"خطوة بخطوة".. دليل شامل لطهي العدس بأساليب متنوعة.. يعد العدس  نوع من البقوليات المستخدمة كمصدر غذائي رئيسي في مختلف الثقافات حول العالم، ويُعتبر العدس من أقدم المحاصيل الزراعية، حيث يعود استخدامه إلى آلاف السنين، ويتميز العدس بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره وتناوله، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان.

تُطلق على العدس العديد من الأصناف المختلفة، مثل العدس الأخضر والعدس الأحمر والعدس الأسود، يختلف شكل ولون الحبات باختلاف الصنف، ولكن تتشابه في القيمة الغذائية التي توفرها.

طريقة عمل العدس

تعتبر العدس من المكونات السهلة والسريعة التحضير، ويمكن استخدامها في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات، فيما يلي طريقة تحضير العدس الأساسية:-

"خطوة بخطوة".. دليل شامل لطهي العدس بأساليب متنوعة

1- الغسيل: قبل استخدام العدس، يجب غسله جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.

2- النقع: يُمكن نقع العدس في الماء لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي. يساعد النقع في تسهيل عملية الطهي وتقليل وقت الطهي.

3- الطهي: يتم طهي العدس في ماء مغلي. يُمكن استخدام نسبة الماء إلى العدس 2:1 (مثلًا، كوب عدس مع 2 أكواب ماء)، وتتراوح أوقات الطهي من 15 إلى 30 دقيقة تقريبًا، اعتمادًا على الصنف وحجم الحبات.

فوائد العدس

نرصد لكم في السطور التالية فوائد العدس:-

ارتفاع قوت الغلابة " العدس والفول".. زيادة جديدة لـ أسعار الحبوب والبقوليات بالأسواق العدس يواصل الارتفاع.. أسعار التوابل اليوم الأحد 4-2-2024 في المنيا الأكلات الصحية في فصل الشتاء.. أهمها الخضراوات وشوربة العدس

1- مصدر غني بالبروتين: يعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مناسبًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي.

2- محتوى عالٍ من الألياف: يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

3- غني بالمعادن والفيتامينات: يحتوي العدس على مجموعة متنوعة من المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين سي.

4- تحسين صحة القلب: يعتبر العدسمفيدًا لصحة القلب نظرًا لارتفاع محتواه من الألياف والمغنيسيوم، والتي يمكن أن تساهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكولسترول الضار.

5- تنظيم مستوى السكر في الدم: بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، يُعتقد أن العدس يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مفيدًا للأشخاص المصابين بالسكري.

6- دعم صحة الجهاز المناعي: يحتوي العدس على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض والالتهابات.

7- سهولة الهضم: بالمقارنة مع بعض البقوليات الأخرى، يعتبر العدس سهل الهضم، وذلك بفضل احتوائه على إنزيمات هاضمة طبيعية.

تُعد العدس إضافة ممتازة للتغذية اليومية، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق مثل الشوربات والحساء والسلطات والأطباق الجانبية، ويمكن تناولها بمفردها أو مع الأرز أو الخضروات لتكوين وجبة غذائية متكاملة.

مع ذلك، يجب أخذ الحيطة عند استهلاك العدس لبعض الأشخاص الذين قد يعانون من حساسية للبقوليات أو يواجهون مشاكل في الهضم، قبل إدراج العدس في نظامك الغذائي، يُنصح بالتشاور مع أخصائي التغذية للتأكد من ملاءمته لاحتياجاتك الصحية الفردية.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: العدس طريقة عمل العدس طريقة تحضير العدس فوائد العدس

إقرأ أيضاً:

الصحة تحدد 3 خطوات لتجنب أعراض عسر الهضم

كتب- محمد أبو بكر:

كشفت وزارة الصحة والسكان، عن 3 خطوات لتجنب أعراض عسر الهضم.

وقالت وزارة الصحة، في منشور لها عبر "فيسبوك"، الثلاثاء، إن خطوات لتجنب أعراض عسر الهضم، كما يلي:

- تناول العديد من الوجبات الخفيفة على مدار اليوم بدلًا من 3 وجبات كبيرة.

- تجنب الوجبات قبل النوم مباشرة.

قد تحسن أدوية الحموضة هذه الحالة "استشر الطبيب أولًا".

لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا

لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا

عسر الهضم أعراض عسر الهضم وزارة الصحة والسكان طرق الوقاية من عسر الهضم تجنب أعراض عسر الهضم

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

فيديو قد يعجبك:

الأخبار المتعلقة "صحتك تستاهل".. الصحة تنصح بتقليل تناول الحلويات في عيد الفطر المبارك أخبار 5 أشياء تجنبها للحفاظ على ضغط الدم.. تعرف عليها أخبار سرطان القولون.. الصحة تكشف الأعراض وطرق الوقاية أخبار كيف يمكن السيطرة على سرطان الثدي وتقليل المضاعفات؟.. الصحة توضح أخبار

إعلان

هَلَّ هِلاَلُهُ

المزيد أخبار حكم صيام الست من شوال بنية القضاء.. عالم أزهري يوضح الأولى والأفضل دراما و تليفزيون "قسما بالله ما غيرتش النهاية".. مؤلف "وتقابل حبيب" يحسم الجدل حول الحلقة نصائح طبية جمال شعبان يحذر الشباب من عادات خطيرة في العيد- "تدمر صحتكم" دراما و تليفزيون سهر الصايغ توجه رسالة لجمهورها بعد عرض الحلقة الأخيرة من "حكيم باشا" نصائح طبية القطعة فيها 400 سعر حراري.. هذا ما يحدث لجسمك عند تناول كحك العيد

إعلان

أخبار

الصحة تحدد 3 خطوات لتجنب أعراض عسر الهضم

أخبار رياضة لايف ستايل فنون وثقافة سيارات إسلاميات

© 2021 جميع الحقوق محفوظة لدى

إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك قناة مصرية مجانية تنقل مباراة الأهلي والهلال السوداني بدوري الأبطال إنستاباي أم المحافظ الإليكترونية.. ما أفضل تطبيق لتحويل الأموال إلكترونيا؟ هل تشهد مصر أكبر وأعنف عاصفة ترابية غدًا؟.. الأرصاد تُجيب 27

القاهرة - مصر

27 14 الرطوبة: 17% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب أخبار التعليم فيديوهات تعليمية رمضانك مصراوي رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك خدمة الإشعارات تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع مصراوي لاحقا اشترك

مقالات مشابهة

  • جيمس ويب يلتقط صورة مباشرة لكوكب يحتوي على ثاني أكسيد الكربون
  • عمال شركة ميكومار للنظافة في سلا يدخلون في إضراب شامل للمطالبة بمستحقاتهم المالية
  • طرابلس | نقطة غاز فورية في الهاني.. والبريقة تؤكد تسهيل الحصول على غاز الطهي
  • دليل شامل للعناية بالملابس: عدد مرات الغسيل ودرجات الحرارة المناسبة .. صور
  • “انقسام سياسي” و”تهديد شامل” لتركيا
  • تفاصيل التقديم في منح ماجستير ودكتوراة تقدمها أكاديمية البحث العلمي من خلال برنامجها الجديد “خطوة بخطوة”
  • الصحة تحدد 3 خطوات لتجنب أعراض عسر الهضم
  • بالنقع أو الطهي.. إزاي تاكل الفسيح بملح قليل؟
  • دمار شامل لبنك شهير مطل على شارع القصر في الخرطوم
  • خطوة بخطوة .. أسرع طريقة لتحضير كحك العيد