تركيا الآن:
2025-04-02@12:11:33 GMT

سر زيت الزيتون: خطأ بسيط يحرمك من فوائده الصحية

تاريخ النشر: 15th, December 2024 GMT

زيت الزيتون، الذي يُعد عنصرًا أساسيًا في المطبخ التركي والعالمي، قد يفقد العديد من فوائده الصحية إذا لم يُستخدم بطريقة صحيحة أثناء الطهي. جاء هذا التحذير على لسان المهندسة الزراعية المتخصصة في الأغذية، إليف إيرول، التي أوضحت أن تعريض زيت الزيتون لدرجات حرارة مرتفعة يقلل من تأثيره الإيجابي على صحة الجسم.

تركيا.. موطن تنوع زيت الزيتون
أشارت إيرول إلى أن تركيا تُعد من أبرز الدول المنتجة لزيت الزيتون، حيث تنتنج 98 نوعًا مختلفًا من الزيتون. وذكرت أن غالبية أشجار الزيتون، بنسبة 75%، تنتشر في مناطق بحر إيجه. وأضافت أن زيت الزيتون الذي يتم استخراجه من ثمار الزيتون الناضجة وبطرق عصر باردة يعد الأكثر فائدة للصحة.

وقالت إيرول في مقال ترجمه موقع تركيا الان:
“زيت الزيتون منتج غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين الصحة العامة. عند استخراجه بعناية، يتحول إلى إكسير صحي غني بالفوائد. لكن تعريض الزيت لدرجات حرارة مرتفعة أثناء الطهي يفقده الكثير من قيمته الغذائية”.

لا تسخن زيت الزيتون أكثر من اللازم!
وأوضحت إيرول أن درجة الحرارة المثلى لزيت الزيتون تصل إلى 210 درجات مئوية، وأي تجاوز لهذه الدرجة يؤدي إلى تدهور جودته. وأوصت باستخدامه بشكل صحيح في الطهي لتجنب فقدان فوائده الصحية.

اقرأ أيضا

حملة صارمة ضد الشركات التي ترفع الأسعار في تركيا!

الأحد 15 ديسمبر 2024

وقالت:
“عند إعداد الأطعمة التقليدية مثل المحاشي والسلطات، يجب مراعاة عدم تعريض زيت الزيتون لدرجات حرارة مرتفعة. هذا يؤثر على تركيز مضادات الأكسدة في الزيت ويقلل من تأثيره الإيجابي على الصحة.”

المصدر: تركيا الآن

كلمات دلالية: زيت الزيتون زيت الزيتون في تركيا صحة فوائد زيت الزيتون زیت الزیتون

إقرأ أيضاً:

الوطني للأرصاد يكشف عن أعلى درجة حرارة سجلت على الدولة

كشف المركز الوطني للأرصاد عن أعلى درجة حرارة سجلت على الدولة اليوم الثلاثاء.
وأوضح "المركز" في منشور على منصة "إكس" أن "أعلى درجة حرارة سجلت على الدولة هذا اليوم 40.3 درجة مئوية في سويحان (العين) الساعة 14:45 بالتوقيت المحلي لدولة الإمارات".

أخبار ذات صلة ركنة تسجل أقل درجة حرارة في الدولة طقس اليوم صحو نهاراً رطب ليلاً المصدر: الاتحاد - أبوظبي

مقالات مشابهة

  • أمواج مرتفعة تضرب سواحل سيدني وأوامر إخلاء
  • طقس العراق.. درجات حرارة معتدلة وأمطار متفاوتة الشدة
  • الأرصاد يكشف عن أقل درجة حرارة سجلت في الدولة
  • تغطية إعلامية واسعة لظهور العذراء مريم في منطقة الزيتون بالقاهرة
  • مأدبة غداء ترفع حرارة التوتر بين رئيس البرلمان العراقي والوقف السني
  • تفاصيل إحالة سائق توكتوك للمحاكمة الجنائية بمنطقة الزيتون
  • الوطني للأرصاد يكشف عن أعلى درجة حرارة سجلت على الدولة
  • تحذير عاجل للمواطنين| تصرف في العيد قد يحرمك من الدعم الحكومي ويعرضك لعقوبات قانونية
  • كبسولة فى القانون.. اعرف عقوبة جريمة تعريض حياة الأطفال للخطر
  • إعداد بسيط في هاتفك قد يجعلك تبدو أصغر بـ10 سنوات!