الجوف تبدأ موسم عصر الزيتون

بدأ مزارعو منطقة الجوف عصر إنتاجهم من الزيتون، استعداداً لتسويق محصول زيت الزيتون في الأسواق المحلية، والمنافسة في مهرجان زيتون الجوف الدولي، والذي يقام بشكل سنوي في مدينة سكاكا بتنظيم أمانة منطقة الجوف.
ويخصص للمهرجان من أمير منطقة الجوف في مسار زيتون المائدة وزيت الزيتون والصناعات التحويلية.
أخبار متعلقة حتى 6 مساء.

. "الأرصاد" ينبه من أتربة مثارة على الرياض150 ألف ريال.. بيع فرخين في الليلة 17 لمزاد نادي الصقوروتشتهر منطقة الجوف بامتلاكها مشاريع زراعية في إنتاج الزيتون، إضافة لمزارع الزيتون للمزارعين والذين استثمروا في وفرة المياة وخصوبة الأراضي وامتلاك المنطقة ميزة الإنتاج المميز لزيت الزيتون.صناعة عائليةوأصبح الزيتون اليوم صناعة عائلية تهتم فيه الأسر بداية من حقول المزارع والعناية بالأشجار، وصولًا إلى موسم القطاف ثم العصر، علاوةً على ما تقدمه السيدات من منتجات في الزيتون المخلل، الذي يضاف له العديد من النكهات منها مزيج الأجبان أو اللبنة أو الفلفل وتسوق هذه المنتجات في مشاركاتهن بمهرجانات المنطقة.

الزراعة: تقنيات حديثة لقطاف الزيتون تعزز الإنتاجية وكفاءة العاملين#اليوم https://t.co/HV5KRtki9X— صحيفة اليوم (@alyaum) October 28, 2024رحلة إنتاج زيت الزيتونوتبدأ رحلة إنتاج زيت الزيتون في المعاصر، وتمر عبر عدة خطوات وبأطنان مختلفة، إذ تستقبل المعاصر الآلية الثمار في حاوية المعصرة، وتمر عبر خطوط الرفع إلى مرحلة غسيل الثمار وفصل الورق والمخلفات عن الثمار.
ثم مرحلة فصل النوى عن الزيتون، ثم مرحلة العجن التي تسمى العصر على البارد، وصولًا إلى مرحلة فصل الزيت عن الماء ثم التصفية، وأخيرًا تعبئة الزيت في عبوات الإنتاج كمنتج نهائي.

المصدر: صحيفة اليوم