكر قد تساهم في تقليل العمر، رغم أن الدراسات على البشر لم تثبت بعد صلة مباشرة بين هذه المواد وبين السرطان”.
بالنقابل أظهرت الدراسة، أن “التحول إلى نظام غذائي يعتمد على النباتات ويقلل من استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة متوسط العمر المتوقع، فالأطعمة مثل الفواكه والخضروات تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة، ما يعزز من صحة الإنسان”.
وأشارت الدراسة، “إلى أن تناول أنواع معينة من الأسماك يمكن أن يضيف 28 دقيقة إلى عمر الإنسان، وتعد شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى هي الأفضل، حيث أظهرت أنها تضيف 32 دقيقة من العمر الصحي، كما جاءت المكسرات والبذور في المرتبة الثانية بإضافة أكثر من 24 دقيقة، فيما أضافت الفواكه 10 دقائق إضافية على متوسط العمر”.
وشدد العلماء على “ضرورة تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والابتعاد عن الأطعمة المعالجة، وأوصوا بزيادة تناول البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس”.
آخر تحديث: 14 ديسمبر 2024 - 20:03المصدر: عين ليبيا
كلمات دلالية: إطالة العمر التقدم في العمر العمر البيولوجي یمکن أن
إقرأ أيضاً:
دراسة تحذر من اتباع المراهقين لنظام الصيام المتقطع.. يؤثر على صحتهم
يُعتبر الصيام المتقطع أحد أشهر الأنظمة الغذائية التي شاع الاعتماد عليها مؤخرا، للحصول على وزن مثالي، وعلى الرغم من النتائج المبهرة التي يُحققها، فقد أثارت دراسة ألمانية حديثة جدلا كبيرا حول التأثير السلبي لهذا النظام على صحة المراهقين بصفة خاصة، فما النتائج التي توصلت إليها الدراسة؟
توصلت نتائج الدراسة التي أجريت على مجموعة من الفئران، أنه على الرغم من الفوائد العديدة التي يحققها نظام الصيام المتقطع للكثير من الأشخاص، مثل تعزيز التمثيل الغذائي وفقدان الدهون الزائدة، فإنه يؤثر بالسلب على إنتاج الأنسولين في الجسم، ما يزيد من خطر الإصابة بالسكر من النوع الثاني، خاصة لدى المراهقين، وفق ما ذكرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وأوضح الدكتور ستيفان هيرزيج، أحد الخبراء المشاركين في الدراسة، أن سبب إصابة المراهقين بالسكر عند اتباع نظام الصيام المتقطع، هو أن خلايا بيتا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين في البنكرياس، لم تنضج بشكل صحيح لدى الفئران المراهقة التي اتبعت هذا النظام، ما يشير إلى أن تأثير الصيام المتقطع يختلف باختلاف الفئات العمرية، وعند مقارنة هذه النتائج بالأنسجة البشرية، لاحظ الأطباء أن خلايا بيتا لدى مرضى السكر أظهرت علامات مماثلة لفشل النضوج.
من جانبها، أشارت الدكتورة مريم حمدي، خبيرة التغذية العلاجية لـ«الوطن»، إلى الفئات الأخرى التي تتضرر عند اتباع نظام الصيام المتقطع، وهم الأطفال والحوامل أو المرضعات، ومرضى السكر؛ إذ يسبب اتباع هذا النظام الإصابة ببعض الأضرار الصحية، مثل الشعور بالضعف والإرهاق والأمساك، بالإضافة إلى الصداع وزيادة هرمون التوتر، ما قد يؤدي إلى الإفراط والشراهة عند تناول الطعام.
هاتف مميز لـ«هواة التصوير».. وهذه مواصفاته!