للاستفادة من فوائده.. احذر استخدام زيت الزيتون بهذه الطرق
تاريخ النشر: 7th, January 2025 GMT
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المفيدة للصحة، وذلك عند استخدامه بطرق صحيحة، مثل إضافته إلى الأطعمة بدون تسخين زائد، وتخزينه بشكل جيد، وتناوله باعتدال.
مخاطر تناول زيت الزيتون بهذه الطرقويمكن لتناول زيت الزيتون أن يكون مفيد للصحة عند استخدامه بشكل صحيح، ولكن هناك بعض الطرق التي قد تجعل تناوله ضارًا.
. النتيجة مذهلة
وكشف موقع “هيلثي” عن بعض الطرق التي يمكن أن تزيد من مخاطر زيت الزيتون عن تنتوله، لذا يجب تجنب إستخدامه بهذه الطرق الغير صحيحة، وتشمل :
ـ تسخين زيت الزيتون لدرجة عالية:
عند تسخين زيت الزيتون فوق درجة حرارة التدخين (حوالي 190-210 درجة مئوية)، يتحلل الزيت ويطلق مركبات ضارة مثل الجذور الحرة والدهون المتحولة، وهذه المركبات قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
ـ الإفراط في استهلاكه:
رغم فوائده، زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية (حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة)، والإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل مرتبطة بالسمنة مثل أمراض القلب والسكري.
ـ استخدامه في القلي العميق:
زيت الزيتون ليس مناسبًا للقلي العميق بسبب تحلله عند درجات حرارة عالية، ويؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية وظهور مركبات ضارة.
ـ تخزينه بشكل غير صحيح:
التعرض للضوء والحرارة يمكن أن يفسد زيت الزيتون ويجعله يتأكسد، وزيت الزيتون المتأكسد يفقد فوائده الصحية ويحتوي على مركبات ضارة.
ـ تناوله على معدة فارغة بشكل مفرط:
بعض الأشخاص يتناولون زيت الزيتون على معدة فارغة يوميًا بكميات كبيرة اعتقادًا بفعاليته في تطهير الجهاز الهضمي، وهذا قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال أو تقلصات المعدة.
ـ استخدام زيت الزيتون المكرر بدلاً من البكر الممتاز:
زيت الزيتون المكرر يمر بعمليات تكرير تفقده معظم العناصر الغذائية والمضادات الأكسدة، وذلك يقلل من فوائده الصحية ويزيد من استهلاك الدهون غير الصحية.
نصائح للاستخدام زيت الزيتون بشكل صحيح
ـ استخدامه في الطهي الخفيف:
استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز للطبخ على نار منخفضة أو كإضافة للسلطات.
ـ تخزينه في مكان مظلم وبارد:
لتجنب الأكسدة والحفاظ على جودته.
ـ تناوله باعتدال:
لا تتجاوز الكميات الموصى بها لتجنب السعرات الحرارية الزائدة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: زيت الزيتون الزيوت القلي المزيد زیت الزیتون بهذه الطرق
إقرأ أيضاً:
قنا تتعاون مع سوهاج للاستفادة من 14 فرصة استثمارية بقطاع السياحة
قال الدكتور خالد عبد الحليم محافظ قنا، إن المحافظة لديها 14 فرصة استثمارية واعدة وجاهزة للاستثمار، مؤكدًا اهتمامه بالتشاور والتنسيق مع محافظة سوهاج، خاصة أن الاستثمار في محافظة قنا مرتبط ومتقاطع مع محافظات الجوار، مما يتطلب وضع رؤية مشتركة وموحدة لتحديد الفرص الاستثمارية الجاهزة، بالتنسيق مع جهات الولاية، خاصة وزارة الموارد المائية والري.
كما أشار إلى ضرورة جاهزية الفرص الاستثمارية قبل طرحها، مما يساعد المستثمرين على بدء مشروعاتهم فور استلام المواقع المخصصة لهم.
والتقى الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، بوفد من محافظة سوهاج برئاسة الدكتور محمد عبد الهادي، نائب محافظ سوهاج، لبحث سبل جذب الاستثمارات السياحية إلى منطقة قناطر نجع حمادي، وذلك بمشاركة ممثلين من محافظتي قنا وسوهاج، ووزارة الموارد المائية والري، والقطاع الخاص.
بهدف تحقيق جذب سياحي متميز لمركز نجع حمادي والمناطق المتاخمة له، والاستفادة من المقومات السياحية المتوفرة، بدءًا من قناطر نجع حمادي الجديدة والقديمة، والبيئة الزراعية والريفية، مرورًا بالمعالم السياحية القريبة، مثل قصر الأمير يوسف كمال وجامع شيخ العرب همام بفرشوط، بالإضافة إلى المناطق الصحراوية القريبة، التي تصلح لخلق أنشطة سياحية مناسبة، مثل سياحة السفاري.
واستعرض محافظ قنا، خلال اللقاء الخطوات التي اتخذتها المحافظة في ملف الاستثمار، بالإضافة إلى عدة مقترحات لتعزيز الاستثمار في قطاع السياحة.
من جانبه، قدم نائب محافظ سوهاج الشكر للدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، لحرصه على وضع رؤية سياحية مشتركة بين المحافظتين في مجال الاستثمار السياحي، والاستفادة من المسارات السياحية التي تمتد من أبيدوس بسوهاج حتى معبد دندرة بقنا.
تسهيلات من الري:وفي السياق ذاته، أكد المهندس صالح، وكيل وزارة الري، أن الوزارة منفتحة على دعم الاستثمار السياحي، وتيسير السبل لاستغلال أملاك الدولة الخاضعة لولايتها في مشروعات تنموية تتماشى مع خطة الدولة للتنمية المستدامة، ووفقًا للقوانين المنظمة، بما لا يؤثر على سريان المياه بالمجاري المائية، أو سلامة الأراضي والمنشآت، أو البيئة.
كما أشار إلى أنه سيوافي إدارة الاستثمار بالمحافظة ببيانات حول عدد من الفرص المتاحة للمستثمرين الراغبين في تنفيذ مشروعات تنموية، ليتم إدراجها على الخريطة الاستثمارية للمحافظة.
حضر اللقاء، اللواء أيمن السعيد، السكرتير العام المساعد للمحافظة، والمهندس صالح إبراهيم بغدادي، رئيس الإدارة المركزية للموارد المائية والري بقنا، والدكتور هيثم الهواري، رئيس مجلس إدارة مجموعة الهواري، والمهندس عصام جاد الكريمة، مدير عام قناطر نجع حمادي، والمهندس ريمون كامل جندي، كبير المهندسين ومدير المكتب الفني لري سوهاج، ومحمد السيد، رئيس مدينة دار السلام، ووفد من مجموعة الهواري برئاسة مبارك السعودي محمود، رئيس مجلس إدارة المجموعة، بالإضافة إلى عدد من القيادات التنفيذية المعنية بملف الاستثمار في محافظتي قنا وسوهاج.
حماس تؤكد خرق الاحتلال لاتفاق وقف إطلاق النار عدة مرات