للاستفادة من فوائده.. احذر استخدام زيت الزيتون بهذه الطرق
تاريخ النشر: 7th, January 2025 GMT
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المفيدة للصحة، وذلك عند استخدامه بطرق صحيحة، مثل إضافته إلى الأطعمة بدون تسخين زائد، وتخزينه بشكل جيد، وتناوله باعتدال.
مخاطر تناول زيت الزيتون بهذه الطرقويمكن لتناول زيت الزيتون أن يكون مفيد للصحة عند استخدامه بشكل صحيح، ولكن هناك بعض الطرق التي قد تجعل تناوله ضارًا.
. النتيجة مذهلة
وكشف موقع “هيلثي” عن بعض الطرق التي يمكن أن تزيد من مخاطر زيت الزيتون عن تنتوله، لذا يجب تجنب إستخدامه بهذه الطرق الغير صحيحة، وتشمل :
ـ تسخين زيت الزيتون لدرجة عالية:
عند تسخين زيت الزيتون فوق درجة حرارة التدخين (حوالي 190-210 درجة مئوية)، يتحلل الزيت ويطلق مركبات ضارة مثل الجذور الحرة والدهون المتحولة، وهذه المركبات قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
ـ الإفراط في استهلاكه:
رغم فوائده، زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية (حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة)، والإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل مرتبطة بالسمنة مثل أمراض القلب والسكري.
ـ استخدامه في القلي العميق:
زيت الزيتون ليس مناسبًا للقلي العميق بسبب تحلله عند درجات حرارة عالية، ويؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية وظهور مركبات ضارة.
ـ تخزينه بشكل غير صحيح:
التعرض للضوء والحرارة يمكن أن يفسد زيت الزيتون ويجعله يتأكسد، وزيت الزيتون المتأكسد يفقد فوائده الصحية ويحتوي على مركبات ضارة.
ـ تناوله على معدة فارغة بشكل مفرط:
بعض الأشخاص يتناولون زيت الزيتون على معدة فارغة يوميًا بكميات كبيرة اعتقادًا بفعاليته في تطهير الجهاز الهضمي، وهذا قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال أو تقلصات المعدة.
ـ استخدام زيت الزيتون المكرر بدلاً من البكر الممتاز:
زيت الزيتون المكرر يمر بعمليات تكرير تفقده معظم العناصر الغذائية والمضادات الأكسدة، وذلك يقلل من فوائده الصحية ويزيد من استهلاك الدهون غير الصحية.
نصائح للاستخدام زيت الزيتون بشكل صحيح
ـ استخدامه في الطهي الخفيف:
استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز للطبخ على نار منخفضة أو كإضافة للسلطات.
ـ تخزينه في مكان مظلم وبارد:
لتجنب الأكسدة والحفاظ على جودته.
ـ تناوله باعتدال:
لا تتجاوز الكميات الموصى بها لتجنب السعرات الحرارية الزائدة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: زيت الزيتون الزيوت القلي المزيد زیت الزیتون بهذه الطرق
إقرأ أيضاً:
فوائده عديدة.. طريقة تحضير مشروب الحليب بالعسل والقرفة الدافئ
يعتبر مشروب الحليب بالعسل والقرفة من المشروبات الدافئة اللذيذة والصحية، وهو من المشروبات المناسبة للأطفال والكبار، ويساعد على التدفئة والاسترخاء قبل النوم.
ويمكن لمشروب الحليب بالعسل والقرفة أن يكون مثاليًا لليالي الشتاء الباردة، لذا عليك بتحضيره بهذه المقادير والخطوات.
مقادير مشروب الحليب بالعسل والقرفة :
كوب حليب (حليب كامل الدسم للأطفال أو قليل الدسم للكبار).
ملعقة صغيرة عسل طبيعي.
رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
(اختياري) قطعة صغيرة من الفانيليا الطبيعية أو رشة فانيليا بودرة.
طريقة تحضير الحليب بالعسل والقرفة :
ـ سخني الحليب على نار هادئة دون أن يغلي.
ـ أضيفي القرفة والفانيليا (إن وُجدت)، وقلّبي جيداً حتى تمتزج.
ـ ارفعي الحليب عن النار واتركيه ليبرد قليلاً حتى يصبح دافئاً.
ـ أضيفي العسل وقلّبي حتى يذوب تماماً.
فوائد مشروب الحليب بالعسل والقرفة
ـ الحليب: يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم العميق بفضل محتواه من التربتوفان.
ـ العسل: يعزز المناعة ويوفر طاقة خفيفة للجسم.
ـ القرفة: تمنح التدفئة للجسم وتحسن الدورة الدموية.
نصائح لتناول مشروب الحليب بالعسل والقرفة بأمانـ للأطفال أقل من سنة، استبدلي العسل بسكر طبيعي لتجنب خطر التسمم الغذائي.
ـ يمكن إضافة القليل من الكاكاو للحصول على نكهة مختلفة.
برلماني يطالب بإنشاء شراكات استثمارية صناعية وتجارية بين مصر وعُمان