الخضيري يحسم الجدل حول صلاحية زيت الزيتون للطبخ والقلي.. فيديو
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
أميرة خالد
أكد الدكتور فهد الخضيري، أستاذ أبحاث المسرطنات، أن ما يُشاع حول عدم صلاحية زيت الزيتون للطبخ أو القلي غير صحيح، مشيرًا إلى أن الدراسات الحديثة أثبتت قدرته على تحمل درجات حرارة عالية.
وأوضح الخضيري خلال مقطع فيديو، أن الفكرة القديمة حول عدم ملاءمة زيت الزيتون للطبخ استندت إلى دراسات أجريت عام 2016 على زيوت مكررة أو مخلوطة، لكن أبحاثًا حديثة، منها دراسة سعودية دعمتها دراسات إسبانية، أكدت أن زيت الزيتون يمكن استخدامه في الطهي والقلي.
كما أشار إلى أن زيت الزيتون يتحمل درجات حرارة تصل إلى 265 درجة مئوية، ويظل صالحًا للاستخدام في القلي من 18 إلى 20 دقيقة، حيث يتداخل مع مكونات الطعام دون أن يفقد قيمته الغذائية، مشددًا على أنه يبقى أحد أفضل الزيوت الصحية.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1741212555535.mp4اقرأ أيضاً
الخضيري: انتبهوا من الأكل والشرب بهذه الطريقة في رمضان .. فيديوالمصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الدكتور فهد الخضيري الصحة العامة زيت الزيتون زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
الخضيري: محلول تعويض الأملاح غش تجاري ولا غنى عن شرب الماء
أميرة خالد
حذر الدكتور فهد الخضيري، أستاذ أبحاث المسرطنات، من الدعاية التجارية التي توهم الناس بشراء محلول تعويض الأملاح كبديل عن شرب الماء، خاصة في شهر رمضان، مؤكداً أنه يستخدم فقط لحالات مرضية معينة ويجب استخدامه تحت إشراف طبيب.
وقال الخضيري عبر صفحته الرسمية على منصة إكس: ” للأسف هناك دعاية لما يسمونه بأسماء تجارية كثيرة (وباسم إنجليزي) بهدف الخداع والسرقة، محلول تعويض الأملاح ويكفيك عن شرب الماء!! أو الترطيب الداخلي ليخدعوك!!” وهذا كذب وجريمة صحية بحق الناس، هذا المحلول أو الكيس مليء بالأملاح والمعادن للمرضى وليس لكل الناس، ويعتبر علاجًا فقط لحالات مرضية معينة مثل الإسهال؛ ولمرضى الأورام حينما يحدث لديهم إسهال شديد ، لا أنصح به إلا لمرضى الإسهال أو الأورام المصحوبة بالإسهال ” .
وتابع الطبيب: ” نقص شرب الماء ضار، وقد ترتفع الأملاح عند البعض سواء في رمضان أو غيره وذلك بسبب عدم شرب ماء كافٍ أو التعرق الشديد وعدم تعويض السوائل أو بسبب الأطعمة المالحة ، اشرب ماء كثيرًا ولا يكفي محلول التعويض بل سيضر، قلل الأطعمة المالحة ولا تضع ملحًا في الأكل واستبدله بالليمون وتجنب الأجبان المالحة والمكسرات المملحة والشيبس وقلل اللحم الأحمر والمشويات”.
اقرأ أيضا:
هل السرطان مرض وراثي؟ الدكتور الخضيري يوضح الحقائق .. فيديو
أدعية منتصف شهر رمضان المبارك 1446