2025-04-20@07:32:50 GMT
إجمالي نتائج البحث: 299
«زیت الزیتون إلى»:
منذ تسعينيات القرن الماضي، أصبح زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ عالميًا بفضل وعي المستهلكين المتزايد بفوائده الغذائية. لكن الجدل لا يزال يتكرر حول إمكانية استعماله في الطهي، وتعريضه للحرارة، خاصةً أن الطهي، خاصةً في درجات حرارة عالية كالقلي، ربما يُفسد بعض العناصر الغذائية. وفي السياق، أوضحت جيسيكا جافين، عالمة أغذية وخبيرة طهي، أنه عند درجات حرارة معينة، يمكن أن يؤثر الطهي سلبًا على العناصر الغذائية لزيت الزيتون، وفق ما نقل موقع Eating Well لكنها أشارت في الوقت عينه إلى وجود عدة عوامل يجب مراعاتها عند استخدام هذا الزيت الصحي.الفوائد الصحية لزيت الزيتون وأوضحت أن زيت الزيتون البكر الممتاز يعد من أكثر الدهون الصحية التي يُمكن استخدامها. فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، خاصةً حمض الأوليك، الذي تُشير...
أدت الرسوم الجمركية الجديدة التي فرضتها الولايات المتحدة على المنتجات الأوربية، بما في ذلك زيت الزيتون الإسباني، إلى تغييرات كبيرة في المشهد التجاري لقطاع الزيتون. ففي حين تواجه إسبانيا، الرائدة عالميًا في إنتاج زيت الزيتون، رسمًا جمركيًا بنسبة 20% على صادراتها إلى السوق الأمريكية، يستفيد المغرب من رسوم مخفّضة تبلغ 10%، مما يمكّنه من تعزيز حضوره في هذا السوق الحيوي. ووفقًا للمجلس الدولي للزيتون، فإن المغرب قد زاد صادراته من زيت الزيتون إلى الولايات المتحدة بنسبة 15% خلال العام الأخير. ورغم أن إنتاجه السنوي لا يتعدى 200,000 طن، مقارنة بـ1,400,000 طن تنتجها إسبانيا، فإن الأفضلية الجمركية والعلاقات الدبلوماسية القوية مع واشنطن تضع المغرب في موقع منافس صاعد في السوق الأمريكية. وقد أثار هذا التحول في الديناميات التجارية قلق المنتجين الإسبان،...
زنقة 20 | الرباط حذر مهنيون في إنتاج زيت الزيتون بإسبانيا من تأثير قوي للتعريفات الجمركية التي فرضتها الادارة الامريكية على إسبانيا و المتمثلة في 20 بالمائة. و يعد زيت الزيتون وفق تقارير إسبانية أحد القطاعات الإسبانية الأكثر تأثرا بقرار الرئيس الأمريكي دونالد ترامب بفرض رسوم جمركية بنسبة 20% على الواردات من الاتحاد الأوروبي. و بحسب ذات التقارير، فإن زيت الزيتون الإسباني سيخضع لضريبة بنسبة 20%، في حين تقتصر التعريفات الجمركية على البلدان المنتجة الأخرى غير الأعضاء في الاتحاد الأوروبي على 10%. و ووفقاً لجمعية “أسوليفا” الإسبانية لإنتاج وتسويق زيت الزيتون ، فإن الزيوت الأوربية الإسبانية و الإيطالية واليونانية سوف تتضرر بشكل كبير بعد قرار الرئيس الأمريكي. و أشارت إلى أن تفاوت التعريفات الجمركية ستساهم في إحداث تأثير أكبر وفقدان...
رغم الشعبية الواسعة التي يحظى بها المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم، "حتى وصلت قيمته السوقية العالمية إلى 228 مليار يورو في عام 2022″، وفقا لبيانات موقع "إستاتيستا"، فإن مذاقه يبقى أفضل كثيرا في موطنه الأصلي. أما الأطعمة الإيطالية المقدمة في خارج شبه الجزيرة الأوروبية -سواء المقدمة في المطاعم أو المحضرة في المنازل-، فغالبا ما تكون غارقة في كثير من الأخطاء المخالفة للتقاليد الإيطالية. فهل للأمر علاقة بالأجواء التي تُضفي على الطعام الإيطالي مذاقا أفضل؟ مثل تناول المأكولات البحرية الطازجة على شاطئ قرية ساحلية إيطالية، أو الاستمتاع ببيتزا نابولي "الأصلية" بطبقتها العلوية الطرية وقاعدتها الرقيقة الناعمة، أو تذوق المعكرونة المصنوعة يدويا في مطعم على الرصيف في روما؟ أم أنها "المعرفة المفقودة"، لعدم انتقال تراث الطبخ الإيطالي المكتوب مع المهاجرين الأوائل...
أميرة خالد أفادت دراسة أجراها باحثون في مركز «مونيل» للحواس الكيميائية في ولاية فيلادلفيا الأميريكية بأن زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي على مُركّب فعال يُعرف باسم «أوليوكانثال»، وأن هذا المركب يحاكي تأثير أفضل مسكنات الألم. وأشار الباحثون إلى أن هذا المُركَّب يعمل عن طريق استهداف نظام البروستاغلاندين، وهو مسار عصبي مرتبط بالشعور بالألم والالتهاب، وذلك بطريقة مشابهة لتأثير عقار الإيبوبروفين المسكن للألم. وبيّنت نتائج الدراسة أن مُركّب «أوليوكانثال» يمكن أن يساعد بشكل فعال في تخفيف آلام الصداع والتهابات المفاصل، ما يفتح الباب أمام استخدام زيت الزيتون كبديل طبيعي لتخفيف وتسكين والأوجاع. وأوضح الباحثون أنه يمكن إدماج زيت الزيتون البكر الممتاز في النظام الغذائي اليومي بسهولة، سواء من خلال تناوله مباشرة أو بإضافته إلى الأطعمة للاستفادة من فوائده الصحية.
يمانيون/ منوعات اشارت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا إلى أن الزيوت النباتية كثيرة ولها خصائص متنوعة وفوائدها متفاوتة لكبار السن بصورة خاصة. ووفقا لها يتميز زيت الزيتون بتأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية لذلك يجب على كبار السن إدراجه في نظامهم الغذائي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة وخاصة أوميغا-9 الذي يحسن عمل القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نتائج تجارب أجريت مؤخرا أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون شهدوا تحسنا في صحة قلبهم بعد أسبوعين. وقالت تعاني الأوعية الدموية لدى الشخص المسن قبل غيرها وحتى لدى الأشخاص الأصحاء نسبيا حيث يقل تدفق الدم الذي يغذي الأنسجة في الشعيرات الدموية ما يؤثر سلبا في حالة أعضاء الجسم. ويعتبر زيت الزيتون عنصرا أساسيا في...
اشارت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا إلى أن الزيوت النباتية كثيرة ولها خصائص متنوعة وفوائدها متفاوتة لكبار السن بصورة خاصة. ووفقا لها يتميز زيت الزيتون بتأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية لذلك يجب على كبار السن إدراجه في نظامهم الغذائي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة وخاصة أوميغا-9 الذي يحسن عمل القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نتائج تجارب أجريت مؤخرا أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون شهدوا تحسنا في صحة قلبهم بعد أسبوعين. وقالت تعاني الأوعية الدموية لدى الشخص المسن قبل غيرها وحتى لدى الأشخاص الأصحاء نسبيا حيث يقل تدفق الدم الذي يغذي الأنسجة في الشعيرات الدموية ما يؤثر سلبا في حالة أعضاء الجسم. ويعتبر زيت الزيتون عنصرا أساسيا في النظام الغذائي...
أعلن الدكتور هشام الليثي، رئيس قطاع حفظ وتسجيل الآثار بالمجلس الأعلى للآثار، عن نتائج اكتشافات جديدة في معبد الرامسيوم بالأقصر، التي تلقي الضوء على جوانب هامة من الحياة اليومية في مصر القديمة. وقال خلال مداخلة هاتفية لفضائية "إكسترا نيوز" إن الاكتشافات الأخيرة تساعد في تعميق الفهم للتراث الحضاري الفرعوني.بعثة مصرية فرنسية مشتركة تكشف عن ورش نسيج ومقابر أثريةوأوضح "الليثي" أن البعثة الأثرية المصرية الفرنسية المشتركة، التي تضم أعضاء من المجلس الأعلى للآثار والمركز القومي الفرنسي للأبحاث وجامعة السوربون، اكتشفت مقابر تعود إلى عصر الانتقال الثالث، بالإضافة إلى ورش للنسيج وأعمال حجرية.اكتشاف مخازن زيت الزيتون والعسل وأدوات جنائزية داخل المقابروأضاف أن البعثة عثرت أيضًا على مخازن تحتوي على زيت الزيتون والعسل والدهون، بالإضافة إلى ورش للنسيج والمطابخ والمخابز. وتم اكتشاف أوانٍ كانوبية وأدوات...
أنقرة (زمان التركية) – اكتسب زيت الزيتون التركي ميزة تنافسية بنسبة 10% على زيت الزيتون الأندلسي بعد أن غيرت الولايات المتحدة تعريفاتها الجمركية. على مدى السنوات الست الماضية، كانت الدول الرئيسية التي تورد زيت الزيتون إلى الولايات المتحدة تشمل إسبانيا وإيطاليا وتونس وتركيا. وبعد إعلان دونالد ترامب أنه سيفرض تعريفات جمركية بمعدلات مختلفة، غيرت الولايات المتحدة التوازن الدولي في هذا القطاع. وبينما منح فرض التعريفات الجمركية بعض الدول ميزة تنافسية، إلا أنه وضع دولًا أخرى في وضع صعب. على سبيل المثال، سيخضع زيت الزيتون القادم من الاتحاد الأوروبي لضريبة بنسبة 20 في المائة، بينما سيخضع زيت الزيتون القادم من تونس لضريبة بنسبة 28 في المائة. من ناحية أخرى، اكتسبت تركيا ميزة تنافسية من خلال دفع أقل ضريبة بنسبة ضريبة 10...
دمشق-سانا تعتبر من أهم أشجار الأراضي السورية، حيث تجاوز عددها الـ 101 مليون شجرة، منها حوالي 90 مليون مثمرة، وتأتي في المرتبة الثالثة بين المحاصيل السورية، وتسهم بنحو 3 بالمئة من الدخل القومي للبلاد، وبـ 9.5 بالمئة من الدخل الزراعي، إنها أشجار الزيتون التي توفر عملاً لنحو 300 ألف أسرة سورية.المساحة المزروعة بالزيتون في سوريا تقدر بـ 674 ألف هكتار، وتشكل 12 بالمئة من إجمالي المساحة المزروعة، وفق مديرة مكتب الزيتون في وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي عبير جوهر، التي أوضحت في تصريح لـ سانا أن الإنتاج من زيت الزيتون خلال موسم 2024 بلغ 122 ألف طن، والاستهلاك المحلي 100 ألف طن، ما يعني وجود فائض للتصدير حوالي 22 ألف طن، بينما بلغ إنتاج الزيتون النهائي للموسم المذكور نحو 761764 طناً،...
يُعد زيت الزيتون من أكثر زيوت الطهي شيوعًا حول العالم، ويُقدّر بنكهته الغنية وفوائده الصحية المذهلة، يُصنع هذا السائل الذهبي من حصاد الزيتون، وسحقه حتى يصبح عجينة، ثم عصره لاستخراج الزيت، ليمنحه مذاقًا غنيًا ومخمليًا يُضفي نكهة مميزة على مجموعة واسعة من الأطباق، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي قد تدعم الصحة العامة بطرق مختلفة.تُدرج العديد من الثقافات زيت الزيتون في أنظمتها الغذائية يوميًا، وقد أظهرت البيانات أن العديد من سكان هذه الثقافات يجنون فوائد مذهلة بفضل هذه الإضافة البسيطة، إذا كنت تفكر في إضافة زيت الزيتون إلى روتينك اليومي ، فقد تكتشف بعض الفوائد الجديرة بالملاحظة. احرص على تناولها| أفضل 4 أنواع شاي غنية بمضادات الأكسدةانقطاع التنفس النومي.. الأسباب وطرق الوقاية الفوائد الصحية لـ زيت الزيتونإليك بعض الفوائد الصحية...
يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت شهرة واستخدامًا، نظرًا لفوائده الصحية العديدة ونكهته المميزة، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في الطهي والعناية بالصحة. ولكن مع ارتفاع الطلب عليه، انتشرت في الأسواق أنواع مغشوشة يتم خلطها بزيوت أخرى منخفضة الجودة، مما يفقده قيمته الغذائية ويؤثر سلبًا على الصحة. لذلك، من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج آمن وعالي الجودة، وهو ما سنوضحه للباحثين عن إجابة سؤال، كيف أميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش؟.مجدي نزيه يحذر من تسخين زيت الزيتون لهذا السبب.. فيديوعلاقة غريبة بين زيت الزيتون والضغط والإمساكماذا يحدث لجسمك عند شرب زيت الزيتون على الريقعلامات تكشف زيت الزيتون المغشوش1. الرائحة والطعميتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة عشبية منعشة تشبه رائحة الزيتون الطازج أو الأعشاب الخضراء، إلى جانب نكهة...
وجه النائب البرلماني عن فريق التقدم والاشتراكية، أحمد العبادي، سؤالين لوزيرة الاقتصاد والمالية ووزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، مشيرًا إلى مفارقة مثيرة تتعلق بقطاع الزيتون وزيت الزيتون في المغرب، والتي تتناقض مع الإجراءات الحكومية المعلنة لدعم الإنتاج المحلي. العبادي تساءل عن الأسباب وراء الارتفاع المفاجئ في صادرات زيت الزيتون والزيتون من المغرب، رغم تراجع الإنتاج بنسبة تتراوح بين 45% و52% في السنوات الثلاث الأخيرة بسبب الجفاف البنيوي. وقال النائب البرلماني: “في الوقت الذي تروج فيه الحكومة لدعم سلاسل إنتاج الزيتون من خلال صناديق التنمية الفلاحية والمشاريع الزراعية، شهدت أسعار زيت الزيتون ارتفاعًا كبيرًا، حيث وصل سعر اللتر في الأسواق المحلية إلى ما بين 90 و120 درهمًا.” وأشار العبادي إلى أن الحكومة اتخذت تدابير مهمة في قانون المالية...
وجه فريق التقدم والاشتراكية سؤالا كتابيا إلى كل من وزير الفلاحة ووزير المالية، حول مدى صحة الأخبار التي نشرتها وسائل إعلام، تشير إلى أن صادرات زيت الزيتون المغربي نحو الاتحاد الأوربي ارتفعت إلى 841 طنًّا بين أكتوبر ونوفمبر 2024، كما ارتفعت صادرات الزيتون المغربي إلى 12 ألف طن بين أكتوبر ونوفمبر 2024. وفي الوقت نفسه تم تسجيلُ انخفاضٍ في استيراد بلادنا لزيت الزيتون من الاتحاد الأوربي بنسبة 31.4٪ في بداية موسم 2024/2025. واعتبر أحمد عبادي، عضو الفريق النيابي أن هذه مفارقة غريبة تتناقضُ تماماً مع ضرورة الحرص على أمننا الغذائي الوطني، داعيا إلى تأكيد أو نفي هذه الأخبار. وطلب النائب في سؤاله تفاصيل ومعطيات بالأرقام حول مختلف أشكال الدعم الذي تقدمه، الحكومة، لإنتاج الزيت والزيتون، وحول كلفته وشروطه ومعايير توزيعه،...
زنقة 20 | متابعة وجه أحمد العبادي عضو فريق التقدم والاشتراكية بمجلس النواب ، سؤالا كتابيا الى وزير الفلاحة الصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات حول أسباب الارتفاع الغريب لصادرات بلادنا من الزيت والزيتون رغم انخفاض الإنتاج. العبادي قال أن صادرات زيت الزيتون المغربي نحو الاتحاد الأوروبي ارتفعت إلى 841 طنًّا بين أكتوبر ونوفمبر 2024، كما ارتفعت صادرات الزيتون المغربية إلى 12 ألف طن بين أكتوبر ونوفمبر 2024. وفي الوقت نفسه تم تسجيلُ انخفاضٍ في استيراد بلادنا لزيت الزيتون من الاتحاد الأوروبي بنسبة 31.4٪ في بداية موسم 2024/2025. النائب المذكور سائل الوزير حول تفاصيل ومعطيات بالأرقام حول مختلف أشكال الدعم المقدم لإنتاج الزيت والزيتون، وحول كلفته وشروطه ومعايير توزيعه (دعم مباشر، دعم عقاري، دعم ضريبي، دعم مدخلات الإنتاج، دعم السقي). كما...
زنقة 20 | الرباط كشفت أرقام نشرتها المفوضية الأوروبية، أن صادرات زيت الزيتون المغربي نحو الاتحاد الأوروبي سجلت ارتفاعا كبيرا، حيث بلغت 841 طنا بين أكتوبر ونوفمبر 2024، مقابل 553 طنا خلال نفس الفترة من الموسم السابق. في الوقت الذي وصلت الأسعار في المغرب إلى مستويات قياسية. وتكشف وثيقة صادرة عن المفوضية الأوروبية المعنونة بـ “وضعية سوق قطاعي زيت الزيتون وزيتون المائدة” أن صادرات الزيتون المغربية استقرت عند 12 ألف طن بين أكتوبر ونوفمبر 2024 مقارنة بنفس الفترة من موسم 2023/2024، في حين ارتفعت صادرات زيت الزيتون من 553 طن إلى 841 طن من موسم إلى آخر (أكتوبر-نوفمبر). وفي الوقت نفسه، شهدت واردات زيت الزيتون من الاتحاد الأوروبي انخفاضًا بنسبة 31.4٪ في بداية موسم 2024/2025 (أكتوبر – نوفمبر 2024)، من...
انعقدت يوم 7 فبراير 2022 بمقر المجلس الوطني لحقوق الإنسان فعاليات ندوة هامة قدم خلالها المجلس مذكرة حول الحق في الماء بعنوان « الحق في الماء: مداخل لمواجهة الإجهاد المائي بالمغرب » طبقا لمقتضيات القانون رقم 76.15 المتعلق بإعادة تنظيم المجلس وتفعيلا لاستراتيجيته القائمة على فعلية الحقوق. وسنة 2022 ورد في تقرير موضوعاتي للمجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي المغربي بخصوص الوضعية البيئية، أن هذه السنة تميزت بعقد المؤتمر السابع والعشرين للأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ COP27 ) ) الذي انعِقد في شرم الشيخ. كما تميزت هذه القمة باعتماد « خطة تنفيذ بشأن تقديم المساعدة إلى البلدان الفقيرة المتأثرة بشكل كبير بالتغيرات المناخية والاحتباس الحراري، حيث وقع المغرب عدة اتفاقيات وشراكات استراتيجية تهم مجالات أساسية كتدبير الموارد المائية وحماية البيئة. وفي...
زيت زيتون (southernliving) أثار الجدل بشأن صعوبة استخدام زيت الزيتون في القلي والطبخ العديد من الأسئلة في الأوساط الصحية، حيث تردد أن هذا الزيت قد لا يتحمل درجات الحرارة العالية ويؤدي إلى تفاعلات ضارة.لكن الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، حسم هذا الجدل بشكل قاطع، مؤكدًا أن زيت الزيتون يمكن استخدامه بأمان في القلي والطهي.اقرأ أيضاً انهيار جديد للريال اليمني أمام العملات الأجنبية اليوم السبت: تحديث مباشر 8 مارس، 2025 نصائح فعّالة لتجنب حموضة المعدة في رمضان.. تعرف إليها 8 مارس، 2025في مقطع فيديو نشره على منصات التواصل الاجتماعي، أوضح الخضيري أن الدراسات القديمة التي تناولت زيت الزيتون قبل عام 2016 كانت تستند إلى أنواع مكررة ومختلطة من الزيت، وهو ما قد يسبب بعض الالتباس حول صلاحيته.ولكن مع إجراء...
في تقريره الأخير حول المبادلات الخارجية، كشف مكتب الصرف عن زيادة كبيرة في واردات المغرب من زيت الزيتون خلال شهر يناير الماضي، حيث بلغت القيمة الإجمالية للواردات 111 مليون درهم، مسجلة زيادة غير مسبوقة تفوق 200% مقارنة بنفس الشهر من عام 2024. وحسب البيانات الواردة في التقرير، ارتفعت قيمة واردات زيت الزيتون بشكل لافت من 32 مليون درهم في يناير 2024 إلى 111 مليون درهم في الشهر ذاته من عام 2025، بزيادة تصل إلى 79 مليون درهم. هذه الزيادة الكبيرة تأتي في وقت يشهد فيه قطاع الزيتون في المغرب أزمة إنتاج حادة أدت إلى نقص في العرض المحلي وارتفاع حاد في الأسعار. ورغم إعفاء الحكومة لواردات زيت الزيتون من الرسوم الجمركية في محاولة للحد من ارتفاع الأسعار، إلا أن أسعار...
أميرة خالد أكد الدكتور فهد الخضيري، أستاذ أبحاث المسرطنات، أن ما يُشاع حول عدم صلاحية زيت الزيتون للطبخ أو القلي غير صحيح، مشيرًا إلى أن الدراسات الحديثة أثبتت قدرته على تحمل درجات حرارة عالية. وأوضح الخضيري خلال مقطع فيديو، أن الفكرة القديمة حول عدم ملاءمة زيت الزيتون للطبخ استندت إلى دراسات أجريت عام 2016 على زيوت مكررة أو مخلوطة، لكن أبحاثًا حديثة، منها دراسة سعودية دعمتها دراسات إسبانية، أكدت أن زيت الزيتون يمكن استخدامه في الطهي والقلي. كما أشار إلى أن زيت الزيتون يتحمل درجات حرارة تصل إلى 265 درجة مئوية، ويظل صالحًا للاستخدام في القلي من 18 إلى 20 دقيقة، حيث يتداخل مع مكونات الطعام دون أن يفقد قيمته الغذائية، مشددًا على أنه يبقى أحد أفضل الزيوت الصحية. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1741212555535.mp4...
زنقة 20 | متابعة فتحت الحكومة باب استيراد زيت الزيتون البرازيلي و ذلك لسد الخصاص بفعل سنوات الجفاف الذي أثر على الإنتاج المحلي. وتعتبر البرازيل من كبار المنتجين لزيت الزيتون في العالم ، لكنها عانت بدورها من الجفاف مؤخرا وهو ما قلص إنتاجها من هذه المادة الحيوية. الحكومة كانت قد أعلنت العام الماضي ، فتح حصة استيراد معفاة من الضرائب قدرها 10 آلاف طن من زيت الزيتون البرازيلي حتى نهاية العام. وتشير وزارة الزراعة والثروة الحيوانية البرازيلية إلى أن المغرب يعتبر ثالث وجهة للصادرات الفلاحية البرازيلية في أفريقيا، بقيمة 1.23 مليار دولار، ومن يناير إلى سبتمبر 2024 تجاوز رقم المعاملات 903 ملايين دولار، ومن ناحية أخرى، يعد المغرب مورداً مهماً للأسمدة إلى البرازيل.
يعد زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية الأكثر شيوعًا في العديد من المطابخ حول العالم، حيث يعتبر من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق اليومية. وهو معروف ليس فقط بمذاقه الرائع ولكن أيضًا بالقيمة الغذائية العالية التي يحملها. في هذا المقال، سنتناول أبرز الفوائد الصحية لزيت الزيتون، مع التركيز على تأثيره على ضغط الدم. زيت الزيتون وضغط الدم تظهر الدراسات أن زيت الزيتون له تأثير إيجابي على صحة القلب والدورة الدموية، حيث أظهرت الأبحاث أن تناوله يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. يحتوي زيت الزيتون على دهون صحية ومركب “البولفينول” المضاد للأكسدة، الذي يلعب دورًا كبيرًا في تقليل مستويات ضغط الدم المرتفع وتنظيمه. كما أن هذا المركب يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. ...
مع بداية أول يوم رمضان، يحرص الكثيرون على تناول وجبة سحور متكاملة تشعرهم بالشبع لفترات طويلة وتزودهم بالعناصر الغذائية اللازمة لتخطي اليوم بأقل جهد. ومن بين الأطباق التي تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية، يأتي الفول المهروس بزيت الزيتون كخيار مثالي.فول مهروس بزيت الزيتون: خيار سحور مثالي ليوم طويل من الصياميُعد الفول من الأطعمة المفضلة في الكثير من البلدان العربية، وخاصة في مصر. إنه طعام غني بالبروتينات والألياف التي تساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعله طعاماً مناسباً جداً للسحور. وعندما يُدمج مع زيت الزيتون، الذي يحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة، فإن الفول يتحول إلى وجبة متكاملة من حيث القيمة الغذائية والفوائد الصحية.الفوائد الصحية لفول مهروس بزيت الزيتونشعور بالشبع يدوم طويلاً: الألياف الموجودة في الفول تساعد على إبطاء...
أحاطت عشرات الزوارق المطاطية بسفينة محملة بزيت الزيتون التونسي البكر الممتاز لدى وصولها إلى ميناء تشيفيتافيكيا الإيطالي حيث صعد على متنها مزارعون مسجلون لدى جمعية "كولديريتي". وفي الوقت نفسه، احتشد آلاف مزارعي الزيتون على رصيف الميناء رافعين شعارات تطالب بحماية إنتاجهم المحلي من المنافسة الخارجية. اعلانوترى الجمعية أن واردات الزيت من خارج الاتحاد الأوروبي، التي بلغت نحو 65 مليون لتر في عام 2024، تشكل تهديدًا مباشرًا للقطاع المحلي. فبالإضافة إلى خطر الغش التجاري وخداع المستهلكين، فإن هذه الواردات أدت إلى انهيار أسعار زيت الزيتون الإيطالي البكر، مما دفع المزارعين إلى البيع بأسعار لا تغطي حتى تكاليف الإنتاج.وتحتل تونس الصدارة بين الدول المصدرة لهذا المنتج، حيث يباع زيت الزيتون التونسي بأقل من خمسة يوروهات للتر الواحد، في حين يتجاوز سعر نظيره...
الفتوش التركي هو طبق جانبي يقدم بجانب الوجبات الرئيسية، ويعتبر الفتوش من السلطات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، حيث يتم إعداده بأكثر من طريقة، لأنه يحتوي على العناصر الصحية مثل الخضراوات الغنية بالألياف والفيتامينات الصحية المفيدة لصحة الإنسان، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الفتوش التركي:اقرأ ايضاًطريقة عمل الفتوشطريقة عمل الفتوش التركيمقادير الفتوش التركيملعقتان من زيت الزيتون.حبتان من البندورة.حبتان من الخيار.كوب من أوراق البقدونس المفرومة.كوب من أوراق النعناع المفرومة.ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطعخس مقطع إلى قطع صغيرة.ملعقة حجم صغير من الملح.3 فصوص من ثوم مهروسة.سماق مطحون "حسب الرغبة".رغيفان من الخبز العربي مقطعة لمكعبات أو شرائح.مقادير صوص الفتوش التركيملعقة حجم كبير من الخل.ملعقة حجم كبير من عصير الليمون.نصف كوب من زيت الزيتون.ملعقتان حجم كبير...
كان منتجو زيت الزيتون في إسبانيا يستعدون للاحتفال بحصاد عالي الجودة، على الرغم من سنوات الجفاف التي عانت منها أراضيهم. لكن فرحتهم أجهضتها مخاوف أتت من الضفة الأخرى للأطلسي بعد أن هدد الرئيس الأمريكي دونالد ترامب بفرض رسوم جمركية على منتجاتهم، اعلانتعد إسبانيا من كبريات الدول المنتجة لزيت الزيتون في العالم، إذ أن ثلثي صادرات الاتحاد الاوروبي من هذه المادة تأتي من مدريد. بينيتو أفيليس يمتلك مزرعة تحتوي على أشجار الزيتون في بلدة كامبيوس قرب مدينة مالاغا جنوبا. ويتوقع المزارع الإسباني أن يكون هذا الموسم من بين أفضل المواسم على الإطلاق.ويقول إن جودة محصوله الأخير كانت أعلى من ذي قبل، وأن الكميات التي أنتجها ارتفعت، لكنه والمزارعين الآخرين يخشون من الرسوم الجمركية التي قد تفرضها الولايات المتحدة.يأمل أفيليس والمنتجون الآخرون...
يفضل العديد من الأشخاص استخدام زيت الزيتون في جميع الوصفات، ولكن على الرغم من أن زيت الزيتون يعتبر من الدهون الصحية ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار.بعد تفشية في تنزانيا .. حقيقة تحويل فيروس ماربورج المرضي إلى أشباح5 أمراض قد تصيبك بسبب الأفكار السلبية.. منها مشاكل القلب والجهاز الهضميأضرار الإفراط في استخدام زيت الزيتون1. زيادة الوزنزيت الزيتون يحتوي على سعرات حرارية عالية، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة، قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.2. الإصابة بالإسهالتناول كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يسبب اضطرابات هضمية، مثل الإسهال، بسبب تأثيره الملين.3. اضطراب في توازن الدهونرغم أنه يحتوي على الدهون الصحية (أحماض دهنية غير مشبعة)، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر على توازن...
يُعتبر الزيتون من المحاصيل الاستراتيجية التي تلعب دورًا اقتصاديًا بارزًا في العديد من الدول، خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. فهو ليس مجرد غذاء صحي، بل يمثل صناعة متكاملة تمتد من الزراعة إلى التصنيع والتصدير، ما يخلق فرص عمل ويساهم في تعزيز الاقتصاد الوطني والدولي. فوائد غير متوقعة لأوراق الزيتون فوائد مذهلة لتناول زيت الزيتون كل يوم الزيتون كمصدر للدخل القومي: تشكل زراعة الزيتون مصدر دخل رئيسي للعديد من الدول المنتجة، مثل إسبانيا، إيطاليا، اليونان، تونس، المغرب، وسوريا، وتعتبر تجارة زيت الزيتون والزيتون المخلل من الصادرات الزراعية المهمة، حيث تشهد الأسواق العالمية طلبًا متزايدًا على هذه المنتجات نظرًا لفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية العالية. خلق فرص العمل: توفر زراعة الزيتون فرص عمل لملايين الأشخاص، بدءًا من المزارعين الذين يعتنون بالأشجار، وصولًا إلى...
تعد الزيوت والأطعمة الدهنية من أكثر الأطعمة التي تسبب زيادة الكوليسترول الضار في الدم ولكن هل تعلم أن هناك بعض الأنواع لها تأثير معاكس تماما.ووفقا لما جاء في موقع دكتور اكس نعرض لكم أهم أنواع الزيوت الطبيعية التى تساعد في تقليل الكوليسترول.يتصدر زيت جوز الهند قوائم أفضل خيارات الزيوت الصحية للطهي فهو غني بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، التي يسهل على الجسم هضمها، ولا يخزنها الجسم بسهولة على شكل دهون، كما أنها صغيرة الحجم، مما يسمح لها بتزويد الخلايا بالطاقة على الفور تقريبًا.تساعد هذه الأحماض الدهنية أيضًا على تحسين وظائف المخ والذاكرة .بالإضافة إلى ذلك، فإن الكمية العالية من الدهون المشبعة الطبيعية في زيت جوز الهند تعني أنها تزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في حين أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت...
تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن الزيوت النباتية كثيرة، ولها خصائص متنوعة، وفوائدها متفاوتة لكبار السن بصورة خاصة. ووفقًا لها، يتميز زيت الزيتون بتأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية، لذلك يجب على كبار السن إدراجه في نظامهم الغذائي، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة. وخاصة أوميغا-9 الذي يحسن عمل القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نتائج تجارب أجريت مؤخرًا أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون شهدوا تحسنًا في صحة قلوبهم بعد أسبوعين. وتقول: "تعاني الأوعية الدموية لدى الشخص المسن قبل غيرها، وحتى لدى الأشخاص الأصحاء نسبيًا، حيث يقل تدفق الدم الذي يغذي الأنسجة في الشعيرات الدموية، ما يؤثر سلبًا في حالة أعضاء الجسم". ويعتبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في...
زنقة20| علي التومي تمكنت الفرقة المحلية للشرطة القضائية بمفوضية الشرطة بمدينة المرسى، من توقيف شخصين، أحدهما قاصر يبلغ من العمر 17 عاماً والآخر 25 عاماً، للاشتباه في تورطهما في عدة سرقات موصوفة استهدفت منازل بحي النهضة. وجاءت هذه العملية بعد تسجيل ثلاث سرقات عن طريق التسلق والتهديد بالسلاح الأبيض في نفس اليوم، شملت الاستيلاء على هواتف نقالة، جهاز تلفاز، وبرميلين من زيت الزيتون. وبفضل تحريات مكثفة، تمكنت الشرطة من تحديد هوية المشتبه فيهما وتوقيفهما في وقت وجيز. كما أسفرت عمليات التفتيش عن استعادة المسروقات، منها جهاز تلفاز كبير، أربعة هواتف محمولة، وبرميلين من زيت الزيتون، بالإضافة إلى حجز ثلاثة أسلحة بيضاء يُشتبه استخدامها في الجرائم. وفي الأخير تم إخضاع الموقوف الراشد لتدبير الحراسة النظرية، فيما وُضع القاصر في مكان مخصص...
الجديد برس| تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن الزيوت النباتية كثيرة، ولها خصائص متنوعة، وفوائدها متفاوتة لكبار السن بصورة خاصة. ووفقا لها، يتميز زيت الزيتون بتأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية، لذلك يجب على كبار السن إدراجه في نظامهم الغذائي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة. وخاصة أوميغا-9 الذي يحسن عمل القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت نتائج تجارب أجريت مؤخرا أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون شهدوا تحسنا في صحة قلبهم بعد أسبوعين. وتقول: “تعاني الأوعية الدموية لدى الشخص المسن قبل غيرها، وحتى لدى الأشخاص الأصحاء نسبيا، حيث يقل تدفق الدم الذي يغذي الأنسجة في الشعيرات الدموية، ما يؤثر سلبا في حالة أعضاء الجسم”. ويعتبر زيت الزيتون عنصرا أساسيا في النظام...
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المفيدة للصحة، وذلك عند استخدامه بطرق صحيحة، مثل إضافته إلى الأطعمة بدون تسخين زائد، وتخزينه بشكل جيد، وتناوله باعتدال.مخاطر تناول زيت الزيتون بهذه الطرق ويمكن لتناول زيت الزيتون أن يكون مفيد للصحة عند استخدامه بشكل صحيح، ولكن هناك بعض الطرق التي قد تجعل تناوله ضارًا.كيف تفرق بين أعراض نورو فيروس وHMPV ونزلة البرد؟ماذا يحدث للجسم عند تناول القرع العسلي؟.. النتيجة مذهلةوكشف موقع “هيلثي” عن بعض الطرق التي يمكن أن تزيد من مخاطر زيت الزيتون عن تنتوله، لذا يجب تجنب إستخدامه بهذه الطرق الغير صحيحة، وتشمل :ـ تسخين زيت الزيتون لدرجة عالية:عند تسخين زيت الزيتون فوق درجة حرارة التدخين (حوالي 190-210 درجة مئوية)، يتحلل الزيت ويطلق مركبات ضارة مثل الجذور الحرة والدهون المتحولة، وهذه المركبات قد تزيد...
طاجن الدجاج بالزيتون هو طبق مغربي لذيذ غني بالنكهات، يجمع بين طعم الدجاج الطري والصلصة الغنية بالأعشاب والزيتون، يُعتبر من الأطباق الشهية التي تُحضر في المناسبات الخاصة والوجبات العائلية.طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتونالمكونات:1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء1 كوب زيتون أخضر1 بصلة مفرومة3 فصوص ثوم مهروسة2 ملعقة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة من الزعفران1 ملعقة صغيرة من الكمون1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونةملح وفلفل حسب الذوق2 كوب مرق دجاج طريقة التحضير:في طاجن، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبي حتى يذبل.أضيفي قطع الدجاج إلى الطاجن، وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.أضيفي التوابل (الزعفران، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل) مع الزيتون.صبي مرق الدجاج فوق المكونات، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.قدمي الطاجن مع الأرز أو الخبز. الفوائد:يحتوي طاجن الدجاج بالزيتون...
الزيت الزيتون هو من أسمى أنواع الزيوت النباتية المعروفة بفوائدها الصحية العديدة. ومع ذلك، إذا لم يتم تخزين الزيت بشكل صحيح أو إذا تعرض لظروف غير مناسبة، يمكن أن يفقد جزءًا كبيرًا من فوائده ويصبح ضارًا للجسم. أخطاء تفسد الزيت الزيتون فى فترة قصيرة منها الإبعاد عن البوتجازأخطاء تفسد الزيت الزيتون فى فترة قصيرة منها الإبعاد عن البوتجاز في هذا المقال، سنتعرف على الأخطاء التي قد تفسد زيت الزيتون في فترة قصيرة وكيفية الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة،وفقا لما نشره موقع بيزنس .1. التعرض للحرارة الزائدةيعتبر البوتجاز من أسوأ الأماكن لتخزين زيت الزيتون. عندما يتعرض الزيت للحرارة العالية، فإنه يبدأ في التأكسد، مما يفقده خصائصه الصحية ويجعله يحتوي على مركبات ضارة مثل الأحماض الدهنية الحرة التي تضر بالجسم. لذلك، يجب تجنب استخدام...
ليبيا – زيت الزيتون الليبي يحصد 3 جوائز دولية في مسابقة “الأهرام 2025” إنجاز جديد لصادرات زيت الزيتون الليبي كشف تقرير نشرته صحيفة ذا نورث أفريكا بوست المغربية الناطقة بالإنجليزية عن تحقيق ليبيا إنجازاً بارزاً بفوزها بثلاث جوائز في مسابقة الأهرام الدولية لزيت الزيتون 2025، التي شهدت مشاركة 193 عينة زيتية من 20 دولة حول العالم. جوائز مميزة وعلامة على الجودة بحسب التقرير الذي تابعته صحيفة المرصد، تمكنت شركات ليبية مسجلة في سجل المصدرين من حصد ميداليات ذهبية وفضية، مما يعكس التميز والجودة العالية لزيت الزيتون الليبي. وأكد مركز تنمية الصادرات الليبي على التزامه بدعم المنتجات المحلية وتعزيز حضورها في الأسواق العالمية. منافسة دولية واسعة شارك في المسابقة 7 دول أوروبية و6 دول إفريقية و5 دول آسيوية ودولتان من أمريكا...
إنجلترا – يحذر خبراء Which وهي مؤسسة بريطانية غير ربحية متخصصة في اختبارات الأغذية من أن طريقة تخزين زيت الزيتون قد تؤثر بشكل كبير على جودته وطعمه. رغم أن العديد من الأشخاص يفضلون الاحتفاظ بزيت الزيتون بالقرب من الموقد لسهولة الوصول إليه أثناء الطهي، فإن هذه العادة قد تسرّع في تلف الزيت. وينصح الخبراء بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم بعيدا عن الضوء والحرارة والأكسجين، لضمان الحفاظ على جودته لفترة أطول. وأوضحوا أن “الاحتفاظ بزيت الزيتون في خزانة بعيدة عن هذه العوامل يساعد في إطالة عمره ومنع تلفه السريع”. أما بالنسبة لتخزينه في الثلاجة، فبينما يعتقد البعض أن ذلك يساعد في الحفاظ على الزيت إلا أن الخبراء لا يوصون بذلك، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة قد تؤثر على قوامه...
حقق زيت الزيتون التركي تقدماً كبيراً على المستوى الدولي، حيث تم اختيار شركة نوفا فيرا، التي تتخذ من مدينة آيفاليك مقرًا لها، كأفضل منتج زيت زيتون في العالم في المسابقات الدولية التي شارك فيها 28 دولة.إنجاز تاريخي لشركة تركيةحصلت نوفا فيرا على أعلى الدرجات في التصنيف العام لمنصة EVOO World Ranking، التي تعكس نتائج 35 مسابقة دولية تتعلق بزيت الزيتون البكر الممتاز ومنتجاته المعطرة. ويعتبر هذا الإنجاز التاريخي الأول من نوعه، حيث تصبح نوفا فيرا أول علامة تجارية تركية تتصدر قائمة أفضل منتجي زيت الزيتون على مستوى العالم.التحدي والانطلاق نحو النجاحمؤسسة نوفا فيرا، باهر آلان، أعربت عن سعادتها بهذا الإنجاز الكبير، مشيرة إلى أن الشركة لم تتوقع الوصول إلى هذه المكانة عند تأسيسها. وقالت آلان: “عندما بدأنا لم يكن لدينا...
كشف فريق من الباحثين عن نتائج واعدة تشير إلى أن الجمع بين مادة طبيعية موجودة في زيت الزيتون والعلاج الكيميائي قد يعزز فعالية العلاج بشكل كبير، ويقلل من الآثار الجانبية المرتبطة به، مع تقليل الحاجة إلى جرعات عالية من الأدوية الكيميائية. ووفقا لدراسة حديثة نُشرت ضمن برنامج بحثي مبتكر، تبيّن أن حمض الأولينوليك (Oleanolic acid)، وهو مركب طبيعي يمكن العثور عليه في زيت الزيتون وبعض النباتات مثل الرياعة وشجرة مسكيت العسل وورد الليل، قد يُحسّن استجابة الخلايا السرطانية للعلاج الكيميائي عند دمجه مع مركّب "كامبتوثيسين" (Camptothecin). وقالت الدراسة إن هذا التفاعل قد يقلل من كمية الدواء المطلوبة لتحقيق الفعالية المرجوة، مع تقليل التأثير السلبي على خلايا الجسم السليمة، مما يفتح آفاقا جديدة لتطوير أساليب علاجية أقل ضررا وأكثر...
زيت الزيتون أحد أكثر الزيوت فائدة حيث يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية الأساسية، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين E، وهو أحد أكثر زيوت الطهي شيوعا في جميع أنحاء العالم، إذ يحظى بإقبال كبير بسبب نكهته الغنية وفوائده الصحية العديدة.يتم تصنيع زيت الزيتون عن طريق حصاد الزيتون وتحويله إلى عجينة ثم عصر العجينة لاستخراج الزيت.وتدرج العديد من الثقافات زيت الزيتون في أنظمتها الغذائية اليومية، وقد أظهرت البيانات أن العديد من الناس في هذه الثقافات يحصدون فوائد مذهلة بفضل "السائل الذهبي"، حسب ما ذكر موقع "إيتينغ ويل".فوائد زيت الزيتون اليوميةحماية القلب: يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، خاصة حمض الأوليك، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.دعم صحة العظام: يحتوي هذا الزيت على البوليفينولات، وهي مضادات...
منوعات يعد زيت الزيتون من الخيارات الطبيعية الفعالة التي تستخدم لتهدئة بعض الأعراض المزعجة، بما في ذلك ألم العظام. يمكن أن يكون له دور مهم في تخفيف هذا النوع من الألم، وذلك بفضل فوائده المتعددة التي تساهم في تحسين صحة العظام. يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من المواد التي تساعد على امتصاص الكالسيوم وتحسين تمعدن العظام، مما يساهم في تقويتها. هذه الخاصية تجعله مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام، حيث يكونون أكثر عرضة للكسور بسبب انخفاض كثافة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الزيتون على مركبات البوليفينول التي تساهم في إبطاء نمو البكتيريا الضارة، بما في ذلك تلك التي تسبب التهابات في الجهاز الهضمي مثل القرحة. وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثيرات...
زيت زيتون (southernliving) في تصريح هام يهدف إلى تصحيح المعلومات المغلوطة التي تنتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي، نفى الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، صحة الادعاءات التي تربط بين استهلاك بعض أنواع الزيوت، مثل زيت الزيتون في العلب المعدنية وزيت الذرة ودوار الشمس، والإصابة بالسرطان.وأكد الدكتور الخضيري عبر حسابه على منصة "إكس" أن المعلومات المتداولة حول هذا الموضوع هي "كلها غلط في غلط"، ولا أساس لها من الصحة. وأوضح أن زيت الزيتون المعبأ في علب معدنية آمن للاستهلاك ولا يشكل أي خطر على الصحة، وأن الادعاءات التي تزعم عكس ذلك هي مجرد "هرطقات وخزعبلات موسوسة".اقرأ أيضاً نتنياهو يتوعد بقصف اليمن مجددا.. هذا ما قاله قبل قليل 19 ديسمبر، 2024 كيف علقت طهران على الغارات الإسرائيلية في اليمن 19 ديسمبر،...
تعيش تونس منذ أسابيع على وقع أزمة حادة في قطاع زيت الزيتون، أحد أهم أعمدة الاقتصاد الوطني. انهارت أسعار الزيت إلى مستويات غير مسبوقة، حيث تدنى سعر اللتر في المعاصِر إلى أقل من 10 دنانير (3.2 دولارات)، بعد أن كان يُباع في الموسم الماضي بسعر يصل إلى 25 دينارًا (8 دولارات). مع تعطُّل البيع والشراء وتكدُّس الإنتاج في المعاصر، بات الفلاحون يعانون من غياب السيولة وانعدام الطلب، مما دفعهم إلى تعليق تجميع الزيتون، في انتظار حلول قد تأتي متأخرة. وقد أفضى ذلك إلى موجة احتجاجات في مختلف المناطق الريفية، تُنذر بمزيد من الاحتقان الاجتماعي. أسباب الأزمة: حرب ضد الفساد بمآرب أخرى الأزمة الحالية فاجأت الجميع، بعد أن ساد انطباع عند بداية موسم الجني أواخر أكتوبر/ تشرين الأول الماضي أن البلاد...
زيت الزيتون، الذي يُعد عنصرًا أساسيًا في المطبخ التركي والعالمي، قد يفقد العديد من فوائده الصحية إذا لم يُستخدم بطريقة صحيحة أثناء الطهي. جاء هذا التحذير على لسان المهندسة الزراعية المتخصصة في الأغذية، إليف إيرول، التي أوضحت أن تعريض زيت الزيتون لدرجات حرارة مرتفعة يقلل من تأثيره الإيجابي على صحة الجسم.تركيا.. موطن تنوع زيت الزيتون أشارت إيرول إلى أن تركيا تُعد من أبرز الدول المنتجة لزيت الزيتون، حيث تنتنج 98 نوعًا مختلفًا من الزيتون. وذكرت أن غالبية أشجار الزيتون، بنسبة 75%، تنتشر في مناطق بحر إيجه. وأضافت أن زيت الزيتون الذي يتم استخراجه من ثمار الزيتون الناضجة وبطرق عصر باردة يعد الأكثر فائدة للصحة.وقالت إيرول في مقال ترجمه موقع تركيا الان: “زيت الزيتون منتج غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في...
كعادته يقود الفلاح (المزارع) حسن البعلي سيارته المحملة بصناديق ممتلئة بحبات الزيتون لبيع محصوله إلى معصرة قريبة من منطقته في برج الطويل بمحافظة أريانة (شمال البلاد). في وجهه، تظهر ملامح هموم أزمة خانقة تهدد قطاع الزيتون، حيث انهارت الأسعار بشكل كبير. دون خيار آخر، باع حسن منتوجه بمقابل دينار واحد للكيلوغرام، في حين كان يبيعه في الموسم الماضي بمعدل 3 دنانير (دولار واحد) للكيلوغرام. هذا التحول المفاجئ قلب موازين الفلاحين رأسا على عقب وسط تراجع مستمر في مداخيلهم مقابل ارتفاع كلفة إنتاجهم. ويفسر المحللون الهبوط المفاجئ لأسعار زيت الزيتون بوفرة الإنتاج المحلي والعالمي، فضلا عن انخفاض الأسعار في الأسواق العالمية مقارنة بالعام الماضي. وبحسب تقديرات وزارة الفلاحة، يُتوقع أن يبلغ إنتاج زيت الزيتون هذا الموسم 340 ألف طن، بزيادة تفوق...
تستعد تركيا هذا العام لتسجيل رقم قياسي في إنتاج زيت الزيتون، في وقت تعاني فيه إسبانيا وإيطاليا من انخفاض حاد في الإنتاج بسبب موجات الجفاف. وقد أثارت تصريحات مسؤولين في هذين البلدين بشأن انخفاض أسعار الزيت إلى النصف جدلاً واسعاً، حيث وصفها رئيس المجلس الوطني للزيتون وزيت الزيتون في تركيا، مصطفى تان، بأنها “محاولة لاستغلال المنتجين الأتراك وشراء منتجاتهم بأسعار زهيدة”.تراجع حاد في إنتاج أوروبا شهدت أوروبا بين عامي 2022 و2023 واحدة من أسوأ فترات إنتاج الزيتون بسبب ارتفاع درجات الحرارة والجفاف. وتراجع الإنتاج بشكل ملحوظ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار زيت الزيتون عالمياً. وفرضت تركيا خلال هذه الفترة حظراً على تصدير زيت الزيتون السائب لحماية السوق المحلية، خاصة بعد تراجع الإنتاج من 421 ألف طن في 2022 إلى...
تستعد تركيا هذا العام لتسجيل رقم قياسي في إنتاج زيت الزيتون، في وقت تعاني فيه إسبانيا وإيطاليا من انخفاض حاد في الإنتاج بسبب موجات الجفاف. وقد أثارت تصريحات مسؤولين في هذين البلدين بشأن انخفاض أسعار الزيت إلى النصف جدلاً واسعاً، حيث وصفها رئيس المجلس الوطني للزيتون وزيت الزيتون في تركيا، مصطفى تان، بأنها “محاولة لاستغلال المنتجين الأتراك وشراء منتجاتهم بأسعار زهيدة”.تراجع حاد في إنتاج أوروبا شهدت أوروبا بين عامي 2022 و2023 واحدة من أسوأ فترات إنتاج الزيتون بسبب ارتفاع درجات الحرارة والجفاف. وتراجع الإنتاج بشكل ملحوظ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار زيت الزيتون عالمياً. وفرضت تركيا خلال هذه الفترة حظراً على تصدير زيت الزيتون السائب لحماية السوق المحلية، خاصة بعد تراجع الإنتاج من 421 ألف طن في 2022 إلى...
أعلنت وزارة الزراعة والغابات عن تحديث قائمة المحتالين في قطاع المواد الغذائية الذين يستهينون بصحة المواطنين. وشملت القائمة الجديدة التي تم نشرها في 6 ديسمبر، منتجات مثل زيت الزيتون، الكباب اللحم، الكفتة المسلوقة، وزيت الخلط النباتي. وخصوصًا الحيلة في الكباب اللحم كانت مثيرة للاشمئزاز.تواصل وزارة الزراعة والغابات عمليات التفتيش على الشركات التي تستهين بصحة المواطنين. من خلال موقع “guvenilirgida.tarimorman.gov.tr”، تعلن الوزارة نتائج التفتيش وتفضح الشركات والمنتجات التي تقوم بالغش في الغذاء واحدة تلو الأخرى.تحديث القائمة وبحسب متابعة موقع تركيا الان الاخباري٬ تم تحديث القائمة التي تحتوي على “المنتجات الغذائية المزورة أو المغشوشة” و”المنتجات الغذائية التي تعرض الصحة للخطر”. في القائمة التي تم نشرها في 6 ديسمبر، تم اكتشاف الغش في زيت الزيتون، الكباب اللحم، الكفتة المسلوقة، وزيت الخلط النباتي.حيلة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تقدمت النائبة إحسان شوقي، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة إلى المستشار حنفي جبالي رئيس البرلمان، لتوجيهه إلى كل من رئيس الحكومة ووزير الزراعة، بشأن تراجع مساحة محصول الزيتون المزروعة رغم أهميته الاقتصادية.وأشارت عضو مجلس النواب، إلى حدوث تراجع مساحات محصول الزيتون المزروعة في الإسكندرية، فإن مساحته شهدت تراجعا بنحو 2.5 منذ 2016، لتمثل نحو 10.5% من إجمالى المساحة البستانية والفاكهة في 2021. كما لفتت إلى تراجع حجم إنتاج الزيتون بنسبة 30% لينخفض من 11.5% من إجمالي إنتاج الخضر والفاكهة عام 2016 إلى %4.6 في عام 2021، كما تراجعت إنتاجية فدان الزيتون بالمحافظة بحوالي 26% بين 2016- 2022. وأوضحت إحسان شوقي، أن الدولة تستورد حاليا نحو 1.7 مليون طن من خامات الزيوت النباتية، ويشكل زيت النخيل ثلثى...
زنقة 20 | علي التومي حذرت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك من خطورة زيت الزيتون المغشوشة التي يتم ترويجها من طرف بعض الأشخاص على الطرقات، وفي بعض الأسواق والدكاكين والأماكن العامة. ودعت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك إلى ضرورة التوعية بالخطورة التي تشكلها الزيت المغشوشة على صحة المواطنين التي قد ينجم عنها الإصابة بأمراض خطيرة من قبيل “تشمع الكبد” بسبب المواد التي عليها هذه الزيوت. وطالبت الجامعة المسؤولة التشديد على محاربة مروجيها من طرف السلطات المعنية وذلك من خلال القيام بحملات المراقبة والتتبع،داعية المواطنين إلى تجنب شراء زيت الزيتون التي لازال يجهل مصدرها وطبيعة المواد المكونة لها. وكانت السلطات المعنية قد داهمت مجموعة من المحلات والمستودعات بعدد من الأقاليم ،في عمليات امنية كان يتم داخلها إعداد وترويج زيوت غذائية مغشوشة، وذلك عن...
توقعت أكبر شركة منتجة لزيت الزيتون في العالم «ديوليو» الإسبانية، انخفاض أسعار زيت الزيتون بنسبة تصل إلى 50% خلال الأشهر القليلة المقبلة.وعلق حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، على تقرير الشركة قائلاً: إن السوق العالمي لزيت الزيتون سيشهد تحولًا كبيرًا في الأسعار خلال الفترة القادمة.مشيراً إلى أن هذا الانخفاض المتوقع في الأسعار يعود إلى تحسن الحصاد في بعض الدول الرئيسية المنتجة لزيت الزيتون، مثل إسبانيا، اليونان، وتونس. حيث تُعتبر إسبانيا أكبر منتج لزيت الزيتون عالميًا، حيث تمثل حوالي 40% من الإنتاج العالمي، وهو ما يعزز من وفرة العرض في الأسواق.وأضاف المنوفي أن شركة «ديوليو» الإسبانية، التي تُعتبر الأكبر في صناعة زيت الزيتون عالميًا، تتابع عن كثب تطورات الإنتاج في هذه الدول، مشيرًا إلى أن التحسن في الحصاد سيؤدي إلى زيادة...
أهدى المتعافون من الإدمان بمركز العزيمة بمحافظة مطروح، الدكتورة مايا مرسى وزيرة التضامن الاجتماعى ورئيس مجلس إدارة صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطى باكورة إنتاجهم من زيت الزيتون.جاء ذلك بحضور الدكتور عمرو عثمان مدير صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطى، حيث نجح المتعافون في تحويل مساحة الأرض الملحقة بمركز العزيمة مطروح التابع للصندوق إلى مزرعة، وزراعة شجر الزيتون وحصاد المحصول الذى يعد أحد أهم المحاصيل الرئيسية بالمحافظة ثم عصره على البارد للحصول على أفضل أنواع الزيت.وأشادت الدكتورة مايا مرسى خلال لقائها بمجموعة من المتعافين من الإدمان بمقر وزارة التضامن الاجتماعى بالعاصمة الإدارية، بجودة منتجات زيت الزيتون، كما أن زراعة شجر الزيتون بمركز العزمية مطروح والذى يرمز للسلام والنصر وتعد من القيم الأساسية للتعافي والحياة الآمنة للمتعافين بعد التوقف عن تعاطى المخدرات وإعادة...
الوطن | متابعات فازت ليبيا برئاسة المجلس الدولي للزيتون التابع للأمم المتحدة لعام 2025، وذلك ابتداءً من 1 يناير المقبل. جاء هذا الإعلان عقب الدورة 120 للمجلس التي انعقدت في العاصمة الإسبانية مدريد، حيث تنافست ليبيا مع أوروغواي على الرئاسة، بينما طلبت إيران تمديد فترة رئاستها الحالية. وفي خطوة داعمة لهذا الإنجاز، حصلت ليبيا على شهادة اعتماد دولية للمختبرات الحسية والكيميائية، مما يؤهلها لتقديم شهادات معتمدة لتصدير زيت الزيتون إلى الأسواق العالمية. وتُعد هذه الشهادة اعترافًا بجودة المنتج الليبي، ما يعزز من مكانة ليبيا في الأسواق الدولية. كما وافق المجلس الدولي للزيتون على استضافة دورته المقبلة في طرابلس، مما يعكس الثقة المتزايدة بالمؤسسات الليبية وقدرتها على تنظيم فعاليات دولية كبرى. ويُنظر إلى هذه الإنجازات على أنها دفعة قوية للمستثمرين في...
وسط أزمة اقتصادية ضاغطة، يجد المغاربة أنفسهم في مواجهة تحد يتمثل في الارتفاع الجنوني لأسعار زيت الزيتون، أحد أهم المنتجات الغذائية الأساسية في البلاد. وبالنسبة للكثير من الأسر المغربية، أصبح الحصول على زيت الزيتون، أصبح أشبه بمعركة يومية. ووصل السعر الحالي لزيت الزيتون إلى 120 درهما للتر الواحد في بعض المناطق، وهو ما يعتبر زيادة غير مسبوقة. ولمعالجة هذه الأزمة، اضطر المغرب إلى التوجه نحو إسبانيا، أكبر مصدر لزيت الزيتون عالميا، إذ بدأت التعاونيات الزراعية المغربية في استيراد زيت الزيتون الإسباني بعد الحصول على التراخيص اللازمة. وهذه الخطوة تهدف إلى توفير حل مؤقت لتخفيف العبء عن المستهلكين واستقرار السوق المحلية.
تعتبر طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات، من وصفات المطبخ اللبناني، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة على الفطور، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار. مناسبة للفطور.. طريقة عمل وافل بلجيكي وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات، وهي من الأكلات اللبنانية المناسبة للفطور، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات مقادير طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات :2 كوب لبنة2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتازرشة زعتر أو سماق (حسب الرغبة)شرائح خيارشرائح جزرفلفل ألوان مقطع إلى أعوادعيش مقرمش أو...
كشفت شركة "ديوليو" الإسبانية، أكبر منتج زيت زيتون عالمياً، عن توقعات إيجابية بانخفاض أسعار زيت الزيتون بنسبة 50% خلال الأشهر القادمة، بعد فترة صعبة شهدتها الصناعة. اعلانإذ سجلت أسعار زيت الزيتون ارتفاعاً قياسياً مطلع العام الجاري، بسبب التحديات المناخية والاقتصادية. ففي الاتحاد الأوروبي، زادت الأسعار بنسبة 50% مقارنة بالعام الماضي، وفي بريطانيا قفزت بنسبة 150% مقارنة بنهاية 2021.وتسببت موجتا جفاف متتاليتان في إسبانيا، التي تنتج نصف زيت الزيتون العالمي، في تقليص المحصول وارتفاع الأسعار عالمياً. لكن الشركة تتوقع حصادا أفضل في موسم 2024-2025، حيث صرح ميغيل أنخيل غوزمان، المسؤول التنفيذي للمبيعات في "ديوليو"، لشبكة CNBC بأن السوق تتجه نحو الاستقرار التدريجي، مع استمرار الاضطراب في أسعار بعض الزيوت العالية الجودة.وتوقع غوزمان أن يبدأ سريان تخفيض الأسعار في نوفمبر/تشرين الثاني أو...
أثناء تسوقك لتلبية احتياجاتك الشهرية قد تلاحظ تفاوتا ملحوظا في أسعار زيت الزيتون، إذ يمكن أن تصل الفروق بين المنتجات -التي تبدو متشابهة ظاهريا- إلى أضعاف عدة. زيت الزيتون يعتبر من أكثر الزيوت الصحية فائدة، وهو مكون رئيسي في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك دول عربية مثل فلسطين وسوريا وتونس ولبنان التي تعد من أبرز المنتجين لهذا الزيت. ويرجع ارتفاع أسعار زيت الزيتون إلى عوامل عدة، أبرزها نوعية الزيتون المستخدم وأساليب استخلاص الزيت، بالإضافة إلى الظروف المناخية والجغرافية، فضلا عن فوائده الصحية التي تجعله مطلوبا في الأسواق العالمية. بكر ممتاز كثياا ما نلاحظ على زجاجات زيت الزيتون عبارة "بكر ممتاز" أو "Extra Virgin Olive Oil"، لكن ما الذي تعنيه هذه التسمية؟ زيت الزيتون البكر الممتاز هو...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق احتلت ثلاث دول أوروبية وهي "إسبانيا واليونان وإيطاليا" صدارة منتجي زيت الزيتون في العالم رغم ضعف موسم الحصاد الأخير.وتوقعت وزارة الزراعة في إسبانيا - في تقرير لها اليوم /السبت/ - أن يرتفع محصول الزيتون هذا الموسم بنسبة 48 % ليصل إلى 1.26 مليون طن مقارنة بالعام الماضي.وأشار التقرير إلى أن إسبانيا لا تزال أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم بالرغم من أن موسم الحصاد الأخير كان أسوأ مما كان عليه منذ فترة طويلة بسبب الطقس.ومن جانبها، توقعت اليونان زيادة في إنتاجها من زيت الزيتون من 150 ألف طن إلى 230 ألف طن بالرغم خسائر موسم الحصاد الأخير. وفي سياق متصل، رجح تقرير زراعي أن يكون إنتاج زيت الزيتون في إيطاليا أقل من العام الماضي. ووفقًا للتقديرات الأولية...
توقعت شركة "ديوليو" الإسبانية - الأكبر من حيث إنتاج زيت الزيتون في العالم - أن تنخفض أسعار"الذهب السائل" إلى النصف تقريبًا من أعلى مستوى لها على الإطلاق خلال الأشهر المقبلة.وقال كبير مسئولي المبيعات في شركة ديوليو، ميجيل أنخيل جوزمان - في تصريحات خاصة لشبكة "سي إن بي سي" الإقتصادية الناطقة باللغة الإنجليزية أذعيت اليوم /الجمعة/ - " ما زلنا نمر بمرحلة من التوتر في أسعار زيت الزيتون، وخاصة في الزيوت ذات الجودة الأعلى، مثل زيت الزيتون البكرالممتاز "، مشيرًا إلى أنه لا يزال هناك بعض عدم اليقين في السوق قبل موسم حصاد الزيتون لموسم 2024-2025.ومع ذلك ، أشار إلى أن التوقعات إيجابية بالنسبة للأشهر المقبلة، حيث يبدأ السوق في الإستقرار، ومن المتوقع استعادة الوضع الطبيعي تدريجيًا مع تقدم الحصاد الجديد...
#سواليف أكدت مؤسسة المواصفات والمقاييس الأردنيّة، أن وحدة المختبرات فيها تجري العديد من الفحوصات لزيت الزّيتون للتأكد من جودته وتصنيفه وعدم وجود غش فيه. وذكرت المؤسسة في مقطع فيديو نشر على منصّاتها الرّقميّة، أن من أهم هذه الفحوصات المعتمدة فحص تصنيف زيت الزيتون وفقاً للمواصفة الأردنيّة، بناء على فحص نسبة الحموضة، إلى: بكر ممتاز، أو بِكر، أو بِكر عاديّ. وبيّن المقطع أن المؤسسة تقدّم كذلك فحص التزنّخ “البيروكسيد، إلى جانب فحص تركيب الأحماض الدّهنيّة، وهو الفحص القادر على كشف خلط زيت الزّيتون بأيّ مواد او زيوت أخرى. مقالات ذات صلة مسؤول عسكري سابق: نتنياهو لن يقدم تنازلات لاستعادة الرهائن 2024/11/10 وقالت المؤسسة في المقطع المنشور إنها تمتلك المختبر المعتمد الوحيد في المملكة لتذوّق زيت الزّيتون وإجراء الفحص الحسّيّ...
زيت الزيتون (بالإنجليزية: Olive Oil) هو عبارة عن دهن سائل غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تمنحنا فوائد زيت الزيتون المتنوعة، ويتم استخلاصه من ثمرة الزيتون، حيث يتم الحصول على الزيت عن طريق عصر الزيتون الكامل. ويختلف تكوين زيت الزيتون باختلاف صنف الزيتون الذي يتم استخلاصه منه، ووقت الحصاد، وارتفاع شجر الزيتون، وعملية الاستخراج. ويتكون زيت الزيتون بشكل أساسي من حمض الأوليك، مع نسب أقل من حمض اللينوليك، وحمض البالمتيك وغيرها. وتوجد أنواع مختلفة من زيت الزيتون مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الزيتون البكر، وزيت الزيتون المكرر، وزيت ثفل الزيتون، وزيت الزيتون غير المصفى. ويمكن استخدام زيت الزيتون للطبخ وعمل مئات الأطباق منه، بالإضافة إلى استخدامات زيت الزيتون الأخرى. تتعدد فوائد زيت الزيتون للجسم، والبشرة، والشعر. وفيما يلي...
بدأ مزارعو منطقة الجوف عصر إنتاجهم من الزيتون، استعداداً لتسويق محصول زيت الزيتون في الأسواق المحلية، والمنافسة في مهرجان زيتون الجوف الدولي، والذي يقام بشكل سنوي في مدينة سكاكا بتنظيم أمانة منطقة الجوف. ويخصص للمهرجان من أمير منطقة الجوف في مسار زيتون المائدة وزيت الزيتون والصناعات التحويلية.أخبار متعلقة حتى 6 مساء.. "الأرصاد" ينبه من أتربة مثارة على الرياض150 ألف ريال.. بيع فرخين في الليلة 17 لمزاد نادي الصقوروتشتهر منطقة الجوف بامتلاكها مشاريع زراعية في إنتاج الزيتون، إضافة لمزارع الزيتون للمزارعين والذين استثمروا في وفرة المياة وخصوبة الأراضي وامتلاك المنطقة ميزة الإنتاج المميز لزيت الزيتون.صناعة عائليةوأصبح الزيتون اليوم صناعة عائلية تهتم فيه الأسر بداية من حقول المزارع والعناية بالأشجار، وصولًا إلى موسم القطاف ثم العصر، علاوةً على ما تقدمه السيدات من منتجات...
قالت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري في تونس اليوم الثلاثاء إن البلاد تتوقع أن يقفز إنتاج زيت الزيتون بنحو 55 بالمئة هذا الموسم، بما يعزز صادرات البلاد مما يطلقون عليه “الذهب الأخضر”، وقد يمنح أيضا بعض الانتعاش للمالية العامة المرهقة. وتونس من بين أكبر مصدري زيت الزيتون عالميا، وهي سلعة يتزايد الإقبال عليها في العالم من المستهلكين والمستثمرين. وقال درصاف بن أحمد المسؤولة بالوزارة “بعد التراجع الكبير خلال الموسمين الماضيين، عاد إنتاج هذا الموسم إلى المستويات العادية إلى حوالي 340 ألف طن من الزيت”. وجلبت صادرات زيت الزيتون لتونس في الموسم الماضي إيرادات قياسية بلغت 5.1 مليار دينار (1.65 مليار دولار) بدعم من ارتفاع حاد في الأسعار العالمية. ويبدأ موسم حصاد الزيتون في أكتوبر تشرين الأول ويستمر حتى نهاية...
كشف المرشح الرئاسي دونالد ترامب عن نيته فرض تعريفة جمركية عامة تصل إلى 20% على البضائع المستوردة، مما يثير مخاوف إسبانيا على صناعة زيت الزيتون لديها، على الرغم من أن قطاعات الآلات والمركبات والكيماويات هي الأكثر عرضة للتأثر. اعلانخطط ترامب لفرض تعريفة شاملة على الواردات الأوروبية تهدّد السوق الإسبانية، ما يعيد إحياء الصراع القديم بين البلدين حول صادرات زيت الزيتون. وتشير التوقعات الاقتصادية إلى أن فرض تعريفة جمركية بنسبة 10% أو 20% سيرفع تكلفة الاستيراد على الشركات الأمريكية، الأمر الذي قد يؤدي إلى انخفاض الصادرات الأوروبية بما يصل إلى الثلث في بعض القطاعات.وتحتل إسبانيا، المنتج والمصدر الأول عالمياً لزيت الزيتون، مكانة مهمة في السوق الأمريكي، حيث صدرت 70 ألف طن إلى الولايات المتحدة في النصف الأول من 2024، محققة حصة...
ناقشت لجنة الزراعة والرى بمجلس الشيوخ، خلال اجتماعها برئاسة المهندس عبد السلام الجبلى، رئيس اللجنة، مناقشة الدراسة المقدمة من النائب أحمد القناوى، بشأن أهمية صناعة زيت الزيتون كنموذج لدور التصنيع الزراعي في تعزيز تنافسية الاقتصاد المصري.وأكد النائب عبد السلام الجبلى، رئيس اللجنة، أن اللجنة تحرص على فتح مثل تلك الملفات والموضوعات وتسليط الضوء عليها لتعظيم الاستفادة من الموارد والامكانيات المصرية، في قطاع الزراعة، مثل المناخ المصرى والتربة والمياه، مشيرا إلى أهمية دور البحث العلمى في عمل قيمة مضافة حقيقية لتلك الموارد.واستشهد الجبلي بزراعة الزيتون وتصدير زيت الزيتون وتربية النحل وصناعة العسل، وكذلك ملف التمور، مشيرا إلى أن مثل تلك الملفات والمحاصيل لا تقل أهمية عن باقي المحاصيل الأخرى، ويمكنها أن تنقل مصر نقلة كبيرة في مجال التصنيع الزراعي والتصدير، لا...
سمحت المملكة الأردنية الهاشمية بإدخال زيت الزيتون إلى المملكة عبر معبر الكرامة ، اعتبارا من يوم غدٍ الجمعة حتى 30-4-2025. وأوضحت الإدارة العامة للمعابر والحدود، في بيان صحفي، أن الكمية المسموح بإدخالها من زيت الزيتون هي (16 لترا)، لكل عائلة ولمرة واحدة فقط. المصدر : وكالة وفا
كتب فؤاد بزي في" الاخبار": أخرجت الحرب الصهيونية على لبنان، موسم الزيتون من حسابات المزارعين في محافظتي لبنان الجنوبي والنبطية. فالقصف اليومي واستهداف المدنيين لتهجيرهم، والتوغّل بالنار، هي عوامل منعت المزارعين من التوجّه إلى حقول الزيتون لقطاف الموسم الذي يفترض أنه بدأ في منتصف تشرين الأول. هذه الخسارة أصابت ثلث المساحات المزروعة بالزيتون والتي تنتج 19% من مجمل الزيتون في لبنان. «الموسم على أمه» يقول نقيب المزارعين في الجنوب محمد الحسيني. ويؤكّد أنّ «خسارة هذا الموسم، ليست الأولى، بل للسنة الثانية على التوالي يفقد المزارعون في قرى الحافة الأمامية (حيث تدور المعارك الآن) القدرة على الوصول إلى بساتينهم». وبسبب توسّع الحرب، امتد الخطر ليشمل كلّ أراضي محافظتي لبناني الجنوبي، والنبطية، إنّما «بنسب متفاوتة» وفقاً للحسيني. فعدد قليل من المزارعين...
واصلت لجنة الزراعة والري بمجلس الشيوخ، خلال اجتماعها مساء اليوم، برئاسة المهندس عبد السلام الجبلي، مناقشة الدراسة المقدمة من النائب أحمد القناوي بشأن أهمية صناعة زيت الزيتون كنموذج لدور التصنيع الزراعي في تعزيز تنافسية الاقتصاد المصري. تعظيم الاستفادة من الموارد والإمكانيات في الزراعة وأكد النائب عبد السلام الجبلي، أن اللجنة تحرص على فتح مثل تلك الملفات والموضوعات وتسليط الضوء عليها لتعظيم الاستفادة من الموارد والإمكانيات المصرية في قطاع الزراعة، مثل المناخ المصري والتربة والمياه، مشيرا إلى أهمية دور البحث العلمي في عمل قيمة مضافة حقيقية لتلك الموارد. واستشهد «الجبلي» بزراعة الزيتون وتصدير زيت الزيتون وتربية النحل وصناعة العسل، وكذلك ملف التمور، مشيرا إلى أن مثل تلك الملفات والمحاصيل لا تقل أهمية عن باقي المحاصيل الأخرى، ويمكنها أن تنقل مصر نقلة...
زنقة 20 ا الرباط أعلن أحمد البواري وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، تعليق رسوم استيراد زيت الزيتون البكر والبكر الممتازة من أجل تمويل الأسواق الوطنية واستقرار الأسعار. البواري، وخلال جلسة الأسئلة الشفوية بمجلس النواب، اليوم الإثنين، قال أن الزيوت المستوردة ستخضع إلى مراقبة صارمة للمكتب الصحي، بالإضافة إلى ضبط تصدير زيت الزيتون من خلال منح رخص تحدد الأنواع والكميات المسموح بها. وزير الفلاحة قال أن سلسلة إنتاج زيت الزيتون تأثرت بتوالي سنوات الجفاف حتى في المناطق المسقية، مشيرا إلى أن “ارتفاع درجة الحرارة خلال مرحلة الإزهار أثرت على المردودية”. وأوضح وزير الفلاحة أن “هذه العوامل أدت إلى انخفاض إنتاج زيت الزيتون، حيث من المرتقب أن يصل إلى هذا الموسم إلى 950 ألف طن أي انخفاض بـ11 في...
تُعد زراعة الزيتون من الأنشطة الزراعية الحيوية في مصر، حيث تُسهم بشكل كبير في الاقتصاد الوطني، و في السنوات الأخيرة، شهدت هذه الزراعة اهتمامًا متزايدًا من الحكومة والمزارعين، نظراً لقيمتها الاقتصادية والاجتماعية. المحاصيل الواعدةتنتشر زراعة الزيتون في العديد من المناطق المصرية، وخاصة في سيناء والوجه البحري، حيث تقدر المساحة المزروعة بحوالي 40 ألف فدان، وتُعتبر مصر واحدة من أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم العربي، مما يفتح آفاقًا واسعة للتصدير وزيادة العائدات.القيمة الغذائيةيُعتبر زيت الزيتون أحد الزيوت الصحية الأكثر استخدامًا، حيث يحتوي على دهون غير مشبعة، ومضادات أكسدة، ومواد غذائية مفيدة، ويُشجع تزايد الوعي الصحي على استهلاك زيت الزيتون، مما يعزز الطلب المحلي والدولي عليه.التصدير وزيادة الإيراداتتُسهم صادرات زيت الزيتون في رفع الإيرادات الوطنية، حيث تُصدر مصر كميات كبيرة إلى دول...
إن إضافة نوع واحد من الأطعمة الشائعة إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الصداع النصفي الذي يعد حالة مؤلمة ومنهكة للتعايش معها، ولكن هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض.يعاني الملايين في جميع أنحاء المملكة المتحدة من الصداع النصفي، وهي حالة مؤلمة ومنهكة في كثير من الأحيان. نصائح ذهبية لمنع حصوات الكلى.. وهذه العلامات تطمئنك على صحتك علاج عسر الهضم من الأعشاب الطبيعية| بدون أدوية في حين أن الأدوية الموصوفة هي إحدى طرق الراحة، فإن مجموعة من العلاجات المنزلية يمكن أن تساعد أيضًا في تخفيف أعراض الصداع النصفي، وفقًا لتقارير Surrey Live.وأوضح خبير الغذاء فيل بيانكي، من The Gift Of Oil: "إن زيت الزيتون البكر الممتاز والنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط...
التهاب المفاصل هو من الأمراض المزمنة التي تؤدي إلى تورم وتهيج مفصل واحد أو أكثر وصعوبة في حركتها، ويمكن التخفيف من آلام التهاب المفاصل من خلال اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على العناصر والمركبات المفيدة لعلاج هذه الحالة، وفق ما ذكره موقع health line الطبي. أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات العلمية، التي أشار إليها الموقع الطبي هيلث لاين أن زيت الزيتون البكر هو أحد أفضل العلاجات الطبيعية لألم التهاب المفاصل بفضل احتوائه على مركب أوليوكانثال الذي يقاوم الالتهابات دون أي آثار جانبية، كما ثبتت فائدته في الوقاية من أمراض المناعة الذاتية الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. فائدة زيت الزيتون في علاج التهاب المفاصل ويحتوي زيت الزيتون أيضًا على مركبات البوليفينولات التي تحمى من هشاشة العظام أو تآكل الغضروف، كما...
#سواليف أطلقت #وزارة_الزراعة، الثلاثاء، #الحملة_الوطنية_لتوعية_المواطنين بأهمية #شراء #زيت_الزيتون #البكر من #مصادر_موثوقة. جاء ذلك خلال فعالية نظمت في شركة معصرة البلقاء النموذجية بمنطقة البقعة، تزامنا مع بدء موسم عصر الزيتون 2024-2025، تحت شعار “افحص زيت الزيتون وتأكد من جودته”. وتهدف الحملة إلى تعزيز الوعي لدى المواطنين بأهمية الاعتماد على مصادر موثوقة عند شراء زيت الزيتون، وضرورة فحص الزيت باستخدام الفحوصات الحسية والكيميائية لضمان جودته، وتجنب الإعلانات المضللة التي قد تؤثر على حقوق المستهلكين. مقالات ذات صلة قرارات مجلس الوزراء 2024/10/22 وأكد وزير الزراعة، المهندس خالد الحنيفات، أن قطاع معاصر الزيتون في الأردن شهد تطورا كبيرا، حيث يوجد 148 معصرة حديثة تستخدم أحدث التقنيات العالمية، وتضم 323 خط إنتاج بقدرة إنتاجية تصل إلى حوالي 400 طن في الساعة. وأشار إلى أن المساحات...
#سواليف كشفت دراسة حديثة أن تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من #زيت_الزيتون يوميا يمكن أن يقلل من #خطر_الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة 28%. شملت الدراسة 92383 بالغا أمريكيا بمتوسط عمر 56.4 عاما، وتمت متابعتهم على مدار 28 عاما. وقد طُلب من المشاركين الإبلاغ عن كمية زيت الزيتون التي يتناولونها كل 4 سنوات. وبالإضافة إلى خفض خطر الإصابة بمرض #ألزهايمر، أظهرت الدراسة أن استبدال السمن أو المايونيز بملعقة صغيرة من زيت الزيتون قد يخفّض معدل الوفيات المرتبطة بالخرف بنسبة 8%. مقالات ذات صلة مخاطر خفية في أدوات المطبخ البلاستيكية 2024/10/19 وكانت هذه الفوائد مستقلة عن النظام الغذائي العام للأشخاص وجيناتهم. ولوحظ أن الفوائد كانت أكثر وضوحا لدى النساء مقارنة بالرجال. ويُعزى تأثير زيت الزيتون الإيجابي إلى خصائصه المضادة...
الجديد برس| منوعات| كشفت دراسة حديثة أن تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة 28%. شملت الدراسة 92383 بالغا أمريكيا بمتوسط عمر 56.4 عاما، وتمت متابعتهم على مدار 28 عاما. وقد طُلب من المشاركين الإبلاغ عن كمية زيت الزيتون التي يتناولونها كل 4 سنوات. وبالإضافة إلى خفض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، أظهرت الدراسة أن استبدال السمن أو المايونيز بملعقة صغيرة من زيت الزيتون قد يخفّض معدل الوفيات المرتبطة بالخرف بنسبة 8%. وكانت هذه الفوائد مستقلة عن النظام الغذائي العام للأشخاص وجيناتهم. ولوحظ أن الفوائد كانت أكثر وضوحا لدى النساء مقارنة بالرجال. ويُعزى تأثير زيت الزيتون الإيجابي إلى خصائصه المضادة للأكسدة ومضادة الالتهابات. وقال الدكتور ثيودور دالريمبل، الخبير البريطاني،...
أثبتت دراسة حديثة أن تناول نصف ملعقة كبيرة أو أكثر من زيت الزيتون يوميًا تحمي من مرض ألزهايمر بنسبة 28%، كما إن استبدال السمن أو المايونيز، بملعقة صغيرة منه، يقلل الوفيات المرتبطة بالخرف بنسبة تصل إلى 8%. نوع كافيين يسبب الوفاة في هذه الحالة.. الطب الألماني يحذر من كارثة قاتلة فوائد زيت الزيتونووفقًا لما ذكره موقع صحيفة "ذا صن" البريطانية، خلصت نتائج الدراسة أيضًا إلى أن النساء هن المستفيدات الأكبر من هذه الفوائد مقارنة بالرجال، والسبب في ذلك يعود إلى الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات التي يتمتع بها زيت الزيتون، مما يسهم في حماية خلايا الدماغ من التلف الذي قد يؤدي إلى الخرف وألزهايمر.فوائد زيت الزيتونإن استخدام زيت الزيتون بشكل يومي يمكن أن يكون واحدًا من الوسائل البسيطة التي يمكن للناس...
كشفت دراسة حديثة أن تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة 28%.شملت الدراسة 92383 بالغا أمريكيا بمتوسط عمر 56.4 عاما، وتمت متابعتهم على مدار 28 عاما. وقد طُلب من المشاركين الإبلاغ عن كمية زيت الزيتون التي يتناولونها كل 4 سنوات.وبالإضافة إلى خفض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، أظهرت الدراسة أن استبدال السمن أو المايونيز بملعقة صغيرة من زيت الزيتون قد يخفّض معدل الوفيات المرتبطة بالخرف بنسبة 8%.وكانت هذه الفوائد مستقلة عن النظام الغذائي العام للأشخاص وجيناتهم.ولوحظ أن الفوائد كانت أكثر وضوحا لدى النساء مقارنة بالرجا. ويُعزى تأثير زيت الزيتون الإيجابي إلى خصائصه المضادة للأكسدة ومضادة الالتهابات.وقال الدكتور ثيودور دالريمبل، الخبير البريطاني، قائلا: "يمكن أن يعود زيت الزيتون إلى خزانة...
زيت الأفوكادو ليس مشهورا كثيرا في منطقتنا العربية، ولكن له فوائد صحية. وهنا يطرح السؤال أيهما أفضل زيت الأفوكادو أم زيت الزيتون؟ ومع أن ذلك، في حين أن كلا الزيتين لهما مجموعة متنوعة من الاستخدامات في الطهي، إلا أن هناك بعض الاختلافات الرئيسية. ويمكن أن يساعدك فهم الاختلافات بين هذين الزيتين في اتخاذ خيارات تناسب صحتك. يأتي زيت الأفوكادو عبر عصر الفاكهة لإزالة الزيت؛ بمجرد صنع عجينة من الأفوكادو يتم خلطها ببطء للمساعدة في إخراج الزيت. تستغرق هذه العملية عادة من 40 إلى 60 دقيقة عند حوالي 110 إلى 120 درجة فهرنهايت (43 إلى 49 مئوي). في حين يتم ذلك عند درجة حرارة أعلى من استخلاص زيت الزيتون، إلا أنه لا يزال يُعتبر عصرا باردا، وهذا وفقا لتقرير في موقع...
الجبل الأخضر- العمانية بلغ إنتاج زيت زيتون الجبل الأخضر خلال الموسم الماضي أكثر من 10 آلاف لتر بقيمة تقدر بحوالي 200 ألف ريال عماني بحسب بيانات وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه. وأكد عمير بن محمد الفهدي، رئيس قسم التنمية الزراعية وموارد المياه بالجبل الأخضر، لوكالة الأنباء العمانية أن وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه تقوم حاليّا بزراعة 5000 آلاف مجذرة /شتلة/ من أشجار الزيتون المستوردة من إيطاليا، وذلك بعد أن أثبتت هذه النوعية من أشجار الزيتون تلائمها مع مناخ الجبل الأخضر، حيث يتم تمويل المشروع من قبل صندوق التنمية الزراعية والسمكية. وأضاف أن زراعة الزيتون في ولاية الجبل الأخضر تشهد انتشارا كبيرا بين المزارعين في الولاية وذلك لأهميتها التجارية والاقتصادية والتي تشكل مصدر دخل جيد للعديد من الأسر بالولاية،...
العُمانية بلغ إنتاج زيت زيتون الجبل الأخضر خلال الموسم الماضي أكثر من 10 آلاف لتر بقيمة تقدر بحوالي 200 ألف ريال عُماني بحسب بيانات وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه.وأكد عمير بن محمد الفهدي، رئيس قسم التنمية الزراعية وموارد المياه بالجبل الأخضر، لوكالة الأنباء العُمانية أن وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه تقوم حاليًّا بزراعة 5000 آلاف مجذرة «شتلة» من أشجار الزيتون المستوردة من إيطاليا، وذلك بعد أن أثبتت هذه النوعية من أشجار الزيتون تلائمها مع مناخ الجبل الأخضر، حيث يتم تمويل المشروع من قبل صندوق التنمية الزراعية والسمكية.وأضاف: إن زراعة الزيتون في ولاية الجبل الأخضر تشهد انتشارًا كبيرًا بين المزارعين في الولاية وذلك لأهميتها التجارية والاقتصادية والتي تشكّل مصدر دخل جيد للعديد من الأسر بالولاية، كما تلقى اهتمامًا كبيرًا...
على وقع الارتفاع المرتقب في أسعار زيت الزيتون، تنامت مطالب بفتح استيراد هذه المادة من الخارج، وهي المطالب التي وصلت إلى البرلمان عبر سؤال كتابي وجه إلى وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات. النائب التجمعي أحمد زاهو، سجل في سؤاله أنه ونظرا لتوالي سنوات الجفاف، عرف إنتاج الزيتون انخفاضا كبيرا، وبالرغم من المجهودات الكبيرة التي تبذل وأيضا مجهودات الفلاحين في المحافظة على حقول الزيتون، إلا أن كل المؤشرات تؤكد أن المنتوج هذه السنة سيعرف انخفاضا ملموسا، مما سيؤثر على أسعار زيت الزيتون التي تعتبر مادة أساسية لا بد منها على موائد المغاربة. وبناء عليه طالب النائب بالكشف عن الإجراءات التي ستتخذها الوزارة لفتح وتيسير باب استيراد زيت الزيتون التي تعرف أسعارها استقرارا في دول حوض البحر الأبيض المتوسط،...
#سواليف #كشف #نقيب #أصحاب #المعاصر_ومنتجي_الزيتون الأردنية، تيسير النجداوي، أن #أربعة #نواب_سابقين تدخلوا في وقت سابق للتوسط للإفراج عن #بائع_متورط في #بيع #زيت_زيتون #مغشوش. وشدد النجداوي، خلال إطلاق الحملة الوطنية “افحص زيت الزيتون وتأكد أنه مضمون”، على أهمية تشديد العقوبات المفروضة على بائعي الزيت المغشوش، مؤكداً ضرورة اتخاذ إجراءات رادعة بحقهم للحد من هذه الممارسات التي تضر بالمستهلكين. كما وجه تحذيراً للمستهلكين بعدم شراء زيت الزيتون من مصادر غير موثوقة، مشيراً إلى أن الحصول عليه يجب أن يكون من مصادر مضمونة فقط. مقالات ذات صلة 8 شهداء في قصف إسرائيلي على حي الشيخ رضوان بغزة 2024/10/14 وأوضح النجداوي أن الهدف الرئيسي من الحملة هو توعية المستهلكين بأهمية شراء زيت الزيتون عالي الجودة من مصادر موثوقة تضمن حصولهم على زيت يستحق السعر...
يُعتبر زيت الزيتون أحد أهم الزيوت المستخدمة في الطهي حول العالم، ويطلق عليه الكثيرون لقب "الذهب السائل" نظرًا لفوائده الصحية المتعددة ونكهته الغنية منذ العصور القديمة، ارتبط زيت الزيتون بالثقافة، وبرز كعنصر أساسي في العديد من الأطباق. لكن ما الذي يجعل زيت الزيتون خيارًا مفضلًا للمطابخ وللصحة؟ فوائد زيت الزيتون الذهب السائل للصحةزيت الزيتون، وحسب مانشر موقع"هيلثى"، غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك، الذي يُعتبر مفيدًا لصحة القلب. تشير الدراسات إلى أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول الضار (LDL) ويرفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL). هذا يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.كما يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والفينولات، والتي تساهم في محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات. وهذا يجعله خيارًا رائعًا...
رام الله– بات القلق يراود مزارعي ومصدري الزيت الفلسطيني إلى الخارج، خشية عدم القدرة على تصديره، كما تجري العادة منذ سنوات طويلة. وتنبع المخاوف من تهديد مصدر دخل رئيسي لآلاف العائلات التي تنتظر الموسم بفارغ الصبر لجني المال وتحقيق مشاريعها من بناء وزواج ومصاريف جامعية وغيرها.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2هذا هو الفخ الذي وقع فيه نتنياهو دون أن يدريlist 2 of 2صحفيو فلسطين والجزيرة في مرمى إسرائيل وفشل مشهود لروايتهاend of list أما السبب فهو مع استمرار الاحتلال الإسرائيلي في إغلاق الشق التجاري من معبر "الكرامة"، الخاضع لسيطرته والمنفذ الرئيسي لفلسطينيي الضفة الغربية المحتلة، إلى الأردن والخارج. ومنذ 9 سبتمبر/أيلول الماضي يغلق المعبر الواقع شرقي مدينة أريحا، أمام حركة الشاحنات وذلك بعد مقتل 3 من عناصر الأمني...
كشفت دراسات عدة أن زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)، وهو أحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي، له تأثيرات مفيدة على شيخوخة الدماغ والإدراك لدى المصابين بمتلازمة داون.ويتعرض المصابون بمتلازمة داون إلى تدهور إدراكي مرتبط بالعمر وخلل في التشابك العصبي. ولذلك، قام باحثون يعملون مع مركز ألزهايمر في تيمبل (ACT) مؤخرا بالتحقيق في تأثير زيت الزيتون البكر الممتاز على صحة الدماغ والذاكرة لتحديد ما إذا كان استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز، المكون الرئيسي للنظام الغذائي المتوسطي، يمكن أن يؤخر التدهور المعرفي لدى المصابين بمتلازمة داون (DS).وتعرف متلازمة داون بأنها الشكل الأكثر شيوعا للإعاقة الجسدية والفكرية الناتجة عن العوامل الوراثية. وفي حين ساعدت التطورات الطبية الحديثة في إطالة متوسط العمر المتوقع من نحو 40 عاما إلى متوسط 60 عاما، فإن تطور مرض...
ذكر موقع “ميديكال إكسبريس” أن دراسات عديدة أظهرت “أن زيت الزيتون له تأثيرات مفيدة لعلاج المصابين “بمتلازمة داون”. وبحسب الدراسة، “فإن زيت الزيتون البكر الممتاز (ايفوEVOO)، وهو أحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي، له تأثيرات مفيدة على شيخوخة الدماغ والإدراك لدى المصابين بمتلازمة داون”. ووفق الدراسة، “يتعرض المصابون “بمتلازمة داون” إلى تدهور إدراكي مرتبط بالعمر وخلل في التشابك العصبي، ولذلك، قام باحثون بالتحقيق في تأثير زيت الزيتون البكر الممتاز على صحة الدماغ والذاكرة لتحديد ما إذا كان استهلاكه يمكن أن يؤخر التدهور المعرفي لدى المصابين بمتلازمة داون (DS)”. وأظهرت الدراسات، أنه “بحلول سن الأربعين، يعاني نحو 50% من المصابين “بمتلازمة داون” من مشاكل كبيرة في التعلم والذاكرة والتي ترتبط بوجود ضعف يشبه مرض ألزهايمر”. وباستخدام نموذج “فأر”، “لمتلازمة داون”، “قام...
يُعتبر الحمص من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، فهو مصدر ممتاز للبروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين وأولئك الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي متوازن، لكن ماذا لو أضفنا لمسة مميزة إلى هذه الوصفة التقليدية؟ أوراق السماق، بفضل نكهتها الحمضية الفريدة، تضفي على الحمص طعمًا منعشًا ومميزًا. في هذه الوصفة، سنستكشف كيف يمكننا دمج هذين المكونين الرائعين لخلق طبق شهي وصحي يمكن تناوله كمقبلات أو كوجبة خفيفة، دعونا نستعد لتحضير حمص بأوراق السماق الذي سيعجب الجميع، للشيف مفيدة عثمان. المكونات لوصفة الحمص بالسماق- 250 جرام من الحمص الجاف (منقوع في الماء لمدة 8 ساعات)- 1/4 كوب من أوراق السماق (مفرومة ناعمة)- 2 فص ثوم (مهروس)- 1/4 كوب من الطحينة- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون- 1/4 كوب من زيت الزيتون- ملح وفلفل...
إنجلترا – أظهرت دراسات عدة أن زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)، وهو أحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي، له تأثيرات مفيدة على شيخوخة الدماغ والإدراك لدى المصابين بمتلازمة داون. ويتعرض المصابون بمتلازمة داون إلى تدهور إدراكي مرتبط بالعمر وخلل في التشابك العصبي. ولذلك، قام باحثون يعملون مع مركز ألزهايمر في تيمبل (ACT) مؤخرا بالتحقيق في تأثير زيت الزيتون البكر الممتاز على صحة الدماغ والذاكرة لتحديد ما إذا كان استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز، المكون الرئيسي للنظام الغذائي المتوسطي، يمكن أن يؤخر التدهور المعرفي لدى المصابين بمتلازمة داون (DS). وتعرف متلازمة داون بأنها الشكل الأكثر شيوعا للإعاقة الجسدية والفكرية الناتجة عن العوامل الوراثية. وفي حين ساعدت التطورات الطبية الحديثة في إطالة متوسط العمر المتوقع من نحو 40 عاما إلى متوسط 60...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة طبية حديثة قام بها الباحثون في كلية لويس كاتز للطب في جامعة تيمبل عن أهمية دور زيت الزيتون وتاثيره فى علاج الإدراك لدى المصابين بمتلازمة داون وفقا لما نشرته مجلة ميديكال إكسبريس.وأوضحت أن أن زيت الزيتون البكر الممتاز وهو أحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي و له تأثيرات مفيدة على شيخوخة الدماغ والإدراك لدى المصابين بمتلازمة داون .ويتعرض المصابون بمتلازمة داون إلى تدهور إدراكي مرتبط بالعمر وخلل في التشابك العصبي. ولذلك قام باحثون يعملون مع مركز ألزهايمر في تيمبل (ACT) مؤخرا بالتحقيق في تأثير زيت الزيتون البكر الممتاز على صحة الدماغ والذاكرة لتحديد ما إذا كان استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز و المكون الرئيسي للنظام الغذائي المتوسطي كما يمكن أن يؤخر التدهور المعرفي لدى...
الاقتصاد نيوز - متابعة يُتوقع أن يرتفع إنتاج زيت الزيتون في إسبانيا إلى حوالي 1.26 مليون طن في العام الجاري، بزيادة تقترب من 50% مقارنة بعام 2023، مما سيخفف من الضغوط على الإمدادات التي تسببت في ارتفاع الأسعار بعد موسمين ضعيفين. على مدى العامين الماضيين ، أدى ضعف المحاصيل في البحر الأبيض المتوسط إلى تحويل زيت الزيتون إلى "ذهب سائل" ، حيث وصلت الأسعار إلى مستويات قياسية. مع وجود مؤشرات على موسم حصاد أفضل ، انخفضت الأسعار بأكثر من الخمس من أعلى مستوياتها التي تجاوزت 9 آلاف يورو للطن. من المرجح أن يستفيد المشترون من انخفاض الأسعار لاحقا ، حيث يتم التفاوض على عقود التوريد عادة قبل أشهر. قالت الحكومة الإسبانية إن الظروف الجوية في الأسابيع المقبلة يمكن أن تؤثر...
تستمر أسعار زيت الزيتون في الارتفاع موسما بعد آخر، نتيجة التراجع الكبير في عدد أشجار الزيتون بفعل الجفاف، ما أدى إلى تسجيل ارتفاع في السعر قدره 40 درهما مقارنة بالعام الماضي. وبلغ سعر الزيت الجديد، الذي دخلت أولى شحناته إلى الأسواق الأسبوع الماضي، 120 درهما، في حين أن ثمن الزيتون وصل إلى 15 درهما للكيلوغرام. وإذا كان المواطنون غاضبين على الأسعار الجديدة لزيت الزيتون، فإن الفلاحين بمجموعة من المناطق، يعيشون فترة دقيقة وصعبة جدا نتيجة للتدابير الصارمة المتعلقة بمياه السقي.
زنقة 20 | الرباط بلغ سعر الزيتون قبل قطفه في العديد من مناطق المملكة ، 20 درهما للكيلوغرام. الأمر الذي يرفع سعر القنطار الواحد من الزيتون إلى 2000 درهم. و بحسب مهنيين فإن القنطار الواحد من الزيتون يمكن أن ينتج ما بين 16 و 18 لترا من زيت الزيتون، إن كان الزيتون من النوع الممتاز المشبع بالزيت. و بالتالي فبحسب هؤلاء دائما، فإن شراء قنطار من الزيتون ، إضافة إلى أجور اليد العاملة ، ثم المعصرة ، و التسويق يرفع سعر القنطار إلى 2500 درهم. و عند عرض الزيت للبيع فإن سعر لتر واحد من الزيت قد يبلغ 150 درهم أو أكثر لأن المستثمرين في هذا القطاع لا يكتفون بهامش ربح قليل. و حسب المعطيات الحالية، فإن ثمن زيت الزيتون...
زنقة 20 | الرباط كشفت مصادر مهنية، أن عددا من التعاونيات الفلاحية شرعت في استيراد وتسويق الزيت الإسبانية بالمغرب. ووفق ذات المصادر ، فإن هذه التعاونيات بدأت في استيراد زيت الزيتون من إسبانيا وتسويقها بالمغرب، بعدما تلقت ضوءا أخضرا من الجهات المعنية للإستيراد و سد الخصاص المهول بسبب ضعف الإنتاج المحلي وغلاء الأسعار. و بحسب مصادرنا، فإن تعاونيات بقلعة السراغنة على سبيل المثال أخبرت زبنائها بأنه ستشرع في تسويق زيت الزيتون الإسبانية في الأيام المقبلة. وهكذا وبعد أن كان المغرب إلى وقت قريب، ضمن نادي الدول العشر الأكثر تصديرا لزيت الزيتون، ها هو اليوم يصبح عاجزا عن ضمان تلبية سوقه الداخلي، بعد أن شهدت سلسلة الزيتون ضربة موجعة خلال السنوات الماضية، حيث تدهور الإنتاج الوطني بشكل كبير جراء الجفاف و...
وصفة سلطة سهلة وسريعة التحضير المقادير اللازمة 2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم ناضجة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح 2 طماطم مقطعة إلى شرائح 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ⅛ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من خل أحمر طريقة العمل ضعي شرائح الأفوكادو والطماطم في وعاء رشي عليها زيت الزيتون رشي الملح أضيفي القليل من الخل ويمكن استبداله بعصير الليمون ثم تقدم
يلجأ الكثيرون إلى علاجات مثل البوتوكس لإبطاء عملية الشيخوخة، لكن هذه الأساليب، على الرغم من أنها ناجعة إلا أنها باهظة الثمن. ولحسن الحظ، هناك طرق أخرى لمكافحة الشيخوخة تنطوي فقط على تغييرات في النظام الغذائي. وكشف خبير الطعام ومؤسس «The Gift of Oil»، فيل بيانكي، عن خمسة أطعمة ومشروبات مضادة للشيخوخة يدعي أنها يمكن أن «تساعدك على أن تبدو أصغر سنا بعشر سنوات». وتتضمن قائمة الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تبطئ الشيخوخة زيت الزيتون البكر الممتاز. ويشتهر زيت الزيتون البكر الممتاز بفوائده الصحية، مثل خفض الكوليسترول السيء وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم، كما يتميز بالعديد من خصائص مكافحة الشيخوخة. ووجدت الدراسات سابقا أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون تساعد في تقليل شيخوخة الجلد بسبب...
يلجأ الكثيرون إلى علاجات مثل البوتوكس لإبطاء عملية الشيخوخة، لكن هذه الأساليب، على الرغم من أنها ناجحة إلا أنها باهظة الثمن.ولحسن الحظ، هناك طرق أخرى لمكافحة الشيخوخة تنطوي فقط على تغييرات في النظام الغذائي.وكشف خبير الطعام ومؤسس The Gift of Oil، فيل بيانكي، عن خمسة أطعمة ومشروبات مضادة للشيخوخة يدعي أنها يمكن أن "تساعدك على أن تبدو أصغر سنا بعشر سنوات".وتتضمن قائمة الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تبطئ الشيخوخة زيت الزيتون البكر الممتاز.ويشتهر زيت الزيتون البكر الممتاز بفوائده الصحية، مثل خفض الكوليسترول السيء وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم، كما يتميز بالعديد من خصائص مكافحة الشيخوخة. ووجدت الدراسات سابقا أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون تساعد في تقليل شيخوخة الجلد بسبب تأثيراتها القوية المضادة للالتهابات.وإلى جانب زيت...
وجهت النائبة البرلمانية فدوى محسن الحياني، بمجلس النواب، عن حزب الحركة الشعبية، سؤالا كتابيا، إلى محمد الصديقي وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، يتعلق بموقف الحكومة مما يتم ترويجه حول السعر المحتمل لزيت الزيتون. وأوضحت النائبة البرلمانية، ضمن السؤال الكتابي، بأن موسم جني الزيتون بدأ في عدة مناطق من المملكة، كما أشارت إلى أن منتوج هذه السنة سيتأثر حتما بالمناخ الذي عرف شحا في المياه. ولفتت الحياني الإنتباه إلى عددا من مواقع التواصل الاجتماعي تحمل أخبارا مفادها بأن سعر زيت الزيتون سيصل إلى ما يقارب 150 درهما. واعتبرت أن هذه الأخبار يمكن أن تكون محاولة من قبل بعض السماسرة والوسطاء لترسيخ هذا السعر في أذهان المستهلكين في أفق احتكار هذا المنتوج أو بيعه بهذا الثمن، واصفة إياه ب...
زنقة 20 | متابعة أمام الارتفاع المستمر في أسعار زيت الزيتون بالمغرب، والذي قد يصل إلى 150 درهما الموسم المقبل، تتجه وزارة الفلاحة لترخيص الإستيراد من الخارج، لخفض الأسعار. مصادر نقلت أن وزارة الفلاحة سمحت باستيراد زيت الزيتون لتلبية الطلب المتزايد وتخفيف الضغط على المستهلكين. هذا القرار جاء بعد ارتفاع كبير في الأسعار، حيث تجاوز سعر اللتر 150 درهمًا في بعض المناطق، مما أثقل كاهل المواطنين. تهدف هذه الخطوة إلى معالجة النقص الحالي وضمان توفير الزيت بأسعار مناسبة، وسط التحديات المناخية التي يواجهها المغرب. و بحسب مهنيين ، فإن الإستيراد من دول منتجة لزيت الزيتون مثل إسبانيا و إيطاليا، تونس، تركيا، أمر لا مفر منه في المستقبل إذا بقي الوضع على حاله.
على غرار الأغنام خلال عيد الأضحى الماضي، استقر رأي الحكومة على ضرورة فتح باب استيراد زيت الزيتون من أجل مواجهة الخصاص المرتقب بسبب تداعيات الجفاف. وتستعد وزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، خلال الأيام المقبلة بالتزامن مع دورة الإنتاج، للإعلان عن فتح باب الاستيراد لتزويد حاجيات السوق الوطنية، ثم مواجهة ارتفاعات قياسية جديدة في أسعار زيت الزيتون. وتعرف أثمنة زيت الزيتون بالمغرب منذ أشهر ارتفاعا كبير، وسط مطالب بفتح باب الاستيراد من الخارج. وتشير أغلب التوقعات إلى استمرار ارتفاع أسعار هذه المادة المهمة في مائدة الأسر المغربية خلال الموسم المقبل مع اقتراب فصل الخريف، حيث وصلت أسعار اللتر الواحد في الأسواق حاليًا إلى “100 درهمًا”، مما أثار استياء المواطنين والمنتجين على حد سواء. وحذر المهنيون في القطاع من...
845 مليون دولار استثمارات الشركات الناشئة بمصر خلال 2023