الشيف بيهيل يحلّق بالمطبخ الإستوني في «جلفود 2024»
تاريخ النشر: 14th, February 2024 GMT
الاتحاد (دبي)
تحمل منصة «أطايب إستونيا» تجربةً آسرة لذواقة الطعام في معرض الخليج للأغذية «جلفود 2024»، الذي يقام في مركز دبي التجاري العالمي من 19 - 23 فبراير، عبر فنون الطبخ المستدام التي ستستعرضها مع الشيف الإستوني الحائز نجمة ميشلان الخضراء بيتر بيهيل.
وفي سلسلة من عروض الطهي الحيّة «توب تيبل» المنتظرة، سيوضح الشيف بيهيل الخصائص المدهشة لخضراوات ربما لا تكون مستخدمة كثيراً، مثل الجزر، عبر إحياء التقاليد الغنية للمطبخ الإستوني من خلال تقنيات مبتكرة، كالطهي والمعالجة والتخمير.
وعبر دروس الطهي الحيّة التي سيقدمها الشيف بيتر بيهيل يومي 21 و23 فبراير، والعروض المتنوعة لأصحاب المطاعم والمنتجين الإستونيين المشاركين، يطمح القائمون على منصة «أطايب إستونيا» إلى ترسيخ قيمة المطبخ المستدام والمبتكر، وإمكاناته لدى الزوّار. أخبار ذات صلة
تتميز رحلة الشيف بيتر بيهيل في عالم الطهي بالاستكشاف والاستدامة والاحترام العميق للطبيعة. وبعدما صقل مهاراته في بعض المطابخ المرموقة في أوروبا، نال بيهيل نجمة ميشلان الخضراء في عام 2022، تقديراً للنهج الواعي بيئياً الذي يتبنّاه في مطبخه، إذ ترتكز فلسفته على الإيمان بأن الطعام الاستثنائي يقوم أولاً على احترام البيئة، وهي روح يعكسها بشغف من خلال أطباقه. وفي معرض «جلفود» 2024، سيعرض بيهيل مهاراته ليلهم الحضور عبر التزامه بالابتكار في مجال الطهي ووفائه لمسؤوليته البيئية.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: فنون الطهي مركز دبي التجاري العالمي
إقرأ أيضاً:
نجمة ستار أكاديمي تفاجئ جمهورها وتعلن ارتداء الحجاب.. صور
فوجئ متابعو الفنانة اللبنانية ونجمة ستار أكاديمي نينا عبد الملك، بإطلالتها بالحجاب، وحذف كل الصور والمنشورات من حسابها الرسمي في “إنستجرام”.
ونشرت نجمة الموسم الثامن من برنامج "ستار أكاديمي" (2011) عبر خاصية القصص المصوّرة (ستوري)، مجموعة صور وفيديو لها أثناء ارتدائها حجابها.
وقالت نينا في فيديو لاحق على تطبيق "تيك توك: "خبّروني أي لفّة حجاب بتلبق لي، لأنو أنا إن شاء الله نويت أرتدي الحجاب رسمياً".
يُذكر أن نينا عبد الملك (33 عاماً) دخلت القفص الذهبي مع الإعلامي السوري حسان الشيخ في 25 (سبتمبر) عام 2018، وأنجبت منه ولدين، هما: الصبي شان في حزيران (يونيو) عام 2020، والفتاة كوينا-صوفيا في (نوفمبر) عام 2021.
ولم تعلن نينا عبد الملك عن زواجها في حينه، بل انتظرت 10 أشهر على زفافها لتكشف ارتباطها في تدوينة قالت فيها: "شكراً من القلب لكل حدا باركلنا كلماتكن بسطتنا كتير، تاني شي يلي طالبوا بصور عرسنا وصوري بالفستان الأبيض نحنا ضد فكرة الأعراس لأسباب منقلكن ياها بفيديو قادم ومن لما تقابلنا متفقين عهالشي".
وعن حفل الزفاف، أضافت: "اكتفينا بسهرة صغيرة مع العائلة بلبنان وبالإمارات. بس هيدا فيديو بالفستان الأبيض إذا حابين".
مصرع 4 عناصر.. الشرطة تداهم عصابة أثناء محاولة تهريب مخدرات بـ 14 مليون جنيه