طبيب يحذر من الطهي في أواني النحاس والألومنيوم.. تسبب مرضا خطيرا
تاريخ النشر: 18th, December 2023 GMT
يهتم الكثير من الأفراد بتناول الأطعمة الصحية، واختيار أنواع الطعام الغني بالفيتامينات والمعادن، وطهيها بطريقة مناسبة حفاظا على الصحة العامة دون الاكتراث بنوع الأواني التي يتم استخدامها في الأطعمة، والتي قد تؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة.
ضرورة الإهتمام باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعامالاهتمام والعناية باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعام تجنبا للأمراض، أمر أكدت على أهميته الدكتورة مي محمد نجا استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة وباحث بالمركز القومي للبحوث، إذ شددت على ضرورة اختيار أواني الطهي، وتحديدا الملساء والتي لا تحتوي على أي تجريح أو تكسير، مع ضرورة التأكد من عدم وجود بقايا طعام عالقة بها.
الجروح والتكسير في الأواني يجعل الأطعمة عرضة للتفاعل مع الأواني، وهو ما يسبب العديد من الأمراض التي تؤثر على الصحة العامة، وفقا لـ «نجا» في حوار ببرنامج «8 الصبح» على شاشة «dmc»، مشددة على ضرورة تجنب الطهي في الأواني النحاس والألومينوم والتي أثبتت بعض الدراسات تسببها في الإصابة بمرض ألزهايمر.ص
وتعد أفضل أنواع أواني الطهي هي المصنوعة من الاستانلس ستيل والبايركس، باعتبارهما أنواعا لا تتفاعل مع الأطعمة إضافة إلى كونها سهلة التنظيف، وبالتالي لا تسمح بتكوين البكتيريا على سطح الأواني، بحسب ما أكدت استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أواني الطهي ألزهايمر النحاس التغذية العلاجية أوانی الطهی
إقرأ أيضاً:
عواصف رملية وترابية.. تحذيرات شديدة من المرور لقائدي السيارات
استنفرت الإدارة العامة للمرور لمراقبة الطرق بعدما أطلقت الهيئة العامة للأرصاد الجوية تحذيرات مشددة على مدار الساعات القليلة الماضية، حول سوء حالة الطقس اليوم الأربعاء.
وذلك بسبب قدوم منخفض خماسيني إلى مصر ما يسفر عن هبوب عواصف رملية وترابية، فضلا عن تساقط أمطار من متوسطة الشدة إلى رعدية في العديد من المناطق على مستوى محافظات الجمهورية.
وأصدرت الإدارة العامة للمرور تحذيرات لقائدي السيارات بشأن العاصفة الترابية التي تضرب البلاد وتضمنت التحذيرات النقاط التالية:
يشترط أن يكون السائق ملما بالظروف الجوية، ويكون يقظا لتجنب وقوع أي حوادث.ضرورة اتباع الإرشادات والالتزام بحارة اليمين، فضلا عن ترك مسافة كافية للأمان تساعد السائق على الخروج من الطرق السريعة حال رغبته في ذلك. وشددت الهيئة العامة للمرور على ضرورة إغلاق نوافذ السيارة بشكل جيد وذلك لمنع دخول الغبار في السيارة.وطالبت الإدارة العامة للمرور بعدم القيادة خلال العاصفة الترابية بسرعات عالية حتى لا يحدث أي اختلال في توازن السيارة.وأشارت إلى أنه لا يجب التوقف في حارات بها إصلاحات، مطالبة السائقين بضرورة الوقوف بالسيارة في وضع يساعد على وجود مسافة آمنة من الطريق الرئيسي وبين السيارات وبعضها.ونصحت الإدارة العامة للمرور بضرورة ترك مسافة مناسبة بين السيارات وبعضها.ووجهت الإدارة العامة للمرور بضرورة التأكد من نظافة زجاج السيارة سواء الأمامي أو الخلفي.كما أكدت الإدارة العامة للمرور، على ضرورة استخدام أضواء السيارة سواء كانت الأمامية أو الخلفية، ولكن لا يكون ذلك بدرجة كبيرة حتى لا تؤثر على رؤية الآخرين.وشددت على السائقين ضرورة البحث عن طرق خالية من الأشجار خلال العواصف الترابية حتى لا يتعرضوا للأذى.ونصحت الإدارة العامة للمرور بضرورة التأكد من إضاءة المصابيح الأمامية للسيارة وذلك لتجنب وقوع الحوادث خلال العواصف.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية