هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟: مختص يجيب ويضع النقاط على الحروف
تاريخ النشر: 8th, March 2025 GMT
زيت زيتون (southernliving)
أثار الجدل بشأن صعوبة استخدام زيت الزيتون في القلي والطبخ العديد من الأسئلة في الأوساط الصحية، حيث تردد أن هذا الزيت قد لا يتحمل درجات الحرارة العالية ويؤدي إلى تفاعلات ضارة.
لكن الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، حسم هذا الجدل بشكل قاطع، مؤكدًا أن زيت الزيتون يمكن استخدامه بأمان في القلي والطهي.
في مقطع فيديو نشره على منصات التواصل الاجتماعي، أوضح الخضيري أن الدراسات القديمة التي تناولت زيت الزيتون قبل عام 2016 كانت تستند إلى أنواع مكررة ومختلطة من الزيت، وهو ما قد يسبب بعض الالتباس حول صلاحيته.
ولكن مع إجراء دراسات حديثة منذ عام 2016، بما في ذلك دراسة أُجريت في المملكة العربية السعودية، تم إثبات أن زيت الزيتون يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى 265 درجة مئوية، مما يجعله مناسبًا للقلي والطبخ.
وأضاف الخضيري أنه فيما يتعلق بدرجة التدخين، فقد أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون يبدأ بالتدخين بعد 18 دقيقة من تعرضه للحرارة، ما يعني أنه لديك حوالي 20 دقيقة للقلي بدون أي مخاطر صحية.
في حال أطفأت النار أو استمريت في الطهي على درجات حرارة منخفضة بعد تلك الفترة، فلن يتفاعل الزيت بشكل سلبي مع المكونات الأخرى. هذا التصريح ينسف المخاوف التي كانت تُثار حول عدم صلاحيته للقلي، ويؤكد أنه يمكن استخدامه بأمان في الطهي اليومي.
مساحة نت8 مارس، 2025 فيسبوك X لينكدإن Tumblr بينتيريست Reddit تيلقرام مشاركة عبر البريد طباعة اقرأ أيضاً أول تعليق من "القسام" على استعادة القوات الإسرائيلية لبعض الأسرى18 مايو، 2024 قبل صفقة الرهائن: نتنياهو يكشف عن استراتيجية مفاجئة لترامب بشأن إيران4 فبراير، 2025 صحيفة إسرائيلية تشكك بمقتل حسن نصر الله.. تفاصيل15 أكتوبر، 2024 إيّاك أن تستحم مدة تزيد على 5 دقائق.. لهذا السبب الصادم3 يوليو، 2024شاهد أيضاً إغلاق أخبار اليمن صنعاء تنشر أولى الصور للسلاح المستخدم في عمليات البحر الأبيض المتوسط (صورة) 13 مايو، 2024أخر الأخبار هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟: مختص يجيب ويضع النقاط على الحروف 8 مارس، 2025 انهيار جديد للريال اليمني أمام العملات الأجنبية اليوم السبت: تحديث مباشر 8 مارس، 2025 نصائح فعّالة لتجنب حموضة المعدة في رمضان.. تعرف إليها 8 مارس، 2025الأكثر شعبية قرار أمريكي جديد حول اليمن 2 مارس، 2025 أول رد مصري على تهديدات الحوثي الأخيرة.. تفاصيل 1 مارس، 2025التصنيفاتأخبار الخليجأخبار السعوديةأخبار اليمنأخرىتقنيةصحةفن ومشاهيرفيديومقالاتمنوعاتفيسبوكXتيلقرامصفحاتأرشيفالأكثر مشاهدةالرئيسيةتواصل معناسياسة الخصوصيةعالممن نحن جميع الحقوق محفوظة 2025فيسبوكXتيلقرام فيسبوك X واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق البحث عن: فيسبوكXتيلقرام إغلاق بحث عنالمصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
مدرب صور: النقاط الثلاث أهم من المستوى الفني !
عقب الفوز الصعب الذي حققه الفريق الكروي بنادي صور على حساب المستضيف نادي عمان بالجولة الماضية، قال مدرب الفريق سعيد بن ناصر الفارسي: إن المباراة كانت سجالا بين لاعبي الفريقين طوال الشوطين. وأضاف الفارسي: فريقي كان بحاجة ماسة لهذا الفوز والظفر بالنقاط الثلاث بغض النظر عن المستوى الفني الذي ظهر عليه بالمباراة، وتمكنا من خطف هدف الفوز في الشوط الثاني، وحافظنا عليه حتى نهاية المباراة، وحققنا ثلاث نقاط ثمينة على الرغم من عدم تقدمنا بجدول الترتيب العام، مشيرا إلى أن فريقه سيدخل المباريات المتبقية القادمة على أنها مباريات كؤوس والخسارة فيها ممنوعة بأي حال من الأحوال، ويبقى تحقيق الانتصار هو الأهم بالنسبة لصور في الفترة الصعبة القادمة، والأمر أصبح الآن بيد الفريق إذا ما أراد الابتعاد عن المركز الأخير أو الهبوط لدوري الدرجة الأولى بالموسم القادم.
وتابع: "قمت بمنح اللاعبين راحة لمدة يومين، ومن ثم التحضير جيدا لخوض مباراة الرستاق على المجمع الرياضي بصور في الجولة القادمة التي يسعى من خلالها الفريق لتحقيق نتيجة إيجابية"، كما طالب لاعبيه ببذل أقصى جهد داخل الملعب. وأكد أنه يعمل على معالجة الأخطاء التي حصلت في المباريات الماضية، و"فريقي يملك إمكانيات جيدة وتعودوا على مثل هذه الظروف"، كما أعرب عن تفاؤله الكبير في بقاء الفريق في دوري عمانتل بالموسم القادم.
ويأمل الفارسي بأن يقف عامل التوفيق إلى جانب فريقه في المباريات المقبلة كما حدث في مباراة نادي عمان الأخيرة، حيث ذكر بأن فريقه لم يكن الأفضل فنيا بالمباراة ولكنه استطاع خطف هدف الفوز في النهاية وحافظ الفريق على تقدمه حتى نهاية المباراة.
من جانبه أرجع الجزائري مهدي لعوامن، مدرب الفريق الكروي الأول بنادي عمان سبب خسارة فريقه أمام صور للشق الهجومي وغياب المهاجم القناص صاحب اللمسة الأخيرة.
وأشار إلى أن فريقه يقدم مباريات جيدة ويصل لمرمى منافسيه كثيرا، ولكنه يفتقد للمسه الأخيرة وهذا ما اتضح خلال مباريات الفريق أمام بهلا وعبري وصور وغيرها من المباريات السابقة، وبالموسم الماضي حضر مع الفريق المهاجمان محمد الغافري وناصر الرواحي، لكنهما انتقلا هذا الموسم إلى أندية أخرى، وطالب الإدارة بالتعاقد مع مهاجمين جيدين.
كما أشار إلى أن فريقه خلال مباراة صور كان الطرف الأفضل فنيا باللقاء من حيث التمرير والانتشار داخل أرضية الملعب، كما تحصل الفريق على عدة فرص سهلة لم ينجح في ترجمتها إلى أهداف.
وأكد أن تراجع نتائج الفريق يعود إلى عدة أسباب منها التوقفات الطويلة لمباريات الدوري وعدم انتظام بعض اللاعبين في التمارين اليومية بصوره جيدة، وذلك ما أثّر على الجهاز الفني للفريق، آملا بدوره بأن يعوض الفريق خسارة مباراة صور الأخيرة وأن يحقق الفوز في المباراة المؤجلة القادمة أمام الشباب يوم الجمعة المقبل، وهدف نادي عمان هو المحافظة على المركز الثالث بجدول الترتيب العام، كما يمني النفس بأن يعود لاعبوه لتقديم مستويات فنية جيدة ونتائج إيجابية.
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات